white banner
image

Yazı Boyutu:

Bursa’nın en iyi mekanlarını keşfedin! Uludağ Kebapçısı’ndan Kebapçı İskender’e, tarihi fırınlardan Zennup 1884 ve 21 Masa gibi modern restoranlara kadar şehrin öne çıkan lezzet duraklarını listeledik. İskender kebap, pideli köfte, cantık, tahanlı ve kestane şekeriyle unutulmaz bir Bursa gastronomi turuna çıkın.

Tarihi 8500 yıl öncesine uzanan Bursa, Osmanlı’nın ilk başkenti olmasıyla birlikte “yeşil şehir” kimliğini hâlâ koruyor. Hanları, hamamları, yüzlerce yıllık çınar ağaçları ve Köypazarı ile Tuzpazarı gibi rengarenk çarşılarıyla ziyaretçilerine hem tarih hem de kültür sunuyor. Şehir aynı zamanda Bursa mutfağı ile de ünlü. Akla ilk gelenler tabii ki İskender kebap ve kestane şekeri, ama Bursa’nın lezzet haritası bunlarla sınırlı değil. Bir zamanlar saraya gönderilen ürünleriyle “saray ambarı” olarak bilinen şehirde cantık pidesi, pideli köfte, süt helvası, Bursa tahanlısı ve hatta yöresel reçellerle karşılaşabilirsiniz. Yani Bursa’da en iyi mekanlar peşine düşmek demek, hem tarihin izini sürmek hem de sokak aralarında gizlenmiş gerçek lezzetleri keşfetmek demek.

Bursa’nın En İyi Kebapçıları

Uludağ Kebapçısı Cemal&Cemil Usta

Bursa Uludağ Kebapçısı’nda tereyağı dökülen İskender kebap, yanında turşu ve şalgam suyu ile geleneksel sunum

Uludağ Kebapçısı, Bulgaristan göçmeni Cemal ve Cemil Çalışır ustalar tarafından 1964 yılında kurulduğundan beri Bursalıların vazgeçilmez adreslerinden biri. İlk olarak Eski Garaj’daki küçük dükkânıyla ünlenen mekân, bugün Kent Meydanı Alışveriş Merkezi’nde ve hatta İstanbul Ataşehir’deki şubesiyle hizmet vermeye devam ediyor. Şimdilerde ustaların çocukları ve yeğenleri tarafından işletilen bu lokanta, gerçek İskender kebap yemek isteyenler için ilk duraklardan biri.

Kebaplarda kullanılan etler İnegöl’den geliyor; koyun ve dana etleri özenle karıştırılıp birkaç gün dinlendirildikten sonra hazırlanıyor. Üzerine gezdirilen tereyağı ise manda ve keçi sütü karışımından yapılıyor ve bu da kebaba eşsiz bir aroma katıyor. Menüsünde başka hiçbir kebaba yer vermeyen Uludağ Kebapçısı, “Bursa’da ne yenir?” sorusunun cevabı niteliğinde. Bursa’nın en iyi mekanları arasında sayılan bu lokantaya uğramadan şehirden ayrılmayın.

Eski Garaj, Uluyol Şirin Sok. No:12Osmangazi/Bursa

Kebapçı Tamer

Bursa Kebapçı Tamer’de servis edilen İskender kebap, yoğurt, közlenmiş biber ve domates ile geleneksel sunum

Kebapçı Tamer, Bursa’da samimiyetin ve lezzetin bir araya geldiği aile işletmelerinden biri. Müşterilerini kapıda karşılayan ve uğurlayan bu mekânın sahibi Tamer Paylı, 1982’de sektöre adım attıktan sonra 1986’da devraldığı dükkânı bir süre işletmiş, 2013 yılında ise tekrar kebapçılık mesleğine dönerek bugünkü restoranını hayata geçirmiş.

Titizlikle seçilen malzemelerle hazırlanan İskender kebabı, mekânın en çok öne çıkan lezzeti. Ancak menü klasik kebapla sınırlı değil; vejetaryen kebap, glütensiz lavaş, dürüm döner ve karabuğday ekmekli döner kebap gibi alternatiflerle de fark yaratıyor. Tatlı sevenler için ise ev yapımı çikolatalı muhallebi mutlaka denenmesi gereken özel bir seçenek. “Bursa’da ne yenir?” diye soranlara gönül rahatlığıyla önerilebilecek Kebapçı Tamer, Bursa’nın en iyi mekanları arasında yerini çoktan sağlamlaştırmış durumda.

