Casa Lavanda Experiences: 4 Hands Dinner by Crystal
Yazı Boyutu:
Geçtiğimiz günlerde şehrin en özel etkinliklerinden biri, Şile’nin ormanlarıyla çevrelenmiş yemyeşil bir bahçe içinde konumlanmış Casa Lavanda’da gerçekleşti. Sürdürülebilir bir gastronomi yolculuğu olan “Casa Lavanda Experiences: 4 Hands Dinner by Crystal” kapsamında iki ünlü şef Emre Şen ve Osman Sezener bir araya geldi.
Yapı Kredi Crystal kartın desteklediği, 4 Hands Dinner by Crystal etkinliği, misafirlerine lezzetiyle damaklarda kalan anlar yaşattı. Casa Lavanda’nın kurucu şefi Emre Şen ve OD Urla’nın kurucu şefi Osman Sezener’in hazırladığı sonbahar menüsünün tadıldığı gecede, yemeklere farklı şaraplar eşlik etti. Doğanın huzuru ve şöminenin sıcaklığının enfes yemekler ile birleştiği bu gecede, Casa Lavanda ekibi masalsı bir deneyim sundu.
Seçkin Misafirlerle Keyifli Bir Gece
Etkinlik, Şile’nin Ulupelit Köyü’nde 21 dönümlük yemyeşil bir arazi üzerinde yer alan; hem konaklama hem de enfes menüsünü denemek için harika bir seçenek olan Casa Lavanda’da gerçekleşti. Doğanın ritminin ön planda olduğu davette seçkin davetliler de vardı.
Ahmet Dedehayır, Cem Orkut, Cevher Özyavuz, Erim Leblebicioğlu, Esen Hünal, Haluk Özyavuz, Kaya Demirer, Murat Ergin, Mary Tahincioğlu, Özlem Güsar, Tanyer Sönmezer, Teoman Hünal, Yaprak Baltalı ve Zehra Öney’in katıldığı gecede misafirler Casa Lavanda’nın sonbahar lezzetlerini denedi.
Casa Lavanda ve OD Urla ile Doğanın Kalbinden Lezzetler
Menüde yemekler ve yaratıcı şarap eşleşmeleri de vardı. Casa Lavanda’nın biyodinamik tarım alanından toplanan ürünler ile hazırlanan yemeklerin tadı kadar dikkat çeken bir yanı da sürdürülebilir gastronominin bir parçası olmasıydı. Davette sunulan yemekler ve onlara eşlik eden şaraplar şöyle oldu:
Amouse Bouche – Nino Franco “Rustico”
Derisi Alevlenmiş Uskumru – Vina Mein, “O Gran Mein” Blanco 2019
Orkinos – Kuru Dinlendirilmiş Çipura – Domaine Denizot, Sancerre 2021
Kuskus – Louis Monreau, Chablis 1er Cru “Vau Ligneau” 2021
Trüf Kokulu Zonguldak Kuzu Kestane Çorbası – Vietti “Perbacco” Langhe Doc Nebbiolo 2020
İç Pilavlı Kuzu Gerdan – Bertani, Amarone della Valpolicella “Valpentena” 2020
İncir Yapraklı Dondurma – Prodom “Late Harvest” Misket 2020
Eşsiz Menü Yapı Kredi Crystal Ayrıcalığı ile Tadıldı
Her bir tabağın sonbaharı yansıttığı, sürdürülebilir gastronominin keşfedildiği davette Casa Lavanda‘nın kurucu şefi Emre Şen ve OD Urla’nın kurucu şefi Osman Sezener’in hazırladığı sonbahar menüsü ikram edildi.
Casa Lavanda’da Misafirler Kendilerini Doğanın Mucizelerine Bırakıyor
Biyodinamik tarım ve yenilenebilir enerji kullanımıyla doğayla olan bağını merkezinde tutan Casa Lavanda, 15 odası ve zengin bir şarap kavına sahip olan ödüllü restoranı ile bir butik otel olarak misafirlerine hizmet sunuyor. Şehrin karmaşasından uzaklaşmak ve yavaşlamak isteyenler için İstanbul’a sadece 45 dakikalık mesafede olan Casa Lavanda, Ekin Şen’in yönetiminde misafirlerini kendi evinde hissettiriyor. Emre Şen’in yarattığı organik tarım alanlarında, mevsime uygun olarak yetiştirdikleri ürünleri sunan Casa Lavanda’nın ödüllü restoranında misafirler, Şef Emre Şen’in yarattığı benzersiz menüyü tadabiliyor ve Lavanta Lounge Bar’da mekanın imza kokteyllerini deneyebiliyor. Üstelik Yapı Kredi Crystal sahipleri Casa Lavanda’yı yüzde 20 ayrıcalığı ile deneyimleyebiliyor.
