İbiza'nın En İyi Restoranları

İbiza, sadece plajları ve gece hayatıyla değil, aynı zamanda mutfak dünyasında da damaklarda iz bırakan bir ada. Burada, geleneksel Akdeniz lezzetlerinden, ödüllü fine dining restoranlara kadar her damak zevkine hitap eden seçenekler bulmak mümkün.

İbiza restoranları, yerel Ege ve İspanyol tatlarını modern dokunuşlarla birleştirirken dünya mutfaklarından özenle seçilmiş örnekleri de menülerine taşıyor. Deniz ürünlerinden İtalyan ve Fransız mutfaklarının inceliklerine; tapas kültüründen İbiza’nın ünlü şeflerinin yaratıcılığıyla hazırlanan lezzetlere kadar ada, keşfedilmeyi bekleyen zengin bir gastronomi deneyimi sunuyor.

İbiza’nın En Beğenilen Restoranları

İbiza mutfağı, Akdeniz’le dünya mutfaklarının özgün dokunuşlarını bir araya getiriyor. Burada yemek sadece bir ihtiyaç değil; deniz manzaralı masalarda başlayan, müziğin eşlik ettiği uzun sohbetlerin merkezinde duran, duyulara hitap eden bir deneyim.

Taze deniz ürünleri, adaya özgü keçi ve koyun peynirleri, zeytinyağıyla harmanlanmış bahçeden toplanan domates, patlıcan, kabak, kırmızı biber ve taze incir gibi sebze-meyveler; modern dokunuşlarla yeniden yorumlanan İbiza klasikleriyle buluşuyor. Her lokma, adanın güneşle kurduğu o güçlü bağı hissettiriyor, hem gelenekten hem de yaratıcılıktan beslenen bir mutfak kültürüyle.

Rustik taverna ruhunu yaşatan kıyı balıkçılarından, yaratıcı şeflerin yönettiği fine dining restoranlara kadar İbiza’da her zevke uygun bir adres bulmak mümkün. Eski şehir sokaklarında gizli avlulara açılan mekânlardan sade ama stil sahibi masalara kadar her restoran, lezzetin ötesinde bir atmosfer sunuyor.

Üstelik bu adada yemeğin ritmi, günün saatine göre değişiyor. Gündüz hafif, ferahlatıcı tabaklarla başlayan İbiza mutfağı, geceyle birlikte daha cesur tatlara ve yaratıcı sunumlara dönüşüyor. İster yerel bir pazardan ilham almış menüler, ister dünya mutfağından esintiler… İbiza’da her yemek, adanın stilini ve ruhunu tabağınıza taşıyor.

{417967}

Sa Capella

San Antonio tepelerinde, 18. yüzyıldan kalma bir manastırın taş duvarları arasında saklanan Sa Capella, gotik bir aşk mektubu gibi… Mor salkımların süslediği avlusundan geçip ağır ahşap kapılardan içeri adım attığınızda, önce gözleriniz karanlığa alışmaya çalışıyor; sonrasında ise yüksek tavanlar, taş duvarlar ve loş köşelerde gizlenmiş mum ışıklarıyla büyüleyici bir atmosfer sizi karşılıyor.

Sa Capella’da Ne Yemelisiniz?
Odun fırınında pişen lezzetler menünün kalbini oluşturuyor. Deniz ve kara mahsullerinin en iyi örnekleriyle hazırlanan tabaklarda hem rustik tatlar hem de sofistike bir dokunuş var. Özel bir akşam yemeği için harika bir seçim.

Sa Capella’da Ne İçmelisiniz?
Sa Capella’nın şarap menüsü, mekânın atmosferine yaraşır şekilde rafine etiketlerle dolu. Yerel şarapların yanı sıra uluslararası seçenekler de mevcut. Şefin özel et tabaklarıyla güçlü kırmızı şaraplar harika bir uyum yakalıyor.

OGGUSTO’nun Sa Capella Notu: Burası yalnızca bir restoran değil, gerçek anlamda bir deneyim. Gotik havası, dramatik mimarisi ve mistik ambiyansıyla Sa Capella, özellikle unutulmaz bir akşam arayanlar için adada gizli bir mücevher. Boşuna dünyanın dört bir yanından gelen ünlü DJ’lerin favori adresi olmamış.

Adres: Carrer Capella, 26, 07820 Sant Antoni de Portmany, Illes Balears, İspanya

Instagram: Sa Capella

Pikes Ibiza

Bir otelden çok daha fazlası olan Pikes, İbiza’nın bohem ruhunu en iyi yansıtan adreslerden biri. 70’li yıllardan günümüze uzanan rock’n roll geçmişiyle bir efsane olan mekân, Freddie Mercury’den Grace Jones’a kadar pek çok ikonik ismi ağırlamış. Bugünse gündüz havuz başında keyifli bir brunch, akşamları ise dans dolu partilerle misafirlerini ağırlamaya devam ediyor.

Pikes Ibiza’da Ne Yemelisiniz?
Pikes’in restoranı Room 39, taptaze malzemelerle hazırlanan yaratıcı lezzetler sunuyor. Menüsünde İngiliz mutfağından dokunuşlarla Akdeniz esintileri harmanlanıyor. Ev yapımı ekşi maya ekmekleri, ağır ateşte pişmiş etler ve sebze bazlı tabaklar öne çıkanlar arasında. Hafta sonu brunch’ları ise ayrı bir ritüel!

