white banner
logo
  1. Oggusto
  2. Summer
  3. Bodrum’un En İyi Restoranları: Klasikler, Yeni Açılanlar ve Gurme Duraklar

Bodrum’un En İyi Restoranları: Klasikler, Yeni Açılanlar ve Gurme Duraklar

OGGUSTO
•
02.06.2026
Bodrum’un En İyi Restoranları: Klasikler, Yeni Açılanlar ve Gurme Duraklar

Yazı Boyutu:

Bodrum’un en iyi restoranları rehberinde, klasikleşmiş adreslerden yeni açılan mekânlara kadar farklı mutfaklardan öne çıkan lezzet duraklarını keşfedin.

Bodrum, muhteşem denizi ve harika koylarının yanı sıra gastronomi sahnesindeki çeşitliliğiyle de her zaman ön planda. Yarımada genelinde konumlanan restoranlar, Ege mutfağının köklü lezzetlerini modern dokunuşlarla sunarken dünya mutfağından örnekler sunuyor.

Bu rehber, Bodrum’da öne çıkan restoranları farklı kategoriler altında bir araya getiriyor. Klasikleşmiş mekânlardan yeni nesil adreslere, balık restoranlarından dünya mutfağına uzanan seçenekler sayesinde bulunduğunuz bölgeye göre alternatiflere ulaşabilirsiniz.

Eğer yarımadadaki tatil planınızı bütünsel bir gurme ve keşif rotasına dönüştürmek isterseniz, konaklamadan plajlara kadar uzanan kapsamlı Bodrum Seyahat Rehberi: En İyi Oteller, Restoranlar, Beach Club’lar ve Gezilecek Yerler içeriğimizi de mutlaka inceleyin. Yazı boyunca hem popüler hem daha az bilinen durakları inceleyerek Bodrum restoranları arasından favorilerinizi belirleyebilirsiniz.

En Beğenilen Bodrum Restoranları ve Yeni Nesil Gastronomi Adresleri

Paraliaki, Cennet Koyu (Gölköy)

Bodrum'da, alacakaranlıkta denizin kıyısında yer alan şık bir açık hava restoranında, etrafına sarılı parıldayan lambalarla aydınlatılmış büyük bir ağacın gölgesinde özenle hazırlanmış ahşap yemek masaları, misafirlere huzurlu ve romantik bir akşam yemeği deneyimi sunuyor.
Bodrum'un zengin mutfağını yansıtan bu sıcak atmosferde, ahşap masa üzerinde çeşitli renkli mezeler ve ana yemeklerle dolu sayısız beyaz tabak, akşam yemeği keyfi yapan misafirlerin elleriyle dolu, masanın ortasındaki yanan iki mumla aydınlanıyor.

Bodrum’un en özel koylarından Cennet Koyu’nda konumlanan Paraliaki, Akdeniz mutfağını yalın ama etkileyici bir şıklıkla sunuyor. Doğayla iç içe yerleşimi, zeytin ağaçları arasına serpiştirilmiş masaları ve gün batımına karşı uzanan manzarasıyla, deneyimi yalnızca yemekle sınırlamayan bir atmosfer yaratıyor. Denizden veya karadan kolay ulaşımıyla, günün her anında farklı bir ruh yakalayan rafine bir durak.

Menüde Akdeniz’in en taze ürünleri ön planda. Günlük balıklar, özenle seçilen deniz ürünleri ve modern dokunuşlarla hazırlanan tabaklar; sade ama karakterli bir lezzet çizgisi sunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern Akdeniz & deniz ürünleri odaklı
  • Mekân: Cennet Koyu – Gölköy, Bodrum
  • Menü: Günlük balıklar, ıstakozlu spaghetti, mavi kuyruk karides, baby kalamar
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Effortless chic
  • Adres: Gölköy, 321. Sokak No:3, 48400 Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0549 438 99 53
  • Instagram: Paraliaki

OGGUSTO’nun Paraliaki Notu: Gün batımı saatlerinde atmosfer belirgin şekilde yükseliyor; özellikle deniz ürünleri ağırlıklı seçimlerle başlayan akşamlar uzun sofralara dönüşüyor. Menüde öne çıkan ıstakozlu spaghetti ve taze yakalanan balıklar, sade sunumlarla öne çıkarken, servis akışı dengeli ve rahat. Mekân sezon boyunca öğle ve akşam servisinde aktif; yüksek talep nedeniyle özellikle gün batımı saatleri için rezervasyon öneriliyor. Cennet Koyu’nda, doğallıkla şıklığı dengede tutan bir akşam için güçlü bir adres.

Vula Bodrum, Bitez

Tanem Sivar önerisi;

Parlak metal bir tepside, kare beyaz kağıt üzerinde servis edilen, eritilmiş turuncu peynirle kaplı bol etli bir burger köftesi ve yanında hafif kızarmış yuvarlak ekmeğiyle sunulan bu iştah açıcı burger, üzerine gezdirilmiş kırmızı ve beyaz soslar ile ince doğranmış kırmızı soğanlarla dikkat çekiyor.
Bodrum'daki lezzetli bir duraktan geldiği anlaşılan bu görselde, beyaz fayans duvar önünde, erimiş sarı peynirle kaplı, çıtır kenarlı, sulu bir et köftesi ve parlak kahverengi bir ekmeği olan, koyu renkli bir spatula üzerinde duran iştah açıcı bir hamburgerin, peynir damlalarıyla dikkat çeken yakın çekim görüntüsü yer alıyor.
Bir metal tabakta, eritilmiş peynirli, parlak kahverengi ekmekli bir burger ve yanında altın sarısı, çıtır patates kızartmaları görünüyor, bu lezzetli öğün Bodrum'da keşfedilebilecek birçok tat seçeneğinden biri olarak öne çıkıyor.

Bitez’de konumlanan Vula Bodrum, son dönemin öne çıkan lezzeti smash burgeri kendi özgün dokunuşlarıyla yorumlayan dinamik bir adres. Karamelize yüzeyler, hafif isli aromalar ve yumuşak ekmeklerin dengesiyle hazırlanan burgerler; hızlı ama karakterli bir yeme deneyimi sunuyor. Minimal ve enerjik atmosferiyle, günün her saatine uyum sağlayan rahat bir buluşma noktası.

Menüde tatlı–tuzlu kontrastı öne çıkıyor. İmza soslarla zenginleşen burgerler, çıtır eşlikçiler ve modern dokunuşlarla tamamlanıyor. Her detay, lezzeti katmanlandıracak şekilde kurgulanmış.

OGGUSTO’nun Vula Notu: Menüdeki tüm burgerler patates eşliğinde servis ediliyor ve vejetaryen köfte alternatifiyle esnek bir seçim sunuluyor. Öne çıkan nokta ise soslar; her burgerde farklı bir tat katmanı yaratıyor. Tuzlu karamel sundae, deneyimi tatlı bir finalle tamamlamak için iyi bir tercih. Gün boyu akışı hızlı, servis pratik; özellikle rahat ve lezzet odaklı bir öğün için ideal.

Flamm, Gölköy Sahili

Bodrum'un eşsiz sahilinde yer alan, hasır avizelerden yayılan sıcak ışıklarla aydınlatılmış, şık masaları ve denize nazır huzurlu atmosferiyle dikkat çeken bu restoran, misafirlerine unutulmaz bir akşam yemeği deneyimi sunuyor.
Canlı renkli, iri karidesler, taze midyeler ve yumuşak kalamar halkalarıyla zenginleştirilmiş, misket limonu ve yeşil ot sosuyla süslenmiş bu paella, Bodrum'un en iyi restoranları arasında yer alan ve çeşitli lezzetler sunan mekanların ruhunu yansıtıyor.
Bodrum'un en iyi restoranlarından birinde sunulan, ince dilimlenmiş taze balıkların koyu, parlak bir sosla harmanlandığı, hardal taneli beyaz kremayla süslenmiş parlak pembe turp dilimleri, taze yeşillikler, kırmızı pul biber ve zarif mor çiçeklerle bezenmiş, Akdeniz mutfağının sofistike bir başlangıcı olan bu deniz ürünleri tabağı.

Gölköy sahilinde konumlanan Flamm, doğallığı özenli bir şıklıkla birleştiren zarif bir sahil restoranı. Denize sıfır masaları, sade ama karakterli tasarımı ve gün batımına karşı kurulan sofralarıyla, deneyimi yalnızca lezzetle sınırlamayan bir atmosfer sunuyor. Akşam saatlerinde ışığın yumuşamasıyla birlikte ambiyans belirgin şekilde derinleşiyor.

Menü, Akdeniz mutfağının temiz ve rafine çizgisine odaklanıyor. Taze deniz ürünleri ve mevsimsel malzemelerle hazırlanan tabaklar, abartıdan uzak ama etkileyici bir tat dengesi sunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern Akdeniz & deniz ürünleri
  • Mekân: Gölköy sahil – Bodrum
  • Menü: Günlük deniz ürünleri, Akdeniz usulü başlangıçlar, hafif ana yemekler
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Elegant casual
  • Adres: Akdeniz Cd, Gölköy, 30. Sk. No:3, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 357 76 00
  • Instagram: Flamm

OGGUSTO’nun Flamm Notu: Gün batımı saatleri mekânın en güçlü anı; özellikle deniz ürünleriyle başlayan sofralar, hafif ve dengeli bir akışla ilerliyor. Menüde sadelik ön planda, ürün kalitesi kendini doğrudan hissettiriyor. Yaz sezonunda akşam servisleri yoğun; denize sıfır masa için önceden rezervasyon öneriliyor. Gölköy’de rafine ama abartısız bir akşam için öne çıkan adreslerden.

Babayani Lokanta, Müskebi (Circle Bodrum)

Bodrum'da, yıldızlarla dolu gece göğünün altında, ön planda büyük bir ağaç ve zengin bitki örtüsüyle çevrili, kemerli girişi ve zarif mimarisiyle öne çıkan, sıcak ışıklarla aydınlatılmış modern bir mekanın etkileyici bir görüntüsü.
Bodrum'un geleneksel mutfağından bir kesit sunan bu karede, mermer bir masa üzerinde buz içinde sergilenen taze çipura ve mercan balıkları, karidesler ve pişirilmeye hazır diğer deniz ürünlerinin yanı sıra, zeytinyağlı enginar, otlu salatalar, dolmalar ve soslar gibi çeşitli Ege mezeleriyle dolu metal kaseler göz alıcı bir şölen oluşturuyor.
Bodrum'da güneşli bir açık hava restoranında, beyaz örtülü bir masada Vinkara şişesinden beyaz şarap kadehine özenle doldurulurken, mantı, közlenmiş biber ve et yemeği gibi iştah açıcı lezzetler sergileniyor.

Circle Bodrum içinde yer alan Babayani Lokanta, Anadolu mutfağını daha rafine bir çizgide yeniden ele alıyor. Mekânın dili sade ve dengeli; dekorasyon geri planda kalıyor, odağı doğrudan tabağa bırakıyor.

Şef Necmi Ağaç mutfağında geleneksel tarifler korunuyor, teknik ve sunum güncelleniyor. Yerel ve mevsimsel malzemeler belirleyici rol oynuyor. Menüde zeytinyağlılar, et ve deniz ürünleri aynı akış içinde dengeli şekilde ilerliyor.

OGGUSTO’nun Babayani Notu: Ekşili sarma ve mevsimsel zeytinyağlılar menünün temelini oluşturuyor. Tabaklar dengeli ve net bir yapı sunuyor. Yerel malzeme kullanımı lezzeti doğrudan etkiliyor. Masa, sade ama özenli bir akışla ilerliyor.

Azur Bodrum, Yalıkavak

Bodrum'un önde gelen restoranlarından birinde, gri benekli bir zeminde zarif oval bir tabakta sunulan, sol tarafında taze doğranmış domates, salatalık, yeşillik ve renkli yenilebilir çiçeklerle süslenmiş uzun bir salsa veya piyaz benzeri karışım, sağ tarafında ise üzerine cömertçe rendelenmiş beyaz peynir serpilmiş beş adet altın rengi kızarmış bebek kalamar bulunan, iştah açıcı bir modern deniz ürünleri tabağı.
Bodrum'un en iyi restoranlarından birini gösteren bu yüksek açılı fotoğraf, gün batımının turuncu-pembe tonlarında, denize sıfır konumlanmış şık masaları, ağaçlar altındaki yemek alanları ve sazlıklarla çevrili küçük bir havuzla dolu lüks bir mekanı gözler önüne seriyor.
Parlak gün ışığında, büyük bir paella tavasında servis edilen, bol karides, taze midye, kum midyesi ve limon dilimleriyle zenginleştirilmiş, üzeri kıyılmış maydanozla süslenmiş, Akdeniz esintili iştah açıcı deniz mahsullü pilav, Bodrum'un en iyi restoranlarından birinin benzersiz lezzetini yansıtıyor.

Yalıkavak’ta konumlanan Azur Bodrum, deniz mahsullerine getirdiği çağdaş yorum ve sahne etkisi yüksek atmosferiyle öne çıkıyor. Michelin Guide’da 2023, 2024 ve 2025 yıllarında yer almasıyla dikkat çeken mekân; özgün sunumları, güçlü mutfak kimliği ve dinamik ambiyansıyla Bodrum’un gastronomi sahnesinde ayrı bir konumda duruyor. Denizle bütünleşen yemek alanı, lounge bölümü ve stil sahibi barı ile geceye doğru evrilen çok katmanlı bir deneyim vadediyor.

Menüde deniz ürünleri merkezde konumlanırken, yaratıcı dokunuşlar ve modern tekniklerle hazırlanan tabaklar öne çıkıyor. Geniş şarap kavı ve özenle kurgulanmış kokteyl menüsü, deneyimi tamamlayan güçlü unsurlar arasında.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern deniz ürünleri & yaratıcı mutfak
  • Mekân: Yalıkavak – Bodrum
  • Menü: Deniz ürünleri tabakları, imza sunumlar, geniş şarap kavı, kokteyl seçkisi
  • Öne Çıkanlar: Deniz ürünleri, şarap kavı, kokteyl
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart chic
  • Adres: Dirmil mahallesi, Şendoğan Cd. no:3,Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0546 299 97 03
  • Instagram: Azur

OGGUSTO’nun Azur Notu: Akşam saatlerinde tempo belirgin şekilde yükseliyor; yemek deneyimi geceye doğru lounge ve bar akışıyla devam ediyor. Menüde deniz ürünleri odakta, yaratıcı sunumlar görsel ve lezzet dengesini birlikte sunuyor. Şarap kavı oldukça geniş; kokteyl menüsü de güçlü alternatifler barındırıyor. Yaz sezonunda yoğun ilgi görüyor, özellikle akşam servisleri için rezervasyon planlamak önemli.

Bagatelle Bodrum, Yalıkavak Marina

Bodrum'un en iyi restoranları arasında yer alan Yalıkavak Marina'daki Bagatelle'de gün batımının yumuşak ışıkları altında denize nazır ahşap bir teras üzerinde, turuncu çizgili şık oturma gruplarında sosyalleşen misafirler ve servis yapan garsonlar göz alıcı bir atmosfer yaratıyor.
Bagatelle Bodrum restoranında sunulan, ince dilimlenmiş avokadoyla süslü bir pizza, ferahlatıcı ananaslı kokteyl, çıtır kızarmış karidesler ve deniz ürünlü karpaçyo gibi Akdeniz mutfağına özgü lezzetli Bodrum yemekleri bir masada iştah açıcı bir şekilde sergileniyor.
Bodrum'un en iyi restoranları listesinde yer alan, hasır tavanlı, bembeyaz sütunlu açık yemek alanında, çizgili minderli koltuklar ve özenle düzenlenmiş masalar, duvarda asılı renkli dekoratif tabaklar ile doğal bitkilerin birleştiği şık ve ferah bir atmosfer.

Yalıkavak Marina’da konumlanan Bagatelle Bodrum, Fransız Riviera ruhunu Bodrum’un enerjisiyle buluşturan “festive dining” konseptiyle öne çıkıyor. New York çıkışlı global marka Bagatelle’in imzasını taşıyan mekân; günün ilerleyen saatlerinde yükselen müzik, ritüelleşmiş dans anları ve sosyal atmosferiyle klasik restoran deneyiminin ötesine geçiyor. Şıklık ve eğlenceyi aynı çizgide sunan dinamik bir buluşma noktası.

Menü, Güney Fransa esintilerini modern dokunuşlarla yorumluyor. Paylaşım odaklı tabaklar, güçlü deniz ürünleri seçkisi ve dikkat çekici sunumlar; deneyimi hem görsel hem lezzet açısından katmanlandırıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Fransız Riviera & festive dining
  • Mekân: Yalıkavak Marina – Bodrum
  • Menü: Havyar çeşitleri, özel deniz ürünleri, paylaşılabilir tabaklar, pizzalar, imza kokteyller
  • Rezervasyon: Şiddetle tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Chic & glamorous
  • Adres: Merkez Mah, Yalıkavak, Çökertme Cd., 48990 Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0537 057 42 42
  • Instagram: Bagatelle

OGGUSTO’nun Bagatelle Notu: Mekân akşam saatlerinde belirgin şekilde hareketleniyor; yemek servisi ilerledikçe DJ performansları ve dans ritüelleriyle atmosfer eğlence odaklı bir akışa dönüşüyor. Menüde deniz ürünleri ve paylaşım tabakları öne çıkarken, kokteyl seçkisi gece boyunca deneyimi destekliyor.

Hakkasan Bodrum, Göltürkbükü

Siyah bir arka plan üzerinde, kahverengi topraktan yapılmış saplı bir servis kabında, parlak koyu sosla kaplanmış tavuk parçaları, canlı kırmızı biberler, dilimlenmiş beyaz soğan ve taze yeşil soğanlarla dolu, iştah açıcı bir Asya yemeği.
Bodrum'da, gece ışıklarıyla parlayan bir yamaç yerleşimi manzarasına karşı, su üzerine kurulmuş ahşap iskeleli, mavi su altı aydınlatmaları ve zarif fenerlerle aydınlatılmış, şık açık hava yemek ve dinlenme alanı.

Bodrum Yarımadası’nın en etkileyici koylarından birinde, Mandarin Oriental Bodrum bünyesinde yer alan Hakkasan Bodrum, Uzak Doğu mutfağını rafine bir sahil atmosferiyle buluşturuyor. İlk olarak Londra Soho’da doğan ve ardından Mayfair’de Michelin yıldızı kazanan marka, global ölçekteki güçlü mutfak kimliğini Bodrum’a taşıyor. Ege Denizi manzarasına karşı konumlanan restoran, zarif tasarımı ve yüksek servis standardıyla öne çıkıyor.

Menü, geleneksel Kanton mutfağını modern tekniklerle yorumluyor. Dengeli aromalar, özenle seçilmiş malzemeler ve detaylı sunumlar; her tabakta güçlü bir karakter yaratıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern Kanton & fine dining
  • Mekân: Göltürkbükü – Mandarin Oriental Bodrum
  • Menü: Dim sum çeşitleri, ördek, deniz ürünleri, wok tabakları, imza kokteyller
  • Öne Çıkanlar: Kanton mutfağı
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Elegant chic
  • Adres: Gölköy Mahallesi, 314 Sokak No.10, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 311 26 49
  • Instagram: Hakkasan

OGGUSTO’nun Hakkasan Notu: Akşam servisinde manzara ve atmosfer güçlü bir etki yaratıyor; özellikle dim sum ve ördek gibi imza tabaklarla başlayan menü, dengeli ve rafine bir akış sunuyor. Kokteyl seçkisi, Asya esintili dokunuşlarla deneyimi tamamlıyor.

Red Balloon, Yalıkavak (Avantgarde Refined)

Beyaz mermer bir zemin üzerinde, rustik kenarlı seramik bir tabakta, narince pişirilmiş, soslu bir et yemeği nohut ve yeşilliklerle servis edilmiş, zarif pembe bir çiçek yaprağıyla süslenmiş olarak görülüyor; yanında bir kadeh kırmızı şarap ve masa düzenini tamamlayan kırmızı çiçekler bulunuyor, bu şık sunum Bodrum'da bir akşam yemeğinin keyfini yansıtıyor.
Beyaz mermer bir masada, ortasında kremsi beyaz bir taban ve üzerinde canlı kırmızı ve yeşil garnitürlerle süslenmiş, kenarları ışın şeklinde detaylara sahip kahverengi seramik bir tabakta özenle sunulan lezzetli bir yemek, Bodrum'un eşsiz mutfak deneyimlerini yansıtıyor.

Red Balloon Bodrum, İstanbul’daki başarılı çıkışının ardından Yalıkavak’ta deniz mahsulleri odaklı yeni bir yorumla karşımıza çıkıyor. Avantgarde Refined içerisinde konumlanan mekân, manzarayla bütünleşen zarif atmosferi ve detay odaklı mutfak yaklaşımıyla öne çıkıyor. Modern tekniklerle şekillenen tabaklar, sade ama etkileyici bir gastronomi dili sunuyor.

Menü, özellikle deniz ürünleri üzerine kurulu; mevsimsellik ve ürün kalitesi merkeze alınarak hazırlanan tabaklar rafine bir akış yaratıyor. Akdeniz mutfağından ilham alan yaklaşım, ürünün doğal karakterini koruyan modern dokunuşlarla destekleniyor.

OGGUSTO’nun Red Balloon Notu: Deniz ürünlerini merkeze alan mutfak yaklaşımı ve manzarayla bütünleşen atmosferiyle Bodrum’un dikkat çeken gastronomi adreslerinden biri olmaya aday. Ancak restoran 2025 sezonunda hizmet vermedi. Haziran 2026 itibarıyla ise yeni sezon açılış tarihiyle ilgili resmi bir açıklama bulunmuyor. Bu nedenle ziyaret planı yapmadan önce güncel durumu kontrol etmekte fayda var.

Ruby Mare, Yalıkavak

Bodrum'un en iyi restoranlarından Ruby Mare'de, gün batımının turuncu gökyüzü altında Ege Denizi manzaralı terasta zarifçe hazırlanmış masalar, romantik bir akşam yemeği veya keyifli bir sosyal buluşma için misafirlerini bekliyor.
Bodrum'un en iyi restoranlarından birinde, zengin bir ahşap masa üzerinde, humus, yoğurtlu meze, közlenmiş patlıcan salatası, zeytinyağlı marine balık, çıtır mücver ve yoğurt soslu yaprak sarma gibi Ege'nin leziz mezeleri, fuşya begonvil çiçekleri ve zarif bir solar lamba eşliğinde iştah açıcı bir sunumla sergileniyor.

Ruby’nin Bodrum uzantısı olan Ruby Mare, Yalıkavak’ta geniş kapasitesi ve enerjik akşam atmosferiyle öne çıkıyor. İstanbul’da Michelin tarafından önerilen çizgisini Bodrum’a taşıyan mekân, denizle bütünleşen konumu ve canlı ambiyansıyla kalabalık sofralara ve sosyal buluşmalara hitap ediyor. Akşam saatlerinde başlayan servisle birlikte tempo yükseliyor ve mekân dinamik bir akışa giriyor.

Menü, Türk mutfağını modern dokunuşlarla yorumlarken; mezeler ve deniz ürünleri güçlü bir yer tutuyor. Klasik lezzetler, rafine sunumlarla yeniden ele alınıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern Türk mutfağı & deniz ürünleri
  • Mekân: Yalıkavak – Bodrum
  • Menü: Mezeler, deniz mahsulleri, Türk mutfağı ana yemekleri
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart casual
  • Adres: Dirmil Mah.Kızılburun Cad. Yalıkavak, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0530 915 69 14
  • Instagram: Ruby Mare

OGGUSTO’nun Ruby Mare Notu: Servis 18:30 itibarıyla başlıyor ve akşam ilerledikçe mekânın enerjisi belirgin şekilde artıyor. Menüde mezeler ve deniz ürünleri ön planda; özellikle beğendili kuzu incik öne çıkan imza tabaklardan. 350 kişilik kapasitesiyle geniş bir alana sahip olsa da yaz sezonunda yoğunluk yaşanabiliyor; akşam saatleri için rezervasyon planlamak önemli.

Senato, Bitez

Bodrum'un çağdaş ve zarif atmosferini yansıtan bu açık hava mekanında, klasik büstlerin süslediği çakıllı bahçe zemininde, ortada küçük bir ağaçla birlikte modern şık sandalyelerle çevrili uzun beyaz masalar, üstü kapalı bir dining alanında misafirlerini bekliyor.
Beyaz masa örtülü, özenle hazırlanmış bir dış mekan yemek masası, modern gümüş lambalar ve zeytin dalı içeren bir vazo ile dekore edilmişken, arka planda soyut insan figürlerini ve yatay çizgileri barındıran büyük, renkli bir tablo beyaz bir duvarda sanatsal bir atmosfer oluşturuyor, ağaç yapraklarının gölgesiyle harmanlanan bu Bodrum mekanı huzurlu bir yemek deneyimi vadediyor.
Karanlık bir ortamda, antik bir büst heykelinin üzerine özenle yerleştirilmiş, içinde küçük bir nane yaprağı yüzen kırmızı renkli şık bir kokteyl, arka planda zarif geometrik desenlere sahip taş bir yapının silüeti ve çakıllı zemin ile Bodrum'un mistik ve lüks atmosferini çağrıştırıyor.

Bitez’de açılan Senato, Güneydoğu Anadolu mutfağını daha hafif ve güncel bir yorumla sunan bir restoran. Mekânın dili samimi; bahçe düzeni ve ışık kullanımı akşam saatlerinde daha dengeli bir atmosfer oluşturuyor. Masa düzeni paylaşım üzerine kurulu.

Mutfak Hatay ve Güneydoğu etkisi taşıyor. “Senato Sofra” menüsü, çok sayıda küçük tabaktan oluşuyor ve birlikte tüketilecek şekilde kurgulanmış. Kısır, zahterli zeytinyağlılar, bademli humus ve acılı yoğurt gibi tabaklar başlangıcı oluşturuyor. Sıcaklarda Antakya peyniri ve içli köfte gibi daha karakterli seçenekler yer alıyor. Ana yemek tarafında bonfile ve jumbo karides şiş öne çıkıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Güneydoğu Anadolu mutfağı & modern yorum
  • Mekân: Bitez – Bodrum
  • Menü: Paylaşımlık sofra menüsü, mezeler, sıcaklar, et ve deniz ürünleri
  • Rezervasyon: Akşam saatleri için rezervasyon yapmak tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Tahsildar Cd. No:10, Bitez, Bodrum/Muğla
  • Instagram: Senato

OGGUSTO’nun Senato Notu: Menü tek tek siparişten çok bütün olarak deneyimlenmeye uygun. Sofra düzeni hızlı kuruluyor ve tabaklar arka arkaya geliyor. Tatlar yoğun ama dengeli; baharat kullanımı belirgin. Kokteyl ve şarap seçkisi, yemeği destekleyen bir yapı kuruyor. Genel deneyim paylaşım odaklı ve tempolu ilerliyor.

Harika, Bitez Sahili

Bir Bodrum Ege tavernasında masaya servis edilmiş, altın rengi kızarmış kalamar veya midyeler, karidesler, üzerine yeşil otlar serpilmiş yoğurtlu soslar ve zeytinyağlı kuru domatesli mezelerle dolu tabaklar, Harika Bir Ege Tavernası logosu taşıyan kağıtlar üzerinde lezzetli bir ziyafet sunuyor.
Bodrum'daki bir Ege tavernası atmosferini yansıtan, üzerinde Harika logosu ve Bir Ege Tavernası yazısı bulunan desenli yağlı kağıtta sunulan, parlak sosu ve taze frenk soğanıyla süslenmiş, nar gibi kızarmış iştah açıcı karides tempura yemeğinin nefis bir yakın çekimi.

Bodrum’un en sakin kıyılarından Bitez’de açılan Harika, modern Ege mutfağını zarif bir sahil atmosferiyle bir araya getiriyor. Gün içinde daha sade ve rahat ilerleyen mekân, akşam saatlerine doğru gün batımıyla birlikte daha özenli bir masa düzenine geçiyor ve bu geçiş mekânın genel karakterini belirliyor. Doğal dokularla tasarlanmış alan, abartıya kaçmadan dengeli bir şıklık sunuyor.

Bu atmosferi tamamlayan en önemli detaylardan biri de servis ve genel akış. Samimi ama kontrollü bir düzen içinde ilerleyen masa, mekânın sakin çizgisini koruyor. Kokteyl tarafında ise hafif ve aromatik karışımlar öne çıkıyor; gün batımıyla birlikte bu denge daha belirgin hale geliyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern Ege mutfağı
  • Mekân: Bitez – Bodrum
  • Menü: Mezeler, sıcaklar, günlük balıklar, kokteyller
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir.
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Bitez, Çökertme Cd. No: 52/A, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0531 262 39 78
  • Instagram: Harika

OGGUSTO’nun Harika Notu: Menüde zeytinyağlılar, deniz börülcesi ve fava gibi klasik mezeler yer alıyor. Bu akış ızgara ahtapot, karides güveç ve tereyağında midye gibi sıcak tabaklarla devam ediyor. Günlük taze balıklar ise menünün ana omurgasını oluşturuyor ve sadeliğiyle öne çıkıyor.

Karma, Eskiçeşme (Bodrum Marina Karşısı)

Bodrum'un en iyi restoranlarından birinde sunulan, iştah açıcı kızarmış karides, çıtır kalamar ve ahtapot parçalarından oluşan bol kepçe bir karışık deniz ürünleri tabağı, yanında tazeleyici limon dilimi, kremalı yeşil sos ve zarif bir kadeh beyaz şarap ile şık bir masada servis edilmiş.
Bodrum'un kalbindeki bu en iyi restoranlarından birinde, yemyeşil bitkilerle süslü taş bir duvarın önünde sıralanmış, beyaz masa örtülü zarif ahşap sandalyelerle döşenmiş açık hava yemek alanı, Bodrum mandalinası ağaçları ve begonvillerle çevrili doğal ve şık bir Akdeniz atmosferi sunuyor.
Mavi kenarlı rustik seramik bir kapta servis edilen, iri doğranmış domatesler, çıtır krutonlar, kırmızı soğanlar ve beyaz krema toplarıyla zenginleştirilmiş taze Ege salatası, Bodrum'un en iyi restoranları arasında öne çıkan modern ve yerel lezzetleri yansıtıyor.

Bodrum’un kalbinde, marinanın tam karşısında kapılarını açan Karma, bulunduğu konumun avantajını doğrudan deneyime dahil eden bir yer. Gün içinde daha açık ve rahat ilerleyen mekân, akşam saatlerine doğru daha belirgin bir atmosfere geçiyor; ışık, müzik ve masa düzeni bu değişimi net şekilde hissettiriyor.

Ege’nin doğallığını modern bir zarafetle bir araya getiren yaklaşım, mekânın genel diline de yansıyor. Yerel üreticilerle kurulan bağ, mevsimsellik ve rafine dokunuşlar, burada yalnızca mutfağı değil, tüm deneyimi şekillendiriyor. Tanıdık lezzetler yeniden ele alınıyor; sakız, Bodrum mandalinası ve erken hasat zeytinyağı gibi detaylar bu yaklaşımın temelini oluşturuyor. Bu sayede ortaya sade ama katmanlı bir yapı çıkıyor.

Mekânın mimarisi de bu çizgiyi destekliyor. Doğal taşlar, ahşap detaylar ve sıcak tonlarla kurulan iç alan, açık alanlarla birleşerek günün farklı saatlerine uyum sağlayan bir yapı sunuyor. Sabah kahvesiyle başlayan akış, gün içinde daha sosyal bir ortama dönüşüyor ve akşam DJ performanslarıyla farklı bir ritme geçiyor. Bu yönüyle Karma, yalnızca bir restoran değil, gün boyu yaşayan bir buluşma noktası olarak konumlanıyor.

OGGUSTO’nun Karma Notu: Menüde Ege mutfağının tanıdık lezzetleri, sakız, Bodrum mandalinası ve erken hasat zeytinyağı gibi yerel detaylarla yeniden yorumlanıyor. Tabaklar sade bir görünüm sunarken lezzet tarafında daha katmanlı bir yapı kuruluyor. Menü mevsime göre değişiyor ve bu da deneyimi her gelişte farklılaştırıyor.

