Akdeniz Zarafetiyle Buluşan İtalyan Ruhu
Barbaros Koyu’nun büyüleyici maviliği gözünüzün önündeyken, denizin hemen kıyısında, zeytin ve defne ağaçlarının arasında kurulu bir masa hayal edin. Kempinski Hotel Barbaros Bay’in içinde yer alan Mammadrau, Bodrum’un en sofistike İtalyan restoranlarından biri olarak bu hayali gerçeğe dönüştürüyor. Güneş, Ege sularında batarken; masanıza gelen her tabak, İtalya’dan bir esinti taşıyor.
Restoranın menüsünü oluşturan her yemek, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanıyor. Josper fırınında pişirilen dana pirzola, dışı çıtır, içi sulu yapısıyla klasik et severlerin gözdesi olmaya devam ediyor. Yanında sunulan fırınlanmış patatesler ise sade ama zengin aromasıyla tabağı tamamlıyor. Deniz ürünleriyle hazırlanan risotto, kremamsı dokusu ve tazeliğiyle dikkat çekerken; ev yapımı Penne Candela, İtalyan mutfağının samimi yüzünü yansıtıyor. Başlangıç olarak ise ızgara ahtapot, narenciye aromalarıyla zenginleşen, hafif ama karakterli bir seçenek sunuyor.
Yemeğin sonunda ise sizi gerçek bir kapanış bekliyor: Mammadrau’nun imza tatlısı Cannoli. İncecik çıtır hamurun içindeki yumuşak ricotta kreması, portakal kabuğu ve çikolata parçacıklarıyla dengeleniyor; hafif, rafine ve tatmin edici.
Canlı trio müziğiyle akşamlar başka bir boyuta taşınıyor. Cazın yumuşak tınıları, şarabınızla eşleşiyor; ortamın zarafetiyle birleşerek yemeği bir ritüele dönüştürüyor. Mammadrau, yalnızca İtalyan mutfağıyla değil, yarattığı atmosferle de unutulmaz bir deneyim yaşatıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
- Rezervasyon gerekli mi? Evet, otel misafiri olmasanız bile dışarıdan rezervasyonla restoranı ziyaret edebilirsiniz.
- Otopark veya vale hizmeti var mı? Evet, Kempinski Hotel’in otoparkı ve vale hizmeti mevcut.
- Vejetaryen/Vegan seçenekler sunuluyor mu? Evet, menüde bazı özel vejetaryen seçenekler mevcut. Talebe göre alternatif tabaklar hazırlanabiliyor.
- Evcil hayvan kabul ediliyor mu? Otel genel politikası gereği restoran alanına evcil hayvan kabul edilmiyor.
- Canlı müzik var mı? Evet, akşam saatlerinde canlı trio performanslar sunuluyor.
Adres & İletişim
- Kempinski Hotel Barbaros Bay, Kızılburun Mevkii, Gerenkuyu Mevkii, Yalı Mahallesi, Bodrum / Muğla
- 0 (252) 311 03 03
- kempinski.com (Otelin web sitesinden rezervasyon ve detaylı menüye ulaşılabilir.)
Çalışma Saatleri
- Her gün: 18.30 – 23.30 (Sezonluk hizmet verir. Yaz sezonunda açıktır.)