Pikes Ibiza’da Ne İçmelisiniz?
Pikes Bar, İbiza’nın en özgün kokteyllerinden bazılarına ev sahipliği yapıyor. Bar, renkli, eğlenceli ve bol hikâyeli bir içki menüsüne sahip. Özellikle imza kokteyllerini denemeden mekândan ayrılmamalısınız. Günbatımına karşı içilen taze otlarla hazırlanmış bir cin tonik, buraya dair anılarınızın bir parçası olacak.

OGGUSTO’nun Pikes Ibiza Notu: Pikes, bir “mekân” olmanın ötesinde; bir yaşam tarzını temsil ediyor. Her köşesinde bir anı, her odasında bir karakter var. Gündüzleri sakin ama canlı, geceleri ise enerjisiyle büyüleyen bu yer, İbiza’da klasikleşmiş bir deneyim yaşamak isteyenler için vazgeçilmez. Hem yemekleriyle hem atmosferiyle kalbinizi çalacak.

Adres: Camí Sa Vorera, S/N, 07820 Sant Antoni de Portmany, Illes Balears, İspanya

Instagram: Pikes

Cala Gracioneta

Bembeyaz kumlarla çevrili küçük bir koyda, denizle iç içe konumlanmış Cala Gracioneta, deniz kenarında gizlenmiş huzurlu bir vaha. Mambo Group’un zarif dokunuşuyla hayat bulan bu restoran, doğal kayaların üzerine yayılan masaları, zeytin ağaçlarının gölgesinde geçirilen uzun öğle saatleri ve kristal berraklığındaki suda geçirilen saatlerle hafızalara kazınıyor.

Cala Gracioneta’da Ne Yemelisiniz?
Menü, deniz ürünleri paellasından ızgara patlıcan ve ev yapımı kroketlere, fırınlanmış midyelerden paylaşmaya uygun lezzetli tabaklara kadar Akdeniz mutfağının güçlü temsilcilerini sunuyor. Özellikle taptaze deniz ürünleriyle hazırlanan paella, denize karşı yenen akşam yemeklerinin yıldızı.

Cala Gracioneta’da Ne İçmelisiniz?
İspanyol kültüründe, karafta meyvelerle sunulan bir şarap harmanı olan Cava sangria, sıcak yaz günlerinin favorisi. Meyveli içeriğiyle yemeğin hafif bir eşlikçisi olurken sahilden gelen dalga sesleriyle birleşince keyifli bir ritüele dönüşüyor.

OGGUSTO’nun Cala Gracioneta Notu:
Cala Gracioneta, sadece yemek için değil, anın tadını çıkarmak için gelinen bir adres. Dalgaların huzur veren sesi, güleryüzlü servis ve zamansız bir estetik anlayışı bu sahil restoranını İbiza’da kaçırılmaması gereken bir deneyime dönüştürüyor.

Adres: Carrer a Grasio, 5, 07820 Sant Antoni de Portmany, Illes Balears, İspanya

Instagram: Cala Gracioneta

{417723}

La Torre

İbiza’nın en çok aranan günbatımı manzaralarından birine ev sahipliği yapan La Torre, adanın ikonik Balear ruhunu yansıtan bir buluşma noktası niteliğinde. Batı kıyısının pamuk şeker tonlarındaki gökyüzüne karşı uzanan terası, sakinleştirici müzikleri ve panoramik manzarasıyla tam anlamıyla ruhu dinlendiren bir atmosfer sunuyor.

La Torre’de Ne Yemelisiniz?
Menüde paylaşmaya uygun klasik İspanyol tapas’ları öne çıkıyor. Izgara enginar, patatas bravas ve çıtır kalamar gibi tanıdık tatlar eşliğinde, ana yemek olarak sunulan ızgara ahtapot ya da dana antrikot gibi tabaklar, manzaraya karşı lezzetli bir eşlik sunuyor.

La Torre’de Ne İçmelisiniz?
La Torre’nin içecek menüsü, manzaranın etkisini artıran dengeli seçeneklerle dolu. Hafif kokteyller ve şaraplar, burada geçirilen saatleri unutulmaz kılıyor.

Adres: Ctra. Cap Negret, 25, 07820 Sant Antoni de Portmany, Illes Balears, İspanya

Instagram: La Torre

Camí de Balàfia

İbiza’nın en iyi korunmuş Mağribi yerleşimlerinden birine komşu olan Camí de Balàfia, modernliğin uğramadığı nadir adreslerden biri. Portakal ağaçlarıyla çevrili taş duvarlı terası, yıllara meydan okuyan atmosferi ve samimi ruhuyla geleneksel İspanyol misafirperverliğini hâlâ ilk günkü gibi yaşatıyor. Aile işletmesi olan bu mekânda, Lina Marí ve ailesi on yıllardır mutfağın başında. Burada zaman yavaş akıyor ve her şey özüne sadık kalıyor.

Camí de Balàfia’da Ne Yemelisiniz?
Camí de Balàfia’da menü yok, fiyat listesi de yok. Garson masanıza gelip o gün hangi etlerin ızgarada hazırlandığını söylüyor. Biberiye dalları üzerinde pişirilen etler, sadece üç malzemeli domates salatası (sırrı sirkede gizli) ve el yapımı patates kızartmasıyla servis ediliyor. Az ama öz: Her şey tam yerli yerinde.

