Golden Chef Mutfak Akademisi, Thai mutfağının temel lezzetlerini uygulamalı tekniklerle ele alan özel workshop programıyla katılımcıları Uzak Doğu mutfağının aromatik dünyasıyla buluşturuyor. Baharat dengesi, taze malzeme kullanımı ve hızlı pişirme teknikleri etrafında şekillenen atölye, Thai mutfağının karakteristik yapısını yakından tanıma fırsatı sunuyor.
Workshop kapsamında Thai mutfağının temel malzemeleri, sos kullanımı ve tat dengeleri detaylı şekilde aktarılıyor. Katılımcılar, orijinal Pad Thai hazırlama tekniklerinden Thai Green Curry’nin kremamsı yapısına kadar farklı tarifleri uygulamalı olarak deneyimliyor. Taze otlar ve sebzelerle hazırlanan Som Tam salatası da programın dikkat çeken bölümleri arasında yer alıyor.
Atölye boyunca hızlı pişirme yöntemleri, wok kullanımı ve Thai mutfağında öne çıkan sosların hazırlanışı da ele alınıyor. Menüde karidesli Pad Thai ile sebzeli acı tatlı sos eşliğinde hazırlanan Choy Bow bulunuyor. Workshop sonunda katılımcılar hazırladıkları yemekleri birlikte tadarak tariflerin temel püf noktalarını uygulamalı şekilde öğrenmiş oluyor.