Gurmelerin Radarında: Etiler ve Akatlar’da Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzet Durakları

•

29.07.2026

Gurmelerin Radarında: Etiler ve Akatlar’da Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzet Durakları

Yazı Boyutu:

Etiler ve Akatlar’ın en iyi restoranları, kahvaltı mekanları ve fine dining adreslerini keşfedin. Semtin öne çıkan lezzet durağı önerileri OGGUSTO’da!

Hızlı Bakış: Etiler & Akatlar Lezzet Haritası

Zamanı kısıtlı olanlar ve semtin en iyilerini tek bakışta keşfetmek isteyenler için Etiler ve Akatlar’ın öne çıkan lezzet duraklarını kategorilerine göre derledik:

Michelin Yıldızlı Fine Dining: Arkestra (Cenk Debensason imzalı Fransız teknikleri ve kreatif dünya mutfağı)
Şef Dokunuşlu Türk Mutfağı: Efendy (Somer Sivrioğlu’ndan modern Türk mutfağı yorumları)
Kitap, Kahve & Çalışma Alanı: Minoa Village (Alkent içinde kitaplar, nitelikli kahve ve yemyeşil bir bahçe)
Orijinal İtalyan & Pizza/Makarna: Da Mario & Scarpetta (Geleneksel reçeteler, odun ateşi ve imza risottolar)
Gastro-Bistro & İddialı Kokteyller: Cozy (40 yıllık villada) & Sipster (Ege esintili modern tabaklar)
Sokak Lezzetleri & Gurme Burger: Akali (Kendi burgerini yarat) & Dirty Hands (Elle yenen sokak lezzetleri)
Bitki Bazlı & Sağlıklı Yaşam: Bi Nevi Deli (Vegan & glütensiz) & Voi Central (Organik kahve ve fit lezzetler)
Şehirde Uzak Doğu Rüzgarı: Miyabi Sushi & Inari Sushi Omakase (Japon mutfağı ve şefin imza roller’ı)
Tatlı & Çikolata Kaçamakları: Sorvetta (Zanaatkar el yapımı dondurma)

Avrupa Yakası’nın en hareketli ve stil sahibi semtlerinden Etiler ve Akatlar, gastronomi sahnesindeki popülerliğini koruyor. Güne nitelikli bir kahveyle başlamak, dizüstü bilgisayarınızı alıp sakin bir köşede çalışmak ya da Michelin yıldızlı şeflerin imza tabaklarını tatmak istiyorsanız; Etiler ve Akatlar’ın en iyi mekanlarını bir araya getirdik.

Hızlı Bakış: Etiler & Akatlar Lezzet Haritası
Etiler Kahvaltı Mekanları & Kafeler
Etiler İtalyan Restoranları
Etiler Kebap & Et Restoranları
Etiler Uzak Doğu / Japon Restoranları
Etiler Fine Dining Restoranları
Etiler Hamburger Restoranları
Etiler Vegan / Sağlıklı Restoranlar
Etiler Tatlı Mekanları & Pastaneler
Etiler Dünya Mutfağı / Fusion Restoranları

Etiler Kahvaltı Mekanları & Kafeler

Minoa Village

Üstten çekilen bu fotoğrafta, beyaz dış yüzeyi ve kırmızımsı kahverengi kenarları olan bir kasede sunulan, karides, ince erişte, ıspanak, bezelye ve mantarların yer aldığı doyurucu bir Asya usulü çorba öne çıkıyor; ojeli ve yüzüklü bir el tahta çubuklarla erişteleri ve karidesi kaldırırken, diğer el kaseyi nazikçe tutuyor, Etiler ve Akatlar'ın en iyi mekanlarından birindeki masada beyaz şarap kadehi ve koyu renkli bir içecek bardağı da görünüyor.

Tek başınıza kitap okuyup kafanızı dinlemek ya da arkadaşlarınızla bol sohbetli bir yemekte buluşmak için ideal olan Minoa Village, kendine özgü atmosferiyle müdavimi olunacak kadar hoş bir mekan. Alkent Sitesi’nde Hillside City Club içinde bulunan kafe; spor salonu, sinema ve Starbucks ile aynı kompleks içinde yer alıyor. Girişte inceleyip satın alabileceğiniz yüzlerce kitapla karşılaşıyorsunuz, burası kitap severler için adeta bir cennet. Kitapçı-kafe konseptiyle açılan mekan, zamanla yeme-içme tarafını güçlendirerek tam teşekküllü bir brasserie-bar’a dönüştü. Aydınlık iç kısmı da, yemyeşil bahçesi de gayet hoş. Zengin bir menüleri var. Kokteyllerden salatalara, etlerden makarnalara ve pizzalara her damak tadına uygun seçenekler sunuyorlar. Kahve ve tatlı seçenekleri de bol.

