logo
  1. Oggusto
  2. Gastronomi
  3. İstanbul
  4. Deniz Havası, Mezeler, Taze Balıklar: İstanbul’un En İyi Balıkçıları

Deniz Havası, Mezeler, Taze Balıklar: İstanbul’un En İyi Balıkçıları

OGGUSTO
•
26.08.2026
Deniz Havası, Mezeler, Taze Balıklar: İstanbul’un En İyi Balıkçıları

Yazı Boyutu:

Boğaz manzarasına karşı kurulan sofralar, taptaze mevsim balıkları, buz gibi mezeler ve masaya sıcak sıcak gelen deniz ürünleri… İstanbul’un köklü balıkçılarından yeni nesil deniz ürünleri restoranlarına, şehrin en lezzetli balık adreslerini keşfedin.

İstanbul’da balık yemek başlı başına bir ritüel. Masaya önce lakerda, levrek marin ve Ege otları geliyor; ardından çıtır kalamar, tereyağlı karides ve mevsimin en taze balıkları… Kimi zaman Boğaz’a karşı gün batımı eşlik ediyor sofraya, kimi zaman yıllardır değişmeyen salaş bir balıkçının müdavim havası.

Kuruçeşme’den Sarıyer’e, Kuzguncuk’tan Kandilli’ye, Büyükada’dan Suadiye’ye kadar şehrin dört bir yanında her zevke göre bir balıkçı var. Kalkanı için yol değiştireceğiniz köklü adreslerden mezeleriyle şaşırtan yeni nesil restoranlara, Boğaz’a sıfır şık sofralardan mahalle klasiklerine İstanbul’un en iyi balıkçılarını bir araya getirdik.

Bir Bakışta İstanbul’un En İyi Balıkçıları

İstanbul’da balık keyfi için öne çıkan adresleri konseptlerine göre hızlıca keşfedin:

  • Boğaz Manzaralı: Lacivert, Villa Bosphorus, Uskumru, Park Fora, Del Mare
  • Köklü İstanbul Balıkçıları: Kıyı, Balıkçı Kahraman, İsmet Baba, Tarihi Karaköy Balıkçısı
  • Yeni Nesil Balıkçılar: Saltator, Calipso Fish, Zıpkın, Sakhalin
  • Salaş & Müdavimlik: Suna’nın Yeri, Şaşkın Balık Efkan’ın Yeri, Ali Baba
  • Mezeleriyle Öne Çıkanlar: Eleos, Cunda Balık, Eski Yer, Set Balık
  • Özel Gün & Romantik Akşam: Aqua, Lacivert, Villa Bosphorus, Park Fora

Avrupa Yakası’nın En İyi Balıkçıları

Sakhalin, Zorlu Center

Beyaz, derin bir tabakta parlak turuncu ve beyaz et parçacıkları ile süslenmiş, taze doğranmış Frenk soğanı serpilmiş, iştah açıcı turuncu-sarı bir sosla harmanlanmış, zarifçe sarılmış spagetti veya benzeri bir makarnanın yakın çekim, ağız sulandıran bir görüntüsü.
Beyaz, modern tasarımlı bir tabakta, kremalı bej renkli sos içinde sunulan, üzerleri parlak turuncu havyar ve taze yeşil otlarla süslenmiş, göz alıcı kırmızı renkteki bir deniz mahsulü yemeği tabağın sol kenarında duran iki doğal tarak kabuğuyla tamamlanıyor.
Yuvarlak, dövme metal görünümlü bir servis tabağında veya tavada, bütün bir parlak kırmızı istakozun üzerinde yer aldığı, bol ve canlı turuncu-kırmızı soslu spagetti, taze fesleğen ve domates parçacıklarıyla göz alıcı bir şekilde sunuluyor.

Zorlu Center’da konumlanan Sakhalin İstanbul, Akdeniz ve Asya mutfaklarını deniz ürünleri odağında buluşturan “MediterrAsian” yaklaşımıyla İstanbul’un çağdaş fine dining adresleri arasında yer alıyor. Restoran işletmecisi Boris Zarkov ve White Rabbit Family marka şefi Vladimir Mukhin imzasını taşıyan projenin İstanbul mutfağının başında ise Doğukan Kaya bulunuyor. Mekânın merkezindeki buz teşhiri ve akvaryumla tasarlanan Raw Bar, misafirlerin deniz ürünlerini görerek seçim yapmasına imkân tanıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: MediterrAsian / Akdeniz & Asya Fine Dining
  • Mekân: Zorlu Center – Beşiktaş
  • Menü seçenekleri: Raw Bar, sashimi, sushi ve roll’lar, deniz ürünleri, makarnalar, ızgaralar ve imza tatlılar
  • Öne Çıkanlar: Raw Bar seçkisi, sashimi çeşitleri, deniz ürünleri ve Sakhalin’in imza sushi & roll’ları
  • Şefler: White Rabbit Family Marka Şefi Vladimir Mukhin & Sakhalin İstanbul Head Chef Doğukan Kaya
  • Atmosfer: Irina Glik imzalı çağdaş iç mekân, açık mutfak, Raw Bar, şeffaf şarap kavı ve bar
  • Servis: Her gün 12.00–00.00
  • Rezervasyon: Özellikle cuma-cumartesi akşamları ve özel günler için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Elegant Chic / Smart Elegant
  • Adres: Levazım Mahallesi, Koru Sokak No:2, Zorlu Center, Beşiktaş / İstanbul
  • Telefon: 0530 811 88 88
  • Instagram: @sakhalin.istanbul
  • Web: Sakhalin İstanbul

OGGUSTO’nun Sakhalin İstanbul Notu: İlk kez gidiyorsanız deneyimi doğrudan Raw Bar’dan başlatın; Sakhalin’in İstanbul’daki en karakteristik özelliklerinden biri, buz teşhiri ve akvaryumdaki deniz ürünlerini görerek seçim yapabilmeniz. Ardından sashimi ve sushi seçkisinden birkaç tabağı paylaşarak sıcaklara geçmek, restoranın Akdeniz-Asya birlikteliğini daha iyi deneyimlemenizi sağlıyor. Menüde somon, akya, levrek, tuna akami, tuna toro ve yılan balığı gibi farklı sashimi seçenekleri bulunuyor. İç mekânda ise Raw Bar’a veya açık mutfağa yakın bir masa, mutfağın temposunu izlemek isteyenler için iyi bir tercih; daha sakin ve şık bir akşam için şeffaf şarap kavına yakın bölümü değerlendirebilirsiniz. Mekânın yalnızca deniz ürünleriyle sınırlı olmadığını da ekleyelim: menüde makarnadan ızgaralara ve çocuk menüsüne uzanan alternatifler bulunuyor.

Deniz Mavisi Sea Food, Sarıyer

Beyaz masa örtülü şık bir restoranda, sarı bluzlu bir kadının bakımlı elleriyle çatal ve bıçak kullanarak üzerine pul biber serpilmiş, zeytinyağlı taze enginarı özenle kestiği yakın çekim bir an, arka planda bulanık duran toprak güveçte farklı bir lezzetin daha masadaki yerini aldığını gösteriyor.
Beyaz bir tabakta güneş ışıkları altında servis edilmiş, çıtır çıtır kızarmış küçük balıklar, yanında taze yeşillikler, mor soğan dilimi ve limon ile iştah açıcı bir deniz mahsulü yemeği.
Güneşli bir günde, parıldayan denize nazır beyaz örtülü bir masada kadehlerin, tabakların ve taze salatanın yer aldığı, arkada uzak plaj şemsiyelerinin görüldüğü şık bir restoran ortamı.

Sarıyer’in Kumköy-Kilyos hattında, Karadeniz’e karşı konumlanan Deniz Mavisi Seafood, manzarayı taze deniz ürünleriyle buluşturan modern bir balık restoranı. Denize açılan geniş pencereleri ve ferah atmosferiyle özellikle gün batımından akşam yemeğine uzanan sofralar için öne çıkıyor. Menüde mevsimin balıklarının yanı sıra mezeler ve sıcak deniz ürünleri seçenekleri bulunuyor; çıtır hamsi ve midye dolma da mekânın öne çıkan lezzetleri arasında.

  • Mutfak yaklaşımı: Balık & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Kumköy / Kilyos – Sarıyer
  • Menü seçenekleri: Mevsim balıkları, deniz mahsulleri, soğuk ve sıcak mezeler
  • Öne Çıkanlar: Çıtır hamsi, midye dolma, günlük deniz ürünleri
  • Atmosfer: Modern, ferah ve deniz manzaralı
  • Servis: Güncel işletme bilgisinde her gün 13.00–00.00 görünüyor.
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve manzaraya yakın masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Rahat Şık
  • Adres: Kumköy, Kalecik Caddesi No:29, Sarıyer / İstanbul
  • Telefon: 0212 201 16 66
  • Instagram: @denizmavisiseafood

OGGUSTO’nun Deniz Mavisi Seafood Notu: Buraya giderken rezervasyonunuzu gün batımından biraz önceye yapıp denize yakın bir masa istemek iyi fikir; geniş pencereler ve Karadeniz manzarası deneyimin önemli bir parçası. Masayı birkaç soğuk mezeyle başlatıp çıtır hamsi ve midye dolmayı paylaşarak devam edin, ana yemek içinse o gün hangi balığın taze olduğunu mutlaka sorun. Rumeli Feneri tarafındaki konumu sayesinde öğleden sonrayı sahilde geçirip akşam yemeğini burada planlayabileceğiniz, şehir merkezinden uzaklaşmak istediğiniz günlere uygun bir rota. Havanın uygun olduğu günlerde dışarıdaki masaları sormakta fayda var.

Eleos Yeşilköy & Eleos Beyoğlu

Eleos Restaurant'ın ahşap zeminli, beyaz tavan perdesi altında yer alan şık açık hava terası; beyaz masa örtülü, mavi minderli sandalyelerle düzenlenmiş masaları, kemerli pencereleri çevreleyen kırmızı çiçekleri, limon motifli süslemeleri ve turuncu, tüylü avizeleriyle göz alıcı bir atmosfer sunuyor.

İstanbul’un Rum meyhane geleneğini Ege’nin deniz ve ot kültürüyle buluşturan Eleos, Yeşilköy ve Beyoğlu’ndaki iki adresiyle şehrin klasikleşen balık restoranlarından. Beyaz-mavi dekorasyonu, Rebetika ve Türk Sanat Müziği seçkisiyle eski meyhane ruhunu yaşatırken; mutfakta mevsim balıkları, deniz ürünleri, Ege otları, Yunan mutfağı klasikleri ve Ermeni mezeleri öne çıkıyor. Beyoğlu şubesi tarihi Hıdivyal Palas’ın ikinci katından Haydarpaşa, Kız Kulesi ve Boğaz’a uzanan panoramasıyla deneyime ayrı bir karakter katıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege & Rum Meyhanesi / Balık ve Deniz Ürünleri
  • Mekân: Beyoğlu & Yeşilköy – İstanbul
  • Menü seçenekleri: Mevsim balıkları, Ege otları, Yunan ve Ermeni mezeleri, sıcak deniz ürünleri
  • Öne Çıkanlar: Hamsi dolma, balık kokoreç, kalamar dolma, kâğıtta balık, Eleos böreği, midye saganaki ve sufle
  • Atmosfer: Beyaz-mavi detaylar, Rebetika ve Türk Sanat Müziği; Beyoğlu’nda panoramik İstanbul manzarası
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve Beyoğlu’nda manzaralı teras masaları için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Zamansız Şık
  • Beyoğlu Adres: İstiklal Caddesi No:231, Hıdivyal Palas Kat:2, Tünel / Beyoğlu
  • Beyoğlu Telefon: 0212 244 90 90
  • Yeşilköy Adres: Yeşilbahçe Sokak No:7, Yeşilköy / İstanbul
  • Yeşilköy Telefon: 0212 663 39 11
  • Instagram: @eleosofficial
  • Web: Eleos Restaurant

OGGUSTO’nun Eleos Notu: İlk kez gidecekseniz seçiminizi deneyime göre yapın: manzara için Beyoğlu, daha klasik ve sakin bir mahalle meyhanesi atmosferi için Yeşilköy. Beyoğlu’nda rezervasyon sırasında 35 kişilik terasa yakın bir masa istemeyi unutmayın; buradan Haydarpaşa’dan Kız Kulesi’ne uzanan İstanbul panoraması görülüyor. Masada ise klasik meze seçkisinin yanına Eleos’un karakterini daha iyi gösteren hamsi dolma, balık kokoreç veya kalamar dolmadan en az birini denetyin; sıcaklarda midye saganaki de değerlendirilebilir. Finali ise mekânın özellikle önerdiği sufleyle yapmak iyi fikir. Yeşilköy’de Rebetika ve klasik Türk Sanat Müziği ağırlıklı müzik seçkisi de uzun rakı sofralarının atmosferini tamamlıyor.

Türkiye denizlerindeki balık çeşitleri, tatlı su faunası, aylara göre tüketim takvimi ve yasal av boyları OGGUSTO rehberinde. Detaylar için inceleyin.

Aqua, Four Seasons Bosphorus

Beyaz, kenarları kabartma desenli, sekizgen bir tabakta, koyu yeşil ve parlak turuncu sosların ortasında, üstü mikro filizlerle zenginleştirilmiş ızgara balık veya deniz ürünü dilimleri, doğal ışık altında çekilmiş bu fotoğraf ile zarif bir sunumla iştah açıcı görünüyor.
Güneş ışığının yarattığı belirgin gölgeler altında, hafif dokulu beyaz bir porselen tabakta özenle sunulan iki adet kızarmış barbun filetosu, canlı turuncu renkte ipeksi bir sosun üzerinde, çeşitli küçük renkli sebzeler ve taze yeşilliklerle gurme bir deniz ürünleri tabağı oluşturuyor.
Süslemeli beyaz bir tabakta, dramatik ışıklandırmayla aydınlatılmış, yeşil bezelye ve taze otlarla zenginleştirilmiş, üzerinde kavrulmuş deniz tarağı dilimleri ve parlak siyah havyar taneleriyle gurme bir deniz mahsulleri risotto yemeği.

Four Seasons Hotel Bosphorus’un Boğaz’a sıfır restoranı Aqua, Executive Chef Görkem Özkan’ın yönetiminde Akdeniz deniz ürünlerini Türk mutfağının tatlarıyla buluşturuyor. Mevsimsel ve taze ürünleri merkeze alan mutfakta havyar, ahtapot, karides, istiridye ve ıstakoz gibi deniz ürünleri modern ve klasik tekniklerle yorumlanıyor. Boğaz’ın hemen kıyısındaki terası ise özellikle gün batımından akşam yemeğine uzanan saatlerde deneyimin en güçlü parçalarından.

