TCA | Meze Workshop, farklı mutfak kültürlerinden seçilen mezelerle pratik ve lezzet odaklı bir atölye deneyimi sunuyor.
Bu workshop’ta Hatay mutfağından meze çeşitleri, klasik Rum ezmesi ve mütebbel yapımının temel teknikleri ele alınıyor. Katılımcılar, malzeme dengesi ve doğru dokunuşlarla mezelerin karakterini nasıl ortaya çıkaracaklarını uygulamalı olarak öğreniyor.
Atölye kapsamında ayrıca levrek marin yapımı demo olarak gösteriliyor. TCA | Meze Workshop, meze kültürünü yakından tanımak ve mutfakta yeni tatlar keşfetmek isteyenler için keyifli bir buluşma vadediyor.