Tatilden Dönerken Arkanızda Bıraktığınız Ayak İzi Ne Kadar Derin? Türkiye’nin En İyi Çevre Dostu Otelleri

Yeşilin ve mavinin ortasında uyanmak istediniz, peki o uyanışın arkasında bıraktığımız ayak izi ne kadar derin? Yenilenebilir enerjiden akıllı su yönetimine, yerel üreticiyi destekleyen adımlardan kültürel mirası yaşatmaya kadar işte Türkiye’deki en ilham verici çevre dostu oteller.

Doğayla iç içe, huzurlu bir tatil hayal ederken rotanızı “yeşil” otellere çevirmekle iyi hissedebilirsiniz. Ancak gerçek anlamda çevre dostu bir otel seçmek, etrafın çam ağaçlarıyla çevrili olmasından çok daha fazlasını gerektiriyor. Musluğumuzdan akan suyun yolculuğu, akşam yemeğimizin tabağımıza nasıl geldiği ve odadaki klimanın enerjisini nereden aldığı gibi detaylar, seyahatimizin gezegen üzerindeki gerçek etkisini belirliyor.

Doğayı koruyan bir tatil planlarken göz boyayan vaatlere kapılmadan ölçülebilir verilere, şeffaf uygulamalara ve sertifikaların güncelliğine bakmak gerekiyor. İşte bu felsefeyi lafta bırakmayıp hayata geçiren öne çıkan çevre dostu oteller…

Ege ve Akdeniz kıyılarındaki çevre dostu oteller; kıyı ekosistemlerinin korunması, su yönetimi ve yüksek kapasiteli tesislerde kaynak tüketiminin azaltılması açısından farklı modeller sunuyor. Seçkide butik tarım otellerinden büyük ölçekli resortlara uzanan yedi tesis yer alıyor.

Six Senses Kaplankaya, Muğla

Bodrum Yarımadası’nın kuzeyindeki Six Senses Kaplankaya, 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası ile çevresel ve sosyal uygulamalarını birlikte yürüten kıyı resortlarından biri. Tesisin Karbon Nötr Oda Paketi kapsamında konaklamaya bağlı emisyonlar hesaplanıyor ve sertifikalı yenilenebilir enerji projeleri üzerinden dengeleniyor. Konuklar, uçuşlarından kaynaklanan karbon ayak izini de ayrıca hesaplatabiliyor.

Tesis içinde arıtılan suyun cam şişelerde sunulması tek kullanımlık plastik tüketimini azaltırken organik atıklar komposta dönüştürülüyor. Ekolojik bahçede yetiştirilen ürünler restoran mutfaklarında değerlendiriliyor; kullanılmayan ahşap, cam ve tekstil malzemeleri ileri dönüşüm projelerine aktarılıyor. Otel gelirinin bir bölümünün ayrıldığı sürdürülebilirlik fonu ise kıyı temizliği, deniz ekosisteminin korunması ve bölgedeki çocuklara yönelik iklim eğitimleri gibi çalışmaları destekliyor.

Six Senses Kaplankaya’ya Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler

• Kategori: Sürdürülebilir wellness resortu
• Lokasyon: Milas, Muğla
• Öne Çıkan Yönler: Karbon Nötr Oda Paketi, cam şişeleme tesisi ve sürdürülebilirlik fonu
• Atmosfer: İzole, dingin ve doğa odaklı
• Sürdürülebilirlik Belgesi: 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası
• Çevre Dostu Uygulamalar: Konaklama emisyonlarının yenilenebilir enerji projeleri üzerinden dengelenmesi, organik atıkların komposta dönüştürülmesi ve su tüketiminin izlenmesi
• Deniz / Doğa: Ege Denizi kıyısında 12 kilometrelik sahil şeridi ve korunan Akdeniz florası
• Ulaşım: Tesis içinde elektrikli buggy araçlar kullanılıyor; elektrikli araç şarj istasyonu bulunuyor.
• Kimler İçin Uygun: Wellness tatili ve çevre odaklı resort konaklaması arayanlar
• Açık Olduğu Dönem: Mart ortasından kasım ayına kadar
• Adres: Bozbük Mahallesi, Merkez Sokak No:198, 48200 Milas/Muğla
• Telefon: 0252 511 00 30

Hapimag Sea Garden Resort Bodrum, Muğla

Yalıçiftlik’te yaklaşık 191 dönümlük çam ormanı içinde bulunan Hapimag Sea Garden Resort Bodrum, Türkiye Çevresel ve Kültürel Sürdürülebilirlik Programı kapsamında 1. Aşama Belgesi taşıyor. Tesisin Green Key programına bağlı uygulamaları arasında enerji ve su tüketiminin izlenmesi, tasarruflu armatürlerin kullanılması ve atıkların türlerine göre ayrıştırılması bulunuyor.

