Bodrum’un En İyi Meze Adresleri

Bodrum’un Mutlaka Ziyaret Edilmesi Gereken Meze Adresleri

Buselik, İki Lokma, Müdavim gibi mezeleriyle ünlü Bodrum restoranlarını listeledik. Ege lezzetlerinden deniz mahsüllerine her tabağı ayrı güzel olan restoranları keşfedin.

Meze denince Ege, Ege denince Bodrum geliyor akla. Tatil planlarını yeni yapanlar ya da halihazırda Bodrum’da olup da kararsız kalanlar için konseptini mezeleriyle buluşturan mekanlar hakkında şahane bir liste hazırladık. Elbette daha pek çok iyi meze yapan klasikler mevcut ancak bu yazıda biraz daha yeni gelenlerden ya da adı az duyulmuş olanlardan bir demet var. Keyifli okumalar.

Klasik ile Modernin Uyumu: Buselik

İstanbul’da Moda, Fenerbahçe, Hisar ve Tünel’de müdavimleri ile buluşan Buselik, İstanbul dışındaki ilk mekanını Double Tree by Hilton Bodrum Marina Vista otelin roofunda açtı. Birbirinden farklı mezeleri, marina ve kale manzarası, güzel müzikleri ve güler yüzlü servisi ile adından sıkça söz ettireceğe benziyor.

Saat 16.30 itibariyle hizmet veren klasik ile yeni nesil meyhaneciliği kendi içerisinde harmanlamış bir restoran burası. Masa üzerlerinde bembeyaz örtüler mevcut. Tam bir klasik ama Bodrum’a öyle yakışmış ki. Kale ve marina manzarasındaki renk cümbüşü ile denizdeki yakamoz öyle güzel görünüyordu ki, terastan bakarken dalıp dalıp gideceğinize hiç şüphe yok. Müziğe geldiğimizde ise kesinlikle buraya yakışır bir tarzda ilerliyorlar. Biraz Türk sanat müziği, biraz 60-70’li yılların Türkçe pop şarkıları.

Şenol Şef ve ekibi günümüzde zor olan bir şeyi başarmış gibi görünüyor. O da sadeliğin güzelliği. Tabaklara gereksiz süslemeler yapmamış, lezzeti ön plana çıkarırken az malzeme kullanmaya gayret etmiş ve de en önemlisi basit olanı lezzetli bir şekilde sunmuş. Ben işin bu kısmını oldukça önemsiyorum açıkçası.

Geniş bir meze, zeytinyağlı ve ara sıcak menüsüne sahip olan mekanda ayrıca ana yemek ve tatlı seçenekleri de mevcut. Mezeleri meze dolabından seçebileceğiniz gibi, direkt menüden de sipariş verebilirsiniz. Bununla birlikte kararsız kalırsanız ki kalacaksınız, servis personeline kendinizi teslim edebilirsiniz inanın sizin adınıza çok güzel karar veriyorlar.

Narenciye soslu ızgara enginar kalbi, ballı reyhanlı karides, deniz börülcesi, bademli kuru cacık, çıtır soğanlı dereotlu fava ve kokoreçli içli köfte mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında.

Eskicesme, Neyzen Tevfik cd. No168 Bodrum, 48400

Rezervasyon için: 0 252 313 03 56

Konum için tıklayın.

Şahane Mezelerin Ardından: Otto Bodrum

Daha çok restorancılık sektöründe hizmet veren Dubai menşeli Mett otel dünyadaki ilk otellerini Bodrum’da açtı. Bundan sonrasında Mikanos, Sardunya, Marbella gibi Akdeniz ve Ege kıyılarındaki şehirlerde de yer almak istiyorlar. Otel bünyesinde 4 farklı restoran mevcut. Bunlardan Otto ana restoranları ve Türk mutfağı üzerine yoğunlaşıyor. Mezeler de var kebaplar da. Ayrıca çok çeşitli bir rakı kavları var.