Ayla, Türkbükü (Maçakızı)

Bodrum'a özgü lezzetleri modern bir yaklaşımla sunan, derin çanaklı beyaz pütürlü bir tabakta, küp küp doğranmış kırmızı malzemelerin üzerine yerleştirilmiş parlak turuncu dilimler, beyaz bir çiçek ve taze filizlerle zarifçe süslenmiş estetik bir başlangıç yemeği.
Bodrum'da doğal ahşap unsurlar ve modern tasarımın birleştiği, iç mekandaki zarif barı ve parlak altın rengi oturma gruplarıyla lüks bir atmosfer sunan, yemyeşil bitkilerle çevrili geniş bir yaşam alanı.
Beyaz, dalgalı kenarlı modern bir tabakta, kahverengi sos ve beyaz krema damlaları eşliğinde özenle sunulmuş, üzerleri taze yeşil yapraklar ve mor çiçeklerle süslenmiş, küçük, sarımsı, mantı benzeri gurme lezzetler Bodrum mutfağının yaratıcılığını gözler önüne seriyor.

Bodrum’un ikonik adreslerinden Maçakızı bünyesinde konumlanan Ayla, sofistike tasarımı ve güçlü mutfak ekibiyle dikkat çeken yeni nesil bir gastronomi noktası. Şef Aret Sahakyan ve Zisis Kyrkos imzasını taşıyan mutfak; yaratıcı dokunuşlarla şekillenen, görsel ve lezzet dengesini birlikte sunan bir deneyim vadediyor. Ahşap detaylar ve doğal dokularla zenginleşen atmosfer, mekâna sıcak ama rafine bir karakter kazandırıyor.

Menü, modern tekniklerle yorumlanan Akdeniz ve Ege esintili tabaklardan oluşuyor. Her tabak, hem sunum hem içerik açısından özenli bir yaklaşımın sonucu.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern Akdeniz & yaratıcı mutfak
  • Mekân: Türkbükü – Maçakızı
  • Menü: Mevsimsel tabaklar, deniz ürünleri, yaratıcı başlangıçlar ve ana yemekler
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Chic & refined
  • Adres: Narçiçeği Sokak, Göltürkbükü, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 311 24 00
  • Instagram: Ayla

OGGUSTO’nun Ayla Notu: Menü, şeflerin imza dokunuşlarıyla şekillenen modern ve dengeli tabaklar sunuyor; özellikle deniz ürünleri ve mevsimsel içerikler öne çıkıyor. Akşam saatlerinde atmosfer daha etkileyici bir hal alıyor ve mekânın tasarımı deneyimi tamamlıyor.


Güzellik Editörü Pelin Hasçalık Bodrum’a gelenler için favori restoranlarını sıralıyor:

Bodrum'un en iyi restoranlarından biri olan Loft Elia'nın zeytin ağaçları arasındaki açık hava masasında, sarı bluzu ve açık mavi pantolonuyla oturan Pelin Hasçalık, gülümseyerek kameraya bakıyor, masasında yanan şık bir lamba ve yeşil bitkilerle çevrili akşamüstü ambiyansı dikkat çekiyor.
Pelin Hasçalık

Loft Elia, Demirbükü Koyu (Bodrum Loft)

Adını yörenin simgesi olan zeytinlerden alan Loft Elia, Demirbükü koyunda, Bodrum Loft’un içerisinde yer alan ve 2024’te Michelin Rehberi’nin tavsiye edilenler listesine girmeye hak kazanan bir restoran. Burayı özel kılan özelliklerden biri, şef Deniz Aşan’ın yaz menüsünde Ege’nin yerel tatlarını yorumlarken mevsimin mahsullerini ve kışın muhafaza ettiği ürünleri kullanıyor olması.

Bodrum Loft içerisinde yer alan Loft Elia restoranının zeytin ağaçlarıyla çevrili, Ege denizine nazır teraslarında gün batımına karşı yemek yiyen misafirlerin görüldüğü, doğal ahşap ve taş detaylı binaların ve turkuaz bir havuzun yer aldığı huzurlu ve şık bir Bodrum restoranı manzarası.

Altı course’tan oluşan tadım menüsü deneyimine başlamadan önce dileyenlere mürver çiçeği likörü, elma suyu ve sweet sour ile hazırlanan Loft No7 sunuluyor. En aklımda kalan ferahlatıcı lezzetlerin başında, ilk olarak servis edilen bahçe domatesleri var. Şefin Atina’dayken Girit sofrasından ilham alarak ve farklılaştırarak hazırladığı bu tabakta feta peynirinin kreması ve köpüğünden yapılan, büyük köpük görünümlü peynir, damakta serinlik bırakıyor. Tabağın içerisindeki domates suyu, yuvarlak toplar şeklinde sunuluyor ve ekmekle banarak patlatılıyor. Tarifi tamamlayan alttaki sos ise, çilek ve domatesi buluşturuyor.

Mevsimin yıldızlarından ve yaza çok yakışan patlıcan, tadım menüsünde yoğurtlu köz haliyle masaya geliyor. Közlenmiş patlıcana düşkün olanlar, kırmızı kapya sos ve krema-köpük arası kıvamdaki süzme yoğurt ile servis edilen bu lezzeti tadınca mutlu olacak.

Loft Elia Bodrum'un tadım menüsünden, pürüzsüz beyaz yoğurt tabanında parlak kırmızı kapya sosuyla süslenmiş, taze yeşilliklerle servis edilen közlenmiş patlıcan yemeği, Bodrum'un en iyi restoranları arasındaki modern ve yaratıcı Ege mutfağının seçkin bir örneğini sunuyor.
Bodrum'un en iyi restoranlarından Loft Elia'da servis edilen bu modern başlangıç tabağında, canlı renklerde taze bahçe domatesleri, üzerinde ince yeşil otlarla süslenmiş, dokulu beyaz peynir köpüğü ve eşlik eden rustik ekmek dilimleriyle zengin bir gastronomi deneyimi sunuluyor.

Sıra sakız enginarına geldiğinde şef, kılçıksız enginarı Urla’da bulabileceğimiz bilgisini bizimle paylaşıyor. Tatlı ve yumuşak dokulu enginar, üzerindeki enginar ve limonun köpük haliyle karşımıza çıkıyor. Bu arada, tadım menüsündeki her yemek yerel bir şarap eşleşmesiyle servis ediliyor. Ana yemek olarak, Dry Age levrek ve şevketi bostan ile sunulan kuzu şişi tadıyoruz. Kapanış ise, içime hafiflik veren, mango, tapioka incisi ve nane ile lezzetlendirilen soğuk yoğurt ile tamamlanıyor.

Yemeğin sonuna yaklaştığımda zeytin ve çam ağaçları gölgesindeki sofrada otururken, içten içe İtalyanların ünlü sözüne hak veriyorum; ‘İnsan sofradayken yaşlanmaz!’

Dereköy Lokantası, Bitez

Bodrum'un eşsiz atmosferinde, güneş gölgeleri altında sunulan, taze Akdeniz malzemeleriyle özenle hazırlanmış, biri ince dilimlenmiş balık ve çıtır cipslerle süslü, diğeri kırmızı soğan ve yeşilliklerle zenginleştirilmiş iki zarif tabak ile kadehteki beyaz şarap, şehrin en iyi restoranlarından birindeki rafine yemek deneyimini gözler önüne seriyor.
İnce dilimlenmiş kırmızı et ve taze yeşilliklerle bezeli, sanatsal bir sunuma sahip, güneşin gölgelerle aydınlattığı ahşap bir masada servis edilen bu Bodrum lezzeti, bölgenin en iyi restoranlarından birinin modern Ege mutfağı anlayışını yansıtıyor.
Beyaz, dalgalı kenarlı zarif bir tabakta, zeytinyağlı, acı biberli ve taze yeşilliklerle harmanlanmış sos içinde sunulan ince dilimlenmiş balık filetoları, rengarenk elma dilimleri, canlı kumkuat ve dereotu filizleriyle süslenmiş, Bodrum'un en iyi restoranları arasında modern Akdeniz mutfağını yansıtan şık bir deniz mahsulü başlangıcı.

Eğer Bodrum’da gastronomi keyfi yapmaya devam etmek istiyorsanız, Michelin Rehberi’nin tavsiye edilenler listesine giren bir başka restoran önerim daha olacak: Dereköy Lokantası. Bu adresin her sene olduğu gibi bu sene de lokal malzemeleri ön plana çıkaran bir menüsü var. Her daim mevsiminde yetişen malzemeleri kullanan restoran menüsünde deniz ürünlerini artırıyor. Farklı pişirme teknikleri kullanarak, hem sebze hem meyve hem de proteinleri işlemeye devam ediyor.

Başlangıç soğuk tabaklardan kavun-rezene, yeşiller-labne gibi tabaklar yaz sıcağında ilginizi çekebilir. Soğuk tabaklarda ise, uskumru turşusu pate, akya seviçe, çiğ levrek gibi farklı balıklar da kullanılıyor. Yıllardır menüde kalan ciğer-ot, patlıcan kızartması bu sene de bazı ufak değişikliklerle menüde kalanlardan. Bunun dışında, ana yemeklerde şarap soslu, deniz fasulyeli granyöz, biberli buğday ezmeli ahtapot, şiş kereviz ve köpük pekmez sos gibi tabakları denemenizi öneririm.

Suyah Pool Club, Torba (Susona Bodrum)

Bodrum'da, Ege Denizi manzaralı lüks bir otelin geniş yüzme havuzu, ortasında kendine özgü beyaz bir gölgelikle çevrili şık bir havuz barı ve etrafında beyaz şezlonglar, şemsiyeler ile yeşil tepelerin çevrelediği, davetkar bir dinlenme alanı sunuyor.
Bodrum'un sıcak atmosferinde, havuz başında keyifli anları çağrıştıran bu karede, beyaz tişörtlü bir servis görevlisi, içinde buz gibi roze şarap kadehi, özel soslu çıtır atıştırmalıklar, taze salata ve limon dilimli serinletici bir içecek bulunan zarif hasır bir tepsi taşıyor.

Torba’da Susona Bodrum bünyesinde yer alan Suyah Pool Club, Akdeniz’in sıcak enerjisini Uzak Doğu’nun zarif dokunuşlarıyla bir araya getiren stil sahibi bir yaz adresi. Gün boyu devam eden akışı, panoramik havuz manzarası ve özenle kurgulanmış cabana alanlarıyla, klasik beach club anlayışını daha rafine bir çizgiye taşıyor. Gün ilerledikçe DJ performanslarıyla tempo yükseliyor ve mekân sosyal bir buluşma noktasına dönüşüyor.

Menü, İtalyan ve Japon mutfaklarından ilham alan seçkilerden oluşuyor. Executive Şef Kaan Yıldırım danışmanlığında hazırlanan tabaklar; paylaşım odaklı, hafif ve sezon ruhuna uygun bir lezzet akışı sunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Akdeniz & Japon füzyon / modern beach dining
  • Mekân: Torba – Susona Bodrum
  • Menü: Sushi çeşitleri, taze deniz ürünleri, bowl’lar, el yapımı pizzalar, imza kokteyller
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir (cabanalar için özellikle)
  • Ne Giyilir?: Beach chic
  • Adres: Torba, Kaynar Cd No:15, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 211 27 00
  • Instagram: Suyah Pool Club

OGGUSTO’nun Suyah Notu: Gün boyu süren akışta hafif ve paylaşım odaklı tabaklar öne çıkıyor; sushi ve deniz ürünleri menünün güçlü tarafı. Kokteyl seçkisi, miksoloji temelli ve ferahlatıcı alternatifler sunuyor. Öğle saatlerinde daha sakin bir atmosfer hakimken, gün batımına doğru müzik ve tempo yükseliyor. Yaz sezonunda cabana ve iyi konumlu şezlonglar için önceden rezervasyon planlamak önemli.

Scorpios Bodrum, Gölköy

Taş duvarlı, ahşap pergolalı, dinlenme şezlongları ve şemsiyeyle donatılmış havuz kenarı terası olan lüks bir bungalovun koyu renk sonsuzluk havuzuna yansıyan görüntüsü, Bodrum'un en iyi restoranlarından biri olan Scorpios'un Akdeniz'den ilham alan şık ve doğal tasarımını sergiliyor.
Bodrum'un doğal ritimleri ve Akdeniz'in özgün doğasından ilham alan tasarımıyla, kırmızımsı kahverengi minimalist binası, sakin yansımalar sunan havuzu, şık şezlongları ve uzun palmiye ağacıyla Scorpios Bodrum, sadece bir restoran değil, bütünsel bir deneyim vadeden özel bir yaşam alanı.

Mikonos’un ardından ikinci destinasyonunu Bodrum’da hayata geçiren Scorpios, 30 Mayıs itibarıyla yaz sezonuna merhaba diyor. Yunanistan dışındaki ilk Scorpios olma özelliğini taşıyan mekân, Ege’nin doğal ritimlerini müzik, sanat ve gastronomiyle bir araya getiren bütünsel yaklaşımıyla öne çıkıyor ve bu yaklaşım mekânın her detayında hissediliyor.

Akdeniz’in özgün doğasından ilham alan tasarım dili, mekânın atmosferini belirleyen en güçlü unsurlardan biri. Açık alanlar, doğal dokular ve sahil hattıyla kurulan ilişki, gün içinde daha sakin bir akış sunarken akşam saatlerinde küratörlü etkinlikler ve müzikle birlikte ortamın temposu belirgin şekilde değişiyor. Bu geçiş, Scorpios’un karakterini tanımlayan en önemli detaylardan biri.

Global topluluğu ve deneyim odaklı kurgusuyla Scorpios Bodrum, yalnızca bir yeme-içme noktası değil; gün batımından geceye uzanan çok katmanlı bir yaşam alanı sunuyor. Bu yönüyle Bodrum’un yaz sahnesinde kendine ayrı bir yer açmaya devam ediyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Akdeniz mutfağı
  • Mekân: Gölköy – Bodrum
  • Menü: Akdeniz tabakları, paylaşım yemekleri, kokteyller
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir.
  • Ne Giyilir?: Boho chic
  • Adres: Gölköy, 312 Soka, 48483 Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0850 818 00 08
  • Instagram: Scorpios

OGGUSTO’nun Scorpios Notu: Menüde Akdeniz mutfağından ilham alan paylaşım tabakları öne çıkıyor. Taze ve mevsimsel malzemelerle hazırlanan yemekler, sade ama dengeli bir yapı sunuyor. Kokteyl menüsü, müzik ve atmosferle birlikte deneyimin önemli bir parçasını oluşturuyor.

Not: Scorpios Bodrum, Temmuz 2026’nın başında yaptığı açıklamayla faaliyetine ara verdiğini duyurdu. Gitmeden önce mekânı arayıp güncel durumu teyit etmenizi öneririz.

Roka, Göltürkbükü (Mandarin Oriental)

Mavi bir havuz kenarında, çilek soslu, taze çilek ve küp doğranmış turuncu meyvelerle süslenmiş, siyah susam ve çıtır taneciklerle zenginleştirilmiş, zarif bir tabakta sunulan bu hafif cheesecake, Bodrum'un seçkin restoranlarında deneyimleyebileceğiniz tatlılardan sadece biri.
Deniz manzaralı beyaz bir duvarda konumlanmış seramik tabakta, robata ızgarasında özenle pişirilmiş, ince dilimlenmiş zencefilli ve acılı bonfile, yanında yeşil soğanlarla süslenmiş bir sos kasesiyle sunularak Bodrum'un en iyi restoranları arasında yer alabilecek çağdaş bir sunumu gözler önüne seriyor.
Bodrum'un en iyi restoranlarının sunduğu zengin lezzetleri temsil eden, yuzu trüf soslu ince dilimlenmiş akya sashimi tabağı, taze yeşillikler ve portakal rengi rendelenmiş havuçlarla süslenmiş olarak şık bir ahşap masa üzerinde yer alıyor.

Santorini ve Mallorca’nın ardından, çağdaş Japon robatayaki mutfağının öncüsü Roka şimdi de Bodrum’un büyüleyici kıyılarında. İstanbul’daki başarısını Ege’ye taşıyan Roka Bodrum, Mandarin Oriental Bodrum içerisinde konumlanan iki ayrı alanıyla öne çıkıyor: akşamları daha hareketli bir atmosfer sunan Roka Restaurant ve gün boyu deniz kenarında daha rahat bir deneyim vadeden Roka by the Beach.

Tamamı açık havada konumlanan ilk Roka olmasıyla dikkat çeken mekân, yerel dokularla şekillenen estetik tasarımıyla bulunduğu doğayla uyumlu bir bütün oluşturuyor. Gün içinde daha sakin ilerleyen akış, akşam saatlerinde belirgin şekilde değişiyor ve masa düzeni daha özenli, daha ritmik bir hale geliyor. Bu geçiş, mekânın genel karakterini doğrudan etkiliyor.

Sahile uzanan yerleşimi ve günün her saatine uyum sağlayan kurgusuyla Roka Bodrum, yalnızca yemek için değil, tüm gün devam eden bir deneyim sunmayı hedefliyor ve bu yönüyle yaz sezonunun öne çıkan adreslerinden biri olmaya hazırlanıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Japon robatayaki mutfağı
  • Mekân: Göltürkbükü – Mandarin Oriental Bodrum
  • Menü: Robata ızgara, Japon tabakları, kokteyller
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir.
  • Ne Giyilir?: Elegant chic
  • Adres: Gölköy, 314 Sokak No.10, Muğla
  • Telefon: 0252 311 18 88
  • Instagram: Roka

OGGUSTO’nun Roka Notu: Menüde robata ızgarasından çıkan imza tatlar öne çıkıyor. Japon mutfağının klasik lezzetleri modern dokunuşlarla sunuluyor. Tabaklar dengeli ve rafine bir yapı kurarken, kokteyl menüsü de bu deneyimi tamamlayan güçlü bir eşlik sunuyor.

Hatır Lokantası, Bitez

Yeşil yapraklı bir ağacın dallarına asılmış sıcak sarı ışıkların aydınlattığı, etrafında çizgili minderli koyu gri örgülü sandalyelerin dizildiği yuvarlak bir masanın servislerle hazırlandığı, Bodrum'daki çakıllı zemine sahip davetkar bir açık hava yemek alanı.
Bodrum'da yeşil bir ortamda kurulu masada, baharatlı ızgara et, taze domates dilimleri, çeşitli mezeler, rakı ve kırmızı şarapla dolu kadehlerle zengin bir Türk yemek ziyafeti keyifli bir akşam yemeğini yansıtıyor.
Bodrum'da bulunan modern bir açık hava restoranın samimi atmosferini yansıtan bu geniş teras, parlak bambu avizelerin ışığı altında, hazırlanmış ahşap masalarda boş tabaklar ve bardaklar ile konuklarını bekliyor gibi duruyor, arka planda ise yemyeşil bitki örtüsü ve ağaçlarla çevrili huzurlu bir manzara uzanıyor.

Bitez’de açılan Hatır Lokantası, klasik restoran kurgusundan çok daha samimi bir buluşma noktası sunuyor. Feridun Düzağaç’ın yaklaşımı mekâna doğrudan yansıyor; ortam sade, iletişim açık ve masa düzeni rahat ilerliyor.

Mutfak ev yemekleri temelli. Menüde abartı yok; tabaklar tanıdık ve net. Kullanılan malzemelerin önemli bir kısmı yerel üreticilerden ve bölgedeki evlerden temin ediliyor. Bu yaklaşım, lezzetin yanında farklı bir değer de yaratıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ev yemekleri & yerel mutfak
  • Mekân: Bitez – Bodrum
  • Menü: Günlük yemekler, zeytinyağlılar, ev usulü tabaklar
  • Rezervasyon: Günün yoğun saatleri için rezervasyon yapmak tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Rahat
  • Adres: Bitez, Adliye Cd. no:73\3, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0532 231 16 19
  • Instagram: Hatır Lokantası

OGGUSTO’nun Hatır Notu: Menü sade ama doyurucu bir çizgide ilerliyor. Fiyat politikası, Bodrum genelinin altında kalıyor. Mekânın en belirgin farkı, sosyal bir amaçla kurulmuş olması. Masa, sadece yemek değil aynı zamanda bir paylaşım alanı haline geliyor.

The Populist, Yalıkavak Marina

İçi kremsi peynir ve mantar dolgulu, dışı çıtır altın rengi paneli arancini benzeri kızarmış toplar, yanlarında pembe renkli bir sos eşliğinde, rustik metal bir kap içinde yağlı kağıt üzerinde iştah açıcı bir şekilde sunuluyor.
Birden fazla kişinin ellerinde farklı renklerde bira bardaklarını kadeh kaldırarak tuttuğu, ortamda bira ödülü etiketi görünen bir zanaat birası ile pizza ve patates kızartması eşliğinde keyifli bir sosyal buluşma anı.
Ahşap bir masanın üstten çekilen bu zengin fotoğrafında, bol patates kızartması eşliğinde iştah açıcı bir çift köfteli burger, eritilmiş peynir soslu üçgen nacho cipsleri ve erimiş peynirle dolu bir ızgara sandviç, hepsi metal servis tepsileri ve kaselerde sunularak keyifli bir yemek ziyafeti vaat ediyor.

İstanbul Bomontiada’daki merkez şubesiyle geniş bir müdavi kitlesine sahip Populist, Yalıkavak Marina’da samimi ve enerjik atmosferiyle öne çıkıyor. İstanbul’daki karakterini koruyan mekân, rahat ve sosyal yapısıyla günün her saatine uyum sağlayan bir buluşma noktası sunuyor. Marina içinde konumlanan açık ve ferah alanı, özellikle akşam saatlerinde daha hareketli bir ambiyans kazanıyor.

Menü, modern pub mutfağına odaklanıyor. Özel reçetelerle hazırlanan burgerler, paylaşım odaklı atıştırmalıklar ve geniş bira seçkisi; lezzeti keyifli bir akışla buluşturuyor.

OGGUSTO’nun Populist Notu: Menüde burgerler ve paylaşım tabakları öne çıkarken, bira seçkisi oldukça geniş bir yelpaze sunuyor; farklı aromalara sahip alternatifler, klasik tercihler dışına çıkmak isteyenler için dikkat çekici. Günün erken saatlerinde daha sakin olan mekân, akşam saatlerinde marina kalabalığıyla birlikte canlı bir atmosfere ulaşıyor. Rezervasyon zorunlu olmasa da yoğun dönemlerde bekleme süresi yaşanabiliyor. Yalıkavak’ta rahat ve sosyal bir yemek planı için güçlü bir seçenek.

Novikov Bodrum, Yalıkavak Marina

Bodrum'daki lüks bir restoranda sunulan, taze deniz mahsulleri dilimleri (ton balığı, somon, tarak) ve maki rulolarından oluşan, buz yatağında servis edilen, arkasında çiçek desenli bir yelpaze ile süslenmiş çekici bir suşi ve saşimi tabağı.
Bodrum'daki şık bir açık hava restoranında, masmavi Ege Denizi'nin büyüleyici manzarasına karşı, zeytin ağacının hoş gölgesinde yer alan beyaz yuvarlak bir masada taze karides, avokado ve çeri domatesli renkli bir salata ile zarif bir kadeh köpüklü şarap bulunmaktadır.

Yalıkavak Marina’da konumlanan Novikov Bodrum, Pan-Asya mutfağını dünya lezzetleriyle bir araya getiren dinamik ve sofistike bir gastronomi adresi. Global marka Novikov’in imzasını taşıyan mekân; canlı atmosferi, geniş menü çeşitliliği ve sahne etkisi yüksek sunumlarıyla öne çıkıyor. Marina manzarası eşliğinde, akşam saatlerinde yükselen enerjisiyle sosyal bir buluşma noktası sunuyor.

Menünün en dikkat çeken unsurlarından biri, buz üzerinde sergilenen taze balık ve deniz ürünleri reyonu. Misafirler diledikleri ürünü seçerek kişisel bir deneyim yaratabiliyor; sushi ve Pan-Asya tabaklar ise menünün güçlü tarafını oluşturuyor. İtalyan mutfağından seçkiler de menüye farklı bir katman ekliyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Pan-Asya & dünya mutfağı füzyonu
  • Mekân: Yalıkavak Marina – Bodrum
  • Menü: Sushi çeşitleri, taze deniz ürünleri, Asya tabakları, İtalyan lezzetleri, imza kokteyller
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart chic
  • Adres: Yalıkavak, Merkez Mah, Çökertme Cd.,Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0552 721 70 74
  • Instagram: Novikov

OGGUSTO’nun Novikov Notu: Taze deniz ürünlerinin sergilendiği reyon, deneyimin en ayırt edici noktalarından; seçtiğiniz ürünlerin isteğe göre hazırlanması menüye interaktif bir boyut katıyor. Sushi ve Asya tabakları güçlü bir çizgide ilerlerken, kokteyl menüsü de akşam deneyimini tamamlıyor. Gün batımı sonrası mekânın enerjisi yükseliyor; özellikle marina manzaralı masalar için rezervasyon önerilmektedir.

Attiko, Değirmenler Mevkii (METT Bodrum)

Attiko'da sunulan zengin Pan-Asya mutfağından seçmeler; taze somon nigiri, çıtır gyoza, lezzetli deniz tarağı ve baharatlı ızgara bir ana yemeğin bir arada görüldüğü bu görsel, Bodrum'un en iyi restoranları arasında öne çıkan modern ve enerjik bir lezzet deneyimini yansıtıyor.

Mett Hotels&Resorts Bodrum bünyesinde konumlanan Attiko, Pan-Asya mutfağını yüksek enerjili bir atmosferle buluşturan dinamik bir akşam adresi. Amfitiyatro formunda tasarlanan mimarisi, gün batımına karşı katmanlı bir deneyim sunarken; ilerleyen saatlerde DJ performanslarıyla mekânın ritmi yükseliyor. Sosyal ve stil sahibi yapısıyla, klasik restoran deneyiminin ötesine geçen bir akış vadediyor.

Menü, Pan-Asya mutfağından ilham alan modern tabaklardan oluşuyor. Lezzetler, yaratıcı sunumlar ve güçlü kokteyl eşleşmeleriyle tamamlanıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Pan-Asya & modern füzyon
  • Mekân: Değirmenler Mevkii – METT Bodrum
  • Menü: Sushi çeşitleri, Asya tabakları, paylaşım odaklı lezzetler, imza kokteyller
  • Öne Çıkanlar: Pan Asya mutfağı, özel kokteyller
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Chic & party-ready
  • Adres: Eskiçeşme, Değirmenler Mevkii, Haremtan Sk. Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 316 48 48
  • Instagram: Attiko

OGGUSTO’nun Attiko Notu: Gün batımı saatlerinde kokteyl menüsü öne çıkıyor; özellikle manzaraya karşı servis edilen imza içecekler deneyimi güçlendiriyor. Menüde Pan-Asya tabakları ve sushi çeşitleri dikkat çekerken, akşam ilerledikçe DJ performanslarıyla atmosfer eğlence odaklı bir yapıya dönüşüyor. Dolunay partileri mekânın en çok ilgi gören etkinliklerinden.

Kitchen Bodrum, Yalıkavak

Merin Sever önerisi;

Beyaz bir tabakta, küçük yuvarlak taneli makarna ve yeşil bezelye yatağının üzerinde servis edilen iki büyük karides ve açılmış istiridyeler, hafif köpüklü bir sosla zenginleştirilmiş modern bir deniz ürünü tabağı, Bodrum’un en iyi restoranlarında sunulan rafine Akdeniz mutfağını yansıtıyor.
Bodrum'un seçkin restoranlarından birinde, masmavi Ege Denizi manzarasına nazır beyaz örtülü zarif bir masada, özenle hazırlanmış modern yemekler, kırmızı ve beyaz şarap kadehleri ile şık bir masa lambasının eşlik ettiği, detaylara önem veren bir gastronomi deneyimi.

Şef Osman Sezener imzasını taşıyan Kitchen Bodrum, Yalıkavak’ta gözlerden uzak bir koyda konumlanan rafine bir gastronomi adresi. Şefin Urla ve İzmir’deki güçlü mutfak mirasını Bodrum’a taşıyan mekân, sade ama etkileyici bir atmosferde yüksek mutfak deneyimi sunuyor. Manzarayla bütünleşen konumu ve detaylara verilen özen, deneyimi bütünsel bir hale getiriyor.

Menü, Ege’nin en iyi ürünlerine odaklanıyor. Deniz ürünleri başrolde yer alırken, her tabak şefin teknik ustalığı ve malzeme bilgisiyle şekilleniyor. Ekmek servisinden şarap seçkisine kadar her detay özenle kurgulanmış.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern Ege & fine dining
  • Mekân: Yalıkavak – Bodrum
  • Menü: Deniz ürünleri, mevsimsel tabaklar, özel ekmek servisi, geniş şarap kavı, imza tatlılar
  • Öne Çıkanlar: Deniz ürünleri, şarap kavı, özel tatlılar
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Elegant chic
  • Adres: Dirmil Mahallesi, Balyek Cd. No 5A, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 311 31 35
  • Instagram: The Kitchen

OGGUSTO’nun Kitchen Notu: Menüde mavi kuyruk karides, Ege ahtapotu ve taze balıklar öne çıkıyor; ürün kalitesi ve teknik ustalık her tabakta hissediliyor. Ekmek servisi ve şarap kavı, deneyimi tamamlayan güçlü detaylar arasında. Akşam saatlerinde manzara ve atmosfer daha etkileyici hale geliyor; sakin ama rafine bir akış sunuluyor.

Lucca by the Sea, Göltürkbükü (Mandarin Oriental)

Bodrum'da, denizin hemen yanında, zarif bir masada fesleğen ve diğer yeşilliklerle süslenmiş, soslu bir makarna tabağı, limonlar, şık peçetelikler ve sade lambalarla akşam yemeği için hazır bekliyor.
İki elin tuttuğu, bol çeşitli ve özenle hazırlanmış suşi rulolarıyla dolu iki büyük tabak, avokadolu, pembe ve koyu renkli soslu suşilerin yanında salatalık dilimleri, zencefil turşusu ve wasabi gibi garnitürlerle zengin bir ziyafeti Bodrum'da sunulan lezzetli deneyimlere vurgu yaparak gözler önüne seriyor.

Lucca’nın Bodrum’daki en dinamik adreslerinden Lucca by the Sea, Mandarin Oriental Bodrum içinde, Ege manzarasına karşı konumlanıyor. Retro dokunuşlarla şekillenen şık tasarımı ve gün boyu devam eden enerjik atmosferiyle, yemek–içki–müzik üçlüsünü aynı çizgide buluşturuyor. Gün batımıyla birlikte tempo yükseliyor ve mekân sosyal bir buluşma noktasına dönüşüyor.

Menü, Akdeniz ve dünya mutfağını modern bir yorumla sunuyor. Taze deniz ürünleri, odun ateşinde pizzalar ve yaratıcı kokteyller, deneyimin merkezinde yer alıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Akdeniz & dünya mutfağı / modern beach dining
  • Mekân: Göltürkbükü – Mandarin Oriental Bodrum
  • Menü: Taze deniz ürünleri, odun ateşinde pizzalar, paylaşım tabakları, imza kokteyller
  • Öne Çıkanlar: Deniz ürünleri, pizza, özel kokteyller
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Chic & relaxed
  • Adres: Göltürkbükü, 314. Sokak No. 12/1,Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0535 452 84 84
  • Instagram: Lucca By The Sea

OGGUSTO’nun Lucca Notu: Gün içinde daha rahat bir akış sunan mekân, akşam saatlerinde müzikle birlikte belirgin şekilde hareketleniyor. Menüde taze deniz ürünleri ve odun ateşinde pizzalar öne çıkarken, kokteyl seçkisi güçlü ve yaratıcı alternatifler sunuyor.

Kineba Ocakbaşı, Gündoğan Sahili

Ön planda taze pişmiş, bol kıymalı lahmacunun beyaz bir tabakta iştah açıcı duruşuyla, arka planda çeşitli mezeler, et yemekleri, çorbalar ve şişkin ekmeklerle dolu zengin bir Türk yemek sofrası gözler önüne seriliyor.
Bodrum'un eşsiz güzellikteki gün batımını seyreden, ahşap bir iskele üzerine kurulmuş lüks bir deniz kenarı restoranda, masalar ve hasır lambalar altın rengi ışıklarla aydınlanırken, arka planda yatlar ve tepelerdeki beyaz evler görünüyor.
Beyaz bir masa örtüsü üzerinde parlak metal bir tabakta, krem beyaz yoğurt yatağında sunulan, üzerine kırmızı pul biberli tereyağı gezdirilmiş yuvarlak bir içli köfte, arka plandaki bulanık mezelerle birlikte zengin Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden iştah açıcı bir örneği.

