Birbirinden nefis İstanbul’un en iyi sokak lezzeti yapan restoranlarını inceleyin.
İstanbul’daki gastronomi sahnesi için “ünlü şefler sokağa indi” cümlesini kurmak pek yanlış olmayacaktır. Alancha ve Nicole gibi önemli restoranlardan tanıdığımız bazı şeflerin önderliğinde açılan sokak lezzetleri durakları, gün geçtikçe popülerleşmeye devam ediyor. Ufak dokunuşlarla hamburgerleri farklı boyutlara taşıyan restoranlardan, taco ve kokoreci bir araya getiren mekanlara kadar İstanbul’un favori ve kalorileri almanıza yüzde yüz değecek olan street food restoranlarını inceleyin.
Avrupa Yakası Street Food Restoranları
Bronco by İsmet Saz – Vadistanbul AVM 
Vadi İstanbul’un buluşma noktalarından olan Bronco, başarılı şef İsmet Saz’ın girişimi. Oldukça yalın ama bir o kadar güçlü bir menüye sahip olan mekanda, burger, taco ve tavuk kanat seçenekleri bulunuyor. Mısır taco ile birlikte gelen orta acılıktaki Guacamole, İstanbul’da iyi Guacamole arayan herkesi sevindirecek! Tatlı olarak ise çiğ kurabiye hamuru Cookie Dough’dan yapılan lezzetler bulunuyor. İstanbul’da başka bir mekanda bulamayacağınız bu kurabiye hamurunu mutlaka denemenizi tavsiye ederiz!
Vadistanbul Alışveriş Merkezi, Ayazağa mah. Cendere Cad. No:109, 05312627200
Coni & Co – Kanyon AVM
İstanbul’un iki yakasındaki farklı lokasyonlarda ve AVM’lerde lezzet yolculuğunu sürdüren Coni & Co, tavuk tutkunlarının uğrak adreslerinden biri. Güzel marine edilmiş ve kızartılmış tavuk yapmak oldukça zor bir zanaat ama burada yediğiniz çıtır tavuklardan sonra başka hiçbir yerde yemek istememeniz olası. Tavuk burgerden, tavuk kanatlara kadar türlü çeşitleri ile sipariş edebileceğiniz tavukların yanında çıtır patates kızartmaları ve falafelleri de oldukça başarılı. Burgerin yanında milkshake tercih edenler için de Coni & Co, Kanyon’da değerlendirilebilecek keyifli bir alternatif.
Kanyon AVM, Dukkan 169C, Levent, Büyükdere Cd., 34394 Şişli/İstanbul, 05309981075
Barba Street Food – Zekeriyaköy
Sokak lezzetleri konusunda iddialı mekânlardan biri de Barba Street Food. Uzun yıllardır sektörde olan şefin dokunuşlarıyla hazırlanan, damakta iz bırakan seçeneklerin yer aldığı mekânda her bir lezzet özenle hazırlanıyor. Hamburger, burrito, hot dog ve çıtır atıştırmalıkların yanı sıra vegan seçenekler de menüde geniş yer tutuyor. Patates menüsünde ise çedar, trüf ve asado teriyaki gibi seçeneklerin yanı sıra patatas bravas da bulunuyor.
Hamburger ve hot dog’larda kullanılan brioche ekmeği, menünün öne çıkan detaylarından. Mekânın çıtır seçenekleri arasında ise Mac & Cheese topları, falafel, çıtır mantı ve röşti patates yer alıyor. Menüdeki diğer lezzetlerde olduğu gibi bu seçeneklerde de şefin dokunuşunu hissetmek mümkün.
Mekânın kendi hazırladığı soslar da menünün dikkat çeken unsurlarından. Aioli, trüf mayonez, ranch, çedar, chipotle, ananas BBQ ve tahinli köz biber soslarının her biri şefin imzasını taşıyor ve farklı lezzetlere eşlik ediyor.
Kasaplar Sokağı No:15/A, Zekeriyaköy, Sarıyer/İstanbul, 02122422722
Zula – Harbiye, Kanyon, Emaar, Zorlu, Vadistanbul
Şef Salvatore Cannetiello’nun Favorisi
OGGUSTO ekibine hamburger denince akla gelen adreslerden biri Zula. Harbiye’deki ilk adresinden sonra İstanbul’un farklı noktalarında şubelerini açarak büyüyen Zula, bugün Kanyon, Zorlu Center, Emaar Square Mall, Vadistanbul ve Akasya AVM gibi lokasyonlarda da hizmet veriyor.
