Lavanta Kokulu Bir Kaçış
İstanbul’dan birkaç saat uzaklaştığınızda, zamanın yavaşladığı, doğanın içten gelen sessizliğiyle çevrelenen bir vadi sizi karşılıyor. Şile’nin Ulupelit Köyü’nde yer alan Casa Lavanda, lavanta tarlalarının arasına kurulmuş bir gastronomi sığınağı olarak doğayla gastronomiyi ustalıkla buluşturuyor. Otel ve restoran olarak hizmet veren bu yer, sadece bir konaklama alanı değil; aynı zamanda mevsimsel lezzetlerin, aromatik otların ve Anadolu dokusunun birleştiği bir tat deneyimi sunuyor.
Bahçeden toplanan taze otlar, mutfakta aromatik yağlara ve ev yapımı ekşi mayalı ekmeklere dönüşüyor. Menünün başrol oyuncularından biri olan kuru dinlendirilmiş dana pirzola, lavanta aromalı tuzla birlikte servis ediliyor ve yerel üreticilerden gelen sebzelerle tamamlanıyor. Ev yapımı taze makarnalar, günlük hazırlanan özel soslarla sunuluyor; özellikle keçi peynirli ravioli, baharatlı domates sosuyla birlikte öne çıkıyor. Tatlılarda ise lavanta balıyla tatlandırılmış şeftali tatlısı, ferah ve zarif bir kapanış sağlıyor.
İçki menüsünde özenle seçilmiş yerli butik şaraplar, lavantalı gin tonik ve taze baharatlarla hazırlanan yaz kokteylleri bulunuyor. Özellikle gün batımında, verandada bir kadeh beyaz şarap eşliğinde oturmak, tüm hafta boyu biriken yorgunluğu usulca silip götürüyor.
Sıkça Sorulan Sorular
- Rezervasyon gerekli mi? Evet, restoran ve otel kısmı için rezervasyon şart.
- Otopark veya vale hizmeti var mı? Evet, ücretsiz otopark ve vale hizmeti sunuluyor.
- Evcil hayvan kabul ediliyor mu? Otel kısmında evcil hayvan kabul edilmiyor; restoran için önceden bilgi vermeniz gerekiyor.
- Vejetaryen/vegan menü var mı? Evet, menüde vejetaryen ve sınırlı sayıda vegan seçenek yer alıyor.
- Çocuklar için uygun mu? Ortam daha çok yetişkinlere yönelik olsa da, çocuklu misafirler ağırlanabiliyor.
- Düğün veya özel organizasyon yapılabilir mi? Evet, Casa Lavanda düğün, nişan, kurumsal etkinlik gibi özel günler için sıkça tercih ediliyor.
- Konaklama hizmeti veriyor mu? Evet, lavanta tarlalarına bakan butik otel odalarında konaklama yapılabiliyor.
Çalışma Saatleri
- Restoran:
Çarşamba – Pazar: 13.00 – 22.30
Pazartesi & Salı: Kapalı - Otel:
Haftanın 7 günü açık (önceden rezervasyonla)