Caddebostan’daki şubesinden tanınan Kineba Ocakbaşı, Bodrum’da Gündoğan sahiline taşınarak daha rahat ama aynı karakteri koruyan bir düzen kurmuş. Denize sıfır konumu, mekânın en belirgin avantajı. Gün batımı saatlerinde masa düzeni daha belirgin hale geliyor ve akşamın temposu yavaş yavaş değişiyor.

Mutfak, klasik ocakbaşı çizgisinde ilerliyor ama sunum tarafında daha güncel bir yaklaşım var. Mezelerle başlayan masa, ızgara etlerle devam ediyor. Tabaklar tanıdık ama daha dengeli bir şekilde sunuluyor. Menü, hem klasik tercihleri hem de daha hafif seçenekleri bir arada sunuyor.

OGGUSTO’nun Kineba Notu: Masa klasik bir akışla ilerliyor; mezelerle açılıp ızgaralarla tamamlanıyor. Et tarafı güçlü ve net. Mekânın asıl farkı konumunda; sahil hattı deneyimi doğrudan etkiliyor. Gün batımıyla birlikte ortam daha karakterli bir hale geliyor.

Salon Cuma, Demirbükü (Gölköy)

Bodrum'un zengin mutfak kültürünü yansıtan bu karede, kırmızı desenli kumaş örtü üzerinde duran beyaz bir derin kasede, berrak et suyu içinde yüzen taze yeşillikler ve ince dilimlenmiş turplarla süslenmiş, içi dolgulu küçük hamur işleri servis edilmiş nefis bir çorba yemeği.
Bodrum'daki lüks bir tesisin, ahşap zeminleri ve merdivenleri, bambu tavanı ve çam ağaçlarıyla çevrili doğal manzarasıyla dikkat çeken, misafirlerine huzurlu bir yemek veya dinlenme ortamı sunan şık ve geniş açık hava restoran terası.
Koyu kahverengi kadife bir örtü üzerinde, iki parça küflü peynir, kızarmış ekmek ve karamelize armut dilimleri içeren zarif gümüş tabak, metal tutacaklı cam kadeh, kırmızı, turuncu, sarı meyvelerle süslü bir dal ve kemik saplı bir bıçakla sunulan, özel lezzetlerle dolu zengin bir masa düzeni.

Cuma’nın Bodrum uzantısı olan Salon Cuma, Demirbükü’nde doğayla iç içe, sakin ve rafine bir atmosfer sunuyor. Mesa Bodrum içinde konumlanan mekân; yalın tasarımı, doğal dokularla uyumlu yerleşimi ve huzurlu ambiyansıyla şehirden uzaklaşma hissini güçlendiriyor. Günün ritmine uyum sağlayan yapısıyla, uzun ve keyifli sofralar için ideal bir ortam yaratıyor.

Menü, Cuma’nın sevilen lezzetlerini Bodrum’a özgü bir yorumla sunuyor. Mevsimsel ürünler ve dengeli tarifler, sade ama karakterli bir lezzet çizgisi oluşturuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern Türk mutfağı & mevsimsel
  • Mekân: Demirbükü – Gölköy, Bodrum
  • Menü: Soğuk ayran aşı çorbası, başlangıçlar (pastırma, köz patlıcan), ana yemekler, imza tatlılar
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Relaxed chic
  • Adres: Gölköy Mah, 330 Sok No: 7/130, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0544 293 20 62
  • Instagram: Salon Cuma

OGGUSTO’nun Salon Cuma Notu: Menüye soğuk ayran aşı çorbası ile başlamak, özellikle yaz günlerinde ferah bir başlangıç sunuyor. Başlangıçlar dengeli ve karakterli; limonlu parfe ise hafif ve taze bir final için öne çıkıyor. Gün içinde daha sakin bir akış hakimken, akşam saatlerinde atmosfer daha da keyifli hale geliyor. Doğayla iç içe konumu nedeniyle yaz sezonunda yoğunluk yaşanabiliyor; rezervasyon planlamak öneriliyor.

The Galliard Cove House, Gündoğan

Bodrum'un zengin meze kültürünü yansıtan bu karede, beyaz krema sos üzerinde servis edilen, sarı yağ gezdirilmiş, üzeri yeşil otlar ve kıtır taneciklerle süslenmiş, turp dilimleri, taze filizler ve kırmızı yaban mersini sosuyla zenginleştirilmiş koyu renkli kızarmış mücverler veya köfteler yer alıyor.
Ahşap bir yüzey üzerinde duran, sarı renkli bir kokteyl ve içinde küçük bir sarı süsleme bulunan zarif kadehin etrafına dağılmış erimiş buzlar, arka plandaki dalgalı koyu mavi denizle birlikte, Bodrum'un serinletici yaz akşamlarını betimliyor.

The Galliard’ın Bodrum’daki Cove House konsepti, Kun Society iş birliğiyle Gündoğan’da daha bohem ve doğayla iç içe bir atmosfer sunuyor. Denizle bütünleşen konumu ve gün batımına karşı uzanan manzarasıyla, günün en keyifli saatlerini deneyime dönüştüren bir buluşma noktası. Rahat ama stil sahibi ambiyansı, uzun sofralar ve sosyal akşamlar için ideal bir zemin hazırlıyor.

Menü, deniz ürünleri odaklı bir çizgide ilerliyor. Hafif, paylaşım odaklı tabaklar ve kokteyllerle desteklenen lezzet akışı, gün batımı sonrası daha da keyifli bir hale geliyor.

OGGUSTO’nun Galliard Cove House Notu: Gün batımı saatleri mekânın en güçlü anı; manzaraya karşı başlayan akşamlar, kokteyl ve müzikle birlikte sosyal bir akışa dönüşüyor. Menüde deniz ürünleri ve hafif tabaklar öne çıkıyor, paylaşım odaklı yapı uzun sofraları destekliyor.

Müptelal, Gümüşlük

Beyaz derin bir kasede sunulan, ince dilimlenmiş yeşil kabak şeritleri, taze dereotu, parçalanmış ceviz ve beyaz peynirlerle zenginleştirilmiş ferahlatıcı bir salata, Bodrum restoranlarının modern Ege mutfağına sunduğu lezzetli başlangıçları yansıtıyor.
Gümüşlük'te gastronomi ve sanatı buluşturan Müptelal restoranından, taş duvarı saran beyaz çiçekli sarmaşıklar, taze otlar ve limonlarla dolu rustik ahşap bir raf ünitesi ile çizgili minderli rahat sandalyelerin yer aldığı, doğal ve davetkar bir Bodrum restoranı bahçesi.
Bodrum’un en iyi restoranları arasında öne çıkan bir mekanda sunulan, zeytinyağı ve taze çekilmiş karabiberle lezzetlendirilmiş ince dilimlenmiş pembe karides carpaccio'sunun, üzerinde bütün bir kırmızı karides ve yeşil maydanoz yaprağıyla zarifçe süslenmiş iştah açıcı sunumu.

Bodrum’un en dikkat çeken yeni duraklarından biri olan Müptelal, Gümüşlük’te gastronomi ve sanatı aynı çatı altında buluşturuyor. Şef Hilal Tayfun’un imzasını taşıyan mekân, brasserie, artizan fırın ve Fransız pastanesi konseptlerini tek bir akışta bir araya getirerek klasik restoran kurgusunun dışına çıkıyor.

Bu yaklaşım yalnızca mutfakta değil, mekânın genel atmosferinde de hissediliyor. Duvarlarda sezon boyunca Ali Atmaca’dan Hilal Tayfun’a uzanan sergiler yer alırken, masa düzeni bu sanat akışının doğal bir parçası haline geliyor. Böylece mekân, sadece yeme içme odaklı değil, aynı zamanda deneyim odaklı bir yapıya dönüşüyor.

İlham veren bu atmosfer içinde geçirilen zaman, günün saatine göre farklı bir ritim kazanıyor. Daha sakin başlayan akış, gün ilerledikçe sosyal bir yapıya dönüşüyor ve mekânın çok katmanlı yapısı daha belirgin hale geliyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Brasserie & Fransız pastanesi & artizan fırın
  • Mekân: Gümüşlük – Bodrum
  • Menü: Brasserie tabakları, fırın ürünleri, pastane lezzetleri
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir.
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Gümüşlük, Cumhuriyet Cd. No:92, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 394 31 32
  • Instagram: Müptelal

OGGUSTO’nun Müptelal Notu: Menüde brasserie tabakları, artizan fırın ürünleri ve Fransız pastanesi lezzetleri bir arada sunuluyor. Tabaklar özenli ve dengeli bir yapı kuruyor. Mekânın en güçlü tarafı, gastronomi ile sanatın birlikte ilerlemesi; deneyim yalnızca tabakta değil, tüm mekânda hissediliyor.

Paper Moon, Göltürkbükü (Bodrum Loft)

Bodrum'un yemyeşil ağaçlarının gölgesinde, ahşap zeminde sıralanmış, beyaz örtülü masaların ve turuncu sandalyelerin, masaların üzerindeki tabak ve bardaklarla zarif bir şekilde hazırlandığı davetkar bir açık hava restoranı ambiyansı.

Paper Moon’un yıllara yayılan zarif İtalyan mutfağı geleneği, Bodrum Loft’ta yeni bir yorumla karşımıza çıkıyor. Şehir klasiği haline gelen marka, bu yeni adresinde doğayla iç içe konumu ve sade şıklığıyla öne çıkıyor. Denizle bütünleşen atmosferi ve huzurlu ambiyansı, klasik İtalyan zarafetini Bodrum’un ritmiyle buluşturuyor.

Menü, Paper Moon’un imza lezzetlerini koruyarak ilerliyor. Dengeli tarifler, kaliteli malzemeler ve zamansız reçeteler; her tabakta rafine bir sadelik sunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel İtalyan & klasik fine casual
  • Mekân: Göltürkbükü – Bodrum Loft
  • Menü: İtalyan başlangıçları, makarnalar, pizzalar, ana yemekler, tatlılar
  • Öne Çıkanlar: İtalyan mutfağı lezzetleri
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Elegant casual
  • Adres: Gölköy Mahallesi 25.sokak Bodrum Loft Hotel, Bodrum City Türkiye
  • Telefon: 0533 073 86 86
  • Instagram: Paper Moon

OGGUSTO’nun Paper Moon Notu: Menüde klasik İtalyan lezzetleri öne çıkıyor; makarnalar ve zamansız tarifler, sadeliğiyle dikkat çekiyor. Günün erken saatlerinde daha sakin bir atmosfer sunan mekân, akşam saatlerinde manzara ve ambiyansla birlikte daha keyifli bir deneyime dönüşüyor.

Folie, Değirmenler Mevkii (METT Bodrum)

Bodrum'da, Ege Denizi'nin berrak maviliğine nazır, doğal ahşap pergolalı, hasır sandalyeler ve renkli minderlerle döşenmiş, limon ağacı ve sarı çiçeklerle süslü uzun bir masanın hazırlandığı, arkada yemek yiyen misafirlerin görüldüğü şık bir açık hava restoranı.

METT Hotel & Beach Resort Bodrum bünyesinde, Haremtan Koyu’nda denizle iç içe konumlanan Folie, Akdeniz mutfağını enerjik bir beach club atmosferiyle buluşturuyor. Açık hava platformuna yayılan geniş alanı, gün boyu devam eden akışı ve şık ambiyansıyla, klasik restoran deneyimini eğlenceyle harmanlayan dinamik bir adres. Gün ilerledikçe müzik ve sosyal tempo yükselerek mekâna farklı bir karakter kazandırıyor.

Menü, Akdeniz mutfağının zengin seçkisini modern dokunuşlarla sunuyor. Deniz ürünleri, yaratıcı başlangıçlar ve güçlü ana yemek alternatifleri; geniş şarap ve kokteyl listesiyle tamamlanıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Akdeniz & modern beach dining
  • Mekân: Değirmenler Mevkii – METT Bodrum
  • Menü: Istakozlu tagliatelle, istiridye, beef tartar, pizza tartufo, deniz mahsulleri, roze şarap ve kokteyl seçkisi
  • Öne Çıkanlar: Deniz mahsulleri, geniş menü seçkisi
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Beach chic
  • Adres: Eskiçeşme, Değirmenler Mevkii, HAREMTAN COVE, Haremtan Sk.,Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 999 15 87
  • Instagram: Folie

OGGUSTO’nun Folie Notu: Menüde deniz ürünleri ve Akdeniz klasiklerinin modern yorumları öne çıkıyor; özellikle ıstakozlu makarna ve istiridye gibi seçenekler dikkat çekiyor. Gündüz saatlerinde daha rahat bir beach club akışı hakimken, akşamüstünden itibaren müzik ve atmosfer belirgin şekilde hareketleniyor. Geniş roze şarap ve kokteyl listesi, deneyimi tamamlayan güçlü detaylardan.

Yarımadanın bu rafine sahil enerjisini gündüzün en özel saatlerine taşımak, tuzlu teniniz ve kumlu ayaklarınızla güneşin ritmini yakalamak isterseniz; plaj rotanızı 2026 Yazında Bodrum’da Radarımıza Takılan En Rafine Beach Club’lar rehberimizde öne çıkan seçkin adreslerle planlayabilirsiniz.

Fenix, Yalıkavak Marina

Bodrum'da lüks ve sıcak bir atmosfere sahip, kemerli mimarisi, tropikal bitkilerle çevrili yemek masaları ve ışıklı barıyla büyüleyici bir gece mekanının geniş açılı görünümü, misafirlerine unutulmaz bir akşam yemeği deneyimi sunuyor.

Yalıkavak Marina’da konumlanan Fenix, yenilenen kimliğiyle müzik, dans ve gastronomiyi bir araya getiren enerjik bir akşam adresi. Dinamik atmosferi ve sosyal akışıyla, klasik restoran deneyiminin ötesine geçerek geceye doğru evrilen bir deneyim sunuyor. Marina manzarası eşliğinde, gün batımından itibaren yükselen tempo mekâna canlı bir karakter kazandırıyor.

Menü, Güney Amerika mutfağından ilham alıyor. Baharatlı dokunuşlar, paylaşım odaklı tabaklar ve modern sunumlar; lezzeti eğlenceli bir akışla buluşturuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Güney Amerika & modern füzyon
  • Mekân: Yalıkavak Marina – Bodrum
  • Menü: Paylaşım tabakları, et ve deniz ürünleri, Latin esintili lezzetler, kokteyller
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Chic & party-ready
  • Adres: Yalıkavak Marina Yalıkavak Beldesi AE Blok -1,Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 385 38 70
  • Instagram: Fenix

OGGUSTO’nun Fenix Notu: Menüde Güney Amerika esintili tabaklar ve kokteyller öne çıkıyor; özellikle paylaşım odaklı seçimler deneyimi daha keyifli hale getiriyor. Akşam saatlerinde müzikle birlikte mekânın enerjisi hızla yükseliyor ve dans odaklı bir atmosfere dönüşüyor.

Buselik, Turgutreis (DoubleTree by Hilton)

Bodrum'un zengin mutfağını yansıtan beyaz örtülü bir masada, cevizli pancar salatası, kırmızı lahana turşusu, sarımsaklı yoğurtlu mezeler, karides tava ve güveçte et gibi birçok küçük kasede sunulan lezzetli çeşitlerin ortasında iki el, koyu renkli içecek dolu kadehleri neşeyle tokuşturarak keyifli bir yemeğin tadını çıkarıyor.

Buselik, İstanbul’daki güçlü müdavim kitlesinin ardından ilk şehir dışı adresini Bodrum’da açarak Turgutreis’te dikkat çekiyor. DoubleTree by Hilton Bodrum Marina Vista çatısında konumlanan mekân, marina ve kale manzarasına karşı konforlu ve sosyal bir atmosfer sunuyor. Gün batımından itibaren manzara ön plana çıkarken, müzik ve canlı ambiyans deneyimi tamamlıyor.

Menü, geleneksel Türk mutfağını modern dokunuşlarla yorumluyor. Zengin meze çeşitleri, fırın ve ızgara lezzetleriyle dengeli ve geniş bir seçki sunuluyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern Türk mutfağı & meyhane konsepti
  • Mekân: Turgutreis – Marina Vista (roof)
  • Menü: Mezeler, kebaplar, fırın yemekleri, salatalar
  • Öne Çıkanlar: Meze çeşitleri, manzara, Türk mutfağı
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: D Marin, Gazi, Mustafa Kemal Paşa Bulvarı, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 382 52 22
  • Instagram: Buselik

OGGUSTO’nun Buselik Notu: Menüde mezeler geniş bir yer tutuyor; klasik tatlar modern sunumlarla öne çıkıyor. Ana yemeklerde kebap ve fırın seçenekleri güçlü alternatifler sunuyor. Gün batımı saatlerinde manzara deneyimi belirgin şekilde artıyor, akşam saatlerinde ise müzikle birlikte atmosfer daha canlı hale geliyor.

Barbarossa Bodrum, Bitez (Caresse Bodrum)

Bodrum'daki Barbarossa restoranının açık hava mekanında, büyük bir ahşap yemek masası etrafında örgü sandalyeler, şişelerle dolu bir bar, dekoratif örgü sarkıt lambalar ve Barbarossa tabelalı rustik taş duvarlar, yemyeşil bitkilerle çevrili sıcak ve davetkar bir ambiyans yaratıyor.

Ege’nin iki yakasını bir araya getiren Barbarossa, Bodrum’daki adresinde Yunan gastronomi kültürünü denizle iç içe bir atmosferde sunuyor. Caresse Bodrum bünyesinde konumlanan mekân, masmavi manzarası ve sahile yakın konumuyla gün batımını en iyi izleyebileceğiniz noktalardan biri. Yunan müzikleri eşliğinde kurulan sofralar, deneyime neşeli ve samimi bir ruh katıyor.

Menü, Ege mutfağının sade ama karakterli lezzetlerine odaklanıyor. Yerel deniz ürünleri ve doğal malzemelerle hazırlanan mezeler, paylaşım odaklı bir akış sunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Yunan & Ege mutfağı / deniz ürünleri
  • Mekân: Bitez – Caresse Bodrum
  • Menü: Deniz mahsulleri, Yunan mezeleri, taze balıklar, paylaşım tabakları
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Relaxed chic
  • Adres: Asarlik Mevkii, Adnan Menderes Cd. No: 89, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0530 061 84 36
  • Instagram: Barbarossa

OGGUSTO’nun Barbarossa Notu: Menüde deniz ürünleri ve Yunan mezeleri öne çıkıyor; sade ama lezzetli tabaklar, paylaşım odaklı uzun sofralar için ideal. Gün batımı saatlerinde manzara deneyimi belirgin şekilde güçleniyor, akşam ilerledikçe müzikle birlikte atmosfer daha canlı hale geliyor.

Tuti, Bodrum Merkez (The Marmara Bodrum)

Gün batımının turuncu, pembe ve mor tonlarıyla aydınlanan gökyüzünün altında, Bodrum Kalesi ve teknelerle dolu denizin göz kamaştırıcı manzarasına sahip bir terasta, özenle hazırlanmış bir akşam yemeği masası romantik bir atmosfer sunuyor.

The Marmara Bodrum bünyesinde konumlanan Tuti, Bodrum’u yukarıdan izleyen manzarası ve doğaya saygılı mutfak yaklaşımıyla öne çıkıyor. Şehirden uzak ama merkeze yakın konumu, sakin ve rafine bir atmosfer sunarken; panoramik manzara deneyimi mekânın en güçlü unsurlarından biri. Restoran alanına ek olarak Bar & Lounge bölümü, günün farklı saatlerine yayılan keyifli bir akış yaratıyor.

Menü, yerel üreticilerden temin edilen veya restoranın kendi bahçesinde yetiştirilen ürünlere dayanıyor. Akdeniz ikliminin sunduğu taze yeşillikler ve mevsimsel malzemeler, tabaklara doğal ve dengeli bir karakter kazandırıyor.

OGGUSTO’nun Tuti Notu: Menüde yerel ve mevsimsel ürünler ön planda; özellikle yeşillik ağırlıklı tabaklar ferah ve dengeli bir başlangıç sunuyor. Gün batımına doğru manzara deneyimi belirgin şekilde güçleniyor, akşam saatlerinde ise daha sakin ve rafine bir atmosfer hakim. Bar & Lounge alanı, yemek sonrası için keyifli bir alternatif sunuyor.

Circle Lokanta, Müskebi

Beyaz oval bir tabakta, zeytinyağlı sosla lezzetlendirilmiş, dilimlenmiş yeşil marul kalpleri veya hindiba ve yanında özenle hazırlanmış küp doğranmış beyaz etli deniz ürünleri parçacıkları sunulan şık bir başlangıç tabağı, Bodrum'un Ege lezzetlerini yansıtan zarif bir sunumla beyaz bir masa üzerinde sergileniyor.
Bodrum'da bulunan bu şık ve aydınlık restoranda, kemerli pencerelerden giren doğal ışıkla aydınlanan beyaz örtülü masalar ve koyu renk sandalyeler modern bir ambiyans sunarken, yüksek tavan ve cam ışıklık ferah bir yemek deneyimi vaat ediyor.
Bodrum'da sunulan lezzetli ve ferahlatıcı yemeklerden biri olarak, beyaz oval bir tabakta, ince şeritler halinde kabak, taze roka yaprakları ve bolca yontulmuş parmesan peyniri ile hazırlanmış zarif salata, arka planda bir su bardağı ve bıçakla birlikte beyaz masa örtüsü üzerinde sunuluyor.

Müskebi’de sahil hattına yakın konumlanan Circle Lokanta, daha sakin ve kontrollü bir atmosfer sunuyor. Taş yapı, yüksek tavan ve doğal tonlar mekânın genel karakterini belirliyor. Ortam gösterişsiz ama özenli; masa düzeni rahat bir akışla ilerliyor.

Mutfak Ege odaklı. Menüde yerel tarifler temel alınıyor, sunum tarafında daha modern bir yaklaşım var. Tabaklar sade; malzeme ön planda tutuluyor. Günün farklı saatlerinde farklı bir kullanım sunuluyor, akşam ise daha odaklı bir servis düzenine geçiliyor.

OGGUSTO’nun Circle Notu: Menü sade ve dengeli ilerliyor. Ege mutfağı temel alınmış, tabaklar fazla müdahale edilmeden sunuluyor. Akşam saatlerinde mekân daha sakin bir yapıya geçiyor. Genel deneyim, rahat ve kontrollü bir çizgide ilerliyor.

Lokanta by Divan, Göltürkbükü (Divan Bodrum)

Bodrum sahilinde, gün batımının kızıl ve lacivert tonlarına bürünmüş gökyüzü altında, şık aydınlatmalı ahşap yemek masaları ve rahat şezlongların yer aldığı bir açık hava restoranı, karşı kıyıdaki beyaz binalarla huzurlu bir atmosfer sunuyor.

Bodrum’un zamansız adreslerinden Divan Bodrum bünyesinde yer alan Lokanta by Divan, klasikleşmiş çizgisi ve rafine atmosferiyle öne çıkıyor. Denize karşı konumlanan mekân, sade şıklığı ve konforlu yapısıyla yıllardır tercih edilen güvenilir bir gastronomi noktası. Gün batımında manzarayla birlikte atmosfer daha da etkileyici hale geliyor.

Menü, dünya mutfağından seçkiler sunuyor. Dengeli tarifler, kaliteli malzemeler ve özenli sunumlar; zamansız bir lezzet anlayışıyla birleşiyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Dünya mutfağı & klasik fine casual
  • Mekân: Göltürkbükü – Divan Bodrum
  • Menü: Uluslararası lezzetler, deniz ürünleri, modern ana yemekler, tatlılar
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Elegant casual
  • Adres: Kelesharim Cad. No:6, Göltürkbükü Türkiye
  • Telefon: 0252 377 56 01
  • Instagram: Lokanta by Divan

OGGUSTO’nun Lokanta Notu: Menüde dünya mutfağından dengeli ve zamansız seçenekler öne çıkıyor; özellikle deniz ürünleri ve klasik tarifler güçlü bir çizgide ilerliyor. Gün içinde daha sakin bir akış sunan mekân, akşam saatlerinde manzara ve ambiyansla birlikte daha keyifli bir deneyime dönüşüyor.

Eleos Bodrum, Bitez

Eleos adlı şık restoranın palmiye ağaçları, romantik asma lambalar ve beyaz tuğla mimarisiyle aydınlatılmış, misafirlerin samimi bir atmosferde keyifle yemek yediği büyüleyici gece açık hava yemek alanı.

Eleos’un Bodrum’daki adresi Eleos Bodrum, Bitez’de deniz ürünleri odaklı mutfağı ve samimi atmosferiyle öne çıkıyor. İstanbul’daki köklü lezzet çizgisini koruyan mekân, sade ama karakterli yapısıyla klasik meyhane deneyimini rafine bir dokunuşla sunuyor. Akşam saatlerinde başlayan servisle birlikte mekânın enerjisi yavaş yavaş yükseliyor.

Menü, Ege ve Yunan mutfağı esintileri taşıyan mezeler ve deniz ürünleri üzerine kurulu. Taze balıklar ve özenli tarifler, lezzetin merkezinde yer alıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege & Yunan mutfağı / deniz ürünleri
  • Mekân: Bitez – Bodrum
  • Menü: Mezeler, deniz mahsulleri, taze balıklar
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Bitez, 2156 sokak No:12, Bodrum/Muğla
  • Instagram: Eleos

OGGUSTO’nun Eleos Notu: Servis 18:30 itibarıyla başlıyor ve akşam ilerledikçe mekânın atmosferi daha keyifli bir hale geliyor. Menüde mezeler ve deniz ürünleri öne çıkarken, kremalı ıstakoz kavurma mutlaka denenmesi gereken imza lezzetlerden. Yaklaşık 100 kişilik kapasitesiyle daha butik bir deneyim sunan Eleos, yaz sezonunda yoğun ilgi görüyor; rezervasyon planlamak önemli.

Meze By The Sea, Kaplankaya (Milas)

Ege kıyısında gün batımında çekilmiş havadan görünüm; yemyeşil doğanın içinde konumlanan, taş teraslı ve ahşap çatılı yapıların bulunduğu lüks resort alanı, aşağıda sakin koy ve turkuaz deniz manzarasıyla birlikte.

Six Senses Kaplankaya bünyesinde yer alan Meze by The Sea, Ege mutfağını doğayla bütünleşen rafine bir atmosferde sunuyor. Deniz manzarasına karşı konumlanan mekân, sakin ve zarif yapısıyla duyulara hitap eden bir deneyim vadediyor. Executive Chef Özgür Bozgurt ve Orçun İdiz liderliğinde şekillenen mutfak, geleneksel Ege lezzetlerini modern bir yorumla ele alıyor.

Menü, otelin organik bahçesinden hasat edilen ürünlerle hazırlanan mezeler üzerine kurulu. Taze, doğal ve dengeli tatlar; sade ama derinlikli bir lezzet akışı sunuyor.

OGGUSTO’nun Meze by The Sea Notu: Menüde organik bahçeden gelen ürünlerle hazırlanan mezeler öne çıkıyor; doğal ve dengeli tatlar, Ege mutfağını modern bir çizgide sunuyor. Deniz manzarası deneyimin en güçlü unsurlarından biri; özellikle gün batımı saatlerinde atmosfer belirgin şekilde etkileyici hale geliyor.


Kendini, güneş enerjisiyle çalışan Egeliyim diye tanıtan, Les Merimes markasının kurucusu ve Gibi Bodrum’un ortağı iç mimar Elif Merve Çopuroğlu kendinizi Bodrum’un lokalleri gibi hissedebileceğiniz mekanları anlattı.

Elif Merve Çopuroğlu, sarı örgülü saçları, hasır beresi ve Bodrum ruhunu yansıtan turuncu tonlarda çizgili gömleğiyle güneşli bir duvarın önünde dururken, makalede tanıtılan Bodrum'un en iyi restoranları hakkındaki yerel önerilerini samimi bir ifadeyle paylaşıyor.
Elif Merve Çopuroğlu

“Bodrum artık çok büyük bir yerleşim bölgesi olsa da Penguen Pastanesi, Bodrum’un en eski pastanelerinden. Halikarnas’a doğru yürürken sizi çocukluğunuza götürecek en nostaljik lokasyon… Elimde dondurmamla Zeki Müren Müzesi’ne doğru yürümek benim için sahil kasabasında yaşadığımı hissettiren bir ritüel.

Yine aynı güzergahta meşhur Bodrum barlar sokağına doğru ilerlerken, son yıllarda Bodrum’un yeni meyhaneler sokağı olarak adlandırılan sokakta Keçi, gerçek Bodrum’u tam merkezinde yaşayabileceğiniz bir Giritli. Burada kendimi İstanbul’un eski Nevizade’sinde gibi hissetmek bana iyi geliyor.

Sahil şeridinden yürümeye devam ettiğinizde, Sadun Bora’nın evi Müdavim, çarşı içerisinde denize sıfır ayaklarınız kuma gömülü, karşınızda kale manzarası, yamacınızda dalgaların sesi ve masanızda muhteşem lezzetlerle keyifli zamanlar geçireceğiniz bir balıkçı. Bir kere deneyince artık müdavimi olacağınız kesin.

Bodrum'un en iyi restoranları arasında yer alan Yula'da, masmavi Ege Denizi kıyısında, tarihi Bodrum Kalesi manzarasına karşı güneşli bir günde içeceklerini yudumlayan insanlar görülüyor.
Yula

Yula harika bir koktely bar. Kale manzarasına karşı kendi formülleri ile hazırladıkları kokteylleri sunuyorlar. Finger food lezzetleri eşliğinde kale manzarasına karşı güneşi batırabilir ve akşamına yeni nesil Türk DJ’ler ile terasında partinin tadını çıkarabilirsiniz.

Şehirden biraz çıkıp, diğer bölgelere gitmek istediğimde Yalıçiftlik’ten denize girmek benim için tam bir meditasyon. Aile işletmeleri Deli Ağa ve Şahin Motel‘den herhangi birinden denize girip, akşam ayaklarımız denizin içinde kurdurduğumuz sofrada Deli Ağa’nın hiçbir yerde göremeyeceğiniz patlıcan kızartması eşliğinde bu keyif hiç bitmesin dediğimiz zamanlarda Şahin motelde kalıp, sabah yüzümü denizde yıkayarak güne başlamak benim için vazgeçilmezlerim listesinde.

Pasanda Panaroma güneşi batırmak, harika mezeler yemek ve ılık rüzgarda keyif yapmak istediğimde tek adresim diyebilirim. Çok sevdiğimiz şefi Murat’ın kendi yaptığı tarifleri de mutlaka sorun.

Bodrumlu bir ailenin küçük bir bahçeye kocaman lezzetler sığdırılmış harika bir mekan Bağarası. Mandalina ağaçları arasına kurulmuş masalar, sessizlik, hafif bir müzik ve enfes yemekler ile Bağarası tam bir yerel lezzet cenneti. Huzur içinde, samimi gülen gözlerle yemek yemek istediğimde gittiğim tek mekan diyebilirim.

Burger şefliğine 1985’te Teksas’ta başlayan Ceki tarifinin sırrını vermese de Gümüşlük sahilde denizin dibinde harika hamburger seçenekleri sunuyor. Little Burger Shop by the Sea burger sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir yer.

Bodrum'un en iyi restoranlarından Loft Elia'da, Demirbükü koyunun huzurlu manzarasında, yemyeşil zeytin ağaçları ve canlı pembe begonviller arasında konumlanan, beyaz tabak ve kadehlerin düzenli olduğu ahşap bir masanın etrafındaki koyu renkli sandalyeler, Ege'nin yerel tatlarını deneyimlemek isteyen misafirleri uzakta süzülen yelkenli tekne manzarası eşliğinde ağırlıyor.
Loft Elia

Mimarisi Gölköy’ün doğal dokusuna uygun olarak tasarlanan Bodrum Loft’un restoranı Loft Elia zeytin ağaçları içinde, niş menüsü ve sushi seçenekleriyle kendime ayırdığım en güzel vakitlerin mekanı. Kokteylleri arasında Van Gogh’un en ünlü eserinden ismini alan Starry Night buzdaki desenleriyle ayrıca öne çıkıyor.