Minval

Beyaz, derin bir tabakta, kenarları dalgalı açık sarı mantıların üzerinde bolca koyu kahverengi, didiklenmiş et parçaları ve parlak yeşil nane yaprakları ile süslenmiş, gurme sunumuyla iştah açıcı görünen bir ana yemek sergileniyor. Tabağın sağında, beyaz bir peçetenin üzerinde metal bir çatal net bir şekilde görülmektedir.

Beyaz bir tabakta servis edilen, bisküvi tabanı üzerinde krem peynirli dolgusuyla dikkat çeken, taze ve parlak kırmızı çilek dilimleri ile üzeri karamelize edilmiş çıtır Antep fıstığı krokanlarıyla zenginleştirilmiş, arka planda bulanık yeşil bitkilerin seçildiği, enfes görünümlü bir tatlı.

Pastane-fırın konseptiyle başlayıp zamanla menüsünü genişleterek sabah kahvaltısından akşam yemeğine nefis lezzetler sunan Minval‘de yerel ve mevsimsel ürünlerle hazırlanan tatların keyfini çıkarabilirsiniz. Akatlar’ın en sevilen mekanlarından biri olan Minval’in sıklıkla yenilenen bir menüsü var. Menülerindeki tatlılarını ise daha uzun aralıklarla yeniliyorlar. Sakin ve sıcak atmosferiyle müdavimlerini mutlu eden mekana bir kahve molası için uğrarsanız elmalı kurabiyesinin tadına bakmayı unutmayın. Herkesin sevdiği bu kurabiyeler Minval’in kurucusu ve pasta şefi olan Zeynep Karahan’ın annesinin tarifiymiş.

Arka Bahçe

Etiler’deki Cookshop Arka Bahçe, baştan sona yenilenen konseptiyle artık sadece “Arka Bahçe” adıyla misafirlerini ağırlıyor. Samimi atmosferi, zarif dekorasyonu ve özenle hazırlanan menüsüyle şehrin ortasında dingin bir kaçış noktası sunuyor.

Menüde; zencefilli kale çorbası, pancarlı somon gravlax, ahtapotlu mücver bruschetta gibi başlangıçlar öne çıkarken; deniz mahsullü paccheri, dana bonfile ve levrek ızgara ana lezzetler arasında yer alıyor. Finalde ise limonlu tart ve baked alaska gibi yaratıcı tatlılar sofralara tatlı bir dokunuş katıyor.

Voi Central

İki elin tuttuğu, katmanlı muzlu ve çilek-böğürtlenli iki şeffaf bardak içinde sunulan fit lezzetler, Etiler ve Akatlar'ın sağlıklı kahvaltı duraklarından birinde ferahlatıcı ve besleyici bir başlangıç için ideal seçenekler sunuyor.

Etiler ve Akatlar'ın öne çıkan lezzet duraklarından birinde, mermer bir masada servis edilen avokadolu tost sandviçleri, yanında taze karışık yeşillik salatası, parlak pembe soğan turşusu ve buz gibi ferahlatıcı yeşil bir içecek, sağlıklı ve keyifli bir öğünü sergiliyor.

Harika bir bahçesi olan iki katlı bir binada hizmet veren Voi Central, sağlıklı ve organik yiyeceklerden oluşan menüsüyle ferahlatan bir deneyim sunuyor. VOI Coffee Company’nin Etiler’deki şubesi olan mekan, serinin en beğenilen üyelerinden biri. Kahveleri üst katta, yemekleri alt katta hazırlanıyor. Omletten bagel’a, sandviç ve salatalardan smoothie ve frappe’lere uzanan seçenekleri tadabileceğiniz menülerinde az kalorili ve glütensiz tatlılar da bulunuyor. Etiler’de dizüstü bilgisayarınızı alıp çalışmak ya da arkadaşlarınızla buluşmak için keyifli bir yer arıyorsanız, Voi Central en doğru adresler arasında ilk sıralarda.

Bebek mahallesi, Etiler, Bebek Dağı Sk. No:3, 34337 Beşiktaş/İstanbul

Beca İstanbul

Etiler ve Akatlar'ın en iyi mekanlarını keşfederken sunulan zengin menülerden birine ait, sarı-yeşil soslu, doğranmış deniz ürünleri, mango benzeri meyveler ve taze filizlerle süslenmiş bir kaseye misket limonu sıkılarak lezzet katılan ferahlatıcı bir yiyecek anı.

Önceleri Tribeca olarak tanıdığımız Beca İstanbul’un, kahvaltıdan akşam yemeğine uzanan bir menüsü var. Açık mutfağı ve şık oturma kısmıyla keyifli bir atmosferi olan mekan, kendinizi evinizdeymişsiniz gibi hissettiren nadir yerlerden. İki katlı bir villada hizmet veren Beca’nın üst katında özel bir yemek odası bulunuyor. Pizzaları, makarnaları ve etli salatalarının yanı sıra ana yemekleri de mekana özgü dokunuşlarla leziz mi leziz. Her tabakta farklı soslar kullanarak hoş nüanslar yakalamayı başarmışlar. İsli yoğurt ve orzo ile sundukları köfteleri ise mekanın en sevilen lezzeti. Karamelize muz, köpürtülmüş tereyağı ve yaban mersini soslu pankeklerini henüz tatmadıysanız çok şey kaçırıyorsunuz.