Mutfak operasyonlarında gıda atıklarının ölçülmesi ve raporlanması için ayrı bir ekip çalışıyor; uygun organik atıklar kompost sürecine yönlendiriliyor. Peyzaj yaklaşımında arazideki çam dokusunun ve bölgeye özgü bitkilerin korunması önem taşıyor. Genç turizmciler için düzenlenen eğitim ve mesleki gelişim programları tesisin sosyal katkı çalışmalarını tamamlıyor.

Hapimag Sea Garden Resort Bodrum’a Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler

• Kategori: Ekolojik resort ve aile oteli
• Lokasyon: Yalıçiftlik, Bodrum, Muğla
• Öne Çıkan Yönler: Gıda atığı ölçüm sistemi, geniş çam ormanı arazisi ve turizm eğitimi iş birlikleri
• Atmosfer: Canlı, aile dostu ve doğayla çevrili
• Sürdürülebilirlik Belgesi: 1. Aşama Sürdürülebilir Turizm Belgesi ve Green Key
• Çevre Dostu Uygulamalar: Mutfak atıklarının ölçülmesi, organik atıkların komposta yönlendirilmesi, su tasarruflu armatürler ve merkezi enerji otomasyonu
• Deniz / Doğa: Yaklaşık 191 dönümlük çam ormanı arazisi ve üç koy
• Ulaşım: Bodrum merkezine yaklaşık 17 kilometre mesafede; özel araç veya transfer daha pratik.
• Kimler İçin Uygun: Çocuklu aileler, gruplar ve geniş kapsamlı resort tatili arayanlar
• Açık Olduğu Dönem: Nisan sonu veya mayıs başından kasım başına kadar
• Adres: Yalı Mahallesi, Çiftlik Sokak No:4/A, 48401 Bodrum/Muğla
• Telefon: 0252 311 12 12

Dionysos Village Hotel Marmaris, Muğla

Kumlubük Kanyonu’nun yamaçlarına yayılan Dionysos Village Hotel Marmaris, 43 bağımsız konaklama ünitesinden oluşan sezonluk bir tesis. 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası taşıyan otel, tarım ile konaklama deneyimini bir araya getiren yaklaşımıyla öne çıkıyor. Otelin zeytinlikleri, sebze bahçeleri ve üretim alanlarından elde edilen ürünler mutfakta değerlendirilirken ihtiyaç duyulan diğer malzemelerde Bozburun Yarımadası çevresindeki üreticilere öncelik veriliyor.

Arıtılan suyun peyzaj ve tarım alanlarında yeniden kullanılması, damlama sulama ve yerel taşla şekillenen mimari tesisin çevresel uygulamaları arasında. Konuklara sunulan bisiklet olanağı ve çevredeki yürüyüş rotaları motorlu araç kullanımını azaltabilecek seçenekler yaratıyor.

Dionysos Village Hotel Marmaris’e Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler

• Kategori: Agro-turizm odaklı butik otel
• Lokasyon: Kumlubük, Marmaris, Muğla
• Öne Çıkan Yönler: Dionysos Çiftliği, çiftlikten masaya mutfak ve kanyon yamacına yayılan 43 konaklama ünitesi
• Atmosfer: Sakin, romantik ve Ege köyü dokusuna sahip
• Sürdürülebilirlik Belgesi: 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası
• Çevre Dostu Uygulamalar: Kendi çiftliğinden ve yakın çevreden tedarik, arıtılmış suyun damlama sulamada kullanılması ve yerel taş mimarisi
• Deniz / Doğa: Kumlubük Kanyonu, zeytinlikler, tarım alanları ve deniz manzarası
• Ulaşım: Çevre keşifleri için bisiklet olanağı bulunuyor.
• Kimler İçin Uygun: Gastronomi ve agro-turizm meraklıları ile sakin bir tatil arayan çiftler
• Açık Olduğu Dönem: Nisan sonundan ekim sonuna kadar
• Adres: Kumlubük Mevkii, Amos Antik Kenti yanı, Turunç, Marmaris/Muğla
• Telefon: 0252 476 79 57

Mandarin Oriental, Bodrum

Cennet Koyu’nda konumlanan Mandarin Oriental, Bodrum; 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası ile LEED Gold bina sertifikasını birlikte taşıyor. LEED kaydı tesisin tasarım ve inşaat performansını belgelerken operasyonel sürdürülebilirlik uygulamaları su, enerji, atık ve tedarik süreçlerinde ayrıca yürütülüyor. Projenin enerji modellemesine göre verimli mekanik sistemler, enerji geri kazanımlı havalandırma ve cephe çözümleri referans binaya kıyasla yüzde 34 enerji tasarrufu sağlıyor.