Kendinizi, tuzlu teniniz ve kumlu ayaklarınızla iyi müzik dinlerken dans edip, harika kokteyller eşliğinde, özgür ruhlu insanlarla tanışırken bulmak istiyorsanız Sail Loft Shack’e uğramadan yazı bitirmeyin derim. Şahsen ben hep oradayım, beklerim.

Ne zaman Terzi Mustafa’da otursam sahil kasabasında yaşadığımı hissedip, şükrederim. Küçük ama şöhreti almış başını gidiyor… Yeşillikler ve sebzeler, bahçeden. Ege’nin zengin otları ve deniz mahsulleri mekânın favorileri arasında…”

Bodrum’un En Ünlü Restoranları ve Klasikleşmiş Lezzet Noktaları

Sips, Yalıkavak (Ruins Luxury Resort)

Bodrum'da canlı bir barda parlak turuncu renkli, sarı taneli ve küçük beyaz bir çiçekle süslenmiş bir kokteylin üzerine barmen tarafından son dokunuşlar yapılırken, arka planda net olmayan şişeler ve mavi bir grafik detayı seçiliyor.
Bodrum'daki bir barda, gece ambiyansını aydınlatan zarif masa lambalarının altında, bir elin uzattığı parlak kırmızı kokteylin yanı sıra, masadaki SIPS menüsünde listelenen Rose Yves Saint Laurent ve Strawberry Bloody Mary gibi özel içeceklerin, özenle hazırlanmış garnitürleriyle sunulduğu an.

Bodrum’un her sezon yenilenen dinamiğinde dikkat çeken adreslerden biri olan Sips Bodrum, Yalıkavak’taki seçkin destinasyonlardan Ruins Luxury Resort Bodrum bünyesinde, marinaya yakın konumuyla sofistike bir deneyim sunuyor. Gastronomi meraklılarının ve kokteyl tutkunlarının radarına hızla giren bu yeni nesil bar, klasik reçeteleri modern bir yorumla ele alırken özgün dokunuşlarıyla kendine ait bir çizgi kuruyor.

Minimalist ama etkileyici iç mimarisi, mekânın genel karakterini belirliyor. Yalın çizgilerle kurgulanan tasarım, Akdeniz zarafetini daha sade bir dil üzerinden yansıtıyor ve masa düzeni bu estetiği destekleyecek şekilde ilerliyor. Gün batımıyla birlikte ortam daha belirgin bir atmosfere geçiyor ve akşam saatlerinde mekânın temposu netleşiyor.

Bu yaklaşım menüye de yansıyor. Dünya bar kültüründen ilham alan imza kokteyller, sezon meyveleri ve lokal aromalarla harmanlanarak sunuluyor ve her kadeh, akşamın akışına eşlik eden bir parça haline geliyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Kokteyl bar & modern mixology
  • Mekân: Yalıkavak – Ruins Luxury Resort
  • Menü: İmza kokteyller, bar atıştırmalıkları
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir.
  • Ne Giyilir?: Elegant casual
  • Adres: Dirmil, Tilkicik Cd. No:89, Bodrum/Muğla
  • Instagram: Sips

OGGUSTO’nun Sips Notu: İlk şubesi Barselona’da bulunan Sips, 2024 yılında “Dünyanın En İyi 3. Barı” seçilerek uluslararası bar sahnesindeki iddiasını ortaya koydu. Bodrum’daki şubesi ise bu global başarıyı Ege kıyılarına taşıyarak, daha rafine ve kontrollü bir deneyim sunuyor. Menüde dünya bar kültüründen ilham alan kokteyller, sezon meyveleri ve lokal aromalarla hazırlanıyor. Klasik reçeteler modern dokunuşlarla yeniden yorumlanıyor. Her kokteyl, lezzet kadar sunum açısından da dikkatli bir şekilde kurgulanıyor.

Mezra, Yalıkavak

Beyaz tabakta, ortasında hafif mor çiçekler ve turuncu garnitürlerle süslenmiş et veya ciğer gibi ana yemeğin etrafını saran portakal-sarı sosun içindeki yeşil noktacıklar ile tabağın kenarında uzanan yeşil biber, Bodrum'un modern gastronomi anlayışını yansıtan zarif ve iddialı bir lezzet sunumunu gösteriyor.
Bir el, rustik görünümlü gri bir kasede, beyaz bir sosun üzerinde duran parlak kırmızı çilek dilimlerini, taze nane yaprakları ve üzerine serpilmiş chia tohumlarıyla dikkatlice süsleyerek özenli bir tatlı sunumu hazırlıyor.
Açık renkli yuvarlak bir sunum tabağında, yeşil püre yatağı üzerinde konumlanmış, kızarmış çıtır bir dilim, üzerinde parlak pembe-turuncu bir karides, yanında altın rengi çıtır taneler ve kremalı sarı bir sos damlasıyla, estetik bir dokunuş katan kırmızı baharat serpintileriyle özenle hazırlanmış gurme bir lezzet.

Yalıkavak’ta doğayla iç içe konumlanan Mezra, yalnızca bir restoran değil; yerel üretim ve geleneksel mutfak kültürü üzerine kurulu bir gastronomi projesi olarak öne çıkıyor. Kendi bahçesinde yetiştirilen ürünler ve çevre köylerden temin edilen doğal malzemelerle şekillenen mutfak, yalın ama karakterli bir deneyim sunuyor. Samimi atmosferi ve doğayla bütünleşen yapısı, mekâna sıcak ve özgün bir ruh katıyor.

Şef Serhat Doğramacı liderliğinde hazırlanan menü, geleneksel tarifleri modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Yerel lezzetler, özenli tekniklerle gün yüzüne çıkarılıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Yerel & geleneksel Türk mutfağı
  • Mekân: Yalıkavak – Bodrum
  • Menü: Kahvaltı seçenekleri, yöresel yemekler, tandır lezzetleri, keşkek
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Casual & doğal
  • Adres: Dirmil Mh, 6885. Sok No:3, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0532 490 72 74
  • Instagram: Mezra

OGGUSTO’nun Mezra Notu: Menüde kahvaltıdan ana yemeklere uzanan geniş bir seçki bulunuyor; özellikle tandır kuyusunda pişen etler ve bakır kazanlarda hazırlanan keşkek öne çıkan lezzetler arasında. Bahçeden gelen ürünler, tabaklara doğal ve taze bir karakter katıyor. Günün erken saatlerinde daha sakin bir atmosfer sunan mekân, hafta sonları yoğun ilgi görüyor; rezervasyon planlamak öneriliyor.

Bağarası, Bitez Mandalina Bahçesi

Merin Sever önerisi;

Bodrum mutfağına özgü olabilecek, zeytinyağında yüzen, ortası susam ve çeşitli tohumlarla kaplı bir tepecik etrafında kremsi beyaz peynir veya labne toplarının kırmızı sos damlaları ve tane baharatlarla süslendiği, geleneksel bakır bir kapta sunulan iştah açıcı bir başlangıç.
Bodrum'a özgü, zengin zeytinyağlı meze çeşitlerinin sergilendiği, sarımsı biber yemeği, kırmızı soğanlı bamya, dilimlenmiş yeşil fasulye ve beyaz kereviz dilimlerinin bulunduğu dört ayrı tabağın yakın çekimi, ahşap bir masa üzerinde iştah açıcı bir görüntü sunuyor.

Bağarası’nda masa kurulduğu anda klasik bir restoran deneyiminden ziyade ev hissine yakın, doğal bir akış başlıyor. Ağaçların altında, gölgede geçen uzun sofralar; Bodrum’un yerel mutfak hafızasını bugüne taşıyan tabaklarla şekilleniyor. Burası sabit bir menüye değil, mutfağın o gün ne anlatmak istediğine kulak veren bir yer.

Her gün değişen tabaklar, mevsimin sunduğu ürünlere göre yeniden yazılıyor. Erikli kabak dolması, elmalı rezene ya da vişneli bamya gibi tarifler; alışıldık zeytinyağlılara farklı bir yön kazandırıyor. Geleneksel reçeteler korunurken, mutfakta küçük sürprizlere de yer açılıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege & zeytinyağlı mutfağı / günlük değişen menü
  • Mekân: Bitez – Bodrum
  • Menü: Günlük değişen zeytinyağlılar, mevsimsel sebze tabakları, yaratıcı tarifler
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Casual & doğal
  • Adres: Bitez, Pınarlı Cd. No:59,Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 363 76 93
  • Instagram: Bağarası

OGGUSTO’nun Bağarası Notu: Burada sipariş vermek yerine mutfağın o gün hazırladıklarına kendini bırakmak daha doğru bir yaklaşım. Şarap tarafı düşündüğünden daha iddialı; Mor Salkım ile yapılan özel üretimler sofraya farklı bir katman ekliyor. Küçük ama karakterli bir detay: yemek sonrası çay ya da kahve servis edilmiyor—sofra nasıl başladıysa öyle kapanıyor.

Ahmet Ustam, Türkbükü

Beyaz masa örtülü bir restoranda, şiş kebap, kuşbaşı et, lavaş ekmeği gibi ana yemeklerin yanı sıra çeşitli mezeler ve ayran bardaklarıyla donatılmış, misafirlerini bekleyen iştah açıcı bir Türk sofrası, loş ışıklı tuğla duvarlı ve ahşap raflı otantik bir mekanda sıcak bir atmosfer sunuyor.
Nar gibi kızarmış, uzun bir kebap, yanında taze kırmızı soğan, biber ve yeşilliklerle hazırlanmış bol salata ile sıcak pide dilimlerinin bembeyaz bir masa örtüsü üzerinde metal bir tabakta servis edildiği, arka planda bulanık bir şekilde yoğurtlu bir mezenin de göründüğü iştah açıcı bir yemek tabağı.

Türkbükü’nün enerjisine uyum sağlayan Ahmet Ustam, kebabı sade ama net bir yorumla sunan, daha rahat bir masa düzeni kuran adreslerden biri. Mekânın atmosferi salaş ve samimi; deniz sonrası uğranabilecek kadar pratik, akşam saatlerinde ise daha uzun oturulabilecek bir yapıya geçiyor.

Bu yaklaşım mutfağa da doğrudan yansıyor. Yılların deneyimiyle hazırlanan odun ateşinde kebap, çıtır lavaş eşliğinde servis edilirken, masa ev yapımı mezelerle genişliyor ve geleneksel tatlılarla tamamlanıyor. Menüdeki her detay, abartıya kaçmadan doyurucu ve dengeli bir akış kuruyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Kebap & geleneksel mutfak
  • Mekân: Türkbükü – Bodrum
  • Menü: Kebaplar, mezeler, geleneksel tatlılar
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir.
  • Ne Giyilir?: Rahat
  • Adres: Türkbükü, 83. Sk. No:4, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0531 236 06 97
  • Instagram: Ahmet Ustam

OGGUSTO’nun Ahmet Ustam Notu: Odun ateşinde hazırlanan kebap menünün merkezinde yer alıyor. Çıtır lavaşla birlikte servis edilen etler net bir lezzet sunuyor. Ev yapımı mezeler ve geleneksel tatlılar masayı tamamlayan unsurlar arasında. Genel deneyim, hızlı başlayıp daha uzun süren bir akışa dönüşebiliyor.

Limon, Gümüşlük

Bodrum'un en beğenilen restoranları arasında yer alan Limon'a ait, üzerinde Limon Gümüşlük yazan acuka, yeşil zeytin ezmesi ve baharatlı zeytinlerin bulunduğu çeşitli ev yapımı meze kavanozları, ahşap bir masada taze ekmek dilimleriyle birlikte Ege mutfağının zenginliğini sunuyor.
Parlak mavi ahşap bir masa üzerinde, kiraz ve sarı meyve parçacıklarıyla süslenmiş, alt katmanı açık renkli, üst katmanı çikolatalı olan şık bir pasta ile yanında kremsi bir içecek bulunan bir shot bardağı, yemyeşil bitki örtüsü arka planında konumlanıyor.

Gün batımı yaklaştığında Limon’un bahçesinde zaman yavaşlıyor. Rastgele yerleştirilmiş gibi görünen sandalyeler, renkli masalar ve ağaçların arasından süzülen ışık; mekâna neredeyse sahnesi kurulmuş bir film hissi veriyor. Burada asıl mesele yalnızca yemek değil, o anın kendisi.

Menü, Ege mutfağının sevilen tatlarını samimi bir yorumla sunuyor. Mücver, kabak çiçeği dolması ve limon böreği gibi klasikleşmiş tabaklar, her gelişte yeniden sipariş ettiren bir lezzet dengesi kuruyor. Kalabalık masalar için hazırlanan çoklu meze tabağı ise sofrayı hızlıca zenginleştiriyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege & modern meyhane dokunuşları
  • Mekân: Gümüşlük – Bodrum
  • Menü: Mezeler, kabak çiçeği dolması, mücver, limon böreği, kokteyller
  • Rezervasyon: Gerekmiyor
  • Ne Giyilir?: Boho & rahat
  • Adres: Gümüşlük, Kardak Sk. No: 7,Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0554 740 62 60
  • Instagram: Limon

OGGUSTO’nun Limon Notu: Gün batımı başladığında mekânın enerjisi tamamen değişiyor; masalar bir anda doluyor, sohbetler uzuyor. Kokteyl menüsü beklenenden daha yaratıcı ve akşamın ritmine kolayca eşlik ediyor. Küçük bir tüyo: en iyi anı kaçırmamak için gün batımından biraz önce orada olmak fark yaratıyor.

Eğer bu “film karesi” hissini bir adım öteye taşımak ve yarımadada sadece iki kişilik, baş başa anlar için kurgulanmış en özel masaları keşfetmek isterseniz, gurme seyahatinizi Bodrum’un En Romantik Restoranları: Michelin Rehberi’nden Manzaralı Masalara Özel Adresler rehberimizle derinleştirebilirsiniz.

Perran Ocakbaşı, Yalıkavak (Tilkicik Koyu)

Beyaz oval bir tabağın üzerinde ızgara biber, közlenmiş domates ve sumaklı soğan salatası eşliğinde sunulan Adana veya Urfa kebabı, ince lavaş ekmeği üzerinde, bir misafirin bıçak ve çatalla özenle kestiği anı yansıtırken, Türk mutfağının lezzetlerini gözler önüne seriyor.
Bodrum'da gün batımında veya akşam karanlığında, ahşap zeminli bir terasta asılı hasır lambaların sıcak ışığıyla aydınlanan, beyaz örtülü ve zarifçe hazırlanmış masalar, denize nazır huzurlu bir akşam yemeği atmosferi sunuyor.
Bir elin tuttuğu cevizli ve maydanozlu baharatlı kırmızı mezenin odaklandığı bu Türk sofrasında, arka planda siyah tavada sotelenmiş mantarlar, sarma benzeri mezeler, börek ve iki farklı içecek, Bodrum'a özgü zengin bir yemek deneyimini sunuyor.

Caddebostan ve Kalamış’taki çizgisini Bodrum’a taşıyan Perran, Yalıkavak Tilkicik Koyu’nda daha açık ve ferah bir ortamda konumlanıyor. Taş duvarlar, müzik ve sahil hattı mekânın genel karakterini netleştiriyor. Akşam saatlerinde masa düzeni daha belirgin bir hale geliyor.

Mutfak ocakbaşı temelli. Mezelerle başlayan akış, ızgara etlerle devam ediyor. Klasik tarifler korunuyor, sunum tarafında daha modern bir yaklaşım var. Mekânın içinde ayrıca Ranchero’nun barı da yer alıyor; bu da deneyimi yalnızca yemekle sınırlamayıp kokteyl tarafını da güçlü bir şekilde sürece dahil ediyor.

OGGUSTO’nun Perran Notu: Menü klasik bir ocakbaşı akışıyla ilerliyor ama sunum daha güncel. Et tarafı güçlü ve net. Ranchero’nun barı, akşamın temposunu değiştiren önemli bir detay olarak öne çıkıyor. Mekânın genel kurgusu, yemek ve sosyal ortamı dengeli şekilde bir araya getiriyor.

Kısmet Lokantası, Konacık (Esnaf Mutfağı)

Çeşitli geleneksel Türk yemeklerinin sunulduğu zengin bir açık büfe masası: metal kaplarda domates soslu taze fasulye, pirinç pilavı ve bolca sarma, arka planda ise güveçlerde sebzeli et yemekleri gibi yöresel lezzetler dikkat çekiyor.
Bodrum'daki geleneksel bir restoranda, özenle hazırlanmış ev yemeği çeşitleri, zeytinyağlı taze fasulye, güveçte etli sebzeler ve dilimlenmiş çıtır börek gibi yöresel lezzetlerle dolu bir açık büfe masası iştah açıcı bir şekilde sergileniyor.

Konacık’ta öğle saatlerinde yolu düşenlerin bildiği bir ritüel var: tepsiyle sıraya girip günün yemeklerini seçmek. Kısmet Lokantası, gösterişten uzak ama lezzetiyle kendini hemen belli eden bir esnaf lokantası. İçeri adım atar atmaz tezgâhtaki çeşit bolluğu karar vermeyi zorlaştırıyor.

Sulu yemekler, zeytinyağlılar ve taze Ege otları menünün omurgasını oluşturuyor. Her gün değişen seçenekler arasında klasik tarifler kadar bölgeye özgü lezzetler de yer buluyor. Ana yemekler güçlü ve doyurucu; tabaklar sade ama net bir karakter taşıyor.

OGGUSTO’nun Kısmet Notu: Tezgâha bakarak seçim yapmak işin en keyifli kısmı; özellikle daha az bilinen Ege yemeklerine yönelmek iyi sürprizler getiriyor. Tatlı tarafında kalburabastı, klasiklerin içinde kendini hemen belli eden bir kapanış sunuyor. Hızlı servis ve canlı öğle temposu, burayı gün ortası kaçamağı için ideal kılıyor.

Yarımadanın bu yerel ve taze gündüz lezzetlerini, güne Ege otları, ev yapımı reçeller ve saklı mandalina bahçelerinde başlayacağınız bir sabah ritüeline dönüştürmek isterseniz; gurme rotanızı Bodrum’un En İyi Kahvaltı Mekanları rehberimizde öne çıkan rafine ve lokal adreslerle zenginleştirebilirsiniz.

Liman Köftecisi, Bodrum Merkez

Beyaz oval bir tabakta, ızgara köfteler yoğurtlu ve domates soslu bir yatağın üzerinde, kenarlara dizilmiş kalın dilimlenmiş taze kırmızı domateslerle süslenmiş olarak sunuluyor; bu yemek, Bodrum'un klasik ve lezzetli restoranları arasında öne çıkan bir köfte deneyimini çağrıştırıyor.

Bodrum merkezde, yolu düşen herkesin en az bir kez uğradığı yerlerden biri Liman Köftecisi. Gösterişsiz, hızlı ve net bir mutfak anlayışıyla çalışan mekân; yıllardır değişmeyen lezzetiyle yerel bir alışkanlık haline gelmiş durumda. İçeri girdiğinizde ne yiyeceğinizi düşünmezsiniz—ritüel bellidir.

Menü sade ama nokta atışı. Köfte çeşitleri başrolde; yanında gelen piyaz ise en az köfte kadar akılda kalıcı. Malzeme kalitesi ve doğru pişirme, tabağın bütün dengesini belirliyor.

OGGUSTO’nun Liman Köftecisi Notu: Burada sipariş vermek hızlı ve net; köfte ve piyaz birlikte düşünülmeli. Piyazın lezzeti, klasik tarifin ne kadar iyi uygulanabileceğini gösteriyor. Günün her saati hareketli bir akış var; masa bulunca vakit kaybetmeden oturmak en iyi strateji.

Sünger Pizza, Bodrum Merkez

Bodrum'da tadılabilecek lezzetlerden biri olabilecek, ahşap servis tahtası üzerinde, kenarı hafif kızarmış kalın hamurlu, erimiş peynir, iri dilimlenmiş soğan ve ton balığı veya kıyma parçacıklarıyla dolu bir pizza yakın çekimi.

Bodrum merkezde yıllardır aynı çizgiyi koruyan Sünger Pizza, müdavimi olan yerlerden. Kapısından girildiğinde nostaljik bir ritim karşılıyor; hızlı ama özensiz olmayan, sade ama karakterli bir mutfak anlayışı hâkim. Liman Köftecisi’ne yakın konumuyla, merkezdeki klasik rotaların doğal bir parçası.

Menü geniş ama odak net: pizza. İnce hamur, dengeli malzeme kullanımı ve yıllardır değişmeyen tarifler, burayı alışkanlık haline getiriyor. Ton balıklı ve kalamarlı spesiyaller ise menüde farklı bir çizgi sunuyor.

OGGUSTO’nun Sünger Notu: Menüde farklı seçenekler olsa da masaya pizza söylemek en doğru tercih. Ton balıklı ve kalamarlı pizzalar, klasiklerin dışına çıkmak isteyenler için iyi bir başlangıç. Yıllardır değişmeyen tarifler, burayı “hep aynı iyi” yapan detay.

Marina Yacht Club, Bodrum Merkez (Milta Marina)

Alacakaranlıkta, Bodrum marinasının kalbindeki Marina Yacht Club'ın birçok yelkenli ve yatla dolu eşsiz manzarasına nazır, krem rengi masa örtüleri ve konforlu hasır sandalyelerle zarifçe düzenlenmiş terası, Bodrum'un en iyi restoranları arasında unutulmaz bir akşam yemeği deneyimi vadediyor.

Marinanın kalbinde yer alan Marina Yacht Club, yıllardır değişmeyen enerjisiyle Bodrum gecelerinin ritmini belirleyen adreslerden. Gün içinde daha sakin akan atmosfer, akşam saatlerinde müzikle birlikte hareketleniyor; masa ile bar arasındaki çizgi giderek siliniyor.

Mekân, tek bir mutfak yerine farklı deneyimler sunan üç ayrı restoranla ilerliyor. Caffé Del Corso İtalyan mutfağına odaklanırken; ana restoran Türk ve dünya mutfağını bir araya getiriyor. Roof Marine ise daha hafif ve Akdeniz ağırlıklı bir seçkiyle farklı bir akış yaratıyor.

OGGUSTO’nun Marina Yacht Club Notu: Aynı mekânda farklı mutfaklar arasında geçiş yapabilmek deneyimi daha esnek hale getiriyor. Caffé Del Corso’da rezeneli bonfile ve safranlı tagliatelle, menünün karakterini iyi yansıtıyor. Gece ilerledikçe müzik ve kalabalık artıyor; masa sohbeti yerini daha sosyal bir atmosfere bırakıyor.

Miam, Göltürkbükü

Bodrum'un hareketli restoranlarından birinde, zeytin ağaçlarının yeşil yaprakları altındaki sıcak bir akşamda, aydınlatılmış bir dış mekan barda sosyalleşen ve keyifli anlar yaşayan kalabalık bir insan topluluğu görülüyor.

Türkbükü’nde yıllardır aynı masalara aynı isimlerin oturduğu yerlerden biri Miam. Koyun girişinde, büyük dut ağacının altında kurulan sofralar gün ışığında sakin başlıyor; akşamla birlikte tempo yavaş yavaş değişiyor. Mekânın müdavim kültürü, burayı sadece bir restoran olmaktan çıkarıp alışkanlığa dönüştürüyor.

Menü Akdeniz hattında ilerliyor. Balık ve deniz ürünleri merkezde; palamut füme ve ahtapot söğüş gibi başlangıçlarla açılan masa, makarna ve ızgaralarla devam ediyor. Kerevizli kalamar salatası ise menüde farklı bir karakter yakalayan tabaklardan.

  • Mutfak yaklaşımı: Akdeniz & deniz ürünleri
  • Mekân: Göltürkbükü – Bodrum
  • Menü: Deniz ürünleri, başlangıçlar, makarnalar, ızgaralar
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Menemene, A,, Atatürk Cd. No:51, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 377 56 12
  • Instagram: Miam

OGGUSTO’nun Miam Notu: Masa genelde başlangıçlarla uzuyor; özellikle soğuklar güçlü bir açılış sağlıyor. Kerevizli kalamar salatası, alışılmışın dışında bir denge sunuyor. Gece ilerledikçe müzik belirginleşiyor ve masa düzeni yerini daha hareketli bir atmosfere bırakıyor; akşamın ikinci yarısı bambaşka bir ritimde devam ediyor.

Kavaklı Köftecisi, Yalıkavak Çarşı

Metal bir tabakta, üzerinde uzun yeşil bir biber ve halka soğanlarla birlikte servis edilen, farklı boyutlarda et parçalarından oluşan nar gibi kızarmış şiş kebaplar ile çubuklarda özenle hazırlanmış kıyma kebapların yer aldığı iştah açıcı bir karışık ızgara tabağı.

Yalıkavak çarşısında yürürken tahta masalarıyla hemen kendini belli eden Kavaklı Köftecisi, sadeliğiyle hafızada yer eden bir klasik. İçeride hızlı akan bir tempo var; siparişler kısa sürede geliyor, masalar sürekli dolup boşalıyor. Uzun uzun düşünmeye gerek bırakmayan, net bir mutfak anlayışı hâkim.

Köfteler ince ve uçları hafif sivri formuyla diğerlerinden ayrılıyor. Yıllardır değişmeyen tarif, pişirme tekniğiyle birleşince tabağa karakter kazandırıyor. Yanına gelen yağlı ekmek ve piyaz ise bu bütünlüğü tamamlayan güçlü eşlikçiler.

OGGUSTO’nun Kavaklı Notu: Burada sipariş basit: köfte ve yanına gelenlerle birlikte tam bir set. İnce formu sayesinde köftenin dışı hafif çıtır, içi yumuşak kalıyor. Yağlı ekmek, tabağın en beklenmedik ama en akılda kalan detaylarından biri. Hızlı servis ve yoğun tempo, mekânın karakterinin bir parçası.

Little Burger Shop by the Sea, Gümüşlük Sahili

Susamlı ekmeği, erimiş peyniri, karamelize soğanları, marulu ve sulu köftesiyle iştah açıcı bir burgerin, çıtır tırtıklı patates cipsleriyle birlikte sunulduğu yakın çekim görüntüsü, Bodrum'un en iyi restoranlarından birinde unutulmaz bir lezzet deneyimine davet ediyor.

Gümüşlük sahilde, küçük ama karakteri güçlü bir noktada yer alan Little Burger Shop by the Sea, yerel müdavimlerin sessiz favorilerinden. Gösterişsiz yapısı ve samimi atmosferiyle, deniz kenarında hızlı ama özenli bir mola hissi veriyor.

Mutfakta her şey mümkün olduğunca ev yapımı. Soslardan içeceklere kadar detaylara gösterilen özen, burgerlerin lezzetine doğrudan yansıyor. Menüdeki her seçenek dengeli ve net; vegan alternatifin bulunması da farklı tercihlere alan açıyor.

OGGUSTO’nun Little Burger Notu: Burgerlerin lezzeti kadar detaylar da dikkat çekiyor; özellikle ev yapımı soslar tabağın karakterini belirliyor. Patatesler iyi kızartılmış, dışı çıtır içi yumuşak. Küçük alanı sayesinde mekânın samimiyeti korunuyor; sahilde hızlı ama tatmin edici bir yemek için iyi bir durak.

Bodrum’da Dünya Mutfağı: En İyi İtalyan, Pan-Asya ve Akdeniz Füzyon Restoranları

Gigi Rigolatto, Cennet Koyu (Mandarin Oriental)

Geniş kenarlı hasır şapka ve siyah straplez elbise giymiş bir kadın, beyaz bir tabakta yanında ızgara istakoz bulunan, kremalı sosla harmanlanmış portakal rengi spagettiyi iki servis kaşığıyla dikkatlice alırken, bu enfes Bodrum istakoz makarnası yemeği yaz menüsünün tadını çıkarıyor.
Mandarin Oriental Bodrum atmosferinde, denize nazır bir masada, bir garson metal bir tencerede servis edilen, parlak kırmızı-turuncu soslu, taze fesleğen yaprakları ve yarıya bölünmüş istakozlarla zenginleştirilmiş istakoz spagetti yemeğini sunuyor.
Bir kişinin çiçek desenli, zarif, beyaz bir tabağa düzenlenmiş, ince kesilmiş sarı ve kırmızı tonlardaki meyve dilimlerinin, üzerlerine serpiştirilmiş parlak kırmızı kuş üzümleri ve minik kekik yapraklarıyla süslenmiş Mandarin Oriental Bodrum'un yaz lezzetleri menüsünden bir yiyeceği servis etmek üzere çatal uzattığı yakın çekim.

Mandarin Oriental, Bodrum’un Cennet Koyu’ndaki doğal atmosferinde konumlanan Gigi Rigolatto, 2026 yaz sezonunda Riviera esintili sahil deneyimiyle öne çıkıyor. İtalyan plaj kültürünü Bodrum’un yaz enerjisiyle buluşturan mekân, gün içinde deniz kenarında daha rahat bir ritim sunarken, gün batımıyla birlikte müzik, kokteyl ve yemek odağında daha hareketli bir atmosfere geçiyor.

Gigi Rigolatto’nun bu sezonki yaklaşımında restoran deneyiminin yanında plaj alanı, Bellini Bar ve cabana kullanımı da dikkat çekiyor. Bu yapı, mekânı yalnızca akşam yemeği için gidilen bir adres olmaktan çıkarıp gün boyu vakit geçirilebilecek sofistike bir sahil noktasına dönüştürüyor.

Dekorasyonda ise Franco-Meksikalı mimar Hugo Toro’nun imzası hissediliyor. İtalyan sahil evi estetiğinden ilham alan tasarım dili, Mandarin Oriental, Bodrum’un doğayla çevrili konumuyla uyumlu, ferah ve rafine bir atmosfer yaratıyor.

Menü tarafında Akdeniz genellemesinden çok, İtalyan mutfağına odaklanan bir çizgi var. Toskana ve Puglia gibi bölgelerden ilham alan tabaklar, paylaşım kültürünü öne çıkaran bir seçkiyle sunuluyor. Trüflü Arancini, Gambero Rosso, Linguine alle Vongole, Tagliata di Filetto ve Vitello Tonnato menüde dikkat çeken lezzetler arasında yer alırken; Bellini, Limoncello Spritz ve Capri Fizz gibi kokteyller mekânın Riviera ruhunu tamamlıyor.

OGGUSTO’nun Gigi Rigolatto Notu: Gigi Rigolatto’yu özellikle gün batımına yakın saatlerde deneyimlemek iyi bir fikir. Bellini Bar’da aperitivo ritmiyle başlayan akşam, İtalyan mutfağından paylaşım tabakları ve deniz kenarındaki atmosferle daha keyifli bir akışa dönüşüyor. Menüde trüflü Arancini, Linguine alle Vongole ve Tagliata di Filetto gibi tabaklar öne çıkarken, Bellini ve Limoncello Spritz mekânın yaz ruhuna en iyi eşlik eden seçenekler arasında.

Il Mio Sogno, Bitez

Beyaz, uzun bir tabağın içinde, karides, midye ve istiridye gibi taze deniz ürünleri, doğranmış yeşillikler ve küçük domates parçalarıyla zenginleştirilmiş, Bodrum bölgesine özgü lezzetleri yansıtan, iştah açıcı siyah mürekkep balığı makarnası zarifçe sunuluyor.
Buz üzerinde sunulan istiridye tabağına, bir elin taze limon sıkarken diğer elin bir istiridyeye uzandığı, Bodrum'un eşsiz atmosferindeki lüks bir deniz ürünleri deneyimini anlatan canlı bir yakın çekim.

Bitez’in daha sakin ve dengeli atmosferi içinde konumlanan Il Mio Sogno, yeni nesil yeme-içme anlayışına kokteyl odaklı bir yorum getiriyor. Mekânın dili rahat; samimi dekorasyonu ve açık alan kurgusu, gün içinde daha sade bir kullanım sunarken akşam saatlerinde masa düzeni biraz daha belirgin bir hale geliyor.

Bu akış, mekânın genel deneyimini de şekillendiriyor. Gün batımına doğru ortam daha sosyal bir yapıya geçiyor; sohbet ve müzik, mekânın temposunu belirliyor. Il Mio Sogno, arkadaş buluşmaları ya da daha uzun oturmalı akşamlar için uygun bir zemin oluşturuyor.

