TCA | Et Pişirme Teknikleri, farklı pişirme yöntemlerini tek menüde buluşturan uygulamalı bir mutfak atölyesi sunuyor.
Bu workshop’ta etle çalışmanın temel prensipleri, doğru ısı yönetimi ve lezzet derinliği pratik tarifler üzerinden aktarılıyor. Et Schnitzel ile kaplama ve kızartma tekniği, Bavyera usulü patates ile eşlikçi lezzet dengesi, mantar soslu bonfile ile sos ve et uyumu ele alınıyor.
Atölye boyunca katılımcılar her tabağın arkasındaki tekniği deneyimleyerek öğreniyor. Menüye özel olarak eşleştirilmiş iki içecek ikramı, tatların bütünlüğünü tamamlayan bir deneyim sunuyor.