Aralık ayında öne çıkan markaların yenilikçi tasarımlarını, dikkat çeken iş birliklerini ve sektördeki tüm heyecan verici gelişmeleri keşfedin.
- Barty: Akıllı Bartender Deneyimiyle Kokteyl Kültürüne Yeni Bir Yorum
- El Kremine Dönüşen Mumlarıyla IMperfectionists: Sürdürülebilirliğin En Keyifli Hali
- NND Exclusive: Sofranın Zarafetini Sanatla Buluşturan Eşsiz Koleksiyonlar
- Ödüllü Şef Michael De Jesus, Nobu Istanbul’un Yeni Baş Şefi Oldu
- Ayşe Kıran & Esra Yılmaz’dan “Aralık” Sergisi
- S.Pellegrino, MICHELIN Rehberi Türkiye’nin Etkinlik Sponsoru Olarak Bu Yıl da Gecedeydi
- 7. İncili Gastronomi Rehberi Ödülleri’nde Unilever Food Solutions “Geleceğin Menüleri” Ödülleri Sahiplerini Buldu
- O’Wellness’tan Şehrin Merkezinde Zen Bir Kaçış: O’spa Sky
- Shangri-La Bosphorus, İstanbul’da Zaman Geriye Akıyor: Nostaljik İstanbul Geceleri Başlıyor
- Atomy, Organik Fermente Noni’yi Türkiye’de Tanıttı
- ROKA Istanbul Şef Buluşmalarına Emre Şen ile Devam Ediyor
- ARTHILL’in Nadir Eser Müzayedesi
Barty: Akıllı Bartender Deneyimiyle Kokteyl Kültürüne Yeni Bir Yorum
Kokteyl hazırlamayı bir ritüele, teknolojiyi ise keyifli anların doğal bir parçasına dönüştüren Barty, tamamen yerli teknoloji gücüyle geliştirilen akıllı bartender sistemiyle Türkiye’de kullanıcıyla buluşuyor. Kapsül sistemiyle çalışan bu yenilikçi kokteyl makinesi, profesyonel karışımları barmenlere bağımlı olmadan her ortama taşıyarak içecek deneyimini yeniden tanımlıyor.
Mobil uygulama üzerinden kontrol edilebilen Barty; ölçekli tarifler, kişiselleştirilebilir reçeteler ve her seferinde aynı kusursuz dengeyi sunan akıllı algoritmasıyla öne çıkıyor. Bluetooth bağlantısıyla çalışan sistem, kokteyl hazırlama sürecini birkaç dokunuşla zahmetsiz ve sezgisel bir deneyime dönüştürüyor.
Zamansız tasarımı, yalın çizgileri ve kullanıcı dostu yapısıyla Barty; evde geçirilen sakin akşamlardan teknedeki gün batımlarına, ofis buluşmalarından özel etkinliklere kadar pek çok farklı senaryoya uyum sağlıyor. Sadece içecek hazırlamayı kolaylaştırmakla kalmıyor, aynı zamanda tüketiciyle etkileşime giren, süreci eğlenceli ve paylaşılabilir hâle getiren bir deneyim sunuyor.
Tamamı yerli tasarım, yerli yazılım ve yerli kalıp üretimiyle geliştirilen Barty’nin Ar-Ge süreci, %100 yerlilik oranıyla dikkat çekiyor. Bu yaklaşım, ürünü yalnızca fonksiyonel değil; aynı zamanda güçlü bir yerli teknoloji anlatısının da parçası hâline getiriyor.
Barty, Türkiye genelinde hem fiziksel mağazalarda hem de online alışveriş platformlarında satışa sunuluyor. Dileyenler ürünü birebir deneyimleyebiliyor, dileyenler ise tek tıkla sipariş verebiliyor.