Başarılı şefler Üryan Doğmuş ve Cihan Kıpçak liderliğindeki Zula’nın menüsünde imza lezzetlerden Basic Burger, trüflü mayonez ve relish sosuyla öne çıkıyor. Menüde ayrıca Hot Dog’un yanı sıra B.I.G Burger, Thai Burger ve taco gibi farklı seçenekler de bulunuyor. Kapanış içinse San Sebastian Cheesecake, Zula’nın klasikleşen tatlılarından biri.
Esentepe, Kanyon AVM, Şişli, 05334297764
Alaf 2Tek – Kuruçeşme 
Eskiden Alaf Sokak olarak bildiğimiz mekan artık Alaf 2Tek olarak hizmet veriyor. Kendini gastro rakı bar olarak adlandıran mekan değişmiş olsa bile yemeklerin lezzeti ve kalitesi hala aynı. Başlangıçlarda sadece Perşembe ve Cuma günleri bulabileceğiniz deniz kestanesi en dikkat çekenlerden. Botterga, işkembe çıtırı ve çiroz Murat Deniz Temel’in yaratıcılığını kullandığı tabaklardan. Hem hemen binanın üst katlarındaki Alaf Kuruçeşme’de hem de daha önce Alaf Sokak’ta olduğu gibi şef yine sakatatları menünün merkezine koyuyor. Sakatat, Adana taze sucuk, ızgara şırdan ve hafta sonları çıkan Cağ Kebabı gibi lezzetler sevenleri için hem lezzetli hem de güvenilir.
Kuruçeşme Mahallesi, Kuruçeşme Caddesi, No:19B, Beşiktaş, İstanbul, 05309794795
Akali – Akaretler, Etiler
Zula’nın kardeşi diyebileceğimiz Akali‘nin ardında bir diğer Kıpçak kardeş bulunuyor. Çağlar Kıpçak tarafından yaratılan Akali, Etiler’in yanı sıra İstanbul genelinde, Bodrum ve Marmaris’te açtığı yeni ve cool şubeleri ile kalitesini bozmadan yoluna devam ediyor. Farklı gramajlarla ısmarlayabileceğiniz hamburgere, değişik soslar ekleyebiliyorsunuz. OGGUSTO favorisi olarak önerimiz Patlıcan Romoulade veya Ananas Holika sosu eşliğinde denemeniz. Genişleyen menülere nefis kokteyllerin de eşlik ettiği Akali’yi artık Maçka, Karaköy, Suadiye, Fişekhane ve Mall of İstanbul gibi birçok noktada ziyaret edebilirsiniz. Soğan halkası ve elma relish ise mekanın bonusu.
Etiler Nispetiye Cad, Yıldızçiçeği Sokağı No:3, Beşiktaş/İstanbul, 02122274242
The Grungy, Teşvikiye
İstanbul’un butik burger trendine yön veren en özel duraklardan biri, hiç şüphesiz Teşvikiye’deki ilk dükkanıyla efsaneleşen The Grungy. “Yalın ve eşsiz burger” mottosuyla yola çıkan mekanda menü, odağı dağıtmamak adına tamamen hamburger ve patates üzerine kurulu. Menünün en sıra dışı ve en çok sipariş edilen gurme yıldızı, tatlı-tuzlu dengesiyle ezber bozan Brie peynirli ve ballı burger. Yanına ise İngiliz favorisi tuz & sirke kombinasyonlu veya trüf-parmesanlı çıtır patatesleri eşlik ediyor. İlk göz ağrısı olan minik ve samimi Teşvikiye dükkanının yanı sıra markayı artık Suadiye, Etiler ve Zorlu PSM şubelerinde de deneyimleyebilirsiniz.
Teşvikiye, Teşvikiye Mahallesi, Hüsrev Gerede Cd. No:72, İstanbul
Upperdeck American Diner, Beşiktaş
Amerikan Sokak lezzetlerini denemek istiyorsanız, gitmeniz gereken 1 numaralı adres kesinlikle Upperdeck American Diner. Sıradışı atmosferi ile de sizleri etkileyeceğine emininiz. Menüde çok fazla seçenek bulunuyor, kendi damak zevkinize göre tercih yapabilirsiniz. Bizim favorimiz karamel şuruplu çıtır tavuklu waffle oldu. Kendinizi Amerikan dizilerinde hissetmek için ise yanında favori lezzetlerinden çilekli milkshake ile tamamlayabilirsiniz.
