Şehrin Yeni Fine Dining Noktası Sakhalin İstanbul
Yazı Boyutu:
Moskova, Dubai ve Bodrum’un ardından İstanbul’da da misafirlerini ağırlamaya başlayan Sakhalin, lezzetli tabaklarıyla damaklarda iz bırakıyor.
Rusya’da başlayan gastronomi yolculuğunda geçtiğimiz yıllarda Bodrum’da açtığı şubesiyle devam eden Sakhalin, Türkiye’deki ikinci, dünyadaki dördüncü şubesini İstanbul’da açtı. Geçtiğimiz haftalarda kapılarını misafirlerine açan mekan, Bodrum’da yakaladığı servis ve lezzet kalitesini İstanbul’a getirerek deniz ürünleri konusunda çıtayı üst noktalara taşımaya devam ediyor.
Konsept ve Ambiyans
Sakhalin, gastronomi anlamında yükselttiği çıtayı dekorasyonu ve ambiyansında da gösteriyor. Mekana adım atar atmaz sizi şehirden izole ama bir o kadar da hareketli hissettiren bir ambiyans karşılıyor. Geometry tasarım stüdyosunun kurucusu mimar Irina Glik imzası taşıyan Sakhalin İstanbul’da restoranın konseptine paralel olarak şık, modern ve sanat dolu adımlar izlenmiş. İç mekanı olduğu kadar terası yaz-kış Zorlu’nun vazgeçilmez duraklarından biri haline gelecek gibi gözüküyor.
Menü ve Yemek Tarzı
Kendine has tekniklerle hazırlanmış, mükemmel lezzete sahip deniz ürünleri Sakhalin menüsünün temelini oluşturuyor. Şef imzası taşıyan çok çeşitli bir deniz ürünleri menüsündeki tatların her biri de nefis. Ancak menü sadece deniz ürünleriyle sınırlı değil. Et ve makarna seçenekleri farklı damak tatlarına özel olarak Sakhalin menüsünde yerini alıyor. Akdeniz mevsim sebzeleri, şifalı otlar, baharatlar ile birlikte enfes tabaklar yaratıyor.
Sakhalin İstanbul’un içerisinde konukların restoranda kullanılan deniz ürünlerini görebildikleri ve akşam yemeği için seçebildikleri raw bar da yer alıyor. Raw bar üzerinde sergilenen ürünler arasından seçim yapılabiliyor ve servis ediliyor. Restoranın şeffaf şarap kavı ve girişteki trendsetter barı İstanbul’un en seçkin sunumuna sahip iç mekanken, dış mekan olarak da terasta sigara ve puro içilebiliyor ve tüm yıl servis devam ediyor…
En Çok Aklımızda Kalanlar
- Sakhalin Salad
- Flamingo sushi
- Ahududulu pavlova
- İmza kokteyllerinden Sakhalin Fish
Mekânın Öne Çıkan 3 Özelliği
- Deniz ürünleriyle heyecanlandıran lezzetler yaratması
- Hem şık hem de sanatsal izler taşıyan dekorasyonu
- Şehrin en yeni fine dining restoranı olması
Kimler Gitmeli?
Deniz ürünlerini seven; şefin imzasını tabağında görmeyi isteyenler için ideal bir restoran. Fine dining’i deniz mahsulleriyle birleştirmesiyle çok beğenilen Sakhalin, rafine zevklerle bezeli detaylarıyla misafirlerini ağırlıyor.
Adres ve rezervasyon: Zorlu PSM arka girişi, 05308118888
