En popüler taş konaklardan Süryani köylerindeki gizli lezzetlere kadar en kapsamlı Mardin restoran rehberi. OGGUSTO notlarıyla keşfedin.
Mardin, her sokağı yüzyıllık tariflerin fısıldandığı yaşayan bir gastronomi laboratuvarı. Süryani mutfağının mistik baharatlarından, dar sokaklarda tüten kebap kokularına ve bir Süryani köyünde odun ateşinde pişen sıra dışı pizzalara… Mardin’de nerede, ne yiyeceğinizi net koordinatlarla açıklıyoruz. İşte gurmeler için en kapsamlı Mardin lezzet rotası.
Mardin’in En Beğenilen Restoranları
Cercis Murat Konağı 
Adını, restore edildikten sonra açıldığı konaktan alan Cercis Murat Konağı, Mardin denince akla ilk gelen restoranlar arasında en üst sırada yer alıyor. Etkileyici 19’uncu yüzyıl motifleri olan taş işlemeli konağın özenle tasarlanmış yapısı ise görenleri kendine hayran bırakıyor.
21 yıllık tecrübe ve üstün hizmet anlayışıyla konuklarını tarihi Mardin yemekleri ile ağırlayan restoranın menüsündeki, kişk çorbası, tarçınlı mahlepli patlıcanlı pilav, kitel raha, kazan kebabı ve Dobo mutlaka tatmanız gereken ilginç yemeklerden birkaçı. Ayrıca rezervasyonunuzu cumartesi akşamına alarak, fix menü olarak yapılan yemek servisini eğlenceli bir şov halinde deneyimleme şansı elde edebilirsiniz. Cercis Murat Konağı’nın anlamını katlayan bir diğer detaysa; Basque Culinary World Prize ödüllü şef Ebru Baybara Demir’in şehir ve şehrin gastronomik değerinin anlaşılması için harcadığı çaba.
- Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Mardin mutfağı
- Mekân: Artuklu, Mardin
- Menü seçenekleri: Kişk çorbası, tarçınlı mahlepli patlıcanlı pilav, kitel raha, kazan kebabı, dobo gibi yöresel lezzetler
- Rezervasyon: Özellikle cumartesi akşamları için önerilir
- Ne Giyilir?: Smart casual
- Adres: Şar, 1. Cadde No:517, Artuklu/Mardin
- İletişim: 0482 213 68 41
- Instagram: Cercis Murat Konağı
OGGUSTO’nun Cercis Murat Konağı Notu: Mekânı özel kılan detayların başında, Mardin mutfağını özgün reçetelerle yaşatması geliyor. Kişk çorbası ve dobo gibi yerel tatlar, alışılmışın dışında aromalarıyla öne çıkarken; tarçın ve mahlep dokunuşlarıyla hazırlanan pilav farklı bir deneyim sunuyor. Cumartesi akşamları sunulan fix menü ise yemek deneyimini küçük bir şova dönüştürüyor. Ayrıca şef Ebru Baybara Demir’in bölgenin gastronomik mirasını görünür kılma konusundaki katkısı, bu deneyimi daha da anlamlı hale getiriyor.
Kafro’s Pizzeria 
İlk duyulduğunda oldukça ilginç gelse de Mardin’de mükemmel pizzanın tadına bakabilirsiniz. Midyat’ın dışında kalan Kafro’s Pizzeria, Süryani köyü olan Elbeğendi’de asma çardağın gölgesinde misafirlerini ağırlıyor ve pizzalarını odun ateşinde pişiriyor. Çıtır hamuru üzerinde kullandığı sosunu değiştirmiyor ve bu sayede de beğenilen tadını sürdürülebilir kılıyor.
- Mutfak yaklaşımı: Odun ateşinde pizza & rustik İtalyan dokunuşları
- Mekân: Elbeğendi Köyü, Midyat – Mardin
- Menü seçenekleri: Odun ateşinde pizzalar, klasik ve özel tarifler
- Rezervasyon: Yoğun dönemlerde önerilir
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: Elbeğendi, Midyat/Mardin
- İletişim: 0531 298 32 24
- Instagram: Kafro’s Pizzeria
OGGUSTO’nun Kafro’s Pizzeria Notu: İlk bakışta şaşırtıcı gelse de, burada yediğiniz pizza oldukça dengeli ve karakterli. Odun ateşinde pişen ince ve çıtır hamur, değişmeyen özel sosuyla birleşerek mekânın imza lezzetini oluşturuyor. Doğal ve sakin köy atmosferi ise bu deneyimi daha da keyifli hale getiriyor; Mardin seyahatinde farklı bir mola arayanlar için güzel bir alternatif.
Leyli Muse Mutfak
Geleneksel Mardin yemeklerini keyifli bir ortamda tatma imkânı için Mardin’in yemek ve müzik kültürünün somut olarak yansıtıldığı, yöresel dekorasyonlu Leyli Muse Mutfak Gastronomi Atölyesi’ne uğrayabilirsiniz. Mardin’e özgü yemeklerin neredeyse tamamını sunan restoranın başarılı mutfağından çıkan lezzetler arasından kitel, irok ve bademli haşu pilavı büyük ilgi görüyor.