Beyaz ahşap masa üzerinde taze kruvasanlar, espresso, böğürtlenli kivi ve çilek, jambon dilimleri, granola, kızarmış ekmek ve reçellerle dolu bu zengin modern kahvaltı sofrası, güne keyifli bir başlangıç vadediyor.

İstanbul’un En Güzel Kahvaltı Mekanları

Etiler İtalyan Restoranları

Da Mario

Beyaz örgü kazak giymiş, kırmızı ojeli eliyle bir çatal dolusu spagettiyi kaldıran kişi, çeri domatesler, siyah zeytinler, kapari ve yeşilliklerle zenginleştirilmiş tabağındaki lezzetli makarnanın tadını Etiler'in en iyi mekanlarından birinde çıkarıyor.

İtalyan mutfağının en iyi temsilcilerinden olan Da Mario da Etiler’in sevilen lezzet duraklarından biri. 1993’ten bu yana hizmet veren ve İstanbul’un ilk İtalyan restoranlarından biri olan mekan, taş fırından çıkan dumanı üzerinde pizzalar, el yapımı makarnalar, nefis antipastiler ve risottolar yiyebileceğiniz, konforlu ve şık ortamıyla da keyifli buluşmaların adresi. Orijinal İtalyan reçetelerine sadık kalarak hazırladıkları menüleri seçim yapmanızı zorlaştıracak kadar bol çeşitli. Porçini mantarlı risottoları ile burrata, domates sos, çeri domates ve trüf yağıyla hazırladıkları pizzaları menülerinin en çok tercih edilen lezzetleri. Antep fıstıklı dondurmayla sunulan tuzlu karamel ve çikolata ganajlı tartları ise tam anlamıyla efsane bir tat.

Scarpetta

Geleneksel taş fırından yeni çıkmış, kenarları hafifçe kararmış, üzerinde erimiş peyniri kabarcıklar oluşturan lezzetli bir pizza, arkasında fırında pişmeye devam eden diğer pizzalarla birlikte, Etiler ve Akatlar'ın en iyi mekanlarında sunulan nefis tatlardan birine işaret ediyor.

Bir garson, gri yeleği ve mavi gömleğiyle, biri sarı safranlı risotto üzerinde kahverengi et parçası, diğeri mantarlı kremalı risotto olan iki tabak İtalyan yemeği servis ediyor, her iki tabağın da sosları lezzetli görünüyor ve adeta la scarpetta yapmaya davet ediyor.

İtalyan lezzetlerini sevenleriyle buluşturan bir diğer mekan ise Scarpetta. Etiler’in karmaşasından uzak bir arka bahçede konuklarını ağırlayan restoranın adı, halk arasında ‘tabağın dibinde kalan yemeğin suyunu sıyırmak için kullanılan lokma’ anlamına gelen la scarpetta’dan geliyor. Mevsiminde ve taze ürün kullanmaya özen gösteren mekanın mutfağından çıkan her lezzet gurme damaklara layık. Odun ateşinde pişen pizzaları, tazecik salataları, günlük hazırladıkları makarnaları harika. İmza yemekleriyse safranlı risotto ve trüf sosla sundukları ağır ateşte pişmiş kemiksiz dana incik.

Pinoli Italian Kitchen

Etiler ve Akatlar'ın öne çıkan lezzet duraklarından birinde, balzamik sos gezdirilmiş, roka ve çam fıstıklarıyla zenginleştirilmiş nefis bir burrata peyniri tabağı, bir elin çatal bıçakla kesmeye hazırlandığı iştah açıcı bir sunumla dikkat çekiyor.

Kırmızı ojeli bir elin çatalıyla tabağından kaldırdığı, bol rendelenmiş peynir ve kremsi sosla zenginleşen lezzetli makarna, Etiler ve Akatlar'daki gurmelerin radarındaki İtalyan lezzet duraklarının sunduğu enfes tatlardan birini gözler önüne seriyor.

Menüsündeki lezzetler kadar şık dekorasyonuyla da beğeni toplayan Pinoli Italian Kitchen da Etiler’in sevilen İtalyan restoranlarından. All Sports Cafe’nin hemen yakınında konumlanan ve aynı işletme grubu tarafından kurulan mekan, az ve öz denilebilecek bir menüye sahip, el yapımı makarnaları ve gnocchi’siyle tanınıyor. Pizza menüsünün yıldızı ise füme antrikot, rokfor kreması, karamelize soğan ve rokalı ızgara pizza. Trüflü dana şinitzelleri de harika. Beyaz çikolatalı ve çilekli panna cotta ve tiramisuları ise mutlaka tadılmalı.