  • Mutfak yaklaşımı: Akdeniz Deniz Ürünleri & Çağdaş Türk Mutfağı
  • Mekân: Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus – Beşiktaş
  • Şef: Executive Chef Görkem Özkan
  • Menü seçenekleri: À la carte akşam menüsü, vejetaryen menü ve Aqua Core adı verilen yedi aşamalı tadım menüsü
  • Öne Çıkanlar: Yengeçli tagliolini & Ossetra havyarı, ıstakoz ravioli, ızgara ahtapot, John Dory ve iki kişilik Balıkçı Yahnisi
  • Pazar Brunch’ı: 12.30–15.30
  • Akşam Yemeği: 19.00–23.00
  • Rezervasyon: Özellikle teras masaları ve hafta sonu akşamları için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual
  • Adres: Yıldız, Çırağan Caddesi No:28, Beşiktaş / İstanbul
  • Telefon: 0212 381 40 00
  • Instagram: @aquabosphorus
  • Web: Aqua – Four Seasons Hotel Bosphorus

OGGUSTO’nun Aqua Notu: Aqua’ya ilk kez gidiyorsanız rezervasyonu günbatımından hemen önceye yapıp Boğaz’a en yakın teras masalarından birini istemenizi öneririz. Menüde özellikle ev yapımı tagliolini, yengeç ve Ossetra havyarıyla hazırlanan Tagliolini Crab ile Ege otları, kaya koruğu ve coral sos eşliğindeki Lobster Ravioli restoranın rafine deniz ürünü yaklaşımını iyi anlatıyor. Ana yemekte paylaşmayı seviyorsanız kaya levreği, barbun, ahtapot, karides ve kalamarın domatesli balık suyunda buluştuğu iki kişilik Balıkçı Yahnisi güçlü bir seçim; şef ekibinin de öne çıkardığı tabaklardan. Daha kapsamlı bir deneyim içinse Görkem Özkan’ın yedi aşamalı Aqua Core tadım menüsünü tercih edin; menü Akdeniz deniz ürünleri ile Türk mutfağı tatlarını bir araya getiriyor.

Adella Seafood Restorant, Fatih

Loş ışıklandırılmış modern bir restoranda, her biri beyaz masa örtüsü, zarif tabaklar, şarap ve su kadehleri ile eksiksiz hazırlanmış masalar ile yeşil kadife kaplı sandalyeler, tuğla dokulu tavan ve sıcak ambiyans dikkat çekiyor.
Bakır işlemeli büyük bir servis tabağında sunulan, içi kırmızı biber ve baharatlarla doldurulmuş bütün kızarmış balığın yanında, beyaz masa örtüsü üzerinde zarif duran iki gümüş çatal ve kırmızı şarap dolu bir kadeh görünüyor.

Sirkeci’de, tarihi Legacy Ottoman Hotel’in terasında konumlanan Adella Seafood Restaurant, deniz ürünleri odaklı Akdeniz mutfağını panoramik İstanbul manzarasıyla buluşturuyor. Boğaz ve Galata Kulesi’ne uzanan manzarasıyla özellikle gün batımı saatlerinde öne çıkan mekânın menüsünde klasik balık restoranı lezzetlerinin yanı sıra daha modern yorumlar da bulunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Akdeniz Mutfağı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Sirkeci / Eminönü – Fatih
  • Menü seçenekleri: Soğuk mezeler, deniz ürünlü ara sıcaklar, günlük balıklar, makarna ve risottolar, et alternatifleri
  • Öne Çıkanlar: Trüflü levrek ceviche, isli midye, deniz tarağı, balık kokoreç, ızgara ahtapot, kalamar dolması ve fener balığı kavurma
  • Mostra: Levrek, çupra, sinarit, lagos, dülger, kalkan, lüfer, barbun, ıstakoz ve mevsime göre farklı günlük deniz ürünleri
  • Atmosfer: Tarihi bir yapının rooftop’ında, panoramik Boğaz ve Galata Kulesi manzaralı
  • Servis: Resmî sitesine göre her gün 12.00–00.00
  • Rezervasyon: Özellikle gün batımı, hafta sonu ve manzaralı masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Şık
  • Adres: Hobyar Mahallesi, Hamidiye Caddesi No:16, Sirkeci / Fatih / İstanbul
  • Telefon: 0212 527 52 71
  • Instagram: @adellaseafood
  • Web: Adella Seafood Restaurant

OGGUSTO’nun Adella Seafood Notu: Adella’ya ilk kez gidiyorsanız rezervasyonunuzu gün batımından biraz önceye yapıp Galata Kulesi ve Boğaz’ı gören bir masa talep edin; restoranın Legacy Ottoman Hotel’in rooftop’ındaki konumu deneyimin önemli bir parçası. Masayı klasik mezeler yerine trüflü levrek ceviche, isli midye ve deniz tarağıyla başlatıp sıcaklarda balık kokoreç veya ızgara ahtapota geçebilirsiniz. Ana yemekte ise kalamar dolması, fesleğen soslu levrek ve fener balığı kavurma menünün daha karakteristik seçenekleri arasında. Günlük balık tercih edecekseniz mostradaki seçenekleri ve o gün hangi balığın öne çıktığını mutlaka sorun; kalkan, lüfer, dülger, lagos ve ıstakoz gibi ürünlerin bulunabilirliği güne ve sezona göre değişebiliyor.

Park Fora, Beşiktaş

Beyaz geniş bir servis tabağının ortasında duran, siyah oval güveç tabağındaki geleneksel Türk mantısı, üzerinde parlak kırmızı biberli tereyağı ve krem beyaz sarımsaklı yoğurt sosuyla bolca gezdirilmiş, kuru yeşil nane ile zenginleştirilmiş haliyle dikkat çekiyor.
Açık hava Park Fora restoran terası, beyaz örtülü masa ve sandalyelerle dolu, ön planda kırmızı sardunyalar, arka planda Boğaz'ın mavi sularında süzülen beyaz yelkenli ve karşı kıyıdaki yeşil tepelerle beraber harika bir yemek deneyimi sunuyor.

1996’dan bu yana Boğaz kıyısında hizmet veren Park Fora, klasik İstanbul balıkçısı geleneğini uluslararası deniz ürünleri ve daha çağdaş tabaklarla buluşturan köklü adreslerden. Mutfağın temelinde mevsiminde balık yaklaşımı var; kalkan, lüfer ve palamut gibi sezonluk seçeneklerin yanında ıstakoz, King Crab, istiridye ve jumbo karides gibi kabuklu deniz ürünleri de menünün güçlü tarafını oluşturuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Balık & Deniz Ürünleri / Klasik İstanbul Balıkçısı
  • Mekân: Kuruçeşme – Beşiktaş
  • Menü seçenekleri: Mevsim balıkları, soğuk ve sıcak mezeler, kabuklu deniz ürünleri ve paylaşmalık deniz mahsulleri
  • Öne Çıkanlar: Balık mantı, Fora böreği, deniz mahsulleri krep, şarap soslu ahtapot, paella, ıstakoz, King Crab ve istiridye
  • Mevsim Balıkları: Kalkan, Boğaz lüferi, palamut ve sardalya; barbun, levrek ve dil balığı da menünün klasiklerinden.
  • Atmosfer: Boğaz’a sıfır, panoramik manzaralı; yaz aylarında geniş teras ve akşamüstü barı bulunuyor.
  • Servis: Her gün 12.00–00.00
  • Rezervasyon: Özellikle gün batımı ve hafta sonu akşamları için tavsiye edilir.
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Şık
  • Adres: Ortaköy, Muallim Naci Cd. 54/A, Beşiktaş / İstanbul
  • Telefon: 0212 265 50 63
  • Instagram: @parkforarestaurant
  • Web: Park Fora

OGGUSTO’nun Park Fora Notu: Park Fora’ya ilk kez gidiyorsanız masayı klasik mezelerle doldurmak yerine restoranın karakterini gösteren birkaç spesifik tabağa yönelin. Başlangıçta torik lakerda veya levrek marine, sıcaklarda ise mutlaka balık mantı söyleyin; balık, kabuklu deniz ürünü ve süt ürünleri içeren bu tabak Park Fora’nın yıllardır menüde tuttuğu imzalarından. Fora böreği, şarap soslu ahtapot ve deniz mahsulleri krep de daha farklı seçimler. Ana yemekte siparişi önceden belirlemek yerine o günün balığını sorun; restoran balık seçiminde mevsimselliği özellikle merkeze alıyor. Daha özel bir akşam planlıyorsanız ıstakoz veya istiridye seçeneklerine yönelip rezervasyonda Boğaz’a yakın teras masası talep edin.

Sait, Galataport

Masa üstünde, ortada kırmızı kabuklu, kısmen açılmış ve spagetti ile servis edilmiş büyük bir ıstakoz tabağı yer alırken, çevresinde istiridye, midye, karides salatası, hamsi, patates ve çeşitli mezelerle donatılmış zengin bir deniz ürünleri ziyafeti kuşbakışı sergileniyor.
Su kenarında, loş ışıklar altında, ızgara balık filetoları, közlenmiş patatesler ve zengin çeşitli mezelerle donatılmış ahşap bir masada sunulan akşam yemeği, keyifli bir gastronomi deneyimi vadediyor.

1993’te Sait Birtan Yılmaz ve Ferman Yılmaz’ın Bodrum’da birkaç masayla başlayan hikâyesini İstanbul’a taşıyan Sait, Galataport’ta Ege balıkçılığı geleneğini Boğaz manzarasıyla buluşturuyor. Günlük ve mevsimsel balıkların merkezde olduğu mutfağı; klasik mezeler, kabuklu deniz ürünleri ve Sait’e özgü reçetelerle tamamlanıyor. Restoran aynı zamanda Michelin Rehberi’nin tavsiye listesinde ve Gault & Millau’nun “Seafood” kategorisinde ödüllendirilmiş durumda.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege Mutfağı & Balık / Deniz Ürünleri
  • Mekân: Galataport – Beyoğlu
  • Menü seçenekleri: Mevsim balıkları, mezeler, ıstakoz ve kabuklu deniz ürünleri, deniz mahsullü makarnalar, paella ve alternatif ana yemekler
  • Öne Çıkanlar: Fava, enginar kalbi, çiroz, atom, köpoğlu, Ege balıkları, ıstakoz ve kabuklu deniz ürünleri
  • İmza Lezzet: Tereyağında pastırmalı jumbo karides; kurucu Sait Birtan Yılmaz’ın öne çıkardığı restoranın karakteristik reçetelerinden.
  • Atmosfer: Modern, ferah ve Boğaz kıyısında
  • Servis: Her gün 10.00–00.00
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve denize yakın masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Şık
  • Adres: Kılıçali Paşa Mahallesi, Meclis-i Mebusan Caddesi, Dış Kapı No:8, İç Kapı No:102, Galataport, Beyoğlu / İstanbul
  • Telefon: 0212 401 06 33
  • Instagram: @sait.restaurant
  • Web: Sait Restaurant

OGGUSTO’nun Sait Notu: İlk kez gidiyorsanız Sait’in Bodrum’dan taşıdığı karakteri yakalamak için masayı fava, enginar kalbi ve çiroz gibi klasik mezelerle başlatın; ardından mutlaka tereyağında pastırmalı jumbo karidesi deneyin. Anadolu’nun pastırma-tereyağı ikilisini deniz ürünüyle bir araya getiren bu reçete, Sait Birtan Yılmaz’ın da restoranın imza lezzeti olarak anlattığı tabaklardan. Ana yemekte sabit bir seçim yapmak yerine o gün gelen Ege balıklarını ve mevsimin en iyi balığını sorun; daha paylaşmalık bir sofra için ıstakoz ve kabuklu deniz ürünleri de değerlendirilebilir. Galataport şubesinde ise rezervasyon sırasında denize yakın bir masa istemek iyi fikir; Sait’in Ege’den gelen balıkçı kimliği Boğaz kıyısında çok daha güçlü hissediliyor.

Mavi Balık, Kuruçeşme

Geniş bir açık hava terasında, beyaz örtülü ve zarifçe düzenlenmiş masaların sıralandığı, yemyeşil tepelerin ve uzaktaki şehir silüetinin eşlik ettiği bu balık restoranı, keyifli bir deniz ürünleri yemeği için ideal bir atmosfer sunuyor.
Beyaz bir masa örtüsü üzerinde şık bir sunumla duran beyaz dikdörtgen tabakta, üstü ızgara izli nar gibi kızarmış bir balık filetosu, yanında parlak kırmızı bir sos, kızarmış patates dilimleri, çıtır yeşil fasulye, pembe turp dilimleri ve taze yeşilliklerden oluşan renkli bir garnitür yer alıyor.

1995’te “Mavi Yeşil” adıyla başlayan ve 2000’den bu yana Mavi Balık olarak yoluna devam eden restoran, Kuruçeşme’de Boğaz balıkçısı geleneğinin köklü temsilcilerinden. 900 metrekarelik mekân; 300 kişilik kapalı salonu, 100 kişilik açık alanı ve 120 kişilik özel terasıyla özellikle manzaralı uzun akşam yemekleri için öne çıkıyor. Mutfağın odağında ise mevsim balıkları, klasik mezeler ve sıcak deniz ürünleri var.

  • Mutfak yaklaşımı: Klasik İstanbul Balıkçısı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Kuruçeşme – Beşiktaş
  • Menü seçenekleri: Mevsim balıkları, soğuk ve sıcak mezeler, kabuklu deniz ürünleri ve et alternatifleri
  • Öne Çıkanlar: Lakerda, portakallı somon marin, ahtapot carpaccio, balık kokoreç, fener kavurma, ızgara ahtapot, kalkan ve lüfer
  • Deniz Ürünleri: Böcek ve ıstakozdan jumbo karidese, kalkan ve sinaritten dülger ve kırlangıca uzanan geniş bir seçki bulunuyor.
  • Şarap Seçkisi: Türkiye’nin farklı bağ bölgelerinden şarapların yanı sıra Bordeaux, Burgundy, Toskana ve Champagne’dan uluslararası etiketler de listede.
  • Atmosfer: Boğaz manzaralı geniş teras, açık alan ve klasik balık restoranı şıklığı
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve Boğaz’a yakın teras masaları için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Şık
  • Adres: Muallim Naci Caddesi No:64/A, Kuruçeşme, Beşiktaş / İstanbul
  • Telefon: 0212 265 54 80
  • Instagram: @mavibalikrest
  • Web: Mavi Balık

OGGUSTO’nun Mavi Balık Notu: Mavi Balık’ta siparişi mevsime göre vermek en iyi seçenek; restoranın kendi balık takvimi hangi dönemde hangi balığa yönelmeniz gerektiğini gösteriyor. Örneğin ağustosta lüfer, palamut, sardalya, barbunya ve sinarit, sonbahar ilerledikçe torik ve uskumru, kışın ise kalkan öne çıkıyor. Başlangıçta portakallı somon marin veya ahtapot carpaccio, sıcaklarda ise balık kokoreç, fener kavurma ya da ızgara ahtapot ile klasik balıkçı siparişinin biraz dışına çıkabilirsiniz. Şarap sevenler için liste de oldukça güçlü; yerli üreticilerin yanında Sassicaia, Tignanello, Gaja, Dom Pérignon ve Krug gibi uluslararası etiketler bulunuyor. Rezervasyonunuzu gün batımına yakın bir saate yapıp 120 kişilik özel terasta Boğaz’a yakın masa istemenizi öneririz.