Yıl içinde çok sayıda yerli ve yabancı turisti misafir eden mekânda zengin Mezopotamya yemek ve kültürünü deneyimlemenin yanı sıra yemek atölyelerine katılarak Mardin’in özel tariflerini uygulama olanağı bulunabilirsiniz.
- Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Mardin & Mezopotamya mutfağı
- Mekân: Artuklu, Mardin
- Menü seçenekleri: Kitel, irok, bademli haşu pilavı ve yöresel Mardin yemekleri
- Rezervasyon: Tavsiye edilir
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: Cumhuriyet Meydanı, Şar Mahallesi, 227 Çavırlı Sokak No:4, Artuklu/Mardin
- İletişim: 0552 438 04 12
- Instagram: Leyli Muse
OGGUSTO’nun Leyli Muse Notu: Mekânı farklı kılan en önemli detay, yemek deneyimini bir kültür anlatısına dönüştürmesi. Kitel ve irok gibi yerel lezzetler, özgün tariflerle hazırlanarak güçlü bir tat profili sunuyor. Bademli haşu pilavı ise aromatik dengesiyle öne çıkan seçeneklerden. Ayrıca düzenlenen gastronomi atölyeleri sayesinde, sadece tatmakla kalmayıp bu mutfağın inceliklerini öğrenme fırsatı da yakalayabilirsiniz.
Bağdadi Restoran
Şehir merkezinde bulunan Bağdadi Restoran, geleneksel bir taş konak içerisinde ünlü şeflerin mutfağından gelen Mardin lezzetleri eşliğinde keyifli zaman geçirebileceğiniz uluslararası üne sahip modern gelenekselliği benimsemiş bir Mardin restoranı. Yaz akşamlarında hizmet veren huzurlu bir atmosferi olan ferah teras bölümü ve yöreye ait türküler ile Türk Sanat Müziği eşliğinde sunulan kaburga dolması, alluciye, kuzu tandır, ekmekli oğlak kavurma ve kara erik kebabı gibi özel yemekleriyle kaliteli bir akşam yemeği deneyimini garantiliyor. Bunlara ek olarak cuma ve cumartesi günleri Bağdadi; Süryani Şarabı, canlı müziği ve çeşitli eğlenceleri ile Mardin gece hayatına katılıyor.
- Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Mardin mutfağı & modern yorumlar
- Mekân: Artuklu, Mardin
- Menü seçenekleri: Kaburga dolması, alluciye, kuzu tandır, ekmekli oğlak kavurma, kara erik kebabı
- Rezervasyon: Tavsiye edilir (özellikle hafta sonu)
- Ne Giyilir?: Smart casual
- Adres: Şar, Vali Adil 228 Sokak, Artuklu/Mardin
- İletişim: 0482 212 55 55
- Instagram: Bağdadi Restoran
OGGUSTO’nun Bağdadi Notu: Mekânın en güçlü tarafı, geleneksel lezzetleri canlı müzik ve atmosferle birlikte sunması. Kaburga dolması ve kuzu tandır, klasik tatları güçlü yorumlarla yansıtırken; kara erik kebabı gibi özgün tarifler menüye farklı bir karakter katıyor. Yaz akşamlarında terasın ferahlığı ve Türk sanat müziği eşliğinde ilerleyen akşamlar, deneyimi daha da keyifli hale getiriyor. Cuma ve cumartesi günleri ise Süryani şarabı ve canlı müzikle birlikte mekânın enerjisi yükseliyor.
Kebapçı Yusuf Usta 
Yöresel ev yemeklerine ara vermek isterseniz, şehrin en meşhur kebapçısı olan Kebapçı Yusuf Usta’da fıstıklı, cevizli, acılı veya acısız olarak tercih edebileceğiniz meşhur Mardin Kebap’ını tadabilirsiniz. Turistlerden çok lokal halk tarafından tercih edilen Yusuf Usta, gösterişli bir mekân veya manzara sunmasa da benzersiz yemeklerinin lezzeti sayesinde 2001 yılından bu yana hizmet veren Mardin’in sembolikleşmiş restoranları arasına girmeyi başarıyor.
- Mutfak yaklaşımı: Geleneksel kebap & yerel lezzetler
- Mekân: Artuklu, Mardin
- Menü seçenekleri: Mardin kebabı (fıstıklı, cevizli, acılı veya acısız alternatifler)
- Rezervasyon: Gerekli değil
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: Yalım Mahallesi, Ümitköy Sitesi Altı, Artuklu/Mardin
- İletişim: 0482 212 79 85
OGGUSTO’nun Kebapçı Yusuf Usta Notu: Mekânın en güçlü yanı, sadeliği ve lezzete odaklanması. Mardin kebabı; fıstık, ceviz ve baharat dengesiyle klasik kebap anlayışından ayrılarak daha karakterli bir tat sunuyor. Turistik bir atmosferden ziyade, şehrin günlük yaşamına karışabileceğiniz samimi bir deneyim vadediyor. 2001 yılından bu yana aynı çizgiyi koruması ise bu lezzetin neden kalıcı olduğunu açıkça gösteriyor.