Şahane bir havuz ve deniz manzarasına sahip olan mekanda bu manzaraya şahit olmak istiyorsanız rezervasyonunuzu teras kısmından yapmanızı öneririm. Cumartesi günleri Özay Bakır ile canlı müzik performansları havuz başında yapılıyor ve gerçekten çok eğlenceli. Onun dışında 80-90lar Türkçe pop şarkılarıyla yemeğinizi yiyorsunuz. Benim açımdan bu kısım da gayet keyifli idi.

Buraya geliyorsanız öncesinde güzel bir yemek ve ardından iki kadeh ile canlı müzik eşliğinde keyif yapabilirsiniz. Doğum gününü kutlamak isteyen, lezzetli mezelerle akşamını geçirmek isteyen herkes Otto’yu tercih edebilir.

Menü genel olarak geleneksel ile moderni harmanlayan bir Türk mutfağı konseptinde kurgulanmış. Mezelerden kebaplara, salatalardan fırından lezzetlere pek çok seçenek mevcut. Yediğimiz hemen her şey çok lezzetliydi. Hardal marineli levrek, etli çiğ köfte, rakı infüze edilmiş kavun ve peynir ile ezine kreması ve acı biber reçeli mutlaka tadılmalı.

Eskiçeşme Mh. Haremtan Sk. Değirmenler Mevkii, 48400, Bodrum

Rezervasyon içi: 0536 282 75 83

Konum için tıklayın.

Ocakbaşının Modern Hali: Kurul Bitez

Geçen sene Bitez Yalısı’nda Vamos’un hemen komşusu olarak açılan Kurul Bitez özellikle Antep mutfağına yapmış olduğu ufak ve modern dokunuşları ile dikkat çekiyor. Geleneksel Antep mutfağını özüne çok fazla dokunmadan modernize eden Kurul, Ege iklimine ayak uydurmuş konsepti ve iştah açan meze ve kebaplarıyla misafirlerini karşılıyor.

Güneşin batışının ardından ağaçlara asılı olan hasır avizelerdeki ışıklar hafif meltemin etkisiyle bir oraya bir buraya salınırken güzel bir görsel sunuyor hepimize. Başta aydınlık olan ortam, akşamın ilerleyen saatlerinde yavaş yavaş loşlaşıyor. Türk sanat müziği ile başlayan gece; ilerleyen saatlere doğru yerli ve yabancı coverlardan oluşan müzik listesi hareketleniyor.

Mezeler, ara sıcaklar, kebaplar, fırından lezzetler ve tatlılardan oluşan menünün meze kısmı çok şık tabaklara porsiyonlanmış bir şekilde tepsiyle masanıza kadar geliyor ve siz içinden istediğinizi seçebiliyorsunuz. Bununla birlikte direkt menüyü isteyerek oradan da sipariş verebilirsiniz çünkü bazı mezeler menüde olduğu halde tepside yok ama size sunabiliyorlar.

Kişnişli şeftali mezesi, pastırmalı humus, gavurdağı salatası ve marine arpacık soğanlar mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında. Ayrıca Adana kebabın da çok çok lezzetli olduğunu söylemeliyim.

Bitez Mahallesi, 1936. Sokak No:2, Bodrum, Muğla

Rezervasyon için: 0549 403 48 48- 0252 363 88 70

Her gün: 16.00-01.00 arası açık

Konum için tıklayın.

 

Yenilenmek İçin İstikamet: Alaf 2Tek Bodrum

Barba stili meyhanecilik kültürünü modern zaman restorancılığı ile birleştirirken sokak kültürünü de es geçmeyen mekan bir yandan size sanki mahallenin komşu dükkanında iki tek atarak keyiflendiğiniz bir sofra ve samimiyet vadederken bir yandan da güler yüzlü ve kaliteli servisi, modernize edilmiş meze ve ara sıcakları ile sunuyor.

Saat 15.00 itibariyle hizmet veren yeni nesil bir meyhane burası. İçeriye adım attığınız andan itibaren sade tasarımı, loş ışıklandırması ve açık mutfağı ile sizi hemen kendisine çekiyor. Hiçbir şey abartılmamış. 