Sur Balık, Arnavutköy

Beyaz masa örtüsü üzerindeki oval tabakta duran, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılmış ızgara iki balık diliminden biri, bir el tarafından çatal ve bıçakla alınırken, arka plandaki çeşitli mezeler ve beyaz tabaklar zengin bir balık sofrası deneyimini gözler önüne seriyor.
Beyaz dokulu bir masa örtüsü üzerinde duran siyah, oval, döküm bir kapta sunulan, üzeri kırmızı pul biber ve küçük sarımsak parçacıklarıyla cömertçe tatlandırılmış, nar gibi kızarmış iki adet ızgara ahtapot kolu parçası, etrafına düşen hafif gölgelerle yemeğin sunumunu vurguluyor.

İstanbul’un köklü balık restoranlarından Sur Balık, mevsiminde taze balık anlayışını geniş meze seçkisi ve deniz ürünleriyle buluşturuyor. İstanbul’da bugün Arnavutköy, Cihangir ve Sarayburnu olmak üzere üç şubeyle hizmet veriyor; dolayısıyla eski metindeki Haliç şubesini listeden çıkarmak gerekiyor. Arnavutköy Boğaz manzarası, Cihangir tarihi yarımadaya uzanan şehir manzarası, Sarayburnu ise Topkapı Sarayı surlarının altındaki konumuyla birbirinden farklı bir deneyim sunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Türk Balık Mutfağı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Arnavutköy, Cihangir & Sarayburnu – İstanbul
  • Menü seçenekleri: Mevsim balıkları, Ege otları, zeytinyağlılar, soğuk mezeler, sıcak deniz ürünleri ve kabuklular
  • Öne Çıkanlar: Lakerda, soya ve zeytinyağıyla marine uskumru, hardal soslu levrek marine, deniz mahsulleri pazı sarma, balık Adana, deniz mahsulleri kokoreç, kalamar dolma ve fener kavurma
  • Mevsim Balıkları: Kalkan, lüfer, palamut, barbun, tekir, dülger, sinarit, lagos ve kırlangıç gibi seçenekler sezona göre değişiyor.
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonları ve manzaralı masa isteyenler için tavsiye edilir.
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Şık
  • Arnavutköy: Bebek Arnavutköy Cad. No:52, Bebek – (0212) 257 27 40
  • Cihangir: Kılıçali Paşa, Akarsu Yokuşu Sok. No:30, Beyoğlu – 0535 470 13 81
  • Sarayburnu: Kennedy Cad. Sahilyolu No:38/1, Eminönü – 0212 517 53 02
  • Instagram: @surbalik
  • Web: Sur Balık

OGGUSTO’nun Sur Balık Notu: İlk kez gidiyorsanız manzara için Arnavutköy’ü tercih edin ve Boğaz’a yakın masa talep edin. Masaya klasiklerden lakerda ve uskumru marin ile başlayıp, sıcaklarda Sur’un daha karakteristik tarafını görmek için balık Adana veya deniz mahsulleri kokoreç ekleyin; mevsim uygunsa ana yemeği o günün balığından seçin. Daha tarihi bir İstanbul atmosferi arıyorsanız Sarayburnu şubesi özellikle dikkat çekici: restoran 1500 yıllık Topkapı Sarayı surlarının altında, restore edilmiş üç katlı ahşap bir yapıda hizmet veriyor.

Yeniköy Balıkçısı, Sarıyer

Beyaz masa örtüsü üzerinde, bir elin servis ettiği parlak sarı renkli, kremalı sosla kaplı marine edilmiş balık dilimleri içeren meze tabağı, Yeniköy Balıkçısı'nın zengin balık menüsünden öne çıkan lezzetli bir başlangıcı masaya getiriyor.
Yeniköy Balıkçısı'nda keyifli bir yemek anından; pembe ojeli bir elin çatalla tabaktan aldığı, yeşillikler, kırmızı soğan ve limon dilimiyle servis edilmiş lezzetli ızgara balıkların yakın çekim görüntüsü.
Ortadaki siyah tabakta, altın rengi kızarmış kabak dilimleri ve yanında salatalıklı yoğurt sosu (cacık) belirgin bir şekilde görülürken, arka planda fıstıklı yeşil bir meze ve biberler yer alıyor; bu görüntüler Yeniköy Balıkçısı gibi bir mekanda sunulan nefis başlangıçları temsil ediyor.

Yeniköy İskelesi’nin hemen yanı başında konumlanan Yeniköy Balıkçısı, klasik İstanbul balıkçısı geleneğini Şef Kaan Kayhan’ın dokunuşlarıyla daha güncel bir çizgiye taşıyor. Günlük hazırlanan mezeler ve mevsim balıklarının merkezde olduğu menüde torik lakerdası, levrek marin ve fava gibi klasiklerin yanında ceviche, deniz tarağı ve balık böreği gibi seçenekler de bulunuyor. Mekân, Gault&Millau Türkiye 2025 rehberinde Seafood kategorisinde 11,5/20 puanla yer alıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Klasik Balıkçı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Yeniköy – Sarıyer
  • Şef: Kaan Kayhan
  • Menü seçenekleri: Günlük mezeler, ara sıcaklar, mevsim balıkları ve deniz mahsulleri
  • Öne Çıkanlar: Torik lakerdası, levrek marin, ceviche, yerli kalamar tava, ahtapot ızgara, deniz tarağı, karides güveç ve balık böreği
  • Gault&Millau Önerileri: Atom, zeytinyağlı enginar, deniz börülcesi, fava, lakerda ve peynir kroket
  • Servis: Her gün 12.00–00.30
  • Rezervasyon: Özellikle cuma-cumartesi akşamları için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Rahat Şık
  • Adres: İskele Sokak No:3, Yeniköy, Sarıyer / İstanbul
  • Telefon: 0212 299 82 33
  • Instagram: @yenikoy.balikcisi
  • Web: Yeniköy Balıkçısı

OGGUSTO’nun Yeniköy Balıkçısı Notu: Burada masayı klasiklerden başlayıp mutfağın daha güncel tabaklarına doğru ilerletin. Torik lakerdası ve levrek marinle açılış yaptıktan sonra ara sıcaklarda balık böreği veya deniz tarağını paylaşın; deniz ürünü ağırlıklı devam etmek isteyenler için ahtapot ızgara ve yerli kalamar tava da güncel menünün güçlü seçeneklerinden. Gault&Millau’nun özellikle atom, zeytinyağlı enginar, deniz börülcesi, fava ve lakerdayı öne çıkardığını da not edin. Ana yemekte ise seçimi önceden yapmak yerine o gün hangi balığın mevsiminde olduğunu sorun; restoranın kendi anlatımında da taze balık ve günlük hazırlanan mezeler mutfağın temelini oluşturuyor.

Balıkçı Kahraman, Sarıyer

Şef Mevlüt Özkaya’nın Favorisi

Gece karanlığında, önündeki yeşil çalılıkların arkasından parlayan ışıklarıyla dikkat çeken, içinde beyaz örtülü masaların ve kırmızı balık ağları ile yuvarlak lambaların süslediği şık bir balık restoranının dış cephesi görülüyor.

1996’dan bu yana Kahraman Altun’un yönetiminde Rumeli Kavağı’nda hizmet veren Balıkçı Kahraman, İstanbul’da kalkan balığıyla özdeşleşen adreslerin başında geliyor. Atadan balıkçı bir aileden gelen Kahraman Altun’un Karadeniz’den taşıdığı pişirme teknikleri mutfağın temelini oluşturuyor. Özellikle bütün halde pişirilen kalkanın yanı sıra lakerda, domates salatası ve pırasalı ince mısır ekmeği, müdavimlerin masasında değişmeyen lezzetlerden.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Karadeniz Mutfağı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Rumeli Kavağı – Sarıyer
  • Kurucu & Executive Şef: Kahraman Altun
  • Menü seçenekleri: Mevsim balıkları, soğuk mezeler, ara sıcaklar ve Karadeniz mutfağından deniz ürünleri
  • Öne Çıkanlar: Kalkan, lakerda, domates salatası, pırasalı mısır ekmeği, ızgara kalamar ve balık kokoreç
  • Gault&Millau: 2025 rehberinde 13/20 puan ve En İyi Deniz Restoranı Ödülü
  • Servis: Pazartesi–Cumartesi 12.00–23.30, Pazar 12.00–23.00 Balıkçı Kahraman
  • Rezervasyon: Özellikle kalkan sezonunda ve hafta sonlarında tavsiye edilir.
  • Ne Giyilir?: Casual / Smart Casual
  • Adres: Rumeli Kavağı, İskele Caddesi No:15, Sarıyer / İstanbul
  • Telefon: 0212 242 98 99
  • Instagram: @balikcikahraman
  • Web: Balıkçı Kahraman

OGGUSTO’nun Balıkçı Kahraman Notu: Buraya gidiyorsanız planı kalkan üzerine kurun. Kahraman Altun’un büyük kalkanı parçalamadan, bütün halde ve her bölümünü dengeli biçimde pişirmesi restoranın alametifarikası; Vedat Milör’ün de yıllar önce özellikle övgüyle bahsettiği teknik tam olarak bu. Masayı lakerda, özel soslu domates salatası ve incecik, pırasalı mısır ekmeğiyle başlatın; ardından kalkanı paylaşarak devam edin. Gault&Millau 2025’te ızgara kalamar ve balık kokoreç de öne çıkarılıyor. Kalkan mevsimsel olduğu için rezervasyon sırasında o gün kalkan bulunup bulunmadığını ve balığın yaklaşık ağırlığını sormak iyi fikir. Rumeli Kavağı şehir merkezinden uzak olduğundan burayı hızlı bir akşam yemeğinden ziyade Boğaz hattında yarım günlük bir gastronomi rotası olarak planlayın; Gault&Millau da konumu nedeniyle benzer bir öneride bulunuyor.


Kıyı Balık, Sarıyer

Şef Salvatore Cannetiello’nun Favorisi

Şık beyaz örtülü masaların ve sandalyelerin sıralandığı, yarı açık bir restoranın ön planında, masmavi sularla dolu bir marinada demirlemiş çok sayıda lüks tekne ve yatın, yemyeşil tepelerin ve kıyıdaki binaların oluşturduğu büyüleyici bir manzara uzanıyor, deniz kenarında keyifli bir yemek deneyimi için davetkar bir atmosfer sunuyor.

Tarabya’nın yıllara meydan okuyan klasiklerinden Kıyı Restaurant, geleneksel İstanbul balıkçısı kültürünü değiştirmeden koruyan adreslerden. Resmî sitesine göre 1966’dan bu yana hizmet veren mekânda günlük ve mevsimlik balıklar, klasik Boğaz mezeleri ve geleneksel pişirme teknikleri ön planda. Ahşap panelli duvarları süsleyen çağdaş ressam ve fotoğrafçıların eserleri ise Kıyı’yı yalnızca mutfağıyla değil, kendine özgü atmosferiyle de İstanbul klasiklerinden biri haline getiriyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel İstanbul Balıkçısı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Tarabya – Sarıyer
  • Menü seçenekleri: Soğuk ve sıcak mezeler, mevsim balıkları, deniz ürünleri ve klasik tatlılar
  • Öne Çıkanlar: Lakerda, uskumru çiroz, közlenmiş kırmızı biber, ahtapot salatası, kalamar, tereyağlı-peynirli karides güveç ve yoğurtlu patlıcan tava
  • Balık Seçkisi: Lüfer, kalkan, barbunya, tekir, sinarit, dülger, kırlangıç, levrek ve palamut gibi balıklar mevsime göre ızgara, tava veya buğulama-fırın olarak hazırlanıyor.
  • Atmosfer: Beyaz örtülü masalar, ahşap duvarlar ve çağdaş Türk ressamları ile fotoğrafçılarının eserleri
  • Servis: Her gün 12.00–00.00
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu akşamları için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Klasik Şık
  • Adres: Haydar Aliyev Caddesi No:186/A, Tarabya, Sarıyer / İstanbul
  • Telefon: 0212 262 00 02
  • Web: Kıyı Restaurant

OGGUSTO’nun Kıyı Restaurant Notu: Kıyı’ya ilk kez gidiyorsanız sofrayı restoranın yıllardır değişmeyen klasiklerinden kurun. Lakerda ve uskumru çirozla başlayıp yanına közlenmiş kırmızı biber ekleyin; sıcaklarda ise tereyağlı-peynirli karides güveç veya yoğurtlu patlıcan tava iyi seçimler. Ana yemekte menüden sabit bir balık seçmek yerine o günün en iyi mevsim balığını sorun; Kıyı, balıkları ızgara, buğulama-fırın veya tava olarak hazırlıyor. Bir diğer detay da sanat koleksiyonu: duvarlardaki çağdaş resim ve fotoğraflara göz atmadan çıkmayın. Kıyı’nın zamana direnmesinin sırrı biraz da burada; yeni nesil balıkçı olmaya çalışmak yerine klasik İstanbul balık lokantası ritüelini koruyor. Gault&Millau Türkiye 2024 rehberinde de 12,5/20 puan ve Onur Ödülü ile yer almıştı.

Bebek Balıkçı, Beşiktaş

Deniz Havası, Mezeler, Taze Balıklar: İstanbul’un En İyi Balıkçıları
Deniz Havası, Mezeler, Taze Balıklar: İstanbul’un En İyi Balıkçıları

1974’ten beri Bebek’te önemli bir yeri olan Bebek Balıkçı, boğaz manzarasının karşısındaki konumu ve eşsiz lezzetleriyle yerli ve yabancı misafirlerin vazgeçilmez adresi olmaya devam ediyor. Bebek Balıkçı, yıllar içinde geçirdiği yenilenme süreçleriyle güncel ve yenilikçi olmayı başardığı gibi aynı zamanda nostaljik ruhunu da kaybetmiyor.

Bebek, Cevdet Paşa Cd. 26/A 0 (212) 263 34 47

Bebek sahilinin köklü klasiklerinden Bebek Balıkçı, geçmişini korurken mutfağını çağdaş dokunuşlarla güncelleyen İstanbul balıkçılarından. Burada önemli bir tarih düzeltmesi var: restoranın kendi tarihçesine göre hikâyesi 1974 değil, 1952’ye uzanıyor ve 70 yılı aşkın süredir aynı noktada hizmet veriyor. Bugün mutfağın başında Şef Zeynep Petek Dursun bulunuyor; geleneksel Türk ve Akdeniz mutfağı, lokal ve mevsimsel ürünlerle daha modern bir çizgide yorumlanıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Türk & Akdeniz Mutfağı / Balık & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Bebek – Beşiktaş
  • Şef: Zeynep Petek Dursun
  • Menü seçenekleri: Günlük balıklar, soğuk mezeler, deniz ürünlü ara sıcaklar ve klasik balıkçı tatlıları
  • Öne Çıkanlar: Deniz kirpi taraması, lakerda, balık pastırması, levrek marin, ızgara ahtapot, tereyağında acılı karides ve günün ızgara balığı
  • Atmosfer: Boğaz manzarası, açık mutfak ve restoranın geçmişinden siyah-beyaz fotoğrafların eşlik ettiği nostaljik-modern dekorasyon
  • Servis: Her gün 12.00–00.00
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve Boğaz’a yakın masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Rahat Şık
  • Adres: Cevdet Paşa Caddesi No:26/A, Bebek, Beşiktaş / İstanbul
  • Telefon: 0212 263 34 47
  • Instagram: @bebek.balikci
  • Web: Bebek Balıkçı

OGGUSTO’nun Bebek Balıkçı Notu: Bebek Balıkçı’ya ilk kez gidiyorsanız klasik bir balık sofrasından biraz farklı ilerleyin. Başlangıçta deniz kirpi taramasını sorun; ardından lakerda veya balık pastırması, sıcaklarda ise tereyağında acılı karides ya da ızgara ahtapot iyi seçimler. Ana yemekte önceden karar vermek yerine günlük balık seçkisinden o gün en iyi durumda olanı sorun. Mekânın bir başka güzel detayı ise geçmişiyle kurduğu bağ: girişten itibaren duvarlardaki eski İstanbul ve restoran fotoğraflarına göz atın; dönemsel sanat eserleri ve açık mutfak, mekânın 1950’lerden gelen nostaljik kimliğini daha çağdaş bir çizgiyle birleştiriyor.

