Susona Bodrum'un İmza Restoranı Malva’da Unutulmaz Bir Lezzet Deneyimi
Yazı Boyutu:
Hilton’un lüks koleksiyon markası LXR Hotels & Resorts ailesinin Türkiye’deki ilk oteli Susona Bodrum, World Luxury Awards 2022′ nin Luxury Farm to Table Restaurant kategorisinde ödül alan Malva Restoran’ında sizlere unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.
Ödül Alan Diğer Kategoriler Sizlerle
Susona Bodrum, 24 Ekim 2022 tarihinde gerçekleştirilen ve dünyanın en lüks otellerini belirleyen World Luxury Awards’da sadece Malva Restoran özelinde değil; iki farklı kategoride de ödüle layık görüldü. Luxury Spa Retreat kategorisinde ödülü Spa Soul at Susona Bodrum alırken Luxury Lifestyle Resort kategorisinde de Susona Bodrum, LXR Hotels & Resorts’ a verildi.
Mikro-lokal Lezzet Anlayışı İle
Lokal ve gurme bir mutfağa sahip olan Susona Bodrum’un imza restoranı Malva, benimsediği mikro-lokal lezzet anlayışı çerçevesinde mutfakta kullanılan her ürünü yerel üreticilerden ve çiftçilerden tedarik ediyor. Executive Şef Gökhan Sızmaz, benimsediği lokal gastronomi anlayışıyla ürünleri ilk elden ve en taze haliyle temin ederken lojistiği belli bir çember içinde tutarak karbon salınımını da minimuma indirerek yerel ekonomiye ve çevreye katkı sağladıklarını belirtiyor.
Her Gelişinizde Farklı Bir Lezzet Deneyimi
Taze ürünler konusundaki hassasiyet dolayısıyla menüsü her hafta güncellenen Malva Restoran’da her geldiğinizde bambaşka lezzetlerle karşılaşmanız mümkün. Executive Şef, aynı tazelikte sunamayacağı lezzetleri menüden çıkarmayı tercih ettiğini ancak ziyaretçilerine de her daim leziz alternatifler sunmayı hedeflediğini belirtiyor. Menüsünde Coğrafi İşaretli (Cİ) ürünler kullanan ve sadece Ege değil Türkiye’nin diğer bölgelerindeki özel tatları da deneyimleme imkanı sunan Malva’da Sübye A La Planca “Antep(Cİ), Ege Otlu Kum Midyesi ve Gökova Ahtapot gibi lezzetler öne çıkıyor.
Deniz Ürünlerin Keyfine Varacaksınız
Menüsündeki deniz ürünleriyle de dikkat çeken Malva, Günün Oltaya Takılan Balığı konseptiyle ziyaretçilerini akşam yemeğinde sürprizlerle karşılıyor. Izgara Jumbo “Bargilya” Karides, Sarı Yüzgeç Orkinos gibi iddialı lezzetlerle menüsünü zenginleştiren Malva, bunlara ek kendi avladıkları Aslan Balığı’nıda başlangıç menüsüne dahil ediyor. İstilacı bir balık türü olarak bilinip diğer küçük türler için ciddi tehdit oluşturan Aslan Balığı’nın hızlı artışının önünü kesmeyi ve deniz ekosistemine fayda sağlamayı amaçlayan Susona ailesi bu önemli adım için Akdeniz Koruma Derneği ile iş birliği halinde.
Sezon boyunca eşsiz lezzetler sunacak olan Malva Restoran’da eğlenceli özel müzik performansları da sizleri bekliyor!
*Bu içerik Susona Bodrum iş birliğinde hazırlanmıştır.