Hem a la carte hem de tadım menüleri mevcut. Tavsiyem elbette tadım menüsü seçmeniz zira o kadar güzel lezzetler var ki içlerinden seçmekte epey zorlanabilirsiniz.  Ayrıca iç kısımda bir meze dolabı var. Yemek istediğiniz soğuk mezelere oradan da karar verebilirsiniz ya da günlük olarak yerel pazarlarda bulunan ürünlerle bugün tarlada ne varsa şeklinde hazırlanmış ve sadece o güne özel hazırlanan menü dışı alternatiflere de ulaşabilirsiniz

Tabaklar özel olarak bir bakırcı ellerinden çıkıyor. Hem çok sade hem de şık. Kadehler ise ilk defa Alaf için üretilmiş ve piyasaya sunulmuş. Özellikle çay bardağında rakı içmeyi sevenler bu kadehlere bayılacaklar. Tam olarak şöyle belirtirsem daha da açıklayıcı olurum sanırım: Çilingir sofrası…

Domates salatası, peynirli kabak, kabak çiçeği dolması ve kokoreç en beğendiğim lezzetler arasında.

Eskiçeşme mahallesi, Neyzen Tevfik caddesi, No:142/1 Bodrum

Rezervasyon için: 0530 514 89 75

Her gün: 15.00-00.00 arası açık

Konum için tıklayın.

Denize Sıfırın Özgürlüğü: Müdavim

Kale ve deniz manzarasını kendi bünyesinde harmanlamış, günün her saati farklı bir keyfe ortak olan Müdavim; Barlar Sokağı’nın yoğun trafiğinden sıyrılıp lezzetli bir sofrada buluşmak isteyenleri ağırlıyor.

İster aşağıda beach tarafında sizler için özenle hazırlanmış mezelerinizi seçebilir; isterseniz de balkondan manzaranın keyfini çıkarabilirsiniz. Her neresinde oturursanız oturun içinize Ege dolacağından emin olabilirsiniz.

Pek çok meze çeşidinin bir arada sunulduğu mekanda aynı zamanda ana yemek ve tatlı seçenekleri de mevcut elbette. Bol taze otların da kullanılarak hazırlanmış olan menüde benim favorilerim arasına fava, çiroz ve kalamar tava girdi. Şiddetle tavsiye ediyorum.

Cumhuriyet Cd. Çarşı Mh. No:46/1 48400 Bodrum, Muğla.

Rezervasyon için: 0252 316 84 88

Konum için tıklayın.

Sade ve Lezzetli: Olina Meze Evi

Turgutreis pazar yerinin hemen yanında bulunan ufacık dükkanda MSA mezunu şef Zafer Demirci kendi elleriyle günlük olarak hazırladığı mezeleri hem evlere hem de marinada bulunan yatlara servis ediyor. Ayrıca dilerseniz mezenizi dükkana giderek kendiniz de meze dolabından seçebilirsiniz.

Günlük olarak değişen mezeler nasıl olmaları gerekiyorsa o şekilde servis ediliyorlar ve kilogram fiyatı üzerinden satılıyorlar. Her gün @olinameze instagram hesabından yeni menüyü yayınlayan Olina Meze Evi, her ne kadar masa servisi yapmayan bir yer olmasa da bu listeye sadeliği, lezzeti, küçük işletmelerin eğitimli şeflerin ellerinde nasıl harikalar yaratabildiğinin örneği ve de tabii ki evinizde misafirleriniz varken hayat kurtarması sebebiyle giriyor.

Saat 11.00 ile 20.00 saatleri arasında hizmet veriyor ancak mezelerin 17.00 civarında tğkenmeye başladığını söyleyebilirim.

Mumcular zeytinyağı ile hazırladığı klasik gambilya pavası, domates soslu deniz börülcesi, uskumru çirozu, mücveri ve tahinli patlıcanı ile mutlaka denemeniz gereken bir yer. Benden söylemesi.

Bahçelievler Mh. Karlı Sk. 48960 Turgutreis

Rezervasyon için: 0542 281 50 04

Konum için tıklayın.