Rumelihisarı İskele, Sarıyer

Modern cam duvarları ve açılır kapanır tavanıyla su üzerinde ahşap direkler üzerine inşa edilmiş, uzun ve zarif bir restoran, sol arka planda Rumeli Hisarı'nın tarihi siluetini barındırırken, bulutlu gökyüzünden süzülen güneş ışıklarıyla pırıl pırıl parlıyor.

Rumelihisarı’nda, eski vapur iskelesinin tarihi atmosferinde konumlanan Rumelihisarı İskele Restaurant, Boğaz’la neredeyse aynı seviyede kurulan sofralarıyla İstanbul’un klasik balıkçı deneyimini yaşatan adreslerden. Günlük taze balık ve deniz ürünlerinin merkezde olduğu menü, lakerda ve çiroz gibi geleneksel mezelerden balık kokoreç ve ahtapot beğendili gibi daha karakteristik sıcaklara uzanıyor. Restoranın denize bakan camlarının güzel havalarda açılması ise salonu adeta Boğaz’ın bir parçasına dönüştürüyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel İstanbul Balıkçısı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Rumelihisarı – Sarıyer
  • Menü seçenekleri: Soğuk mezeler, sıcak deniz ürünleri, günlük ve mevsim balıkları, kabuklu deniz ürünleri
  • Öne Çıkanlar: Lakerda, uskumru marine, çiroz, balık kokoreç, ahtapot beğendili, kalamar dolması, fener kavurma ve İskele Spesiyal
  • İskele Spesiyal: Karides, ahtapot, midye ve hamsiyi bir araya getiren restoranın özel deniz ürünleri tabağı.
  • Balık Seçkisi: Kalkan, lüfer, kofana, sinarit, dülger, kırlangıç, barbunya, tekir ve palamut gibi seçenekler mevsime göre değişiyor.
  • Atmosfer: Tarihi iskele binasında, Boğaz’a sıfır ve panoramik manzaralı
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve suya en yakın masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Klasik Şık
  • Adres: Yahya Kemal Caddesi No:1, Rumeli Hisarı, Sarıyer / İstanbul
  • Telefon: 0212 263 29 97
  • Instagram: @rumelihisariiskele
  • Web: Rumelihisarı İskele Restaurant

OGGUSTO’nun Rumelihisarı İskele Notu: Buraya ilk kez gidiyorsanız rezervasyon sırasında mutlaka Boğaz’a en yakın masalardan birini isteyin; mekânın eski vapur iskelesindeki konumu deneyimin en güçlü tarafı. Masayı lakerda, uskumru marine ve çirozla açıp sıcaklarda klasik kalamar yerine balık kokoreç veya ahtapot beğendiliyi deneyebilirsiniz. Kalabalık bir sofradaysanız karides, ahtapot, midye ve hamsiyi bir araya getiren İskele Spesiyal paylaşmak için iyi bir seçim. Ana yemekte ise önceden karar vermeyin; kalkan, lüfer, dülger, sinarit ve palamut gibi seçenekler bulunduğundan o gün hangi balığın en iyi durumda olduğunu sorun. Finalde klasik balıkçı ritüelini sürdürmek isterseniz fırında tahin helvası menüde yer alıyor.

Balıkçı Sabahattin, Eminönü

Beyaz masa örtüleri, katlanmış peçeteler ve küçük çiçek buketleriyle özenle hazırlanmış çok sayıda masanın bulunduğu, koyu ahşap sandalyelerin sıralandığı, pencerelerinden doğal ışık alan ve avizelerle aydınlatılan, klasik bir atmosfere sahip Sabahattin restoranının ferah iç mekanı.
Büyük, parlak metal bir tepside, zeytinyağında pişmiş ve üzerine baharatlar serpilmiş, limon dilimleri ve sarımsak taneleri ile süslenmiş barbun balıkları; çevresine düzenli şekilde yerleştirilmiş taze domates, patates, halka soğan, yeşil ve kırmızı biber dilimleriyle görsel olarak zengin bir deniz mahsulü yemeği sunuluyor.

Sultanahmet’in arka sokaklarında, 1927 yapımı tarihi ahşap bir köşkte hizmet veren Balıkçı Sabahattin, İstanbul’un karakterini en iyi koruyan balık lokantalarından biri. Tirilyeli bir balıkçının oğlu olan Sabahattin Usta’dan oğullarına uzanan aile geleneğinde mevsimsellik, taze balık ve az ama iyi hazırlanmış mezeler merkeze alınıyor. Mekânın 2000 yılında The New York Times’a iki kez konu olması da hikâyesinin dikkat çekici detaylarından. Yazın sokağa taşan masaları, kışın ise sobasıyla Cankurtaran’ın tarihi atmosferini sofraya taşıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel İstanbul Balıkçısı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Cankurtaran – Fatih
  • Menü seçenekleri: Günlük ve mevsim balıkları, klasik mezeler, sıcak deniz ürünleri ve geleneksel tatlılar
  • Öne Çıkanlar: Midyeli pilav, torik salata, levrek marin, Sabahattin Salata, fener kavurma, balık böreği, ızgara ahtapot ve yaprakta sardalya
  • Atmosfer: 1927 yapımı ahşap köşk; yazın sokağa açılan masalar, kışın soba başı
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu akşamları ve yazın dışarıdaki masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Casual / Smart Casual
  • Adres: Cankurtaran Mah., Şehit Hasan Kuyu Sok. No:1, Fatih / İstanbul
  • Telefon: 0212 458 18 24
  • Instagram: @balikcisabahattin
  • Web: Balıkçı Sabahattin

OGGUSTO’nun Balıkçı Sabahattin Notu: Burada klasik balıkçı siparişinin biraz dışına çıkıp restoranın yıllardır koruduğu reçetelere yönelin. Başlangıçta midyeli pilavı mutlaka masaya söyleyin; restoran bu tabağın yıllardır aynı reçeteyle hazırlandığını özellikle vurguluyor. Ardından şef önerilerinden torik salata veya müdavimlerin favorisi karidesli Sabahattin Salata ile devam edin. Sıcaklarda fener kavurma ve ızgara ahtapot, mevsim uygunsa közde pişirilen asma yaprağında sardalya öne çıkan seçimlerden. Yaz akşamında gidiyorsanız rezervasyonda asma gölgesindeki dış masaları sorun; Balıkçı Sabahattin’in deneyimini özel yapan şeylerden biri de tam olarak tarihi Cankurtaran sokaklarına taşan bu sofralar.

Tarihi Karaköy Balıkçısı, Beyoğlu

Karaköy'de bir masada, kızarmış çıtır kalamar halkaları, tereyağında sote karidesler, şişe dizilmiş ızgara balık ve domatesler, yoğurtlu meze ile lavaşın dahil olduğu nefis bir deniz ürünleri ziyafeti iştah açıcı şekilde sergileniyor.
Masada taze deniz mahsulleri, çeşitli mezeler, ekmek ve su dolu kadehlerle birlikte, arka planda İstanbul'un ışıl ışıl denizi, hareketli tekneleri ve tarihi şehir silüeti görünüyor, bu görüntü Karaköy'deki bir balıkçıda keyifli bir yemeği betimliyor.

1923’ten bu yana Karaköy’de hizmet veren Tarihi Karaköy Balıkçısı, İstanbul’un asırlık balık lokantalarından biri. Grifin Han’ın giriş katındaki tarihi balıkçı geleneğini binanın üst katındaki Grifin ile sürdüren mekân, klasik mezeleri ve mevsim balıklarının yanı sıra Haliç’ten tarihi yarımadaya uzanan İstanbul panoramasıyla da öne çıkıyor. Özellikle balık çorbası, kâğıtta levrek, lakerda ve hamsi kuşu yıllardır restoranla özdeşleşen lezzetler arasında.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel İstanbul Balıkçısı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Karaköy – Beyoğlu
  • Tarih: 1923’ten beri
  • Menü seçenekleri: Klasik mezeler, ara sıcaklar, günlük ve mevsim balıkları
  • Öne Çıkanlar: Balık çorbası, lakerda, hamsi kuşu, kâğıtta levrek ve kabak tatlısı
  • Atmosfer: Tarihi Grifin Han’da, üst katta panoramik İstanbul manzarası
  • Rezervasyon: Özellikle Grifin’de manzaralı masa için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Zamansız Şık
  • Adres: Tersane Caddesi, Kürekçiler Kapısı Sokak No:45, Karaköy / Beyoğlu
  • Telefon: 0532 215 41 51
  • Instagram: @tarihikarakoybalikcisi

OGGUSTO’nun Tarihi Karaköy Balıkçısı Notu: Buraya ilk kez gidiyorsanız deneyimi Grifin Han’ın üst katında planlayın; Patrikhane’den Süleymaniye’ye, Selimiye’den Haydarpaşa’ya uzanan panorama mekânın en karakteristik taraflarından. Masayı lakerda ve hamsi kuşuyla açıp ardından restoranın klasiklerinden balık çorbasına geçebilirsiniz. Ana yemekte ise kâğıtta levrek yıllardır adı mekânla birlikte anılan seçeneklerden. Finali de klasik çizgiyi bozmadan kabak tatlısıyla yapın. Küçük ama önemli bir detay: giriş kattaki tarihi balıkçı ile üst kattaki Grifin aynı deneyim değil; kaynaklarda giriş katın daha geleneksel ve öğle servisi odaklı, üst katın ise manzara ve akşam yemeği için öne çıktığı belirtiliyor.

Hasan Balıkçılar, Yeşilköy

Beyaz masa örtülü bir restoranda, ortasında bol yeşillikli bir salata ile tereyağı, dilimlenmiş kavun ve kırmızı biber gibi çok sayıda farklı soğuk mezenin küçük beyaz tabaklarda özenle dizildiği, boş yemek tabağı ve kadehlerin eşlik ettiği zengin bir sofra gözüküyor.

1965’ten bu yana Yeşilköy’de hizmet veren Hasan Balıkçılar, İstanbul’un köklü balık restoranlarından biri. Mevsimine göre değişen taze balık seçkisini klasik mezeler ve deniz ürünleriyle tamamlayan mekân, yıllar içinde Yeşilköy’ün müdavim kültürü güçlü adreslerinden birine dönüşmüş. Levrekten kalkana, lüferden fener balığına uzanan balık seçkisinde ürünün doğal lezzetini öne çıkaran sade pişirme teknikleri tercih ediliyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel İstanbul Balıkçısı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Yeşilköy – Bakırköy
  • Menü seçenekleri: Mevsim balıkları, soğuk mezeler, ara sıcaklar ve deniz ürünleri
  • Öne Çıkanlar: Lakerda, çiroz, deniz börülcesi, fava, köz biber, kalamar tava, tereyağlı karides ve mevsim balıkları
  • Balık Seçkisi: Levrek, kalkan, fener, lagos, lüfer ve hamsi gibi seçenekler mevsime göre değişiyor.
  • Pişirme: Izgara ve tavanın yanı sıra tuzda levrek, klasik buğulama ve balık kavurma gibi geleneksel yöntemler kullanılıyor.
  • Atmosfer: Açık ve kapalı alanları bulunan, klasik ve müdavim odaklı balık restoranı
  • Rezervasyon: Kalabalık gruplar ve hafta sonu akşamları için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Rahat Şık
  • Adres: Yeşilköy, Y. Rıhtım Sok. No:4, Bakırköy / İstanbul
  • Telefon: 0212 573 83 00
  • Instagram: @hasanbalikcilaryesilkoy

OGGUSTO’nun Hasan Balıkçılar Notu: Burada siparişi balık tezgâhına bakmadan vermeyin. Mekânın geçmişten bugüne en güçlü taraflarından biri balık seçimindeki titizliği; kalkan, lüfer veya levrek gibi seçeneklerden o gün hangisi iyiyse ona yönelin. Masayı lakerda, çiroz ve deniz börülcesiyle açıp sıcaklarda tereyağlı karides ve taze kalamar söyleyebilirsiniz. Daha farklı bir seçim arıyorsanız geçmişten beri menüde yer alan balık kokoreç ve balık mahsullü içli köfteyi sorun. Finalde ise klasik tatlılardan ziyade incir, tahin ve dondurmayla hazırlanan Hasan Özel İncir Tatlısı mekâna özgü bir kapanış seçeneği.

Zıpkın, Arnavutköy

Beyaz örtülü, mezelerle donatılmış bir masanın ve ahşap sandalyelerin bulunduğu ferah bir restorandan Bosphorus Köprüsü'nün ve hareketli sahilin parlak gün ışığıyla aydınlatıldığı manzarayı gösteren, pencereden dışarıya bakan bir görünüm.
Beyaz örtülü bir masada yukarıdan çekilmiş bu görüntüde, ZİPKİN logolu boş tabaklar, nar taneli yeşil salata, somon füme ruloları, mantar salatası, kırmızı soslu kızarmış deniz mahsulleri ve fıstıklı pembe mezeler dahil zengin çeşitlilikte Ege ve Akdeniz mutfağına özgü başlangıçlar sergileniyor.

Arnavutköy’de klasik balıkçı anlayışını Ege esintileri ve daha yaratıcı deniz ürünü tabaklarıyla buluşturan Zıpkın, özellikle meze ağırlıklı sofraları sevenler için güçlü bir adres. 2013’te açılan mekânda mevsime göre değişen balıkların yanı sıra ot mezeleri, deniz mahsullü makarnalar ve restoranla özdeşleşen reçeteler öne çıkıyor. Ahtapot tandır, kuruluşundan bu yana Zıpkın’ın en karakteristik tabaklarından biri olarak anılıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege Mutfağı & Yeni Nesil Balıkçı
  • Mekân: Arnavutköy – Beşiktaş
  • Menü seçenekleri: Ege otları ve mezeler, balık mezeleri, ara sıcaklar, mevsim balıkları, deniz mahsullü makarna ve risottolar
  • Öne Çıkanlar: Ahtapot tandır, pazı sarma, radika, şevketibostan, balık pastırması ve deniz mahsullü fettuccine
  • Farklı Bir Seçim: Dil balığının şaraplı sosla yorumlandığı Zıpkın Lokum ve levrek ile somonu aynı tabakta buluşturan Levergin, restoranın klasik balıkçı çizgisinden ayrılan tabakları arasında.
  • Atmosfer: İki katlı, açık alanı bulunan, Boğaz manzaralı ve klasik balıkçılara göre daha modern bir atmosfer
  • Rezervasyon: Özellikle cuma-cumartesi akşamları ve manzaralı masa için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Rahat Şık
  • Adres: Arnavutköy, Bebek Arnavutköy Caddesi No:66, Beşiktaş / İstanbul
  • Telefon: 0533 216 48 03
  • Instagram: @zipkinarnavutkoy

OGGUSTO’nun Zıpkın Notu: Zıpkın’a ilk kez gidiyorsanız sofrayı balıktan çok mezeler ve ara sıcaklar üzerine kurmanızı öneririz. Başlangıçta pazı sarma, radika ve şevketibostan gibi Ege otlarına yönelip deniz ürünlerinden akya balığından hazırlanan balık pastırmasını ekleyin. Ardından mutlaka ahtapot tandır söyleyin; bu tabak Zıpkın’ın ilk yıllarından beri menünün en karakteristik lezzetlerinden biri. Daha uzun bir akşam yemeğinde deniz mahsullü fettuccine veya dil balığıyla hazırlanan Zıpkın Lokum ile devam edebilirsiniz. Menü mevsime göre değiştiği için şefin o gün hazırladığı spesiyalleri de sormakta fayda var.

