İstanbul'un En Sağlıklı ve Lezzetli Durakları

Aklınızı çelecek raw tatlılar, glütensiz pizzalar, rengarenk sebzelerle hazırlanmış salatalar ya da nefis ev yemekleri bulabileceğiniz, sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunan mekânları keşfediyoruz.

Sağlıklı beslenmek için çaba harcayanlar, formunu korumak isteyenler ya da diyet yapanlar… Evde hazırladığınız sebze yemekleri ve salatalardan bıktıysanız, dışarıda olduğunuzda ne yiyeceğinizi bilemiyorsanız listemizi bir kenara not etmenizde fayda var. Çorbadan salataya, ana yemekten tatlıya ve atıştırmalıklara kadar hem sağlıklı hem de lezzetli yiyecekler bulabileceğiniz mekânları sizler için araştırdık.

Healin Foods

Leziz vegan, vejetaryen ve glütensiz seçeneklerin yanı sıra zengin proteinler ve sağlıklı yağlarla hazırlanan yiyeceklerin bulunduğu menüleriyle açıldığı günden bu yana sağlıklı beslenmek isteyenlerin en sevdiği adreslerden biri olan Healin, Teşvikiye’nin tam kalbinde konumlanıyor. ‘Doğal, taze ve temiz yemek’ mottosuyla hizmet veren mekânda organik tahıllı salatalardan kemik suyuyla hazırlanan şifalı çorbalara, unsuz ve şekersiz tatlılardan Güneydoğu Asya yemeklerine birbirinden sağlıklı, doyurucu ve lezzetli yemeklerin tadına varabilirsiniz.

Teşvikiye Mah. Hüsrev Gerede Cad. No: 110 Şişli/İstanbul 02122600808

Bi Nevi Deli

2014 yılının ağustos ayında açıldığı ilk günden itibaren sağlıklı beslenme söz konusu olunca akla ilk gelen mekânlardan biri olan Bi Nevi Deli, ağız sulandıran lezzetleriyle adından söz ettirmeye devam ediyor. Tamamen bitkisel bazlı yiyeceklerini hazırlarken organik ve yerel üreticilerden aldığı malzemeleri kullanan mekânda enerji veren nefis bir kahvaltı yapabilir, tadı damağınızda kalacak öğle ve akşam yemekleri yiyebilirsiniz. Sipariş üzerine pasta da hazırlayan Bi Nevi Deli’nin fermente yemiş bazlı peyniri, yoğurdu, et alternatifleri ve glütensiz hamur işleri de misafirlerinden tam not alıyor.

Etiler Mah. Dilhayat Sok. No:10/1 Beşiktaş/İstanbul 02123586032

Overdose

Sağlıklı ama lezzetten ödün vermeyen yiyecek ve içecek menüsüyle kısa sürede aranan bir adrese dönüşen Overdose, Etiler’deki fitness merkezi Dose İstanbul Kulüp bünyesinde hizmet veriyor. Burada glütensiz ve vegan birçok yiyecek bulabilir, arkadaşlarınızla keyifle vakit geçirebilirsiniz. Glütensiz pizzalar ve sandviçler, rafine şeker kullanılmadan hazırlanan tatlılar, vegan burgerler, sebze suları, protein tozlu frappe ve smoothie’lerinin tadına bakmak için uğramayı unutmayın.

Etiler Mah. Dilhayat Sok. No:10 Beşiktaş/İstanbul 05434570748

{10569}

Vi Coffee & Healthy Living

Sağlıksız versiyonlarını aratmayan, glütensiz, şekersiz ve katkısız tatlılara leziz kahvelerin eşlik ettiği Vi Coffee & Healthy Living’in mutfağından çıkan her şey sağlıklı malzemelerle hazırlanıyor. Hiçbir süt ürünü kullanmadan menülerini hazırlayan mekânın mutfağında un, krema ve tereyağı gibi temel malzemeler yok. Kendi yaptıkları badem sütü ile tercih edebileceğiniz kahveleri ve raw tiramisuları en sevilen lezzetleri. Karabuğday ekmeğiyle hazırladıkları avokado tostlarını mutlaka tatmalısınız. Acai bowl ve smoothie’leri de nefis.