OGGUSTO’nun Il Mio Sogno Notu: Menüde zengin bitter aromalarıyla hazırlanan yaratıcı kokteyller öne çıkıyor. İçecekler Akdeniz esintileriyle harmanlanıyor ve daha ferah bir profil sunuyor. Kokteyl tarafı güçlü ve odaklı; deneyim büyük ölçüde bu çizgi üzerinden ilerliyor.

Yazlık Bodrum, Bodrum Merkez

Bodrum'a özgü bembeyaz bir avluda, ışıklarla aydınlatılmış ağaçların altında, zarif beyaz örtülü masalar ve konforlu ferforje sandalyelerle düzenlenmiş, sakin bir akşam yemeği veya keyifli sohbetler için eşsiz bir atmosfere sahip bir açık hava mekanı.
Kenarları hafifçe kararmış ve kabarık hamuruyla dikkat çeken, erimiş beyaz peynir, parlak kırmızı domates parçacıkları ve taze yeşil otlarla süslenmiş iştah açıcı bir Napoliten tarzı pizza, yakın çekim olarak sunulmuştur.
Bodrum'un beyaz badanalı duvarlarına yaslanmış, üzerinde çizgili tente ve ahşap görünümlü bir pencere bulunan, iki duvardan aydınlatmalı sıcak bir kafe köşesi. Ortamda sanatsal metal sırtlı sandalyeler, beyaz örtülü yuvarlak masalar, arkada çizgili minderli ve yastıklı bir bank ile köşede kırmızı yapraklı bir bitki, davetkar ve sakin bir atmosfer sunuyor.

Şehrin merkezinde, kalabalığın içinden bir anda daha sakin bir avluya geçiş hissi. Yazlık Bodrum, pizza ve kokteyl odaklı bir buluşma noktası olarak konumlanıyor. Gün batımından sonra masa daha sosyal bir yapıya geçiyor.

Mutfak Napoli usulü pizzalar üzerine kurulu. Odun ateşinde hazırlanan hamur, klasik tariflere sadık kalıyor. Kokteyl menüsü ise daha yaratıcı bir çizgide ilerliyor; aromalar belirgin ve dengeli.

  • Mutfak yaklaşımı: Napoli pizzası & kokteyl bar
  • Mekân: Bodrum Merkez
  • Menü: Pizza çeşitleri, imza kokteyller
  • Rezervasyon: Akşam saatlerinde masa yoğunluğu artıyor
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Çarşı Mahallesi, Külcü Sokak No:12, Bodrum/Muğla
  • Instagram: Yazlık Bodrum

OGGUSTO’nun Yazlık Notu: Kokteyl tarafı menünün önemli bir parçası. HımHım ve İmbat daha ferah seçenekler sunarken, Mırra daha yoğun bir profile sahip. Pizzalar klasik yapıyı koruyor ve paylaşım için uygun bir masa kurgusu oluşturuyor. Avlu düzeni, mekânın genel atmosferini belirliyor.

El Fuego, Bitez

Beyaz karolu bir tezgah üzerinde, üzerinde TACOS COCTELES EXTRAVAGANZA yazılı kağıtla servis edilmiş iki adet kızarmış taco, yanında küçük bir kase kırmızı sos ve biberiye ile süslenmiş, ananas dilimli amber renkli bir kokteyl, Bodrum'un enerjik yeme içme kültürünü yansıtan modern bir bar ambiyansını sergiliyor.
Gri bir tabakta, altın renkli metal standlarda servis edilen, taze doğranmış kırmızı ton balığı, salatalık ve nar taneleri ile doldurulmuş, üzerleri susamla süslenmiş iki lezzetli taco ve yanında bir dilim misket limonu Bodrum'un canlı atmosferine yakışır bir yemek deneyimi sunuyor.

Bitez’in enerjisini ve renklerini yansıtan El Fuego, Bodrum’un yeni nesil lezzet durakları arasında dikkat çeken, daha dinamik bir atmosfer sunan mekânlardan biri. Canlı ve modern dekorasyonu, içeri girdiğiniz anda mekânın temposunu belirlerken, gün içinde daha rahat ilerleyen masa düzeni akşam saatlerinde yerini daha sosyal ve hareketli bir yapıya bırakıyor.

Bu atmosfer, mekânın genel deneyimini doğrudan etkiliyor. Gün batımından itibaren artan tempo, müzik ve servis akışıyla birlikte daha belirgin bir hale gelirken, El Fuego hem arkadaş buluşmaları hem de daha özel planlar için farklı kullanım senaryolarına uyum sağlıyor. Sıcak ve samimi yaklaşım, mekânın enerjisini daha erişilebilir kılıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Latin & Akdeniz füzyon
  • Mekân: Bitez – Bodrum
  • Menü: Latin esintili tabaklar, kokteyller
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir.
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Bitez, Adliye Cd. No:42/B, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0532 417 58 73
  • Instagram: El Fuego

OGGUSTO’nun El Fuego Notu: Menüde ateş ve baharatın öne çıktığı Latin mutfağı ilhamlı tabaklar bulunuyor. Akdeniz’in taze malzemeleriyle hazırlanan bu lezzetler, yaratıcı sunumlarla servis ediliyor. İmza kokteyller, deneyimin önemli bir parçasını oluşturuyor ve özellikle akşam saatlerinde masayı tamamlayan bir rol üstleniyor.

Parlé, Yalıkavak Marina

Bodrum'da deniz kenarında, hasır çatılı ve beyaz sütunlu, ahşap zeminli şık bir restoranda, gün batımının veya doğuşunun sıcak ışıkları altında dizilmiş bembeyaz örtülü masalar, zarif ahşap sandalyeler ve altın rengi palmiye ağaçları görülüyor, uzaklarda ise berrak denizin üzerinde bir ada silüeti seçiliyor.
Beyaz masa örtüsü serili bir masanın üzerinden çekilen bu fotoğrafta, ızgara karidesler, ıstakozlu makarna, avokado ve peynirli yeşil salata ile istiridyelerden oluşan zengin bir Bodrum deniz ürünleri ziyafeti gurme bir sunumla sergileniyor.

Gastronomi dünyasında rafine çizgisiyle öne çıkan Parlé, bu yaz Yalıkavak Marina’da konumlanarak Bodrum sahnesine daha iddialı bir giriş yapıyor. Marina içindeki ayrıcalıklı konumu ve tekneyle ulaşım imkânı, mekânın deneyimini daha baştan farklı bir noktaya taşıyor. Gün içinde daha sakin ilerleyen yapı, gün batımıyla birlikte hızla değişiyor ve akşam saatlerinde daha sosyal, daha hareketli bir atmosfere dönüşüyor.

Bu değişim, mekânın genel kurgusuna da yansıyor. Özel davetler için ayrılmış 15 kişilik VIP alan, daha kontrollü ve izole bir deneyim sunarken, geceleri yükselen DJ ritimleriyle birlikte mekânın temposu belirgin şekilde artıyor. Parlé, yalnızca bir yemek noktası değil; gün batımından geceye uzanan çok katmanlı bir yaz deneyimi sunmayı hedefliyor.

Güney Fransa ve Akdeniz mutfağından ilham alan yaklaşım, mekânın genel dilini belirlerken, rafine ve sofistike bir çizgi her detayda hissediliyor. Bu sayede Parlé, Yalıkavak Marina’nın en dikkat çeken yeni adreslerinden biri olarak konumlanıyor.

OGGUSTO’nun Parlé Notu: Menüde deniz ürünleri başrolde. Osetra havyarlı trüflü yoğurtlu başlangıçlar, kaz ciğeri, sashimi ve tartar çeşitleri ile siyah trüf mantarlı tagliolini öne çıkıyor. Kum midyeli tagliatelle, safranlı dana yanak risotto ve ızgara istakoz gibi güçlü tabaklar menüyü tamamlıyor. Martini bardağında sunulan karides popcorn gibi yaratıcı bar atıştırmalıkları da dikkat çekiyor.

Savor Bodrum, Ortakent (La Bohemme)

Ön planda beyaz bir kasede, kremsi yeşil bir tabanın üzerinde taze kuşkonmaz parçaları ve ince dilimlenmiş peynirlerle zenginleştirilmiş, arka planda ise bulanık şekilde başka bir gurme yemeğin görüldüğü bu zarif sunum, lezzetli bir öğünü işaret ediyor.
Beyaz bir masa üzerinde, kemikli etin parlak koyu sosu ve taze yeşil filizlerle bezenmiş, kremalı ve canlı yeşil risotto yatağında zarifçe sunulduğu bu sanatsal tabak, Bodrum'un kaliteli restoranlarında keşfedilebilecek özel lezzetleri ve sofistike bir yemek deneyimini gözler önüne seriyor.
Ortada duran beyaz tabağın içinde safranlı risotto, üzerinde ızgara kalamar, rendelenmiş parmesan peyniri ve doğranmış taze soğanla süslenmiş, arka planda bulanık bir masada çatal bıçak ve başka bir yemekle Bodrum'un lezzetlerini yansıtan iştah açıcı bir sunum.

La Bohemme Bodrum’un içinde konumlanan Savor Bodrum, Michelin yıldızlı Fransız şef Fabrice Amar liderliğinde bu yaz gastronomi sahnesine güçlü bir giriş yaptı. Şef Amar’ın dünya çapındaki tecrübesi ve duygu odaklı mutfak yaklaşımı, Bodrum’un ilham veren atmosferiyle birleşerek mekânın genel karakterini belirliyor. Gün içinde daha sade ilerleyen ortam, akşam saatlerinde daha rafine ve odaklı bir yapıya geçiyor.

Bu çizgi, mutfak ve servis tarafında da kendini gösteriyor. Erimcan Lafçı ve dinamik mutfak ekibinin katkısıyla, yerel ürünler modern tekniklerle yeniden ele alınıyor ve ortaya dengeli bir yapı çıkıyor. Savor Bodrum, “casual fine dining” yaklaşımıyla resmi olmayan ama özenli bir deneyim sunarken, romantik akşam yemeklerinden özel kutlamalara kadar farklı kullanım senaryolarına uyum sağlıyor.

Mekânın genel kurgusu, yalnızca yemekle sınırlı kalmayan, tüm duyulara hitap eden bir deneyim üzerine kuruluyor. Bu sayede Savor Bodrum, Ortakent’te hem rafine hem de erişilebilir bir çizgide konumlanıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Fransız teknikleri & Akdeniz mutfağı
  • Mekân: Ortakent – La Bohemme Bodrum
  • Menü: Fine dining tabaklar, mevsimsel lezzetler
  • Rezervasyon: Tavsiye edilir.
  • Ne Giyilir?: Elegant casual
  • Adres: Müskebi, Sazlık Sk. No:15/1, Bodrum/Muğla
  • Instagram: Savor

OGGUSTO’nun Savor Notu: Menüde Akdeniz’in taze ürünleri Fransız teknikleriyle yorumlanıyor. Tabaklarda güneş, toprak ve deniz etkisi hissediliyor. Yerel malzemeler modern dokunuşlarla sunuluyor ve bu yaklaşım menünün genel karakterini oluşturuyor.

Opa, Yalıkavak Sahili

Beyaz bir masa üzerinde, Ege ve Akdeniz mutfağının zenginliğini sergileyen bir şölende, taze karides, midye ve kalamar içeren domatesli arpa şehriye tavası, çatal batırılan ince dilimlenmiş et yemeği, ekmekle bandırılan kırmızı dip sos ve diğer lezzetli tabaklarla dolu iştah açıcı bir sunum.
Bodrum'un zengin mutfak kültürünü ve geleneksel lezzetlerini gözler önüne seren, ahşap büyük bir servis tabağında özenle sunulan; nar gibi kızarmış kuzu pirzola, şiş kebap, farklı baharatlarla hazırlanmış köfteler, taze lavaş, cacık benzeri yoğurtlu sos, közlenmiş domates biber gibi ızgara sebzeler ve çıtır baharatlı patateslerle bezeli, iştah açıcı bir karışık ızgara şöleni.

Yalıkavak’ın hareketli sahil hattında konumlanan Opa Bodrum, Akdeniz mutfağını modern dokunuşlarla bir araya getiren, günün farklı saatlerine uyum sağlayan enerjik bir mekân. Gündüz saatlerinde daha rahat ve akışkan ilerleyen masa düzeni, akşam saatlerinde yerini daha sosyal ve hareketli bir ortama bırakıyor; bu değişim mekânın genel karakterini belirliyor.

Denize nazır konumu ve canlı atmosferi, mekânın deneyimini doğrudan etkiliyor. Sıcak servis ve müzikle birlikte ortam daha dinamik bir hale gelirken, Opa hem öğle saatlerinde uzun oturmalı yemekler hem de akşam buluşmaları için dengeli bir zemin sunuyor. Bu yönüyle Yalıkavak’ta günün farklı anlarına uyum sağlayan bir buluşma noktası olarak öne çıkıyor.

OGGUSTO’nun Opa Notu: Menüde taze deniz ürünleri, zengin meze çeşitleri ve özgün kokteyller öne çıkıyor. Tabaklar dengeli ve paylaşım odaklı ilerliyor. Kokteyl menüsü, özellikle akşam saatlerinde deneyimi tamamlayan önemli bir parça haline geliyor.

Pera Thai Kitchen Of Bua Khao, Yakaköy (Dibeklihan)

Bodrum'un en iyi restoranları arasında öne çıkan Pera Thai'den gelen bu Tayland usulü noodle salatası, yeşil kenarlı bir kasenin içinde; üzerine taze nane, doğranmış fıstık, kırmızı soğan, domates ve tavuk parçaları eklenmiş şeffaf noodle'lar ile sunularak, otantik lezzetleri göz alıcı bir dengeyle birleştiriyor.
Bodrum'un en iyi restoranlarından Pera Thai'de sunulan, ananas içinde karidesli pilav ve kaju fıstıklı baharatlı pirinç yemeği, yanında sıcak servis edilen etli güveç ve üzeri göz yumurtalı farklı bir pilav tabağıyla zengin bir Tay mutfağı deneyimini gözler önüne seriyor.
Bodrum'un en iyi restoranları arasında yer alan Pera Thai'den, yeşil bir yaprak ve rendelenmiş beyaz lahana üzerinde servis edilen, çıtır çıtır kızarmış karidesler ile yanında acı ve koyu renkli soslar eşliğinde taze kırmızı biberlerle süslenmiş iştah açıcı bir tabak.

Uzak Doğu restoranlarından Pera Thai’nin Bodrum’daki yeni adresi, Yakaköy’deki Dibeklihan Kültür ve Sanat Köyü içinde yer alıyor. Taş mimarinin ve sanat atmosferinin içinde konumlanan mekân, şehir merkezinin kalabalığından uzak, daha dingin bir yemek deneyimi sunuyor. Burada masa, sadece yemek için değil, tempoyu yavaşlatmak için de kuruluyor.

Mutfak tamamen Tayland’a odaklı. Orijinal reçeteler, doğrudan Tayland’dan getirilen malzemelerle hazırlanıyor; acı, tatlı, ekşi ve baharatlı tatlar aynı tabakta dengeli bir şekilde buluşuyor. Menüde deniz ürünlerinden tropikal tatlılara kadar uzanan geniş bir yelpaze var.

OGGUSTO’nun Pera Thai Notu: Tabaklarda tat dengesi oldukça net; özellikle acı ve ekşi notaların birlikte kullanımı mutfağın karakterini güçlü şekilde hissettiriyor. Kömür ızgarada hazırlanan deniz ürünleri, menüye farklı bir derinlik katıyor. Ev yapımı gazozlar ve soğuk çaylar ise yemekle birlikte beklenmedik şekilde iyi eşleşiyor. Mekânın sakin yapısı, bu deneyimi daha da keyifli hale getiriyor.

Yaka, Türkbükü

Ahşap bir masanın üzerinde, orta az pişmiş, üzerinde belirgin tuz taneleri olan dilimlenmiş biftek ve kemikli et parçalarının bulunduğu oval metal bir servis tabağı, yanında bir kadeh beyaz şarap, çatal bıçak ve kavrulmuş kuşkonmaz, brüksel lahanası ile küçük soğanları içeren şık bir yemek sunumu görülüyor.
Bodrum'un seçkin bir restoranında, özenle hazırlanmış domatesli salata, nar taneli yeşillikler, çeşitli mezeler ve pidelere benzer lezzetlerle dolu ahşap bir masada şık bir yemek düzeni sergileniyor; arka planda ise modern bar alanı ve sıcak aydınlatma mekanı tamamlıyor.
Ahşap bir masa üzerinde, parlak desenli koyu renk bir tabağın içinde sunulan, taze yeşil fasulyelerin üzerine gezdirilmiş canlı turuncu-kırmızı biber sosu, nane veya fesleğenli yeşil gezinti ve bolca kıyılmış fındıkla zenginleştirilmiş, iştah açıcı bir meze yakından görülüyor.

Türkbükü’nün sakin ve zarif koyunda yer alan Yaka Restoran, denizle iç içe konumuyla öne çıkan bir adres. Sahil hattındaki yerleşimi ve açık alan düzeni, mekânın en belirgin karakterini oluşturuyor. Günün ilerleyen saatlerinde ışık değiştikçe ortamın havası da daha net hissediliyor.

Mutfak Akdeniz odaklı. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanan tabaklar, sade ama dikkatli bir sunumla geliyor. Menüde günlük deniz ürünleri, zeytinyağlılar ve yerel lezzetler yer alıyor. Tarifler abartılmadan hazırlanıyor; malzemenin kendisi ön planda tutuluyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Akdeniz mutfağı & sade yorum
  • Mekân: Türkbükü – Bodrum
  • Menü: Günlük deniz ürünleri, zeytinyağlılar, yerel lezzetler
  • Rezervasyon: Gün batımı ve akşam saatleri için rezervasyon yapmak tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Türkbükü, Bodrum/Muğla
  • Instagram: Yaka

OGGUSTO’nun Yaka Notu: Menü sade ama dengeli bir yapı sunuyor. Deniz ürünleri ve zeytinyağlılar öne çıkıyor. Mekânın asıl gücü konumu ve atmosferi; masa, doğrudan çevreyle birlikte anlam kazanıyor. Genel deneyim sakin, kontrollü ve net bir çizgide ilerliyor.

Cotto Sul Mare, Torba Koyu (Casa dell’Arte)

Açık havada samimi bir akşam yemeğinde, beyaz benekli elbise giyen bir kişi ve bir arkadaşı, üzerinde ızgara balık, midye, parmesanlı salata ve patateslerin bulunduğu şık bir masada kadeh kaldırarak keyifli anları kutluyor.
Güneşli bir günde, turkuaz denizin üzerinde uzanan ahşap iskelede sıralanmış, beyaz ve mercan rengi çizgili plaj şemsiyeleri ile donatılmış şezlonglar, huzurlu bir deniz kenarı tatil atmosferini gözler önüne seriyor.
Günbatımının yumuşak tonlarında, ahşap bir iskelede uzanan, turuncu abajurlu lambaların sıcak parıltısıyla aydınlatılmış şezlonglar ve katlanmış şemsiyelerin sıralandığı bu huzurlu sahil kulübü atmosferinde, uzakta denizin üzerinde yüzen tekneler ve sakin adalar görülüyor.

Bodrum’un yeni yaz adreslerinden Cotto Sul Mare, Capri’nin zarafetini ve Amalfi’nin enerjisini Torba Koyu’na taşıyor. Casa dell’Arte Hotel Bodrum’in denize sıfır noktasında konumlanan mekân, sahil hattında konforlu ama özenli bir düzen sunuyor. Gün içinde daha sakin bir kullanım varken, akşam saatlerinde masa yapısı daha belirgin bir hale geliyor.

Mutfak modern Akdeniz ve İtalyan çizgisinde ilerliyor. Gündüz menüsünde hafif tabaklar ve serinletici kokteyller öne çıkarken, akşam servisinde taze makarnalar, odun ateşinde pizzalar ve deniz ürünleriyle daha kapsamlı bir sofra kuruluyor. Menü, klasik tarifleri korurken sunum tarafında daha rafine bir yaklaşım benimsiyor.

Tasarımda İtalyan Rivierası etkisi hissediliyor. Mekânın genel kurgusu, yaz boyunca düzenlenen DJ performansları ve özel etkinliklerle daha hareketli bir yapıya dönüşüyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern Akdeniz & İtalyan mutfağı
  • Mekân: Torba – Casa dell’Arte Hotel
  • Menü: Makarnalar, pizzalar, deniz ürünleri, kokteyller
  • Rezervasyon: Akşam saatleri için rezervasyon yapmak tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Beach chic
  • Adres: Torba, İsmet İnönü Cd. No:66, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0540 785 62 73
  • Instagram: Cotto Sul Mare

OGGUSTO’nun Cotto Notu: Menü gün içinde ve akşam farklı bir yapı sunuyor. Makarnalar ve pizzalar menünün temelini oluştururken, deniz ürünleri güçlü bir alternatif sunuyor. Kokteyl tarafı gün içinde öne çıkıyor. Mekânın genel deneyimi, yeme-içmenin yanında müzik ve ortamla birlikte şekilleniyor.

Voyage Hotel Restoranları, Torba (Gastro Street)

Bodrum restoranları arasında dünya mutfağından seçenekler sunan modern bir lezzet durağını yansıtan bu karede, üzerinde taze deniz yosunu, susam ve özel sos gezdirilmiş, zarifçe dilimlenmiş bir sushi rulosu, yanında soya sosu kasesi ve bambu çubuklarıyla uzun, kızıl kahve bir tabakta şıkça sunulmuş.
Bir şef büyük bir peynir tekerleğinin içindeki kremsi makarnayı maşayla karıştırarak servis ediyor, bu özel sunum Bodrum’un en iyi restoranlarındaki İtalyan ve dünya mutfağının zengin lezzet deneyimini gözler önüne seriyor.
Bodrum'un en iyi restoranları arasında yer alan Voyage Torba'nın Gastro Street bölümünde sunulan, közlenmiş mısır ve taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş dilimlenmiş etin üzerine buharla birlikte lezzetli bir sosun döküldüğü anı gösteren nefis bir yemek tabağı.

Voyage Torba’da yemek tek bir mekâna bağlı kalmıyor; akşamın planı hangi mutfağı istediğinize göre şekilleniyor. Aynı alan içinde farklı restoranlara dağılmış bu yapı, klasik otel restoranı algısını kırıyor ve daha serbest bir deneyim sunuyor. Doğayla iç içe mimari ve sade lüks dili, tüm bu çeşitliliği tek bir çerçevede topluyor.

Gastro Street hattı boyunca ilerleyen restoranlar, dünya mutfağını farklı duraklar halinde sunuyor. Kebappa’da geleneksel tatlar daha modern bir yorumla karşınıza çıkarken, Carino by Voyage et odaklı daha güçlü bir menüyle ilerliyor. Wen ve Wen Teppanyaki tarafında Uzak Doğu mutfağı daha teknik ve hareketli bir servisle sunuluyor. Vista by Voyage İtalyan mutfağını daha klasik bir çizgide ele alırken, Blue Voyage deniz ürünlerine odaklanıyor. Gracias by Voyage ise daha renkli ve baharatlı bir Meksika akışı kuruyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Dünya mutfağı & çoklu restoran konsepti
  • Mekân: Torba – Voyage Torba
  • Menü: Uzak Doğu, Meksika, İtalyan, Türk mutfağı, steakhouse ve deniz ürünleri seçenekleri
  • Rezervasyon: Otel dışı misafirler için sınırlı kontenjanla ilerliyor
  • Ne Giyilir?: Resort chic
  • Adres: Kızılağaç Mevkii, 48400, Torba/Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0531 105 35 55
  • Instagram: Voyage Torba

OGGUSTO’nun Voyage Torba Notu: Burada tek bir mutfağa bağlı kalmamak en keyifli tarafı; bir akşam Uzak Doğu ile başlayıp Meksika ile devam etmek mümkün. Teppanyaki tarafında şef performansı deneyimin parçasına dönüşüyor, Gracias ise daha yüksek tempolu bir masa kuruyor. Farklı ruh halleri için farklı seçeneklerin olması, burayı tekrar gelinen bir yere dönüştürüyor.

Kaen Sushi, Yalıkavak (Arts Hotel)

Bodrum'da yer alan ARTS HOTEL'in, üst katında balkonlu odalar, orta katında cam korkuluklu şık bir açık hava restoranı, alt katında ise SISHI yazılı yuvarlak tabela ile çevrili havuz kenarı ve çimli terasta konforlu oturma alanları bulunan modern ve lüks tesisinin genel görünümü.
İki kişinin farklı türlerde somon nigiri, kırmızı rulolar ve diğer deniz ürünleri içeren özenle hazırlanmış suşileri çubuklarla alıp yediği, arka planda bir kadeh roze şarabın parladığı şık bir restoranda çekilmiş bu yakın plan görüntü, Bodrum'daki özel bir yemek deneyimini gözler önüne seriyor.
Gün ışığında Ege Denizi'ne nazır bir masada, Bodrum'un eşsiz manzarası eşliğinde, bol çeşitli suşi tabakları ve kadeh kadeh roze ile beyaz şarapların yer aldığı özel bir yemek anı.

İstanbul Koşuyolu’ndaki çizgisini Bodrum’a taşıyan Kaen Sushi, Yalıkavak’ta daha sakin ama aynı derecede kontrollü bir deneyim sunuyor. Arts Hotel Bodrum içinde yer alan mekân, denize yakın konumu ve sade tasarımıyla dikkat çekiyor. Ortam abartısız; masa düzeni net ve düzenli ilerliyor.

Mutfak Japon temelli. Sushi ve sashimi çeşitlerinde ürün kalitesi ön planda tutuluyor. Tabaklar fazla müdahale edilmeden hazırlanıyor, sunum tarafı ise daha rafine bir çizgide ilerliyor. Menü çok geniş değil ama odaklı; seçim yapmayı zorlaştırmayan bir yapı var.

  • Mutfak yaklaşımı: Japon mutfağı & sushi odaklı
  • Mekân: Yalıkavak – Arts Hotel Bodrum
  • Menü: Sushi, sashimi, Japon tabakları
  • Rezervasyon: Akşam saatleri için rezervasyon yapmak tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Elegant casual
  • Adres: Yalıkavak, Tilkicik Cd. Demirci Sok No:7/A, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0531 278 07 07
  • Instagram: Kaen Sushi

OGGUSTO’nun Kaen Notu: Sushi tarafı net ve dengeli. Ürün kalitesi doğrudan hissediliyor, sunum sade ama özenli. Menü fazla kalabalık değil; bu da deneyimi daha kontrollü hale getiriyor. Ortam sakin, servis düzenli ilerliyor.

Gozo Restaurante Espanol, Bodrum Merkez

Bodrum'un gastronomik deneyimlerini çağrıştıran, rustik bir seramik tabakta servis edilen, altında çıtır ekmek, üzerinde ince dilimlenmiş et veya mantar katmanları ve tepesinde ızgara yeşil biber ile zengin ot sosu bulunan beş adet zarif atıştırmalık.
Üstü mükemmel karamelize edilmiş ve ortasına üç taze ahududu yerleştirilmiş, kahverengi bir kapta sunulan krem brulee tatlısının yakın çekiminde, arkada küçük bir fincan espresso ve yanında parlak bir metal kaşık açık renkli keten bir masa örtüsü üzerinde duruyor.
Üç küçük kase, yuvarlak bir tepside sunulan, küp küp doğranmış baharatlı patatesler ve taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş sosis dilimlerinin bulunduğu, her biri kırmızı bayraklarla süslenmiş iştah açıcı tapas benzeri tabakları gözler önüne seriyor.

Bodrum merkezde, marinaya yakın bir noktada yer alan Gozo, İspanyol mutfağını enerjik ve karakterli bir çizgide sunuyor. İçeri girdiğinizde tapas kültürüne uygun, paylaşım odaklı bir masa düzeni sizi karşılıyor; yemek tek başına değil, akış içinde deneyimleniyor.

Mutfakta klasik tarifler korunurken, şefin dokunuşlarıyla daha özgün tabaklar ortaya çıkıyor. Patatas Bravas ve Pimientos de Padrón gibi başlangıçlar tanıdık bir zemin kurarken; deniz mahsullü paella ve yaratıcı ara sıcaklar menüyü farklı bir noktaya taşıyor. Josper fırınında hazırlanan yemekler ise lezzete ekstra derinlik katıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: İspanyol mutfağı & tapas kültürü
  • Mekân: Bodrum Merkez – Marina çevresi
  • Menü: Tapas çeşitleri, paella, deniz ürünleri, Josper fırın lezzetleri, kokteyller
  • Rezervasyon: Akşam saatlerinde masa akışı hızlanıyor
  • Ne Giyilir?: Smart casual
  • Adres: Neyzen Tevfik Cad. No:5, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0530 929 16 91
  • Instagram: Gozo

OGGUSTO’nun Gozo Notu: Masa genelde tapaslarla açılıyor ve yavaş yavaş büyüyor; farklı tabakları paylaşmak bu deneyimin en keyifli kısmı. Deniz mahsullü paella, menünün en karakterli seçimlerinden biri. Josper dokunuşu, özellikle sıcak tabaklarda kendini net şekilde hissettiriyor. Akşam ilerledikçe masa daha uzun sohbetlere dönüşüyor.

Caviar Kaspia, Gölköy (Maxx Royal)

Bodrum'da denize sıfır konumdaki bu lüks restoranda, açık mavi masa örtüleri, zarif sandalyeler ve gölgelik sağlayan büyük şemsiyelerle donatılmış masalar, huzurlu bir yemek deneyimi için eşsiz bir Ege manzarası sunuyor.
Bodrum'un muhteşem deniz manzarasına sahip bir restoran terasında, turkuaz masa örtüleri ve uyumlu sandalyelerle düzenlenmiş masalar, pembe çiçekli bitkilerle süslenmiş ve deniz yansımalarıyla bezeli ayna tavan altında huzurlu bir atmosfer sunuyor.

Caviar Kaspia’nın Bodrum’daki yorumu, Maxx Royal Bodrum’da denize açılan bir sahne gibi kurgulanmış. “Kaspia by the Sea” konseptiyle açılan mekân, Fransız haute cuisine çizgisini Riviera ruhuyla birleştiriyor. Tasarımda Alexis Mabilleimzası hissediliyor; her detay, deneyimi yalnızca yemekle sınırlamayan bir bütünlük kuruyor.

Menü, markanın klasiklerini korurken deniz kenarına uygun daha hafif bir akış da sunuyor. Havyar merkezli tabaklar, Fransız mutfağının zarif dokunuşlarıyla birleşiyor; sunumlar ise oldukça kontrollü ve sade bir estetik taşıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Fransız haute cuisine & havyar odaklı
  • Mekân: Gölköy – Maxx Royal Bodrum
  • Menü: Havyar çeşitleri, Fransız tabakları, deniz ürünleri, hafif başlangıçlar
  • Rezervasyon: İskele üzerinden tekneyle erişim mümkün
  • Ne Giyilir?: Elegant & Riviera chic
  • Adres: Gölköy Mahallesi, 312 Sokak No:3, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 311 01 50
  • Instagram: Caviar Kaspia

OGGUSTO’nun Kaspia Notu: Burada masa kurmak biraz ritüel gibi; servis akışı yavaş ve kontrollü ilerliyor. Havyar, deneyimin merkezinde kalmaya devam ederken, diğer tabaklar onu tamamlayan bir yapı kuruyor. Denizden gelen misafirler için iskele kullanımı, akşamın başlangıcını farklı bir noktaya taşıyor. Atmosfer, gösterişten çok zarafet üzerinden ilerliyor.

Spago, Gölköy (Maxx Royal)

Bodrum'da, ahşap bir platform üzerinde denize nazır lüks bir restoranın geniş terasında, parlak turkuaz denizi ve karşıdaki yemyeşil yamaçların kuşatıcı manzarasıyla özenle hazırlanmış yemek masaları ve konforlu sandalyeler içeren davetkar bir atmosfer.
Ahşap masaların özenle düzenlendiği, denize nazır Bodrum'daki bu lüks mekanda, beyaz oturma grupları ve hasır sandalyeler eşliğinde, berrak turkuaz sulara karşı eşsiz bir yemek deneyimi vaat ediliyor.

Wolfgang Puck’ın ikonik markası Spago, Bodrum’da sahile açılan ferah bir yerleşimle karşımıza çıkıyor. Maxx Royal Bodrum Resort içinde konumlanan mekân, gün ışığıyla başlayan daha rahat bir akışı akşam saatlerinde zarif bir atmosfere dönüştürüyor. Tasarım dili sade; odağı doğrudan tabağa ve ürüne bırakıyor.