Ters ozmoz sistemiyle arıtılan deniz suyu tesisin kullanım suyu ihtiyacına katkıda bulunuyor; ileri arıtma sürecinden geçen atık su ise düşük su tüketen peyzaj alanlarında değerlendiriliyor. Yeşil çatılar doğal yalıtımı desteklerken tesis içi ulaşımda elektrikli araçlardan yararlanılıyor. Yerel zeytin, zeytinyağı, peynir ve deniz ürünlerine öncelik veren tedarik yaklaşımı, otelin Ege üreticileriyle bağını güçlendiriyor.

Mandarin Oriental, Bodrum’a Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler

• Kategori: Sürdürülebilir resort
• Lokasyon: Göltürkbükü, Bodrum, Muğla
• Öne Çıkan Yönler: Deniz suyu arıtma sistemi, yeşil çatılar ve ölçümlenen bina enerji performansı
• Atmosfer: Sakin, seçkin ve yüksek konforlu
• Sürdürülebilirlik Belgesi: 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası, LEED Gold ve Green Key
• Çevre Dostu Uygulamalar: Enerji verimli bina sistemleri, deniz suyunun arıtılması, atık suyun peyzajda değerlendirilmesi ve tek kullanımlık plastiklerin azaltılması
• Deniz / Doğa: Cennet Koyu, zeytin ağaçları ve Akdeniz maki ekosistemi
• Ulaşım: Tesis içinde elektrikli buggy araçlar kullanılıyor; elektrikli araç şarj istasyonları bulunuyor.
• Kimler İçin Uygun: Çevresel uygulamaları bulunan yüksek konforlu bir kıyı resortu arayanlar
• Açık Olduğu Dönem: Nisan ortasından kasım başına kadar
• Adres: Gölköy Mahallesi, 314. Sokak No:10, 48400 Bodrum/Muğla
• Telefon: 0252 311 18 88

Regnum Carya, Antalya

Belek’teki Regnum Carya, yüksek kapasiteli resort işletmeciliğinde enerji, su ve gıda atığı yönetimini birlikte ele alan tesislerden biri. Otelin 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikasına ek olarak LEED Gold bina sertifikası ve ISO 50001 Enerji Yönetim Sistemi belgesi bulunuyor. Kojenerasyon sisteminden elde edilen atık ısı, tesisin ısıtma ihtiyacının bir bölümünde ve açık yüzme havuzunda yeniden kullanılıyor.

Duş ve lavabolardan gelen gri su ile yağmur suyu arıtılarak golf sahası ve peyzaj sulamasına yönlendiriliyor. Mutfaklarda gıda atıklarının dijital sistemlerle ölçülmesi, hangi ürün ve servis noktalarında kayıp oluştuğunun izlenmesini sağlıyor. Doğal gün ışığından yararlanan ortak alanlar ve enerji verimli mekanik sistemler de tesisin kaynak tüketimini azaltmaya yönelik tasarım kararları arasında. Golf, kongre ve kış dönemi olanakları sayesinde otel yıl boyunca hizmet veriyor.

Regnum Carya’ya Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler

• Kategori: Büyük ölçekli resort ve golf oteli
• Lokasyon: Belek, Serik, Antalya
• Öne Çıkan Yönler: LEED Gold bina, dijital gıda atığı takibi ve atık ısı geri kazanımı
• Atmosfer: Hareketli, geniş kapsamlı ve spor odaklı
• Sürdürülebilirlik Belgesi: 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası, LEED Gold ve ISO 50001
• Çevre Dostu Uygulamalar: Kojenerasyon atık ısısının yeniden kullanılması, gri su ve yağmur suyunun sulamaya yönlendirilmesi ve gıda atıklarının dijital ölçümü
• Deniz / Doğa: Akdeniz kıyısı, golf sahaları ve çam ormanları
• Ulaşım: Tesis içinde elektrikli buggy araçlar kullanılıyor.
• Kimler İçin Uygun: Golfçüler, aileler, kurumsal gruplar ve geniş kapsamlı resort tatili arayanlar
• Açık Olduğu Dönem: Yıl boyunca
• Adres: Kadriye Bölgesi, Üçkumtepesi Mevkii, Belek, 07506 Serik/Antalya
• Telefon: 0242 710 34 34

Mirage Park Resort, Antalya

Kemer’in Göynük bölgesindeki Mirage Park Resort, büyük ölçekli tatil köylerinde çevre ve enerji yönetiminin nasıl sistemleştirilebileceğini gösteren örneklerden. Tesis; 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikasının yanında ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi, ISO 50001 Enerji Yönetim Sistemi ve Yeşil Yıldız belgelerini taşıyor. Elektrik tüketimini yüzde 100 yenilenebilir kaynaklardan tedarik ettiğini bildiren otel, tüketim değerlerini enerji yönetim sistemi üzerinden takip ediyor.