Doboo Restaurant
Yaklaşık 300 yıllık bir taş mekânda, büyüleyici Mardin manzaralı terasında veya antik süslemelerle dizayn edilmiş geniş iç mekânında; birbirinden leziz yöresel yemeklerin tadını çıkarmak isterseniz, şehrin ünlü restoranı Doboo’ya uğramalısınız. Adını bir Süryani yemeği olan Doboo’dan alan ve en iddialı olduğu tabak ise yaklaşık sekiz saatlik bir pişirilme sürecinin ardından sunuma hazır hale gelen Doboo olan restoranın geniş menüsü arasında seçim yaparken en beğenilen lezzetlerinden ikbebet, kahya ve sembuseki de göz önünde bulundurmayı unutmayın.
- Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Mardin & Süryani mutfağı
- Mekân: Artuklu, Mardin
- Menü seçenekleri: Doboo (uzun pişirme tekniğiyle hazırlanan özel et yemeği), ikbebet, kahya, sembusek
- Rezervasyon: Tavsiye edilir
- Ne Giyilir?: Smart casual
- Adres: Emir Hamamı yanı 1. Cadde, 47100 Artuklu/Mardin
- Instagram: Doboo
OGGUSTO’nun Doboo Notu: Mekâna adını veren Doboo, yaklaşık sekiz saatlik pişirme süreciyle derin ve yoğun bir lezzet sunuyor; bu da onu menünün en iddialı tabaklarından biri haline getiriyor. İkbebet ve sembusek gibi klasikleşmiş tatlar ise Mardin mutfağının karakterini güçlü şekilde yansıtıyor. Manzaraya karşı, zamana yayılan bir akşam yemeği için oldukça keyifli bir tercih.
{775046}
Cihan Et
Mardin yemeklerini deneyebileceğiniz harika bir esnaf lokantası olan Cihan Et Lokantası, Mardin Midyat’ta, günün her öğününe uygun menüler sunuyor. Lezzetli yemekleri, şık ve ferah ortamıyla bilinen restoran, özellikle sulu yemekleriyle dikkat çekiyor. Mekânın en beğenilen yemeklerinden olan kuzu kaburga ve dönerin dışında, spesiyali olan perde pilavı üzeri kuzu veya tereyağlı et kavurması da denenmesi gereken yemekler arasında yer alıyor. Daha farklı tatların arayışındaysanız da günlük olarak hazırlanan ev yemekleri seçeneklerine göz atabilirsiniz.
- Mutfak yaklaşımı: Geleneksel ev yemekleri & et ağırlıklı mutfak
- Mekân: Midyat, Mardin
- Menü seçenekleri: Kuzu kaburga, döner, perde pilavı üzeri kuzu, tereyağlı et kavurma, günlük ev yemekleri
- Rezervasyon: Gerekli değil
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: Gölcük, Midyat/Mardin
- İletişim: 0532 617 98 26
- Instagram: Cihan Et Lokantası
OGGUSTO’nun Cihan Et Lokantası Notu: Mekânın en güçlü tarafı, ev yemeği lezzetini koruyan ama bunu özenli sunumla destekleyen mutfağı. Kuzu kaburga ve döner, klasik ama başarılı seçenekler arasında yer alırken; perde pilavı üzeri kuzu ya da tereyağlı et kavurma daha doyurucu ve karakterli alternatifler sunuyor. Günlük hazırlanan ev yemekleri ise her ziyaretinizde farklı bir lezzet deneme imkânı sağlıyor.
Antik Sur Restoran
Tarihi bir yapının, lokantaya çevrilmesi ile ortaya çıkmış olan Antik Sur Restoran, Mardin’deki olmazsa olmaz sıra geceleri için en çok tercih edilen mekanlardan bir tanesi. Şehrin kültürünü yansıtan lezzetli kebap ve yemeklere eşlik eden türküler ile gerçekleşen sıra gecesi ile gelen misafirler güzel anlar yaşıyor.
İçli köfteler, kaburga dolması, bol köpüklü yayık ayranı ve çok daha fazla yöresel tat ile adeta bir gastronomik şölen yaratan restoran, özellikle kalabalık gruplar tarafından tercih ediliyor. Şehir merkezindeki ulaşımı kolay konumu ise yerli ve yabancı turistler tarafından yoğun ilgi görmesini sağlıyor.
- Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Mardin mutfağı & kebaplar
- Mekân: Artuklu, Mardin
- Menü seçenekleri: İçli köfte, kaburga dolması, kebap çeşitleri, yayık ayranı ve yöresel lezzetler
- Rezervasyon: Özellikle kalabalık gruplar için önerilir
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: Medrese, Artuklu/Mardin
OGGUSTO’nun Antik Sur Notu: Mekânın en dikkat çeken yanı, yemek deneyimini sıra gecesiyle birlikte sunması. Türküler eşliğinde ilerleyen akşamlar, klasik bir yemeği daha sosyal ve eğlenceli bir deneyime dönüştürüyor. Kaburga dolması ve içli köfte gibi öne çıkan lezzetler, Mardin mutfağının karakterini güçlü şekilde yansıtırken; bol köpüklü yayık ayranı bu deneyimi tamamlayan detaylardan. Merkezi konumu sayesinde ulaşım kolaylığı da mekânı cazip kılan unsurlar arasında.
Kebapçı Rido
Kebapçı Rido, 1920’li yıllara uzanan tarihinden gelen tecrübesi ile Mardin kebabını misafirleri için en lezzetli şekilde hazırlıyor. Yörenin kendi hayvanlarından karşılanan etlerle hazırlanan ve sumakta soğan, ekşili salata, etin yağı ile ısıtılmış özel lavaş ekmek ve yayık ayran ile servis edilen kebap damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Şehrin en köklü restoranlarından biri olan Kebapçı Rido’nun uygun fiyatları ve değişmeyen kaliteli hizmet anlayışı, Mardin’in en iyi kebapçıları arasındaki yerini korumasının en önemli etkenlerinden.
- Mutfak yaklaşımı: Geleneksel kebap & yerel mutfak
- Mekân: Artuklu, Mardin
- Menü seçenekleri: Mardin kebabı, sumaklı soğan, ekşili salata, özel lavaş, yayık ayranı
- Rezervasyon: Gerekli değil
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: Teker, 1. Cadde No:219, Artuklu/Mardin
- İletişim: 0482 212 17 44
- Instagram: Kebapçı Rido
OGGUSTO’nun Kebapçı Rido Notu: Mekânın en güçlü yanı, yıllardır değişmeyen lezzet standardı. Yörenin kendi hayvanlarından elde edilen etlerle hazırlanan kebap, sumaklı soğan ve ekşili salatayla dengelenirken; etin yağıyla ısıtılan lavaş ekmeği bu deneyimi tamamlıyor. Uygun fiyat politikası ve samimi hizmet anlayışı da Kebapçı Rido’yu hem lokal halkın hem de ziyaretçilerin vazgeçilmezlerinden biri haline getiriyor.
Seyr-i Merdin
Mezopotamya ovasına bakan eşsiz manzarası ile Mardin’in sevilen mekanlarından bir diğeri olan Seyr-i Mardin, restoran menüsü bulundursa da daha çok şehre özgün Süryani kahvesi gibi kahve çeşitleri ve sembusek gibi hamur işi lezzetleri ile öne çıkan bir kafe görevi görüyor.
Otantik parçalarla dekore edilmiş tarih kokan ambiyansı ve eski zamanlara dayanan taş yapısı ile misafirleri tarafından yoğun ilgi gören kafenin muazzam gün batımı manzaraları sunan büyük bir terası da mevcut. Türk ve Ortadoğu mutfağından pek çok farklı tadı deneyimlemenize olanak sağlayan Seyr’i Mardin’de yemeğinizi meşhur Süryani kahvesi ile taçlandırmak yerinde bir tercih olur.
- Mutfak yaklaşımı: Süryani & Ortadoğu mutfağı (kafe konsepti)
- Mekân: Mardin Merkez, Mardin
- Menü seçenekleri: Süryani kahvesi, sembusek, kahve çeşitleri, hamur işi lezzetler
- Rezervasyon: Gerekli değil
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: Teker, Cumhuriyet Caddesi No:249, Mardin Merkez/Mardin
- İletişim: 0482 212 18 40
- Instagram: Seyr-i Mardin
OGGUSTO’nun Seyr-i Mardin Notu: Mekânın en güçlü yanı, gün batımına karşı Mezopotamya manzarasıyla sunduğu atmosfer. Süryani kahvesi, yoğun aromasıyla deneyimi tamamlayan en karakteristik lezzetlerden biri olurken; sembusek gibi yerel hamur işleri de menüyü destekliyor. Taş yapının verdiği tarih hissi ve otantik dekorasyon, burada geçirilen zamanı daha da özel kılıyor. Özellikle akşam saatlerinde teras kısmı, şehrin en etkileyici manzaralarından birini sunuyor.
Mezopotamya Kafe
Hızla ilerleyen Mardin geziniz sırasında huzur verici bir ortamda, Mardin manzarasına tepeden bakan bir noktada kurulmuş olan çay bir çay bahçesinde mola verip dinlemek isterseniz, Mezopotamya kafeye uğramalısınız. Kakuleli Mardin kahvesi, melengiç kahvesi gibi kahve çeşitlerini denemeniz için de ideal bir mekandır. Gün batımı manzarası da harika olan çay bahçesi bu yönü sayesinde dinlenirken eşsiz Mardin manzarasını fotoğraflayabileceksiniz.