Camí de Balàfia’da Ne İçmelisiniz?
Burada yemek kadar içecek de geleneksel. Yerel şaraplar ve ev yapımı sangria en çok tercih edilenler arasında. Mekânın rustik havasına yakışan, sade ama leziz seçenekler sunuluyor.

OGGUSTO’nun Camí de Balàfia Notu:
Camí de Balàfia, İbiza’nın “gerçek” yüzünü deneyimlemek isteyenler için bir zaman kapsülü. Ne kartla ödeme var ne de spontan girişler mümkün. Yalnızca rezervasyonla çalışıyor ve sadece nakit kabul ediyorlar. Güler yüzlü servis, çocuklara ikram edilen tatlılar ve turuncu ağaçlarının altındaki nostaljik ambiyans… Bu mekânda her şey, bozulmamış bir İbiza ruhunu yaşatmak için.

Adres: Lugar, Carrer Venda de Balafia de Dalt, 25, 07812 Sant Joan de Labritja, Illes Balears

Sabina

İbiza’nın güneybatı kıyısında yer alan Sabina, Mustique Adası’nın ayrıcalıklı topluluk ruhundan ve Meksika’nın Costa Careyes bölgesindeki haute-hippi estetiğinden ilham alan sofistike bir yaşam vizyonu. 2024’te güncellenen üyelik politikası sayesinde yaz boyu kiralanabilen özel evlerin yanı sıra, Clubhouse Restoranı da hafta sonları halka açık hale geldi.

Sabina’da Ne Yemelisiniz?
Sabina Clubhouse, “tarladan sofraya” felsefesiyle oluşturulmuş, rafine ama ulaşılabilir lezzetler sunuyor. Gündüz saatlerinde odun fırınından çıkan çıtır pizzalar ve taze ton balığı sashimi, stil sahibi misafirlerin favorileri arasında. Rolf Blakstad’ın mimari tasarımı ve Soho House’un yaratıcı ismi Lázaro Rosa-Violán’ın iç mekân dokunuşları, yemek deneyimine estetik bir katman daha ekliyor.

Sabina’da Ne İçmelisiniz?
Gündüzleri taze malzemelerle hazırlanmış kokteyller, akşamları ise mum ışığında yudumlanan şampanya ya da doğal şaraplar öne çıkıyor. Özellikle narenciye aromalı bir spritz, Sabina’nın atmosferine eşlik eden en zarif detaylardan biri.

OGGUSTO’nun Sabina Notu:
Sabina, sadece bir restoran ya da gece kulübü değil; İbiza’da stil sahibi bir topluluk kültürünün temsilcisi. Gündüzleri aile dostu bir zarafet, akşamları ise tarihi Temple Amfitiyatrosu’nda canlı müzik eşliğinde romantik yemekler sunuyor. Gecenin ilerleyen saatlerinde ise, yalnızca özel davetle girilen gece kulübü “Sabina Afterhours” devreye giriyor. Modellerden sanatçılara, yogilerden kreatif isimlere seçkin bir kitleyle tanışmak için bu gece daveti, gizli bir mücevher gibi.

Adres: Sabina Calle Motril s/n Calle Motril, Urbanización Montecarlos, s/n, 07829 Sant Agustí des Vedrà, İspanya

Instagram: Sabina

{417961}

El Chiringuito Es Cavallet

İbiza’nın sahil hattında 15 yılı aşkın süredir klasikleşmiş bir ritüel sunan El Chiringuito Es Cavallet, sadece bir kıyı restoranı değil; adanın gündüz ruhunu yaşamak isteyenler için de gerçek bir yaşam biçimi. Salinas tuz göllerinden geçerek ulaşılan bu palmiyelerle çevrili restoran, İbiza’nın en zarif, en geç başlayan öğle yemeklerine ev sahipliği yapıyor.

El Chiringuito Es Cavallet’te Ne Yemelisiniz?
Menünün yıldızı tartışmasız yengeçli spaghettini. Yedikten sonra unutamayacağınız bu lezzetin yanı sıra taze deniz ürünleri, günlük hazırlanan Akdeniz tabakları ve Robert the Oyster Man’in masada açtığı istiridyeler öne çıkıyor. Güneşin gölgesinde uzun sohbetler için birebir.

El Chiringuito Es Cavallet’te Ne İçmelisiniz?
Buz gibi pembe şaraplar, sabahın ilk saatlerinden günbatımına kadar masaları süslüyor. Kokteyller ise zarif, ferah ve tamamlayıcı. Yeşil sebze suları veya gün ortası bir espresso martini, burada günün ritmini belirliyor.

OGGUSTO’nun El Chiringuito Es Cavallet Notu:
El Chiringuito, İngiliz kurucusu Jonathan Thorogood’un yıllar önce oluşturduğu kusursuz formülü hâlâ ilk günkü gibi sadakatle sürdürüyor. DJ’lerin Balearik ezgileri rüzgârla yayılırken aile üyeleri birlikte eğlenme şansı buluyor. İbiza’da “cool” olmak istiyorsanız rotanıza mutlaka El Chiringuito’yu ekleyin.

Adres: Camí des Cavallet, 07818, Illes Balears

Instagram: El Chiringuito Es Cavallet

Overall

Santa Gertrudis’in beyaz badanalı meydanında, kalın kırmızı kadife bir perdenin ardına gizlenmiş Overall; klasik bir restoran deneyiminden çok daha fazlasını sunuyor. Eski bir sanat galerisinde konumlanan bu loş mekân, İbiza’dan çok Buenos Aires’in gizli “puerta cerrada” kulüplerini andırıyor. Modern omakase konseptiyle çalışan restoran, bir akşamda yalnızca 24 kişiye hizmet veriyor.