Atıkların ayrıştırılması, kaynak tüketiminin ölçülmesi ve çevre eğitimleri operasyonun diğer bileşenlerini oluşturuyor. Glutensiz Mutfak Sertifikası ise özel beslenme gereksinimi bulunan konuklar için güvenli üretim süreçlerinin uygulanmasını sağlıyor. Yıl boyunca açık olan Mirage Park Resort, çevresel yönetimi erişilebilir ve kapsayıcı konaklama hizmetleriyle bir araya getiriyor.

Mirage Park Resort’a Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler

• Kategori: Aile odaklı sürdürülebilir resort
• Lokasyon: Göynük, Kemer, Antalya
• Öne Çıkan Yönler: Yenilenebilir elektrik tedariki ve Glutensiz Mutfak Sertifikası
• Atmosfer: Hareketli, aile odaklı ve aktivite seçenekleri geniş
• Sürdürülebilirlik Belgesi: 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası, Yeşil Yıldız ve ISO 14001
• Çevre Dostu Uygulamalar: Elektrik tüketiminin yenilenebilir kaynaklardan tedarik edilmesi, kaynak tüketiminin izlenmesi ve atıkların ayrıştırılması
• Deniz / Doğa: Toros Dağları, çam ağaçları ve Göynük sahili
• Ulaşım: Kemer ve Antalya merkez ulaşım hatlarına yakın; toplu taşımayla erişilebilir.
• Kimler İçin Uygun: Çocuklu aileler ve glutensiz beslenme gereksinimi bulunan konuklar
• Açık Olduğu Dönem: Yıl boyunca
• Adres: Göynük Mahallesi, Ahu Ünal Aysal Caddesi No:29, 07994 Kemer/Antalya
• Telefon: 0242 815 22 44

Akra Antalya

Antalya şehir merkezinde resort ve şehir oteli özelliklerini birleştiren Akra Antalya, 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası taşıyor. ISO 14001 Çevre Yönetimi ve ISO 50001 Enerji Yönetimi standartları kapsamında enerji, su ve atık verileri düzenli olarak takip ediliyor. Gri suyun peyzaj sulamasında değerlendirilmesi ve odalardaki akıllı otomasyon sistemleri, kaynak tüketimini azaltmaya yönelik çalışmaların temelini oluşturuyor.

Tesisin yayımladığı faaliyet verilerine göre gri su geri kazanımı peyzaj sulamasında yüzde 30’a varan su tasarrufu sağlıyor. Akıllı otomasyon ve varlık sensörlerinin kullanıldığı alanlarda ise yüzde 20–28 arasında enerji tasarrufu bildiriliyor. Mutfak atıklarının ölçülmesi, uygun organik atıkların komposta dönüştürülmesi ve Antalya’daki üreticilerden tedarik yapılması çevresel yaklaşımı gastronomiyle buluşturuyor. Akra Caz Festivali ve gastronomi etkinlikleri de tesisin kent kültürüyle kurduğu ilişkiyi destekliyor.

Akra Antalya’ya Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler

• Kategori: Şehir resortu ve kültür oteli
• Lokasyon: Muratpaşa, Antalya
• Öne Çıkan Yönler: Gri su geri kazanımı, akıllı oda otomasyonu ve kültür-sanat programları
• Atmosfer: Modern, dinamik ve şehir hayatıyla bağlantılı
• Sürdürülebilirlik Belgesi: 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası
• Çevre Dostu Uygulamalar: Gri suyun peyzajda değerlendirilmesi, akıllı otomasyon, gıda atığı ölçümü ve kompost
• Deniz / Doğa: Antalya falezleri ve Akdeniz manzarası
• Ulaşım: Toplu taşıma, bisiklet ve yürüme bağlantılarına yakın.
• Kimler İçin Uygun: Şehir gezginleri, iş seyahati yapanlar ve kültür etkinliklerini takip edenler
• Açık Olduğu Dönem: Yıl boyunca
• Adres: Yeşilbahçe Mahallesi, Lara Caddesi No:24, 07100 Muratpaşa/Antalya
• Telefon: 0242 316 20 20

Kapadokya ve İç Anadolu’daki çevre dostu oteller; çoğu zaman tarihî yapıların yeniden işlevlendirilmesi, doğal iklimlendirme ve yerel üretimle şekilleniyor. Bu bölümde kültürel miras ile çağdaş konaklama hizmetlerini bir araya getiren üç tesis bulunuyor.