Eski Yer Yeniköy, Sarıyer

Palmiye yapraklı duvar kağıdı ve dışarıyı gösteren pencere önünde, zeytin, humus, pancar salatası, kuru fasulye ve karides kokteyli gibi birçok geleneksel meze tabağıyla dolu bir Türk sofrası, eski yer atmosferini yansıtan sıcak bir restoranda davetkar bir şekilde sergileniyor.
Beyaz bir masa örtüsü serili yemek masasında, bir kişi içinde yoğurt ve pul biberli kızgın yağ gezdirilmiş, taze sotelenmiş yeşil yapraklı sebzelerin bulunduğu LAVA marka döküm tavayı nazikçe tutarken, arka planda farklı mezeler ve sarı renkli ana yemek de sofranın zenginliğini gözler önüne seriyor.

Bodrum Yalıkavak’taki müdavim kültürünü İstanbul’a taşıyan Eski Yer, Yeniköy’de Ege balıkçısı geleneğini daha şehirli ve çağdaş bir atmosferle buluşturuyor. Şef Erkan Özçelik’in mutfağında klasik mezeler birebir tekrarlanmak yerine Eski Yer’e özgü reçetelerle yorumlanıyor; ürünlerin önemli bir bölümü ise kaynağından temin ediliyor. Üç katlı mekânda Boğaz manzarası, Bodrum esintili dekorasyon ve Kezban Arca Batıbeki ile Ardan Özmenoğlu gibi sanatçıların eserleri de deneyimin bir parçası.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege Mutfağı & Yeni Nesil Balıkçı
  • Mekân: Yeniköy – Sarıyer
  • Şef: Erkan Özçelik
  • Menü seçenekleri: Ege mezeleri, mevsim balıkları, deniz ürünlü ara sıcaklar ve makarnalar
  • Öne Çıkanlar: Köpoğlu, ılık şevketibostan, etli yaprak sarma, Girit usulü cevizli kabak, levrek marin, ızgara bebek kalamar, karides mantı ve deniz mahsullü makarna
  • Ürün yaklaşımı: Ahtapot, karides, kalamar ve dil balığı gibi bazı deniz ürünleri Bodrum’dan; balıklar ise mevsimine göre farklı bölgelerden ve mümkün olduğunca olta balığı tercih edilerek temin ediliyor.
  • Atmosfer: Boğaz manzaralı, Bodrum esintili, sanat eserleriyle çevrili modern Ege balıkçısı
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve teras masaları için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Rahat Şık
  • Adres: Köybaşı Caddesi No:58, Yeniköy, Sarıyer / İstanbul
  • Telefon: 0533 659 24 96
  • Instagram: @eskiyerrestaurant

OGGUSTO’nun Eski Yer Notu: Burada masayı klasik bir balıkçı gibi kurmak yerine Şef Erkan Özçelik’in Eski Yer’e özgü yorumlarına ağırlık verin. Başlangıçta Köpoğlu, Girit usulü cevizli kabak ve ılık şevketibostanı paylaşın; özellikle şevketibostanın reçetesini şefin sır olarak sakladığını da not düşelim. Ara sıcaklarda karides mantı ve ızgara bebek kalamar güçlü seçimler. Kalabalıksanız deniz mahsullü makarnayı da ortaya söyleyin; şefin anlattığına göre bir serviste 50 masanın 35’inin aynı anda sipariş verdiği kadar sevilen tabaklardan. Etli yaprak sarma ise küçük ama güzel bir Bodrum detayı taşıyor: sarmalar Bodrumlu kadınlar tarafından hazırlanarak restorana geliyor. Yemeğin ardından teras katındaki sedirlerde Boğaz manzarasına karşı bir içkiyle geceyi uzatabilirsiniz.

Feriye, Beşiktaş

Feriye'nin deniz kenarındaki taş zeminde sunulan bir lezzeti: Beyaz, geniş bir tabakta, kremalı beyaz sos içinde yüzen, pırıl pırıl parlayan yuvarlak deniz tarakları, uzun beyaz balık veya sebze dilimleri ve koyu yeşil sebze parçacıkları, üzerlerine gezdirilmiş zeytin yeşili sosla birlikte, güneşin aydınlattığı berrak mavi denizin ve yansımalarının eşlik ettiği huzurlu bir atmosferde.
Boğaz manzaralı bir restoranda, şık bir masa düzeniyle akşam yemeği için hazırlanmış yuvarlak masa, suya yansıyan şehir ışıkları ve yakından geçen tekneler eşliğinde davetkar bir atmosfer sunuyor.

Boğaz’ın kıyısındaki tarihi Feriye Sarayları’nda konumlanan Feriye, İstanbul mutfağından aldığı ilhamı mevsimsel ve yerel ürünlerle çağdaş bir çizgide yorumluyor. Burada eski metindeki SeaSalt bilgisini güncellemek gerekiyor; güncel konsept Lokanta Feriye olarak ilerliyor. Deniz ürünleri menüde hâlâ güçlü bir yere sahip olsa da mutfak yalnızca balık üzerine kurulu değil; Anadolu’nun farklı bölgelerinden ürünler ve reçeteler de menünün önemli parçaları.

  • Mutfak yaklaşımı: Çağdaş İstanbul & Anadolu Mutfağı
  • Mekân: Ortaköy – Beşiktaş
  • Menü seçenekleri: Mevsimsel başlangıçlar, balık ve deniz ürünleri, et yemekleri, vejetaryen tabaklar ve iki kişilik paylaşım seçenekleri
  • Deniz Ürünlerinde Öne Çıkanlar: Deniz mahsulleri orzo, ızgara levrek fileto, bütün balık ve fırında deniz mahsulleri
  • Fırında Deniz Mahsulleri: Karides, ahtapot, kum midyesi, kalamar ve maş fasulyesi ile hazırlanıyor.
  • Yerel Ürünler: Menüde Malkara yeşil mercimeği, Kavılca bulguru, Tire çamur peyniri ve Şile orman mantarları gibi farklı bölgelerden ürünlere yer veriliyor.
  • Atmosfer: Tarihi Feriye Sarayları’nda, Boğaz’a sıfır ve geniş manzaralı
  • Rezervasyon: Gün batımı ve hafta sonu akşamları için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Şık
  • Adres: Yıldız, Çırağan Cd. No:44, Beşiktaş / İstanbul
  • Telefon: 0212 227 22 17
  • Instagram: @feriyeistanbul
  • Web: Feriye

OGGUSTO’nun Feriye Notu: Feriye’ye ilk kez gidiyorsanız rezervasyonu gün batımına yakın bir saate yapıp Boğaz’a yakın masa istemenizi öneririz. Deniz ürünleri ağırlıklı ilerleyecekseniz karides, ahtapot, kum midyesi ve kalamarı bir araya getiren fırında deniz mahsulleri paylaşmak için iyi bir seçim. Ana yemekte ızgara levrek fileto veya iki kişilik bütün balığa yönelebilirsiniz. Ancak Feriye’yi yalnızca bir balık restoranı gibi düşünmeyin; Malkara mercimeği, Kavılca bulguru, Tire çamur peyniri ve Şile mantarı gibi yerel ürünlerin menüde nasıl kullanıldığına da dikkat edin. Güncel menüde deniz ürünleri kadar Anadolu ürünlerini çağdaş tekniklerle yorumlayan tabaklar, mekânın bugünkü mutfak kimliğini daha iyi anlatıyor.

Arnavutköy Balıkçısı, Beşiktaş

İstanbul Boğazı kıyısında yer alan bir balık restoranının içinden görünen, beyaz masa örtüleri serilmiş masaların özenle kadehler ve tabaklarla hazırlandığı, dışarıda yemyeşil bitkilerin ve uzaklarda geçen gemilerin Boğaz manzarasına eşlik ettiği ferah ve aydınlık bir ambiyans.

İstanbul’da balıkçı kültürünü yaşatan mekanlar arasında yer alan Arnavutköy Balıkçısı, kendine has salatalarından mezelerine kadar sunduğu nefis lezzetleriyle misafirlerinin aklında yer edinenlerden. Arnavutköy’ün en güzel manzaralarından birine sahip olan mekanda gün batımına karşı gündüz rakısı keyfi de bu mekanı favoriler arasına girmesindeki bir diğer etken.

Arnavutköy, Bebek Arnavutköy Cd No:4 0 (212) 257 05 25

2009’dan bu yana hizmet veren Arnavutköy Balıkçısı, Boğaz kıyısındaki konumunda geleneksel balıkçı kültürünü modern dokunuşlarla sürdürüyor. Günlük ve taze deniz ürünlerini merkeze alan mutfakta mezeler, ara sıcaklar ve mevsim balıkları öne çıkıyor. Markanın bugün Arnavutköy ve Yeniköy’ün yanı sıra yaz sezonunda Türkbükü’nde de şubesi bulunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel & Modern Balık Mutfağı
  • Mekân: Arnavutköy – Beşiktaş
  • Menü seçenekleri: Günlük deniz ürünleri, mezeler, ara sıcaklar ve mevsim balıkları
  • Öne Çıkanlar: Izgara kalamar, levrek, ahtapot, fener kavurma, tereyağında karides ve balık köftesi
  • Atmosfer: Boğaz kıyısında, açık ve kapalı oturma alanları bulunan klasik balıkçı atmosferi
  • Servis: Her gün 12.00–01.00
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve manzaralı masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Rahat Şık
  • Adres: Bebek Arnavutköy Caddesi No:4, Beşiktaş / İstanbul
  • Telefon: 0212 257 05 25
  • Instagram: @arnavutkoybalikcisi
  • Web: Arnavutköy Balıkçısı

OGGUSTO’nun Arnavutköy Balıkçısı Notu: Burada masayı özellikle meze ve ara sıcaklar üzerinden kurmak iyi fikir. Başlangıçta günlük meze seçkisine göz atıp, sıcaklarda tereyağında karides, fener kavurma veya balık köftesine yönelin; kalamar da restoranın sık övgü alan seçeneklerinden. Ana yemekte ise sabit bir seçim yapmak yerine o gün gelen balığı sorun. Mekân 12.00’de açıldığı için yalnızca akşam yemeği değil, Boğaz’a karşı uzun bir öğle yemeği için de güzel bir seçenek; özellikle hafta içi öğlen saatleri Arnavutköy’ün daha sakin tarafını yakalamak için değerlendirilebilir.

Set Balık, Sarıyer

Şef Alp Çekici’nin Favorisi

Deniz kenarında, huzurlu bir ortamda kurulan beyaz örtülü bir masada, peynirli ve domatesli fırın yemeği, rengarenk biberli salata, tavada çırpılmış yumurta, krepler ve çeşitli mezelerle dolu zengin bir öğün sergileniyor.

1967’de Nüzhet İşeri tarafından kurulan Set Balık, bugün ikinci kuşak Ferda İşeri yönetiminde Kireçburnu’nda klasik İstanbul balıkçılığını özgün reçetelerle sürdürüyor. Günlük ve mevsimsel balıkların yanı sıra alışılmış balıkçı menülerinin dışına çıkan mezeleri ve ara sıcaklarıyla dikkat çeken restoran, Boğaz manzarası ve yıllar içinde oluşan güçlü müdavim kültürüyle şehrin köklü adreslerinden.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel İstanbul Balıkçısı & Özgün Deniz Ürünleri
  • Mekân: Kireçburnu – Sarıyer
  • İşletmeci: Ferda İşeri
  • Menü seçenekleri: Mevsim balıkları, soğuk mezeler, deniz ürünlü ara sıcaklar ve özgün balık reçeteleri
  • Öne Çıkanlar: Lakerda, zencefilli levrek, badem soslu levrek, zeytinyağlı uskumru, karides güveç, deniz mahsullü kokoreç ve kalamar tava
  • Set Balık Klasikleri: Lop kalkan, balık böreği, fener şiş ve Dil Kardinal restoranın geçmişten beri adıyla anılan tabakları arasında.
  • Atmosfer: Boğaz kıyısında, sade ve klasik; manzaralı masalarıyla uzun balık sofralarına uygun
  • Servis: Her gün 12.00–00.00
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve manzaralı masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Rahat Şık
  • Adres: Mısır Caddesi No:8, Kireçburnu, Sarıyer / İstanbul
  • Telefon: 0212 262 04 11
  • Instagram: @setbalik

OGGUSTO’nun Set Balık Notu: Set Balık’ta yalnızca günlük balığa odaklanmayın; mekânı benzerlerinden ayıran asıl detaylardan biri yıllar içinde geliştirdiği özgün ara sıcaklar ve balık mezeleri. Masayı lakerda ve zeytinyağlı uskumruyla açıp ardından deniz mahsullü kokoreç veya karides güveç söyleyebilirsiniz. Restoranın geçmişini tatmak isteyenler ise yıllardır adı Set Balık’la birlikte anılan balık böreği, fener şiş ve lop kalkanı sormalı. Mevsim balığında seçimi o gün tezgâhta en iyi durumda olan ürüne bırakın; özellikle sonbaharda lüfer, sezonunda ise kalkan iyi bir tercih. Boğaz manzarası için rezervasyon sırasında cam kenarı masa istemeyi de unutmayın.

Anadolu Yakası’nın En İyi Balıkçıları

Yakamoz, Kanlıca

Berrak turkuaz sular üzerinde yer alan, alt katı lacivert, üst katı büyük cam pencerelerle çevrili, YAKAMOZ yazılı tenteleri olan iki katlı modern bir restoranın güneşli bir günde çekilmiş genel görünümü; restoranın önündeki ahşap iskelede boş masa ve sandalyeler seçilirken, arka planda beyaz bir yalı ve yemyeşil ağaçlar görülüyor.
Beyaz masa örtüsü serili bir masada, ortada ızgara bütün bir balık, yanında taze yeşillik salatası, dilimlenmiş beyaz peynir, kavun dilimleri ve yeşil soslu bir meze gibi çeşitli lezzetlerin yer aldığı, zengin bir deniz ürünleri sofrası sergileniyor.

