Gastronomi meraklılarına özel saklamalık bir listeyle karşınızdayız! İştahınızı kabartacak, sayfalarında dolaşırken en güzel menüleri hazırlayabileceğiniz önerileri bulabileceğiniz yemek kitaplarını listeledik…
Bizans’ın Damak Tadı: Efsanevi Bir İmparatorluğun Mutfağı – Aş Kitaplığı, Andrew Dalby
- Tür: Gastronomi Tarihi / Kültürel İnceleme
- Yayınevi: Everest Yayınları
- Sayfa Sayısı: 312
- Okuma Süresi (Tahmini): 5-6 Saat
- Kimin İçin İdeal?: Gastronomi tutkunları, Bizans tarihi meraklıları, mutfakta tarihsel tarifleri denemeyi sevenler ve kültürel antropolojiye ilgi duyanlar.
- Editör Puanı: 9.2/10
Andrew Dalby, Bizans’ın Damak Tadı’nda bizi ihtişamlı saray sofralarından mütevazı manastır öğünlerine kadar uzanan geniş bir yelpazeye davet ediyor. Yemeğin ticaret, tıp, iktidar ve gündelik yaşamla iç içe geçtiğini verilerle ve seyyah günlükleriyle kanıtlayan bir çalışma…
Özellikle içinde yer alan terimler sözlüğü ve Orta Çağ atmosferini mutfağınıza taşımanıza olanak sağlayan özgün tarifler, kitabı sıradan bir tarih anlatısından çıkarıp yaşayan bir rehber haline getiriyor. Şarap mahzenlerinin serinliğini ve baharatların sıcaklığını hissedebileceğiniz eser, gastronomi meraklıları için tam bir vizyon yatırımı.
7 Mehmet, Mehmet Akdağ – Sinan Hamamsarılar
Antalya’nın ünlü restoranı 7 Mehmet… Ünü şehrin sınırlarını aşan bu restoranın hikâyesi, ürünleri ve tarifleri bu kitapta buluştu. Tarifleriyle sofralarınızı şenlendirecek bu kitap için restoranın üçüncü kuşak temsilcisi Mehmet Akdağ anlattı, Sinan Hamamsarılar yazdı.
Alfa Kitap
Refika’dan Hızlı Tarifler, Refika Birgül
Mutfakta geçirilen zamanı daha keyifli kılmak, zamandan kazanmak için kısa yollara sahip bu kitapta Refika Birgül’ün tariflerinden oluşan ve her biri 10 dakika içinde hazırlanabilen lezzet önerileri sizi bekliyor.
Alfa Yayınları
Tadında Yolculuk, Jale Balcı-Hande Çilek
Akdeniz’den Kaliforniya’ya… Jale Balcı ve Hande Çilek’in hazırladıkları Tadında Yolculuk kitabı, okuyucuyu iki mutfağın lezzetlerini buluşturan bir yolculuğa davet ediyor. Pesto soslu spagetti, pancarlı humus, levrek sarma, ananas dilimleri crumble pizza gibi tarifler sizi bekliyor.
Remzi Kitabevi
No:22, Gamze Bursa
Gamze Bursa’nın ikinci kitabı ‘’no:22’’ sizi denenmiş tarifleri ile lezzet dünyanızda yeni keşifler yapmaya davet ediyor. Yeni lezzetler denemeyi seven, bazen de bilinen tatların tekrarı yapacak olanlara özel tarifler kitapta yer alıyor.
Bu özel kitapta neler mi var? Atıştırmalıklar, çorbalar, salatalar, kiş-börekler, tatlılar, meyveli tartlar ve menü önerileri…
Anadolu Sosları, Gökçen Adar
Sos yapımında kullanılan malzemeler, salata sosları, yemek pişirme sosları, dip soslar, mezeler ve çok daha fazlası… Gökçen Adalar’ın kaleminden Anadolu Sosları kitabında, 200’ün üzerinde tarif sizi bekliyor.
Türkiye İş Bankası Kültür yayınları
Arda’nın Mutfağı, Arda Türkmen
Kolay bulabileceğiniz malzemelerle sıra dışı lezzetler hazırlayabileceğiniz tarifler sunan bir kitap. Şef Arda Türkmen imzalı kitapta 95 lezzetli tarif bulunuyor. Çorbalar, mezeler, balıklar, hamur işleri, tatlılar…
Doğan Kitap
Kahvaltı&Brunch, Nathalie Stoyanof Suda
Beyaz Fırın’ın Tarif Defterinden Kahvaltı&Brunch kitabında, kahvaltı sofraları için harika tarifler yer alıyor. Yumurtalar&krepler, poğaçalar-börekler-tartlar, salatalar, granolalar, ekmekler, reçeller, pastalar… Şölen gibi bir kahvaltı masası ya da brunch keyfine eşlik edecek lezzetlerin tariflerini bu kitapta bulabilirsiniz.
Remzi Kitabevi
Atıştırmalıklar Kitabı, Ebru Omurcalı
Kahvaltıdan beş çayına, şık sofralardan piknik lezzetlerine… Ebru Omurcalı’nın Atıştırmalıklar Kitabı’nda Türk ve Dünya mutfağından tarifler yer alıyor. Ulaşılabilir malzemelerle hazırlayabileceğiniz tarifler için aklınızda olsun.
Alfa Kitap
Mevsiminde Yemek, Aydan Üstkanat
Yaz aylarında domates, patlıcan… Sonbaharda pancar, pazı… İlkbaharda enginar, kuşkonmaz… Aydan Üstkanat’ın Mevsiminde Yemek kitabı, gıdaları tanımak, doğru zamanda tüketmek için ideal bir rehber niteliğinde. Mevsim ürünlerine uygun beslenmenin önemini vurgulayan bu kitap her mevsimin malzemelerini seçip, listelerken, bunlarla hazırlanabilecek tarifleri sunuyor. Özgün tariflerin hepsi pratik ve uygulanabilir.
Büyükada Yemekleri, Selin Kutucular
Selin Kutucular, bu kitabında okurlara zeytinyağlılardan garnitürlere, çorbalardan mezelere, yumurta yemeklerinden etlere ve deniz ürünlerine hamur işlerinden makarnalara birçok tarife resimleriyle birlikte yer veriyor. Kitabın tüm fotoğrafları Caroline Erel tarafından çekilmiş
Ayrıca kitapta, tatlılar ve reçellerin yanı sıra çay saati ile unutulmaz damak zevki bir araya geliyor.