Overall’da Ne Yemelisiniz?
Mutfakta Jorge Álvarez ve Mónica Patiño çifti, Asya’da edindikleri deneyimlerle geleneksel tütsüleme, fermente etme ve saklama tekniklerini yaratıcı tabaklara dönüştürüyor. Wagyu yağı ve kakao ile dinlendirilmiş ahtapot gibi sıra dışı yorumlar, lezzet kitaplıklarından çıkan özütler ve sirkelere dayanıyor. Her bir tabak bir gastronomi laboratuvarı ürünü gibi hissettiriyor.

Overall’da Ne İçmelisiniz?
El yapımı tentürler, meyve fermente likörleri, aromatik otlar ve özel oyulmuş buzlarla hazırlanan el yapımı kokteyller başrolde. El damıtımı “moonshine” kokteyller, Overall’un deneysel karakterini pekiştiriyor.

OGGUSTO’nun Overall Notu:
Overall, klasik bir akşam yemeğinden çok, sahnelenmiş bir performans. Sadece damaklara değil; duyulara, ritüellere ve hayal gücüne de hitap ediyor. Sanat, bilim ve gastronominin buluştuğu bu sofistike adres, İbiza’da unutulmaz bir deneyim arayanlar için birebir.

Adres: Passeig de Santa Gertrudis n11, Local 3, 07814 Santa Gertrudis de Fruitera, Balearic Islands

Instagram: Overall

Boodiou

İbiza’nın tarihi Sa Penya Mahallesi’nde yer alan Boodiou, bir restoran olmanın ötesinde “bir şef buluşması”. 90’lı yıllarda Fransa’nın Camargue bölgesinde birlikte büyüyen Tony Comas ve Hadrien Rigat’nın yolu yıllar sonra burada tekrar kesişiyor. Comas, dünya çapında bir kokteyl danışmanı olurken Rigat, klasik Fransız mutfağını çağdaş bir anlayışla yorumlayan bir şef haline geliyor. Bu uzun yolculuğun sonunda Boodiou’da buluşuyorlar – ve ortaya İbiza’nın en heyecan verici gastronomi barlarından biri çıkıyor.

Boodiou’da Ne Yemelisiniz?
Rigat’ın Fransız mutfağına hakimiyeti ve dünya mutfaklarından aldığı ilham, günlük taze malzemelerle tapas formatında servis edilen tabaklara yansıyor. Yağlı taş tabaklarda sunulan bu lezzetler hem sofistike hem de rahat. Michelin standartlarındaki tatlar, kuralsız ama ustalıklı bir yaklaşımla birleşiyor.

Boodiou’da Ne İçmelisiniz?
Comas’ın kendi damıttığı içkilerle hazırlanan imza kokteyller burada deneyimin ayrılmaz bir parçası. Kaktüs meyvesinden yapılan mezcal benzeri distilatlar, vegan hierbas sour gibi yaratıcı kokteyllerle buluşuyor. Bar ve mutfak arasında nadir görülen bir uyum var – bu da menüyü bambaşka bir seviyeye taşıyor.

OGGUSTO’nun Boodiou Notu:
Boodiou, İbiza gecelerinin ruhunu tam anlamıyla yansıtan mekânlardan biri. Kaldırım taşlarında yankılanan drag performansları, yıldızlar altında uzanan mum ışıklı masalar ve gastronomiyle eğlencenin iç içe geçtiği bu nokta, adada sadece yemek değil, unutulmaz bir anı yaşamak isteyenler için ideal.

Adres: Carrer de la Mare de Déu, 10, 07800 Eivissa, Illes Balears

Instagram: Boodiou

Beachouse

İbiza sahilinin en gözde adreslerinden Beachouse, uzun yıllardır süren rekabetin içinde sessiz ama etkileyici bir dönüşüm yaşadı. Sofia Mehta’nın liderliğinde, geç saat partilerinden uzaklaşarak yerel, sürdürülebilir ve özenle seçilmiş ürünlere odaklanan bir restoran kimliği kazandı.

Beachouse’da Ne Yemelisiniz?
Menü, bölgenin taze ve doğaya saygılı ürünleriyle hazırlanıyor. Açık kömür ızgarasının eşlik ettiği lezzetler, güneşin doğuşunda yoga ve kahvaltı seanslarıyla başlayan güne yumuşak bir geçiş sağlıyor. Ay ışığı altında sahilde düzenlenen özel yemekler ise Beachouse’un unutulmaz anlarından.

Beachouse’da Ne İçmelisiniz?
Mehta’nın imzası olan Nomad kokteylleri, hem ada sakinleri hem de bilgili ziyaretçilerin favorisi. Kokteyller, Boho gecelerinde yıldızlar altında DJ performansları eşliğinde eşsiz bir atmosfer yaratıyor.

OGGUSTO’nun Beachouse Notu:
Beachouse, enerjisini olgun bir kitleye yönlendirmiş; doğayla uyumlu, şık ama samimi bir sahil deneyimi sunuyor. Gündüz yoga seanslarından gece danslarına, sürdürülebilir lezzetlerden bohem ritüellere kadar her detay, İbiza’nın ruhunu zarifçe yansıtıyor.

