Bahçede Kurulan Urla Sofraları
Urla’nın sakin sokaklarından biri, bir anda lavanta ve taze ot kokularıyla doluyor. Aralıklı taş duvarların ardından görünen yemyeşil bahçede, uzun beyaz örtülü masalar, büyük bir incir ağacının gölgesinde uzanıyor. İşte burası, Kösem Urla. Yalnızca yemek yemek değil, doğayla baş başa kalınan, sohbetin ve paylaşmanın lezzetle buluştuğu bir yer olarak öne çıkıyor.
Tencereden Sofraya: Geleneksel Tatlar
Kösem’in mutfağında pişen yemekler, gerçekten ev sıcaklığı taşıyor. Günlük olarak hazırlanan menüde Ege'nin otları, zeytinyağlılar, fırın yemekleri ve ev yapımı mezeler sırasıyla sofraya geliyor.
"Hardallı kabak çiçeği dolması" ya da "rezeneli barbunya" gibi klasikler, her gün tazecik pişiyor. Özellikle "sütlü kabak graten" ve "fırında kuzu tandır", konuklar arasında favori tabaklar arasında yer alıyor.
Tatlı olarak ise, ev yapımı "lor tatlısı" ya da "incir uyutması" öneriliyor. Mutfağın başında yer alan ekip, tariflerde büyükannelerinden öğrendikleri teknikleri modern sunumlarla harmanlıyor.
Yerellikten Gelen Şarap Eşlikleri
Yemeklerin yanına Urla şarapları eşlik ediyor. Usca, Urlice ya da MMG gibi bağlardan gelen şaraplar, doğal ve sade tabaklara uyumlu olarak sunuluyor. Aynı zamanda ev yapımı erik şerbeti ya da naneli limonata gibi alkolsüz seçenekler de sunuluyor.
Burada yemek yemek, yalnızca bir öğün geçirmek değil; doğanın ritmine ayak uydurmak, sohbetin ritmini yavaşlatmak anlamına geliyor. Kuş sesleri arasında yenilen yemekler, güneş batarken başka bir anlam kazanıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Açık adresi nedir?
Kültür Mahallesi, 1197 Sokak No:5, Urla/İzmir
Rezervasyon ve iletişim numarası nedir?
Telefon: 0 (532) 171 12 90
Web sitesi veya sosyal medya adresi var mı?
Instagram: @kosemurla
Çalışma gün ve saatleri nedir?
Çarşamba – Pazar günleri arasında 12:00 – 22:00 saatlerinde açık. Pazartesi ve Salı günleri kapalı.
Otopark ya da vale hizmeti mevcut mu?
Otopark alanı bulunmuyor ancak yakında otopark alanları mevcut. Vale hizmeti yok.
Evcil hayvan kabul ediyor mu?
Bahçede evcil hayvanlara izin veriliyor.