- Kahve çeşitleri: Kakuleli Mardin kahvesi, melengiç kahvesi
- Mekân: Teker, Merkez/Mardin
- Atmosfer: Manzara odaklı çay bahçesi
- Öne çıkan: Gün batımı manzarası, sakin mola noktası
- Adres: Teker, Merkez/Mardin
- Telefon: 0482 212 18 40
OGGUSTO’nun Mezopotamya Kafe Notu: Mezopotamya Kafe’yi özel kılan en önemli detay, Mardin manzarasını bu kadar sade ve doğal bir noktadan izleyebilme imkânı sunması. Özellikle gün batımında ovası izlerken içilen kakuleli kahve, şehri gezmenin en huzurlu anlarından birine dönüşüyor.
Marangozlar Kahvesi 
Konumlandığı Mardin’in tarihi Marangozlar Çarşı’sındaki konumundan ismini alan Marangozlar Kahvesi, konuklarını sıcakkanlı esnaf kültürü ve samimi ambiyansı ile karşılıyor. Otantik bir değer olarak gösterilen kafenin geniş açılı Mezopotamya manzarası, etkileyici görüntülerle kendine hayran bırakıyor.
İçecek olarak ise çay ve kahvenin yanı sıra farklı şerbet türleri ve mırra gibi yerel halk tarafından çok sevilen yöresel kahve çeşitlerinin de bulunduğu mekân, Mardin’in tarihi yapısını başarılı bir şekilde yansıtıyor. Mekanın kahvaltısı da beğeniliyor.
- İçecek seçenekleri: Çay, kahve, şerbet çeşitleri, mırra
- Mekân: Marangozlar Çarşısı, Mardin
- Öne çıkan: Mezopotamya manzarası, yöresel içecekler, kahvaltı
- Atmosfer: Esnaf kültürü, samimi ve otantik
- Adres: Teker, 75. Akın Sokak No:47, Artuklu/Mardin
- Telefon: 0545 367 70 38
OGGUSTO’nun Marangozlar Kahvesi Notu: Marangozlar Kahvesi’ni özel kılan en güçlü yön, Mardin’in geleneksel esnaf kültürünü günümüze taşıması. Özellikle mırra ve yöresel şerbetler eşliğinde Mezopotamya manzarasına karşı oturmak, şehri en otantik haliyle hissettiren deneyimlerden biri.
{775047}
Yay Konağı
İçli köfteden doboo kaburgaya, erikle pişirilen incasiye yemeğinden Süryani köfteye birçok geleneksel Mardin yemeği sunan Yay Konağı şehrin en sevilen restoranları arasında. Kafe ve restoran olmak üzere konuklarını iki farklı konseptte ağırlayan mekan dört katlı geniş bir binada hizmet veriyor. Meze tabakları bol çeşitli ve birbirinden leziz tatlardan oluşuyor. Mardin kebapları tam damaklara layık. Geleneksel tatlı kahiye ise mekanın en çok tercih edilen lezzetleri arasında.
- Meze çeşitleri: Zengin ve paylaşmaya uygun geniş meze tabakları
- Öne çıkan lezzetler: Mardin kebapları, Süryani köfte, kaburga yemekleri
- Tatlı: Geleneksel kahiye
- Mekân: Yay Konağı, Mardin
- Atmosfer: Çok katlı, geniş ve konforlu restoran-kafe konsepti
- Adres: Medrese Mah. 1. Cad. No:194/B Artuklu/Mardin
OGGUSTO’nun Yay Konağı Notu: Yay Konağı’nı öne çıkaran en önemli detay, Mardin mutfağının en bilinen ve en karakteristik yemeklerini tek bir çatı altında sunması. Özellikle kaburga ve erik ile pişirilen yöresel yemekler, mekânın en güçlü imza lezzetleri arasında. Geleneksel tatlı kahiye ise yemeği keyifli bir finalle tamamlıyor.
Midyat Saray Lokantası
Mardin’in Midyat ilçesinde konumlanan Midyat Saray Lokantası, Mardin’in geleneksel yemeklerinin keyfine varacağınız adreslerden bir diğeri. Sebzeli kebabıyla meşhur olsa da burada tadacağınız her lezzet hoşunuza gidecek. Özenle seçtikleri malzemelerle hazırladıkları zengin bir menüleri var. Mardin Tabağı ve sembusek menülerinin yıldızı. Bol köpüklü buz gibi ayranlarından sipariş etmeyi de unutmayın
Cumhuriyet Cad. Askerlik Şubesi Karşısı, Maliye Lojmanları Altı No:16 Midyat/Mardin; 04824623436
Han Mutfak Sanatları
200 kişilik salon, 150 kişilik teraslarıyla 30 yıldır hizmet veren Han Mutfak Sanatları, lezzetli yemeklerinin yanı sıra eğlenceli geceleri nedeniyle de tercih ediliyor. Et haşlama, sac tava, kavurma, tandır, Mardin kebap, Adana kebap ve karışık kebap tabağı mekanın en sevilen lezzetleri. Fırın sütlaçları ve irmik helvalarını da tatmalısınız.