Barty’nin kurucusu Arda Tüzün, ürünü şu sözlerle anlatıyor:
“Teknoloji ve tasarımı bir araya getirerek insanların keyifli anlarını daha kusursuz hâle getirmek istedik. Barty, profesyonel kokteyl deneyimini özgürleştiriyor ve her ortamda erişilebilir kılıyor.”
Barty’nin satış noktaları arasında;
Vakkorama, Teknosa, MediaMarkt, Trendyol, Hepsiburada ve Pazarama yer alıyor.
Önce Türkiye’de, ardından global pazarlarda büyümeyi hedefleyen Barty, akıllı bartender kavramını modern yaşamın vazgeçilmez bir parçası hâline getirmeye hazırlanıyor. Kokteyl kültürüne çağdaş, pratik ve estetik bir dokunuş arayanlar için Barty, yeni bir başlangıcın habercisi.
El Kremine Dönüşen Mumlarıyla IMperfectionists: Sürdürülebilirliğin En Keyifli Hali
IMperfectionists, sürdürülebilirliği sadece bir kavram olarak değil, günlük hayatın içine karışan küçük ama etkili ritüellerle anlatan markalardan. Kopenhag merkezli marka, endüstriyel kenevir, keten ve deniz yosunu gibi çevre dostu materyallerle ürettiği tasarımlarının yanı sıra, söndükten sonra el kremine dönüşen vegan soya mumlarıyla bizi ilk anda yakalıyor.
Mum yandıkça yayılan koku kadar, sonrasında elde bıraktığı yumuşak ve besleyici his de deneyimin bir parçası haline geliyor. Özellikle seramik kapları kahve fincanı olarak yeniden kullanılabilen premium seri, “sıfır atık” yaklaşımını estetikle buluşturuyor. Son koleksiyon Ritual Box’ta yer alan Evening Petal ve White Wood ise günün temposundan çıkıp yavaşlamak isteyenler için sade ama karakterli bir atmosfer yaratıyor. IMperfectionists, sürdürülebilir yaşamın zorlayıcı değil, aksine keyifli olabileceğini hatırlatan markalardan biri.
NND Exclusive: Sofranın Zarafetini Sanatla Buluşturan Eşsiz Koleksiyonlar
İtalyan moda evi Versace ile Alman porselen devi Rosenthal’ın iş birliğiyle hayata geçen ikonik Versace x Rosenthal koleksiyonu, Türkiye’de NND Exclusive distribütörlüğünde tüketicilerle buluşuyor. Zamansız zarafeti, sofistike detayları ve kusursuz porselen işçiliğiyle öne çıkan koleksiyon, lüks sofralara yepyeni bir standart kazandırıyor.
Koleksiyon, mitolojik figürler, barok desenler ve altın detaylarla zenginleşiyor; sadece bir yemek takımı olmanın ötesinde, her parçası sanatsal bir ifade biçimi sunuyor. Rosenthal’ın 140 yılı aşkın porselen ustalığı, Versace’nin ihtişamlı estetiğiyle buluşuyor ve her detay, koleksiyon değeri taşıyan bir sanat eserine dönüşüyor.
Ödüllü Şef Michael De Jesus, Nobu Istanbul’un Yeni Baş Şefi Oldu
Uzak Doğu mutfağının dünyaca ünlü temsilcilerinden Nobu Istanbul, gastronomi yolculuğunu deneyimli ve ödüllü bir isimle güçlendiriyor. 28 yıllık kariyeriyle dikkat çeken Michael De Jesus, Nobu Istanbul’da baş şef olarak göreve başladı.
Honolulu’da başlayan kariyerini Las Vegas’tan Manila’ya uzanan prestijli adreslerde sürdüren De Jesus; Nobu Hotel City of Dreams Manila’daki Head Chef göreviyle global Nobu mutfağının en güçlü temsilcilerinden biri olarak öne çıkıyor. Michelin Yıldızı kazanımları, Forbes 4 Yıldız derecelendirmeleri, Tatler Magazine ve World Culinary Awards gibi uluslararası başarılar, şefin kariyerinin öne çıkan kilometre taşları arasında yer alıyor.