OMM Inn, Eskişehir

Odunpazarı Modern Müze’nin hemen yanında yer alan OMM Inn, çevresel yaklaşımını Stay in Harmony programı altında yürütüyor. Tesisin sürdürülebilirlik kayıtları arasında Green Globe sertifikası ve KüreselİZ Sürdürülebilir İşletmeler Programı’nın Platin seviyesi bulunuyor. Yıl boyunca açık olan otelin bitkisel mutfağı, hayvansal ürün ağırlıklı menülere alternatif sunarken yerel ve mevsimsel tedarik yaklaşımı üreticilerle doğrudan bağ kurulmasını destekliyor.

Organik mutfak atıkları komposta dönüştürülüyor; tek kullanımlık plastikler yerine yeniden doldurulabilir ürünler ve su sebilleri tercih ediliyor. Ozon teknolojili temizlik sistemi kimyasal kullanımını azaltmayı amaçlıyor. Yeşil Oda uygulamasına katılan konuklar günlük temizlik, havlu ve nevresim değişiminden vazgeçerek su, enerji ve deterjan tüketiminin azaltılmasına katkıda bulunabiliyor. Otelin müzeyle kurduğu ilişki ise çevresel uygulamaları Odunpazarı’nın kültürel mirası ve çağdaş sanat ortamıyla tamamlıyor.

OMM Inn’e Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler

• Kategori: Sürdürülebilir butik şehir ve kültür-sanat oteli
• Lokasyon: Odunpazarı, Eskişehir
• Öne Çıkan Yönler: Bitkisel mutfak, Odunpazarı Modern Müze bağlantısı ve Stay in Harmony programı
• Atmosfer: Minimalist, sanatsal ve tarihî dokuyla ilişkili
• Sürdürülebilirlik Belgesi: Green Globe ve KüreselİZ Platin Seviye
• Çevre Dostu Uygulamalar: Yeşil Oda modeli, kompost, ozonla temizlik ve tek kullanımlık plastikleri azaltan servis çözümleri
• Yakın Çevre: Tarihî Odunpazarı kentsel sit alanı ve Odunpazarı Modern Müze
• Ulaşım: Tarihî merkeze yürüme mesafesinde; tramvay ve şehir içi toplu taşımaya yakın.
• Kimler İçin Uygun: Vegan beslenenler, kültür-sanat gezginleri ve şehir kaçamağı planlayanlar
• Açık Olduğu Dönem: Yıl boyunca
• Adres: Şarkiye Mahallesi, Türkmen Hoca Sokak No:3, 26030 Odunpazarı/Eskişehir
• Telefon: 0222 226 01 11

Ariana Sustainable Luxury Lodge, Nevşehir

Uçhisar’daki Ariana Sustainable Luxury Lodge, Kapadokya’nın taş yapı geleneğini çağdaş bir butik otel anlayışıyla buluşturuyor. 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası taşıyan tesisin mimarisinde bölgeden elde edilen ve yeniden kullanılan taşlara yer verilmiş. Yapının doğal yalıtım özellikleri, enerji verimli aydınlatma ve otomasyon sistemleriyle destekleniyor.

Plum Restaurant’ın mevsimsel menüsü Kapadokya çevresindeki küçük üreticilerden tedarik edilen ürünlere dayanıyor. Elektrikli araç şarj istasyonu ve bisiklet olanağı, bölgeyi daha düşük emisyonlu ulaşım seçenekleriyle keşfetmek isteyen konuklara alternatif sunuyor. Yerel istihdama öncelik verilmesi ve Anadolu medeniyetlerinden ilham alan kültürel anlatı da çevresel uygulamaların sosyal boyutunu tamamlıyor. Otel yıl boyunca hizmet veriyor.