İhsaniye Mah. Barbaros Cad. Can Sok. EserkentSitesi No:8/B Nilüfer/Bursa

Kebapçı İskender

Mavi Dükkan Kebapçı İskender’de servis edilen köz patlıcan meze ve arka planda İskender kebap tabağı

Kebapçı İskender, mavi tenteleri sayesinde halk arasında “Mavi Dükkan” olarak biliniyor. Lezzet yolculuğu ise 1867’ye, İskender Efendi’nin ilk dükkânını açtığı yıllara uzanıyor. O dönemlerde kuzu etinin tamamı kömür ateşinde pişirilse de eşit şekilde servis edilmesi zordu. İskender Efendi, bu soruna çözüm bulmak için günümüzde bildiğimiz dönerin temellerini attı ve Bursa mutfağına damga vuran İskender kebap ortaya çıktı.

Aradan geçen onlarca yıla rağmen, Kebapçı İskender’in lezzeti hâlâ değişmedi ve nesiller boyu Bursalıların kalbinde taht kurdu. Burada ağız tadıyla bir İskender kebap yemek için sıra beklemek kaçınılmaz ama kesinlikle değer. Üstelik yalnızca kebap değil; domates soslu köz patlıcan ve sütlü kadayıf gibi yan lezzetler de mekânın gizli yıldızları. Bursa’da lezzet turuna çıkanların uğramadan dönmemesi gereken nostaljik bir adres.

Orhanbey Mah. Atatürk Cad. Tayyare Kültür Merkezi Yanı No:60 Osmangazi/Bursa

Kebapçı Hüseyin Usta

Kebapçı Hüseyin Usta’da tereyağlı İskender kebap, yoğurt ve közlenmiş biber ile servis edilmiş tabak

Kebapçı Hüseyin Usta, Bursa’nın en sevilen kebap duraklarından biri. Neredeyse 40 yıldır hizmet veren bu mekânın tereyağıyla taçlandırılmış İskender kebabı, damak tadını bambaşka bir seviyeye taşıyor. Ağızda dağılan leziz etleri, tam kıvamında hazırlanan pideleri ve enfes yoğurduyla kebap tutkunlarının uğrak adresi olmuş durumda.

Güler yüzlü ve kaliteli hizmet anlayışıyla da bilinen Kebapçı Hüseyin Usta, yalnızca Bursalıların değil, şehre yolu düşen ziyaretçilerin de listesine mutlaka giriyor. “Bursa’da ne yenir?” sorusuna verilecek en iyi cevaplardan biri de hiç şüphesiz burası. Bursa’nın en iyi mekanları arasında yer alan bu kebapçıya uğradığınızda pişman olmanız imkânsız.

Asmalımescit Mah. Tuz Pazarı Cad. No:16/B Osmangazi/Bursa

İskender Efendi Konağı

İskender Efendi Konağı, Bursa’nın en iyi İskender kebapçıları arasında mutlaka anılması gereken adreslerden. Aynı zamanda İskender Tarihi Müzesi olarak da hizmet veren mekân, 17. yüzyıl Osmanlı mimarisine sahip tarihi bir konakta yer alıyor. Döner kebap efsanesini başlatan İskender Efendi’nin akrabaları tarafından işletilen bu restoran, misafirlerine nostaljik bir tarih yolculuğu da sunuyor.

Mekânda kullanılan etler, ailenin kendi çiftliklerinde kekik ile beslenen kuzulardan geliyor. Üzerine dökülen domates sosu Simav domateslerinden, tereyağı ise keçi kremasıyla hazırlanan özel bir reçeteden yapılıyor. Ortaya çıkan İskender kebap lezzeti, Bursa mutfağının en rafine örneklerinden biri. İştah açıcı turşular, şıralar ve tatlılar da menünün güçlü tamamlayıcıları. Bursa’daki Tarihi Ahşap Dükkan’da da hizmet veren bu aile işletmesinin ayrıca İstanbul Akaretler’de bir şubesi var. Bursa’da ne yenir? sorusuna verilen cevaplardan biri kesinlikle İskender Efendi Konağı olmalı.