Japon–Peru mutfağını yenilikçi bir bakışla yorumlayan Michael De Jesus, renk, doku ve teknik uyumunu merkeze alan tabaklarıyla Nobu Istanbul mutfağına yeni bir dinamizm kazandırmayı hedefliyor. Mevsimsel ürünler, sürdürülebilir yaklaşımlar ve lokal tatlarla kurduğu bağ ise şefin mutfak felsefesinin temelini oluşturuyor.
Yeni baş şefiyle birlikte Nobu Istanbul, global standartlarda fine dining deneyimini Boğaz’ın ritmiyle buluşturmaya devam ediyor.
Ayşe Kıran & Esra Yılmaz’dan “Aralık” Sergisi
Ayşe Kıran & Esra Yılmaz
13 Aralık – 11 Ocak
39 Laundry | 39 Kalamış Marina
39 Laundry, Ayşe Kıran ve Esra Yılmaz’ın eserlerini buluşturan “Aralık” sergisiyle, anlamın henüz sabitlenmediği o geçiş anına odaklanıyor. Sergi; görünür olanla gizli kalan, kontrolle teslimiyet, iç dünya ile dış gerçeklik arasındaki kırılgan sınırları izleyicinin deneyimine açıyor.
Ayşe Kıran’ın Panoptikon düşüncesinden beslenen portreleri, çağdaş bireyin gözetim altında olma hâlini ve bakışla kurulan iktidar ilişkilerini sorgularken; figürler izlenen kadar izlediğinin de farkında olan bir varoluşu temsil ediyor. Esra Yılmaz’ın soyut kompozisyonları ise bu denetimli bakışın karşısına sezgisel, akışkan ve sessiz bir alan koyuyor; renk ve biçim, izleyicide tamamlanmamış bir duygu hâli bırakıyor.
“Aralık”, iki farklı estetik yaklaşımı yan yana getirerek izleyiciyi kesin cevaplardan çok sorularla baş başa bırakan, arada kalma hâlini duyusal bir deneyime dönüştüren bir sergi.
S.Pellegrino, MICHELIN Rehberi Türkiye’nin Etkinlik Sponsoru Olarak Bu Yıl da Gecedeydi
İtalya Alpleri’nden doğan tadıyla dünyanın seçkin masalarında yer alan S.Pellegrino, bu yıl da MICHELIN Rehberi Türkiye ödül töreninin etkinlik sponsoru olarak gastronomi dünyasıyla olan güçlü bağını bir kez daha ortaya koydu.
Türkiye’de Nestlé Waters & Premium Beverages bünyesinde yer alan marka, şefler ve restoranlarla geliştirdiği uzun soluklu iş birlikleriyle ev dışı tüketim sektöründeki konumunu güçlendirmeyi sürdürüyor. Geçtiğimiz yıl Türkiye’de üçüncü kez düzenlenen MICHELIN Ödülleri’nde de etkinlik sponsoru olan S.Pellegrino, bu yıl da özel gecede yer alarak profesyonel gastronomi dünyasındaki görünürlüğünü pekiştirdi.
Ev Dışı Tüketime Süreklilik Gösteren Destek
Nestlé Waters & Premium Beverages, Türkiye genelinde binlerce restoran ve otelle yakın iş birliği içinde çalışarak S.Pellegrino’nun karakterini gastronomi deneyiminin doğal bir parçası hâline getiriyor. Marka, menü kurgularında ve eşlikçi seçimlerinde şeflerle temas kurarken; eğitim, tadım ve deneyim odaklı içeriklerle sektör profesyonellerine ilham vermeyi sürdürüyor.
Portföyde yer alan bir diğer marka Erikli ise Uludağ’ın zirvesinden gelen doğal kaynak suyu ile ev dışı tüketim alanında tamamlayıcı bir rol üstleniyor.
