Uğruna Seyahat Edilecek 5 Pastaneyi Five O’clock’tan Sinem Ekşioğlu Yazdı

•

02.12.2018

Uğruna Seyahat Edilecek 5 Pastaneyi Five O’clock’tan Sinem Ekşioğlu Yazdı

Yazı Boyutu:

<blockquote>
 Five O’Clock markasının yaratıcı şefi Sinem Ekşioğlu, uğruna seyahat edilecek 5 pastaneyi OGGUSTO’ya özel yazdı.
</blockquote>

<div class="col-md-9 col-main">
Hayallerdeki pastaları gerçeğe dönüştürmek fikriyle yola çıkan <a href="http://www.fiveoclock.com.tr/" target="_blank">Five O’Clock</a>, 2011 yılından bu yana pastacılık sektöründe hizmet vermektedir.  Five O’Clock markasının yaratıcı şefi Sinem Ekşioğlu, pastacılık aşkını ve mesleğe olan heyecanını hala ilk gün ki gibi içinde taşımaktadır. Başarının yolunun asla ¨oldum¨ dememek, daima kendini geliştirmekten geçtiğini düşünen Sinem Ekşioğlu, uğruna seyahat edilecek 5 pastaneyi OGGUSTO’ya özel anlattı.
</div>
</div>

<h2>Uncle Rikuro, Osaka, Japonya</h2>

¨Japanese Cheesecake akımının öncüsü olarak görebileceğimiz bu ufacık pastane 27 sene evvel açılmış. Cheesecake’in özelliği iste sıcak yendiğinde tüy gibi yumuşacık bir dokuya sahip olması. Osaka’ya gidenler bu farklı lezzeti mutlaka denenmeli.¨

<h2><img alt="" src="https://oggusto.com/UserFiles/Image/images/EYLUL%202018/uncle-ricuro.jpg" style="width: 730px; height: 411px;" />Pierre Herme Paris, Fransa</h2>

¨Özellikle makaronlarıyla meşhur olan Pierre Herme, tüm ürünleriyle hayranlık uyandırıyor. Pastacılığın Picasso’su olarak anılan bilinen Herme’nin kurduğu bu küçük pastane, adeta botokslu diyebileceğimiz pürüzsüz makaronları ve İspahan sevenler için Paris’de kesinlikle uğranması gereken güzel bir adres diyebilirim. Küçük dükkanının dışındaki Japon’ların kuyruğunu görünce şaşırmamalısınız.¨

{771232}

<h2>Cafe Pouchkine Paris, Fransa</h2>

¨Her ne kadar Moskova çıkışlı olsa da Cafe Pouchkine’in Paris Printemp‘daki şubesi ve yeni açılan Place De La Madeleine ‘deki tarihi binasıyla yansıttığı o royal hava ürünlerine ve sunum şekline yansıyor. Dekorasyonunda kullandığı altın varakları tatlıların üzerinde de görmek mümkün. Haliyle görünüşleri kadar tatları da oldukça yoğun. Ama kendine has tarifleriyle diğer markalardan farklılaşmayı iyi başarıyor.¨

<h2><img alt="" src="https://oggusto.com/UserFiles/Image/images/EYLUL%202018/cafe-bouchkine.jpg" style="width: 730px; height: 534px;" />Marchesi Milano, İtalya</h2>

¨Galleria Vittorio Emmanuel ‘in içinde bulunan, 1800’lü yıllarda kurulmuş bu pastane, Milano’daki tüm pastanelerin en eski olanı. Pastacılıktaki mükemmeliyetçilik akımını iliklerine kadar benimsemiş olan bu köklü pastanenin vazgeçilmezleri arasında köklü Panettone var. Özellikle tatil dönemlerinde hoş paketleriyle tatlı bir hediye alternatifi.¨

{88262}

<h2>Sadaharu Aoki Tokyo, Japonya</h2>

¨Sadaharu Aoki’nin tüm ürünleri gerçekten kendine hayran bırakıyor. Tat oranları oldukça düşük. Özellikle son yıllarda trend olan ‘Macha’ çayını bir çok farklı üründe değişik bir tat aldığını görüyorsunuz. Özellikle bamboo cake minimal görünüşü ve hafif lezzeti ile favorilerim arasında. Geleneksel Japon aromalarını Fransız pastacılık teknikleriyle birleştiren bu pastanenin renkli çikolatalarını mutlaka denemenizi tavsiye ederim.¨