Soğanlı Mah. Soğanlı Botanik Parkı No:1Osmangazi/Bursa

Bursa’nın En İyi Fırınları

Tarihi İnanç Fırını

Bursa’ya özgü tahinli pide tahanlı, Tarihi İnanç Fırını’nda taş fırında pişirilirken

Bursa tahanlısı, şehrin en efsane lezzetlerinden biri. Tahinli pide olarak da bilinen bu tat, Bursa’ya yolu düşen herkesin mutlaka denemesi gereken bir lezzet. Pastane çöreğine benzer hamurla da pide hamuruyla da hazırlanabilen tahanlı, her haliyle doyurucu ve nefis. Eskiden tahin pekmezle karıştırılırken, günümüzde şekerle tatlandırılarak yapılıyor.

Bursa’da birçok yerde bulunsa da, akla ilk gelen adreslerden biri Tarihi İnanç Fırını. Muradiye’de hizmet veren bu 65 yıllık fırın, tahanlıyı en geleneksel yöntemlerle hazırlamaya devam ediyor. Cevizli lokum, tahinli sarma ve atalık tohumlarla, 100 yıllık ekşi mayayla yapılan ekmekler de damaklarda iz bırakıyor. Bursa’da ne yenir? sorusunun cevabını arayanlar için Bursa tahanlısı, listenin başına yazılması gereken lezzetlerden biri.

Muradiye Mah. II. Murat Cad. No:4Osmangazi/Bursa

Abdal Simit Fırını

Bursa Abdal Simit Fırını’nda odun ateşinde pişmiş geleneksel susamlı Bursa simidi

Abdal Simit Fırını, Bursa’nın geleneksel lezzetlerini yaşatan en önemli adreslerden biri. Şehrin simgesi haline gelen bu fırın, aynı zamanda Bursa tahanlısını da en iyi yapan yerlerden. Tarihi, Osman Gazi dönemine kadar uzanan fırın, ismini fetih sırasında Osman Gazi’ye yardımcı olduğu söylenen Abdal Mehmet’ten alıyor. Rivayetlere göre o dönemlerde bu fırında somun ekmekler pişirilirmiş.

Bugün ise odun ateşinde pişirilen çıtır çıtır Bursa simidi ile nam salmış durumda. İncecik ve bol susamlı simitleri kadar, poğaçaları ve diğer unlu mamulleri de seviliyor. Şehri keşfe çıkanlar için “Bursa’da ne yenir?” sorusuna verilecek cevaplardan biri de kesinlikle Abdal Simit Fırını’nın geleneksel lezzetleri.

Tuzpazarı Mah. Abdal Cad. 12. Fırın Sok. No:2 Osmangazi/Bursa

Tarihi Taş Fırın

Bursa Abdal Meydanı’ndaki Tarihi Taş Fırın’da odun ateşinde pişen geleneksel tahanlı pide

Tarihi Taş Fırın, Bursa’da tahanlı yemek isteyenlerin mutlaka uğradığı adreslerden biri. Abdal Meydanı’nda yer alan bu fırın, şehrin en meşhur lezzet duraklarından. Burada tahanlı yemek için kısa bir süre kuyrukta beklemeniz gerekebilir ama ilk ısırıkta beklediğinize değdiğini anlayacaksınız.

Sadece tahanlı değil, fırının dumanı üzerinde çıkan bol susamlı Bursa simidi de seviliyor. Tarihi Taş Fırın’ın başka şubesi yok. Bursa’da ne yenir? sorusuna verilen en özgün cevaplardan biri kesinlikle Tarihi Taş Fırın’ın eşsiz tatları…

Tuzpazarı Mah. Abdal Cad. No:37 Osmangazi/Bursa

Pasto

Bursa Pasto fırınında odun ateşinde pişmiş geleneksel ekmekler

Pasto, Bursa’nın en özel lezzet duraklarından biri. Tezgâhın arkasındaki odun fırınından çıkan ekmeklerin kokusu bile mekâna adım atmanız için yeterli sebep. Fırıncı bir aileden gelen Hakan, Ayhan ve Dilek Doğan tarafından hayata geçirilen Pasto’da çeşit çeşit çikolata, pasta, cheesecake, kurabiye ve taze meyvelerden yapılan dondurma da bulabilirsiniz.

