Ali Tunç Batum ile Mandarin Oriental Bosphorus Istanbul’u Konuştuk

Manzarası, hizmetleri ve şehrin gastronomi merkezlerinden biri olmasıyla dikkat çeken Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’un yeni genel müdürü Ali Tunç Batum ile oteli, sundukları hizmetleri ve gelecek planlarını konuştuk.

Öncelikle sizi tanıyabilir miyiz?

Üniversite eğitimimi Hacettepe Üniversitesi Mütercim Tercümanlık Bölümü’nde tamamladım. Ardından Ortadoğu Teknik Üniversitesi’nde İşletme ve Yönetim, Carlson Hospitaliy’de Restoran İşletmeciliği konusunda eğitimler aldım. Sonrasında satış pazarlamadan, yeme içme ve misafir hizmetleri operasyonlarına kadar otelciliğin hemen her alanında tecrübe edindim. Kariyerim boyunca pek çok ulusal ve uluslararası işletmede üst düzey yönetici olarak görev yaptım. Şimdi de bu alandaki deneyim ve birikimimi Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’da kullanmaktan mutluyum.

Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul ziyaret eden herkes için özel bir yere sahip. Bunun sırrı nedir?

Öncelikle İstanbul’un en özel lokasyonu, Boğaz’ın en güzel noktasındayız. Kısaca Avrupa’da oturup Asya kıyılarını ön koltuktan izleyebileceğiniz bir konumdayız. Aslında otelimize hiç gelmemiş birine bunu söylemek bile yeterli bence.

Otelimiz, dünyaca ünlü mimarlar tarafından, tarihte birçok medeniyete ev sahipliği yapmış İstanbul’un ihtişamlı yalı ve saraylarından esinlenilerek tasarlandı. Odalarımızın neredeyse tamamı Boğaz manzarasına sahip ve tamamında geniş bir balkon veya teras bulunuyor. Otelin bir cephesini erguvan ağaçları ile çevrili Naile Sultan Korusu, iki yanını yemyeşil Bebek ve Kuruçeşme parkları ve diğer cephesini masmavi boğaz suları çevreliyor.

Ayrıca Asya sıcaklığıyla tasarlanan dünyanın en iddialı spa ve sağlıklı yaşam merkezi olan The Spa at Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul; lüks bakım ve güzellik odaları, kadın ve erkeklere yönelik hamamlar, pilates, yoga ve spinning stüdyosu, modern ekipmanlarla zenginleştirilmiş fitness merkezi, gün ışığı alan kapalı havuzu ve yemyeşil iç bahçeleri ile 3500 metrekarelik geniş ve ferah alanında, şehrin en lüks ve kapsamlı spa, güzellik, sağlıklı yaşam programlarına yer veriyor.

Bu eşsiz konumu ve sunduğu ayrıcalıklı hizmetleri ve kişiye özel hizmet anlayışı ile adeta bir resort oteli andıran otelimiz tüm ziyaretçilerini büyülüyor.

{81954}

Otel içerisinde çok beğenilen restoranlarınız var. Bu restoranları ve İstanbul gastronomisine olan etkilerini sizden dinleyebilir miyiz?

Otelimizin bünyesinde bulunan restoranlar hem lezzetleri hem de ambiyanslarıyla ünlenmiş mekânlar. Olea Bosphorus ‘Cibo di Famiglia’ temasıyla hizmet veren orijinal tariflere dayanan imza yemekleriyle farklılaşan bir İtalyan restoranı. The Bar, Boğaz’ın ışıltılı sularının kenarında özgün kokteylleri, lezzetli atıştırmalıkları ve kusursuz servisiyle eşsiz bir deneyim sunuyor. Boğaz’ın masmavi ışıltılı sularının benzersiz atmosferinde akşam üzeri çayı, kahve servisi, serinletici kokteyl seçenekleri, aperatif lezzetleri ve sağlıklı smoothie menüsüyle Bosphorus Lounge, lüks pastaneciliğin en seçkin mekânlarından olan The Mandarin Cake Shop otelimizin ayrıcalıklı yiyecek içecek mekânları arasında.