7. İncili Gastronomi Rehberi Ödülleri’nde Unilever Food Solutions “Geleceğin Menüleri” Ödülleri Sahiplerini Buldu
Unilever Food Solutions, Hürriyet Gazetesi, Karaca ve Jumbo iş birliğiyle düzenlenen 7. İncili Gastronomi Rehberi Ödülleri’nde bu yıl da yerini aldı. 24 Kasım’da The Ritz-Carlton, Istanbul’da gerçekleşen törende, gastronominin geleceğine yön veren yeme-içme noktaları “Geleceğin Menüleri” vizyonu kapsamında ödüllendirildi.
Her yıl global ölçekte hazırlanan Geleceğin Menüleri Trend Raporu, şeflere ve işletmecilere ilham veren güçlü bir yol haritası sunuyor. Bu yıl raporda öne çıkan dört ana trend; Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu, Köklere Dönüş, Yeni Nesil Yemek Deneyimi ve Sınır Tanımayan Mutfaklar oldu.
Törende konuşan Unilever Food Solutions Türkiye Marketing Lead’i Eylül Er, “Bugün yanındayız, yarına hazırız” vizyonuyla gastronominin geleceğine yatırım yapmaya ve şeflerle güçlü iş birlikleri kurmaya devam ettiklerini vurguladı.
Bu kapsamda Marlinda, Afitap, Tola & 21 Masa ve Zaaf, kendi kategorilerinde Geleceğin Menüleri ödüllerine layık görüldü. Unilever Food Solutions, yenilikçi yaklaşımıyla profesyonel mutfaklara ilham vermeyi sürdürüyor.
O’Wellness’tan Şehrin Merkezinde Zen Bir Kaçış: O’spa Sky
İstanbul’un temposu içinde dingin bir nefes alanı sunan O’Wellness, bütünsel iyilik hâlini O’SPA Sky ile spa deneyimine taşıyor. Gökyüzüne yakın mimarisi, doğal dokularla şekillenen sade tasarımı ve meditatif atmosferiyle O’SPA Sky, daha ilk adımda şehirden kopmadan zihinsel ve fiziksel bir arınma vadediyor.
“Bütünsel wellness” yaklaşımıyla hazırlanan menüde; aromaterapi, derin doku, sıcak taş, refleksoloji, kese & köpük ve anti-stress masajları gibi birçok özel ritüel yer alıyor. Uzman terapistler eşliğinde uygulanan bu bakımlar, bedendeki gerginliği azaltmayı, enerji akışını dengelemeyi ve derin bir gevşeme sağlamayı hedefliyor. VIP masajlar, Bali masajı ve 4 el masajı gibi premium deneyimler ise spa ritüelini daha ayrıcalıklı bir seviyeye taşıyor.
VIP odalarda sauna, hamam ve cold plunge; standart odalarda ise hamam hizmeti sunulurken, çift odası seçenekleri de bulunuyor. Her gün 09.00–21.00 saatleri arasında hizmet veren O’SPA Sky, günün her anında zen bir mola vermek isteyenler için ideal.
Spa deneyimini tamamlayan O’Beauty Sky ise cilt bakımını yalnızca estetik değil, beden-zihin dengesi odağında ele alarak yenilenmeyi bütünlüyor.
Shangri-La Bosphorus, İstanbul’da Zaman Geriye Akıyor: Nostaljik İstanbul Geceleri Başlıyor
Boğaz’ın büyüleyici manzarası, rakı sofralarının zarafeti ve İstanbul’un eskimeyen hikâyeleri bu kış Shangri-La Bosphorus, İstanbul’da buluşuyor. 5 Aralık itibarıyla IST TOO Teras’ta her Cuma düzenlenecek Nostaljik İstanbul Geceleri, 1950’lerden 1990’lara uzanan meyhane kültürünü rafine bir yorumla günümüze taşıyor.
