Başkentin soğuk akşamlarına sıcaklık katan, dost sofralarını meze tabaklarıyla renklendiren meyhaneler, artık sadece yemek değil, bir yaşam kültürü sunuyor.
Geleneksel lezzetlerin modern yorumlarla buluştuğu bu mekânlarda; Ege’den esintiler, Akdeniz’den ilhamlar ve Anadolu’nun samimi sofraları bir araya geliyor. Kimi eski bir taş binada rakı kokusuna eşlik eden keman sesiyle, kimi modern bir atmosferde yaratıcı mezeleriyle fark yaratıyor. Her biri, şehrin ritmini akşam sofralarına taşıyor.
İşte rakının en güzel eşlikçileriyle buluştuğu, mezelerin hafızalara kazındığı, şehirde akşamların en keyifli adreslerini bir araya getiren Ankara’nın en iyi meyhaneleri.
İcaz, İncek
Ankara İncek’te konumlanan İcaz, az sözle çok şey anlatma felsefesini gastronomiye taşıyan, rafine ve zarif bir deneyim sunuyor. Geleneksel tekniklerin modern dokunuşlarla buluştuğu bu mekânda, sadelik ve ustalık her detayda hissediliyor.
Mutfakta Şef Tugay Hasamaç, malzemenin doğallığı ve mevsimselliğini odağa alarak tabaklara sanatkâr bir yorum kazandırıyor. Özenle hazırlanan mezelerden köz ateşinde pişen etlere kadar her lezzet, gelenekten beslenen çağdaş bir perspektifle sunuluyor.
Kokteyl programı ise miksoloji dünyasının deneyimli isimleri Gökhan Güzey ve Kaan Aksoy tarafından şekillendiriliyor. Klasik tariflerin modern yorumlarla yeniden hayat bulduğu menü, damakta katmanlı ve sofistike bir tat profili bırakıyor.
- Mutfak yaklaşımı: Modern yorumlarla zenginleşen meze & grill kültürü
- Mekân: İncek, Ankara
- Menü seçenekleri: Mevsimlik mezeler, közde et seçenekleri, zeytinyağlılar, yaratıcı kokteyller
- Rezervasyon: Tavsiye edilir
- Ne Giyilir? Smart casual
- Adres: Mayra Park AVM, Kızılcaşar, 2899. Sokak No:10B/25 D:2.Kat Teras, Gölbaşı/Ankara
- Telefon: 0533 767 42 29
- Instagram: İcaz
OGGUSTO’nun İcaz Notu: İcaz’da sofranın yıldızı meze kültürü. Kapani Mezesi, Fesleğenli Girit, deniz mahsulleri mezeleri ve zeytinyağlılar mutlaka tadılmalı. Ete gelince; köz ateşinin narin dokunuşu, lezzeti zirveye taşıyor. Kokteyl eşleşmelerinde ise Gökhan Güzey & Kaan Aksoy imzası öne çıkıyor — klasiklere modern dokunuşlar ile hazırlanan imza kokteyller deneyimi tamamlıyor. Biraz sohbet, biraz müzik, bolca incelik… Ankara’da rafine bir sofra arayanlar için özel bir adres.
Kaliruha Ocakbaşı
İncek’in modern ocakbaşı kültürünü en şık haliyle yaşatan Kaliruha, zarif atmosferi ve özenli sunumlarıyla dikkat çekiyor. Geniş oturma alanı, taş duvar detayları ve açık ocak düzeniyle geleneksel ocakbaşı deneyimini çağdaş bir yorumla sunuyor. Servis ekibinin samimi ilgisi ve mekânın sıcak enerjisi, Kaliruha’yı akşam yemekleri için keyifli bir buluşma noktası haline getiriyor.
