İstanbul'un En İyi Dondurmacıları
Yazı Boyutu:
Gelato mu sorbe mi, kaymaklı mı, çikolatalı mı? Her damak zevkine uyan bir dondurmacı mutlaka var. İstanbul’un en iyi alternatiflerini sizin için derledik.
Yaz günlerini İstanbul’da geçirenler için bir külah dondurmadan daha serin bir mutluluk düşünülemez. Seyyar tezgahlardan ya da bugünün havalı artizan dondurmacılarından tadıyor olmak fark etmez; yeter ki bize verdiği çocukça keyif bozulmasın. İstanbul’da yaşayanlar için bol salepli kaymaklıdan sorbe ve gelato’ya farklı damak tatlarına uygun hemen her çeşidi bulmak mümkün. Ancak kullanılan malzemeden üretim şekline dikkat edilmesi gereken birçok önemli detay bulunuyor. Şehrin en iyi dondurmalarını keşfetmek için tavsiyelerimizi kaçırmayın.
Anadolu Yakasının En İyi Dondurmacıları
Lillo Gelato
Gerçek İtalyan dondurma anlayışı ve gerçek meyvelerden yapılan Lillo Gelato’nun sırrı bunlarda saklı. Yediğiniz an meyvelerin kendi tadını hissedeceksiniz. Diğer dondurmacılarda bulamayacağınız birçok çeşidi deneyebilirsiniz. Lillo Gelato’nun müdavimlerinin favorileri ise bitter sorbet ve nektarin. Veganları da düşünen dondurmacıda matcha ve black seed alternatifleri mevcut. Dört farklı konumda bulunan şubeleri sayesinde kaliteli dondurmayı sevenleriyle buluşturuyor.
Caddebostan: Bağdat Cad. No:280, Kadıköy/İstanbul; 05306299926
Metropol İstanbul: Ataşehir Bulvarı, Gazi Sokak, Ataşehir/İstanbul
Pırlanta Göztepe: Fikirtepe, Bahtlı Sok. 46A, Kadıköy/İstanbul
Aqua Florya: Yeşilköy Halkalı Cd. No: 93, Bakırköy/İstanbul
Vero Gelato
Veronica Villa ve Yiğit Aktekin’in sahibi olduğu Vero Gelato, her detayına kadar özenle düşünülmüş ve uzun uğraşlar sonrasında kurulmuştur. Vero’nun kısaca hikayesine bakalım. Veronica Villa ve Yiğit Aktekin tanışıp evlendikten sonra bir süre Rimini’de yaşamışlar. Rimini’de gerçekleşen büyük dondurma fuarından etkilenen çift, bu alana merak duymaya başlamış. Akıllarında İstanbul’a taşınma planı olan çiftimiz, İtalya’da sevdikleri gelato tadını yakalayan ustadan gelato yapmayı öğrenip İstanbul’da Vero’nun kapılarını misafirlerine açmışlar.
Üç şubesi bulunan dondurmacı İtalyan ve Türk geleneklerini harmanlayarak doğal malzemelerden gerçek el yapımı dondurmalar yaratıyor. Rafine şekersiz tahin ve çikolata, Lotus bisküvi, black cookie, tuzlu karamel, karamel, Antep fıstığı, bitter çikolata, kivi, Nutella, damla sakızı, limon, çilek, biberiyeli frambuaz, böğürtlen, vişne & stracciatella, Raffaello, cheesecake, sütlaç ve sade olmak üzere her yerde olmayan çeşitler mevcut.
Caddebostan: Bağdat Cad. 264, No: 12 Kadıköy; 02163561222
Moda: Damacı Sok. No: 3, Kadıköy/İstanbul; 02164501222
Bostancı: Bahçelerarası Sok., Lale Apt, No: 1/1B, Kadıköy/İstanbul; 02168041263
Lú Gelato & Pasticceria, Erenköy
Lú Gelato, gerçek İtalyan dondurma anlayışını birbirinden farklı, enfes lezzetleriyle sizlere sunuyor. İçinde gerçek meyve parçaları barındıran dondurma çeşitleri, meyvelerin doğal tadını yansıtıyor. Özellikle müdavimlerin favorileri arasında double chocolate ve kırmızı meyveli çikolata parçacıklı Meksika vanilyası yer alıyor. Vegan seçenekler ve kalorisi daha düşük seçenekler de bulunuyor. Yani anlayacağınız her türlü damak zevkine hitap ediyor diyebiliriz. Lú Gelato, altı farklı konumda bulunan şubeleriyle kaliteli dondurma tutkunlarını buluşturuyor.