Adres: Beachouse, Carrer 34 de la Platja d’en Bossa, 07817 Sant Jordi de ses Salines, Illes Balears, İspanya

Instagram: Beachouse

{410311}

Chiringuito Manolito

Formentera’nın en samimi sahil kaçamaklarından Chiringuito Manolito, Beach Club 10.7’nin arkasındaki İsveç-İtalyan çift Ida ve Vittorio’nun imzasını taşıyor. Burası sıcak ve rahat bir atmosfer sunuyor.

Chiringuito Manolito’da Ne Yemelisiniz?
Menüde Provençal gül şarabı, hafif ve taptaze spaghetti vongole ile ev yapımı tiramisu öne çıkıyor. Küçük bir dükkan ise Reina Olga mayo koleksiyonuyla deniz keyfinizi tamamlıyor.

Chiringuito Manolito’da Ne İçmelisiniz?
Gül şarabı ve buz gibi bir kokteyl eşliğinde, sahilde çalan Küba salsa ritimleri ve çıplak ayakla kumlarda geçirilen anlar, burayı sadece bir restoran değil, gerçek bir sahil deneyimi haline getiriyor.

OGGUSTO’nun Chiringuito Manolito Notu:
Chiringuito Manolito, abartısız şıklığı ve özgür ruhuyla Formentera’nın ayaklarınızın altında uzanan kumlarında serin bir soluk. Burası, Focaccia sandviçten dondurmaya uzanan hafif atıştırmalıkları ve samimi müzikleriyle adanın en doğal kaçamağı.

Adres: Chiringuito Manolito, Platja de Llevant, 07871, Balearic Islands, İspanya

Instagram: Chiringuito Manolito

Zuma

Marina, İbiza’nın en prestijli konumunda, Ibiza Gran Hotel’in çatısında yer alan Zuma, adanın en parlak misafirlerini bir araya getiriyor. Tempura, tataki ve sushi tabakları eşliğinde, Pacha öncesi müzik endüstrisinin ünlü isimlerini izlemek için ideal adres.

Zuma’da Ne Yemelisiniz?
Menüdeki tempura ve tataki seçenekleri dikkat çekerken sushi çeşitleri özellikle öne çıkıyor. Taptaze ve ustalıkla hazırlanmış sashimi, buranın vazgeçilmezi.

Zuma’da Ne İçmelisiniz?
Zuma’da akşamın enerjisi yüksek; bu yüzden hafif ve ferahlatıcı kokteyller, misafirlerin favorisi. Özellikle geceye başlamadan önceki saatlerde buranın enerjisi en yoğun ve keskin.

OGGUSTO’nun Zuma Notu:
Dalt Vila surları ve marinadaki lüks yatlar manzarasıyla, Zuma’nın ön cephedeki masaları tam bir görsel şölen sunuyor. Loş ışıklar ve samimi banklar ise mekâna cesur bir hava katıyor. İbiza’nın en havalı mekânlarından biri olarak kulüp öncesi buluşmaları için ideal bir durak.

Adres: Zuma, Paseo Juan Carlos I, Numero 17, 07800 Ibiza, Balearic Islands, İspanya

Instagram: Zuma

Ibiza Food Studio

Ibiza Food Studio, Sa Penya’nın henüz değişime uğramamış arka sokaklarında, şef ve işletmeci Boris Buono, Nordik mutfağının öncülerinden Noma’da edindiği deneyimi İbiza’nın yerel üreticileriyle buluşturuyor. Karanlık ama samimi bir atmosferde, Buono ve ekibi yerel ürünlere canlılık katan yaratıcı tekniklerle yemeklere hayat veriyor.

Ibiza Food Studio’da Ne Yemelisiniz?
Menüde, adanın en özel ve taze malzemeleri kullanılarak hazırlanan modern yorumlar öne çıkıyor. Sote ve buharda pişirme teknikleriyle zenginleşen tabaklar, doğaya ve sürdürülebilirliğe duyulan saygıyı yansıtıyor.

Ibiza Food Studio’da Ne İçmelisiniz?
Burada, yemek deneyiminizi tamamlayacak doğal ve organik şaraplar tercih edebilirsiniz. Ibiza Food Studio’da mekânın ruhuna uygun, doğallık ve tazelik vurgusu taşıyan içecekler seçmenizi öneriyoruz.

OGGUSTO’nun Ibiza Food Studio Notu:
Ibiza Food Studio, sadece yemek değil, aynı zamanda gezegen ve sürdürülebilirlik odaklı bir felsefe sunuyor. Canlı genç ekip, yerel ürünlere saygı ve yaratıcılıkla adada fine dining deneyimini bir üst seviyeye taşıyor. Gitar seslerinin sokaklardan yükseldiği bu özgün mekân, İbiza’da gastronomi tutkunları için mutlaka uğranması gereken bir durak.

Adres: Ibiza Food Studio, Carrer Alt, 2, 07800 Eivissa, Illes Balears, İspanya

Instagram: Ibiza Food Studio

Es Torrent

İbiza’nın orijinal deniz ürünleri restoranı ve hâlâ tartışmasız en iyisi olan Es Torrent, adanın İspanyol kültürünün geleneksel ve samimi lokantası chiringuito olarak yerini koruyor. Parlak ahşap detaylar, beyaz ketenler, şık kristal bardaklar ve özenli servis, San José’deki bu klasik mekânı gerçek bir ikon haline getirirken ruhunda 1983’ten beri adanın en iyi paella ve bol malzemeli bir kaya balığı güveci olan guisat de peix sunan mütevazı bir balıkçı kulübesi yatıyor.