Doğan ailesi, eski ekmek tariflerini araştırarak sekiz gün boyunca beslenen mayalarla özel ekmekler hazırlıyor. Hatta şerbetçiotuyla yaptıkları çiçek mayasından çıkan ekmekleri, Bursa’nın en özgün tatlarından biri. Pasto’nun bir diğer farkı ise Bursa kestane şekeri. Ağaçtan ilk düşen ve olgunlaşmamış “akıntı” kestaneleri, glikozsuz şurupta kundak adı verilen muslin bezlere sarılarak hazırlanıyor. Günlük kestane şekeri geleneğini sürdüren Pasto, bu lezzeti yeniden tanımlıyor. Bursa’ya yolunuz düştüğünde uğramadan dönmek olmaz.

Akpınar Mah. Hancı Cad. No:6 Osmangazi/Bursa

Bursa’nın En İyi Esnaf Lokantaları

Rumeli Kardeşler Sofrası

Bursa Rumeli Kardeşler esnaf lokantasında günlük çıkan Osmanlı ve Bursa mutfağı yemekleri

Rumeli Kardeşler Sofrası, Bursa’nın en iyi esnaf lokantalarından biri. Özellikle öğle saatlerinde masa bulmak neredeyse imkânsız çünkü günlük değişen menüsünde hem Osmanlı mutfağından hem de Bursa’ya özgü lezzetlerden örnekler sunuyor.

Burada tadabileceğiniz en özel yemekler arasında Uludağ’dan toplanan kestanelerle hazırlanan kestaneli dağ kebabı, bol arpacık soğanı ve kuzu etiyle yapılan güveçte çayır kebabı, vişneli kuzu yahni ve kayısılı kuzu güveç yer alıyor. Tatlı konusunda da Bursa geleneğini yaşatıyorlar; süt helvası ve vişneli ekmek kadayıfı menünün en sevilen tatlıları arasında. Bursa’da “ne yenir?” sorusuna hem yöresel hem de ev yemeği tadında cevap arayanların uğrak noktası Rumeli Kardeşler oluyor.

Gülbahçe Mah. Vardar Cad. No:36 Osmangazi/Bursa

Abidin Usta

Bursa Abidin Usta Lokantası’nda servis edilen kestaneli kuzu yemeği, pilav ve süt helvası

Abidin Usta Lokantası, Bursa’nın en köklü esnaf lokantalarından biri. 1967’de Kayhan Çarşısı girişinde açtığı ilk lokantayla tanınan Abidin Özen, kısa sürede sulu tencere yemekleriyle ün kazanmıştı. Özellikle de meşhur süt helvası ile. 1972’de Tuzpazarı’ndaki yeni lokantasını açan Abidin Usta, mutfağı bugün çocuklarına emanet etmiş durumda.

Her gün farklı yemeklerin çıktığı menüde Osmanlı ve Bursa mutfağından özel tatlar yer alıyor. Vişneli yaprak sarma, kestaneli biftek kavurma, Osmanlı tiridi, mücver, favalı enginar, kestaneli kuzu, patlıcan dolması, incir tatlısı ve Osmanlı safran helvası buraya gelenlerin mutlaka denemesi gerekenlerden sadece birkaçı. Zengin menüsü ve köklü tarihiyle Abidin Usta Lokantası, “Bursa’da ne yenir?” sorusuna verilebilecek en güçlü yanıtlardan biri.

Alacamescit Mah. Bayathane Cad. TuzpazarıNo:8 Osmangazi/Bursa

Hayat Lokantası

Bursa Hayat Lokantası’nda servis edilen kuzu tandır, dana kavurma ve geleneksel Bursa yemekleri

Hayat Lokantası, Bursa’nın en meşhur esnaf lokantalarından biri. 1947’de açılan bu küçük lokanta, yıllar boyunca Eski Garaj’da binlerce kişiyi ağırladı. Bugün ise Merinos Park’taki yeni mekânında lezzet yolculuğuna devam ediyor. Ailenin üçüncü kuşak temsilcisi Ferhan Selek, mutfağı geleneksel tariflere sadık kalarak yönetiyor.

Öğle ve akşam için ayrı menüler hazırlanan lokantada, iştah açıcı tezgâhlarda onlarca farklı lezzet sergileniyor. Özellikle kuzu tandır, dana kavurma ve mevsiminde denk gelirseniz enginarlı yemekleri en çok öne çıkan tatlar arasında. Nohut yemekleri ise ağızda dağılacak kadar özel. Tatlıda ise günlük sütle yapılan süt helvası, Hayat Lokantası’nın imza lezzetlerinden biri. Bursa’da “ne yenir?” diye düşünenler için Hayat Lokantası, yıllardır değişmeyen kalitesiyle ilk sıralarda yer alıyor.