Erenköy: Erenköy, Ethem Efendi Cd. No:108/A, Kadıköy/İstanbul 02165155560
Kalamış: Fenerbahçe, Fener Kalamış Cd. No:61-3 D,Kadıköy/İstanbul 02166291988
Göktürk: Göktürk Merkez, arcadium life, İstanbul Cd. D:2 /16, Eyüpsultan/İstanbul 02123227815
Nişantaşı: Halaskar Gazi Mahallesi Rumeli Caddesi, Zafer Sokağı 54/a, Şişli/İstanbul 02122325758
Ataşehir: Atatürk mahallesi, Ataşehir Blv. Ata – 3 Plaza D:3-1 Dükkan:20,Ataşehir/İstanbul 02164557338
Dondurmacı Yaşar Usta, Bostancı
Yaşar Çarlı, ustası Hıfzı Yorgun’un yanında dondurma zanaatını öğrenip, onun ilke ve prensiplerini benimsemiştir. Yaşar Usta, 1962 yılında çıktığı bu yola önce Bostancı’da başlamıştır. Zamanla ismi yayılmaya başlamış ve Yaşar Usta tanınır hale gelmiştir. Günümüzde Bostancı dışında 10 tane şubesi bulunmaktadır. Türkiye’nin en iyileri arasında yer alan Yusdo’nun sırrı; taze süt, özenle seçilmiş meyveler ve doğal malzemelerde saklı. Koruyucu madde ve glüten içermeden günlük üretilen dondurmalarında meyveli olanlar dışında tahinli olanının da her yaştan hayran kitlesi var.
Ali Nihat Tarlan Cad. No:34/A Bostancı / Kadıköy; 02163611440
{24709}
MUÀ
Muà, Floransalı dondurma ustalarının geleneğini taşımak, gerçek İtalyan dondurmasını İstanbullularla tanıştırmak için yola çıkmış. Mahallenizin İtalyan dondurmacısı her gün taze, sağlıklı ve en kaliteli dondurma sunma hedefinde. Yolculuğuna Yeniköy’de küçük bir dükkânda başlayan Muà, Bugün İstanbul’da 9, Bursa’da 1 tane şubesi bulunuyor. Bütün şubelerinin ambiyansının iç açıcı ve ferah olmasına özen gösterilmiş.
Eğer dört ayaklı minik dostunuzla MUA’ya uğrarsanız
ikram edilecek yoğurt bazlı dondurmanın tadını o da çıkarabilir.
Muà’nın kendine has lezzetinde, gelato’larının yapısında krema yerine süt kaymağı kullanmasının ve en kaliteli malzemeler ile üretim yapmasının büyük payı var. Lüleburgaz’dan gelen özel taze süt ve yöresinden gelen meyveler ile unutulmaz tatlar ortaya çıkıyor. En gözde dondurması Antep Fıstığı Sorbe’si sizi başka dünyalara götürecek. Dondurmaları dışında rokoko pastaları, el yapımı çikolataları ve ezmeleriyle de gönülleri fethediyor.
Şaşkınbakkal: Bağdat Cad. No:349, Kadıköy/İstanbul; 02163599959
Caddebostan: Bağdat Cad. No: 292/16, Kadıköy/İstanbul; 02163506286
Yeniköy: Köybaşı Cad. 126/B, Sarıyer/İstanbul; 02122998484
Akaretler: Şair Nedim Cad. No: 45, Beşiktaş/İstanbul; 02122368682
Reşitpaşa: Kongre Cad. 20/A, Sarıyer/İstanbul; 02122292940
Bebek: Cevdet Paşa Cad. No:43/C, Beşiktaş/İstanbul; 02122636302
Serez Dondurmacısı
Serdar Kemahlı’nın Marmara, İç Anadolu ve Ege bölgesinde pek çok meyve üreticileri ve ari işletme belgesine sahip süt üreticileri ile görüşmeleri, piyasadaki dondurmalarının nerdeyse tümünü tatması gibi uzun uğraşlar gerektiren bir serüvenin sonunda Serez Gurme Dondurma’yı hayata geçiriyor. Yerel üreticiyi destekliyorlar ve sorbeleri %100 meyveden, dondurmaların ise yağ kaynağını sadece süt kaymağından temin ediyorlar. Benimsemiş oldukları bu ilkeler ile doğal dondurmaya ulaşıyorlar.