Mutfak, Kaliforniya yaklaşımını merkezine alıyor ve farklı coğrafyalardan ilham alıyor. Asya ve İtalyan dokunuşlar menüye eşlik ederken, “tarladan sofraya” anlayışıyla mevsimsel ve yerel ürünler ön planda tutuluyor. Bodrum mandalinası gibi bölgesel detaylar da tariflere karakter kazandırıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Kaliforniya mutfağı & global füzyon
  • Mekân: Gölköy – Maxx Royal Bodrum
  • Menü: Mevsimsel tabaklar, deniz ürünleri, Asya ve İtalyan esintili lezzetler
  • Rezervasyon: Gün batımı saatlerinde masa hareketi artıyor
  • Ne Giyilir?: Elegant casual
  • Adres: Gölköy Mahallesi, 312 Sokak No:3, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 311 01 50
  • Instagram: Spago

OGGUSTO’nun Spago Notu: Menüde ürün odaklı bir yaklaşım hissediliyor; malzeme ön planda, teknik destekleyici bir rolde. Bodrum mandalinası gibi yerel dokunuşlar, tabağa beklenmedik bir karakter katıyor. Servis akışı dengeli ilerliyor; masa, acele etmeyen bir tempoda kuruluyor. Mekânın enerjisi gün ışığıyla birlikte değişiyor ve akşam saatlerinde daha farklı bir tona geçiyor.

Daze, Göltürkbükü (No:81 Hotel)

Aydınlık bir zeminde, bej seramik tabakta koyu yeşil yapraklardan yapılmış doğal bir kasede servis edilen, taze çilek dilimleri, yeşil otlar, beyaz bademler ve sarı meyve parçalarıyla zenginleştirilmiş, etrafı zeytinyağı damlaları ve koyu sos izleriyle süslenmiş zarif bir gurme salata sunumu.
Mor renkte, kıvrımlı bir yapıya sahip, taze çilek, frambuaz ve nane yapraklarıyla süslenmiş gurme tatlı, açık renkli geniş bir servis tabağında çikolata kırıntılarının üzerinde zarifçe sunularak Bodrum'un seçkin mekanlarında sunulan lezzetleri çağrıştırıyor.

No:81 Hotel’in içinde konumlanan Daze, günün ritmine göre şekil değiştiren bir mekân. Sabah kahvaltısıyla başlayan akış, öğleden sonra plaj ve barla devam ediyor; akşam saatlerinde ise masa daha sakin ve özenli bir tona geçiyor. Deniz manzarası her an sabit, atmosfer ise saatle birlikte değişiyor.

Mutfak Akdeniz çizgisinde ilerliyor. Mevsimsel ürünler, farklı pişirme teknikleriyle bir araya getiriliyor ve tabaklar net bir yapı içinde sunuluyor. Menüde hem hafif hem daha yoğun seçenekler aynı dengede ilerliyor.

OGGUSTO’nun Daze Notu: Menüde Karabiga karidesi, enginar ve avokadoyla birlikte daha ferah bir başlangıç sunuyor. Kuzu sırtı, köz mısır püresiyle daha yoğun bir tabak kuruyor. Tatlı tarafında panna cotta ve orman meyveli seçenekler daha hafif bir kapanış sağlıyor. Gün içinde plaj hissi baskınken, akşam masa daha odaklı bir deneyime dönüşüyor.

Monachello, Turgutreis (Swissotel Roof)

Bodrum'da özel bir restoran deneyimini yansıtan bu sunumda, içi nane ve yenilebilir altın yapraklarıyla zenginleştirilmiş şeffaf inci tanecikleriyle doldurulmuş, yarım limon benzeri parlak sarı bir meyve, taze yeşil yapraklarla çevrili ahşap bir kapta sanatsal bir şekilde servis ediliyor.

Çatıya çıktığınız anda manzara masanın bir parçasına dönüşüyor. Swissotel Resort Bodrum Beach üzerinde konumlanan Monachello, İtalyan mutfağını Ege’nin açık tonlarıyla birleştiriyor; gün batımıyla birlikte renkler ve ışık, deneyimin akışını değiştiriyor.

Mutfakta klasik İtalyan tarifleri korunuyor ama yerel dokunuşlar hissediliyor. Ev yapımı makarnalar, dengeli soslar ve limon ağırlıklı tatlılar menünün omurgasını oluşturuyor. Özellikle narenciye notaları, tabaklara daha ferah bir karakter kazandırıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel İtalyan & Akdeniz esintili
  • Mekân: Turgutreis – Swissotel Resort Bodrum Beach (roof)
  • Menü: Ev yapımı makarnalar, İtalyan ana yemekleri, limon bazlı tatlılar, şaraplar
  • Rezervasyon: Gün batımına yakın saatlerde masa talebi artıyor
  • Ne Giyilir?: Elegant & yaz akşamına uygun
  • Adres: Turgutreis, Gazi Mustafa Kemal Blv. No:42, Bodrum/Muğla
  • Instagram: Monachello

OGGUSTO’nun Monachello Notu: Menüde limon teması belirgin; tatlılardan içeceklere kadar ferah bir hat kuruluyor. Makarnalar sade ama dengeli, soslar malzemenin önüne geçmiyor. Gün batımı başladığında masa doğal olarak daha uzun kalıyor; manzara, yemeğin temposunu belirleyen unsura dönüşüyor.

Kurul Bitez (Modern Antep Mutfağı)

Yakın çekim bir fotoğraf, Bodrum mutfağının enfes bir zeytinyağlı mezesini gösteriyor; taze dereotu ve parlak yeşil bezelyelerle süslenmiş enginar kalbinin üzerine pırıl pırıl zeytinyağının bir kaşıktan yavaşça döküldüğü bu lezzet, sağlıklı ve hafif bir başlangıç sunuyor.
Bodrum'da keyifli bir akşam yemeği sonrası masada, üzerleri bol Antep fıstığı serpilmiş üç çıtır rulo tatlının altlarında taze krema ve siyah tohumlarla süslenmiş cazip görüntüsü, arka planda içecek ve bulanık diğer yemeklerle birlikte.

Masaya gelen tepsiyle başlayan bir akşam düşünün. Kurul’da sipariş vermek klasik anlamda menüye bakmakla başlamıyor; mezeler gözünüzün önünden geçiyor, seçim o anda yapılıyor. Bu küçük detay, mekânın tüm deneyimini belirleyen bir ritüele dönüşüyor.

Mutfak Antep kökenli ama Bodrum’a uyum sağlamış bir yorum taşıyor. Kebap kokuları mutfaktan dışarı taşarken, mezeler ve ara sıcaklar daha hafif bir denge kuruyor. Fırın lezzetleri ve tatlılar ise bu akışı tamamlayan daha yoğun bir kapanış sunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Antep mutfağı & modern dokunuşlar
  • Mekân: Bitez – Bodrum
  • Menü: Mezeler (tepsi servisi), kebaplar, ara sıcaklar, fırın yemekleri, tatlılar
  • Rezervasyon: Akşam saatlerinde masa sirkülasyonu hızlanıyor
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Bitez mahallesi 1936 sok No:2, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0549 403 48 48 / 0252 363 88 70
  • Instagram: Kurul

OGGUSTO’nun Kurul Notu: Meze tepsisi deneyimin en keyifli kısmı; seçim yapmak gözle başlıyor. Menüden ayrıca sipariş verilebilmesi, tepside olmayan lezzetlere ulaşmayı sağlıyor. Kebaplar daha klasik bir çizgide ilerlerken, sunum tarafı modern bir dil kullanıyor. Masa, hafiften yoğuna doğru katmanlı bir şekilde ilerliyor.

Dereköy Lokantası, Bitez

Bodrum'un zengin mutfağını yansıtan, beyaz bir kasenin içinde kırmızı soslu ince dilimlenmiş taze deniz ürünleri, parlak çilek dilimleri, çıtır garnitürler ve aromatik dereotu ile süslenmiş zarif bir lezzet sunumu.
Ahşap bir masanın üzerinde, beyaz yuvarlak bir kasede servis edilen, çıtır kızarmış ince lifler ve taze yeşil bir yaprakla süslenmiş dilimlenmiş biftek ve kremsi bir sos, arka planda kırmızı şarap kadehi tutan bir kişinin eliyle şık bir yemek deneyimini yansıtıyor.
Bodrum mutfağının zenginliğini yansıtan bu iştah açıcı sunumda, fırınlanmış bütün koyu mor pancar, kremsi beyaz bir sosun üzerinde, canlı yeşil bir yaprak ve tabağa estetik katan sarı renkli şeffaf parçacıklar eşliğinde göz alıcı bir şekilde servis ediliyor; pancarın derin rengi ve üzerine serpilmiş baharatlar yemeğe davetkar bir doku katıyor.

Şehrin kalabalığından uzaklaşıp biraz içerilere doğru ilerlediğinizde, Dereköy Lokantası daha ilk anda tempo değiştiriyor. Bahçenin içinde kurulan masalar, abartıdan uzak dekorasyon ve doğal ışık; mekâna sakin ama karakterli bir hava veriyor.

Mutfak Ege odaklı ama klasik çizgide kalmıyor. Otlar, mezeler ve deniz ürünleri daha güncel bir yorumla sunuluyor; her tabakta küçük dokunuşlarla farklı bir yön hissediliyor. Menü sabit bir yapıdan çok, keşfetmeye açık bir akışta ilerliyor.

OGGUSTO’nun Dereköy Lokantası Notu: Bahçe düzeni, mekânın en belirgin karakterini oluşturuyor; masa başına oturunca zaman biraz yavaşlıyor. Menüde otlar ve mezeler daha hafif bir giriş sağlarken, deniz ürünleriyle denge kuruluyor. Pazar günleri kapalı olması ve belirli saatlerde servis verilmesi, planı biraz daha netleştirmeyi gerektiriyor. Burada deneyim, hızdan çok ritimle ilgili.

Zuma, Yalıkavak Marina

Rustik bir seramik tabakta sunulan, ortasında uzun beyaz bir sebze garnitürüyle dikkat çeken, karamelize soğan ve çıtır sarımsak cipsleriyle zenginleştirilmiş orta az pişmiş katmanlı biftek, Bodrum'un kaliteli gastronomik deneyimini yansıtan eşsiz bir lezzettir.
Beyaz bir kasede, üzerlerinde parlak kırmızı biber dilimleri ve bolca siyah susam bulunan dört adet ince dilimlenmiş pembe renkli balık rulosu, içinde yeşil ot parçacıkları ve açık renkli tohumlar bulunan koyu renkli bir sosun içinde zarifçe sunulmuş, kenarları yeşil yapraklarla süslenmiştir.
Bodrum'da deniz kenarında, parıldayan güneşli su manzarası eşliğinde sunulan, somon ve ton balığı sashimi, çeşitli maki ve nigiri çeşitlerini içeren, buz üzerinde özenle hazırlanmış bir sushi tabağı ve yanında ferahlatıcı portakal kokteyli.

Marinanın en canlı noktalarından birinde konumlanan Zuma, akşamı yavaşça başlatıp tempoyu adım adım yükselten bir akış kuruyor. Gün batımıyla birlikte masalar dolmaya başlıyor; ışık, müzik ve servis aynı ritimde ilerliyor.

Mutfak izakaya konseptine dayanıyor. Sushi ve sashimi çeşitleriyle başlayan masa, ızgara tabaklarla devam ediyor. Menü, paylaşım odaklı ilerlediği için siparişler tek tek değil, birlikte düşünülerek veriliyor. Kokteyl tarafı ise yemeğin önüne geçmeden ona eşlik eden bir yapı kuruyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Japon mutfağı & izakaya konsepti
  • Mekân: Yalıkavak Marina – Bodrum
  • Menü: Sushi, sashimi, ızgara tabaklar, paylaşım lezzetleri, kokteyller
  • Rezervasyon: Hafta sonu akşamları masa temposu belirgin şekilde artıyor
  • Ne Giyilir?: Chic & akşam şıklığı
  • Adres: Yalıkavak, Yalikavak Marina, Çökertme Cd. no:36, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 385 48 0
  • Instagram: Zuma

OGGUSTO’nun Zuma Notu: Masa genelde hafif başlıyor ve ızgara tabaklarla daha yoğun bir hale geliyor. Sushi tarafında ürün kalitesi net hissediliyor, ızgaralarda ise daha güçlü aromalar devreye giriyor. Hafta sonu DJ performanslarıyla birlikte mekânın enerjisi tamamen değişiyor; yemek, gecenin sadece başlangıcı haline geliyor.

The Trattoria by Stefano Ciotti, Yalıkavak (The Bodrum Edition)

Merin Sever önerisi;

Bir dış mekan mozaik masada, Akdeniz esintileri taşıyan deniz ürünlü mantı benzeri makarna, kızarmış kalamar ve çeşitli mezelerle donatılmış, kadehte beyaz şarap ve mavi bardaklarla süslü şık bir yemek masası, Bodrum'da keyifli bir deneyimi gözler önüne seriyor.
Beyaz bir masa örtüsü üzerinde, kenarları klasik desenlerle süslü zarif oval tabakta, kremalı sos ve ince kıyılmış yeşilliklerle harmanlanmış geniş şeritli makarna, Bodrum'da karşılaşabileceğiniz sofistike bir yemeğin çekici görselini sunuyor.

The Bodrum Edition içinde yer alan The Trattoria by Stefano Ciotti, bu sezon mutfağını baştan kurarak bambaşka bir çizgiye geçmiş. Stefano Ciotti dokunuşuyla şekillenen restoran, İtalyan mutfağını daha teknik ama aynı zamanda daha sahneli bir anlatımla sunuyor. Masa, yalnızca yemek için değil; küçük sürprizlerle ilerleyen bir deneyim alanına dönüşüyor.

Menüde klasik İtalyan tarifleri temel alınsa da yorum oldukça güncel. Fırından çıkan pizzalar, deniz ürünleriyle hazırlanan makarnalar ve et tabakları güçlü bir denge kuruyor. Tatlı tarafında ise servis biçimi bile deneyimin bir parçası haline geliyor.

OGGUSTO’nun The Trattoria by Stefano Ciotti Notu: Menü klasik İtalyan temeline dayanıyor ama servis dili daha teatral bir yerde duruyor. Özellikle tatlılar, küçük bir gösteriyle sunuluyor ve akşamın finalini farklı bir tona taşıyor. Pizzalar fırından çıktığı haliyle net ve güçlü; makarnalarda ise deniz ürünleri ön planda. Burada akşam, sadece yemekle değil, sahne hissiyle ilerliyor.

Gastronominin ötesine geçerek bu kusursuz ve minimalist resort atmosferini bizzat yaşamak ve yarımadanın diğer saklı cennetlerini keşfetmek isterseniz, gurme tatilinizi Bodrum’un En Güzel Otelleri: Denize Sıfır, Butik ve Lüks Adresler listemizde öne çıkan premium lokasyonlarla zenginleştirebilirsiniz.

Amanruya, Göltürkbükü

Bodrum'da beyaz örtülü zarif bir masada, ince dilimlenmiş greyfurt ve portakal, şarap kadehleri ve su bardaklarıyla çevrili, özenle sunulmuş et tartarı, kuşkonmazlı domates ve beyaz peynirli deniz ürünleri carpaccio gibi birbirinden farklı üç gurme başlangıç tabağı sergileniyor.

Sessizliğin bile tasarımın bir parçası gibi hissedildiği Amanruya’da, masa oldukça sakin bir tonda kuruluyor. Doğayla iç içe konumu ve sade mimarisi, dikkat dağıtan her şeyi geri planda bırakıyor; odak doğrudan tabağa ve deneyime kayıyor.

Şef Cihan Beyit mutfağında tanıdık lezzetleri yeniden ele alıyor. Tarifler tamamen değişmeden, küçük dokunuşlarla farklı bir dengeye taşınıyor. Tabaklarda hiçbir unsur öne çıkmak için yarışmıyor; bütünlük hissi ön planda tutuluyor.

OGGUSTO’nun Amanruya Notu: Burada tatlar yüksek sesle değil, daha yumuşak bir dengede ilerliyor. Her tabakta sade ama dikkatli bir kurgu var; malzeme ön planda kalıyor. Servis temposu yavaş, masa aceleye getirilmeden ilerliyor. Mekânın genel diliyle uyumlu şekilde, deneyim de sakin bir çizgide akıyor.

Kavanoz, Yalıkavak

Ahşap bir bardan görünen, gün batımının turuncu ve pembe tonlarıyla aydınlanan, denize nazır bir terasta, mum ışıklarıyla dolu masalarda yemek yiyen misafirlerin keyifli anlar geçirdiği Bodrum'un eşsiz manzaralı restoranlarından birinden samimi bir kare.

Yalıkavak’ın yukarılarına doğru çıktıkça manzara genişliyor; Kavanoz tam bu noktada, gün batımını doğrudan masaya taşıyan bir yerde konumlanıyor. Arnavutköy’deki ruhunu Bodrum’a taşıyan mekân, bohem ve renkli bir atmosfer kuruyor; akşamın tonu, güneşin batışıyla birlikte yavaşça değişiyor.

Mutfak tek bir çizgide ilerlemiyor. Mezelerden deniz mahsullü makarnalara uzanan menü, farklı tatları aynı masada buluşturuyor. Küçük dokunuşlarla değiştirilen tarifler, alışıldık lezzetleri daha farklı bir yere taşıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Akdeniz & yaratıcı dokunuşlar
  • Mekân: Yalıkavak – Bodrum
  • Menü: Mezeler, deniz mahsullü makarnalar, yaratıcı tabaklar, kokteyller
  • Rezervasyon: Gün batımı saatlerinde masa talebi yoğunlaşıyor
  • Ne Giyilir?: Boho chic
  • Adres: Yalıkavak, Barış Cd. No:3, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0553 175 92 22
  • Instagram: Kavanoz

OGGUSTO’nun Kavanoz Notu: Kokteyl tarafı, özellikle gün batımı saatlerinde masanın merkezine yerleşiyor; Eda’lı Gelin ve Yeşil Ördek, farklı aromalarıyla öne çıkıyor. Midyeli kabak çiçeği tempura, menüde alışılmışın dışında bir tercih sunuyor. Manzara, akşam ilerledikçe ışıkla birlikte değişiyor; masa doğal olarak daha uzun kalıyor.

Buddha Bar, Bitez (Caresse Bodrum)

Ahşap bir masa üzerinde, yeşil bir peçete üzerinde iki kase Asya yemeği duruyor; üstteki kasede yumurta, mantar ve kişnişle zenginleştirilmiş pilav varken, alttaki kasede susam taneleri ve yeşilliklerle süslenmiş soslu sote tavuk parçaları bulunuyor ve sol tarafta bir çift tahta yemek çubuğu, sağ üst köşede ise kapalı bir bambu buharda pişirici dikkat çekiyor.
Bodrum'un en iyi restoranlarından biri olan Buddha Bar'ın bulunduğu huzurlu bir koyda, altın rengi gün batımı ışıkları altında oturmuş büyük bir Buda heykeli, çevresindeki tropikal bitkiler ve ön plandaki şık ahşap şezlonglarla birlikte sakin bir Akdeniz ambiyansı sunuyor.

Buddha-Bar’ın Bodrum’daki adresi, müzik ve yemeği aynı çizgide buluşturan bir atmosfer kuruyor. Caresse Bodrum içinde konumlanan mekân, gün içinde beach club olarak daha rahat bir akış sunarken; akşam saatlerinde ışık ve müzikle birlikte daha belirgin bir kimliğe bürünüyor.

Mutfak, Asya ve Akdeniz arasında kurulan bir füzyon üzerine ilerliyor. Sushi ve ceviche gibi deniz ürünleriyle başlayan masa, farklı coğrafyalardan ilham alan tabaklarla devam ediyor. Menü, klasik tarifleri birebir sunmak yerine, onları yeniden yorumlayan bir yaklaşım benimsiyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Asya & Akdeniz füzyon
  • Mekân: Bitez – Caresse Bodrum
  • Menü: Sushi, ceviche, deniz ürünleri, füzyon tabaklar, imza kokteyller
  • Rezervasyon: Gün batımından sonra masa düzeni daha hızlı doluyor
  • Ne Giyilir?: Beach chic & geceye uygun
  • Adres: Asarlik Mevkii, Adnan Menderes Cd. No:89 D:6, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0530 061 84 35
  • Instagram: Buddha Bar

OGGUSTO’nun Buddha Bar Notu: Müzik, deneyimin merkezinde yer alıyor; playlist akşamın temposunu belirliyor. Kokteyller aromatik ve katmanlı, yemekle birlikte ilerlemek yerine ona eşlik eden bir yapı kuruyor. Gündüz daha rahat bir sahil hissi varken, akşam saatlerinde mekânın enerjisi tamamen değişiyor. Burada masa kadar ritim de önemli.

Morena, Yalıkavak (The Bodrum Edition)

Bir Bodrum restoranında sunulan, ortasında kremsi burrata peyniri, etrafında parlak kırmızı ve yeşil kiraz domatesleri, taze fesleğen yaprakları ve çıtır kızarmış ekmek dilimleri ile zenginleştirilmiş, üzerine hafifçe pesto gezdirilmiş iştah açıcı bir salata ahşap bir masa üzerinde beyaz bir seramik kasede görülüyor.
Bodrum'un sıcak atmosferini yansıtan taş duvarlar ve yeşil bitkilerle çevrili, güneşin vurduğu ahşap bir masada, kenarları hafifçe yanık, taze Mozzarella ve fesleğenle süslenmiş, odun ateşinde pişmiş iştah açıcı bir pizza servis edilmiş.

Güneş tam tepede, masa daha rahat, tempo daha serbest… The Bodrum Edition içindeki Morena, günün en aydınlık saatlerine göre kurgulanmış bir restoran. İlhamını baharatlardan alan renkli atmosfer, ciddi bir fine dining hissi yerine daha özgür ve enerjik bir alan yaratıyor.

Mutfak Akdeniz temelli ama sınırları esnek. Yerel ürünlerle hazırlanan tabaklar, paylaşım odaklı ilerliyor; deniz ürünleri, ızgara seçenekleri ve daha casual tatlar aynı masada buluşabiliyor. Açık mutfak ve ızgara alanı ise deneyimi daha interaktif bir noktaya taşıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Akdeniz mutfağı & paylaşım konsepti
  • Mekân: Yalıkavak – The Bodrum Edition
  • Menü: Deniz ürünleri, ızgara etler, burger, pide, hafta sonu özel menüler
  • Rezervasyon: Gündüz saatlerinde masa akışı daha yoğun ilerliyor
  • Ne Giyilir?: Rahat & beach casual
  • Adres: Dirmil Mahallesi, Balyek Cd. No.5A, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 311 31 35

OGGUSTO’nun Morena Notu: Masa paylaşım üzerine kurulu olduğu için farklı tabakları denemek kolaylaşıyor. Açık mutfakta seçilen etlerin hazırlanışını izlemek deneyime hareket katıyor. Hafta sonları menüye eklenen rodizio ve paella gibi seçenekler, akışı tamamen değiştiriyor. Burada plan değil, anın enerjisi belirleyici oluyor.

Arka Restaurant & Pizzeria, Yalıkavak Çarşı

Ortada, füme somon, kabak dilimleri ve kremalı soslarla zenginleştirilmiş büyük, lezzetli bir pizza, arkada akşam ışıklarında parlayan Aperitif Time neon tabelası ve hareketli bir Bodrum restoranı ortamı görülüyor.
Bodrum'un eşsiz lezzetlerinden biri olan, üzeri peynirle nar gibi kızarmış, taze kekiklerle süslenmiş sıcak güveç yemeği, ahşap bir masa üzerinde beyaz tabakta iştah açıcı şekilde servis edilmiş olarak görülüyor.
Bodrum'daki Arke Restaurant Pizzeria'da sunulan bu çekici yemekte, parlak sarı renkli risotto üzerinde ustaca ızgaralanmış ve dilimlenmiş dana eti yer alırken, arka planda tuğla duvar ve Arke Restaurant'ın rustik ahşap tabelası görülüyor.

Ana caddeden bir adım geri çekildiğinizde karşınıza çıkan Arka, biraz keşif hissiyle ulaşılan bir yer. İçerisi kalabalık değil ama masa düzeni doldukça mekânın enerjisi yükseliyor; samimi ve rahat bir akış hâkim.

Mutfak klasik İtalyan çizgisinde ilerliyor. Menüde başlangıçlardan pizzalara ve makarnalara kadar geniş bir seçki var. Özellikle pizza tarafında çeşitlilik dikkat çekiyor; tarifler klasik temele sadık kalırken küçük yerel dokunuşlar eklenmiş.

OGGUSTO’nun Arka Notu: Menü geniş olduğu için seçim yapmak zorlaşıyor; masa genelde birkaç farklı pizza söyleyerek ilerliyor. Dört peynirli pizza, Ezine peyniriyle alışılmışın dışında bir tat dengesi kuruyor. Tatlı tarafında tiramisu, klasik bir kapanış sunuyor. Burada akşam, sade ama keyifli bir ritimde ilerliyor.

The Club Restaurant & Bar, Bitez (Ramada Resort)

Bodrum'da lüks bir yemek deneyimini yansıtan bu karede, arka planda şaraplıkların belirgin olduğu şık bir masada; çıtır karidesler, soya soslu sebzeler, nar gibi kızarmış ördek veya kuzu eti, yanındaki bambu kapta servis edilen lavaşlar ve çeşitli şarap kadehleriyle donatılmış, özenle hazırlanmış bir ziyafet sofrası dikkat çekiyor.
Bodrum'un gastronomi sahnesinden bir kesit sunan bu karede, beyaz bir tabakta sunulan, üzeri çıtır kızarmış pirinçle kaplı, parlak koyu renkli bir sos ve bol susam ile süslenmiş, üzerinde nar tanelerine benzeyen kırmızımsı bir garnitür bulunan gösterişli bir sushi rulosu ön planda tüm cazibesiyle dururken, arka planda farklı çeşitlerdeki diğer lezzetli sushiler bulanık bir şekilde masadaki zengin sunumu tamamlıyor.

Beklenmedik bir noktada, otelin içinde saklı bir sürpriz gibi. Ramada Resort by Wyndham Bodrum bünyesindeki The Club, ilk bakışta klasik bir otel restoranı izlenimi verse de mutfak tarafında bambaşka bir çizgi sunuyor. İçeri adım attığınızda tempo daha sakin; masa başında geçirilen süre daha odaklı.

Mutfak Uzak Doğu ağırlıklı ilerliyor. Sushi ve sashimi çeşitlerinde kullanılan ürünlerin tazeliği ilk lokmada kendini belli ediyor. Menüde klasiklerin yanı sıra daha özgün tabaklar da yer alıyor; her biri net ve dengeli bir tat profili sunuyor.

OGGUSTO’nun The Club Notu: Ramada Specials ve Yuzu somon sashimi, menünün karakterini iyi yansıtıyor. Karides tempura ise daha çıtır ve dengeli bir alternatif sunuyor. Burada dikkat çeken şey, malzemenin kalitesi; tabaklar fazla karmaşık değil ama net bir lezzet sunuyor. Sessiz bir akşam planı için iyi bir seçenek.

Maça Kızı, Göltürkbükü

Rustik beyaz bir kasenin içinde, açık kahverengi sos ve üzerindeki beyaz köpüklerle sunulan, sarı renkli özenle hazırlanmış mantı benzeri hamur parçalarının üzerine, siyah bir maşa yardımıyla taze yeşil otların son dokunuş olarak yerleştirildiği bu görsel, Bodrum'un modern ve eşsiz mutfağını gözler önüne seriyor.
Bodrum'daki seçkin bir restoranın menüsünden, ince kıyılmış pembe dana etinin üzerine mor ve yeşil filizler ile beyaz soğan küpleri serpilmiş lezzetli bir tartarın, şefin elindeki cımbızla son estetik dokunuşlarının yapıldığı anı gösteren detaylı bir çekim.
Beyaz tabakta sunulan iki porsiyon pişmiş balık, kremalı sos ve canlı yeşil iç baklalarla birlikte, bir el zarif bir sosluktan yemeğin üzerine koyu renkli bir sos gezdiriyor; bu özenli sunum Bodrum'un sofistike mutfağının ve özel lezzetlerinin bir temsilidir.

Bodrum’da akşam yemeği denince adı en çok geçen yerlerden biri Maça Kızı. Deniz kenarına kurulan masa düzeni, sade ama dikkatli bir estetikle ilerliyor; ortamda abartı yok ama her detay yerli yerinde. Işık, servis ve müzik aynı çizgide buluşuyor.

Mutfak daha sofistike bir hatta ilerliyor. Başlangıçlarda marine ıstakoz, trüflü risotto ve havyarlı deniz tarağı gibi tabaklar dikkat çekiyor. Ana yemeklerde ise deniz ürünleri ve makarnalar daha geniş bir alan açıyor; her tabak daha rafine bir dil taşıyor.

OGGUSTO’nun Maça Kızı Notu: Tabaklar daha kompleks; özellikle başlangıçlar güçlü bir giriş sağlıyor. Trüflü risotto ve deniz tarağı gibi seçenekler, menünün genel çizgisini iyi yansıtıyor. Servis akışı kontrollü ilerliyor; masa hızlı değil, daha zamana yayılan bir tempoda kuruluyor. Burada akşam, detaylarla şekilleniyor.

Ace Restaurant, Yalıkavak (Avantgarde)

Bodrum'un zengin mutfağını yansıtan bu karede, kremalı taban üzerinde kızarmış toplar ve yeşilliklerle süslenmiş bir başlangıç, ızgara hellim şişli, avokadolu, nohutlu ve çeşitli yeşilliklerle zenginleştirilmiş renkli bir kase salata ile ince dilimlenmiş kırmızı et, peynir ve balzamik soslu bir ana yemek, beyaz bir zeminde şık bir sunumla dikkat çekiyor.

Denizin hemen yanında, geniş çim alanlara açılan bir yerleşim… Ace Restaurant, günün farklı saatlerine göre şekil değiştiren bir akış kuruyor. Sabah daha rahat başlayan tempo, akşam saatlerinde daha özenli bir masa düzenine dönüşüyor; manzara ise her an sabit bir arka plan gibi eşlik ediyor.

Şef Hakan Canpolat mutfağında yerel ürünleri merkeze alıyor. “Tarladan sofraya” yaklaşımıyla hazırlanan menü, mevsime göre sürekli yenileniyor. Comfort food çizgisi korunuyor ama tabaklar daha rafine bir yorum taşıyor.

OGGUSTO’nun Ace Notu: Menü sezonla birlikte değiştiği için her gelişte farklı bir akışla karşılaşmak mümkün. Gün içinde daha rahat ilerleyen servis, akşam saatlerinde daha odaklı bir yapıya bürünüyor. Çim alan ve sahil hattı, mekânın sadece yemeğe değil ortama da yayılan bir deneyim sunmasını sağlıyor.

Bodrum’un Az Bilinen Gizli Kalmış Restoranları

Açık Mutfak, Gümüşlük

Yakın çekimdeki bu karede, nar taneleri ve limon dilimleri ile süslenmiş taze yaprak sarmalar ile cherry domatesler ve dereotu eşliğinde servis edilen lahana sarmalarının bulunduğu iki büyük metal tepsi, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini sunuyor.

Galata’daki enerjisini hatırlayanlar için tanıdık, Gümüşlük’te ise daha doğal ve rahat bir formda. Mandalina ağaçlarının altında kurulan masa, mutfağı gizlemek yerine ortaya çıkaran bir düzenle ilerliyor; yemek pişerken izlemek deneyimin bir parçasına dönüşüyor.

Menü sabit değil, günün akışına göre şekilleniyor. Şef Esra Şener’in dokunuşları özellikle mezelerde kendini belli ediyor; tarifler klasik kalıplara bağlı kalmadan daha özgür bir çizgide ilerliyor. İçecek tarafı da aynı hafiflikte, sofrayı dengeleyen bir yapı kuruyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern meze & açık mutfak konsepti
  • Mekân: Gümüşlük – mandalina bahçesi
  • Menü: Günlük değişen mezeler, sıcak tabaklar, hafif eşlikçiler
  • Rezervasyon: Akşam saatlerinde bahçe alanı hızlı doluyor
  • Ne Giyilir?: Rahat & boho
  • Adres: Gümüşlük Mah. Kilimci Sok. 43-5, Muğla Türkiye
  • Telefon: 0532 427 02 66
  • Instagram: Açık Mutfak

OGGUSTO’nun Açık Mutfak Notu: Menü değişken olduğu için her gelişte farklı tabaklarla karşılaşmak mümkün. Mezeler, şefin yorumuyla daha karakterli bir hâl alıyor. Açık mutfak düzeni, mekânın enerjisini yükseltiyor; masa ile mutfak arasındaki sınır neredeyse tamamen kalkıyor.