Santral Garaj Mah. Stadyum Cad. No:42/4 Osmangazi/Bursa

Bursa’nın En İyi Köftecileri

Kebapçı İdris

Bursa Kebapçı İdris’te servis edilen geleneksel pideli köfte, yoğurt ve közlenmiş biber eşliğinde

Kebapçı İdris, Bursa mutfağının efsanelerinden. Lokantanın temeli 1937’de Selanik göçmeni Mustafa, İbrahim ve İdris Alakoç kardeşler tarafından atıldı. İlk olarak önündeki asmadan esinlenerek “Asmalı Köfte” adıyla açılan dükkân, II. Dünya Savaşı nedeniyle kısa süre kapansa da 1947’de yeniden faaliyete geçti. 2003’te İdris Usta’nın vefatının ardından ise mekânın adı, onun anısını yaşatmak için Kebapçı İdris olarak değiştirildi.

Burada menü sade: yıllardır yalnızca pideli köfte servis ediliyor. “Pideli köfte nedir?” derseniz; aslında İskender kebap’ın köfteyle yapılan lezzetli alternatifi. Farkı ise tereyağının önce pidelerin üzerine gezdirilmesi ve köftelerin daha sonra eklenmesi. Üstelik kullanılan tereyağı da keçi sütünden hazırlanıyor. Bursa gezinizde şehre özgü bu özel lezzeti tatmadan dönmeyin; Kebapçı İdris, “Bursa’da ne yenir?” sorusunun en net cevaplarından biri.

Kayhan Mah. Kayhan Cad. No:55 Osmangazi/Bursa

Kayhan Köftecisi

Bursa Kayhan Köftecisi’nde servis edilen geleneksel pideli köfte, yoğurt ve közlenmiş biber eşliğinde

Kayhan Köftecisi, 1999 yılında Tarihi Kayhan Çarşısı’ndaki 20 metrekarelik küçük bir dükkânda köfteciliğe başladı Bugün ise üçüncü kuşak temsilciler Ceyhun ve Orçun Yaman kardeşler, dedelerinin mirasını bir üst noktaya taşıyarak mekânı Eker Meydanı’nda işletmeye devam ediyor.

Bursalıların ve şehre gelen ziyaretçilerin gözdesi olan Kayhan Köftecisi, özellikle Kayhan Köfte adıyla bilinen pideli köftesiyle meşhur. Nefis tereyağı, yoğurt ve domates sosuyla sunulan bu lezzet, “Bursa’da ne yenir?” sorusunun en doyurucu cevaplarından biri. Menüsünde yer alan diğer köfte çeşitleri de Bursa mutfağını keşfetmek için ideal. Mekân, kendi deyimleriyle “yemek için seyahat ettiren dükkân” unvanını fazlasıyla hak ediyor.

Çamlıca Mah. Lefkoşe Cad. Eker Meydanı, No:76 Nilüfer/Bursa

Bursa’nın En İyi Cantık Pidesi

Pidecioğlu

Bursa Pidecioğlu’nda servis edilen geleneksel cantık pide çeşitleri ve modern mekân görünümü

Pidecioğlu, Bursa’nın en köklü lezzet duraklarından biri. Tam 116 yıl boyunca Bursa’daki kebapçılara pide sağlayan aile, daha sonra ikinci bir fırın açarak şehrin en özel tatlarından biri olan cantık pideyi yapmaya başladıi Bugün Belen Sitesi’ndeki modern mekânlarında hizmet veren Pidecioğlu, Bursa mutfağının bu lezzetini yaşatmaya devam ediyor.

Cantık pidenin üç çeşidi var: Peynirli, kıymalı ve kuşbaşılı. Yanında servis edilen sıkma domatesten yapılan domates çorbası ve fırında pişirilen sahan köftesi de menünün öne çıkanları arasında. Bursa’ya yolu düşenlerin, şehirde “ne yenir?” sorusuna verecekleri cevaplardan biri kesinlikle Pidecioğlu’nda cantık keyfi olmalı.

