İzmir'in Michelin Yıldızlı Restoranları

•

09.11.2023

Yazı Boyutu:

Michelin Rehberi‘nin en yeni destinasyonlarından biri İzmir oldu. Şehrin Michelin Yıldızı kazanan şeflerini ve restoranları keşfetmeye davetlisiniz.

Türkiye’nin gurme damak tatlarını en mutlu eden şehirlerden biri olan İzmir’in artık Michelin Yıldızı’na sahip restoranları var. 2024 Michelin seçkisinde yer alan İzmir’in, yıldız kazanan restoranları sanat güzelliğindeki tabaklarıyla büyülüyor.

2024 Michelin Yıldızı Kazanan İzmir Restoranları

Vino Locale
1 Michelin – 1 Yeşil Michelin Yıldızı – 1 Sommelier

Modern gastronomiyi Ege gelenekleriyle bir araya getiren yetenekli şef Ozan Kumbasar Michelin Yıldızı’nın sahiplerinden olmayı başardı. Urla’nın yemek kültürünü kendi hikayesiyle birleştirerek misafirlerine sunan restoran aynı zamanda Urla’nın ilk şef restoranı olma özelliğini taşıyor.

Ozan Kumbasar Michelin Yıldızının yanına bir de Yeşil Michelin Yıldızı kazanan şeflerden oldu. Vino Locale’nin Michelin Yıldızları’ndan biri de şarap konusundaki başarılarını kanıtlayan Sommelier Ödülü oldu.

Rezervasyon
Web sitesi
Instagram
Harita

Şef Ozan Kumbasar’ın favori lezzet duraklarını keşfetmek için tıklayın.

Od Urla
1 Michelin – 1 Yeşil Michelin Yıldızı

Seyahat etmeye değer restoranların başında gelen, Urla’nın gastronomi destinasyonu olmasında büyük katkısı olan OD Urla Michelin Yıldızı kazanan restoranlardan oldu. Bölgeye yakın yerlerdeki kendi bahçelerinde ürettikleri ürünlerle, sıfır atık felsefesiyle ilerleyen restoran şef Osman Sezener‘in lezzetlerini denemek için de ideal.

Ege’nin farklı noktalarındaki kendi arazilerinde ürünlerini yetiştiren, çiftlikleri olan ve reçetelerinin her detayında sürdürülebilirliği önemseyen Osman Sezener Michelin Yeşil Yıldızı’nın da sahibi oldu.

Rezervasyon
Web sitesi
Instagram
Harita

Şef Osman Sezener’in favori lezzet duraklarını ve en sevdiği tatları keşfetmek için tıklayın.

Teruar Urla
1 Michelin

Şef Osman Serdaroğlu‘nun Urla ve çevresindeki üreticilerden aldığı ürünlerle hazırladığı menüsü odağına doğayı ve insanı alıyor. Yerel tatları mükemmel tabaklara çeviren şef sezonun ürünleriyle misafirlerine gerçek bir gastronomi deneyimi yaşatıyor.

Rezervasyon: 02329900102
Web sitesi
Instagram
Harita

Şef Osman Serdaroğlu’nun favori lezzet duraklarını ve en sevdiği lezzetleri keşfetmek için tıklayın.

{81954}

2024 İzmir Michelin Tavsiye Listesi

Amavi – Ahmet Can Aras
Sota Alaçatı – Figen Erbaş
Levan – Onur Canbulat
Pizza Venedik – Osman Sezener
Kasap Fuat – Serhat Yelmen
İsabey Bağevi – Uşar Alibey

2024 İzmir Bib Gourmand Ödülü Alan Restoranlar

Michelin şeflerinin en az yıldız alacak restoranlar kadar özen gösterdiği Bib Gourmand da dikkat çeken bir liste. Bilindik tariflerin kaliteli, lezzetli ama fiyatı daha ulaşılabilir restoranların baz alındığı Bib Gourmand listesindeki restoranların her biri de mükemmel yemeği deneyimlemek için kaydetmeye değer. İşte 2024 Bodrum Bib Gourmad Ödülü’nün sahibi restoranlar…

Ayşa Boşnak Börekçisi – Ayşe Karadan
Hiç Lokanta – Ekin Cankün
Beğendik Abi – Handan Kaygusuzer
La Mahsen – İsmail Bala
Tavacı Recep Usta – Recep Budak
Adil Müftüoğlu – Yasin Gökay Okyay

2024 İzmir’in Michelin Yeşil Yıldız Alan Restoranı

İzmir’de Yeşil Michelin Yıldızı’nın sahipleri Hiç Lokanta, Od Urla ve Vino Locale oldu. Hiç Lokanta’dan şef Ekin Cankün, Od Urla’dan şef Osman Sezener, Vino Locale’den ise şef Ozan Kumbasar sürdürülebilir gastronomi vizyonları ve çalışmaları ile Yeşil Michelin Yıldızı’nı aldı.

Hiç Lokanta – Ekin Cankün

Od Urla – Osman Sezener

Vino Locale – Ozan Kumbasar

2024 Michelin Sommelier Ödülü

Üzüm çeşitleri, üretim metodları ve şarabın menşei bölgeleri hakkındaki derinlemesine bilgileriyle, hangi şarabın hangi yemekle servis edilmesi gerektiğini belirleyen 2024 Michelin Sommelier Ödülü’nü kazanan Vino Locale Şefi Seray Kumbasar oldu.