AVM’de Bir Lezzet Şöleni: İki Lokma

Her ne kadar İki Lokma modern esnaf lokantası çizgisiyle direkt olarak bu listenin muhatabı değilmiş gibi dursa da öyle lezzetli mezeler ve ara sıcaklar yapıyor ki, üstelik alkol servisi de mevcut olduğundan kesinlikle denemeye değer.

Avenue AVM içerisinde bulunan, iç ve dış oturma düzenine göre dizayn edilmiş mekanın iç kısmında büyük bir açık büfe ve bar bulunuyor. Rahat koltuklar ve elit ambiyansıyla şık bir mekan görüntüsünü oldukça başarılı bir şekilde vermeyi başarmış. Açık büfe kısmında servis personeliyle kararlaştırdığınız yemekleri söylüyor, sonrasında da sabırsızlanıyorsunuz zira hem görüntüleri çok güzel hem de kokuları.

Günlük olarak değişen menüde mutlaka birkaç çeşit ot mezesi, tahıl mezesi, yoğurtlu meze bulunuyor  Bununla birlikte bir balık buğulama yapıyorlar ki akıllara zarar.

Ben her gittiğimde mutlaka karışık otlardan söylüyorum. Ciğer tavası da her şekilde damağa hitap ediyor. Bence kesinlikle ama kesinlikle denemelisiniz.

Çırkan Mh. Atatürk Bulv. No:25 Avenue Avm, Konacık

Rezervasyon için: 0539 788 94 49

Konum için tıklayın.

OGGUSTO Bodrum Editörü Efe Metin Çakıroğlu’nun diğer yazılarını okumak için tıklayın.

Dünyadan en yeni haberleri ilk bilen olmak için OGGUSTO’nun haftalık e-bültenine kaydolun.

Popüler Yazılar

SÖZLEŞME

Bu internet sitesine girilmesi veya mobil uygulamanın kullanılması sitenin ya da sitedeki bilgilerin ve diğer verilerin programların vs. kullanılması sebebiyle, sözleşmenin ihlali, haksız fiil, ya da başkaca sebeplere binaen, doğabilecek doğrudan ya da dolaylı hiçbir zararlardan ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun sorumluluğunun olmadığını, tarafımdan internet sitesinde E-Bültene üye olmak için veya başkaca bir sebeple verdiğim kişisel verileri, özellikle de isim, adres, telefon numarası, e-posta adresi, banka bilgisi, yaş ve cinsiyetle ilgili benzeri bilgileri kendi rızam ile paylaştığımı, ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun nin bu bilgileri kullanmasına muvafakat ettiğimi, bu bilgilerin 3.gerçek ve/veya tüzel kişilerin eline geçmesi ve bu şekilde olumsuz yönde kullanılması halinde ve/veya bu bilgilerin başkaca kişiler ile paylaşılması halinde ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun sorumluluğunun olmadığını gayri kabili rücu, kabul, beyan ve taahhüt ederim.

SÖZLEŞME

Bu internet sitesine girilmesi veya mobil uygulamanın kullanılması sitenin ya da sitedeki bilgilerin ve diğer verilerin programların vs. kullanılması sebebiyle, sözleşmenin ihlali, haksız fiil, ya da başkaca sebeplere binaen, doğabilecek doğrudan ya da dolaylı hiçbir zararlardan ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun sorumluluğunun olmadığını, tarafımdan internet sitesinde E-Bültene üye olmak için veya başkaca bir sebeple verdiğim kişisel verileri, özellikle de isim, adres, telefon numarası, e-posta adresi, banka bilgisi, yaş ve cinsiyetle ilgili benzeri bilgileri kendi rızam ile paylaştığımı, ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun nin bu bilgileri kullanmasına muvafakat ettiğimi, bu bilgilerin 3.gerçek ve/veya tüzel kişilerin eline geçmesi ve bu şekilde olumsuz yönde kullanılması halinde ve/veya bu bilgilerin başkaca kişiler ile paylaşılması halinde ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun sorumluluğunun olmadığını gayri kabili rücu, kabul, beyan ve taahhüt ederim.