Geçit Mah. Belen 3 Sitesi A Blok No:22 (Özdilek Arkası) Osmangazi/Bursa

Kardeşler Pide & Cantık Salonu

Bursa Kardeşler Pide & Cantık Salonu’nda odun ateşinde pişmiş kıymalı cantık pide

Kardeşler Pide & Cantık Salonu, Bursa’da cantık pide denildiğinde akla gelen en önemli adreslerden biri. Tuzpazarı’ndaki küçük dükkânında hizmet veren bu mekân, odun ateşinde pişen ve sıcacık servis edilen pideleriyle haklı bir üne sahip.

Burada menü çeşitli: Kıymalı, kuşbaşılı, kaşarlı, kıymalı-kaşarlı ya da kuşbaşı-kaşarlı cantık seçenekleri arasında damak tadınıza en uygun olanı seçebilirsiniz. Odun fırınının verdiği özel aroma sayesinde her lokmada Bursa’ya özgü bu lezzetin farkını hissedeceksiniz. “Bursa’da ne yenir?” sorusunun cevaplarından biri kesinlikle Kardeşler Pide & Cantık Salonu.

Tuzpazarı Mah. Saner İş Merkezi D:53 Osmangazi/Bursa

Bursa’nın En İyi Restoranları

Tola Restaurant

Bursa Tola Restaurant bağ manzarasında gün batımı akşam yemeği
Tola Restaurant Bursa’da modern Türk mutfağı fine dining tabak sunumu
Bursa Tola Restaurant bahçe bölümünde şık dekorasyonlu masa düzeni

Bursa’nın kalbinde yer alan Tola Restaurant, modern dokunuşlarla yeniden yorumlanan Türk ve dünya mutfağı lezzetlerini stil sahibi bir atmosferde sunuyor. Şehrin en popüler restoranlarından biri haline gelen Tola, özellikle fine dining konsepti, yaratıcı tabakları ve zengin şarap menüsüyle dikkat çekiyor.

Samimi ve şık iç mekân tasarımıyla her öğün özel bir deneyime dönüşüyor. Menüdeki özenle seçilmiş malzemeler, şefin modern teknikleriyle birleşerek unutulmaz tatlar yaratıyor. Özellikle mevsimsel kokteylleri, şarap eşleşmeleri ve şefin imza tabakları burayı farklı kılan detaylardan.

Şehirli lezzet keşifleri, romantik buluşmalar ya da arkadaşlarla özel akşam yemekleri için Bursa’da mutlaka gitmeniz gereken restoranlardan biri.

Bademli, Aydoğdu Sk. No:1 NO:3, Mudanya/Bursa 05301708652

Zennup 1884

Zennup 1884 Bursa sofrasında Osmanlı ve Anadolu mutfağından geleneksel yemekler

Gourmand Cookbook Awards ödüllü “Bursa Mutfağı” kitabının yazarı araştırmacı şef Ömür Akkor’un, Cüneyt Aksoy ve Şevki Dilmaç ile birlikte açtığı Zennup 1884, sadece Bursa’nın değil Türkiye’nin de en özel restoranlarından biri. Restoranın adı, Ömür Akkor’un Antep’e gelin giden Halepli babaannesinin ismi ile ilk Türkçe yemek kitabının yazıldığı 1884 yılına gönderme yapıyor.

Menüde Osmanlı Saray mutfağından Mezopotamya’nın bereketli topraklarına uzanan kadim tarifler modern bir dokunuşla yorumlanıyor. Selçuklu usulü tandır ve kestaneli iç pilav, Hatay nar ekşili muhamarra, Erciyes ayazında kurutulmuş Kayseri pastırmasıyla hazırlanan İspir kuru fasulye ve yalnızca özel günlerde pişirilen helva-i hakkaniye, restoranın en çok ilgi gören lezzetlerinden.

Kullanılan tüm malzemeler, en iyi oldukları coğrafyalardan temin edilerek aslına sadık şekilde küçük porsiyonlarda hazırlanıyor. Menü sık sık yenilense de imza yemekler her daim bulunabiliyor.

Şık atmosferi, özenle kurgulanan sunumları ve yerel üreticilere verdiği destekle Zennup 1884, gastronomiyi gerçek bir deneyime dönüştürüyor. Geçtiğimiz yıllarda açılan İstanbul Fişekhane şubesiyle İstanbullular da bu eşsiz mutfağı tatma şansı buluyor. Buraya gitmeden önce mutlaka rezervasyon yaptırmanız gerek.