- Mutfak yaklaşımı: Süryani & Ortadoğu mutfağı (kafe konsepti)
- Mekân: Mardin Merkez, Mardin
- Menü seçenekleri: Süryani kahvesi, melengiç kahvesi, kakuleli kahve, sembusek, hamur işi lezzetler
- Rezervasyon: Gerekli değil
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: Teker, Cumhuriyet Caddesi No:249, Mardin Merkez/Mardin
- İletişim: 0482 212 18 40
OGGUSTO’nun Han Mutfak Sanatları Notu: Mekânın en güçlü yanı, Mezopotamya ovasına karşı sunduğu manzara ve özellikle gün batımında yarattığı atmosfer. Kakuleli Mardin kahvesi ve melengiç kahvesi, deneyimi yerel dokusuyla tamamlayan en karakteristik lezzetler arasında yer alıyor. Sade ama etkileyici yapısıyla Mezopotamya Kafe, kısa bir mola vermek ve şehri yukarıdan izlemek için ideal bir durak. Özellikle akşam saatlerinde manzara, Mardin’in en fotojenik anlarından birini sunuyor.
Kasr-ı Kaya (Ciğerci Yusuf)
Mardin’e yolunuz düştüğünde leziz geleneksel tatlar deneyimleyebileceğiniz restoranlar arasında adını sıkça duyacağınız yerlerden biri de Kasr-ı Kaya. Mardinliler arasında Ciğerci Yusuf olarak bilinen bu restoranda ağız tadıyla bir Mardin kebap yiyebilirsiniz. Kebabınız gelmeden önce sofrayı donattıkları mezeleri çok lezzetli. Ciğer ve şişleri ise nefis. Mekanın geleneksel çorbalarına da bir şans verin, pişman olmayacaksınız.
- Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Mardin mutfağı & kebap çeşitleri
- Mekân: Mardin Merkez, Mardin
- Menü seçenekleri: Mardin kebap, ciğer, şiş çeşitleri, geleneksel çorbalar, zengin meze tabakları
- Rezervasyon: Gerekli değil
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: 13 Mart Mah. Vali Ozan Cad. Doğan Apt. No:90, Artuklu/Mardin
OGGUSTO’nun Kasr-ı Kaya Notu: Kasr-ı Kaya’yı öne çıkaran en önemli detay, Mardin’in kebap ve ciğer kültürünü samimi ve güçlü bir lezzet odağında sunması. Sofraya oturduğunuz anda gelen bol çeşitli mezeler, yemeğe başlamadan bile iştah açan bir deneyim yaratıyor. Özellikle ciğer ve şiş çeşitleri, ustalıkla pişirilmiş dokusu ve dengeli lezzetiyle mekânın imza tabakları arasında yer alıyor. Geleneksel çorbalar ise hem sıcak bir başlangıç hem de yöresel mutfağa güçlü bir giriş niteliği taşıyor. Basit ama iddialı yapısıyla Kasr-ı Kaya, Mardin’de “klasik kebap deneyimi” arayanlar için güvenli ve lezzetli bir durak.
Sinek 
Mezopotamya manzaralı geniş terasında gün batımının keyfini çıkarabileceğiniz Sinek, yenilikçi menüsüyle şehrin en genç mekanlarından. Sabah kahvaltıyla başlayıp öğle ve akşam yemeğiyle devam eden servisleri saat 24.00’e kadar sürüyor. Burada vegan ve vejetaryen ev yemekleri haricinde çeşit çeşit pizzalar, makarnalar, sandviçler yiyebilir, lezzetli kokteylleriyle serinleyebilirsiniz. Kahvaltısıyla da beğeni toplayan mekan zaman zaman canlı müzik performanslarına ev sahipliği yapıyor. Mardin’in farklı bir yüzünü görmek için Sinek’e de uğrayın.
- Mutfak yaklaşımı: Modern dünya mutfağı & Mardin’deki en iyi vegan/vejetaryen alternatifi
- Mekân: Mardin Merkez, Mardin
- Menü seçenekleri: Kahvaltı, vegan ve vejetaryen ev yemekleri, pizza, makarna, sandviç, kokteyl çeşitleri
- Rezervasyon: Gerekli değil
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: Teker Mah. 52. Işık Sok. Artuklu/Mardin
- İletişim: 0544 876 61 59
OGGUSTO’nun Sinek Notu: Sinek’i farklı kılan en önemli detay, Mezopotamya manzarasına karşı gün batımını izleyebileceğiniz genç ve dinamik atmosferi. Günün her saatine yayılan servis yapısı sayesinde ister kahvaltıda ister akşam kokteylinde ziyaret edilebilecek çok yönlü bir mekân. Vegan ve vejetaryen seçeneklerin yanı sıra pizza ve makarna gibi daha uluslararası tatlar da menüyü dengeliyor. Zaman zaman gerçekleşen canlı müzik performansları ise mekânın enerjisini daha da yükseltiyor.