Gri tonlu, dokulu bir yüzey üzerinde konumlanmış, taze fesleğen ve rendelenmiş peynirle zenginleştirilmiş iki porsiyon domates soslu makarnanın ve yanında bir rendenin göründüğü bu görsel, Etiler ve Akatlar'daki otantik İtalyan lezzet duraklarında tadılabilecek enfes makarna çeşitlerini akla getiriyor.

İstanbul’un En İyi İtalyan Restoranları

Etiler Kebap & Et Restoranları

Kebapçı Beko

Fatih Sultan Mehmet Mahallesi’nde, Atatürk Caddesi üzerinde konumlanan Kebapçı Beko, ocaktan sofraya uzanan menüsüyle kebap kültürünü dinamik bir bakışla yorumluyor. 1957’den beri Adıyaman’da faaliyet gösteren tarihi bir kebapçının İstanbul’a taşınmış hali olan mekân, Maslak ve Türkbükü/Bodrum’daki Ahmet Ustam Ocakbaşı’nın kurucusu Ahmet Karoğlu imzasını taşıyor. Adana’dan Urfa’ya, külbastıdan içli köfteye uzanan geniş seçki; ferah ve şık bir atmosferde servis ediliyor. Katmer, fıstıklı baklava ve taş fırın lahmacun gibi klasiklerle tamamlanan menü, et severler için bir müdavimlik adresi.

Elbet Steakhouse

Ahşap bir servis tahtası üzerinde, kemikli kuzu pirzola ve dilimlenmiş kırmızı etlerin orta az pişmiş hali, yanında mavi saplı bir bıçak, kuru otlar ve bir kase deniz tuzuyla sunumuyla Etiler ve Akatlar'ın öne çıkan lezzet duraklarından birinde gurmelerin radarındaki bir et şöleni.

Etiler ve Akatlar'daki gurmelerin radarında olan lezzet duraklarından biri için özenle hazırlanan, eritilmiş peynir, taze marul ve bol sulu yavaş pişirilmiş dana eti ile doldurulmuş, altın rengi çörek ekmeği arasındaki iştah açıcı bir gurme burger, ahşap servis tahtasında sunuluyor.

Trakya’daki (özellikle Edirne) özel çiftliklerinden temin ettiği etlerle mutfaklarında harikalar yaratan Elbet Steakhouse, yüzü aşkın et çeşidiyle Etiler’de hizmet veriyor. 2016 yılının kışında Elvan Şahin ve İbrahim Çolak tarafından Akatlar’da açılan mekan, bonfileden dana pirzolaya, antrikottan T-bone’a burada ne yerseniz yiyin kaliteli malzemeler kullanıldığını ve deneyimli bir personelin elinden çıktığını her lokmasında hissettiriyor. Hardal soslu Dallas steak, sekiz saat fırınlanan dana kaburga ve trüflü parmesanlı patates ise menülerinin en sevilen lezzetleri.

Kebapçı Etiler

Nispetiye Caddesi’nin en işlek noktalarından birinde konumlanan Kebapçı Etiler, açıldığı günden beri kebap sevenlerin radarında. Ünlü et ustası ve sosyal medya fenomeni Nusret Gökçe (Salt Bae) tarafından kurulan mekan, özenle seçilen etleri nefis kebaplara dönüştürerek Etiler’in en sevilen kebapçılarından biri haline geldi. Aklınıza gelen tüm kebap çeşitlerinin en iyi örneklerini bulabileceğiniz mekanın mezelerini de tatmalısınız. Bol seçenekli meze menülerinden hangi mezeyi seçerseniz seçin memnun kalacaksınız. Tatlı menülerinin yıldızları ise katmer ve ayva tatlısı.

Etiler ve Akatlar'daki lezzet duraklarını temsil eden bu görselde, üzerine taze biberiye ve kavrulmuş sarımsak eklenmiş, dışı karamelize olmuş, içi sulu ve mükemmel pişirilmiş kalın bir bonfile, açık renkli dokulu bir tabakta iştah açıcı bir şekilde sunuluyor.

İstanbul’un En İyi Et Restoranları

Etiler Uzak Doğu / Japon Restoranları

Miyabi Sushi&Japanese Grill

Siyah dikdörtgen bir tabakta sıralanmış, dışı pirinç kaplı, üzerleri somon dilimi, turuncu balık yumurtası ve beyaz çıtır garnitürlerle zenginleştirilmiş, içinde kızarmış karides ve avokado bulunan lezzetli suşi roll'ları, Akatlar'ın seçkin mekanlarında sunulan Japon mutfağının yaratıcı tatlarını gözler önüne seriyor.