Bodrum’un En İyi Balıkçıları ve Ege Meze Restoranları

Ferdi Baba, Cennet Koyu (Mandarin Oriental)

Bodrum'da, pırıl pırıl denizin hemen yanı başında kurulmuş zarif bir masada ızgara ıstakoz, taze Akdeniz salatası, kremalı risotto ve çeşitli lezzetli mezelerle dolu tabaklar, özel bir fine dining akşamını temsil ediyor.
Bodrum'un sakin deniz kenarında yer alan bir masada, üzerinde kalamar halkaları ve karides bulunan kremalı deniz mahsulleri risottosu, beyaz şarap kadehi ve zarif bir başlangıçla servis edilirken, bir elin çatalla bu lezzetli yemeği tattığı an.

Yalıkavak’tan tanıdık bir lezzet hafızası, bu kez Cennet Koyu’nda daha sakin ve özenli bir atmosferle karşınıza çıkıyor. Mandarin Oriental Bodrum içinde yer alan Ferdi Baba, deniz kenarında kurulan masaları ve yalın servis anlayışıyla dikkat çekiyor. Burada masa, gösterişten uzak ama oldukça kontrollü bir düzenle ilerliyor.

Mutfak, deniz ürünlerini mümkün olduğunca sade bir yaklaşımla sunuyor. Günlük balıklar, kabuklular ve Ege mezeleri; malzemenin doğallığını bozmadan tabağa geliyor. Tarifler karmaşık değil; lezzet doğrudan ürünün kendisinden geliyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege balık mutfağı & klasik yorum
  • Mekân: Gölköy – Mandarin Oriental Bodrum
  • Menü: Günlük balıklar, kabuklular, Ege mezeleri, ızgaralar
  • Rezervasyon: Akşam servisinde masa düzeni önceden planlanıyor
  • Ne Giyilir?: Elegant & sade
  • Adres: Gölköy, 314 Sokak No.10, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0532 154 30 98
  • Instagram: Ferdi Baba

OGGUSTO’nun Ferdi Baba Notu: Masa genelde mezelerle başlıyor ve ardından balık seçimiyle devam ediyor. Pişirme tarafı oldukça sade; ürünün kendi tadı korunuyor. Servis temposu yavaş ve dengeli, bu da akşamın daha uzun sürmesini sağlıyor. Burada deneyim, detaydan çok sadelik üzerine kurulu.

Sait Restoran, Yalıkavak

Bodrum'un zengin mutfağını yansıtan ahşap bir masada, ortada limon ve biberiye ile süslenmiş büyük bir ızgara ahtapot tabağı, etrafında zeytinyağlı ahtapot dilimleri, fava, marine edilmiş bebek patatesler ve farklı deniz ürünleri mezeleriyle dolu birçok küçük tabak üstten çekim olarak sergileniyor.

Bazı yerler vardır, menüye bakmadan sipariş verilir. Sait Restoran tam olarak o hissi veren, yıllardır çizgisini değiştirmeden ilerleyen bir klasik. Masa kurulduğunda her şey tanıdık; akış belli, ritim oturmuş.

Mutfak deniz ürünleri üzerine kurulu. Mezeler ilk sözü alıyor; enginar kalbi, çiroz, atom ve köpoğlu gibi seçenekler sofrayı hızlıca dolduruyor. Ardından balık ve diğer sıcak tabaklarla devam ediliyor. Menüde et alternatifleri de var ama çoğu masa deniz tarafında kalmayı tercih ediyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege balık mutfağı & klasik meyhane
  • Mekân: Yalıkavak – Bodrum
  • Menü: Mezeler, balık çeşitleri, deniz ürünleri, çorbalar
  • Rezervasyon: Akşam saatlerinde masa yoğunluğu artıyor
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Tepecik, Neyzen Tevfik Cd. 1/A,Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 385 23 99
  • Instagram: Sait Restoran

OGGUSTO’nun Sait Notu: Mezelerle başlayan masa, yavaş yavaş balıkla tamamlanıyor; geçişler hızlı değil, doğal bir akışta ilerliyor. Balık çorbası ve midye çorbası, alışılmışın dışında bir başlangıç yapmak isteyenler için iyi bir alternatif. Burada sürpriz aranmıyor—bildiğiniz lezzetin iyi yapılmış haliyle karşılaşıyorsunuz.

Denizden Restoran, Bodrum Merkez (Kocadon Museum Hotel)

Bodrum'un huzurlu atmosferinde, akşamüstü ışıkları altında zeytin ağaçlarıyla çevrili şık bir açık hava restoranı, deniz börülcesi ve taze domateslerle hazırlanan Akdeniz esintili nefis bir deniz ürünü tabağını sunarak unutulmaz bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

110 yıllık bir yapının içinde, alışılmış balık restoranı düzeninden farklı bir kurgu. Kocadon Museum Hotel’in taş duvarları arasında kurulan masa, geçmişle daha güncel bir mutfak anlayışını aynı noktada buluşturuyor.

Şef Mehmet Yalçınkaya mutfağında deniz ve et birlikte düşünülüyor. Surf & Turf yaklaşımıyla hazırlanan tabaklar, klasik eşleşmelerin dışına çıkıyor; marine ve dinlendirme süreçleri lezzetin temelini oluşturuyor. Deniz mahsulleri ise mevsimine göre değişen bir akışla menüye dahil oluyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Surf & Turf & modern Türk mutfağı
  • Mekân: Bodrum Merkez – Kocadon Museum Hotel
  • Menü: Deniz ürünleri, et & deniz kombinasyonları, şef imza tabakları
  • Rezervasyon: Akşam servisinde masa düzeni daha sınırlı ilerliyor
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Kocadon Museum Hotel, Eskiçeşme Mah. Davulcu Ali Sok. Kapı:2
  • Telefon: 0539 721 88 48
  • Instagram: Denizden

OGGUSTO’nun Denizden Notu: Menüde alışılmışın dışında eşleşmeler öne çıkıyor; deniz ve et aynı tabakta dengeli bir şekilde bir araya geliyor. Marine sürecine verilen önem, lezzeti belirgin şekilde etkiliyor. Tarihi mekânın atmosferi ise deneyimi daha katmanlı hale getiriyor; yemek sadece tabakta değil, bulunduğunuz ortamda da devam ediyor.

Memedof, Bodrum Merkez & Yalıkavak

Bodrum'un eşsiz deniz manzarasına karşı kurulmuş, üzerinde soğuk beyaz şarap kadehleri, taze karides kokteyli, zeytinyağlı enginar ve çeşitli mezelerle donatılmış şık bir masada keyifli bir yemeğin başlangıcı görünüyor.

Bazı sofralar vardır, her gelişte aynı güven hissini verir. Memedof, yıllardır çizgisini bozmadan ilerleyen, “ne geleceğini bildiğin” ama yine de keyif aldığın yerlerden. Marina ve Yalıkavak olmak üzere iki farklı noktada aynı mutfak dili korunuyor.

Mutfakta tazelik belirleyici. Mezeler ve ara sıcaklar masayı hızlıca dolduruyor; seçenekler oldukça geniş. Klasiklerin yanında daha farklı tabaklara da yer açılıyor, bu da sofrayı tekdüzelikten çıkarıyor. Balık tarafı ise her zaman günün ürünlerine göre şekilleniyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege balık mutfağı & klasik meyhane
  • Mekân: Bodrum Merkez & Yalıkavak
  • Menü: Mezeler, ara sıcaklar, deniz ürünleri, günlük balıklar
  • Rezervasyon: Yaz akşamlarında masa akışı iki şubede de yoğunlaşıyor
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Eskiçeşme, Neyzen Tevfik Cd. No:176, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 313 42 50
  • Instagram: Memedof

OGGUSTO’nun Memedof Notu: Masa genelde mezelerle genişliyor; kabak çiçeği dolması ve Ege otları hafif bir başlangıç sağlıyor. Ara sıcaklarda deniz mahsullü içli köfte ve karides beğendi gibi daha farklı tabaklar dikkat çekiyor. Marina şubesi daha klasik bir akış sunarken, Yalıkavak tarafında manzara ve gün batımı deneyimi öne çıkıyor; iki farklı ruh, aynı mutfakla buluşuyor.

Terzi Mustafa, Gündoğan Sahili

Canlı mavi bir masa örtüsü üzerinde sunulan, taze deniz börülcesi, acılı ezme ve közlenmiş biberli kremalı meze gibi çeşitli Ege lezzetlerini içeren üç meze tabağı, bir çatal ve kadeh ile Bodrum'un en iyi restoranları konseptine uygun, iştah açıcı bir sofra sunuluyor.

Gündoğan henüz bu kadar popüler değilken de bilinen bir isim: Terzi Mustafa. Deniz kenarında, gösterişten uzak bir düzen… Masaya oturduğunuzda ilk hissedilen şey rahatlık; her şey olması gerektiği kadar.

Aile işletmesi olan mekânda mutfak daha içten bir çizgide ilerliyor. Mezeler, Hatice Hanım’ın dokunuşuyla hazırlanıyor; tarifler klasik ama lezzetler oldukça net. Menü geniş değil, ama seçilen her tabak yerini biliyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege balık mutfağı & ev yapımı
  • Mekân: Gündoğan Sahil – Bodrum
  • Menü: Mezeler, günlük balıklar, ara sıcaklar
  • Rezervasyon: Akşam saatlerinde sahil hattında masa hareketi artıyor
  • Ne Giyilir?: Günlük & rahat
  • Adres: Sahil yolu Gundogan, Bodrum City Türkiye
  • Telefon: 0252 387 70 89
  • Instagram: Terzi Mustafa

OGGUSTO’nun Terzi Mustafa Notu: Mezeler sade ama karakterli; özellikle ev yapımı hissi kaybolmuyor. Kaya barbunu denk gelirse, fazla düşünmeden seçmek iyi bir karar oluyor. Burada masa, detaylarla değil samimiyetle kuruluyor; deneyim de tam olarak bu hissin etrafında şekilleniyor.

Mimoza, Gümüşlük Sahili

Bodrum'un eşsiz güzellikteki restoranlarından birinde, ayakları suya değen rustik beyaz ahşap masalar ve şık asılı aydınlatmalar eşliğinde misafirler, denizin kıyısında keyifli bir akşam yemeği deneyimi yaşıyor.

Gümüşlük sahilinin en uç noktasında, masalar neredeyse denizin içine kurulmuş gibi. Mimoza’da akşam, manzarayla birlikte yavaşça başlıyor; gün batımıyla ışık değişiyor, masa da o ritme uyum sağlıyor. Burası biraz da bulunduğu yer sayesinde hafızada kalıyor.

Mutfak daha klasik bir çizgide ilerliyor. Mezeler ve ara sıcaklar, tanıdık tariflerle sofrayı dolduruyor; menü sürpriz peşinde değil, alışılmış lezzetleri olduğu gibi sunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege mutfağı & klasik meyhane
  • Mekân: Gümüşlük Sahil – Bodrum
  • Menü: Mezeler, ara sıcaklar, klasik Ege tabakları
  • Rezervasyon: Gün batımı saatlerinde masa talebi belirgin şekilde artıyor
  • Ne Giyilir?: Rahat & yazlık
  • Adres: Yalı Mavkii No:104 Gümüşlük,Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 394 31 39
  • Instagram: Mimoza

OGGUSTO’nun Mimoza Notu: Burada odak tabaktan çok ortamda; masa, manzarayla birlikte anlam kazanıyor. Gün batımı başladığında mekânın havası tamamen değişiyor ve sohbet uzuyor. Yemek sonrası gelen kahve ve badem ezmesi, bu akışın küçük ama akılda kalan bir parçası. Burada akşam, sade bir ritimde tamamlanıyor.

Orfoz, Bodrum Merkez (Kumbahçe)

Güneşli bir havada, denize bakan ahşap korkuluklu bir balkonda, ahşap masanın üzerinde buzda servis edilen taze istiridyeler, dilimlenmiş limonlar, sos kasesi ve zarif bir kadehte beyaz şarap bulunuyor.
Bodrum'un en iyi restoranlarından Orfoz'da ahşap bir masa üzerinde sunulan, taze yeşil otlarla zenginleştirilmiş siyah bir kasedeki parlak buğulanmış midyeler, Ege'nin deniz ürünleri lezzetlerinin çağdaş yorumunu sergiliyor.

Kumbahçe’de, küçük ölçekli ama iddialı bir mutfakla ilerleyen Orfoz, alışılmış balık restoranı düzeninden biraz uzak duruyor. İçeri girdiğinizde masa daha odaklı kuruluyor; kalabalık değil, daha seçili bir deneyim hissi var.

Mutfakta kabuklu deniz ürünleri merkezde. Menü iki farklı şekilde ilerliyor: tadım menüsü ya da daha sınırlı seçimlerle oluşturulan porsiyonluk tabaklar. Daha az karşılaşılan ürünler ve farklı tarifler, mutfağın karakterini belirliyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Deniz ürünleri & yaratıcı gastronomi
  • Mekân: Bodrum Merkez – Kumbahçe
  • Menü: Tadım menüsü, kabuklu deniz ürünleri, özel deniz mahsulleri tabakları
  • Rezervasyon: Servis akışı sınırlı masa düzeniyle ilerliyor
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Kumbahçe, Zeki Müren Cd. No: 13/1, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0544 316 42 85
  • Instagram: Orfoz

OGGUSTO’nun Orfoz Notu: Tadım menüsü, mutfağın tüm karakterini görmek için daha bütünlüklü bir seçenek sunuyor. Menüde patlangoz ve sardalya, füme yılan balığı, parmesanlı istiridye ve ahtapot ızgara gibi daha az karşılaşılan tabaklar yer alıyor. Burada deneyim, alışılmış lezzetlerin dışına çıkmak üzerine kurulu; masa, keşfetmeye açık bir şekilde ilerliyor.

Reana, Gündoğan Sahili

Akşamüstü ışıkları altında, beyaz örtülü şık masalarda keyifli sohbetler eden misafirlerle dolu, hem zemin katta hem de üst kattaki terasında hareketli bir atmosfer sunan, dekorasyonu ve manzarasıyla öne çıkan gözde bir Bodrum restoranı.

Gündoğan’da sahil hattında yürürken karşınıza çıkan, önce yerellerin benimsediği sonra kulaktan kulağa yayılan bir balıkçı: Reana. Yan yana sıralanan masalar, hızlı ama samimi bir servis ve tanıdık bir akşam temposu… Mekânın dili doğrudan ve sade.

Mutfak klasik Ege çizgisinde ilerliyor ama küçük yerel detaylar masaya farklı bir karakter katıyor. Mezeler ve ara sıcaklar alışıldık bir akış kurarken, bazı tabaklar daha bölgeye özgü tatlar sunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege balık mutfağı & yerel dokunuşlar
  • Mekân: Gündoğan – Bodrum
  • Menü: Mezeler, ara sıcaklar, deniz ürünleri, yerel lezzetler
  • Rezervasyon: Akşam saatlerinde sahil hattı hızla doluyor
  • Ne Giyilir?: Günlük & rahat
  • Adres: Gündoğan, Atatürk Cad. No:18, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 387 71 17
  • Instagram: Reana

OGGUSTO’nun Reana Notu: Gambilya favası, menüde daha az karşılaşılan bir tat olarak masaya farklı bir yön katıyor. Tavuklu sigara böreği ve kabak ezmesi, garsonların önerileri arasında sıkça yer buluyor. Masa, klasik mezelerle ilerliyor ama araya eklenen bu küçük dokunuşlar deneyimi daha hatırlanır kılıyor.

Ayana Mes, Ortakent Sahili

Bodrum'un en iyi restoranlarında bulunabilecek, yoğurtlu soslar, domates ve biber ezmeleri, cevizli havuçlu salata gibi Ege'nin zenginliğini yansıtan birçok lezzetli mezenin sergilendiği bir buzdolabı vitrini.
Bodrum'un en iyi restoranlarından birinde servis edilen, çıtır çıtır kızarmış kalamar ve bebek ahtapotların bulunduğu mavi desenli tabak, arka planda denizin ve plajdaki masaların huzurlu atmosferiyle birleşiyor.

Ayana Mes, Ortakent’te daha salaş ama bir o kadar keyifli bir akşam kuruyor. Özellikle dolunay gecelerinde mekânın havası tamamen değişiyor; ışık, deniz ve masa aynı çizgide buluşuyor.

Mutfak Ege odaklı ilerliyor. Yerel lezzetler menünün temelini oluştururken, araya daha güncel ve yaratıcı mezeler eklenmiş. Balık her zaman ön planda olsa da ızgara et ve tavuk seçenekleri menüyü daha esnek hale getiriyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege balık mutfağı & modern meze
  • Mekân: Ortakent Sahil – Bodrum
  • Menü: Mezeler, balık çeşitleri, ızgara et ve tavuk seçenekleri
  • Rezervasyon: Akşam saatlerinde sahil hattında masa hareketi artıyor
  • Ne Giyilir?: Rahat & yazlık
  • Adres: Ortakent, Müskebi Cd. No:191,Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0252 358 62 90
  • Instagram: Ayana Balık

OGGUSTO’nun Ayana Notu: Masa genelde mezelerle başlıyor; yerel tatlar daha belirgin bir çizgi oluşturuyor. Yenilikçi mezeler, klasik akışı kıran küçük sürprizler sunuyor. Dolunay gecelerinde ortamın hissi tamamen değişiyor; ışık ve deniz, akşamın temposunu belirleyen ana unsurlara dönüşüyor.

Balıkçı İsmet, Bitez Sahili

Bodrum'da, Balıkçı İsmet restoranında, ızgara balık keyfini yansıtan bu karede, taze yeşillikler, mor soğan halkaları, kırmızı biber dilimleri ve dilimlenmiş limonla sunulan iki bütün ızgara balık, beyaz oval bir tabağı dolduruyor; arka planda zeytin ve zeytinyağı içeren küçük bir kase belirginleşiyor.
Beyaz, kulplu bir kasenin içinde, bol pul biberli parlak kırmızı zeytinyağlı sosla harmanlanmış iri doğranmış enginar kalpleri ve bütün sarımsak dişleri içeren, Balıkçı İsmet restoranının Bodrum'da sunduğu iştah açıcı mezelerden biri olan bu lezzetli sıcak başlangıç bir kaşıkla birlikte servis edilmiş.

Kumsalın üzerine kurulan masalar, denizle aradaki mesafeyi neredeyse ortadan kaldırıyor. Balıkçı İsmet, Bitez’de doğrudan sahil hissiyle ilerleyen, rahat ama lezzet odaklı bir akşam sunuyor. Mekânın atmosferi gösterişsiz; odak tamamen sofrada.

Mutfak Ege balık geleneğine dayanıyor. Mezeler masayı açıyor, ardından günlük deniz ürünleriyle akış devam ediyor. Ürünler taze ve sade bir şekilde hazırlanıyor; lezzet, müdahale edilmeden sunuluyor.

OGGUSTO’nun Balıkçı İsmet Notu: Mezeler sade ama dengeli ilerliyor. Kabak çiçeği dolması denk gelirse iyi bir başlangıç oluşturuyor. Balık seçimi günün ürünlerine göre yapılıyor; masa, ağırlaşmadan devam eden bir akışta ilerliyor.

Hadi Balık, Bodrum Merkez & Akyarlar

Güneşli bir ahşap masada, üzerinde ahtapot, karides ve kalamar bulunan iştah açıcı deniz mahsullü taze makarnanın ve bir kadeh kırmızı şarabın yer aldığı bu kare, Bodrum'un en iyi restoranlarından Hadi Balık'ın modern Akdeniz ve deniz ürünleri mutfağını yansıtıyor.

Klasik balıkçı düzeninden biraz uzak, daha şehirli bir masa kurgusu. Hadi Balık, iki farklı lokasyonda aynı enerjiyi koruyan, müdavimi bol bir yer. Bistro havası, akşamı daha rahat ama aynı zamanda daha hareketli bir çizgiye taşıyor.

Mutfak, deniz ürünlerini alışılmış tariflerin dışına çıkarıyor. Karides bruschetta, ceviche ve levrekli pazı sarma gibi tabaklar, menüde farklı bir yön açıyor. Makarna çeşitleri ise bu yapıyı destekleyen daha dolgun seçenekler sunuyor.

OGGUSTO’nun Hadi Balık Notu: Menüde klasiklerin dışına çıkan tabaklar daha belirgin. Karides bruschetta ve ceviche, masaya daha ferah bir başlangıç getiriyor. Levrekli pazı sarma, alışılmış tatları farklı bir formda sunuyor. Burada masa, meyhane düzeninden çok daha serbest bir akışta ilerliyor.

Canlı Müzik ve Eğlence Sunan En Popüler Bodrum Mekânları

Akşamın ilk saatlerinde sakin başlayan masaların, gecenin ilerleyen saatlerinde yüksek ritimli birer eğlence sahnesine dönüştüğü Bodrum, gastronomi kadar gece hayatıyla da iddialı. Yarımadada akşam yemeğinin ötesine geçip sabahın ilk ışıklarına kadar süren ritmi yakalamak ve eğlencenin nabzını tutmak isterseniz, Bu Yaz Bodrum’da Herkesin Konuştuğu Eğlence Mekânları rehberimize göz atarak tatil rotanıza en dinamik kulüpleri ve performans sahnelerini ekleyebilirsiniz.

5 Masa Meyhane, Yalıkavak

Bodrum'un en iyi restoranlarından birinin iki farklı yüzünü yansıtan bu yan yana fotoğraflarda, solda asma ağaçları altındaki boş ahşap masalar, sağda ise gitar çalan bir sanatçı ve coşkulu misafirlerle canlı müzik eşliğinde renklenen eğlenceli bir akşam yemeği atmosferi betimleniyor.

Akşamın ilk saatlerinde daha sakin başlayan masa, gece ilerledikçe tamamen başka bir havaya giriyor. 5 Masa Meyhane’de belirli bir noktadan sonra sadece yemek değil, müzik ve eğlence de deneyimin merkezine yerleşiyor. Ağaçların altındaki açık alan, bu geçişi daha doğal hissettiriyor.

Konsept fiks menü üzerine kurulu. Masa baştan sona belirli bir sırayla ilerliyor; mezelerle başlayan akış, ana tabaklarla devam ediyor. Yemekler, geceye eşlik eden bir ritimde sunuluyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Meyhane mutfağı & fiks menü
  • Mekân: Yalıkavak – Bodrum
  • Menü: Fiks menü, mezeler, ana tabaklar
  • Rezervasyon: Gece saatlerine doğru masa düzeni tamamen doluyor
  • Ne Giyilir?: Rahat & geceye uygun
  • Adres: Yalıkavak, Çökertme Cd. No:11, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0530 768 11 40
  • Instagram: 5 Masa Meyhane

OGGUSTO’nun 5 Masa Notu: Saat 22:00 civarında müzik belirgin şekilde yükseliyor ve ekip de bu akışa dahil oluyor. Masa düzeni sabit olsa da atmosfer sürekli değişiyor. Yemek ikinci planda kalmıyor ama gecenin yönünü müzik belirliyor. Burada akşam, planlı değil ritme bağlı ilerliyor.

Şişko Perihan, Yalıkavak (Pilevneli)

Bodrum'a özgü lezzetlerden biri olan bu fotoğraf, metal bir tabakta servis edilen, ızgarada mükemmel pişirilmiş et ve yağ parçalarının bambu şişlere dizilerek yanında közlenmiş domates ile sunulduğu, iştah kabartan bir şiş kebap yemeğini gözler önüne seriyor.
Bodrum'daki geleneksel bir bakır tepsi üzerinde sunulan, badem ve çıtır garnitürlerle zenginleştirilmiş yeşil, beyaz kremalı mezeler ile üzeri yoğurtlu ve baharatlı küçük turuncu lezzetlerin yer aldığı beş farklı yöresel yemek tabağı.
Bodrum'un zengin mutfak mirasını sergileyen bu yakın çekim karede, masaya özenle yerleştirilmiş, kızarmış biberler, bademler, nohutlar ve çıtır hamur parçacıklarıyla süslenmiş çeşitli renklerdeki geleneksel Türk mezeleri gümüş kaselerde iştah açıcı bir görünüm sunuyor.

İstanbul’daki tanıdık meyhane ruhu, Yalıkavak’ta daha ferah bir ortamla buluşuyor. Zeytin ağaçlarının altındaki masa düzeni, akşamı daha rahat bir tempoya taşıyor. Gün batımıyla birlikte mekânın havası yumuşuyor, masa daha uzun kalıyor.

Mutfak klasik meyhane çizgisinde ilerliyor ama küçük dokunuşlarla farklılaşıyor. Mezeler ön planda; tarifler tanıdık ama sunum ve içerikte güncel bir yaklaşım hissediliyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Meyhane mutfağı & modern dokunuşlar
  • Mekân: Yalıkavak – Pilevneli
  • Menü: Mezeler, ara sıcaklar, meyhane tabakları
  • Rezervasyon: Akşam saatlerinde masa yoğunluğu artıyor
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: 47. sokak No:5, Yalıkavak, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0530 590 92 92
  • Instagram: Şişko Perihan

OGGUSTO’nun Şişko Perihan Notu: Çatlak sarma ve Ayşe kadın burrata, menüde öne çıkan tabaklar arasında yer alıyor. Masa mezelerle genişliyor ve akşam daha yavaş bir ritimde ilerliyor. Ortam, kalabalıkla birlikte hareketleniyor ama samimiyet hissi korunuyor.

Günay Restaurant, Yalıkavak

Deniz manzaralı bir restoranın içinden çekilmiş bu görselde, hasır avizelerle aydınlatılmış, ahşap masalar ve desenli yer karolarına sahip ferah bir oturma alanı ile uzakta iskele üzerindeki şemsiyelerin yarattığı Bodrum tatil atmosferi vurgulanıyor.

Sahne ve masa aynı akışta ilerliyor. Günay Restaurant, gazino kültürünü modern bir kurgu içinde sürdüren, yemeği ve eğlenceyi birlikte sunan bir mekân. Akşam, program başladığı anda farklı bir tempoya giriyor; odak yalnızca tabakta kalmıyor.

Mutfak geniş bir menüyle ilerliyor. Deniz ürünleri ve et tabakları, sahne akışıyla paralel bir şekilde servis ediliyor. Menü klasik bir yapı sunsa da deneyimin asıl karakterini müzik ve performans belirliyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Dünya mutfağı & eğlence konsepti
  • Mekân: Yalıkavak – Bodrum
  • Menü: Deniz ürünleri, et tabakları, restoran klasikleri
  • Rezervasyon: Program günlerinde masa düzeni önceden planlanıyor
  • Ne Giyilir?: Gece şıklığı
  • Adres: Yalıkavak, Çökertme Cd. No:22, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0532 443 33 33
  • Instagram: Günay Restaurant

OGGUSTO’nun Günay Notu: Sahne başladığında tüm dikkat performansa yöneliyor. Masa, bu akışa eşlik eden bir ritimde ilerliyor. Yemek ikinci planda kalmıyor ama gecenin yönünü müzik belirliyor. Burada deneyim, sabit değil; sahneye göre şekilleniyor.

Mandalin, Bodrum Merkez

Bodrum'un hareketli gece hayatını yansıtan bu canlı mekanda, turuncu ışıklarla aydınlatılmış Mandalin barında içki şişeleri göz alırken, sahne kısmında ise mavi-mor ışıklar altında bir DJ performans sergiliyor ve insanlar keyifli anlar yaşıyor.

1920’lerden kalan bir yapının içinde, geçmişle bugünün aynı mekânda buluştuğu bir atmosfer. Mandalin, mimarisiyle ilk anda dikkat çekiyor; taş dokular ve restore edilmiş detaylar, mekâna karakter kazandırıyor. İçeri girildiğinde odak doğrudan müziğe ve ortama kayıyor.

Canlı performanslar akşamın ana ritmini belirliyor. Blues, funk, jazz ve Latin tarzındaki sahneler, mekânın enerjisini sürekli değiştiriyor. Kokteyl menüsü de bu akışı destekliyor; klasiklerin yanında daha güncel tarifler yer alıyor.

OGGUSTO’nun Mandalin Notu: Mekânın en güçlü tarafı mimarisi ve müzik programı. Canlı performans başladığında atmosfer tamamen değişiyor. Kokteyller, akşamın temposuna uyum sağlayan bir eşlikçi rolünde ilerliyor. Burada masa, müziğin etrafında şekilleniyor.

La Bohemme, Bitez Sahili

Bodrum'da, masmavi denizin kıyısında, hasır şemsiyelerin gölgelediği beyaz bir masada; özenle hazırlanmış bol çeşitli makarnalar, taze salatalar, kadehlerde şaraplar ve yemek için gerekli zeytinyağları ile süslenmiş, güneşli ve davetkar bir yemek ortamı.

Plaj, müzik ve restoran aynı çizgide buluşuyor. La Bohemme, gün boyu devam eden beach club enerjisini akşam saatlerinde daha rafine bir yemek deneyimiyle tamamlıyor. Ortam rahat ama özenli; masa, sahil atmosferinin içinde konumlanıyor.

Mutfak Akdeniz ağırlıklı ilerliyor. Menüde deniz ürünleri ve makarna çeşitleri ön planda; tarifler klasik temelden çıkıp daha modern bir sunumla geliyor. Tabaklar hafif ve dengeli bir yapı kuruyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Akdeniz mutfağı & beach dining
  • Mekân: Bitez Sahil – Bodrum
  • Menü: Deniz ürünleri, makarnalar, risotto, modern tabaklar
  • Rezervasyon: Gün batımı ve akşam saatlerinde masa yoğunluğu artıyor
  • Ne Giyilir?: Beach chic
  • Adres: Müskebi Mah, Sazlık Sk. No:15/1,Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0554 448 11 11
  • Instagram: La Bohemme

OGGUSTO’nun La Bohemme Notu: Ahtapot carpaccio ve deniz ürünlü makarnalar menünün karakterini yansıtıyor. Risotto seçenekleri daha yoğun bir alternatif sunuyor. Gün içinde plaj hissi baskınken, akşam saatlerinde masa daha odaklı bir yapıya geçiyor. Müzik, deneyimin temposunu belirleyen ana unsurlardan biri oluyor.

Mammadrau, Çiftlikköy

Bodrum'da güneşli bir öğle yemeği keyfini yansıtan bu karede, beyaz masa örtüsü üzerinde servis edilmiş bütün ızgara levrek, karides, özel soslu ahtapot, kırmızı şarap kadehleri ve farklı mezelerle zenginleştirilmiş gurme lezzetler göz alıcı bir şekilde sergileniyor.

Daha ilk anda mutfağın merkezde olduğu hissediliyor. Açık mutfak düzeniyle ilerleyen Mammadrau’da, yemek yalnızca sonuç değil sürecin de bir parçası. Şeflerin zaman zaman masaya gelmesi, deneyimi daha kişisel bir noktaya taşıyor.

Mutfak, Ciccio Sultano danışmanlığında, şef Marco Curaddo yönetiminde Sicilya odaklı ilerliyor. Tarifler geleneksel temele dayanıyor ama sunum ve teknik daha güncel bir çizgide. Menü, dengeli ama karakterli bir yapı kuruyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Sicilya mutfağı & modern yorum
  • Mekân: Çiftlikköy – Bodrum
  • Menü: İtalyan tabakları, deniz ürünleri, makarnalar, kokteyller
  • Rezervasyon: Akşam servisinde masa düzeni sınırlı ilerliyor
  • Ne Giyilir?: Elegant casual
  • Adres: Kızılagac Mahallesi, Hacıgiden Cd No: 33/1,Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0532 295 23 64
  • Instagram: Mammadrau

OGGUSTO’nun Mammadrau Notu: Açık mutfak, mekânın en belirgin karakterini oluşturuyor. Sicilya etkisi menü boyunca hissediliyor; tabaklar dengeli ama net bir lezzet profiline sahip. Servis ekibiyle mutfak arasındaki iletişim güçlü, bu da deneyimi daha akıcı hale getiriyor. Burada masa, yalnızca yemek değil etkileşim üzerinden ilerliyor.