Ariana Sustainable Luxury Lodge’a Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler

• Kategori: Sürdürülebilir kaya oteli ve lodge
• Lokasyon: Uçhisar, Nevşehir
• Öne Çıkan Yönler: Yerel taş mimarisi, Plum Restaurant ve çiftlikten masaya gastronomi
• Atmosfer: Otantik, sakin ve vadi manzaralı
• Sürdürülebilirlik Belgesi: 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası
• Çevre Dostu Uygulamalar: Yeniden kullanılan yerel taşlar, mevsimsel tedarik, enerji verimli aydınlatma ve damlama sulama
• Doğal ve Tarihî Çevre: Kapadokya vadileri, peri bacaları ve Uçhisar’ın koruma altındaki dokusu
• Ulaşım: Bisiklet olanağı ve elektrikli araç şarj istasyonu bulunuyor.
• Kimler İçin Uygun: Kapadokya’da çevre odaklı butik konaklama ve gastronomi arayanlar
• Açık Olduğu Dönem: Yıl boyunca
• Adres: Aşağı Mahalle, Karaçalı Sokak No:2, 50220 Uçhisar/Nevşehir
• Telefon: 0384 219 22 23

Argos in Cappadocia, Nevşehir

Eski Uçhisar Köyü’ndeki mağaraların, tarihî evlerin ve yer altı geçitlerinin uzun soluklu restorasyonuyla şekillenen Argos in Cappadocia, kültürel mirasın korunmasını otel deneyiminin merkezine yerleştiriyor. 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası taşıyan tesis, tarihî yapıların doğal iklimlendirme özelliklerinden yararlanarak mekanik ısıtma ve soğutma ihtiyacını sınırlandırıyor.

Çatı ve yüzeylerden toplanan yağmur suyu, yaklaşık 500 ton kapasiteli tarihî su dehlizinde depolanarak peyzaj sulamasında kullanılıyor. Argos Bağları’ndaki organik tarım uygulamaları Ecocert sertifikasıyla izleniyor; otelin restoranlarında kendi bahçesinden ve yakın çevredeki üreticilerden gelen mevsimsel ürünlere öncelik veriliyor. Yerel istihdam, bağcılık kültürünün yaşatılması ve geleneksel Kapadokya yapılarının korunması, tesisin çevresel uygulamalarını kültürel sürdürülebilirlik çalışmalarıyla tamamlıyor.

Argos in Cappadocia’ya Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler

• Kategori: Tarihî miras ve kırsal dönüşüm oteli
• Lokasyon: Uçhisar, Nevşehir
• Öne Çıkan Yönler: Tarihî su dehlizinde yağmur suyu hasadı, organik bağlar ve yakın çevreden tedarik
• Atmosfer: Tarihî, sakin ve Kapadokya dokusuyla bütünleşen
• Sürdürülebilirlik Belgesi: 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası, Ecocert Organik Tarım Sertifikası ve Sıfır Atık Belgesi
• Çevre Dostu Uygulamalar: Yağmur suyu hasadı, gri su kullanımı, doğal kaya yalıtımı ve organik bağcılık
• Doğal ve Tarihî Çevre: Organik bağlar, botanik bahçeleri ve Güvercinlik Vadisi manzarası
• Ulaşım: Tesis içinde dik yokuşlar ve tarihî yürüyüş yolları bulunuyor.
• Kimler İçin Uygun: Kültürel miras, bağcılık ve Kapadokya gastronomisiyle ilgilenenler
• Açık Olduğu Dönem: Yıl boyunca
• Adres: Aşağı Mahalle, Kayabaşı Sokak No:23, 50220 Uçhisar/Nevşehir
• Telefon: 0384 219 31 30

İstanbul’daki çevre dostu oteller; toplu taşımaya erişim, bina verimliliği ve şehir ölçeğinde atık yönetimiyle öne çıkıyor. Bu bölümde Haliç ve Levent çevresinde konumlanan dört şehir oteli yer alıyor.

Hilton Garden Inn Istanbul Golden Horn

Sütlüce’deki Hilton Garden Inn Istanbul Golden Horn, Türkiye’de LEED Gold sertifikası alan ilk otel projelerinden biri. LEED kaydı binanın tasarım ve inşaat dönemindeki enerji, su, malzeme ve atık performansını değerlendiriyor. Proje verilerine göre yüksek verimli mekanik sistemler ve aydınlatma çözümleri yüzde 23 enerji, düşük debili armatürler ve peyzaj düzenlemeleri ise yüzde 40 su tasarrufu sağlayacak biçimde tasarlanmış.

İnşaat sürecinde ortaya çıkan atıkların yüzde 90’ının geri kazanıma yönlendirilmesi ve malzeme bütçesinin yüzde 33’ünde yakın çevreden tedarike öncelik verilmesi, binanın sertifika performansını destekleyen diğer unsurlar. Çatıdaki güneş enerjisi sistemleri sıcak su ihtiyacının bir bölümüne katkıda bulunuyor. Yıl boyunca açık olan tesisin Haliç kıyısındaki konumu, toplu taşımayla erişim açısından da şehir otelleri arasında avantaj sağlıyor.