Tüm bu seçeneklerin yanı sıra Asya, Akdeniz ve İtalyan mutfağının en güzel örneklerini sunan dünyaca ünlü Novikov Istanbul otelimizde hizmet veriyor. Ayrıca Türkiye’deki ikinci restoranını Bodrum’dan sonra Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul’da açan dünyaca ünlü Hakkasan Istanbul, Kanton mutfağının leziz yemeklerini fine dining deneyimiyle buluşturarak benzersiz bir deneyim sunuyor.

Otel içerisindeki The Spa at Mandarin Bosphorus ve Zen Bahçesi, dinlenerek bir günü geçirmek isteyenleri ağırlıyor. Spa hizmetinizde neler var?

Çok farklı seçenekler var ama kısaca özetlemek gerekirse; Asya sıcaklığıyla tasarlanan dünyanın en iddialı spa ve sağlıklı yaşam merkezine sahibiz diyebilirim. Şehrin en lüks ve kapsamlı güzellik ve sağlık programlarını sunan The Spa at Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, 3500 metrekarelik Zen Bahçesi şeklinde tasarlanarak misafirlerine oldukça ferah bir mekân sunuyor. Astaş Holding’in yenilikçi vizyonunu yansıtan avlular, kesintisiz gün ışığını iç mekânlara taşıyarak eşsiz bir görsel uyum yaratıyor. 11 bakım odası, iki güzellik ve bir VIP bakım odası, tüm tedavi odalarında oda içi özel soyunma ve duş alanları, kadın ve erkekler için ayrı sauna, buhar odası, kadın ve erkekler için üç ayrı hamam, dünyaca ünlü markalardan oluşan güzellik ürünleri, yüzme ve spor kıyafetleri sunan The Spa Shop misafirlere sunulan özel seçenekler arasında.

Asya sıcaklığında, Mandarin Oriental‘in efsanevi hizmetleriyle misafirlerine eşsiz bir deneyim yaşatan otel, tüm bu güzelliklerin yanı sıra fitness ve sağlıklı yaşam merkezi içindeki pilates ve yoga stüdyosunda özel eğitmenler eşliğinde yapılan aktivitelere katılma imkânı da sunuyor. Isıtmalı kapalı havuzu ve Boğaz’a bakan ısıtmalı açık havuzu ile kıtalar arası dinginliğin kapılarını aralıyor.

{49127}

Mandarin Oriental dünya genelindeki tüm otellerinde kendi standartlarını yakalayan bir zincir. Standartlarınızı ve nasıl yakaladığınızı anlatabilir misiniz?

Çok özel bir konuma sahibiz ve şehrin sembolü olan Tarihi Yarımada’ya ve birçok turistik merkeze yakınız. Uzak Doğu’nun efsanevi hizmet anlayışı, Türk misafirperverliği ile birleşince ortaya çıkan sinerji, dünya elitlerini otelimize çeken bir başka unsur oldu. Hiç kuşkusuz bir başka neden de “Kişiye Özel Hizmet Anlayışı.” Otelinize gelen misafirlere dünyanın en lüks markalarını sunabilirsiniz ama asıl lüks ona kendisini özel hissettirmektir. Biz bunu müthiş bir ekip ile büyük bir başarıyla yapıyoruz.

İstanbul’daki Mandarin Oriental belki de dünya genelindeki en manzaralı odalara sahip. Misafirlerinizi ağırladığınız odaları nasıl tasarlıyorsunuz?

Odalarımızın yüzde 80’i eşsiz İstanbul Boğazı manzarasına sahip. İki kıtayı birleştiren bir kentte olduğumuz için, Avrupa kıtasından, Asya kıtasını izlemek gerçekten büyüleyici bir his. Bunu sık sık misafirlerimizden de duyuyoruz. Otelimizin iç tasarımını dünyaca ünlü, New York merkezli Tihany Design oluşturdu. Tarihte birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, İstanbul’un eşsiz güzellikteki yalı ve saraylarından esinlenerek tasarlanan sofistike mimarisi, lüksü yeniden tanımlıyor adeta. Biz de bu yüksek standardı korumak için var gücümüzle çalışıyoruz.