- Mutfak yaklaşımı: Geleneksel ocakbaşı & modern dokunuş
- Mekân: İncek, Ankara
- Menü seçenekleri: Meze, ara sıcak, kebap ve fırın çeşitleri
- Rezervasyon: Tavsiye edilir
- Ne Giyilir?: Smart casual
- Adres:
Bestekar: Remzi Oğuz Arık, Bestekar Cd 86/A, Çankaya/Ankara – 0553 304 06 53
Oran: Oran, Kudüs Cd. No: 1/21-65, Çankaya/Ankara – 0312 491 66 54
Çayyolu: Seyfi, Çayyolu, S. Saltoğlu Blv. No:22/8-9 Point, Çankaya/Ankara – 0532 412 55 63 - Instagram: Kaliruha Ocakbaşı
OGGUSTO’nun Kaliruha Notu: Sofraya oturduğunuzda önce vişneli yaprak sarma ile başlayın; ardından pastırmalı humus ve köz lezzetiyle öne çıkan imam bayıldı mutlaka denenmeli. Ana yemek olarak kallavi adana kebap efsane bir denge sunuyor — dışı hafif çıtır, içi sulu ve kuzu lezzeti belirgin. Hafif bir tercih isteyenler için ayvalı & cevizli & nar ekşili lahmacun, klasiklerin en sofistike yorumu. Tatlıda fitir kabaklı magnolia zarif bir kapanış, yanına da şefin önerisiyle bir rakı veya nar aromalı kokteyl alın; akşamın tüm dengesi yerini bulacaktır.
Afitap Meyhane
Ankara meyhane kültürüne özgün bir bakış kazandıran Afitap, klasik meyhane ruhunu korurken menüsündeki farklı tatlarla fark yaratıyor. Adını “güneş ve parlak yüzlü kadın” anlamından alan Afitap, sıcak atmosferi, zarif dekorasyonu ve detaylara gösterilen özeniyle başkentin en keyifli akşam adreslerinden biri.
Kurucuları Murat Başpınar ve Zeynel Aksar, iki yıl önce açtıkları mekânda, geleneksel meze kültürünü özgün yorumlarla yeniden canlandırmış. Yaklaşık 80 çeşit meze sunulan geniş meze dolabı, Ankara’daki en zengin seçeneklerden biri olarak biliniyor. Öğleden sonra başlayan servis, akşam saatlerinde sakin bir müzik eşliğinde keyifli bir akışa dönüşüyor.
- Mutfak yaklaşımı: Yaratıcı meyhane mutfağı & özgün mezeler
- Mekân: Tunus Caddesi, Ankara
- Menü seçenekleri: Dört peynirli bostan patlıcanı, deniz ürünleri gözlemesi, avokadolu karides, isli midye, kavurmalı simit, köpoğlu, kıtır kabak tatlısı
- Rezervasyon: Özellikle hafta sonu için en az bir hafta önceden yapılmalı
- Ne Giyilir?: Smart casual
- Adres:
Tunus: Remzi Oğuz Arık Mahallesi, Kavaklıdere, Tunus Cd No:63 A D:B, Çankaya/Ankara – 0312 467 26 67
Söğütözü: Beştepe Mahallesi 1. Cadde 7/ B Söğütözü Yenimahalle, Çankaya/Ankara – 0506 999 26 67
Beytepe: Beytepe Mahallesi Kanuni Sultan Süleyman Bulvarı, 5345. Sk No: 2, Çankaya/Ankara – 0555 888 26 67 - Instagram: Afitap Meyhane
OGGUSTO’nun Afitap Notu: Afitap’ta klasik meze anlayışını aşan lezzetler ön planda. Deniz ürünleri gözlemesihardal sosuyla efsane bir başlangıç; ardından dört peynirli bostan patlıcanı ve isli midye sofraya derinlik katıyor. Finalde ceviz ve dondurma eşliğinde servis edilen kıtır kabak tatlısı mutlaka denenmeli. Rakı tercih edenler için beyaz üzüm bazlı hafif bir seri, bu menüye mükemmel eşlik ediyor.
Salaş Meyhane, Bestekar
Adıyla mütevazı ama ruhuyla bir o kadar özgün olan Salaş Meyhane, Ankara’nın meyhane kültürünü en samimi haliyle yaşatan adreslerden biri. Dostlarla evde kurulmuş bir sofra sıcaklığında hissettiren atmosferiyle, uzun akşam sohbetlerine eşlik eden sade ama güçlü bir karakteri var.
Menüde klasik meze çeşitlerinin yanı sıra sakatat sevenleri memnun edecek özel lezzetler yer alıyor. Her tabak, geleneksel tariflerin özenle korunduğu, lezzetin sade ama net sunulduğu bir anlayışla hazırlanıyor.