Es Torrent’te Ne Yemelisiniz?
Es Torrent’te taze deniz mahsulleri başrolde. Özellikle adanın en çok övülen paella’sı ve guisat de peix mutlaka denenmeli. Menü, denizden gelen lezzetlerin en saf ve otantik halini sunuyor.

Es Torrent’te Ne İçmelisiniz?
Yemeklerinizi, adanın yerel beyaz şarapları ya da hafif ve ferahlatıcı kokteyller eşliğinde tamamlamak en iyisi. Deniz havasıyla uyumlu, hafif içecekler tercih edilmeli.

OGGUSTO’nun Es Torrent Notu:
Rezervasyonunuzu önceden yapmak şart; özellikle sınırlı sayıdaki plaj yataklarından birini kapmak istiyorsanız. Küçük çakıllı koyda öğle yemeğinin ardından denize dalmak ve siesta yapmak için mükemmel bir adres. Hem atmosferi hem de lezzetleriyle İbiza’nın en seçkin deniz ürünleri deneyimini sunan Es Torrent, adanın olmazsa olmazlarından.

Adres: Es Torrent, Playa Es Torrent, 07830 Sant Josep de sa Talaia, Balearic Islands, İspanya

Instagram: Es Torrent

Nudo

Nudo, adanın sakin bir köşesini yalın felsefesi ve etkileyici tabaklarıyla yeniden canlandırdı ve hızla İbiza’nın en havalı chiringuito’su haline geldi. Noma’da çalışmış üç şef arkadaş tarafından kurulan bu mekân, sadeliği ön planda tutan anlayışıyla öne çıkıyor.

Nudo’da Ne Yemelisiniz?
Nudo’nun menüsünde yeşil limon ile marine edilmiş çiğ deniz ürünleri, buz üzerinde sunulan mineralli istiridye ve ev yapımı turşu ve remoulade sosuyla servis edilen çıtır balık taco mutlaka denenmeli. Her tabak, Nordik mutfağının taze ve hafif dokunuşlarını taşıyor.

Nudo’da Ne İçmelisiniz?
Ferahlatıcı, hafif içecekler Nudo deneyimini tamamlıyor. Mekânın rahat ve genç havasına uygun kokteyller tercih edilebilir.

OGGUSTO’nun Nudo Notu:
Nudo’nun atmosferi enerjik ve samimi, fiyatları ise oldukça makul. Sade ve taze yaklaşımıyla İbiza’da rahat ama kaliteli bir deneyim arayanlar için ideal bir durak.

Adres: Nudo, Carretera Club Figueral, 48, 07850 Es Figueral, Balearic Islands, İspanya

Instagram: Nudo

Amalur

1981’den bu yana İbiza’nın gastronomi sahnesinde zirvede yer alan Amalur, yakın zamanda Francesco Manzoli tarafından yeniden hayat buldu. Formentera’nın efsanevi Can Carlos’un sahibi Manzoli, Santa Gertrudis’deki bu tarihi finca’yı (İspanya kırsalında, genellikle taş duvarlı ve geniş arazili geleneksel çiftlik evi) tekrar üst düzey bir lezzet durağı haline getirdi.

Amalur’da Ne Yemelisiniz?
Öğle yemekleri geç ve keyifli bir ritüel olarak aileler ve seçkin ada sakinleriyle dolup taşarken akşamları romantik mum ışığında istiridye, parmesanlı biftek carpaccio ve tagliata gibi zarif tabaklar sunuluyor.

Amalur’da Ne İçmelisiniz?
Yeni açılan teras bahçede, gölgede sallanan fenerler ve şık şemsiye altında Akdeniz’e özgü şaraplar tercih edilmeli. Amalfi sahillerinin şıklığını anımsatan bu ortam, hem yemeğe hem içkiye ayrı bir zarafet katıyor.

OGGUSTO’nun Amalur Notu:
Amalur, İbiza’nın kuzeyinde nostaljik bir cazibeyi modern lüksle buluşturan, hem gündüz hem gece ziyaret edilesi bir gastronomi mabedi. Sakin atmosferi ve özenli servisiyle yeniden doğmuş bir klasik.

Adres: Amalur, Carrer Sant Miquel, 07840 Santa Gertrudis de Fruitera, Illes Balears, İspanya

Instagram: Amalur

Nagai

Efsanevi San Juan yolu üzerindeki 300 yıllık tarihi bir finca’da yer alan Nagai, İbiza’daki çoğu sushi restoranının minimalist şıklığından uzak, samimi ve bohem bir atmosfere sahip. Yaz aylarında duvarlarla çevrili terasta mum ışığında sunulan sashimi, hosomaki, tempura ve pirinç tabakları misafirleri bekliyor. Kışın ise şömine başındaki sıcak ortamda çorba, noodle ve Japon tapasları menüyü renklendiriyor.

Nagai’de Ne Yemelisiniz?
Terasta sunulan taze sashimi ve tempura, Nagai’nin yaz aylarındaki yıldızları. Kış aylarında ise sıcak Japon lezzetleri, soğuk havalarda iç ısıtan tercihler arasında.