Japon mutfağının en iyi örneklerini bulabileceğiniz Miyabi Sushi & Japanese Grill Bar, Akatlar’ın en gözde mekanlarından. Üç ortağın 20 yıllık tecrübelerinin ardından açtığı restoran, yalın dekoru ve kendinizi evinizde gibi hissettiren bahçesiyle keyifli bir yemek deneyimi sunuyor. Taze ve kaliteli malzemelerle hazırladıkları yiyeceklerden oluşan bol seçenekli bir menüleri var. Teppan ocağında hazırladıkları balık, et, tavuk, sebze çeşitleri, sashimi, sebze ve deniz ürünlü pilav, noodle, acılı sarımsak soslu karides, şefin yaratıcı roll’ları Miyabi’nin menüsündeki lezzetler arasında. Burada ne yerseniz yiyin üzerine yasemin çayı içip ev yapımı yeşil çaylı dondurmalarını tatmayı unutmayın.

Inari Sushi Omakase

Koyu renkli rustik bir tabakta özenle dizilmiş sekiz adet sushi rulosu, içindeki balık ve mango dilimleri, üzerindeki nar gibi kırmızı ton balığı tartarı ve taze filizleriyle Inari Sushi Omakase'nin Uzak Doğu mutfağından sunduğu estetik lezzetleri yansıtırken, yanında soya sosuyla birlikte Etiler'in seçkin mekanları arasında kendine yer buluyor.

Etiler'deki en iyi mekanlardan Inari Sushi Omakase'nin Uzak Doğu mutfağı deneyimini yansıtan bir görselde, koyu renkli, dokulu bir tabakta parlak soslu ve susam taneleriyle süslenmiş üç adet ızgara balık ve karidesli suşi, yanında zarif yemek çubukları ve desenli bir peçeteyle iştah açıcı bir şekilde sunuluyor.

Inari Piku, menüsünde yalnız Japonya’dan değil, Çin’den ve Vietnam’dan da lezzetler bulunan, Uzak Doğu mutfağını yerel lezzetlerle harmanlayan bir fine dining restoranı. Şef Aycan Akdağ tarafından Temmuz 2022’de açılan mekan, Inari Omakase markasının Etiler şubesi. Burada üç farklı konseptte hizmet veriliyor. Mekanda bulunan odalardan birinin adı ‘omakase‘. Burada şefin o gün hazırladığı taze seçeneklerle sunum yapılıyor ve misafirler seçimi tamamen şefe bırakıyor. Diğer oda toplantıların yapılacağı bir sunum odası olarak tasarlanmış. Üçüncü odada ise şarap ve Japonların geleneksel içkisi sakelerden oluşan bir seçki sunuluyor.

Çeşitli ellerin, parlak metal çubuklarla siyah dikdörtgen bir tabaktan üzerleri çıtır kızarmış tellerle zenginleştirilmiş sushi roll'ları alırken gösterildiği bu kare, ahşap bir masada paylaşımlı bir Japon yemeği deneyimini canlı bir şekilde yansıtmaktadır.

İstanbul’un En İyi Sushi Restoranları

Etiler Fine Dining Restoranları

Efendy

Doğal ışıkla aydınlanmış, tavanından sarkıtılmış mor ve yeşil bitkilerin, ortasında saksıda bodur portakal ağacının bulunduğu, ahşap masalar ve kahverengi deri sandalyelerle döşenmiş, dışarıyı gösteren geniş pencereleri olan modern ve şık bir mekanın davetkar iç görünümü.

Etiler’de yer alan Efendy, ünlü şef Somer Sivrioğlu’nun imzasını taşıyor ve Anadolu mutfağını modern bir bakış açısıyla yorumluyor. Menüdeki her lezzet, hem gözlere hem damaklara hitap eden bir sanat eseri gibi. Ambiyansıyla hem arkadaş buluşmaları hem de güzel zaman geçirmek için harika bir ortam sunuyor. Favoriler arasında çıtır kadayıfa sarılı karides, Fas usulü hazırlanan ördek pastilla ve tatlıdan yana olanları mest eden taş kadayıf ile çingene kızı yer alıyor.

Arkestra

Beyaz tabakta, ortasında erimiş çikolata sosu bulunan, üzeri pudra şekeri serpilmiş iki adet çıtır kurabiye arasında vanilyalı dondurma veya kremalı dolgudan oluşan, trüf mantarı dilimleriyle süslenmiş zarif bir tatlı sunumu, Etiler’deki fine dining restoranı Arkestra’nın yaratıcı menüsünden bir lezzet şölenini gözler önüne seriyor.

İstanbul’un Michelin yıldızlı restoranları arasına katılan Arkestra, Etiler’de 1960’lı yıllardan kalma bir villada konumlanıyor. Tam bir fine dining deneyimi yaşatan mekan, 2022 yılının Eylül ayında kapılarını açtı ve 2024’te Michelin yıldızı kazandı. Mekanın kurucuları şef Cenk Debensason ve eşi Debora İpekel. Burada sunulan her tabakta şefin yaratıcı dokunuşunu hissediyorsunuz. Tam bir lezzet şöleni sunan menülerinde farklı coğrafyaların tatlarını deneyimleyebiliyorsunuz. Fransız pişirme teknikleriyle hazırlanan yiyeceklerinde mevsimsellik ön planda. Villanın üst katındaki Dinleme Odası’nda yemek öncesi veya sonrası kokteyl eşliğinde müzik keyfi de yapılabiliyor. Her detayıyla göz okşayan bir dekorasyona da sahip olan Arkestra’nın özel davetler ve etkinlikler için farklı alanları da var. Gitmeden önce rezervasyon yaptırmayı unutmayın.