- Mutfak yaklaşımı: Geleneksel meyhane mutfağı & sakatat ağırlıklı lezzetler
- Mekân: Gaziosmanpaşa, Ankara
- Menü seçenekleri: Arnavut ciğeri, beyin salata, ızgara dil, tereyağında işkembe, klasik mezeler
- Rezervasyon: Tavsiye edilir
- Ne Giyilir?: Casual chic
- Adres: Kavaklıdere, Bestekar Cd 22/B, Çankaya/Ankara
- Telefon: 0549 418 57 18
- Instagram: Salaş Meyhane
OGGUSTO’nun Salaş Meyhane Notu: Salaş Meyhane’nin ruhu samimiyetinde saklı. Menüdeki Arnavut ciğeri dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla öne çıkarken; tereyağında işkembe ve ızgara dil sakatat severler için iddialı bir deneyim sunuyor. Sofraya klasik mezelerle başlayıp, yanında sek rakı ya da buzlu bir beyaz üzümle dengelemek akşamı tamamlamanın en keyifli yolu.
Manolis Meyhane, Çankaya
Şehrin merkezinde yer alan Manolis Meyhane, zarif dekorasyonu, ferah atmosferi ve özenli servisiyle Ankara meyhane kültürüne modern bir dokunuş getiriyor. Beyaz tonların hâkim olduğu sade ama şık tasarımıyla, Akdeniz ruhunu başkente taşımayı başarıyor. Sessiz, sakin ve özenli bir akşam geçirmek isteyenler için ideal bir ortam sunuyor.
- Mutfak yaklaşımı: Akdeniz mutfağı odaklı modern meyhane
- Mekân: Çankaya, Ankara
- Menü seçenekleri: Günlük meze çeşitleri, balık ve deniz ürünleri, sıcak başlangıçlar
- Rezervasyon: Hafta sonları mutlaka yapılmalı
- Ne Giyilir?: Smart casual
- Adres: Güvenevler, Kavaklıdere Cd. 7/A, Çankaya/Ankara
- Telefon: 0312 426 44 26
- Instagram: Manolis Meyhane
OGGUSTO’nun Manolis Notu: Akşamınızı kadayıflı çıtır karides ve yanında hafif asiditesiyle öne çıkan bir beyaz şarap ile başlatın. Devamında fesleğen aromalı levrek veya enginar tabanında sunulan deniz mahsulleri sofraya tazelik katıyor. Kapanışta, meyveyle ya da sade bir tatlıyla eşleştirilmiş beyaz üzüm rakısı, Manolis’in dengeli mutfağına en zarif eşlikçi.
Süt Mandıra & Meyhane, Çankaya
Adını ve ruhunu Ege’nin doğallığından alan Süt Mandıra & Meyhane, sakin atmosferi, sade dekorasyonu ve huzurlu bahçesiyle Ankara’nın ortasında dingin bir Ege havası estiriyor. Şehrin gürültüsünden uzak, samimi bir akşam geçirmek isteyenler için sıcak, samimi ve keyifli bir ortam sunuyor.
- Mutfak yaklaşımı: Ege mutfağı & klasik meyhane lezzetleri
- Mekân: Çankaya, Ankara
- Menü seçenekleri: Girit ezme, Köpoğlu, Beş Peynirli Patlıcan, Güveçte Karides, soğuk meze çeşitleri
- Rezervasyon: Tavsiye edilir
- Ne Giyilir?: Casual chic
- Adres: Prof. Dr. Ahmet Taner Kışlalı, 2864. Cd. No:17 D:1, Çankaya/Ankara
- Telefon: 0312 240 50 60
- Instagram: Süt Mandıra & Meyhane
OGGUSTO’nun Süt Mandıra & Meyhane Notu: Akşamı Girit ezme ve Beş Peynirli Patlıcan ile başlatın; ardından güveçte karides, mandıra usulü tereyağı ve sarımsakla buluştuğunda sofranın yıldızı oluyor. Mezelerin yanına hafif gövdeli bir beyaz şarap ya da buz gibi bir rakı tercih etmek, mekânın sakin bahçesinde uzun bir yaz akşamının en güzel eşlikçisi.