Nagai’de Ne İçmelisiniz?
Menünün doğal ve otantik çizgisiyle uyumlu olarak, hafif ve aromatik sake çeşitleri ya da Japon yeşil çayları ideal eşlikçiler.

OGGUSTO’nun Nagai Notu:
Nagai, İbiza kökenli kurucu ortağı Melchior’un ada kültürü ve şifa bilgeliğiyle harmanlanan, samimi ve özgün bir deneyim sunuyor. Finca’nın tarihi dokusu ve sıcak atmosferi, bu sushi durağını eşsiz kılıyor.

Adres: Nagai, Carretera a Sant Joan, 5, 07840, Balearic Islands, İspanya

Instagram: Nagai

Jondal

Jondal’ın kaktüslerle bezeli, mikro çimento zeminli ve sürüklenmiş ağaç dallarıyla gölgelenen avlusunda Instagram için fotoğraf çekmeden İbiza’ya gitmiş sayılmazsınız. Endülüs kökenli El Bulli mezunu şef Rafa Zafra’nın liderliğindeki bu seçkin chiringuito, öyle popüler ki masa bulmak neredeyse imkânsız. Aylar öncesinden rezervasyon yapmak şart. İbiza’nın seçkin müdavimleri, ağaçların altında rustik ahşap masalarda saatlerce oturup ada deniz ürünleriyle hazırlanan zengin menünün tadını çıkarıyor.

Jondal’da Ne Yemelisiniz?
Taptaze deniz mahsulleriyle hazırlanan, çiğ ve ızgara seçenekler mutlaka denenmeli. İbiza’nın deniz ürünleri şöleni burada kendisini gösteriyor.

Jondal’da Ne İçmelisiniz?
Menünün zarif çizgisine eşlik eden kaliteli beyaz şaraplar veya ferahlatıcı kokteyller, Jondal deneyimini tamamlıyor.

OGGUSTO’nun Jondal Notu:
Dekorasyondaki krem tonları, dokuma kilimler ve yelkenli manzarası, misafirlerin şıklığıyla tam uyumlu. Şoförlü lüks araçlarla gelen ve en trend güneş gözlükleriyle göz kırpan konuklar arasında olmak, İbiza’nın lüks plaj kulübü kültürünü hissettiriyor.

Adres: Jondal, Cala Jondal, 07839, Balearic Islands, İspanya

Instagram: Jondal

Macao Café

Santa Gertrudis’in vazgeçilmez İtalyan adresi Macao Café, fenerlerle süslenmiş, beyaz ketenlerle kaplı terasıyla yazın İbiza’nın ünlü yüzlerini ağırlıyor. Burada pizza ve makarna geç saatlere kadar servis ediliyor; mekânda gece yarısı bile sofralar dolup taşıyor.

Macao Café’de Ne Yemelisiniz?
Kremamsı dokusuyla burrata, çıtır kabak çiçeği dolması ve ağızda dağılan pappardelle ragù, müdavimlerin vazgeçemediği tatlar arasında.

Macao Café’de Ne İçmelisiniz?
Adanın en iyi ev yapımı limoncellosu, gece keyfinizi taçlandıracak.

OGGUSTO’nun Macao Café Notu:
Geç saatlere kadar devam eden neşeli ve coşkulu atmosferiyle, Macao Café Ibiza, hem rahat hem şık İtalyan akşamları için ideal bir buluşma noktası.

Adres: Macao Cafe, Carrer de la Vénda des Poble, 8, 07814 Santa Gertrudis de Fruitera, Illes Balears, İspanya

Instagram: Macao Café

La Paloma

La Paloma, Kuzey İbiza’nın ritmine en uyumlu yerlerden biri olarak, 25 yıldır aile işletmesi olarak devam ediyor; bohem ve el boyaması atmosferiyle dikkat çekiyor. Gündüzleri, İbiza’nın kuzeyindeki sakinlerinin buluştuğu, güneşle dolu bahçe ve teras kafesinde, falafel salatası, humus ve ızgara patlıcan gibi Orta Doğu esintili ev yemekleri sunuluyor.

La Paloma’da Ne Yemelisiniz?
Kurucu ortak Prasuna’nın el yapımı ravioli dolmaları ve balzamik ile kekik soslu bonfile solomillo, akşamın öne çıkan lezzetleri.

La Paloma’da Ne İçmelisiniz?
Bahçedeki huzurlu ortamda, taze ve hafif şaraplar ya da ev yapımı limonatalar tercih edebilirsiniz.

OGGUSTO’nun La Paloma Notu:
Akşamları, turkuaz mavisi açık hava restoranına dönüşen La Paloma’da, portakal ağaçlarının altında hippiler, müzisyenler ve süper modeller bir araya geliyor. Hem atmosferi hem de samimi mutfağıyla İbiza’nın en özgün deneyimlerinden biri.

Adres: La Paloma, Carrer Can Pou, 4, 07812 Sant Llorenç de Balàfia, Illes Balears, İspanya

Instagram: La Paloma

Cas Pagés

40 yıllık Cas Pagés, rezervasyon kabul etmeyen, kredi kartı kullanmayan ve gösterişten uzak, gerçek bir kırsal lezzet durağı. San Carlos’un hemen güneyinde yer alan bu nostaljik mekân, ızgara etler, odun fırınında pişmiş kuzu ve patates, ızgara biber ve zeytinle hazırlanan ensalada payesa adlı kurutulmuş balık, patates, soğan, biber ve domatesle hazırlanan geleneksel İbiza salatası gibi ada mutfağının sade ama doyurucu yemeklerine odaklanıyor.

