Taş sokakları, tarihi çarşıları ve kendine has kültürüyle Mardin; sadece gezmesi değil, yanında küçük parçalar götürmesi de en keyifli şehirlerden biri. Süryani şarabından telkariye, zahterden mavi badem şekerine kadar Mardin’den alınabilecek en güzel yerel lezzetleri ve hediyelikleri bir araya getirdik.
Mardin’in en güzel taraflarından biri, şehirden ayrılırken bile o atmosferi yanınızda götürebiliyor olmanız. Dar sokakların arasında karşınıza çıkan küçük dükkânlar, yıllardır aynı yerde üretim yapan ustalar, baharat kokuları, bakır işlemeler ve rengârenk şekerlemeler… Burada alışveriş yapmak bile başlı başına deneyimin bir parçasına dönüşüyor.
Üstelik Mardin’den alınabilecek şeyler sadece klasik hediyeliklerden ibaret değil. Şehrin köklü mutfak kültürünü eve taşıyabileceğiniz yerel lezzetler, el işçiliği yüksek dekoratif parçalar ve gerçekten karakteri olan ürünler bulmak mümkün. Kimisi sofranıza küçük bir dokunuş katıyor, kimisi evinizin bir köşesinde Mardin’i hatırlatan zamansız bir objeye dönüşüyor.
Eğer Mardin seyahatinizin sonunda “yanımda ne götürsem?” diye düşünüyorsanız, işte bavulda mutlaka yer açılması gereken en güzel Mardin keşifleri…
Telkari
Gümüş işleme tekniklerinden biri olan telkari Mardin Midyat’ta, yüzyıllardır uygulanan bir sanat. İnce işçilik gerektiren bu gümüş ürünler, mikron seviyesinde işleniyor ve istenilen şekle getiriliyor. Şehri ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin en popüler kültürel hediyelik seçimleri arasında yer alan telkarinin özellikle kolye ucu modelleri yoğun ilgi görüyor. Cumhuriyet Meydanı ve Tarihi 1. Cadde’yi usta gümüşçülerin telkari dükkânlarına uğramak için tercih edebilirsiniz.
Süryani Şarapları
5000 yıllık tarihi ile Süryani şarabı, Mardin’den dönerken yanınızda götürmeniz gereken meşhur bir yöresel lezzet. Şehrin karasal ikliminde yetişen özel üzümlerle hazırlanan şarabın diğer şaraplara kıyasla daha tatlı bir yapıda olması yumuşak içimli bir hissiyat yaratıyor. Sevdikleriniz için hediyelik eşya olarak da satın alabileceğiniz Süryani şarabının en iyi adreslerinden biri ise kaliteli ve egzotik şaraplarıyla tanınan Süryani Şarap Evi.
Mavi Badem Şekeri
Mavi badem şekeri, rengini Lohor bitkisinin kökünden elde edilen mavi boyadan alıyor. Durduğu her an beyaza döndüğünden, tazeliğini tespit etmek için mavilik oranına bakılan şeker, halk arasında hayalet şeker olarak da biliniyor. Cumhuriyet Meydanı’nda yer alan Davut Selim, görüntüsüyle olduğu kadar lezzetiyle de dikkat çeken bu Mardin klasiği için önde gelen bir adres.
Takunya
Mardin denilince akla ilk gelen geleneksel hediyeliklerden olan takunya; ahşap, deri, inci kabuğu ve gümüş iplikten işlemeler kullanılan el işçiliği terliklerdir. Genellikle gürgen ve kavak ağaçları ile yapılan terlikler, adını “büyük topuk, tahta nalın” anlamına gelen İtalyanca sözcük “taccone”den alıyor. Şehir merkezindeki çoğu dükkânda bulunabilen takunyalar, hem hediyelik hem günlük kullanım uygunlar.