Trilye Restoran, Çankaya
Ankara’nın denizle bağ kuran en ikonik adreslerinden biri olan Trilye Restoran, 2002 yılından bu yana deniz ürünleri mutfağında kalite ve güvenin simgesi. Süreyya Üzmez ve Mahmure Üzmez tarafından kurulan restoran, şehrin merkezinde Kuleli Sokak’taki zarif konumunda misafirlerini ağırlıyor. Sade ama şık atmosferiyle Trilye, deniz kenarında yemek yiyormuş hissi uyandırıyor.
- Mutfak yaklaşımı: Ege & Akdeniz deniz ürünleri mutfağı
- Mekân: Gaziosmanpaşa, Ankara
- Menü seçenekleri: Ahtapot Carpaccio, Girit Ezme, Levrek Marine, Karides Söğüş, Deniz Mahsullü Köpoğlu, İsli Uskumru, Lakerda, Enginar Kalbi
- Rezervasyon: Tavsiye edilir
- Ne Giyilir?: Smart casual
- Adres: Kazım Özalp, Kuleli Sokağı No: 32, Çankaya/Ankara
- Telefon: 0312 447 12 00
- Instagram: Trilye Restoran
OGGUSTO’nun Trilye Notu: Menü, Ege ve Akdeniz’in en taze deniz ürünlerinden oluşan zengin bir seçki sunuyor. Günlük balıklar, sürdürülebilir avcılık ilkelerine uygun olarak temin ediliyor. Meze dolabı ise adeta bir şölen: Ahtapot Carpaccio, Deniz Mahsullü Köpoğlu, Girit Ezme, Enginar Kalbi, Levrek Marine, İsli Uskumru, Karides Söğüş ve Tahinli Patlıcan, Trilye’nin yıllardır koruduğu lezzet standardının güçlü örnekleri arasında. Sofraya deniz ürünleriyle başlanıp, yanına asiditesi yüksek bir beyaz şarap ya da soğuk bir rakı tercih edildiğinde Trilye deneyimi tamamlanıyor.
Afitap Mühür
Klasik ocakbaşı kültürünü modern bir anlayışla yorumlayan Afitap Mühür, Ankara’nın yeni nesil meyhane sahnesine farklı bir bakış kazandırıyor. Şık dekorasyonu, loş aydınlatması ve detaylara verilen özenle hem estetik hem de deneyim odaklı bir atmosfer yaratıyor. “Zamanla varız, detaylarda varız, deneyimde varız.” mottosuyla yola çıkan Afitap Mühür, her tabağı bir hikâyeye dönüştürmeyi amaçlıyor.
Meze, et ve kebap çeşitleriyle öne çıkan menüde her lezzet, özgün bir yorumla hazırlanıyor. Geleneksel meze kültürü modern sunumlarla birleşirken, ızgara ve kebap tabakları da rafine dokunuşlarla yeniden yorumlanıyor.
- Mutfak yaklaşımı: Yeni nesil ocakbaşı & modern meyhane mutfağı
- Mekân: Çankaya, Ankara
- Menü seçenekleri: Günlük meze çeşitleri, et ve kebap tabakları
- Rezervasyon: Tavsiye edilir
- Ne Giyilir?: Smart chic
- Adres:
Söğütözü: Beştepe, 1444. Cd. No: 7 D:F, Yenimahalle/Ankara – 0506 329 26 67
Panora Şube: Oran, Kudüs Cd. No: 3 D:294, Çankaya/Ankara – 0507 806 26 67 - Instagram: Afitap Mühür
OGGUSTO’nun Afitap Mühür Notu: Afitap Mühür’de sofra, sadece lezzet değil; özen, ritim ve anlamla kuruluyor. Akşamınızı meze tabağıyla başlatın, ardından ızgara kuzu şiş veya odun ateşinde kebap ile devam edin. Yanında anason notası yumuşak bir rakı ya da tütsülenmiş aromalı bir kokteyl tercih edebilirsiniz. Mühür’ün imzası ise detaylarda gizli — her tabakta, her yudumda zarif bir iz bırakıyor.