2003’ten bu yana Kanlıca İskelesi’nin hemen yanında hizmet veren Yakamoz, Boğaz’a sıfır konumuyla Anadolu Yakası’nın klasik balıkçı deneyimini yaşatan adreslerden. Mevsimin günlük temin edilen balıkları ve ustaların hazırladığı mezeler üzerine kurulu mutfağı; 60 kişilik kapalı salonu ve 25 kişilik bahçesiyle samimi, manzara odaklı bir atmosfere sahip. Restoranın en farklı deneyimlerinden biri ise özel teknesiyle Boğaz turuna çıkarken kahvaltı, meze ve balık servisi alabilmek.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel İstanbul Balıkçısı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Kanlıca – Beykoz
  • Menü seçenekleri: Günlük balıklar, mevsim balıkları, soğuk mezeler, sıcak deniz ürünleri ve kahvaltı
  • Balık Seçkisi: Levrek, çipura ve lüfer başta olmak üzere mevsime göre değişen günlük balıklar
  • Öne Çıkanlar: Kalamar, karides, levrek, mevsim balıkları ve sıcak tahin helvası
  • Farklı Bir Deneyim: Restoranın özel teknesiyle Boğaz gezisine çıkıp seçtiğiniz meze ve balıkları tekneye servis alabiliyorsunuz.
  • Atmosfer: Kanlıca İskelesi’nin hemen yanında, Boğaz’a sıfır; 60 kişilik kapalı alan ve 25 kişilik bahçe
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve denize yakın masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Rahat Şık
  • Adres: Halide Edip Adıvar Cad. 1–9, Kanlıca, Beykoz / İstanbul
  • Telefon: 0216 331 00 13
  • Instagram: @kanlicayakamoz
  • Web: Yakamoz Restaurant

OGGUSTO’nun Yakamoz Notu: Yakamoz’a gidiyorsanız rezervasyonda denize en yakın masalardan birini istemenizi öneririz; Kanlıca İskelesi’nin hemen yanındaki konumu buradaki deneyimin asıl güçlü tarafı. Balık seçimini önceden yapmak yerine o gün gelen mevsim balığını sorun; restoran günlük tedarik edilen balıklarla çalışıyor. Daha özel bir plan için ise Yakamoz’un özel teknesini değerlendirin: restoran seçtiğiniz kahvaltı, meze ve balıkları tekneye servis ederek Boğaz’da yemek deneyimi sunuyor. Özellikle kalabalık bir arkadaş grubu veya özel bir gün için mekânın klasik masa deneyiminden çok daha farklı bir alternatif.

Cunda Balık, Bostancı

Beyaz örtülü bir masada, ortasında kızarmış bütün kalamar, zeytinyağlı ahtapot dilimleri ve naneli mezelerin yanı sıra çeşit çeşit salata ve otlu başlangıçlarla donatılmış, zengin bir balık restorantı sofrası.
Bir el, Cunda adasının özgün balık mezesi olan, mor soğan dilimi üzerinde taze yeşilliklerle bezenmiş marine balığın üzerine şeffaf bir sürahiden parlak sarı zeytinyağını ustalıkla gezdirirken, bu lezzetli sunum masadaki beyaz tabakta göz alıcı duruyor.

2003’ten bu yana Bostancı’da hizmet veren Cunda Balık, Cunda ve Ayvalık mutfağını İstanbul’a taşıyan köklü adreslerden. Restoranın kendi anlatımına göre balıkların yanı sıra zeytinyağı, zeytin, peynir ve Ege otları gibi pek çok ürün Ayvalık’tan getiriliyor. En dikkat çekici tarafı ise 70-75 çeşide ulaşabilen meze ve ara sıcak dolabı; klasik balıkçı sofrasından çok, Ege’nin otlarını ve deniz ürünlerini birlikte keşfetmeye odaklanan zengin bir seçki sunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege & Cunda Mutfağı / Balık & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Bostancı – Kadıköy
  • Menü seçenekleri: Ege otları, zeytinyağlılar, deniz mahsullü mezeler, ara sıcaklar ve mevsim balıkları
  • Öne Çıkanlar: Haşhaşlı dil, avokadolu karides, balık pastırma, ahtapot köfte, balıklı pazı sarma, şarap soslu dil ve levrek tandır
  • Balık Seçkisi: Kaya barbun, sinarit, dülger, lüfer, kalkan, kırlangıç, fangri, tekir ve palamut gibi seçenekler mevsime göre değişiyor.
  • Tatlılarda Öne Çıkanlar: Fırın helva, taze lor, lor tatlısı ve dondurmalı irmik helvası
  • Atmosfer: Samimi, geleneksel Ege balıkçısı çizgisinde; aile ve kalabalık sofralara uygun
  • Servis: Her gün 12.00–01.00
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu akşamları tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Casual / Smart Casual
  • Adres: Köy Yolu Sokak No:6/1, Bostancı, Kadıköy / İstanbul
  • Telefon: 0216 380 59 89
  • Instagram: @cunda_balik
  • Web: Cunda Balık

OGGUSTO’nun Cunda Balık Notu: Buraya ilk kez gidiyorsanız doğrudan balığa geçmek yerine 70-75 çeşide ulaşabilen meze ve ara sıcak dolabının önünde seçim yaparak başlayın. Deniz mahsullü mezelerden haşhaşlı dil, avokadolu karides ve balık pastırma; sıcaklardan ise ahtapot köfte, balıklı pazı sarma veya şarap soslu dil Cunda Balık’ın klasik balıkçı çizgisinden ayrılan seçenekleri. Ege otlarını da atlamayın; restoran bu konuda özellikle iddialı ve ürünlerin önemli bölümünü Ayvalık’tan getiriyor. Ana yemekte sabit bir balık seçmek yerine o gün Ayvalık’tan gelen balıklara bakıp mevsimin en iyisini sorun. Finalde ise Cunda ruhunu devam ettirmek için taze lor veya lor tatlısına yönelin.

Lacivert Restoran, Beykoz

Deniz Havası, Mezeler, Taze Balıklar: İstanbul’un En İyi Balıkçıları
Güneşli bir masada duran beyaz bir tabakta, altın rengi kızarmış kalamar halkaları ve kolları, yanında yeşil biber ve bir dilim misket limonu ile servis edilmiş kremalı bir sos görülüyor, bu lezzetli deniz mahsulü yemeği Lacivert restoranının menüsünden bir seçenek olabilir.

Fatih Sultan Mehmet Köprüsü’nün hemen altında, Anadolu Hisarı’nda Boğaz’a sıfır konumlanan Lacivert, İstanbul’un manzarasıyla özdeşleşen deniz ürünleri restoranlarından. Güncel menüsünde klasik balıkçı çizgisinin ötesine geçerek Akdeniz ve Ege etkilerini çağdaş reçetelerle buluşturuyor. Akya ceviche, karides-avokado-enginar, ızgara bebek kalamar ve ahtapot kol gibi tabakların yanında iki kişilik deniz mahsullü linguine ve Portekiz usulü Arroz de Marisco dikkat çekiyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Akdeniz Mutfağı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Anadolu Hisarı – Beykoz
  • Menü seçenekleri: Soğuk başlangıçlar, sıcak paylaşım tabakları, günlük balıklar, deniz mahsulleri ve et seçenekleri
  • Öne Çıkanlar: Akya ceviche, çipura carpaccio, karides-avokado-enginar, ızgara bebek kalamar, ahtapot kol ve acılı karides saganaki
  • Paylaşmak İçin: Deniz mahsullü linguine ve kalamar, midye ve karidesle hazırlanan iki kişilik Arroz de Marisco
  • Atmosfer: Fatih Sultan Mehmet Köprüsü’nün altında, Boğaz’a sıfır ve açık teraslı
  • Farklı Bir Deneyim: Avrupa Yakası’ndan restoranın teknesiyle karşıya geçiş imkânı bulunuyor; önceden organize etmek gerekiyor.
  • Servis: Her gün 12.00–00.00, pazar 10.00–00.00
  • Rezervasyon: Özellikle gün batımı, hafta sonu ve denize yakın masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Şık
  • Adres: Anadolu Hisarı, Körfez Cd. 57/A, Beykoz / İstanbul
  • Telefon: 0216 413 42 24
  • Instagram: @lacivertrest
  • Web: Lacivert Restaurant

OGGUSTO’nun Lacivert Notu: Lacivert’e gidecekseniz deneyimi yalnızca yemek masasıyla sınırlamayın. Avrupa Yakası’ndan geliyorsanız rezervasyon sırasında restoranın tekne transferini sorun; Boğaz’ı geçerek restorana ulaşmak burayı özel günler için daha farklı bir seçeneğe dönüştürüyor. Masada akya ceviche veya çipura carpaccio ile başlayıp sıcaklarda acı biber soslu ahtapot kol ya da rakılı domates sos ve Ezine peyniriyle hazırlanan acılı karides saganakiye yönelin. Kalabalıksanız iki kişilik deniz mahsullü linguine veya Portekiz kıyılarından ilham alan Arroz de Marisco paylaşmaya değer. Rezervasyonu gün batımından biraz önceye yapın; Fatih Sultan Mehmet Köprüsü’nün hemen altındaki konumu sayesinde gün ışığından gece Boğaz manzarasına geçiş, Lacivert deneyiminin en güçlü taraflarından biri.

Saltator, Suadiye Park

Açık gri dokulu bir yüzey üzerinde, renkli çiçek şeklinde sebzelerle zenginleştirilmiş yeşil salata, taze roka ve kırmızı soğanla süslenmiş füme balık veya et dilimleri, küçük ekmekli mini hamburgerler, et parçaları ve dereotu ile bezeli hafif soslu bir kase, çıtır kaplı üç adet kızarmış top, farklı tatlarda iki adet zarif kanepe ve mor bir çiçekle taçlandırılmış yeşil bir tartardan oluşan çeşitli modern başlangıçlar ve mezeler beyaz tabaklarda sanatsal bir düzenlemeyle sergilenmektedir.
Beyaz oval bir tabakta, parlak sarımsı bir sosun içinde, vantuzları belirgin, hafifçe ızgaralanmış veya kavrulmuş kızıl kahverengi kalın bir ahtapot bacağı, sosun içinde görünen sarımsak dilimleri ve baharat taneleriyle iştah açıcı bir şekilde sunuluyor.

Suadiye Park’ın üçüncü katında konumlanan Saltator, klasik balıkçı kültürünü yeni nesil tabaklarla buluşturan Anadolu Yakası adreslerinden. Restoranın kendi anlatımına göre mutfakta, Michelin yıldızlı restoranlarda deneyim kazanmış şeflerle geleneksel balık restoranı kültüründe yetişmiş aşçılar birlikte çalışıyor. Deniz manzaralı ve teraslı mekânda klasik meze-balık sofrasının yanında balık burger ve balık köfte ekmek gibi daha rahat ve modern seçenekler de dikkat çekiyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Yeni Nesil Balıkçı & Akdeniz Mutfağı
  • Mekân: Suadiye – Kadıköy
  • Menü seçenekleri: Mezeler, sıcak deniz ürünleri, mevsim balıkları ve balıkla hazırlanan sokak lezzetleri
  • Öne Çıkanlar: Soslu hamsi, lagos sarma, balık burger, balık köfte ekmek, minakop, levrek ve tekir
  • Tatlılarda Öne Çıkanlar: Kabak tatlısı ve bitter çikolatalı sufle
  • Atmosfer: Suadiye Park’ın üçüncü katında, Marmara Denizi manzaralı ve teraslı
  • Servis: Her gün 12.00’den itibaren; güncel kayıtlarda cuma-cumartesi 00.30’a, diğer günler 00.00’a kadar görünüyor.
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve manzaraya hâkim masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Rahat Şık
  • Adres: Plaj Yolu Sokak, Suadiye Park A Blok No:18 Kat:3, Suadiye, Kadıköy / İstanbul
  • Telefon: 0506 918 07 69
  • Instagram: @saltatorbalik
  • Web: Saltator

OGGUSTO’nun Saltator Notu: Saltator’a ilk kez gidiyorsanız masayı klasik bir “meze + balık” sıralamasına sıkıştırmayın. Soslu hamsi ve lagos sarma gibi başlangıçların ardından mekânın yeni nesil tarafını görmek için balık burger veya balık köfte ekmeği paylaşabilirsiniz; ana yemekte ise o gün tezgâhta bulunan minakop, levrek ya da tekirden hangisinin daha iyi olduğunu sorun. Suadiye Park’ın üçüncü katındaki konumu nedeniyle rezervasyon sırasında Marmara manzarasına hâkim bir masa istemekte de fayda var. Finalde klasik balıkçıların fırın helvasından farklılaşmak isterseniz bitter çikolatalı sufleye yönelin.

Villa Bosphorus, Beylerbeyi

Ortada bakır tavada servis edilen bol deniz ürünlü, kalamar, karides ve renkli sebzelerle hazırlanmış nefis bir yemek, etrafında beyaz şarap ve su bardakları olan şık bir masa düzeniyle, bir villada geçirilen keyifli bir akşam yemeğini yansıtıyor.
İstanbul Boğazı'nın ışıltılı köprüsü ve şehir silüetine nazır, su kenarında kurulan zarif bir restoranda, kadehler ve parıldayan masa lambasıyla aydınlatılmış beyaz örtülü bir masada, unutulmaz anlar vadeden romantik bir akşam yemeği atmosferi.

Beylerbeyi’nde Boğaz Köprüsü’nün hemen yanı başında konumlanan Villa Bosphorus, klasik İstanbul balıkçısı geleneğini şık ve manzara odaklı bir atmosferle buluşturuyor. Günlük ve mevsim balıkları, soğuk mezeler ve deniz mahsullü ara sıcakların öne çıktığı menüde kalkan fileto, Ege ahtapotu ve tuzda levrek restoranın imza seçenekleri arasında gösteriliyor. Boğaz’a açılan geniş cephesi sayesinde özellikle gün batımından geceye uzanan yemekler için güçlü bir adres.

  • Mutfak yaklaşımı: Klasik İstanbul Balıkçısı & Akdeniz Mutfağı
  • Mekân: Beylerbeyi – Üsküdar
  • Menü seçenekleri: Soğuk mezeler, deniz mahsullü ara sıcaklar, günlük ve mevsim balıkları
  • Öne Çıkanlar: Kalkan fileto, tuzda levrek, Ege ahtapotu, lakerda, kalamar tava ve ızgara levrek
  • Balık Seçkisi: Lagos, sinarit, Boğaz levreği, çipura ve lüfer gibi seçenekler mevsime göre sunuluyor.
  • Tatlılarda Öne Çıkanlar: Ayva tatlısı ve limon sorbe
  • Atmosfer: Boğaz’a sıfır, köprü manzaralı; açık hava ve manzara odaklı sofralar için uygun
  • Servis: Güncel kayıtlara göre her gün 10.00–00.30
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve Boğaz’a yakın masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Şık
  • Adres: Beylerbeyi İskele Cd. 18 A D:18 A, Üsküdar / İstanbul
  • Telefon: 0216 318 68 10
  • Instagram: @villa.bosphorus

OGGUSTO’nun Villa Bosphorus Notu: Buraya gidiyorsanız rezervasyonunuzu gün batımından biraz önceye yapıp özellikle Boğaz Köprüsü’ne bakan bir masa isteyin; manzaranın gündüzden geceye dönüşmesi deneyimin en güçlü taraflarından. Masayı lakerda ve Ege ahtapotuyla açıp sıcaklarda kalamar tavaya, ana yemekte ise mevsim uygunsa kalkan filetoya yönelin. Daha gösterişli bir paylaşım tercih ediyorsanız tuzda levrek de restoranın öne çıkan imza seçeneklerinden. Menü mevsimsel balığa dayandığı için sipariş vermeden önce o gün gelen lüfer, sinarit, lagos veya Boğaz levreğinden hangisinin en iyi durumda olduğunu sormakta fayda var.

