Tarihin Sofrasına Kurulan Lezzet
Urla'nın kırsal dokusuna karışmış gizli bir hazinenin kapısından içeri adım attığınızda, yalnızca bir restorana değil, aynı zamanda bir zaman tüneline giriliyor. Antik taş duvarlar, her biri geçmişten bir hikâye taşıyan objelerle süslenmiş odalar ve mistik bir dinginliğe sahip bahçesiyle Polima Müze Restoran, gastronomiyi sanatla buluşturan özgün bir deneyim sunuyor.
Mutfakta Tarihle Buluşan Tarifler
Polima’nın mutfağında pişen her yemek, yalnızca damağa değil, kültürel belleğe de hitap ediyor. Osmanlı’dan Ege’ye uzanan tarifler, modern tekniklerle harmanlanıyor. Menü mevsimsel olarak değişse de, öne çıkanlar arasında limonlu enginar yatağında fırınlanmış oğlak, karabiberli armut eşliğinde dana yanak ve nar ekşili mürdüm erikli pilavdikkat çekiyor.
Başlangıçlarda ise sıklıkla ıtır otlu peynir tabağı, tarhunlu pancar carpaccio ve odun fırınında kızartılmış taze köy ekmeği ile sunulan zeytinyağı tadımı bulunuyor. Mekânda yerel üreticilerin biodinamik şaraplarıyla eşleşen küçük tadım menüleri de sunuluyor. Tatlıya gelindiğinde ise lavantalı irmik helvası ve vişne şuruplu lor tatlısı, mekânın imzalarından.
Müze mi Restoran mı?
Polima yalnızca bir yemek mekânı değil; aynı zamanda yaşamın yavaş aktığı bir kültür noktası. Duvarda asılı antik mutfak aletleri, 20. yüzyılın başlarından kalma Osmanlı yazmaları, raflarda dizili eski Urla şarap şişeleri... Misafirler burada sadece doymuyor, geçmişle bağ kuruyor. Bahçedeki taş fırında zaman zaman geleneksel pişirim günleri düzenleniyor, çocuklar için ise bahçede “toprakta yemek” atölyeleri yapılıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
- Açık adresi nedir?
Kadıovacık Mahallesi, Müze Sokak No:12, Urla/İzmir - Rezervasyon ve iletişim numarası nedir?
Telefon: 0 (532) 644 00 72 - Web sitesi veya sosyal medya adresi var mı?
Instagram: @polima.restoran - Çalışma gün ve saatleri nedir?
Salı – Pazar günleri, 12:00 – 22:30 saatleri arasında hizmet veriyor.
Pazartesi günleri kapalı. - Otopark ya da vale hizmeti mevcut mu?
Restoranın hemen yanında geniş bir açık otopark alanı bulunuyor. Vale hizmeti yok. - Evcil hayvan kabul ediyor mu?
Bahçede evcil hayvanlar kabul ediliyor. İç mekânda yalnızca küçük ırklar için istisna yapılabiliyor.