Cozy

Aydınlık bir ortamda, beyaz örtülü masaların amber renkli tabak ve puantiyeli bardaklarla özenle dizildiği, uzun banket ve ahşap sandalyelerin eşlik ettiği, duvarlardaki benzersiz tekstil sanat eserleriyle dikkat çeken bu mekan, Etiler'deki gurmelerin radarında olan lezzet duraklarından birinin davetkar ve şık atmosferini yansıtıyor.

Bir beyaz masa örtüsü üzerinde, dilimlenmiş et tabağı, pilavlı ve sebzeli Asya usulü bir kase, taze makarnalı bir tabak, köpüklü şarap kadehi ve yeşil bardaklarla zarifçe hazırlanmış bir masa, Etiler ve Akatlar'daki gurmelerin radarında olan çeşitli lezzet duraklarından birinde sunulan zengin menüyü gözler önüne seriyor.

Üzerinde taze midye, kalamar ve karideslerle zenginleştirilmiş, domates soslu uzun makarna çeşidinin servis edildiği, kenarları mavi dalgalı ve kırmızı yengeç kabartmalarıyla süslü beyaz, sanatsal bir tabak Etiler ve Akatlar'daki gurmelerin radarında olan lezzet duraklarından İtalyan mutfağının enfes bir örneğini sunuyor.

Etiler’in kalbinde yer alan Cozy, samimi atmosferi ve sıcak dekorasyonuyla misafirlerine ev rahatlığı sunuyor. Şef Hüseyin Kılıç ve işletmeci Emrah Gencer ortaklığında açılan mekan, gündüzden geceye keyifli vakit geçirme imkanı tanıyor. Açık hava alanı ve özenle düşünülmüş detaylarıyla her lokmada ve her yudumda unutulmaz anlar yaşatıyor. 40 yıllık bir villaya yeniden hayat veren Cozy, vintage dokunuşlarla modern tasarımı harmanlayan büyüleyici bir ortam yaratıyor. Kış bahçesi, dış bahçe ve özel bar alanıyla her anınıza uyum sağlayan mekan, şık kutlamalar için ideal. Görkem Arda’nın liderliğindeki bar, zengin kokteyl ve şarap menüsüyle gecenize renk katarken, Şef Hüseyin Kılıç’ın “comfort food” konseptli menüsü lezzet şöleni sunuyor. Kivili Tuna Tartar, odun fırınında pizzalar ve Yanık Tiramisu Sundae gibi seçenekler öne çıkıyor.

Etiler Hamburger Restoranları

Fre’s Burger

Koyu renk bir zeminin önünde, bir çift el, erimiş sarı cheddar peyniri, taze marul ve iki kat sulu köfte arasına bolca dökülmüş bembeyaz, kremsi sosun ekmeğin dışına taştığı, iştah açıcı bir fre's BURGER'ı dikkatle tutuyor.

İstanbul’un gözde semtlerinden Akaretler’de yer alan Fre’s Burger, kaliteli malzemelerle hazırlanan özgün burgerleriyle öne çıkıyor. Menüde klasiklerden yaratıcı tatlara geniş bir seçenek var. Mekânın modern ve samimi atmosferi, hızlı ve güler yüzlü hizmetiyle birleşince burger severler için ideal bir adres haline geliyor. Akaretler’deki başarısının ardından Yeşilköy’de de şube açan Fre’s Burger, lezzetli ve doyurucu bir burger arayanların tercih ettiği adresler arasında.

Sinanpaşa, Şair Nedim Cd. No:46 D:b, Beşiktaş/İstanbul

Akali

Beyaz kağıda sarılı, erimiş peynir ve çıtır pastırma dilimi içeren, puf ekmekli, ağız sulandıran bir hamburgeri tutan eller, Etiler'deki en iyi mekanlardan Akali'nin lezzet duraklarından birine davet ediyor.

Etiler’de bir hamburger molası vermek için uğrayabileceğiniz en iyi adreslerden biri Akali. 2014 yılında Maçka’da butik bir kafe olarak yola çıkan marka, iştah kabartan, ağız sulandıran hamburgerleriyle nam salıyor. Mekanda köftenizin gramajına da içine ekleteceğiniz malzemelere de siz karar verebiliyorsunuz. Ev yapımı ayranları ve limonatalarının eşlik ettiği hamburgerleri nefis. Kalın kalın kızarttıkları altın sarısı patatesleri ve soğan halkaları da hamburgerlerinin yanına çok yakışıyor.

