Rıza Tansu İle Deniz Tutkusu Üzerine

Sıra dışı tekne tasarımları sayesinde bugüne kadar elde ettiği uluslararası ödülleri başarı hanesine bir bir ekleyen Rıza Tansu, dünya süperyat piyasasında Türkiye’nin adını altın harflerle yazdıran bir tasarımcı. Biz kendisini bugüne kadar hep tasarladığı modeller ve kazandığı ödüllerle andık. Peki bir kere de başarılı tasarımcının mavi dünyasına dalmaya ne dersiniz?

Deniz sizin için ne ifade ediyor?

Deniz kendimi bildim bileli doyamadığım, bazen tamamını içecek kadar arzuladığım ve sevdiğim bir şey. Tarifi zor.

Türkiye’de ve yurt dışında en sevdiğiniz bağlama yeri/koy neresi? Neden?

Ben Marmara’da büyüdüm; çocukluğumda Marmara şahane bir denizdi, tuz oranı binbir çeşit deniz ürünüyle bir cennetti, mahvedilene kadar Marmara dışında hiçbir yeri beğenmezdim. 80’lerin ortasında ilk defa Göcek’i gördüğümde hayretler içinde kalmıştım. Marmara tükenmeye başladıktan sonra uzun yıllar hep oralarda vakit geçirdik. Vefasızlık, aç gözlülük ve görgüsüzlük o sahilleri de yakında yok edecek. Yok olmadan önce o sahillerdeki her koyun tadı çıkarılmalı. Hepsi birbirinden güzel.

Yurt dışında ise İtalya kıyıları özellikle Sicilya, Amalfi ve Liguria’yı seviyorum.

Mavi yolculuğa çıkarken mutlaka yanınıza aldığınız, sizin için özel olan üç şey nedir?

Tatilde özgürlüğümüzü artık iletişim teknolojisi sağlıyor. Dolayısıyla ofisle bağlantı sağlayacak malum cihazlar. Kimimiz bunu yadırgıyor ama gerçek bu.

{88381}

Mavi yolculuk ekibinizde kimlerin olmasını isterdiniz?

En yakınlarımın olmasını isterim. Çünkü tekne ne kadar büyük olursa olsun gene de küçük! Sadece çok yakın dostlar ve aile.

Teknede yemek yapar mısınız? Okurlarımıza verebileceğiniz bir tarif var mı?

Yapılışı: Bir orta boy soğanı zeytin yağında şeffaf olana kadar kavurun. İçine küçük doğranmış beş altı diş sarımsak ekleyin. Hemen arkasından kiraz domatesleri dörde bölerek, içine ekleyin. Biraz birlikte piştikten sonra bir iki çorba kaşığı sirke, tuz, pul biber ekleyin ve altını kısın. 10 dakika piştikten sonra sardalyaları, çam fıstığını ve kuş üzümünü ekleyin. Bunlara ölçü vermiyorum zira pişiren kendi ölçüsünü ayarlayacaktır. En son bir adet tost ekmeğinin içini blender’dan geçirip ekleyin. Beş dakika daha pişirdikten sonra iyice altını kısın, hatta kapatabilirsiniz. İstediğiniz çeşit makarnayı (ben Bucatini tercih ediyorum) hazır hale getirdiğiniz zaman maşayla alıp hazırladığınız sosun üzerine birkaç seferde, suyunu da akıtarak koyun. Tabaklara servis ettikten sonra üzerine taze dereotu serpin.

{771112}

Bu yaz mavi yolculuğa çıkacak kişilere kitap öneriniz ne olurdu?

Ia Orana’dan, Akın’ın Seyir Defteri, Birol’un Resim Defteri. Değerli dostum Akın Öngör’ün arkadaşı Ressam Birol Kutadgu ile yaptığı, Atlantik’ten Pasifik’e 80 günlük yelken yolculuğunu anlatıyor. Şahane bir kitap.

Mavi yolculuk için beş şarkılık bir playlist hazırlar mısınız?

Hayalinizdeki mavi yolculuk teknesi hangisi?

Başlamak üzere olduğumuz yeni projemiz 44m “Vixen”.

Hayalinizdeki rota neresi?