Bodrum’un En Yeni Mekânları: 2026 Sezonunun Taze Gurme Durakları

Maison Revka, Türkbükü (MO Bodrum)

Lüks bir restoran ortamında, siyah straplez elbise giyen bir kadın, kremalı sos ve bol siyah havyar ile süslenmiş tabağındaki makarnayı çatallayıp kaşıkla servis ederken, yanında beyaz şarap ve özenle hazırlanmış ekmek duruyor.
Deniz kenarında, yemyeşil bitkilerle çevrili, beyaz örtülü bir masanın üzerinde dizili şarap kadehleri ve zarif hasır sandalyelerin eşlik ettiği huzurlu bir dış mekan restoranı görünümü, uzaktaki dağların siluetiyle bütünleşen masmavi denizin üzerinde büyüleyici bir atmosfer sunuyor.
Yeşil bitki örtüsünün önünde, Maison Revka'ya özgü zarif bir sunumla, taze buz ve yeşillikler üzerinde özenle düzenlenmiş, çeşitli soslar ve limon dilimleriyle eşlik eden, havyar ve dereotu ile süslenmiş gösterişli bir kral yengeç tabağı.

MO Bodrum içerisinde yer alan Maison Revka, Paris zarafetini Slav kültüründen ilham alan gastronomik bir bakış açısıyla buluşturuyor. Fransa’daki ilk adresinin ardından Bodrum’a taşınan marka; beyaz masa örtüleri, gösterişli detayları ve Riviera ruhunu yansıtan atmosferiyle klasik bir restoran deneyiminin ötesine geçiyor. Gün batımından geceye uzanan enerjisiyle, yaz sezonunun en dikkat çeken sosyal buluşma noktalarından biri olarak öne çıkıyor.

Mutfakta Fransız teknikleri ile Doğu Avrupa ve Slav mutfak kültürünün etkileri bir araya geliyor. Deniz ürünleri, havyar servisleri, paylaşım odaklı tabaklar ve Fransız brasserie geleneğinden izler taşıyan reçeteler menünün temelini oluşturuyor. Şık sunumlar ve servis anlayışı, gastronomik deneyimin önemli bir parçası olarak öne çıkıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Fransız & Slav esintili modern Avrupa mutfağı
  • Mekân: Türkbükü – MO Bodrum
  • Menü: Havyar servisleri, deniz ürünleri, paylaşım tabakları, Fransız brasserie klasikleri ve özel kokteyller
  • Rezervasyon: Yaz sezonunda ve akşam servislerinde önceden öneriliyor
  • Ne Giyilir?: Elegant chic & gece şıklığı
  • Adres: Hebil Mahallesi, Demirbükü Küme Evleri No:109, MO Bodrum, Bodrum/Muğla
  • Instagram: Maison Revka

OGGUSTO’nun Maison Revka Notu: Bodrum’da Avrupa başkentlerinin sofistike restoran atmosferini deneyimlemek isteyenler için dikkat çekici bir adres. Paris’in rafine estetiği ile Slav kültürünün gösterişli sofralarını aynı çatı altında buluşturuyor. Gastronomi kadar dekorasyon, servis ve sosyal atmosfer de deneyimin önemli parçaları arasında yer alıyor. Özellikle gün batımından sonra yükselen enerjisi, Maison Revka’yı yalnızca bir restoran değil, sezonun öne çıkan yaşam alanlarından biri hâline getiriyor.

Gaia, Göltürkbükü (Mandarin Oriental)

Gaia Bodrum'un sunduğu ayrıcalıklı deneyimlerden biri olarak, beyaz örtülü uzun masada özenle yerleştirilmiş parıldayan kadehler, su bardakları ve zarif tabak takımları, misafirleri bekleyen unutulmaz bir yemeğin davetkar hazırlığını sergiliyor.
Bodrum'daki bir mekanda, beyaz masa örtülü yuvarlak bir masanın üzerinde şarap ve su kadehleri, tabaklar, peçete ve ortasında şık bir masa lambası ile yeşillik detaylarını gösteren, sıcak bir öğle yemeği veya akşam yemeği atmosferini yansıtan bir görsel.

Mandarin Oriental Bodrum içerisinde yer alan Gaia, dünyaca ünlü şef Izu Ani ve Evgeny Kuzin imzasını taşıyan ve Yunan-Akdeniz mutfağını modern bir yorumla sunan seçkin bir restoran. Ege Denizi’ne karşı konumlanan mekân, doğal taş detayları, zarif tasarımı ve denizle bütünleşen atmosferiyle Bodrum’un en çok ilgi gören gastronomi adresleri arasında yer almaya hazırlanıyor.

Mutfakta Yunan adalarından ve Akdeniz kıyılarından ilham alan bir yaklaşım hâkim. Taze deniz ürünleri, çiğ bar seçenekleri, paylaşım odaklı tabaklar ve odun ateşinde hazırlanan lezzetler menünün temelini oluşturacak.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern Yunan & Akdeniz mutfağı
  • Mekân: Göltürkbükü – Mandarin Oriental Bodrum
  • Menü: Deniz ürünleri, çiğ bar seçenekleri, paylaşım tabakları, odun ateşi lezzetleri ve Akdeniz klasikleri
  • Rezervasyon: Yaz sezonunda ve gün batımı saatlerinde önceden öneriliyor
  • Ne Giyilir?: Resort chic & akşam şıklığı
  • Adres: Cennet Koyu, Mandarin Oriental Bodrum, Göltürkbükü, Bodrum/Muğla
  • Instagram: Gaia

OGGUSTO’nun Gaia Notu: Gaia, Bodrum’da Akdeniz yaşam kültürünü en iyi yansıtan adreslerden biri. Gösterişli olmadan lüks hissettiren atmosferi, kaliteli ürün odaklı mutfağı ve denize açılan konumuyla öne çıkıyor. Menüdeki Yunan ve Akdeniz etkileri modern dokunuşlarla yorumlanırken, özellikle deniz ürünleri deneyimin merkezine yerleşiyor.

DAHA by Mehmet Akdağ, Yalıkavak (The Bodrum EDITION)

Bir şefin beyaz üniformasıyla mutfakta hareket halinde olduğu ve özenle hazırlanmış, üzeri taze fesleğen yapraklarıyla süslenmiş iki tabak dolusu karidesli ve renkli sebzeli yemeği servis için taşıdığı, Bodrum mutfağının özel lezzetlerini sunan bir an.
Beyaz derin bir tabakta, yeşil biberler, doğranmış domatesler ve koyu mor fesleğen yapraklarıyla zenginleştirilmiş, parlak turuncu-kırmızı sos içinde servis edilen cömert bir karides tabağı, Bodrum'daki lezzetli deniz ürünleri seçeneklerini gözler önüne seriyor.

The Bodrum EDITION içerisinde kapılarını açan DAHA by Mehmet Akdağ, Antalya’nın köklü gastronomi markalarından 7 Mehmet’in üçüncü kuşak temsilcisi Mehmet Akdağ’ın Bodrum’daki yeni projesi olarak dikkat çekiyor. Anadolu mutfak mirasını çağdaş bir bakış açısıyla yorumlayan restoran, The Bodrum EDITION’ın rafine atmosferiyle birleşerek Bodrum’un yeni buluşma noktalarından biri hâline geliyor.

Mutfakta Anadolu’nun farklı bölgelerinden ilham alan reçeteler öne çıkıyor. 7 Mehmet’in yıllar içinde oluşturduğu zengin gastronomi birikimi, Bodrum’un mevsimsel ürünleriyle yeniden yorumlanıyor. Yerel üreticilerden temin edilen malzemeler, uzun hazırlık süreçleri ve geleneksel tariflerin modern sunumlarla buluşması mutfağın temel karakterini oluşturuyor. Menüde mezeler, ağır ateşte pişen etler, bölgesel lezzetler ve Anadolu’nun farklı coğrafyalarına uzanan tatlar yer alıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern Anadolu mutfağı
  • Mekân: Yalıkavak – The Bodrum EDITION
  • Menü: Anadolu mezeleri, bölgesel reçeteler, ağır pişirilmiş etler ve mevsimsel yorumlar
  • Rezervasyon: Yaz sezonunda ve akşam servislerinde önceden öneriliyor
  • Ne Giyilir?: Elegant resort & akşam şıklığı
  • Adres: The Bodrum EDITION, Dirmil Mahallesi, Balyek Caddesi No:5A, Yalıkavak, Bodrum/Muğla
  • Instagram: DAHA

OGGUSTO’nun DAHA Notu: Mehmet Akdağ’ın yıllardır 7 Mehmet çatısı altında geliştirdiği Anadolu mutfağı yaklaşımı, DAHA’da yeni bir yorum kazanıyor. Geçmişten gelen reçeteler modern tekniklerle yeniden şekillenirken, ürün kalitesi ve yerellik deneyimin merkezinde yer alıyor. The Bodrum EDITION’ın zarif atmosferiyle birleşen bu yaklaşım, DAHA’yı yalnızca bir otel restoranı olmaktan çıkarıp sezonun en göz önünde olacak adreslerinden biri hâline getiriyor. Anadolu’nun zengin mutfak hafızasını günümüz Bodrum’una taşıyan güçlü bir proje

Ufak, Bitez Köyiçi

Mutfak tezgahında, bir tarafta şişlere dizilmiş çiğ ve marine edilmiş et parçaları dururken, diğer tarafta pişmiş kebap şişleri ve bir kişinin çeşitli soslarla ufak bitezleri özenle hazırladığı an.

Bodrum’un son dönemde öne çıkan gastronomi duraklarından biri olan Ufak, sakatat odaklı mutfak anlayışıyla dikkat çekiyor. Bitez Köyiçi’nde konumlanan mekân, gösterişten uzak atmosferi ve ürün merkezli yaklaşımıyla farklılaşıyor. Açık ateş ve ızgara etrafında şekillenen mutfak, geleneksel lezzetleri daha rafine bir yorumla sunuyor.

Menüde kokoreç, dana dil ve farklı sakatat çeşitleri başrolde yer alıyor. Ürün kalitesine ve doğru pişirme tekniklerine odaklanan mutfak, klasik esnaf lokantası çizgisinin ötesine geçerek daha seçici bir deneyim yaratıyor. Şarap eşleşmeleri ve dönemsel olarak değişen tabaklar da deneyimi destekleyen detaylar arasında bulunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Sakatat odaklı modern ızgara mutfağı
  • Mekân: Bitez Köyiçi
  • Menü: Kokoreç, dana dil, sakatat çeşitleri, ızgara tabaklar ve şarap eşleşmeleri
  • Rezervasyon: Özellikle akşam servisinde öneriliyor
  • Ne Giyilir?: Casual & Bodrum rahatlığı
  • Adres: Bitez, Adliye Caddesi, Bodrum/Muğla
  • Instagram: UFAK

OGGUSTO’nun Ufak Notu: Bodrum’da sakatatı merkeze alan adreslerin sayısı oldukça sınırlı. Ufak, bu alana odaklanan cesur mutfağıyla öne çıkıyor. Ateşin ve ürünün ön planda olduğu yaklaşım, tabaklarda doğrudan hissediliyor. Samimi atmosferi, güçlü lezzetleri ve detaylara önem veren mutfağıyla Bitez’in keşfedilmeye değer gastronomi duraklarından biri.

Mous, Gümüşlük

Beyaz bir tabakta, üzeri parlak portakal kabuğu rendesi serpilmiş pürüzsüz beyaz krema, kahverengimsi kırmızı reçel veya sos üzerinde dururken, tabağın geneline yayılmış aynı renkli rendelerle göz alıcı bir tatlı sunumu oluşturuyor.
Gümüşlük'e özgü Ege otlarıyla hazırlanmış, üzeri kızarmış mücver dilimlerinin ortasında, hafifçe erimiş tereyağı veya zeytinyağı damlası olan pürüzsüz beyaz süzme yoğurdun iştah açıcı durduğu yakın bir görünüm.

Gümüşlük’te taş bir Bodrum evinde konumlanan Mous Gümüşlük, bahçeden sofraya yaklaşımını merkeze alan bir gastronomi deneyimi sunuyor. Kendi üretim alanlarından ve yerel üreticilerden temin edilen ürünlerle hazırlanan menü, mevsimselliği ve sürdürülebilirliği ön plana çıkarıyor. Mekânın doğal taş dokusu, sakin bahçesi ve samimi atmosferi, Gümüşlük’ün dingin ruhuyla uyumlu bir bütünlük oluşturuyor.

Mutfakta Ege ve Bodrum mutfak kültürü modern dokunuşlarla yeniden yorumlanıyor. Sebzeler, aromatik otlar ve mevsimsel ürünler menünün temelini oluştururken, tabaklar tohumdan tabağa uzanan üretim anlayışını yansıtıyor. Yerel malzemelerin öne çıktığı bu yaklaşım, doğayla daha güçlü bir bağ kuran bir gastronomi deneyimi yaratıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Bahçeden sofraya & mevsimsel Ege mutfağı
  • Mekân: Gümüşlük
  • Menü: Mevsimsel tabaklar, yerel ürünler, bahçe otları ve Bodrum lezzetleri
  • Rezervasyon: Özellikle gün batımı ve akşam servislerinde öneriliyor
  • Ne Giyilir?: Casual chic & yaz akşamlarına uygun
  • Adres: Gümüşlük, 5233 Cadde No:42A, Bodrum/Muğla
  • Instagram: Mous Gümüşlük

OGGUSTO’nun Mous Notu: Bodrum’un son yıllarda öne çıkan sürdürülebilir gastronomi anlayışını başarıyla temsil eden adreslerden biri. Burada deneyimin merkezinde gösterişli sunumlar değil, toprağa ve ürüne duyulan saygı yer alıyor. Bahçeden gelen malzemeler, mevsimin ritmini takip eden menü ve taş ev atmosferi bir araya gelerek Gümüşlük’te sakin ve keyifli bir sofra yaşatıyor

Peperin, Bodrum Çarşı

Bir Bodrum çarşı restoranında güneşli bir masada, kırmızı meyveli tatlı, balık, çeşitli salatalar, içecekler ve ekmek sepetiyle zengin bir öğle yemeği veya akşam yemeği menüsü, bir kişinin yemek yemeye hazırlanırken elleriyle çatal bıçak tuttuğu keyifli bir an.
Beyaz şef ceketli bir aşçı, üzerinde ince dilimlenmiş pancar, peynir ve badem dilimleri bulunan renkli bir tabağı ustaca sunarken, ceketinde Naomi Ayaz Executive Chef yazısı seçiliyor ve bu an Peperino Bodrum Çarşı deneyimini yansıtıyor.
Bodrum Çarşı'daki Peperin restoranında akşam yemeği sonrası tatlı anı: masada duran şık cam kadehte, alt katmanı parlak turuncu renkli meyve taneleri, üzerinde açık renkli bir dondurma topu veya krema ve küçük bir yeşil dal ile süslenmiş zarif bir tatlının, gümüş bir kaşıkla servis edilmeye hazırlandığı yakın çekim bir görüntü.

Bodrum Çarşı’nın hareketli sokakları arasında konumlanan Peperin, paylaşım odaklı menüsü ve Akdeniz’den ilham alan mutfak anlayışıyla dikkat çekiyor. Samimi atmosferi, küçük ölçekli yapısı ve detaylara önem veren yaklaşımı sayesinde klasik meze restoranlarından ayrışan bir deneyim sunuyor. Menü, dostlarla uzun sofralar kurmaya uygun şekilde kurgulanmış.

Mutfakta yerel ürünler ve güçlü aromalar ön planda. Gambilya humus, Hatay zahter piyazı, nar ve sumak ekşisiyle hazırlanan tabaklar, Ege ve Doğu Akdeniz mutfaklarının izlerini bir araya getiriyor. İmzalarından biri haline gelen isotlu çıtır katmer ise menüye farklı bir karakter katıyor. Küçük porsiyonlar yerine paylaşmaya yönelik tabaklar öne çıkıyor ve masa deneyimi kolektif bir yapıda ilerliyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Paylaşımlık tabaklar & Akdeniz esintili modern mutfak
  • Mekân: Bodrum Çarşı
  • Menü: Gambilya humus, Hatay zahter piyazı, isotlu çıtır katmer ve paylaşım odaklı tabaklar
  • Rezervasyon: Yaz sezonunda ve akşam servislerinde öneriliyor
  • Ne Giyilir?: Casual chic
  • Adres: Çarşı Mahallesi, Külcü Sokak, Bodrum Merkez, Bodrum/Muğla
  • Instagram: Peperin

OGGUSTO’nun Peperin Notu: Bodrum Çarşı’da uzun sohbetlere eşlik eden paylaşım sofraları kurmak isteyenler için öne çıkan adreslerden biri. Menünün merkezinde yerel ürünler, güçlü baharatlar ve paylaşma kültürü bulunuyor. Ege ile Akdeniz arasında kurduğu lezzet köprüsü sayesinde hem tanıdık hem de sürprizli bir deneyim yaratıyor. Özellikle masaya yayılan küçük tabaklar, Peperin’in en güçlü tarafını oluşturan etkenlerden.

Süzgeç Marina, Bodrum Marina

Parlak turuncu renkli, üzerinde beyaz köpük, kurutulmuş bir narenciye dilimi ve buz küpleri bulunan ferahlatıcı bir kokteyl, dokulu yeşil ahşap bir masanın üzerinde, arka planda Süzgeç Marina menüsüyle birlikte estetik bir kompozisyon oluşturuyor.
Suzgeç Marina mutfağının üzerinde, Venüs, Mona Lisa ve İnci Küpeli Kız'ın pizza yerken tasvir edildiği büyük, esprili bir duvar resmi yer alırken; alt kısımda bir şef geleneksel tuğla fırının başında özenle yemek hazırlıyor ve raflarda kavanozlar sıralanıyor.
Beyaz polo tişörtlü bir garsonun, sol elinde kenarları hafifçe kızarmış, bol peynirli ve domates soslu yuvarlak bir pizza, sağ elinde ise kaşığı içinde duran, kırmızı soslu ve rendelenmiş peynirli bir tabak makarna servis ederken çekilmiş fotoğrafı.

Bodrum Marina’nın hareketli atmosferinde konumlanan Süzgeç Marina, İtalyan mutfağını Ege kıyısının rahat yaşam tarzıyla buluşturan bir adres. Yüksek tavanlı iç mekânı, marina manzarasına açılan oturma alanları ve günün farklı saatlerine uyum sağlayan enerjisiyle hem öğle hem de akşam buluşmaları için tercih ediliyor. Napoli usulü pizzalarıyla öne çıkan mekân, marina bölgesinin yeni gastronomi duraklarından biri olarak dikkat çekiyor.

Mutfakta İtalyan çizgisi belirgin şekilde hissediliyor. Uzun fermantasyonlu hamurlarla hazırlanan pizzalar menünün merkezinde yer alırken, makarnalar ve paylaşım tabakları da bu yapıyı destekliyor. Odak noktası Napoli usulü pizza olan menü, sade malzemeler ve doğru teknik üzerinden ilerleyerek klasik İtalyan lezzetlerini Bodrum atmosferine taşıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Napoli usulü pizza & modern İtalyan mutfağı
  • Mekân: Bodrum Marina
  • Menü: Napoli usulü pizzalar, makarnalar, paylaşım tabakları ve kokteyller
  • Rezervasyon: Yaz sezonunda ve akşam saatlerinde öneriliyor
  • Ne Giyilir?: Smart casual & marina şıklığı
  • Adres: Eskiçeşme, Neyzen Tevfik Caddesi No:128, Bodrum/Muğla
  • Instagram: Süzgeç

OGGUSTO’nun Süzgeç Marina Notu: Marina bölgesinde iyi bir pizza molası vermek isteyenler için öne çıkan adreslerden biri. Menüdeki Napoli usulü pizzalar, ince dengelenmiş hamur yapısı ve İtalyan mutfağına sadık yaklaşımıyla dikkat çekiyor. Marina manzarası ve gün batımına eşlik eden atmosferi ise deneyimi yalnızca yemekle sınırlı bırakmıyor; Bodrum’un sosyal ritmini hissettiren keyifli bir buluşma noktası yaratıyor.

EFİL Restaurant, Bodrum Merkez

Bodrum'un eşsiz deniz manzarasına nazır bir terasta, gün batımı ışıkları altında özenle hazırlanmış ızgara karides ve avokado dilimleri içeren zarif bir ana yemek, yanında taze yeşillik ve domates salatalarıyla birlikte servis edilen Efil Restoran'ın keyifli atmosferini yansıtan bir görsel.
Bodrum'da yer alan yeni mekanlardan Efil Restoran'ın gün batımında çekilmiş bu fotoğrafında, denize nazır lüks bir terasta, Körfez'in ve teknelerin muhteşem manzarasına karşı konumlandırılmış, modern bir köşe koltuk takımı ile etrafına yerleştirilmiş şık sehpalardan ve sıcak bir atmosfer yaratan iki ateş çukurundan oluşan keyifli bir açık hava oturma alanı görülüyor.
Bir restoran terasında, renkli çiçeklerle ve şık servis takımlarıyla donatılmış uzun bir masa, masmavi Ege Denizi, Bodrum Kalesi ve uzaktaki dağların büyüleyici manzarasına karşı gün batımı ışıklarında misafirlerini bekliyor gibi duruyor.

Mavilu Luxury Hotel’in panoramik terasında konumlanan EFİL Restaurant, Bodrum Kalesi’nden marinaya uzanan manzarasıyla şehrin yeni rooftop duraklarından biri. Gün batımıyla başlayan atmosfer, akşam ilerledikçe müzik, kokteyl ve sosyal ritimle daha canlı bir deneyime dönüşüyor. Mekân, otelin sanat, estetik ve kişiselleştirilmiş misafirperverlik anlayışını gastronomiyle buluşturan rafine bir buluşma noktası olarak öne çıkıyor.

Menüde dünya mutfağından ilham alan seçkiler, çağdaş Akdeniz dokunuşları ve imza kokteyller ön planda. Şık servis dili, güçlü manzara ve akşam saatlerinde yükselen enerjisiyle EFİL; Bodrum’da iyi yemek kadar atmosfer, müzik ve şehir manzarası arayanlar için değerlendirilebilecek yeni adreslerden.

  • Mutfak yaklaşımı: Çağdaş Akdeniz & dünya mutfağı
  • Mekân: Mavilu Luxury Hotel rooftop – Bodrum Merkez
  • Menü: Dünya mutfağından seçkiler, çağdaş Akdeniz tabakları, imza kokteyller
  • Öne Çıkanlar: Bodrum Kalesi manzarası, rooftop atmosferi, gün batımı, canlı müzik ve DJ geceleri
  • Rezervasyon: Akşam saatleri ve özel etkinlikler için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart chic
  • Adres: Yokuşbaşı Mahallesi, Sulu Hasan Caddesi No:33, Bodrum/Muğla
  • Telefon: 0531 852 06 48
  • Instagram: Mavilu Luxury Hotel

OGGUSTO’nun EFİL Notu: EFİL’in en güçlü zamanı gün batımından akşam servisine geçiş. Bodrum Kalesi ve marina manzarası, mekânın rooftop kimliğini belirginleştiriyor. Canlı müzik, DJ geceleri ve özel davet akışıyla klasik bir restoran deneyiminden çok, yemek sonrası da devam eden sosyal bir akşam planı sunuyor. Manzara odaklı masa ve etkinlik geceleri için rezervasyon yapmak önemli.

WAM by Karma, Demirbükü (Mesa Bodrum)

Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine bolca sürülmüş taze, parlak kırmızı domates ezmesiyle hazırlanan dört adet domatesli ekmeğin beyaz dikdörtgen bir tabakta sunulduğu, arka planda yeşil otlarla dolu bir vazo, iki adet parlak çatal ve hafifçe kavrulmuş domateslerin olduğu başka bir tabağın görüldüğü iştah açıcı bir masa düzeni.
Beyaz, oval bir tabakta, ahşap bir masa üzerinde sıcak ve davetkar bir şekilde dizilmiş, hafifçe kömürleşmiş ve kızarmış yüzeylere sahip dört adet bütün ızgara bebek kalamar, tabanın ince bir sarımsı zeytinyağı ile kaplandığı iştah açıcı bir sunumda.
Koyu renk döküm bir tavada servis edilen, üzerinde bolca karides, kalamar parçaları ve serpiştirilmiş yeşil otlar bulunan, kırmızımsı kahverengi deniz mahsullü pilavın yakın çekimi, yanında bir kadeh beyaz şarap ve masa üstünde zarif bir çiçek aranjmanı ile iştah açıcı bir sunum oluşturuyor.

Demirbükü’nün sakin koylarından birinde, Mesa Bodrum içerisinde konumlanan WAM by Karma; gastronomi, plaj, konaklama ve sosyal yaşamı bir araya getiren yeni nesil bir yaşam destinasyonu olarak öne çıkıyor. “We Are Mediterranean” yaklaşımıyla şekillenen mekân, Akdeniz yaşam kültürünü günümüz Bodrum anlayışıyla buluşturuyor. Deniz ve doğanın merkezde olduğu atmosfer, günün farklı saatlerinde farklı deneyimlere alan açıyor.

Mutfakta Akdeniz coğrafyasından beslenen geniş bir lezzet yelpazesi bulunuyor. WAM by Karma tarafında Ege, İtalya, İspanya, Fransa ve Yunanistan’dan ilham alan ürün odaklı tabaklar sunulurken, WAM Kebap bölümünde açık ateş ve Doğu Akdeniz mutfağı ön plana çıkıyor. Mevsimsellik, paylaşım kültürü ve sade malzemeler mutfağın temel karakterini oluşturuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Akdeniz mutfağı & açık ateş odaklı paylaşım sofraları
  • Mekân: Demirbükü – Mesa Bodrum
  • Menü: Akdeniz tabakları, deniz ürünleri, paylaşım tabakları, kebaplar ve açık ateş lezzetleri
  • Rezervasyon: Yaz sezonunda ve gün batımı saatlerinde öneriliyor
  • Ne Giyilir?: Resort chic & günbatımından geceye uygun
  • Adres: Gölköy, 330 Sokak 7/117, Mesa Bodrum, Bodrum/Muğla
  • Instagram: WAM

OGGUSTO’nun WAM Notu: Akdeniz’in yavaş ritmini merkeze alan yaklaşım; uzun sofralar, deniz kenarında geçen saatler ve sosyal yaşamla birleşiyor. Gastronomi tarafında ürün odaklı ve paylaşım kültürünü destekleyen bir yapı kurulurken, açık ateş mutfağa güçlü bir karakter katıyor. Demirbükü’nün doğal atmosferiyle bütünleşen WAM, sezonun dikkat çeken yeni adreslerinden biri olacak gibi duruyor.

Leña Bodrum, Göltürkbükü (Maxx Royal)

Siyah beyaz çiçek ve oymalı desenli kenarları olan beyaz, oval bir tabakta, parlak yeşil bir sos içinde sunulan ızgara avokado yarım dilimleri, üzerleri doğranmış domates, biber, beyaz peynir küpleri, taze mikro yeşillikler, sarı çıtır taneler ve siyah tohumlarla zenginleştirilmiş, koyu renkli mermer bir zeminde iştah açıcı bir sunumla sergileniyor.
Bir siyah döküm tava içinde, dışı iyi mühürlenmiş, içi pembe ve sulu, özenle dilimlenmiş bir biftek görülüyor. Etin üzerinde parlak iri tuz tanecikleri ve arasına saplanmış, kırmızı, pembe, siyah şeritli renkli sapı olan bir bıçak, bu nefis et yemeğinin servise hazır olduğunu vurguluyor, iştah kabartan bu sunum mükemmel pişmiş etin keyfini çıkarmanızı bekliyor.
Staub marka koyu renk bir döküm kapta servis edilen, üzerleri parlayan karamelize soslu ve tarçın serpintili dört adet altın sarısı spiral çörek, yanında koyu renk seramik kaselerde iki top vanilyalı dondurma ile koyu ahşap bir tepsi üzerinde sunuluyor.

Ateşin merkezde olduğu bir mutfak kurgusu. Dani García imzasını taşıyan Leña, odun ateşi, köz ve duman üzerinden şekillenen bir gastronomi dili kuruyor. Maxx Royal Bodrum Resort içinde yer alan mekân, karanlık tonlar ve ahşap detaylarla daha yoğun bir atmosfer yaratıyor.

Mutfak modern İspanyol çizgisinde ilerliyor. Et kesimleri menünün merkezinde yer alıyor; burgerlerden daha özel parçalara uzanan güçlü bir yapı kurulmuş. Katalan etkisi, tabaklarda küçük detaylarla hissediliyor. Pişirme teknikleri doğrudan ateş üzerinden ilerlediği için lezzetler daha belirgin ve karakterli.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern İspanyol & odun ateşi mutfağı
  • Mekân: Göltürkbükü – Maxx Royal Bodrum
  • Menü: Et kesimleri, burgerler, odun ateşinde pişirilen tabaklar
  • Rezervasyon: Akşam servisinde masa düzeni sınırlı ilerliyor
  • Ne Giyilir?: Elegant & geceye uygun
  • Adres: Gölköy, 312 Sokak No:3, Bodrum/Muğla
  • Instagram: Maxx Royal Bodrum

OGGUSTO’nun Leña Notu: Ateş, mutfağın temel karakterini belirliyor; her tabakta bu etki hissediliyor. Et kesimleri güçlü bir lezzet sunuyor. Bar tarafında viski, tekila ve mezcal odaklı seçki, deneyimi farklı bir noktaya taşıyor. Mekânın tasarımı, mutfakla aynı dili konuşuyor; sıcak ama yoğun bir atmosfer oluşturuyor.

Sıkça sorulan sorular
Bodrum’da en iyi restoranlar hangi bölgelerde bulunuyor?

Yalıkavak, Türkbükü, Gümüşlük ve Bitez, Bodrum’un öne çıkan gastronomi bölgeleri arasında yer alıyor. Marina çevresi ve sahil hattı, hem yeni açılan mekânlar hem de klasikleşmiş adreslerle dikkat çekiyor.

Bodrum’da restoranlara rezervasyon yapmak gerekli mi?

Yaz sezonunda özellikle akşam saatleri ve popüler mekânlar için rezervasyon tavsiye edilir. Gündüz servisinde ise daha esnek bir düzen bulunabiliyor.

Bodrum’da hangi mutfaklar öne çıkıyor?

Ege ve Akdeniz mutfağı başta olmak üzere İtalyan, Japon ve modern füzyon mutfaklar Bodrum’da geniş bir çeşitlilik sunuyor.

Bodrum’da yeni açılan restoranlar nerede yoğunlaşıyor?

Son yıllarda yeni açılan restoranlar özellikle Yalıkavak, Bitez ve Gümüşlük bölgelerinde yoğunlaşıyor. Bu bölgeler hem konsept çeşitliliği hem de atmosfer açısından öne çıkıyor.

Bodrum’da romantik akşam yemeği için en iyi restoranlar hangileri?

Bodrum’da romantik akşam yemekleri için denize sıfır konumlanan, gün batımı manzarası sunan ve sakin atmosferiyle öne çıkan restoranlar tercih ediliyor.

Bodrum’da fiyat-performans restoranları var mı?

Bodrum’da farklı bütçelere hitap eden birçok restoran bulunuyor. Özellikle Bitez, Ortakent ve merkez bölgelerde daha ulaşılabilir fiyatlı alternatifler öne çıkıyor.

Bodrum’da canlı müzik olan restoranlar hangileri?

Bodrum’da özellikle Yalıkavak, Türkbükü ve marina çevresinde konumlanan restoranlar akşam saatlerinde canlı müzik ve DJ performanslarıyla öne çıkıyor.

Bodrum’da vegan ve vejetaryen seçenekler sunan restoranlar var mı?

Bodrum’da birçok restoran menüsünde vegan ve vejetaryen seçeneklere yer veriyor. Özellikle modern mutfak anlayışına sahip yeni nesil mekânlarda bu alternatifler daha geniş sunuluyor.

OGGUSTO
OGGUSTO Tüm Yazıları
white banner
Popüler Yazılar
İlgili Yazılar
Daha keyifli ve kişiselleştirilmiş bir OGGUSTO deneyimi için
Üye OlGİRİŞ YAP