Mardin’in En İyi Tatlıcıları, Fırınları ve Kahvecileri
Kana Cafe Shop
Kana Cafe, Mardin’de büyük lezzetler çıkaran küçük bir dükkân- kafe. Turistler kadar yerel halk tarafından da tercih edilen kafenin taze ve lezzetli sunumlara ev sahipliği yapan temiz ve nezih bir ortamı mevcut. Süryani çöreği, zafaran çayı ve Süryani şarabı gibi Süryani mutfağının tüketim ürünlerini de barındıran Kana Cafe Shop, bu ürünleri geleneklere uygun bir şekilde hazırlayarak müşterilerinin beğenisine sunuyor. Ayrıca sattığı ürünlere Mardin’e gitmeden ulaşabilmenizi sağlayan internet sitesi üzerinden, Türkiye’nin 81 iline kargo gönderimi yapıyor.
- Mutfak yaklaşımı: Süryani mutfağı & yöresel ürün konsepti (kafe & shop)
- Mekân: Mardin Merkez, Mardin
- Menü seçenekleri: Süryani çöreği, zafaran çayı, Süryani şarabı, yöresel atıştırmalıklar ve paket ürünler
- Rezervasyon: Gerekli değil
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: Şar, 1. Cadde No: 272, Artuklu/Mardin
OGGUSTO’nun Kana Cafe Notu: Kana Cafe’yi özel kılan en önemli detay, küçük bir dükkân-kafe olmasına rağmen Süryani mutfağının karakteristik lezzetlerini oldukça otantik bir şekilde sunması. Özellikle Süryani çöreği ve zafaran çayı, mekânın en çok tercih edilen lezzetleri arasında yer alıyor. Sade ama samimi atmosferiyle hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin uğrak noktası olan Kana Cafe, aynı zamanda ürünlerini online olarak da sunarak Mardin’in bu özel tatlarını şehir dışına taşıyor.
Kültür Kafe
“Eski Mardin” olarak adlandırılan bölgedeki, en güzel sokaklardan olan Kültür Sokak’ta yer alan Kültür Kafe, taş duvarlarına asılı modern portreler ve pozitif tonlarda çalan müzikleriyle kendi has, samimi bir ambiyans yaratıyor. Çay, kahve veya sembolik içeceklerinden reyhan şerbetinizi yudumlarken, mekânda bulunan kitaplıktaki raflara göz atıp, çok sayıda olan kitap ve aylık dergi seçeneklerinden beğeninize hitap edenlerini karıştırabilirsiniz.
- Mutfak yaklaşımı: Kafe konsepti & hafif içecek odaklı
- Mekân: Eski Mardin, Kültür Sokak, Mardin
- Menü seçenekleri: Çay, kahve, reyhan şerbeti, soğuk içecekler
- Rezervasyon: Gerekli değil
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: Şar, Artuklu/Mardin
OGGUSTO’nun Kültür Kafe Notu: Kültür Kafe’yi özel kılan en önemli detay, Eski Mardin’in taş sokak dokusu içinde modern ve samimi bir mola alanı yaratması. Reyhan şerbeti ve kahve çeşitleri eşliğinde sakin bir atmosfer sunarken, mekânın kitaplık bölümü ziyaretçilere keyifli bir okuma alanı da sağlıyor. Pozitif müzik seçkisi ve taş duvarların yarattığı sıcak ambiyans, burayı hem dinlenmek hem de Eski Mardin’in ruhunu hissetmek için ideal bir durak haline getiriyor.
Izla Art Cafe
Kahve, şarap ve samimi ortamıyla ön plana çıkan Izla Art Cafe, Mardin’in Artuklu ilçesinde bulunuyor. Tamamen organik yiyeceklerden oluşan yemek menüsü ve zengin içecek menüsü olan kafenin antika eşyalarla dekore edilmiş şirin ambiyansı aile ve arkadaşlarınızla vakit geçirmek için ideal bir ortam sunuyor. Süryani şarabı, Süryani kahvesi, pesto soslu fetucini, reyhan şerbeti, kuru et gibi en beğenilen orijinal lezzetleri deneyimlerken arka planda oynayan Charlie Chaplin filmleriyle nostaljik anlar yaşayabilirsiniz.
- Mutfak yaklaşımı: Organik mutfak & Süryani esintili kafe-restoran konsepti
- Mekân: Mardin Merkez, Artuklu/Mardin
- Menü seçenekleri: Süryani şarabı, Süryani kahvesi, pesto soslu fettuccine, reyhan şerbeti, kuru et, organik yemek seçenekleri
- Rezervasyon: Gerekli değil
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: Şar, 239. Bademci Sok. 42/D, Artuklu/Mardin
- İletişim: 0533 643 76 49
OGGUSTO’nun Izla Art Cafe Notu: Izla Art Cafe’yi özel kılan en önemli detay, Mardin’de kahve ve şarabı aynı samimi atmosfer içinde buluşturması. Antika eşyalarla dekore edilmiş sıcak ortamı, mekâna karakter katarken; Süryani şarabı ve kahvesi gibi yöresel içecekler deneyimi daha otantik hale getiriyor. Arka planda oynayan Charlie Chaplin filmleri ise mekâna nostaljik ve keyifli bir ruh ekleyerek burayı yalnızca bir kafe değil, aynı zamanda küçük bir deneyim alanına dönüştürüyor.