İstanbul’un en iyi hamburgercilerinden üçlü burger sunumu

İstanbul’un En İyi Hamburgercileri

Etiler Vegan / Sağlıklı Restoranlar

Bi Nevi Deli

Vegan crumble dilimi, üzerinde kırmızı toz bulunan bitki bazlı dondurma topuyla birlikte rustik yeşil bir tabakta sunulurken, çatalla alınmış bir lokması ile Etiler'in en iyi mekanları arasında yer alan Bi Nevi Deli'nin yaratıcı ve bitki bazlı tatlılarını vurguluyor.

Tamamen vegan ürünleriyle bitki bazlı bir mutfağın da çok lezzetli olabildiğini ispatlayan Bi Nevi Deli, Etiler’deki veganların göz bebeği. 2014’te Karaköy’de Belkıs Boyacıgiller ve Özge Şen tarafından kurulan ve Türkiye’nin ilk bitki bazlı dünya mutfağı restoranlarından biri olan mekan, sonrasında Etiler’e taşındı. Burada kullanılan tüm malzemeler organik üretim yapan yerel üreticilerden temin ediliyor. Çiğ, glütensiz ve vegan beslenmeyi tercih edenler için de keyifli bir adres olan mekanda fermente kaju bazlı peynir, ekşi maya ekmekler ve glütensiz seçenekler de var. Catering hizmeti de veren Bi Nevi Deli’nin yaratıcı lezzetlerini mutlaka tatmalısınız.

All Sports Bakery

Mermer yüzeyli bir masada, üzerinde parlak kırmızı, akışkan meyve sosuyla zenginleştirilmiş, fırınlanmış, kremamsı dokuya sahip cazip bir dilim cheesecake, küçük bir kahve fincanı ve çatal bıçak takımı eşliğinde sunularak, Etiler ve Akatlar'daki gurme lezzet duraklarının vazgeçilmez tatlı seçeneklerinden birini gözler önüne seriyor.

Glütensiz zeytinli çörek, rozbifli avokadolu açık sandviç, vegan unsuz muzlu muffin, tahıllı kase, siyez unlu ıspanaklı poğaça, vegan ve glütensiz raw çeşitler… Sağlıklı ama lezzetli seçenekleriyle Etiler’in en sevilen mekanlarından biri olan All Sports Bakery, içeri adım attığınız anda iştahınızı kabartan bir kafe. 1994’ten bu yana Etiler’de hizmet veren mekanın bitişiğinde yer alan bakery, kafenin uzantısı olarak sağlıklı atıştırmalıklara odaklanıyor. Semte yolunuz düştüğünde keyifli bir mola vermek ve bir şeyler atıştırmak için en iyi seçeneklerden biri.

Koyu renkli bir tabağın içinde, közlenmiş havuçlar beyaz kremsi bir sosun üzerinde taze otlar ve renkli baharatlarla süslenmiş olarak duruyor; bu görüntü, İstanbul'un en iyi vegan restoranlarında sunulan yaratıcı ve bitkisel mutfağın ne kadar zengin olabileceğini gösteren davetkar bir örnek sunuyor.

İstanbul’un En İyi Vegan Restoranları

Etiler Tatlı Mekanları & Pastaneler

Sorvetta

Yakın çekim bir karede, çıtır waffle külahları içinde sunulan vanilya, çikolata, çilek, fıstık ve karamel gibi birçok farklı renkte ve lezzette dondurma topu, keyifli bir yaz gününü çağrıştırıyor.

Etiler’de bulunan Sorvetta, dondurma tutkunlarını taze ve rafine tatlarla buluşturuyor. Fransız pastacılığı eğitimi alan ve 15 yıllık Paris ve New York deneyimini harmanlayan şef Emir Altaras’ın kurduğu mekan, manda ve keçi sütüyle hazırlanan, şekersiz ve günlük üretilen el yapımı dondurmalarıyla doğallığı ve lezzeti bir araya getiriyor. Menüde klasik top dondurmaların yanı sıra lime cheesecake, manda yoğurtlu ballı, French toast ve banana bread gibi yaratıcı eşlikçiler de yer alıyor. Minimalist ama sıcak dekorasyonu ve zanaatkâr üretim anlayışıyla Sorvetta, Etiler’in popüler tatlı kaçamaklarından biri olarak yerini alıyor.

Kültür, Suna Sk. no:44, Beşiktaş/İstanbul

Beyaz Fırın

Parlak mavi bir masada, susamlı ekmeği, kalın köftesi, taze marulu, turşusu ve bol tütsülenmiş et dilimleriyle iştah açıcı görünen bir hamburger tabağı, yanında altın sarısı çıtır patates kızartmaları ve koyu renkli bir içecek ile birlikte Etiler'in en sevilen mekanlarındaki lezzetli seçenekleri sunuyor.