Sinanpaşa, Hasfırın Cd. No:298 kat 2, 34022 Beşiktaş/İstanbul, 05015886575
Cross Fingers – Bomonti, Cihangir, Etiler
Yeni nesil fast-food restoranı olarak tanımlayabileceğimiz Cross Fingers, Bomonti ve Cihangir şubelerinin yanına, çok daha geniş bir konseptle Etiler Gastro Burger Bar şubesini de ekledi. Menüleri zamanla evrilerek smash burgerler, sosisliler ve Shokupan ekmeğiyle hazırlanan özel sando sandviçler üzerine odaklandı. Tavuk severler için menünün tartışmasız yıldızı hala devasa ve sulu Double Chicken Burger. Ancak yemeğin yanında ne seçerseniz seçin, Cross Fingers deneyiminin imza tamamlayıcısı kesinlikle leziz tırtıklı patates kızartmaları.
Kılıçali Paşa, Akarsu Ykş. Sok. 40/A, Beyoğlu, 02122450032
Cross Fingers, Şef Mevlüt Özkaya’nın da vazgeçilmez hamburger mekanlarından biri!
Rebel, Reşitpaşa
Söz konusu yenilikçi street food olunca, şehirde mutlaka denenmesi gereken yerlerin başında Rebel geliyor. Bundle Kitchen altyapısıyla doğan marka; Ümraniye, Ataşehir ve Bomonti gibi noktalardan online uygulamalar üzerinden İstanbul genelinde devasa bir paket servis ağı yönetiyor.
Rebel’ın çıtır tavuk burgerlerin yanına eklediği sulu ve çıtır imza Smash Burger çeşitleri de oldukça popüler. Korean strips ise tavukseverlerin mutlaka denemesi gereken, baharat ve çıtırlığıyla tadı damakta kalan bir lezzet.
Rebel’ın sosisli, tavuk ve burger konseptini keyifli bir dükkan atmosferinde deneyimlemek isterseniz, endüstriyel tasarımıyla öne çıkan Reşitpaşa şubesini ziyaret edebilirsiniz.
Reşitpaşa, Kongre Cd. No:81 B, 34467 Sarıyer/İstanbul, 05337323571
Tamirane – UNIQ Maslak & Akasya AVM
İstanbul’un şehir temposuna eşlik eden adreslerinden Tamirane, klasik street food anlayışını modern şehir mutfağıyla buluşturan menüsüyle öne çıkıyor. UNIQ Maslak ve Akasya AVM’deki iki lokasyonuyla günün her saatinde farklı bir buluşmaya ev sahipliği yapan mekân; paylaşım tabakları, bar lezzetleri ve yaratıcı kokteylleriyle dinamik bir gastronomi deneyimi sunuyor.
Menüsünde taze malzemelerle hazırlanan pratik ama karakterli tabaklar dikkat çekiyor. Şehirli damak tadına hitap eden bu seçenekler, hızlı ama lezzetli yemek arayanlar için ideal bir alternatif yaratıyor. Günün temposuna uyum sağlayan hafif tabaklar, sohbeti uzatan atıştırmalıklar ve kokteyller Tamirane’nin en sevilen tarafları arasında. Yemek deneyimini canlı müzik ve etkinliklerle birleştiren mekân, İstanbul’da street food ruhunu daha sosyal ve eğlenceli bir atmosfere taşıyor.
- UNIQ İstanbul, Maslak : Giris Huzur Mahallesi Maslak Ayazağa Caddesi, Sarıyer 4C, D:109, Şişli/İstanbul, 0212 286 07 07
- Akasya AVM, Acıbadem : Acıbadem, Çeçen Sok. 25/371, Üsküdar/İstanbul, 0216 519 27 71
{21089}
Anadolu Yakası Street Food Restoranları
Muutto İstanbul – Moda
Moda’nın gastronomi haritasına Şef Umut Karakuş önderliğinde çok ses getiren bir dinamizm katan Muutto Street Food, street food dünyasını yenilikçi bir meze bar konseptiyle harmanlıyor. Menüsünde ağır ateşte pişmiş dana kaburga, kokoreç, söğüş ve falafel gibi her biri gurme birer dokunuşa sahip dürümler başrolde yer alıyor. Dürüm yemek istemeyenler veya ortaya başka lezzetler de söylemek isteyenler için kendi yorumlarını kattıkları bir meze seçkisi bulunuyor. Trüf yağlı ve kestane mantarlı humus bizim ilk ilgimizi çekenlerden. Moda’daki bu samimi mahalle dükkanının başarısı bugün sınırları aşarak markayı Fişekhane’ye ve Galataport‘ta Michelin listelerine giren şık bir restorana kadar taşımış durumda.
