L’Olivetto’nun Head Chef’i Arif Tuyuğ, mutfağa yalnızca bir lezzet alanı değil, bir duygu sahnesi olarak yaklaşıyor.
Uzun yıllara yayılan ustalığını teknik bilgisinden alan Tuyuğ, yaratıcılığı ve incelikli dokunuşlarıyla sıradan bir tabağı bile unutulmaz bir serüvene dönüştürüyor.
İstanbul’un gastronomi haritasında öne çıkan L’Olivetto, onun hayal gücünü yerel malzemeler ve Akdeniz’in ruhunu yansıtan modern yorumlarla buluşturduğu özel bir sahne. Zeytinyağının asaleti, turunçgillerin ferahlığı, taze makarnalar ve deniz ürünlerinin zarif uyumuyla şekillenen tabaklar; yaratıcı kokteyllerle birleşerek konuklara yalnızca lezzet değil, bir hikâye de sunuyor.
Kendi restoranınıza gelseniz ne sipariş ederdiniz?
L’Olivetto’da başlangıç olarak avokadolu humus ve zeytin tapenade, ara sıcak olarak pastırmalı arancini, makarna olarak linguini al tartufo ve ana yemek olarak dana yanak tercih ederdim.
Vazgeçilmez lezzet durağınız?
Vazgeçilmez lezzet durağım, Casa Lavanda.
Romantik bir buluşma için en iyi restoran?
Romantik bir buluşma, kesinlikle L’Olivetto.
En iyi kahveci?
En iyi kahveci, Kont Coffee Moda.
Karşı konulmaz pastane?
En iyi pastane, Baylan.
Favori hamburger mekânınız?
En iyi burger, Zula.
Balık ve meze için gidilmesi gereken yer?
En iyi meze balık, Jash Balık Kınalıada.
En iyi meyhane?
En iyi meyhane, Asmalı Cavit.
En iyi lezzet kaçamağı?
Lezzet kaçamağı, Çengelköy Kokoreç.
Esnaf lokantası denince aklınıza ilk gelen restoran?
Esnaf lokantası, Kanaat Lokantası.
Pizza keyfi için?
Pizzacı, Nappo.
Et denince aklınıza ilk gelen restoran?
Et lokantası, Elbet.
Türkiye’de uğruna seyahat etmeye değer 3 restoran hangileri?
Seyahat etmeye değerler; Od Urla, Söğüt Marmaris ve Hışvıhan Gaziantep.
Sosyal medyada severek takip ettiğiniz hesap ya da hesaplar?
Takip ettiğim hesaplar OGGUSTO ve Saffet Emre Tonguç.
Yolculuklarda mutlaka uğradığınız yol üstü lezzet durakları hangileri?
Yolüstü lezzet durakları, Yasa Susurluk Tost ve Bolu Abant kahvaltı mekanları.