Hilton Garden Inn Istanbul Golden Horn’a Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler

• Kategori: Çevre dostu şehir ve iş oteli
• Lokasyon: Sütlüce, Beyoğlu, İstanbul
• Öne Çıkan Yönler: LEED Gold bina, ölçümlenen enerji ve su performansı ile solar termal sistem
• Atmosfer: İşlevsel, modern ve Haliç manzaralı
• Sürdürülebilirlik Belgesi: LEED BD+C Gold ve Türkiye Çevresel ve Kültürel Sürdürülebilirlik Programı kaydı
• Çevre Dostu Uygulamalar: Enerji ve su verimliliği, inşaat atıklarının geri kazanımı, yerel malzeme kullanımı ve güneş enerjili sıcak su sistemi
• Şehir ve Çevre: Haliç kıyısı ve teras bahçeleri
• Ulaşım: Toplu taşıma ve deniz ulaşımı hatlarına yakın.
• Kimler İçin Uygun: İş seyahati yapanlar, kongre katılımcıları ve Haliç çevresinde konaklamak isteyenler
• Açık Olduğu Dönem: Yıl boyunca
• Adres: Sütlüce Mahallesi, İmrahor Caddesi No:82, 34445 Beyoğlu/İstanbul
• Telefon: 0212 314 74 74

Arise Hotel Golden Horn

Geçmişte Clarion Hotel Golden Horn adıyla hizmet veren Arise Hotel Golden Horn, Haliç kıyısında yıl boyunca açık bir şehir oteli. Türkiye Çevresel ve Kültürel Sürdürülebilirlik Programı kapsamında 1. Aşama Belgesi taşıyan tesisin binası LEED Silver sertifikasına sahip. Bu iki kayıt farklı kapsamları temsil ediyor: LEED binanın tasarım ve inşaat özelliklerine, 1. Aşama Belgesi ise tesisin ulusal programdaki mevcut geçiş seviyesine işaret ediyor.

Düşük debili armatürler, enerji verimli mekanik ekipmanlar ve iç mekânlarda düşük uçucu organik bileşen içeren malzemelerin kullanılması, tesisin bina odaklı çevre uygulamaları arasında. Elektrikli araç şarj ünitesi ve bisiklet parkı daha düşük emisyonlu ulaşım seçeneklerini destekliyor. Toplu taşıma ve Haliç vapur hatlarına yakınlığı da otelin şehir içindeki ulaşım etkisini azaltabilecek bir seçenek sunuyor.

Arise Hotel Golden Horn’a Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler

• Kategori: Şehir ve iş oteli
• Lokasyon: Sütlüce, Beyoğlu, İstanbul
• Öne Çıkan Yönler: LEED Silver bina ve sürdürülebilir ulaşım olanakları
• Atmosfer: Modern, işlevsel ve merkezi
• Sürdürülebilirlik Belgesi: 1. Aşama Sürdürülebilir Turizm Belgesi ve LEED Silver
• Çevre Dostu Uygulamalar: Su tasarruflu armatürler, düşük VOC içeren malzemeler ve yerel ya da geri dönüştürülmüş yapı malzemeleri
• Şehir ve Çevre: Haliç kıyısındaki kentsel dönüşüm bölgesi
• Ulaşım: Bisiklet parkı, elektrikli araç şarj istasyonu ve toplu taşıma bağlantıları bulunuyor.
• Kimler İçin Uygun: İş seyahati yapanlar ve Haliç çevresinde merkezi konaklama arayanlar
• Açık Olduğu Dönem: Yıl boyunca
• Adres: Sütlüce Mahallesi, İmrahor Caddesi No:74, 34445 Beyoğlu/İstanbul
• Telefon: 0212 314 04 44

Küresel turizmin dünyamız üzerindeki etkisi azımsanmayacak boyutta. Dünya Seyahat ve Turizm Konseyi (WTTC) sektörün küresel sera gazı emisyonundaki payını %7,3 olarak açıklarken, tedarik zinciri ve dolaylı etkileri de hesaba katan akademik çalışmalar bu oranı %8,8’e kadar çıkarıyor.

Bir otelin çevre dostu olduğunu anlamak için web sitesindeki genel sürdürülebilirlik ifadelerinin ötesine geçmek gerekiyor. Sertifikanın güncel olması, belgeyi düzenleyen kuruluşun açıklanması ve uygulamaların ölçülebilir sonuçlarla desteklenmesi daha güvenilir bir değerlendirme sağlıyor.