Sadık Künefe 
Hatay’daki künefelerle yarışacak kadar nefis künefeleriyle Mardin’in en sevilen tatlıcıları arasında haklı bir üne sahip Sadık Künefe. Doyurucu porsiyonlarıyla hem damaklara, hem de gözlere bayram ettiren mekanın lezzetleri tabii ki sadece künefeyle sınırlı değil. Bol çeşitli bir menüleri var.
Burası tadı damağınızdan silinmeyecek baklavalar, kadayıflar ve dondurmalarıyla tatlı sevenler için adeta bir cennet. Mardin’den ayrılmadan önce mutlaka uğrayıp birbirinden leziz tatlılarının tadına bakmayı unutmayın.
- Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Türk tatlıları & künefe odaklı tatlıcı
- Mekân: Mardin Merkez, Artuklu/Mardin
- Menü seçenekleri: Künefe, baklava çeşitleri, kadayıf, dondurma, tatlı tabakları
- Rezervasyon: Gerekli değil
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres: Yenişehir Mah. Samanyolu Apt. No:1, Artuklu/Mardin
- İletişim: 0482 213 31 61
OGGUSTO’nun Sadık Künefe Notu: Sadık Künefe’yi öne çıkaran en önemli detay, künefe konusunda iddialı bir lezzet çizgisine sahip olması. Sıcak servis edilen, uzayan kıvamı ve dengeli şerbetiyle künefeler özellikle ilk tercih edilen tatlılar arasında yer alıyor. Künefenin yanı sıra baklava, kadayıf ve dondurma çeşitleri de menüyü oldukça güçlü hale getiriyor. Tatlıyı doyurucu porsiyonlarla sunması ise mekânı hem yerel halk hem de ziyaretçiler için vazgeçilmez bir durak haline getiriyor.
Kardeşler Odunlu Ekmek Fırını 
Mardin gezinizi nefis bir Mardin çöreği yemeden tamamlarsanız çok şey kaçırırsınız. Tahin, mahlep, sakız ve haşhaş katılarak hazırlanan bu çörek başlı başına bir ziyafet. Şehrin sokaklarında birçok yerde bu çöreğe rastlayacaksınız ama en lezzetlilerini Kardeşler Odunlu Ekmek Fırını’nda bulabilirsiniz. Önünden geçerken bile kokusuyla sizi mıknatıs gibi çekecek fırından mis gibi bir çörek alıp biraz ilerisindeki Mezopotamya manzaralı çay bahçesine kurulun. İnce belli bardakta bir çay ısmarlayıp Mardin’de olmanın keyfini çıkarın.
Medrese Mah. Cumhuriyet Cad. No:182 Merkez/Mardin
Artukbey Kahve
Deve kervanı sahibi bir dedenin 4. kuşak torunları tarafından bir dünya markası oluşturmak amacıyla kurulan Artukbey Kahve, artık farklı illerdeki onlarca şubesiyle hizmet veriyor. Mardin’in birçok semtinde karşınıza çıkacak Artukbey’e uğrayıp 7 kahveli özel karışımı olan dibek kahvelerini tadın.
Burada mırra da dahil olmak üzere birçok kahve çeşidi bulacaksınız. Lokumları ve badem şekerleri de nefis kahvelerinden rol çalacak kadar lezzetli, bizden söylemesi.
- Mutfak yaklaşımı: Kahve & yöresel içecek konsepti
- Mekân: Mardin genelinde şubeler (Artuklu, Midyat, Kızıltepe)
- Menü seçenekleri: Dibek kahvesi (7 kahveli özel karışım), mırra, Türk kahvesi çeşitleri, lokum, badem şekeri
- Rezervasyon: Gerekli değil
- Ne Giyilir?: Casual
- Adres:
- Şar Mah. 1. Cad. No:363 Artuklu/Mardin
- Işıklar Mah. Kocamanoğlu Cad. Kuyumcular Çarşısı No:8 Midyat/Mardin
- Yenikent Mah. Toki Cad. No:2/A Kızıltepe/Mardin
OGGUSTO’nun Artukbey Kahve Notu: Artukbey Kahve’yi öne çıkaran en önemli detay, Mardin’in köklü kahve kültürünü modern bir marka kimliğiyle birleştirmesi. Özellikle 7 kahveli özel karışımı olan dibek kahvesi, yoğun aroması ve karakteristik lezzetiyle en çok tercih edilen içeceklerden biri. Mırra gibi geleneksel kahve çeşitleri ise deneyimi daha otantik bir noktaya taşıyor. Lokum ve badem şekerleriyle tamamlanan sunumlar, kahve molasını keyifli bir ritüele dönüştürüyor.
Kapak görseli: Mardin Doboo Restoran
-map-
