preloader

Deniz Kurt Görsev ile Deniz Tutkusu Üzerine

18.06.2019
Deniz Kurt Görsev ile Deniz Tutkusu Üzerine

Yazı Boyutu:

aaa

Bugüne kadar tam altı kez Atlantik Okyanusu‘nu geçen megayat şefi Deniz Kurt Görsev ile deniz tutkusu üzerine konuştuk.

Deniz Kurt Görsev ile Deniz Tutkusu Üzerine

Megayat şefi Deniz Kurt Görsev, gerçek anlamda denize aşık bir kadın. Altı kez Atlantik Okyanusu’nu geçti, megayatların mutfağında çok özel lezzetler lezzetler hazırladı. Yıllarca kış aylarını Karayipler, yaz aylarını Akdeniz’de geçiren Deniz Kurt Görsev bir süre önce memleket sularına demir attı. Başarılı şef artık lüks süperyatlarda çalışmak isteyen gençlere yol gösteriyor, eğitim veriyor ve eşi Kerem Görsev ile birlikte Ege Denizi’nin tadını çıkarıyor.

Deniz sizin için ne ifade ediyor?

Öncelikle ismim. İsmimi de belki bilmeden bana o kadar uygun koymuşlar ki. Altı kez okyanus geçtim, denizle içiçe bir yaşama şansına sahip oldum. Tesadüf müdür, şansları kendimiz mi yaratırız bilemem ama ismim beni denize çağırdı ya da deniz beni ismim olarak doğduğum anda kendine çağırmıştı. Dünyadaki birçok denizi gördüm. Denizsiz yaşayamam diyebilirim. Artık şef olarak çalışmıyorum ama yine de megayat sektöründen kopmadım. Kendi şirketim Atlantico Yachting ile megayat dünyasının içindeyim. Özel hayatımda da eşim Kerem Görsev de denizlerden kopmayan biri. Özetle her zaman denizlerdeyiz.

Deniz Kurt Görsev ile Deniz Tutkusu Üzerine

Türkiye’de ve yurt dışında en sevdiğiniz bağlama yeri/koy neresi? Neden?

En çok megayat dünyasında çalışırken gezdim gibi düşünülse de, özel hayatımda da hep yatı olan arkadaşlarımla çok gezdim. Karayipler’i seviyorum. British Virgin Island Virgin Gorda, St.Lucia, Mustique civarı kıyılar yani Güney Karayipler, Akdeniz’de Sardinya ve Korsika kıyıları. Yunan Adaları’ndan Milos’un karadan ulaşılamayan suları ve Zakhintos, Kefalonia’nın etrafı. O kadar çok var ki.

Tekneyle gittiğiniz, en sevdiğiniz restoran neresi? Neden?

St. Barths Karayipler’deki Shellona. Her zaman şık ve eğlenceli çünkü.

Deniz Kurt Görsev ile Deniz Tutkusu Üzerine

Mavi yolculuğa çıkarken mutlaka yanınıza aldığınız, sizin için özel olan üç şey nedir?

Bikini, kitap, güneş gözlüğü. Özel hiçbir şeyim yok. Eşya ağırlığına da inanmam. Böyle güzel.

Mavi yolculuk ekibinizde kimlerin olmasını isterdiniz?

Ekipleşmeyi hiç sevmedim hayatımda. Tek tabanca yaşamayı seviyorum. Eşim de öyle. Hele ki denizin üzerinde hiç uzun süreli eş dost sohbeti sevmiyoruz. Sadece eşim ve ben.

Teknede yapmayı en sevdiğiniz yemek hangisi? Okurlarımıza verebileceğiniz bir tarif var mı?

Deniz mahsullü linguini! Ben profesyonel bir şefim. Denizler üzerinde onlarca, tonlarca çeşit yemek yaptım. Özel hayatımızda ise deniz mahsullü makarnalar haftanın bir günü mutlaka evmizde de yenir. Uzun uzun tarif vermeyeyim ama denizden ne çıkarsa koyabileceğiniz bir makarna olmalı. Balıktan ziyade kabuklular ile yapılmalı. Karides kabuklarından da mutlaka öncesinde bir karides suyu yapılmalı ve pişirirken sosa katılmalı ki tadı makarnaya işlesin.

Deniz Kurt Görsev ile Deniz Tutkusu Üzerine

Bu yaz mavi yolculuğa çıkacak kişilere kitap öneriniz ne olurdu?

Herkes sevdiği kitabı okur. Depresif kitaplardan uzak durum derim sadece. Denizin mavisi ve huzuru ile örtüşmez. Onları kışın yağmurda büyük şehirlerde okursunuz.

Mavi yolculuk için beş şarkılık bir playlist hazırlar mısınız?

O da eşim Kerem Görsev’in işi. En iyisini o bilir. Benim müzik listelerim karışık.

Deniz Kurt Görsev ile Deniz Tutkusu Üzerine

Hayalinizdeki mavi yolculuk teknesi hangisi?

38 ila 50 metre arası bir yelkenli hiç fena olmazdı.

Hayalinizdeki rota neresi?

Pasifik. Aylarca aylarca keşfedilemeyecek sayıda yüzlerce ada kümesi içinde doğaya kendimi teslim etmek isterdim.