Çamlıca Mah. Lefkoşe Cad. A Blok No: 76/1/ 15 Eker Meydan AVM Nilüfer/Bursa

21 Masa

21 Masa Bursa restoranında Anadolu mutfağından modern yorumlarla hazırlanmış şık mezeler ve yemekler

21 Masa, Bursa’da fine dining anlayışını yerel mutfakla birleştiren en özgün restoranlardan biri. Anadolu mutfağını batı dokunuşlarıyla harmanlayan bu özel mekân, adından da anlaşılacağı gibi sadece 21 masayla hizmet veriyor ve konuklarına ayrıcalıklı bir deneyim sunuyor.

Bahçesiyle, şık dekorasyonuyla dikkat çeken restoranın mutfağına yalnızca doğal ürünler giriyor. Ekşi mayalı ekmeklerini ve simitlerini kendileri pişiren, hatta tabaklarını bile kendi imal eden 21 Masa, detaylara verdiği özenle öne çıkıyor.

Zengin menülerinde her damak zevkine hitap eden tatlar bulunuyor; dana löp, kuzu fileto, keşkekli kuzu incik ve mermerde Bursa kebabı en çok tercih edilen lezzetler arasında. Yemeğinizi tatlı bir sonla noktalamak isterseniz, kaymak eşliğinde sunulan vişneli tirit veya karadut özlü yaprak armutları mutlaka denemeniz gereken seçeneklerden.

Bademli Mah. 21. Sok. No:2/1 Mudanya/Bursa

Bursa’da Denenmesi Gereken Tatlar

Ulus Pastanesi

Bursa Ulus Pastanesi’nde kestane şekeri, Anjelika reçeli ve geleneksel tatlılar
Ulus Pastanesi’nde 1928’den beri üretilen Bursa’nın ünlü Marşal Pastası

Bursa’daki lezzet turunuza tatlı bir final yapmak için Ulus Pastanesi en doğru adreslerden biri. Ulucami’ye yalnızca 50 metre uzaklıkta bulunan bu tarihi pastane, Bursa’da ilk kez kestane şekeri üreten yerlerden biri olmasıyla ünlü. Kurucusu Hacı Rasim Öztat’ın zamanında Atatürk’e bile kestane şekeri gönderdiği biliniyor.

Pastanenin diğer imza lezzeti ise tam bir çikolata şöleni: Dört katlı pandispanyadan hazırlanan, katkısız ve bol çikolatalı Marşal Pasta.

Buraya uğradığınızda mutlaka sormanız gereken bir diğer özel tat da sadece Uludağ ve çevresinde yetişen melek otundan yapılan Anjelika reçeli. Bursa’ya özgü bu reçel yalnızca Ulus Pastanesi’nde bulunuyor ve şehre özel lezzetlerin başında geliyor.

Sevdiklerinize hediyelik bir şey götürmek isterseniz, hem kestane şekeri hem de Anjelika reçeli Bursa’dan alınabilecek en özel tatlar arasında.

Atatürk Cad. Öztat Apt. No:92 Osmangazi/Bursa

Bursa Mekan Haritası

white banner
Popüler Yazılar
Sıkça sorulan sorular
Bursa’da ne yenir?

Bursa denince akla ilk gelen lezzet İskender kebap olsa da cantık pide, pideli köfte, kestane şekeri ve Marşal pasta da mutlaka denenmesi gereken yerel tatlardır.

Bursa’da en ünlü restoranlar hangileridir?

Zennup 1884, Tola Restaurant, 21 Masa ve Kayhan Köftecisi Bursa’nın en popüler ve özel restoranları arasında yer alır.

Bursa’dan ne alınır?

Kestane şekeri, Anjelika reçeli, Uludağ balı ve yöresel peynir çeşitleri Bursa’dan alınabilecek en özel hediyeliklerdir.

Bursa’da en iyi cantık nerede yenir?

Pidecioğlu ve Kardeşler Pide & Cantık Salonu, Bursa’da cantık pide denemek için en bilinen ve sevilen adreslerdir.

Bursa’ya özgü tatlılar nelerdir?

Kestane şekeri başta olmak üzere Marşal pasta ve Anjelika reçeli Bursa’nın öne çıkan tatlı lezzetlerindendir.

Ayşe Ece Aktürk
Ayşe Ece Aktürk Tüm Yazıları
İlgili Yazılar
Daha keyifli ve kişiselleştirilmiş bir OGGUSTO deneyimi için