Hikayesi Makedonyalı fırıncı Kosma Stoyanof’un Balat’a açtığı fırınla 1836 yılına uzanan Beyaz Fırın, iki asırlık geçmişi ve birçok semtte hizmet veren şubeleriyle artık bir İstanbul klasiği. Etiler’in de en sevilen mekanlarından biri olan Beyaz Fırın, pastaları, poğaçaları, sütlü tatlıları, simitleri, kruvasanları ve ekşi mayalı ekmekle hazırladıkları tostlarının yanı sıra hamburgerden pizzaya, salatadan köfteye birçok lezzetle kahvaltıdan akşam yemeğine günün her saati için leziz yiyecekler bulabileceğiniz bir lezzet durağı. Etiler’e yolunuz düştüğünde en azından bir kahve molası için uğramayı ihmal etmeyin.

Nispetiye Cad. No:82 Etiler/İstanbul

Gurmelerin radarındaki Etiler ve Akatlar'daki lezzet duraklarından birinde sunulabilecek gibi duran, mor leylak çiçekleri ve taze böğürtlenlerle süslenmiş, bir dilimi alınmış, içi görünen beyaz kremalı zarif bir pasta, oluklu açık yeşil bir kek standında sergileniyor.

İstanbul’un En İyi Pastaneleri

Etiler Dünya Mutfağı / Fusion Restoranları

Sipster

Alaçatı’dan İstanbul’a uzanan lezzet yolculuğuyla Sipster, Ege mutfağını modern dokunuşlarla buluşturan keyifli bir bistro. Şef Berrak Korukçu ve miksolojist Burcu Akıl’ın ortak projesi olan mekân, İzmirli ve Boşnak mutfak köklerinden beslenen bir “Aegean Neo Bistro” konseptiyle öne çıkıyor. Mevsimsel ürünlere odaklanan mutfağı, hafif ama karakterli tabakları ve samimi atmosferiyle öne çıkan mekân; Etiler Alkent Çarşı’nın hareketli ritmi içinde kısa sürede sadık bir müdavim kitlesi oluşturmuş durumda. Pazar hariç her gün 12:00-23:00 saatleri arasında hizmet veren Sipster, günün her saatine uyum sağlayan enerjisiyle şehirde Ege esintili, rahat ama özenli bir sofra arayanların tercih ettiği adresler arasında yer alıyor.

Dirty Hands

Dirty Hands, her şeyi elle yiyebileceğiniz modern bir sokak lezzetleri restoranı. Burada dünyanın her yerinden en sevilen sokak lezzetlerini tadabiliyorsunuz. Nefis hamburgerler, sosisli sandviçler, taco, bao, nachos, dana yanak, tavuk kanat menülerindeki karşı koyması güç lezzetlerden birkaçı. Ufacık bir mekan ama semtin en keyifli yerlerinden biri. Akatlar’daki başarısının ardından artık Kanyon AVM’de de şubesi bulunuyor. Öğle yemeği için ya da iş çıkışı uğrayıp bu nefis yiyecekleri tatmalısınız. Mekanın hem göze, hem damağa hitap eden kokteyllerini denemeyi de unutmayın.

Delicatessen

Altın rengi kızarmış tavuk parçaları, patates ve havuç dilimleriyle birlikte zengin turuncu bir sos içinde, kenarları oymalı oval beyaz bir tabakta iştah açıcı bir şekilde sunuluyor; yanında ise taze yeşilliklerle süslenmiş tahıl salatası bulunan küçük beyaz bir kase Etiler'deki en iyi mekanlardan Delicatessen'in lezzetlerini yansıtıyor.

Şef üniformalı birinin taşıdığı metal tepside, Etiler ve Akatlar'ın en iyi mekanlarında sunulan tatlılardan biri olabilecek, üzeri nar taneleriyle süslü ve etrafına ip sarılmış altı adet beyaz minik pasta görülüyor, lezzet turuna davet edercesine iştah açıcı görünüyorlar.

Arka bahçesinde manolyadan kestane ağacına çeşitli ağaçların gölgesinde yemek yiyebileceğiniz Delicatessen, günün her saati keyifli bir yer. İlk kez 2010 yılında Nişantaşı semtinde kapılarını açan mekan, 2022 yılında Etiler’e taşındı. Mevsimin getirdikleriyle hazırladıkları menülerinde yerel malzemeleri dünya mutfaklarının teknik ve malzemeleriyle sentezleyerek nefis tatlara imza atıyorlar. Burada soğan çorbasından tütsülenmiş hindili salataya, zencefilli dana köfteden fıstık pestolu domates soslu makarnaya leziz yiyeceklerle masanızı donatabilir, paylaşımlık peynir tabağı ya da şarküteri tabağı isteyerek geniş içecek seçkisiyle eşleştirebilirsiniz.

Ayşe Ece Aktürk Tüm Yazıları

Popüler Yazılar