Bıttım Sabunu
Bıttım, cilt ve saç problemlerine iyi gelmesi ile bilinen, doğal bir Mardin üretimi sabun. Saçı besleyici ve yumuşatıcı etkiye sahip olan Bıttım’ın menengiçten yapılan ve her cilt tipi in uygun olan yapısı aynı zamanda sedef, egzama ve mantar gibi sağlık durumlarına karşıda koruyucu görevi görüyor. Halk arasında “botan sabunu” olarak da bilinen bıttımın en ünlü adreslerinden birisi Ünlü Mehmet Dede’nin Sabuncu Dükkânı.
Cevizli Sucuk
Cevizli sucuk, ipe dizilmiş cevizin kaynatılmış şıraya batırıldıktan sonra asılarak kurutulması ile yapılıyor ve Orcik, köme, şekerli sucuk veya pekmezli sucuk isimleriyle de biliniyor. Vücut direncini artıcı ve metabolizmayı güçlendirici özellikleri sebebiyle en çok kış aylarında tüketilmesi önerilen cevizli sucuk, Mardin’deki çoğu kuruyemiş dükkânında bulunuyor.
İbzor
Mardin’in geleneksel ikramlıklarının en sevilenlerinden olan İbzor, üzeri şekerle kaplı anasonlardan oluşan bir şekerleme türü. Hemen hemen karşınıza çıkan her kuruyemiş ve şeker dükkânında bulabileceğiniz, rengarenk görüntüsüyle dikkat çeken bu tatlı atıştırmalık, vücut metabolizması için pek çok farklı fayda sağlıyor.
Dibek Kahvesi
Mardin’in taş değirmenlerde öğütülen meşhur dibek kahvesi, klasik Türk kahvesine göre daha yoğun aromalı ve yumuşak içimli oluyor. İçerisinde kakule gibi baharatlar kullanılan versiyonları da oldukça popüler. Özellikle tarihi çarşı çevresindeki kahvecilerden taze çekilmiş şekilde satın alabilirsiniz. Hem kendiniz için hem de hediye olarak alınabilecek en iyi yerel lezzetlerden biri.
Zahter & Yöresel Baharatlar
Mardin mutfağının en karakteristik tatlarından biri olan zahter; kekik, sumak ve farklı baharatların karışımından oluşuyor. Kahvaltılarda zeytinyağıyla tüketiliyor ya da yemeklerde kullanılıyor. Bunun yanında sumak, isot ve karışık yöresel baharatlar da Mardin’den alınabilecek en güzel gastronomik hediyelikler arasında.
Bakır İşlemeler
Mardin sokaklarında gezerken en çok dikkat çeken detaylardan biri de bakır dükkânları oluyor. El işçiliğiyle hazırlanan cezveler, kahve fincan setleri, tepsiler ve dekoratif objeler hem geleneksel hem de oldukça zamansız parçalar. Özellikle el oymalı detaylara sahip ürünler dekorasyon meraklıları için güzel bir seçenek.
El Yapımı Seramikler
Son dönemde Mardin’de seramik atölyeleri de oldukça öne çıkıyor. Toprak tonlarının hâkim olduğu el yapımı tabaklar, kupalar ve dekoratif objeler şehirle çok uyumlu bir estetik taşıyor. Özellikle modern ve etnik çizgileri bir araya getiren tasarımlar oldukça dikkat çekici.
Mardin Peyniri
Tuzlu ve yoğun aromalı yapısıyla bilinen Mardin peyniri, kahvaltı kültürünün en önemli parçalarından biri. Vakumlu şekilde satılan versiyonları seyahat dönüşü rahatça taşınabiliyor. Özellikle yerel şarküterilerden alınan taze ürünler çok daha lezzetli oluyor.
Harire
Pekmez, un ve çeşitli baharatlarla hazırlanan harire, Mardin’in geleneksel tatlılarından biri. Özellikle kış aylarında sık tüketilen bu yoğun kıvamlı tatlı, farklı ve yöresel bir lezzet denemek isteyenler için güzel bir alternatif.
Doğal Taşlı Takılar
Mardin’in otantik atmosferine çok yakışan doğal taşlı el yapımı takılar da son dönemde oldukça popüler. Özellikle küçük butik dükkânlarda vintage hissiyatlı, el işçiliği yüksek parçalar bulmak mümkün.
