preloader

Dünyanın En İyi 50 Restoranı

02.08.2022
Dünyanın En İyi 50 Restoranı

Gastronomi severlerin merakla beklediği Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesi açıklandı.

Büyüleyici bir şekilde Stanley Tucci’nin ev sahipliğinde düzenlenen ödül töreni bir yıllık bir aradan sonra bu sene yeniden yapıldı. Bu yıl 20’nci yaşını kutlayan Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesi, 2002’den bu yana, küresel uzmanlardan oluşan bir dizi jüri ile birlikte hazırlanıyor. Jüri listede yer almayı hak ettiğine inandıkları restoranlar için oy kullanıyor.

Dünyanın En İyi 50 Restoranı

Dünyanın En İyi 50 Restoranı ödülü Londra’da düzenlenen bir törenle açıklandı ve Danimarka’daki Geranium bu yıl dünyanın en iyi yemek işletmesi olarak seçildi. Restoran, Danimarka başkentinin bir başka ikonu olan Noma’nın imrenilen en üst sıradaki yerini alıyor ve Kopenhag’ın kaliteli yemek dünyasındaki itibarını koruyor.

Dünyanın en iyi restoranlarının yıllık dökümü olan Dünyanın En İyi 50 Ödülü, 1.080 uluslararası restoran endüstrisi uzmanının birleştirilmiş deneyimleri aracılığıyla toplanıyor. Dünya çapında tanınan sıralama bir dizi faktörü hesaba katsa da önceden belirlenmiş bir kriter kontrol listesi ise bulunmamakta. Dikkat çekici bir şekilde, listenin 20 yıllık döneminde yalnızca Avrupa veya Kuzey Amerika restoranları bu ödülü kazanmayı başardı. Şu ana kadar hiçbir Güney Amerika veya Asya restoranı ilk sırada yer almadı ve bu listede Orta Doğu’dan hiçbir restoran yok. Yıllar boyunca tartışmalara sebep olan bu yarışmanın listesi şöyle sıralanıyor:

1. Geranium (Kopenhag, Danimarka)

2. Central (Lima, Peru) *Güney Amerika’daki En İyi Restoran*

3. Disfrutar (Barselona, İspanya)

4. Diverxo (Madrid, İspanya)

5. Pujol (Mexico City, Meksika) *Kuzey Amerika’daki En İyi Restoran*

6. Asador Etxebarri (Axpe, İspanya)

7. A Casa do Porco (São Paulo, Brezilya)

8. Lido 84 (Gardone Riviera, İtalya)

9. Quintonil (Mexico City, Meksika)

10. Le Calandre (Rubano, İtalya)

11. Maido (Lima, Peru)

12. Uliassi (Senigallia, İtalya)

13. Steirereck (Viyana, Avusturya)

14. Don Julio (Buenos Aires, Arjantin)

15. Reale (Castel di Sangro, İtalya)

16. Elkano (Getaria, İspanya)

17. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Almanya)

18. Alchemist (Kopenhag, Danimarka)

19. Piazza Duomo (Alba, İtalya)

20. Den (Tokyo, Japonya) *Asya’daki En İyi Restoran*

21. Mugaritz (San Sebastian, İspanya)

22. Septime (Paris, Fransa)

23. The Jane (Antwerp, Belçika)

24. The Chairman (Hong Kong)

25. Frantzén (Stokholm, İsveç)

26. Restaurant Tim Raue (Berlin, Almanya)

27. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belçika)

28. The Clarence (Paris, Fransa)

29. St. Hubertus (San Cassiano, İtalya)

30. Florilege (Tokyo, Japonya)

31. Arpège (Paris, Fransa)

32. Mayta (Lima, Peru)

33. Atomix (New York, Amerika)

34. Hiša Franko (Kobarid, Slovakya)

35. The Clove Club (Londra, İngiltere)

36. Odette (Singapur)

37. Fyn (Cape Town, Güney Afrika)

38. Jordnær (Kopenhag, Danimarka)

39. Sorn (Bangkok, Tayland)

40. Schloss Schauenstein (Fürstenau, İsviçre)

41. La Cime (Osaka, Japonya)

42. Quique Dacosta (Dénia, İspanya)

43. Boragó (Santiago, Şili)

44. Le Bernardin (New York, Amerika)

45. Narisawa (Tokyo, Japonya)

46. Belcanto (Lizbon, Portekiz)

47. Oteque (Rio de Janeiro, Brezilya)

48. Leo (Bogotá, Kolombiya)

49. Iyoki (Londra, İngiltere)

50. SingleThread (Kaliforniya, Amerika)