Uskumru, Beykoz

Deniz kenarında, özenle hazırlanmış bir yemek masası, Boğaz'ın mavi sularına ve karşı kıyıdaki yerleşime nazır; zarif masa lambası, katlanmış peçeteler ve taze çiçeklerle donatılmış bu şık ortam, lezzetli bir yemeğin keyfini çıkarmak için davetkar bir atmosfer sunuyor.
Parlak mavi denizin ışıltılı dalgaları önünde, beyaz yakalı bir elin zarifçe sunduğu oval tabakta, taze yeşil roka yaprakları ve dereotuyla zenginleştirilmiş, altın sarısı pilavla doldurulmuş kabuklu midye dolmalar iştah açıcı bir şekilde yer alıyor.

Anadolu Hisarı’nda Boğaz’a sıfır, yalı konseptindeki yapısıyla öne çıkan Uskumru, manzarayı klasik balıkçı sofrasıyla bir araya getiriyor. Mutfakta günlük seçilen mevsim balıkları, zengin meze seçkisi ve deniz mahsullü sıcaklar merkeze alınıyor. Avrupa Yakası’ndan gelenler için restoranın en karakteristik detaylarından biri ise Rumeli Hisarı tarafından tekneyle ulaşım imkânı.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Balık Mutfağı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Anadolu Hisarı – Beykoz
  • Menü seçenekleri: Soğuk mezeler, sıcak deniz ürünleri, günlük ve mevsim balıkları
  • Öne Çıkanlar: Marine uskumru, lakerda, fesleğen soslu levrek, kalamar külbastı, balık köfte ve karides güveç
  • Balık Seçkisi: Lüfer, levrek, dülger, lagos, tekir ve eşkina gibi seçenekler mevsime göre değişiyor.
  • Yeni Tatlardan: Avokado, karides ve ballı hardal sosunu buluşturan tabak, restoranın 2026 paylaşımlarında imza lezzetlerden biri olarak öne çıkarılıyor.
  • Atmosfer: Boğaz’a sıfır, yalı konseptinde; romantik akşam yemekleri ve özel kutlamalara uygun
  • Servis: Her gün 12.00–02.00 Uskumru Restaurant
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu, gün batımı ve denize yakın masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Rahat Şık
  • Adres: Anadolu Hisarı, Körfez Cd. No:55, Beykoz / İstanbul
  • Telefon: 0541 275 75 75
  • Instagram: Uskumru
  • Web: Uskumru.com

OGGUSTO’nun Uskumru Notu: Uskumru’ya Avrupa Yakası’ndan gidiyorsanız deneyimi daha İstanbul’a özgü hale getirip Rumeli Hisarı tarafından tekneyle geçişi rezervasyon sırasında sorun. Masada marine uskumru veya lakerdayla başlayıp sıcaklarda kalamar külbastı ve balık köfteye yönelin; ardından o günün mevsim balığını seçin. Menü kayıtlarında Boğaz lüferi, dülger, lagos, tekir ve eşkina gibi seçenekler yer aldığından balığı önceden belirlemek yerine günlük seçkiyi sormak daha iyi. Daha güncel bir tat denemek isterseniz restoranın 2026 paylaşımlarında öne çıkardığı avokado, karides ve ballı hardal soslu tabağı da sorun. Gün batımından biraz önce varıp Boğaz’a en yakın masalardan birini tercih etmek, Uskumru deneyimini tamamlayan detaylardan.

Şaşkın Balık Efkan’ın Yeri, Suadiye

Efkan'ın Yeri adlı bir restorandan, mavi beyaz kareli masa örtüleriyle donatılmış masaların ve yine mavi beyaz kareli minderli, sırtında ahşap isimlik bulunan beyaz ahşap sandalyelerin görüldüğü sıcak ve davetkar bir iç mekan görüntüsü.
Mavi beyaz kareli masa örtüsü üzerinde, ön planda zeytinyağlı marine edilmiş balık dilimleri kırmızı biber ve nane ile süslenmiş bir tabak, arkasında domatesli biberli kırmızı bir meze, sarı püre kıvamında bir başka meze ve limonlu, havuçlu yeşil sebzelerle dolu tabaklar, en arkada ise yeşillikli bir salata bulunan zengin ve iştah açıcı bir sofra görünümü.

Suadiye’nin ara sokaklarında müdavim kültürünü yaşatan Şaşkın Balık Efkan’ın Yeri, gösterişli bir balıkçı deneyiminden çok taze ürün, Ege mezeleri ve samimi sofralar üzerine kurulu. Restoran her sabah balıkların tek tek seçildiğini özellikle vurguluyor; amaç balığı yoğun soslarla değiştirmek yerine mümkün olduğunca sade ve doğru pişirmek. Ege otları ve klasik mezeler de bu yaklaşımın önemli bir parçası.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Ege Mutfağı & Balık
  • Mekân: Suadiye – Kadıköy
  • Menü seçenekleri: Günlük balıklar, Ege mezeleri, zeytinyağlılar ve sıcak deniz ürünleri
  • Öne Çıkanlar: Girit ezmesi, levrek marin, Ege otları, mevsim balıkları ve fırında helva
  • Balık seçimi: Restoran balıkları her sabah günlük olarak seçtiğini ve tazeliğe göre tezgâha aldığını belirtiyor.
  • Atmosfer: Salaş, samimi ve müdavim odaklı; klasik Ege balıkçısı havasında
  • Servis: Her gün 12.00–00.00
  • Rezervasyon: Restoran özellikle hafta sonları erken rezervasyon öneriyor.
  • Ne Giyilir?: Casual / Rahat
  • Adres: Noter Sokak No:8, Suadiye, Kadıköy / İstanbul
  • Telefon: 0538 643 58 60
  • Instagram: @saskinbalikefkaninyeri
  • Web: Şaşkın Balık Efkan’ın Yeri

OGGUSTO’nun Şaşkın Balık Efkan’ın Yeri Notu: Burada siparişi önceden planlamak yerine o gün gelen balığa göre şekillendirin. Restoran her sabah balıkları teknelerden seçtiğini ve ürünü ağır soslarla kapatmadan pişirmeyi tercih ettiğini belirtiyor. Masayı Ege otları ve günlük mezelerle açıp Girit ezmesi ile levrek marini sorun; ana yemekte ise tezgâhtaki en iyi mevsim balığına yönelin. Final için fırında helva özellikle müdavim yorumlarında öne çıkan klasiklerden. Şaşkın Balık’ı özel kılan taraf gösterişten çok mahalle balıkçısı hissi; bu nedenle uzun bir öğle yemeği ya da kalabalık olmayan bir dost sofrası için de iyi bir seçim.

Calipso Fish, Küçükyalı

Bir garsonun beyaz gömlek ve yeleğiyle zarifçe servis yaptığı bu karede, avokado ve karides ile süslenmiş bir mezenin sarı sosu, masadaki diğer renkli başlangıçların bulunduğu tabağa dökülürken, bir şarap kadehi ve çatal bıçak takımı eşlik ediyor.
Bir el, beyaz bir tabakta yer alan kızarmış deniz ürünleri köftesi benzeri yemeğin ve yeşil otlu ezmenin yanına, özel servis maşasıyla taze yeşilliklerden oluşan salatayı özenle yerleştiriyor; tabağın solunda ise dereotuyla süslenmiş pembe renkli bir dilim ton balığı bulunuyor.

Küçükyalı sahilinde, Adalar manzarasına karşı Ege mutfağını deniz ürünleriyle buluşturan Calipso Fish, özellikle Ege otları ve geniş meze seçkisiyle klasik balıkçı çizgisinden ayrılıyor. Menüde deniz börülcesinden şevketibostana, radikten cibese uzanan çok sayıda ot çeşidinin yanı sıra kabuklu deniz ürünleri, günlük balıklar ve yaratıcı ara sıcaklar bulunuyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege Mutfağı & Balık / Deniz Ürünleri
  • Mekân: Küçükyalı – Maltepe
  • Menü seçenekleri: Ege otları, soğuk mezeler, deniz mahsullü ara sıcaklar, kabuklular ve mevsim balıkları
  • Öne Çıkanlar: Soya soslu uskumru, fesleğenli levrek, karidesli mantı, balık kokoreç, asma yaprağında sardalya, lagos lokum ve ahtapot beğendi
  • Ege Otları: Şevketibostan, cibes, radik, deniz börülcesi, kaya koruğu, kuzu kulağı, ebegümeci ve zahter gibi oldukça geniş bir seçki var.
  • Deniz Kabukluları: Istakoz, pavurya, istiridye, tarak, kidonya ve deniz kestanesi menüde yer alıyor.
  • Balık Seçkisi: Lüfer, sarıkanat, kofana, çinekop, deniz levreği, lagos, sinarit ve mercan gibi seçenekler bulunuyor.
  • Çocuk Menüsü: Balık pane, fileto balık ve Calipso Burger gibi çocuklara yönelik alternatifler de mevcut.
  • Atmosfer: Adalar manzaralı, bahçe hissi veren, uzun ve kalabalık sofralara uygun
  • Servis: Her gün 11.00–00.00
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve manzaralı masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Rahat Şık
  • Adres: Cumhuriyet Cd. No:2, Küçükyalı, Maltepe / İstanbul
  • Telefon: 0216 489 28 58
  • Instagram: @calipsofish
  • Web: Calipso Fish

OGGUSTO’nun Calipso Fish Notu: Calipso’ya gidiyorsanız masayı yalnızca klasik mezelerle doldurmayın; restoranın asıl farkını görmek için önce Ege otları seçkisine yönelin. Menüde şevketibostandan cibese, radikten zahtere kadar alışılmış balıkçı menülerinde bir arada görmenin zor olduğu oldukça geniş bir ot listesi var. Ardından sıcaklarda karidesli mantı, balık kokoreç veya asma yaprağında sardalya söyleyin; daha iddialı bir seçim için ahtapot beğendi ve lagos lokum da güncel menüde yer alıyor. Kabuklu deniz ürünlerini seviyorsanız o gün deniz kestanesi, istiridye veya tarak bulunup bulunmadığını mutlaka sorun. Ana yemekte ise seçimi mevsime bırakıp tezgâhtaki en iyi balığa yönelin.

Ouzo Roof Restaurant, Kadıköy

Akdeniz esintili bir ouzo masasında, siyah bir tabakta özenle dizilmiş çıtır kızarmış barbunlar, yatağında taze yeşillikler, acı kırmızı biber ve hafifçe közlenmiş limon dilimiyle lezzetli bir meze sunumu oluşturuyor.
Bir masanın üzerinde bulanık duran çok sayıda meze tabağı ön plandayken, cam bir bariyerin ardında berrak mavi denize uzanan bir marinanın ve teknelerin panoramik manzarasının göründüğü güneşli bir restoran terası, ouzo keyfi için ideal bir ortam sunuyor.

Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel’in terasında konumlanan Ouzo Roof, Ege’nin iki yakasından gelen tatları Kalamış Marina manzarasıyla buluşturuyor. 2014’ten bu yana hizmet veren restoranın mutfağının başında güncel olarak Executive Chef Hüseyin Öztürk bulunuyor; dolayısıyla eski metindeki Uğur Alparslan bilgisini güncellemek gerekiyor. Menüde coğrafi işaretli ürünlerin yanı sıra klasik Ege mezeleri, balık ve deniz ürünleri çağdaş dokunuşlarla bir araya geliyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Ege & Akdeniz Mutfağı / Balık & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Kalamış – Kadıköy
  • Executive Chef: Hüseyin Öztürk
  • Menü seçenekleri: Ege mezeleri, soğuk başlangıçlar, sıcak deniz ürünleri, balık ve et seçenekleri
  • Öne Çıkanlar: Lakerda, levrek marin, ahtapot salatası, vişneli yaprak sarma, Güverte Böreği, kalamar tava, tereyağlı karides ve saganaki
  • Güverte Böreği: Karides, levrek, cheddar, dağ mantarı ve sriracha ile hazırlanan menünün daha farklı ara sıcaklarından.
  • Tatlılarda Öne Çıkan: Kaymaklı dondurmayla servis edilen helvalı sufle
  • Atmosfer: Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel’in terasında, panoramik marina manzaralı
  • Canlı Müzik: Otelin güncel sayfasına göre cuma ve cumartesi akşamları canlı müzik eşliğinde servis yapılıyor.
  • Rezervasyon: Gün batımı ve canlı müzik geceleri için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual
  • Adres: Fener Kalamış Caddesi No:38, Kadıköy / İstanbul
  • Telefon: 0216 400 00 30
  • Instagram: @ouzokalamis
  • Web: Ouzo Roof Restaurant

OGGUSTO’nun Ouzo Roof Notu: Ouzo Roof’a gidiyorsanız rezervasyonu gün batımına yakın bir saate yapıp marina manzarasına hâkim bir masa istemenizi öneririz. Masayı klasiklerden lakerda ve levrek marinle açın; ardından restoranın daha karakteristik tabaklarından, karides ve levreği dağ mantarı ve sriracha ile buluşturan Güverte Böreği’ni paylaşın. Sıcaklarda domates, biber ve arpacık soğanla hazırlanan tereyağlı karides de güncel menünün güçlü seçeneklerinden. Finalde klasik fırın helva yerine kaymaklı dondurmayla servis edilen helvalı sufleye yer ayırın. Daha hareketli bir akşam istiyorsanız cuma veya cumartesi gidin; bu gecelerde canlı müzik programı da deneyime eşlik ediyor.

Kandilli Balıkçısı Suna Abla, Üsküdar

Kandilli İskelesi’nin hemen yanı başında, neredeyse Boğaz’ın içine kurulmuş masalarıyla Suna’nın Yeri, İstanbul’un gösterişten uzak balıkçı klasiklerinden. Burada odağı geniş bir meze seçkisinden çok günlük balıklar, kalamar, midye ve karides gibi deniz ürünleri oluşturuyor. Tahta masa-sandalyeleri, vapurların gelip geçtiği manzarası ve salaş atmosferiyle mekân, klasik bir restoran deneyiminden çok eski İstanbul’un kıyı lokantalarını hatırlatıyor.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Balıkçı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Kandilli – Üsküdar
  • Menü seçenekleri: Günlük balıklar, az ve öz mezeler, deniz mahsullü ara sıcaklar
  • Öne Çıkanlar: Kalamar tava, midye tava, karides güveç, tekir, lüfer ve istavrit
  • Mezeler: Fava, deniz börülcesi, patlıcan közleme ve mevsimsel zeytinyağlılar
  • Tatlı: Fırında helva, sofranın klasik kapanışlarından.
  • Atmosfer: Kandilli İskelesi’nde, Boğaz’a sıfır; salaş ve müdavim odaklı
  • Rezervasyon: Mekânın rezervasyon almamasıyla biliniyor; özellikle deniz kenarı masa için erken gitmek gerekiyor.
  • Ne Giyilir?: Casual / Rahat
  • Adres: Kandilli, Kandilli İskele Cd. No:4, Üsküdar / İstanbul
  • Telefon: 0216 308 45 12

OGGUSTO’nun Suna’nın Yeri Notu: Suna’nın Yeri’nde en önemli detay zamanlama. Rezervasyon alınmadığı için Boğaz’ın hemen kıyısındaki masalardan birini istiyorsanız özellikle hafta sonu akşam servisinden önce gitmeye çalışın. Masayı gereğinden fazla mezeyle doldurmak yerine kalamar tava ve karides güveçle başlayıp mevsimine göre tekir, lüfer veya istavrite geçin; buranın gücü zaten sade balık sofrasında. Avrupa Yakası’ndan geliyorsanız arabayla Boğaz trafiğine girmek yerine Kandilli İskelesi’ne deniz yoluyla ulaşmayı değerlendirin. Finalde de klasik çizgiyi bozmayıp fırında helva söyleyin.

