Dünyanın en saygın gastronomi buluşmalarından biri olan Gastromasa İstanbul, 10. yılına özel “Stories of 10 Years” temasıyla geri dönüyor.
Türkiye gastronomi sahnesinin küresel vitrine açıldığı bu prestijli etkinlik, 6–7 Kasım 2025 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek.
Sözen Group tarafından düzenlenen Gastromasa, 2015’ten bu yana sektöre ilham veren hikâyelerin, güçlü vizyonların ve unutulmaz buluşmaların bir araya geldiği uluslararası bir platform olarak yolculuğunu sürdürüyor. Bugün dünyada en büyük ikinci gastronomi konferansı kabul edilen etkinlik, 10. yıla özel programıyla yine tüm dikkatleri İstanbul’a çevirmeye hazırlanıyor.
“Sadece Bir Etkinlik Değil, Bir Vizyonun Başarı Hikâyesi”
Sözen Group CEO’su ve Gastromasa Kurucusu Gökmen Sözen, 10. yıla dair yaptığı açıklamada, Gastromasa’nın Türkiye’nin gastronomi potansiyelini dünyaya taşıyan bir köprü olduğunun altını çiziyor:
“Gastromasa, yalnızca bir buluşma değil — Türkiye gastronomisinin dünyaya açılan vitrini. Bu başarı; şeflerin, üreticilerin, markaların, sponsorların ve medya temsilcilerinin ortak emeği.”
Global Sahnenin Yıldızları İstanbul’da
Bu yıl Gastromasa; beş kıtadan 60’tan fazla yıldız şefi, dünya gastronomi basınını, yatırımcıları ve sektör profesyonellerini İstanbul’da ağırlıyor. Programda ilham veren konuşmalar, tematik paneller, ustalık sınıfları ve geniş kapsamlı fuar alanı yer alıyor.
İşte sahnede olacak yıldızlardan bazıları:
- Emmanuel Renaut — 3 Michelin Yıldızı
- Julien Royer — 3 Michelin Yıldızı
- Marco Müller — 3 Michelin Yıldızı
- Oriol Castro — Disfrutar, The World’s 50 Best Restaurants 2024 #1
- Ángel León — 3 Michelin Yıldızı
- Ana Roš — 3 Michelin Yıldızı
- Albert Adrià — Michelin Yıldızlı, yenilikçi gastronomi ikon
- Simon Rogan — 3 Michelin Yıldızı
- Andoni Luis Aduriz — Mugaritz
- Virgilio Martínez — Central, The World’s 50 Best Restaurants 2023 #1
- Mitsuharu Tsumura — Maido, The World’s 50 Best Restaurants 2025 #1
- Fatih Tutak — 2 Michelin Yıldızı, Gault&Millau yüksek puan
- Maksut Aşkar — Michelin Yıldızı, Gault&Millau
Ayrıca iki kez dünyanın en iyi pasta şefi seçilen Antonio Bachour, efsanevi çikolata markası Bernachon’un temsilcisi Philippe Bernachon, ve dünyanın en iyi sommelier’i Mohamed Benabdallah da sahnede olacak.
Türkiye Gastronomisinin Dünya Yolculuğu
Bu yıl Londra’nın ardından Dubai’de de konumlanan Gastromasa, Türk mutfağının global arenadaki elçiliğini güçlendiriyor. 10 yılda kurduğu uluslararası network ile şeflere, üreticilere ve markalara benzersiz bir global işbirliği platformu sunuyor.
İstanbul: Hikâyelerin Yeniden Yazıldığı Şehir
”Bu yıl, gastronominin en önemli hikâyeleri yeniden İstanbul’da yazılıyor.”
Gastromasa’nın 10. yıl konsepti, geçmişin başarılarını saygıyla onurlandırırken geleceğin gastronomi vizyonunu da ortaya koyuyor. Türk mutfağını dünya sahnesinde güçlü konumlandıran bu özel buluşma, yaratıcı fikirlerin, kültürel mirasın ve yenilikçi mutfak anlayışının kesiştiği noktada gerçekleşiyor.
