TCA | Saraydan Masaya (Osmanlı Mutfağı), Osmanlı saray mutfağının zamansız lezzetlerini günümüz mutfağıyla buluşturuyor.
TCA – Turkish Culinary Academy Ankara’da gerçekleşen bu özel workshop’ta, Osmanlı mutfağının iki ikonik tarifi ele alınıyor. Kestaneli İç Pilav ile saray sofralarının zengin aromaları, Ballı Mahmudiye ile tatlı–tuzlu dengesi ve tarihsel lezzet anlayışı yakından tanınıyor.
Katılımcılar, Osmanlı mutfağının temel tekniklerini, malzeme uyumunu ve tariflerin kültürel arka planını öğrenirken, saraydan bugüne uzanan bir mutfak mirasını deneyimleme fırsatı buluyor.