preloader

Tal Spiegel: Ayakkabıları Tatlıları İle Uyumlu Pastacı

Tal Spiegel: Ayakkabıları Tatlıları İle Uyumlu Pastacı

Yazı Boyutu:

aaa

<div class="row two-col-left">
<div class="col-md-3 col-sidebar">
<p><img src="https://www.oggusto.com/UserFiles/Image/images/EYLUL%202018/tal-spiegel.jpg" /></p>
</div>

<div class="col-md-9 col-main">
<p><span>Tel Aviv&rsquo;de doğan, burada grafik tasarımı eğitimi alıp 10 sene tasarımcı olarak &ccedil;alıştıktan sonra Paris&rsquo;e taşınan Tal Spiegel, Paris&rsquo;in efsanevi pastacılık akademisi Ferrandi School of Culinary Arts&rsquo;ta işin inceliklerini &ouml;ğrendi. Bir g&uuml;n tadına bakacağı pastanın fotoğrafını &ccedil;ekerken ayakkabılarının da aynı olduğunu fark etti ve şu an 199 bin takip&ccedil;iye ulaşmış olan <a href="http://www.instagram.com/desserted_in_paris" target="_blank">Desserted in Paris</a> Instagram hesabının macerası da başlamış oldu. Spiegel ile hikayesini ve Paris&rsquo;in en iyi pastanelerini konuştuk.</span></p>

<h6><em><span>Fotoğraflar @desserted_in_paris hesabından alınmıştır.</span></em></h6>
</div>
</div>

<h3><span style="line-height:1.75;"></span><span style="font-size:18px;"><span style="line-height:1.25;"><b>Desserted in Paris hesabınızın &ccedil;ok &ouml;zg&uuml;n bir konsepti var. Bu yolculuk ne zaman başladı ve konseptin altında yatan şey neydi?</b></span></span></h3>

<p><span style="line-height:1.75;">Desserted&rsquo;a yaklaşık 3 sene &ouml;nce, tamamen şans eseri olarak başladım. Paris&rsquo;te pastacılık eğitimi alırken buradaki b&uuml;t&uuml;n <u><a href="https://www.oggusto.com/fotograf-galerileri/detay/262/ugruna-seyahat-edilecek-bir-duzine-tatli-sebep.html" target="_blank"><span style="color:#b22222;">pastaneleri</span></a></u> ve pasta şeflerini tanımak adına her birini ziyaret etmeye başladım ve tadına baktıklarımın fotoğraflarını &ccedil;ektim. Bir g&uuml;n bir pasta aldım ve ayakkabılarımla aynı renk olduğu fark ettim. Hikaye de b&ouml;yle başladı&hellip;</span></p>

<p><a href="www.instagram.com/desserted_in_paris" target="_blank"><img alt="" src="https://www.oggusto.com/UserFiles/Image/images/EYLUL%202018/01-Ayakkabilari-Tatlilari-ile-Uyumlu-Pastaci-Tal-Spiegel(1).jpg" /></a></p>

<h3><span style="font-size:18px;"><span style="line-height:1.25;"><b>Pastacılık d&uuml;nyasına ne zaman girdiniz, buna karar verdiğiniz zamana dair bir anınız var mı?</b></span></span></h3>

<p><span style="line-height:1.75;">Resmi olarak 4 sene &ouml;nce, <u><a href="http://www.oggusto.com/blog/etiket/paris" target="_blank"><span style="color:#b22222;">Paris</span></a></u>&rsquo;e taşındığım zaman. Daha &ouml;ncesinde 8 sene grafik tasarımcılık yaptım. Tasarımcı olarak &ccedil;alışırken &ccedil;ok fazla hamur işi pişiriyordum ve hayatımın &ccedil;ok yakın zamanda pastacılık y&ouml;n&uuml;nde değişeceğini de biliyordum.</span></p>

<p><a href="www.instagram.com/desserted_in_paris" target="_blank"><img alt="" src="https://www.oggusto.com/UserFiles/Image/images/EYLUL%202018/02-Ayakkabilari-Tatlilari-ile-Uyumlu-Pastaci-Tal-Spiegel(1).jpg" style="width: 730px; height: 365px;" /></a></p>

<h3><span style="font-size:18px;"><span style="line-height:1.25;"><b>Kişisel stilinizi nasıl geliştirdiniz? Bize biraz ilham kaynaklarınızdan bahseder misiniz?</b></span></span></h3>

<p><span style="line-height:1.75;">Stilim, bir araya getirmeyi sevdiğim şeylerin bir b&uuml;t&uuml;n&uuml;. Desserted da bunun en m&uuml;kemmel &ouml;rneği.&nbsp;Pastacılık, moda, grafik tasarım ve şehir.</span></p>

<p>{771160}</p>

<h3><span style="font-size:18px;"><span style="line-height:1.25;"><b>Paris&rsquo;in en iyi 5 pastanesini ve onların favori lezzetlerini sıralar mısınız?</b></span></span></h3>

<p><span style="line-height:1.75;">Favorilerim s&uuml;rekli değişiyor; şu sıralar aklımdaki liste ş&ouml;yle:</span></p>

<p><img alt="" src="https://www.oggusto.com/UserFiles/Image/images/EYLUL%202018/03-Ayakkabilari-Tatlilari-ile-Uyumlu-Pastaci-Tal-Spiegel.jpg" /></p>

<p><span style="line-height:1.75;"><u><a href="http://passiondupain.com/boulangerie-utopie/" target="_blank"><span style="color:#b22222;"><strong>Boulangerie Utopie</strong></span></a></u> – <em>Roul&eacute; Sesame Noir</em></span></p>

<p><img alt="" src="https://www.oggusto.com/UserFiles/Image/images/EYLUL%202018/04-Ayakkabilari-Tatlilari-ile-Uyumlu-Pastaci-Tal-Spiegel.jpg" /></p>

<p><span style="line-height:1.75;"><u><a href="https://stohrer.fr/" target="_blank"><span style="color:#b22222;"><strong>Stohrer</strong></span></a></u> – <em>Fraisier</em></span></p>

<p><img alt="" src="https://www.oggusto.com/UserFiles/Image/images/EYLUL%202018/05-Ayakkabilari-Tatlilari-ile-Uyumlu-Pastaci-Tal-Spiegel.jpg" /></p>

<p>{88262}</p>

<p><span style="line-height:1.75;"><u><a href="https://www.pierreherme.com/" target="_blank"><span style="color:#b22222;"><strong>Pierre Herme</strong></span></a></u> – <em>Infiniment Lime Macarons</em>&nbsp;</span></p>

<p><img alt="" src="https://www.oggusto.com/UserFiles/Image/images/EKiM%202018/pastaci.jpg" /></p>

<p><span style="line-height:1.75;"><u><a href="http://uneglaceaparis.fr/web/" target="_blank"><span style="color:#b22222;"><strong>Une Glace a Paris</strong></span></a></u> – <em>Trilogie Chocolat&eacute;e</em></span></p>

<p><img alt="" src="https://www.oggusto.com/UserFiles/Image/images/EYLUL%202018/08-Ayakkabilari-Tatlilari-ile-Uyumlu-Pastaci-Tal-Spiegel.jpg" style="width: 730px; height: 650px;" /></p>

Zeynep Özar Berksü

Zeynep Özar Berksü