• Sertifikanın kapsamını inceleyin: LEED bina performansını değerlendirirken 3. Aşama Sürdürülebilir Turizm Sertifikası işletmenin çevresel, sosyal, ekonomik ve kültürel uygulamalarını daha geniş bir çerçevede ele alır.
• Belgenin geçerlilik tarihine bakın: Süresi dolmuş bir belge, tesisin güncel operasyonunu doğrulamaz.
• Mutlak ifadeleri sorgulayın: “Sıfır karbon”, “tamamen plastiksiz” veya “yüzde 100 yerel” gibi iddiaların kapsamı ve ölçüm yöntemi açıklanmalı.
• Gerçek tüketimle tasarım verisini ayırın: Bir binanın enerji modellemesinde hesaplanan tasarruf, işletme dönemindeki yıllık tüketim düşüşüyle aynı veri değildir.
• Yerel katkıyı değerlendirin: Yerel istihdam, yakın çevredeki üreticilerden tedarik ve kültürel mirası koruyan projeler sürdürülebilirliğin sosyal yönünü gösterir.
• Konuk olarak kendi etkinizi azaltın: Gereksiz havlu ve nevresim değişiminden kaçınmak, yeniden kullanılabilir ürünleri tercih etmek ve yerel işletmelerden alışveriş yapmak konaklamanın çevresel etkisini azaltabilir.

Yeşil, sürdürülebilir ve çevre dostu oteller kavramları benzer uygulamalara işaret etse de aynı kapsamı taşımıyor. Bir tesisin enerji tüketimini azaltması çevresel açıdan önemli bir adım olsa da sürdürülebilir otel olarak değerlendirilmesi için yerel ekonomi, istihdam ve kültürel miras gibi sosyal başlıklarda da ölçülebilir politikalar yürütmesi gerekiyor.

Temel Kavramların Doğru Tanımı

• Çevre Dostu Oteller (Eco-Friendly Hotel): Enerji, su, atık, malzeme ve kimyasal kullanımından kaynaklanan çevresel etkisini azaltmaya yönelik uygulamalar yürüten tesistir. Biyobozunur temizlik ürünleri, yeniden doldurulabilir banyo malzemeleri ve geri dönüştürülebilir servis ürünleri bu uygulamalara örnek verilebilir.
• Yeşil Oteller (Green Hotel): Su ve enerji tasarrufu, atıkların ayrıştırılması, geri dönüşüm ve emisyonların azaltılması gibi günlük işletme süreçlerinde kaynak verimliliğine odaklanan tesistir.
• Sürdürülebilir Oteller (Sustainable Hotel): Çevresel performansın yanında adil istihdam, yerel üreticilerin desteklenmesi, ekonomik katkının bölgede kalması, kültürel mirasın korunması ve yerel toplulukların refahı gibi sosyal ve ekonomik ölçütleri de kapsayan konaklama tesisidir.

Otel Sertifikaları Nasıl Okunmalı?

Otel sertifikalarının değerlendirme kapsamları birbirinden farklıdır. Bu nedenle tek bir belge, tesisin çevresel ve sosyal performansının bütününü açıklamayabilir.

• LEED: Binanın tasarım, inşaat veya işletme performansını enerji, su, malzeme, atık ve iç mekân kalitesi gibi başlıklarda değerlendirir. Otelin günlük tedarik zincirini, çalışan politikalarını ve yerel topluluklarla ilişkisini tek başına doğrulamaz.
• TR-I ve Türkiye Çevresel ve Kültürel Sürdürülebilirlik Programı: Türkiye’deki konaklama tesislerinin çevresel, sosyal, ekonomik ve kültürel sürdürülebilirlik performansını değerlendiren ulusal sistemdir. Programın kapsamı 42 kriter ve 167 göstergeden oluşur. Etkili sürdürülebilirlik yönetimi, yerel ekonomik katkı, kültürel mirasın korunması ve çevresel etkilerin azaltılması birlikte incelenir.
• Green Key: Enerji ve su tüketimi, atık yönetimi, temizlik, gıda hizmetleri, personel eğitimi ve konukların çevresel konularda bilgilendirilmesi gibi günlük işletme süreçlerine odaklanan uluslararası bir çevre programıdır.
• Green Globe: Çevresel yönetimin yanında sosyal sorumluluk, kültürel miras, çalışan eğitimi ve sürdürülebilir işletme yönetimi gibi başlıkları değerlendiren uluslararası bir sertifikasyon sistemidir.

GSTC, otellere doğrudan “onay” veren tek bir sertifika kuruluşu gibi değerlendirilmemeli. Bir standart GSTC Recognized, belgelendirme kuruluşu GSTC Accredited, bu kuruluş tarafından denetlenen otel ise Certified statüsünde olabilir. Otel seçerken sertifikanın adı kadar belgeyi düzenleyen kuruluşu, değerlendirme kapsamını ve güncel geçerlilik tarihini de incelemek gerekir.