Cas Pagés’de Ne Yemelisiniz?
Odun fırınında yumuşacık pişen kuzu ve ızgara etler, yanında taze ve basit salatalarla en iyi şekilde deneyimleniyor.

Cas Pagés’de Ne İçmelisiniz?
Bölgesel beyaz ya da kırmızı şaraplar, yemeğin rustik doğasına mükemmel eşlik ediyor.

OGGUSTO’nun Cas Pagés Notu:
Lanternalarla süslenmiş bahçede yaz akşamlarını geçirebileceğiniz, kışın ise samimi iç mekânda kalabalıklaşan bu klasik İbiza adresi için erken ya da geç gitmekte fayda var; genellikle diğer vakitlerde rezervasyon bulmak zor.

Adres: Cas Pagés, Ctra. San Carlos, km 10, 07840 Santa Eulària des Riu, Balearic Islands, İspanya

Instagram: Cas Pagés

Finca La Plaza

Santa Gertrudis’in ana meydanının hemen arkasında, La Paloma, Macao ve Wild Beets gibi popüler adreslerle komşu olan Finca La Plaza, ışıl ışıl bahçesi, kaktüsleri, titreşen mumları, canlı renkli Aztek yastıkları ve doğal dokuma sandalyeleriyle modern ama köklerine bağlı, olgun ve zarif bir ortam sunuyor.

Finca La Plaza’da Ne Yemelisiniz?
Josper fırınından çıkan sulu Galician T-bone biftek, közlenmiş tavuk, limonlu enginar ve karamelize mısır başakları öne çıkanlar arasında. Yanında burrata ve közlenmiş babaganuş tabakları deneyimlenmeli.

Finca La Plaza’da Ne İçmelisiniz?
Yerel ve İspanyol şarapları, yemeklerin doğal ve yoğun tatlarıyla mükemmel uyum sağlıyor.

OGGUSTO’nun Finca La Plaza Notu:
Sade ama dikkatle tasarlanmış bu bahçe restoranı, İbiza’nın en gözde köyünde gizli kalmış bir adres. Hem modern hem köklü bir atmosfer arayanlar için ideal.

Adres: Finca La Plaza, Plaza de la Iglesia, 5, 07814 Santa Gertrudis de Fruitera, İbiza

Instagram: Finca La Plaza

Hämbre

Santa Eulària’nın sakin mahallesini, eski moda fotoğrafçısı Antía Pagant ve şef Matias Romano’nun New York’ta başlayan aşkı ve yaratıcı vizyonuyla dönüştüren Hämbre, yedi yıldır adanın en heyecan verici gece mekânlarından biri. Yerel ürünlerle sürekli değişen menüsü ve genç şeflerin özgürce yaratıcılıklarını konuşturduğu mutfağıyla öne çıkıyor.

Hämbre’de Ne Yemelisiniz?
Damakta iz bırakan küçük tabaklar, baharat ve dokularla cesurca oynayan tariflerle servis ediliyor. Menünün detayları mevsime göre değişse de her tabak sanat eseri gibi.

Hämbre’de Ne İçmelisiniz?
Mekânın seçilmiş müzikleri ve loş ışıklar arasında, doğal ve yaratıcı şaraplar ya da özel kokteyller tercih edilebilir.

OGGUSTO’nun Hämbre Notu:
Yediden yetmişe adanın en seçkin şeflerinin de favorisi olan Hämbre, İbiza’da farklı ve özgün bir gastronomi deneyimi arayanların adresi. 80’ler esintili atmosferi ve yaratıcı menüsüyle unutulmaz bir gece sunuyor.

Adres: Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 1, Local 9C, 07840 Santa Eulària des Riu, Balearic Islands, İspanya

Instagram: Hämbre

El Silencio

Cala Molí’nin sakin koyunda, kayalıklar arasında yer alan El Silencio, Paris’in ünlü gece kulübünün sahibi Arnaud Frisch tarafından hayata geçirilmiş, en şık kıyı restoranlarından biri. Ferah ve doğal tasarımıyla bambu çatılı terasta sallanan lambalar, kum üstünde yer alan ahşap masalar ve özgür ruhlu misafirleriyle âdeta bir Akdeniz rüyası.

El Silencio’da Ne Yemelisiniz?
Mauro Colagreco’nun imzasını taşıyan menü sık sık değişiyor ama her daim taptaze Akdeniz ürünleriyle hazırlanmış yaratıcı ve zarif yemekler sunuyor. Özel gastronomi pop-up etkinlikleri de cabası.

El Silencio’da Ne İçmeli?
Ünlü miksolog Remy Savage’nin elinden çıkan imza kokteyller, yemeklerinizi tamamlayacak ve mekânın enerjisini yansıtacak.

OGGUSTO’nun El Silencio Notu:
El Silencio, sahil restoranı konseptini sofistike bir boyuta taşıyor. İster terasta deniz manzarası eşliğinde yemeğinizi tadın, ister arka plandaki yarı gizli havuzda güneşlenirken keyfini çıkarın; İbiza’da lüks ve dinginliği bir arada yaşamak isteyenler için eşsiz bir durak.

Adres: Av. de Cala Molí, 30, 07830 Sant Josep de sa Talaia, Illes Balears, İspanya

Instagram: El Silencio