Zeytin Ağaçlarının Gölgesinde
Demirbükü Koyu’na inen dar bir patika, sizi Bodrum Loft’un içindeki gizli bir cennete ulaştırıyor. Çamların arasından süzülen ışık, zeytin dallarına vuruyor. Tam bu sakinliğin ortasında Loft Elia, hem yalın hem rafine bir atmosferle karşınıza çıkıyor. İsmini, yöreye özgü “elia” yani zeytin kelimesinden alan bu restoran, 2024 Michelin Rehberi’nde yer alarak dikkatleri üzerine çekiyor.
Şef Deniz Aşan’dan Mevsimle Uyumlu Bir Menü
Loft Elia’nın mutfağı, şef Deniz Aşan’ın Ege mutfağına duyduğu derin saygının modern bir ifadesi. Yaz menüsünü oluştururken yalnızca taze mahsulleri değil, kış boyunca muhafaza edilen ürünleri de harmanlayarak tabaklara taşıyor. Her öğün mevsimin ruhuna eşlik ediyor.
Zeytinyağında bekletilmiş enginar kalbi, domates reçeliyle tatlandırılmış soğuk ahtapot ve kömürde tütsülenmiş kabak dolması gibi yaratıcı başlangıçlar, hem hafif hem de lezzet dolu bir açılış yapıyor. Ana yemeklerde yer alan fırınlanmış levrek, mis kokulu dağ kekikleriyle birlikte pişiyor. Dana yanak, köz patlıcan püresi ve üzüm pekmezi ile tatlandırılarak sunuluyor.
Tatlılarda ise mevsim meyveleriyle hazırlanan keçi yoğurdu dondurması ya da zeytinyağı ile yapılan kek, yemek deneyimini zarif bir finale taşıyor. Menüye eşlik eden Ege üzüm bağlarından gelen butik şaraplar ve hafif, otsu notalara sahip kokteyller, yemeği dengeliyor.
Sıkça Sorulan Sorular
- Rezervasyon gerekli mi? Evet, özellikle yaz sezonunda önceden rezervasyon yapılması öneriliyor.
- Otopark veya vale hizmeti var mı? Bodrum Loft bünyesinde vale hizmeti sunuluyor.
- Vejetaryen/Vegan seçenekler sunuluyor mu? Evet, menüde hem vejetaryen hem de vegan seçenekler yer alıyor.
- Glutensiz veya alerjen dostu tabaklar var mı? Bazı tabaklar glutensiz olarak hazırlanabiliyor. Detaylı bilgi için önceden bilgi verilmesi öneriliyor.
- Evcil hayvan kabul ediliyor mu? Evcil hayvanlar açık alanlarda kabul ediliyor. Lütfen rezervasyon sırasında belirtiniz.
- Gruplar veya özel etkinlikler için uygun mu? Evet, özel günler ve grup rezervasyonları için uygun alanlar bulunuyor.
Adres & İletişim
- Demirbükü Mevkii, Bodrum Loft, Gölköy Mahallesi, Bodrum / Muğla
- 0 (252) 211 10 00
- www.bodrumloft.com (Loft Elia hakkında güncel bilgiler için web sitesi üzerinden detaylara ulaşabilirsiniz.)
Çalışma Saatleri
- Her gün: 17.30 – 00.30 (Sezonluk çalıştığı için yaz dönemine özel açılış saatlerinde değişiklik olabilir.)