Gülce Fidan
Gastronomi & Seyahat Kategori Editörü
Gülce Fidan, Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları mezunu. Eğitiminin ardından hem çeşitli bakery’lerde hem de Michelin yıldızlı restoranlarda çalışarak mutfak dünyasını içeriden tanıdı ve gastronomiye yalnızca gözlemci olarak değil, mutfaktan gelen bir bakış açısıyla yaklaşmayı öğrendi.
Profesyonel mutfak deneyimini seyahat tutkusu ve keşif merakıyla birleştiriyor; şehirlerin gastronomi sahnelerini, fine dining restoranlardan lokal lezzet duraklarına, şarap kültüründen yeni nesil mekanlara kadar geniş bir perspektifle keşfediyor. Her mekânı bir deneyim, her rotayı ise bir hikâye olarak sunmayı seviyor.
OGGUSTO’daki yazılarında, şehirlerin öne çıkan yeme-içme noktalarını, yükselen şefleri ve gastronomi dünyasındaki güncel trendleri kendi özgün diliyle aktarıyor.