İstanbul’un gastronomik mirasından ilham alan zengin meze seçkileri, klasik ara sıcaklar ve geleneksel ana yemekler; nostaljik melodiler ve Boğaz ışıkları eşliğinde zamansız bir akşam ritüeline dönüşüyor. Her detayında eski İstanbul’un ruhunu hissettiren bu özel seri, şehrin altın yıllarını yeniden yaşamak isteyenler için zarif bir buluşma noktası sunuyor.
Detaylı bilgi ve rezervasyon için +90 549 656 70 71 veya [email protected] mail adresi üzerinden iletişime geçebilirsiniz.
Atomy, Organik Fermente Noni’yi Türkiye’de Tanıttı
Güney Kore’nin 27 ülkede faaliyet gösteren global wellness markası Atomy, binlerce yıllık bitkisel geleneği modern fermantasyon teknolojisiyle birleştiren yeni ürünü Atomy Organik Fermente Noniyi Türkiye’de tanıttı.
Güney Pasifik kültürlerinde yüzyıllardır “tanrıların hediyesi” olarak bilinen Noni meyvesi, Endonezya’nın Cava Adaları’ndaki şirketin organik çiftliklerinde yetiştirilen Morinda citrifolia türünden elde ediliyor; meyveler tek tek elle toplanıyor ve kalite süreçlerinden geçerek işleniyor.
Lansmanda konuşan Atomy Türkiye Genel Müdürü Jae Dong Shin, Noni’nin dünya genelinde yükselen popülaritesine dikkat çekerek “Şifa deposu Noni meyvesinin en yüksek biyoyararlanımlı ve pratik formunu Türkiye’ye sunmaktan gurur duyuyoruz. Ödüllü fermantasyon teknolojimizle kullanıcıların günlük yaşamlarına doğal ve etkili bir destek sağlamayı hedefliyoruz” dedi.
Atomy Organik Fermente Noni; şirketin tescilli yedi probiyotik suşu (AON1805) ile tam 1.440 saat süren ileri fermantasyon sürecinden geçiyor. Bu uzun süreçle etkin bileşenler daha fazla açığa çıkıp emilim oranını artırıyor. Ürün formülü, meyvenin güçlü tadını yumuşatmak için organik Hindistan cevizi şekeri, yüksek C vitamini içeriğiyle bilinen kalamansi ve organik siklodekstrin şurubuyla desteklendi. Yenilikçi yaklaşımı sayesinde, Kore Ticaret, Sanayi ve Enerji Bakanlığı tarafından verilen “2024 Yeni Nesil Dünya Standartlarında Ürün” ödülüne layık görüldü.
Doğal antioksidan kapasitesiyle bilinen Noni meyvesi; sindirim sistemine katkı sunması, enerji artışı ve genel canlılık hissi sağlamasıyla öne çıkıyor. Atomy Organik Fermente Noni, bu geleneksel faydaları modern teknolojiyle güçlendirerek günlük wellness rutinine doğal bir destek sunuyor. Ürün, tr.atomy.com üzerinden üyelik oluşturarak satın alınabiliyor.
ROKA Istanbul Şef Buluşmalarına Emre Şen ile Devam Ediyor
ROKA Istanbul, şef buluşmalarında bu kez Michelin yıldızlı Emre Şen’i konuk ediyor. 9–10 Aralık akşamlarına özel hazırlanan tadım menüsü, ROKA’nın çağdaş Japon robatayaki yaklaşımına Emre Şen’in sezgisel lezzet dili ve teknik ustalığının eşlik ettiği iki gecelik ayrıcalıklı bir deneyim sunuyor.
Emre Şen, bu buluşmayı şu sözlerle tanımlıyor:
“Uzak Doğu’nun inceliklerini kendi yorumumla ROKA’da ifade edebilmek benim için büyük bir heyecan.”
Suna Hakyemez ise ortak menüye dair heyecanını şöyle aktarıyor:
“Misafirlerimizi hem tanıdık hem yeni tatlarla buluşturacağız.”