Chacha Balık, Çengelköy

Su kenarında, zarif masa düzenlemeleri ve arkada Boğaz'ın hareketli manzarasıyla, lüks bir yatın geçtiği bu görüntü, Chacha Balık gibi bir mekanın misafirlerine sunduğu eşsiz deniz ürünleri ziyafetleri için mükemmel bir atmosferi yansıtıyor.
Deniz kenarında güneşli bir havada, Cha Cha Balık restoranının beyaz masasında, çeşitli taze balık mezeleri, zeytinyağlılar ve Akdeniz lezzetleri, zarif kadehler ve markalı peçete eşliğinde göz alıcı bir sunumla yer alıyor.

Çengelköy’de Boğaz’ın hemen kıyısında konumlanan Chacha Balık, geleneksel Türk balıkçı kültürünü modern dokunuşlarla buluşturuyor. Günlük taze balıklar, zengin meze seçkisi ve deniz mahsullü sıcakların öne çıktığı mekânın en güçlü taraflarından biri doğrudan suya açılan manzarası. Özellikle gün batımından sonra Boğaz trafiğini izleyerek uzun bir balık sofrası kurmak isteyenler için keyifli bir Anadolu Yakası alternatifi.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Türk Balıkçısı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Çengelköy – Üsküdar
  • Menü seçenekleri: Mezeler, sıcak deniz ürünleri, günlük ve mevsim balıkları
  • Öne Çıkanlar: Izgara ahtapot, kalamar tava, karides güveç, balık çorbası ve ızgara levrek
  • Balık Seçkisi: Levrek, çipura ve lüfer gibi seçenekler mevsime ve günlük ürüne göre değişiyor.
  • Atmosfer: Boğaz’a sıfır, suyun hemen üzerinde teras hissi veren manzaralı oturma alanı
  • Servis: Her gün 12.00–01.00
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve Boğaz’a en yakın masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Rahat Şık
  • Adres: Kuleli Cd. No:47, Çengelköy, Üsküdar / İstanbul
  • Telefon: 0541 575 75 75
  • Instagram: @chachabalikrestaurant
  • Web: Chacha Balık

OGGUSTO’nun Chacha Balık Notu: Chacha’ya gidiyorsanız rezervasyon sırasında mutlaka suya en yakın masalardan birini sorun; Çengelköy’de doğrudan Boğaz’a açılan konumu mekânın en güçlü tarafı. Masayı klasik mezelerle açtıktan sonra sıcaklarda ızgara ahtapot veya karides güvece, ana yemekte ise o günün en iyi mevsim balığına yönelin; güncel kaynaklarda özellikle ızgara levrek öne çıkıyor.

İsmet Baba, Kuzguncuk

İsmet Baba restoranında sunulan zengin meze çeşitlerinden oluşan masa üst görünümü; beyaz oval tabaklarda barbunya pilaki, közlenmiş patlıcanlı salata, nar taneli yeşil salata, limon ve közlenmiş kırmızı biber, bir dilim kavun ve haydari gibi geleneksel lezzetlerin iştah açıcı sunumu.
İsmet Baba restoranının ahşap pencerelerinden yansıyan gün batımı kızıllığı, Boğaz'ın serin sularında ilerleyen büyük bir kruvaziyer gemisi ve arka plandaki köprü manzarasıyla, eşsiz bir İstanbul ambiyansını gözler önüne seriyor.

1951’den bu yana Kuzguncuk İskelesi’nin yanı başında hizmet veren İsmet Baba, İstanbul’un en köklü balıkçı-meyhane kültürünü yaşatan adreslerinden. Mehmet İsmet Dökmecier ile başlayan hikâye bugün üçüncü kuşak tarafından aynı noktada sürdürülüyor. Boğaz’ın hemen üzerinde kurulan sofraları, eski İstanbul hissini koruyan sade atmosferi ve yıllardır değişmeyen klasikleriyle burası yeni trendlerden çok müdavimlik üzerine kurulu.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel İstanbul Balıkçısı & Meyhane
  • Mekân: Kuzguncuk – Üsküdar
  • Kuruluş: 1951
  • Menü seçenekleri: Geleneksel mezeler, deniz mahsullü ara sıcaklar ve mevsim balıkları
  • İsmet Baba Klasikleri: Lakerda, levrek marin, ahtapot salatası, fava, kalamar ve tereyağlı karides
  • İmza Lezzet: İsmet Baba Böreği; patates, peynir, dereotu ve maydanozla hazırlanan, mekânın yıllardır bilinen spesiyallerinden.
  • Balık Seçkisi: Lüfer, tekir, palamut, levrek ve çipura gibi seçenekler mevsime göre değişiyor.
  • Atmosfer: Boğaz’ın hemen kıyısında, nostaljik, salaş ve müdavim odaklı
  • Tarihi Detay: Mekân geçmişte Yalı Gazinosu adıyla hizmet verdi; 1981’de İsmet Baba’nın vefatının ardından bugünkü adını aldı.
  • Servis: Her gün 12.00–00.00
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve denize yakın masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Casual / Rahat
  • Adres: Kuzguncuk Çarşı Cd. No:1, Kuzguncuk, Üsküdar / İstanbul
  • Telefon: (0216) 341 33 75
  • Instagram: @ismet_baba_restaurant
  • Web: İsmet Baba

OGGUSTO’nun İsmet Baba Notu: İsmet Baba’ya ilk kez gidiyorsanız sofraya mutlaka İsmet Baba Böreği ile başlayın; patates, peynir, dereotu ve maydanozla hazırlanan bu börek mekânın yıllardır değişmeyen spesiyallerinden. Yanına lakerda ve levrek marin, sıcaklarda ise kalamar veya tereyağlı karides söyleyip ana yemekte seçimi o günün mevsim balığına bırakın. Burada deneyimin önemli kısmı atmosfer: fonda müzik yerine sohbet, önünüzde Boğaz ve duvarlarda mekânın geçmişinden izler var. Can Yücel’in müdavimleri arasında olduğu, Nâzım Hikmet’in de Türkiye’den ayrılmadan önce burada rakı içtiğinin anlatıldığı İsmet Baba’da mümkünse gün batımından önce denize yakın bir masaya yerleşin.

Del Mare, Çengelköy

İstanbul Boğazı'nın huzurlu sularına ve uzaklardaki köprüye nazır, kırmızı çiçeklerle süslü bir terasta, taze balık, karides ve geleneksel mezelerle dolu zarif bir yemek masası gökyüzünün gri tonlarıyla bütünleşiyor.

Üsküdar sahilde yer alan Del Mare, İstanbul Boğazı’nın hemen kenarında, tarihi yarımadanın muhteşem manzarasına sahip, modern ve tarihi harmanlayan ortamı ile kalitenin ve lezzetin vazgeçilmezi niteliğinde bir restoran. Menüsünün lezzeti, ekibi ve hizmet kalitesiyle İstanbul’un en keyifli mekânlarından biri. Tarihi yapısının yanı sıra şık ve huzurlu bir atmosfere de sahip olan Del Mare, konuklarınızı ağırlamayı tercih edebileceğiniz bir mekan.

Üsküdar, Çengelköy, Kuleli Cd. No:45/1 0 (216) 422 57 62

Çengelköy’de Boğaz’ın hemen kıyısında konumlanan Del Mare, tarihi dokuyu modern bir balık restoranı anlayışıyla buluşturuyor. Günlük ve mevsimsel balıkların yanı sıra canlı kabuklulara da ağırlık veren mutfak, klasik mezeleri daha çağdaş tabaklarla yan yana getiriyor. Restoranın geniş şarap seçkisi ise deniz ürünleri deneyiminin önemli parçalarından biri.

  • Mutfak yaklaşımı: Modern Balık Mutfağı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Çengelköy – Üsküdar
  • Menü seçenekleri: Mezeler, sıcak deniz mahsulleri, günlük balıklar, kabuklular ve geniş şarap seçkisi
  • Öne Çıkanlar: Avokadolu karides, balık pastırma, levrek marin, Rum haydarisi, çıtır fava ve somon gravlax
  • Ara Sıcaklarda: Balık mantı, balıklı arancini, balık kokoreç, barbun taco, keşkekli baby kalamar ve shot karides klasik balıkçı menüsünden ayrılan seçeneklerden.
  • Balık Seçkisi: Kalkan, lagos, lüfer, sinarit, dülger, fener, mercan ve levrek gibi seçenekler bulunuyor.
  • Kabuklular: Istakoz, böcek, kerevit, kral yengeç, pavurya ve istiridye
  • Tatlılarda Öne Çıkanlar: Sıcak helva, tahin ve cevizli kabak tatlısı, soğuk kadayıf ve çikolatalı sufle
  • Atmosfer: Boğaz’a sıfır, tarihi dokulu ve şık; özel günler ve uzun akşam yemekleri için uygun
  • Servis: Her gün 12.00–00.00 Del Mare
  • Rezervasyon: Özellikle hafta sonu ve Boğaz’a yakın masalar için tavsiye edilir
  • Ne Giyilir?: Smart Casual / Şık
  • Adres: Kuleli Cd. No:45/1, Çengelköy, Üsküdar / İstanbul
  • Telefon: 0216 422 57 62
  • Instagram: @delmare_istanbul
  • Web: Del Mare Restaurant

OGGUSTO’nun Del Mare Notu: Del Mare’de klasik meze-balık sıralamasından biraz çıkmanızı öneririz. Masayı akya ve çemenle hazırlanan balık pastırma ile hardal ve yeşil elmalı levrek marinle açın; ara sıcaklarda ise levrek, mantar ve risottoyla hazırlanan balıklı arancini ya da levrek, yoğurt, domates sos ve naneyi buluşturan balık mantıya yönelin. Daha farklı bir seçim için keşkekli baby kalamar da güncel menünün dikkat çeken tabaklarından. Ana yemekte siparişi önceden belirlemek yerine o günün kalkan, lagos, lüfer veya sinaritini sorun; kabuklu seviyorsanız günlük istiridye, ıstakoz veya kral yengeç durumunu da mutlaka öğrenin. Boğaz manzarası için rezervasyonda suya yakın masa talep edin ve balığınızı restoranın özellikle önem verdiği şarap seçkisinden bir eşleşmeyle tamamlayın.

Bonus: Büyükada’nın En İyi Balıkçısı

Büyükada'da yer alan Ali Baba restoranının iç mekanından çekilen bu fotoğrafta, deniz manzaralı camların önünde boş bekleyen beyaz örtülü masalar ve ahşap sandalyeler, uzaktaki sakin denizi ve bir teknenin siluetini gözler önüne seriyor.

Büyükada’nın köklü aile işletmelerinden Ali Baba, vapurdan indikten sonra sahil boyunca uzanan klasik ada balıkçılarından biri. Deniz manzaralı sofralarında balık ve deniz ürünleri öne çıkarken, mekânı benzerlerinden ayıran taraf özellikle ara sıcakları.

  • Mutfak yaklaşımı: Geleneksel Ada Balıkçısı & Deniz Ürünleri
  • Mekân: Büyükada – Adalar
  • Menü seçenekleri: Mezeler, deniz mahsullü ara sıcaklar, mevsim balıkları ve ızgaralar
  • Öne Çıkanlar: Izgara kalamar, kabak kızartma, karides güveç, ahtapot ve çiroz
  • Balık Seçkisi: Kalkan, lüfer, barbun, mercan, kılıç, çipura, dil, mezgit ve tekir gibi seçenekler mevsime göre öne çıkıyor.
  • Atmosfer: Deniz kenarında, salaş ve klasik Büyükada balıkçısı havasında
  • Rezervasyon: Özellikle yaz akşamları ve denize yakın masalar için tavsiye edilir.
  • Ne Giyilir?: Casual / Rahat
  • Adres: Gülistan Cd. No:89, Maden, Büyükada / İstanbul
  • Telefon: (0216) 382 37 33
  • Instagram: @buyukadaalibababalik

OGGUSTO’nun Ali Baba Notu: Ali Baba’da sofrayı çok fazla mezeyle doldurmayın; buranın asıl güçlü tarafı ara sıcakları. Önce birkaç klasik meze seçip ardından ince ve çıtır hazırlanan kabak kızartmayı, hemen arkasından da iyi marine edilerek pişirilen ızgara kalamarı söyleyin. Ana yemekte ise seçimi mevsime bırakın; yakın dönem misafir yorumlarında kalkan ve lüfer özellikle öne çıkıyor.

Yeni mekanlar, etkinlikler, filmler, diziler, gustolu içerikler ve sürprizler için

Sıkça sorulan sorular
İstanbul’da en iyi balık nerede yenir?

İstanbul’da iyi balık için Sarıyer, Kuruçeşme, Arnavutköy, Yeniköy, Kandilli, Kuzguncuk ve Çengelköy öne çıkıyor. Boğaz hattının yanı sıra Suadiye, Bostancı ve Büyükada’da da güçlü balık restoranları bulunuyor.

İstanbul’da Boğaz manzaralı en iyi balıkçılar hangileri?

Park Fora, Lacivert, Villa Bosphorus, Uskumru, Del Mare, Chacha Balık ve Suna’nın Yeri; Boğaz manzarasıyla öne çıkan seçenekler arasında.

İstanbul’un en iyi salaş balıkçıları hangileri?

Gösterişten uzak, müdavim kültürü güçlü bir deneyim için Suna’nın Yeri, İsmet Baba ve Şaşkın Balık Efkan’ın Yeri tercih edilebilir.

İstanbul’da balık restoranında ne yenir?

Mevsime göre lüfer, kalkan, levrek, barbun ve tekir tercih edilebilir. Sofraya lakerda, levrek marin ve Ege otlarıyla başlayıp kalamar, karides veya ahtapot gibi ara sıcaklarla devam edebilirsiniz.

İstanbul’da romantik balık restoranı önerileri neler?

Boğaz manzarası ve atmosferiyle Lacivert, Villa Bosphorus, Park Fora, Aqua ve Del Mare romantik bir akşam yemeği için öne çıkan adresler arasında.

OGGUSTO
OGGUSTO Tüm Yazıları
white banner
Popüler Yazılar
İlgili Yazılar
white banner
Daha keyifli ve kişiselleştirilmiş bir OGGUSTO deneyimi için
Üye OlGİRİŞ YAP