Teşvikiye Mah. Ahmet Fetgari Sok. No:18B Şişli/İstanbul 02122471837

Inkase

Sağlıklı malzemeleri birbiriyle uyumlu bir şekilde birleştirerek rengarenk kaseler hazırlayan İnkase, tüm besin gruplarını dengeli bir şekilde içinde barındıran lezzetleriyle Anadolu Yakası’nın en popüler mekânlarından. Glütensiz ve vegan beslenenlerin de unutulmadığı menülerinde karışık bakliyat salatası, fırınlanmış pancar, nar ekşili ve kiraz domatesli roka salatası, zerdeçallı humusla eşleştirilip tahin&pekmez sosla tatlandırılan falafel kasesi; kabak spagetti, avokado, zerdeçallı karnabahar, kiraz domates, kabak çekirdeği, çiya tohumuyla hazırlanıp pesto sosla sunulan Zoodle kase gibi yaratıcı tatlar bulunuyor.

Fenerbahçe Mah. Dr. Faruk Ayanoğlu Cad. No:31 Kadıköy/İstanbul 02163561907

Fit House

‘Sağlıklı yiyecekler lezzetsizdir’ algısını kıran bir diğer mekân ise Caddebostan’da hizmet veren Fit House. Kahvenizi yudumlarken glütensiz bir tatlının keyfini çıkarmak istiyorsanız burası en doğru adreslerden biri. Bol proteinli, sağlıklı bir kahvaltı etmek için de adını bir kenara not etmeyi unutmayın. Yeşilliklerle eşleştirdikleri avokadolu yumurtaları ile odun ateşinde pişen karabuğday ekmeğinin üzerine yerleştirdikleri lezzetler sabah kahvaltılarının en sevilenleri. Mantar, ıspanak, domates ve fesleğenle hazırlanan Kore omleti ise mutlaka tadılmalı. Bu nefis omleti ev yapımı tam buğday ekmeği, domates, salatalık, peynir, zeytin, ceviz ve yeşilliklerle birlikte sunuyorlar. Soya soslu ve susamlı hindi soteleri de keyifli ve hafif bir öğlen yemeği için ideal.

Caddebostan Mah. Ogün Sok. No:3/B Kadıköy/İstanbul 02163368384

Chop’t

Çorbalar, wrap’ler, salatalar, tatlılar… Sağlıkla ve afiyetle yiyebileceğiniz lezzetler bulabileceğiniz Chop’t, sağlıklı yaşamı daha kolay bir hale getirmeyi misyon edinmiş mekânlardan. Burada salatanızı kendi zevkinize göre oluşturabiliyorsunuz. Malzeme seçimi haricinde salatanızdaki yeşilliklerin ne kadar doğranacağına bile siz karar veriyorsunuz. Arzuya göre kepekli lavaşa sarıp wrap haline de getiriyorlar. Kaseleri ise rengarenk sebzelerle dolu, isterseniz somondan burrata’ya bol seçenekli. Brownie’leri ve cheesecake’leri ise glütensiz.

Mecidiye Mah. Dereboyu Cad. Mehmet Karaca Sok. No:4/A Beşiktaş/İstanbul 02123270909

Ethique Plant-Based

Süt, yumurta, tereyağı, jelatin yerine bitki temelli malzemeler kullanarak şahane fırın ürünleri hazırlayan Ethique Plant-Based, bir vegan pastane-kafe. Sürdürülebilir bir gıda sistemi yaratmayı benimseyen mekânda birbirinden lezzetli çikolatalar, makaronlar, pastalar, kekler, kruvasanlar var. Sağlıklı malzemelerle hazırlanmış sandviçler de hazırlayan mekânın ekşi mayalı ekmeğini mutlaka denemelisiniz.

Göztepe Mah. Volkan Sok. Pırlanta Sitesi B Blok No: 1/1D Kadıköy/İstanbul 05354459566

Roots&Shots

Taze sebzeler, meyveler ve baklagillerle hazırladıkları menülerinde sağlıklı lezzetler bulabileceğiniz Roots&Shots, Caddebostan’da hizmet veriyor. Vegan, glütensiz, rafine şekersiz ürünleriyle semtinin en sevilen lezzet duraklarından biri olan mekânda, mücverden nohut salatasına tanıdık tatların en sağlıklı versiyonlarıyla karnınızı doyurabilir, özel günleriniz için catering hizmeti de alabilirsiniz.