Bu özel menü, ROKA Head Chef Suna Hakyemez ile Emre Şen’in ortak çalışmasıyla hazırlandı. İki şefin teknik hakimiyetini, malzeme hafızasını ve Uzak Doğu etkilerini aynı tabakta buluşturan seçki; zarif, deneysel ve yüksek dengeli tatlar etrafında şekilleniyor.
Menüden Öne Çıkanlar
- Sırlanmış Lüfer: Emre Şen’in hazırladığı mandalina yağı, çam fıstığı ve tane hardal ile açılış niteliğinde bir imza.
- Tütsülenmiş Et Tataki: Trüflü ponzu, karamelize pekan ve daikon turşusuyla iki mutfağın kesiştiği sofistike bir yorum.
- Kuzu Gyoza: Parmesan köpüğü, kestane ve yanık tereyağı ile Şen’in tat dünyasını ROKA’nın pişirme tekniğiyle birleştiren özgün tabak.
ROKA’nın gelenekselleşen şef buluşmaları, İstanbul’un gastronomi sahnesine yenilikçi ve merak uyandıran bir ritüel kazandırmaya devam ediyor. İki geceyle sınırlı bu özel menü, meraklılarını Uzak Doğu esintileriyle modern dokunuşların buluştuğu rafine bir deneyime davet ediyor.
- Rezervasyon: 0 212 401 02 60
- Adres: Kılıç Ali Paşa Mah., Meclis-i Mebusan Cad., Dış Kapı No:8, İç Kapı No:102, Beyoğlu, İstanbul
ARTHILL’in Nadir Eser Müzayedesi
Türkiye’nin seçkin müzayede platformlarından ARTHILL, 07 Aralık 2025’te koleksiyon değeri yüksek 128 nadir eseri 1 USD başlangıç fiyatıyla açık artırmaya sunuyor. Osmanlı’dan Avrupa saray kültürüne, Rus gümüş işçiliğinden 17. yüzyıl İznik seramiğine uzanan seçkide Fenerbahçe tarihini değiştiren bir hatıra da gün yüzüne çıkıyor.
113 Yıl Sonra İlk Kez: Fenerbahçe’nin İlk Şampiyonluk Kupası Hatırası
Müzayedenin en dikkat çeken parçası, 1911–1912 sezonunda hem başkan hem oyuncu olan Arif Emirzade Bey’e takdim edilen ilk şampiyonluk kupa hatırası. Kulübün kuruluş dönemine ışık tutan bu eser, spor tarihçileri ve koleksiyonerler için eşsiz bir belge niteliğinde.
Öne Çıkan Eserler
- Sultan II. Abdülhamid dönemi Maliye Nazırı Ahmed Reşad Paşa Koleksiyonu
- yüzyıl sonu Osmanlı tekstil örneği (benzeri Metropolitan Museum’da)
- yüzyıl İznik seramiği
- Bonaparte Hanedanlığı için üretilmiş yemek takımı
- Mineli & savatlı Rus gümüşleri, tuğralı parça koleksiyonu
- Tophane işi lüleler, hat, mühür, saat, mücevher
- yüzyıl Sax porselenleri
- Osmanlı askeri eserleri, hançer, yatağan, altın kakma tüfekler
- Klasik ve çağdaş sanatçıların tabloları
Müzayede Bilgileri
- Tarih: 07 Aralık 2025, Pazar
- Saat: 15.00
- Katılım: Salon, web sitesi ve mobil uygulama üzerinden online
- Sunum: Yiğit Kocabaş
- Katalog: arthill.com.tr üzerinden incelenebilir & ön pey verilebilir
Sergi Ziyareti
Eserler müzayede gününe kadar ARTHILL Gallery’de 12.00–18.00 arasında görülebilir; küratörler eşliğinde detaylı inceleme yapılabilir.
