Fransız Tekniği, İzmir Zarafetiyle Buluşuyor
İzmir’in tatlı haritasında kendine özgü bir yer edinen Arpege Patisserie, 2013 yılından bu yana pastacılıkta kalite arayanların değişmez adreslerinden. Arpege’i diğer pastanelerden ayıran en önemli unsur, kurucusu ve şefi Metin Saruhanlı’nın Fransa’da aldığı profesyonel eğitim ve Carl Marletti gibi dünyaca ünlü bir şefle çalışma deneyimi. ESCF Ferrandi ve Bellouet Conseil gibi prestijli okullarda yetişmiş Saruhanlı’nın dokunuşları, her tabakta hissediliyor.
Lezzetler
Fransız Usulü Pastalar
- Paris Brest: Arpege’in alametifarikası diyebiliriz. Fındık pralin kreması ve karamelize parça fındıkla dolu, hafif ama yoğun aromalı bir klasik.
- La Bombe: Nefis bitter çikolatalı krema, taze böğürtlen püresiyle birleşiyor. Hem yoğun, hem ferah.
- Diablo: Çikolata severlerin gözdesi. Katman katman lezzet, yoğun kakao, dengeli bir şeker oranı.
Tartlar ve Şekerlemeler
- Sezon meyveleriyle hazırlanan tartlar, özellikle yaz aylarında ferah bir tat arayanların tercihi.
- Fındıklı, bademli, limonlu, çilekli ve vanilyalı versiyonlarıyla çeşitlenen macaron’lar raflarda her zaman taze.
- El yapımı çikolatalar ve karamelize şekerlemeler de vitrine renk katıyor.
Dondurmalar & Soğuk Tatlılar
- Arpege’in dondurmaları da klasik Fransız tekniklerine göre hazırlanıyor. Özellikle fıstıklı ve çikolatalı çeşitleri yoğun aromalarıyla öne çıkıyor.
- Yaz sezonunda Çeşme şubesinde dondurma menüsü genişliyor.
Tasarım & Atmosfer
- Alsancak şubesi, butik ama şık bir ortama sahip. Vitrin düzenlemeleri zarif, sunumlar sade ama estetik.
- Mutfak camla ayrılmış, böylece üretim sürecine göz atmak mümkün.
- Duvardaki tipografi çalışmaları ve pastel renk paleti, mekâna modern bir Fransız ruhu katıyor.
- Çeşme şubesi ise yaz sezonu boyunca açık. Daha ferah, tatil havasına uygun bir iç düzenlemeye sahip.
Sıkça Sorulan Sorular
- Çalışma Saatleri Alsancak Şubesi: 09:00 – 21:00 (Her gün) / Çeşme Şubesi: Mayıs-Eylül arası aktif. Saatler mevsime göre değişebilir.
- Rezervasyon Gerekli mi?
Hayır. Ancak özel pasta siparişleri için en az 2 gün önceden haber verilmesi önerilir. - Kişiye Özel Pasta Siparişi Alınıyor mu?
Evet. Arpege, doğum günü, düğün veya özel kutlamalar için butik pasta siparişi alıyor. - Otopark Durumu
Alsancak’ta cadde üzeri kısa süreli park imkânı var. Çeşme şubesi çevresi daha geniş park alanlarına sahip. - Evcil Hayvan Kabul Ediliyor mu?
Dış mekân oturma alanlarında evcil hayvan kabul ediliyor. - Glutensiz / Vegan Seçenekler Var mı?
Vegan ve glutensiz ürünler menüde yer almıyor ancak bazı ürünler doğal olarak düşük gluten içeriyor. Sorarak tercih yapılabilir.
Adres ve İletişim
Alsancak Şubesi
- 1388 Sokak No:5 Alsancak
- 0232 422 40 04
Çeşme (Yaz Sezonu)
- lıca Mahallesi 5074 Sokak No: 19-20, Çeşme
- 0232 723 40 04