Caddebostan Mah. Bağdat Cad. No: 260/C Kadıköy/İstanbul 02163852070

Kalamissia

Sağlıklı ve lezzetli yiyecekleriyle olduğu kadar ferah ve aydınlık ortamıyla da sevilen Kalamissia, ‘İyi Ye, İyi Yaşa’ mottosunun hakkını veren tatlara imza atıyor. Kalamış’ta hizmet veren mekânın tam buğday ekmeğiyle hazırladığı ekmek üstü lezzetleri tok olanı bile acıktıracak kadar nefis. Bursa Yenişehir’den temin ettikleri manda ve inek sütü, şırdan mayalı peynirler, tereyağı, kaymak ve yoğurt ise kullandıkları her tabağa lezzet katıyor. Keyifli bir kahvaltı için de tercih edebileceğiniz mekânın glütensiz kişlerini ve dondurmalarını tatmayı unutmayın.

Fenerbahçe Mah. Fener Kalamış Cad. No:59 D:1A Kadıköy/İstanbul 02167002298

Pokemate

Lezzetli ama bir o kadar da hafif tatlar bulabileceğiniz Pokemate, adını dünyaca ünlü bir Hawaii yemeği olan Poke’den alıyor. Poke, üç büyük suşi roll’un tabakta açık olarak birleştirilmesiyle hazırlanıyor. Bol seçenekli menülerinden arzu ettiğiniz malzemelerle kendi tabağınızı yaratabileceğiniz mekânda, çiğ ürün tercih etmeyenler, vegan ve glütensiz beslenenler de düşünülmüş. Hawaii kültürünü yansıtan detaylarla hoş bir ambiyans sunan Pokemate’ye uğrayıp rengarenk kaselerini tatmalısınız. Mekânın imza lezzeti ise Pokemate Sushi Burger.

Teşvikiye Mah. Poyracık Sok. No:10/A Şişli/İstanbul 02122250055

Beam Bakes

Baltalimanı’nda yeşillikler içinde hizmet veren Beam Bakes, glütensiz ve şeker ilavesiz nefis pasta, kek, tart, kurabiye çeşitleri ile atıştırmalıklar bulabileceğiniz şirin bir pastane. Vegan pastalarıyla da adından söz ettiren mekânın fıstık ezmeli çikolatalı kurabiyesi, zencefilli tarçınlı kurabiyesi ile grissini, biscotti ve krakerleri atıştırmak için lezzetli birer seçenek. Hem göze hem de damağa hitap eden cupcake’leri ise mevsimin getirdikleriyle hazırlanıyor. Özel günleriniz için pasta siparişi de verebileceğiniz mekânın cheesecake’lerinin tadı ise damağınızda yer edecek kadar özel.

Emirgan Mah. Haydar Rıfat Sok. No:6 Sarıyer/İstanbul 05423517789

The Pantry

Kapısından adım atar atmaz menülerindeki her şeyi yemek isteyeceğiniz mekânlardan biri The Pantry. Anadolu Hisarı’na yolunuz düşerse nefis lezzetlerini tatmalısınız. Glütensiz ve rafine lezzetleriyle sağlıklı bir menü sunan mekânda ıspanak köfteli humuslu kaseden kinoalı edamame salatasına, kaju ve organik frambuazlı muffin’den organik akağaç şuruplu tarta kadar her damak tadına uygun harika seçenekler bulabilirsiniz.

Göztepe Mah. Göztepe Sok. No:13/A Beykoz/İstanbul 05322141094

Doğaya Dönüş Bistro

Nişantaşı’ndaki en keyifli mekânlardan biri olan Doğaya Dönüş Bistro’nun günlük hazırlanan sağlıklı menüsünde birbirinden nefis yiyecekler bulabilirsiniz. Evinizin mutfağından çıkmış gibi gönül rahatlığıyla tadabileceğiniz menülerinde çorbadan salataya, soğuk mezelerden zeytinyağlılara ve et yemeklerine uzanan geniş bir seçki sunuluyor. Sebze yemeklerinin bolluğuyla dikkat çeken mekânda self servis hizmet veriliyor. Büfeden seçtiklerinizi alıp masanıza oturduktan sonra hızlıca yardımcı olan güler yüzlü elemanlarının bulunması da hoş bir detay. Geniş ve rahat bir atmosfere sahip mekân, pazar günleri hariç her gün 10.00-02.00 arası hizmet veriyor.

Teşvikiye Mah. Ahmet Fetgari Sok. No: 18A Şişli/İstanbul 02122601761