Caferağa, Cemal Süreya Sk No:57/ Kadıköy/İstanbul, 02165156245
Snob Street Food – Caddebostan, Moda
#letitsnob sloganıyla yola çıkan ve kısa sürede şehirde bir kült haline gelen Snob Street Food, rafine fine dining tekniklerini samimi sokak yemeği kültürüyle kusursuzca buluşturuyor. İlk olarak Caddebostan ve Moda şubeleriyle Anadolu Yakası’nın kalbini çalan mekan; başarısını Avrupa Yakası’na, Eskişehir’e, hatta Amsterdam ve Barselona’ya kadar taşıyarak global bir markaya dönüştü. Menüsünde muhammara, humus gibi geleneksel Türk başlangıçlarının yanı sıra Mac & Cheese topları gibi alternatifler bulunuyor. Çıtır tavuklu burger alternatifleri, özel sosislileri ve Black Truffle Burger gibi baştan çıkarıcı reçeteleriyle Snob, hem dükkanlarında hem de evlere servis ağıyla street food deneyimini en üst seviyeye çıkarıyor.
- Caddebostan, 292, Bağdat Cd., 34728 Kadıköy/İstanbul, 02163597999
- Güven Apartmanı Osmanağa Doktor Esat Işık Caddesi N 0:50, 34710 Kadıköy/İstanbul, 02163367662
Basta! Street Food – Moda
Kadıköy ahalisinin favorisi, uğruna Anadolu yakasına geçilecek bir durak olan Basta! Street Food Bar, muhteşem dürümleriyle ünlü. Beyoğlu’nda bulunan Nicole’den tanıdığımız Kaan Sakarya ve Derin Arıbaş tarafından açılmış olan Basta! İstanbul’da Street food akınını başlatan önemli isimlerin başında geliyor. Menüsü son derece rafine ve odaklı: 9 saat boyunca ağır ateşte tütsülenerek pişen Füme Dana Kaburga Dürüm ve ev yapımı brioche ekmeğine hazırlanan efsanevi Kuzu Burger ekibimizin mutlaka denenmesi gerekenler listesinde. Yanına sipariş edeceğiniz ılık tahinli humus ve her gün pazardan seçilen taze malzemelerle değişen günün salatası ise deneyimi tamamlıyor. Mekanın bu sokak arası başarısı o kadar büyüdü ki, şeflerin Caddebostan’da açtığı Basta Neo Bistro konsepti Michelin Rehberi’ne girmeyi başardı. Moda’daki bu samimi dükkanda yemeği bitirirken, menünün yıldızları olan sütlaç ve Fransız klasiği Paris-Brest tatlısıyla kapanış yapmayı sakın unutmayın!
Caferağa, Sakız Sk. No:1, Kadıköy/İstanbul, 02164140865
Catchy BBQ Burger, Kadıköy
Odun ateşinde lezzetlerini hazırlayan Catchy BBQ Burger, hamburgerleriyle tanınsa da hot dog ve tavuk kanadı konusunda da oldukça beğeniliyorlar. Kendi sosislerini hazırlayan mekanda hot dog özel sos ve malzemelerle enfes hale geliyor. Tavuk ise şefin teknikleriyle birkaç günlük marinasyon sürecinden geçiyor ve yumuşacık dokuya, tadı damakta kalan lezzete ulaşıyor. Mekanın patateslerinin ve soslarının da çok lezzetli olduğunun altını çizmek gerekli.
Moda Cad. 50/D, Caferağa, Kadıköy/İstanbul, 05436353422
Red Fries – Suadiye
Amsterdam’la özdeşleşen sokak lezzeti patatesler Bağdat Caddesi’ne de taşındı. Suadiye’de açılan Red Fries, orijinal reçeteye ve ürünlere sadık kalarak patates kızartması hazırlıyor ve adının hakkını vermek için de Amsterdam’daki gibi külahta ve çeşit çeşit sosla servis ediyor. Amsterdam’da çok sevilen efsanevi yer fıstıklı Saté sos da Red Fries’ın seçenekleri arasında yer alıyor.
Lütfiye Hanım Apartmanı, Noter Sk. No:21c, Suadiye, Kadıköy/İstanbul, 05350682121
İstanbul Street Food Mekanlarını Haritada Görün
-map-
