Türkiye'nin Dört Bir Yanındaki Gastronomi Vahaları

Gastronomi Vahaları

Yüksek gastronomi deneyiminin karşınıza nerede çıkacağı hiç belli olmaz. Tahmin etmediğiniz lokasyonlarda rastlayacağınız şahane restoranları sıraladık.

Sık seyahat eden biri olarak kararlılıkla söyleyebilirim ki yüksek gastronomi deneyiminin nerede karşınıza çıkacağı hiç belli olmaz. Büyük umutlarla kapısında sıra beklediğiniz havalı restoranlar hayal kırıklığı yaşatabilir, yanlışlıkla saptığınız bir sokakta oturduğunuz sofrada tattıklarınızla mest olabilirsiniz. Size bu kez tahmin etmediğiniz lokasyonlarda bulacağınız şahane lezzetleri sıralıyoruz...

House of Kamer, Adana

Adana’nın en havalı caddeleri Atatürk ve Ziya Paşa Bulvarlarında lüks mağazalar ve artist bistro kafelerle dolu. Şehrin en incelikli mekânlarından House of Kamer’e giden sokağa dönünce gününüz biraz daha güzelleşmeye başlıyor. Sahibi Kamer Kıraç, eşi Necati Kıraç’la birlikte narenciye ağaçlarının altındaki bu bahçeyi ve eski evi çok severek bir mekân haline getirmeye karar vermiş. Antika tutkularını yansıttıkları House of Kamer, kapısından girdiğiniz anda zarifliği, sakinliği, ev atmosferi ve servis kalitesiyle sizi yakalayan bir restoran. Menüde sunulan geleneksel yemeklerin hepsi birbirinden lezzetli. Kullandıkları tabak, bardak ve kaselerden çatal bıçağa her bir detay öyle şık ki. Bütün günü burada geçirip şımarmak istiyorsunuz.

Reşatbey, 62031. Sok. No: 0322 888 01 88

Gusto Celepoğlu Konağı, Kırklareli

İyi biliyorum zannedilen yakın destinasyonlar, genelde en çok şaşırtanlar olur. İstanbul’dan arabayla üç saatten az bir mesafedeki Kırklareli, Trakya’nın yeşiline, peynir ve köftesine doyulacak bir şehirden çok daha fazlasını vadeden bir bölge. Önümüzdeki yılların önemli ekolojik turizm ve gastronomi rotalarından da biri.

Rum, Bulgar ve Yahudi sakinlerden kalan tarihî Kırklareli evlerinin çoğu Yayla Mahallesi’nde. 150-200 yıl önceye uzanan, geniş avlulu taş ve ahşap evlerin çoğunun altında büyük mahzenler var. Jülide Başkur tarafından hayata geçirilen Gusto Celepoğlu Konağı, Rumeli, Boşnak ve Pomak gibi kuvvetli göçmen kültürlerle zenginleşen Kırklareli mutfağını hakkıyla tanıtan bir restoran. 180 yıllık tarihî konağın ışık alan yüksek tavanlı odalarına kurulup meşhur Boşnak mantısı, böreği ya da katlanmış hamurların arasına köy tavuğu didilerek fırınlanan Rumeli usulü damat paçası tadabiliyorsunuz. Mısır unu arasına kavrulmuş pırasa katarak hazırladıkları plaska’yı mutlaka isteyin. Pomak böreği (pidesi) ise pirinç, yumurta ve süt karışımı harcıyla pişiriliyor. Sakatat konusunda çok iddialılar. Güveçte, sacda pişirdikleri sakatat tabakları çok talep görüyor. Geleneksel menünün yanı sıra bir ‘slow food’ menüleri de var. Slow food menüde yer alan kara kabaklı ‘Tikfinik’ Jülide Başkur’un babaannesine ait bir tarif. Konakta özel tadım ve bölgenin şarapları için eşleşme menüleri de hazırlıyorlar.

Yayla Cad. No:50; Kırklareli; 0288 212 06 66

Yazının devamını Borusan Oto’nun Keşif Yolu blog sayfasında okuyabilirsiniz.

SÖZLEŞME

Bu internet sitesine girilmesi veya mobil uygulamanın kullanılması sitenin ya da sitedeki bilgilerin ve diğer verilerin programların vs. kullanılması sebebiyle, sözleşmenin ihlali, haksız fiil, ya da başkaca sebeplere binaen, doğabilecek doğrudan ya da dolaylı hiçbir zararlardan ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun sorumluluğunun olmadığını, tarafımdan internet sitesinde E-Bültene üye olmak için veya başkaca bir sebeple verdiğim kişisel verileri, özellikle de isim, adres, telefon numarası, e-posta adresi, banka bilgisi, yaş ve cinsiyetle ilgili benzeri bilgileri kendi rızam ile paylaştığımı, ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun nin bu bilgileri kullanmasına muvafakat ettiğimi, bu bilgilerin 3.gerçek ve/veya tüzel kişilerin eline geçmesi ve bu şekilde olumsuz yönde kullanılması halinde ve/veya bu bilgilerin başkaca kişiler ile paylaşılması halinde ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun sorumluluğunun olmadığını gayri kabili rücu, kabul, beyan ve taahhüt ederim.

SÖZLEŞME

Bu internet sitesine girilmesi veya mobil uygulamanın kullanılması sitenin ya da sitedeki bilgilerin ve diğer verilerin programların vs. kullanılması sebebiyle, sözleşmenin ihlali, haksız fiil, ya da başkaca sebeplere binaen, doğabilecek doğrudan ya da dolaylı hiçbir zararlardan ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun sorumluluğunun olmadığını, tarafımdan internet sitesinde E-Bültene üye olmak için veya başkaca bir sebeple verdiğim kişisel verileri, özellikle de isim, adres, telefon numarası, e-posta adresi, banka bilgisi, yaş ve cinsiyetle ilgili benzeri bilgileri kendi rızam ile paylaştığımı, ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun nin bu bilgileri kullanmasına muvafakat ettiğimi, bu bilgilerin 3.gerçek ve/veya tüzel kişilerin eline geçmesi ve bu şekilde olumsuz yönde kullanılması halinde ve/veya bu bilgilerin başkaca kişiler ile paylaşılması halinde ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun sorumluluğunun olmadığını gayri kabili rücu, kabul, beyan ve taahhüt ederim.