En Köklü Michelin Yıldızları Peşinde Fransa’da Gastronomi Turu

İlk Michelin rehberi 1900 yılında Fransa’da “otomobil” denen yeniliği kullanan 3000 şoföre yardımcı olmak için yayınlanan ve seyahatlerde benzin, konaklama ve karınlarını doyurmaları için ücretsiz dağıtılan kitapçık olmanın artık çok ötesinde önemi bulunuyor. 1926’da verilmeye başlayan ilk restoran yıldızlarından sonra Avrupa dışındaki restoranları da 2006’da bünyesine alan rehberin artık şehirlere özel sayıları kullanılıyor. Dünyada sadece 113 restoranda bulunan 3 yıldızlı restoranlar arasında en uzun süredir statülerini korumuş olanları OGGUSTO için derledik