İstanbul’un merkezinde yer alan Fairmont Quasar İstanbul, modern şehir siluetinin üzerine kurulu zarif atmosferiyle, gastronomi meraklıları için her sezon yeni deneyimler sunmayı sürdürüyor. Otelin beşinci katında konumlanan Ukiyo Restaurant & Bar, bu duruşun en etkileyici yansımalarından biri. Adını Japonca’da “yüzen dünya” anlamına gelen Ukiyo kavramından alan mekân; şehirden uzaklaşmadan, manzaranın ve gastronominin birleştiği bir dünya sunuyor.
Boğaz, Tarihi Yarımada ve Prens Adaları’na uzanan panoramik manzarası; modern, yalın ve zarif tasarım dili; Uzak Doğu’nun çağdaş mutfak anlayışını yansıtan detaylarıyla Ukiyo, İstanbul’da sofistike bir akşam yemeği arayanların favori adreslerinden biri.
Uzak Doğu’dan İlham Alan Modern Bir Mutfağın İzinde
Ukiyo’nun mutfağı, Japon ve Uzak Doğu lezzetlerini modern dokunuşlarla yeniden yorumlayan bir seçki sunuyor. Menüde taze sashimi ve nigiri çeşitlerinden yaratıcı sushi roll’lara, dim sum’lardan bao bun’lara, noodle seçeneklerinden Asya sokak lezzetlerine uzanan geniş bir yelpaze bulunuyor.
Her tabakta hem teknik ustalık hem de malzeme kalitesi öne çıkıyor; bu nedenle Ukiyo yalnızca manzarasıyla değil, mutfak disipliniyle de dikkat çekiyor. Japon esintili kokteyller ve özenle seçilmiş şarap eşleşmeleri ise deneyimi tamamlayan detaylardan.
Çarşamba Akşamlarının Yükselen Buluşması: Sushi by the Sky
Ukiyo’nun etkileyici atmosferi, her çarşamba 18.00–22.00 saatleri arasında düzenlenen Sushi by the Sky ile daha da özel bir hâl alıyor. Bu konsept, sushi tutkunlarını şehir ışıklarıyla buluşan bir akşamda, şefin yaratıcılığını yansıtan özel bir seçkiyle buluşturuyor.
Menüde:
- İmza roll’lar,
- Şefin özel maki kreasyonları,
- Taze malzemelerle hazırlanan çeşitli sushi alternatifleri,
- Modern sunumlarla yorumlanan Uzak Doğu lezzetleri yer alıyor.
Her bir tabak, Ukiyo’nun minimal ve zarif estetiğiyle uyumlu bir şekilde tasarlanarak servis ediliyor.
Atmosfer: Şehrin İçinde Bir Kaçış
Ukiyo’yu özel kılan yalnızca menüsü değil, sunduğu atmosfer. Beşinci kattaki konumu sayesinde şehrin üzerinde, hem ferah hem de dingin bir ortam yaratıyor. Sonsuzluk havuzunun yansıması, terasın açık hava hissi, İstanbul’un ışıkları ve modern cazibesiyle birleşince Sushi by the Sky, hafta ortasını keyifle karşılamanın en zarif yollarından birine dönüşüyor. Romantik bir akşam yemeği, dostlarla özel bir buluşma ya da kendine ayıracağın sakin bir şehir akşamı… Ukiyo’nun sunduğu deneyim, bu anların tümünü daha özel kılacak bir atmosferle destekleniyor.
Detayları keşfetmek için tıklayın.
*Bu içerik Fairmont Quasar İstanbul iş birliğinde hazırlanmıştır.