Bostancı: Kocayol Cad., 12B, Kadıköy/İstanbul
Caddebostan: Bağdat Cad., No: 311, Kadıköy/İstanbul
Kozyatağı: Atatürk Cad. No:36/40, Kadıköy/İstanbul
Maltepe: Begonya Sok., Maltepe/İstanbul
Ataşehir: Nar Point AVM, Ataşehir/İstanbul
Acıbadem: Acıbadem Cad., No:139-1, Üsküdar/İstanbul
Paseo, Caddebostan
Paseo Gelato, yanık süt ve pirinçli, espressolu ve Hindistan cevizli dondurmalarıyla öne çıkıyor. Şık ve modern atmosferiyle dikkat çeken bu dondurmacı, sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırladığı dondurmalarıyla lezzet tutkunlarını ağırlamaya devam ediyor. Sezonsal olarak değişen lezzetleri gerçekten de çok ilginç ve sıradışı. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz
Caddebostan, Ömer Paşa Sk. No:24 / B, Kadıköy/İstanbul 05301343515
Meşhur Dondurmacı Ali Usta, Moda
Anadolu Yakası’nın meşhur dondurmacılarından Ali Usta, eski lezzetini kaybetti diyenler olduğu gibi önünde hala dakikalarca sırala bekleyenler de var. Sıraya rağmen bekleyenler dondurmaya kavuştuklarında beklemeye değdiğini anlayacak. Ambiyansı ve lezzeti çocukluğunuzdaki yazlık dondurmacılarına götürecek.
Moda Cad., Kadıköy/İstanbul; 02164141880
Balkaymak, Moda
Balkaymak, Moda’nın eskilerinden olup 1979’dan beri hizmet veren kaliteli bir işletmedir. Dondurmayı layığıyla yapmanın getirdiği başarı ile günümüze kadar gelebilmiştir. Çiçek şeklindeki sunumu sayesinde de özellikle çocukların ilgisini üzerinde topluyor. Dondurmanın dışında waffle ve kumpir de deneyebileceğiniz lezzetler arasında.
Moda Cad., Ferit Tek Sok. No:23, Kadıköy/İstanbul; 02163473359
Dondurmacı Tekin Usta, Suadiye
Datça’nın meşhur dondurmacısı Tekin Usta, İstanbul’a da açıldı. Keçi sütüyle ve orijinal dondurma reçetelerine sadık kalarak dondurmalarını hazırlayan mekandaki her çeşidin tadına doyulmaz bir aroması var. Mevsiminde toplanan Ege meyve ve yemişleriyle dondurmalarını hazırlayan Tekin Usta’nın bal badem, bal kavun ve karadut dondurmadı ise mutlaka denemeniz gereken çeşitlerden.
Şemsettin Günaltay Cad. No:140, Kadıköy/İstanbul; 05337672734
Avrupa Yakasının En İyi Dondurmacıları
Baylan, Bebek
İstanbul’un en eski pastanesi olma unvanına sahip Baylan, 1923’ten beri kalitesi, lezzetini, ismini koruyan bir müessesedir. Baylan’ın müdavimleri yani Baylancılar arasında birçok edebiyatçı, şair, ressam, tiyatrocu vardır. Her yaşı, her insanı mutlu edebilecek tatlara sahip pastanenin en ikonik lezzeti haline gelen çikolatalı Trüf pastasıdır. Aynı şekilde organik, katkı maddesi içermeyen ve günlük sütle hazırlanan el yapımı dondurmaları dillere destan olmuştur. Fıstıklı, Çilekli, Vanilyalı, Limonlu, Bitter Çikolatalı ve Kaymaklı klasik dondurmaları dışında Sütlü Roche Çikolatalı, Cevizli Krokanlı, Vişneli Brownie’li ve Karamelli çeşitleri de vardır. Dondurmalarının dillere destan olmasını taze meyve, yerli çiğ yemiş, vanilya çubuğu, Kastamonu’nun özel salebi ve Altınmarka’nın orijin çikolataları ile hazırlanmasına borçlu. Bu eşsiz dondurma keyfini buzlu özel torbalar ile evlerinize taşıyabilirsiniz.
Cevdet Paşa Cd. No:52 D:54, Beşiktaş; 02123580760
{20070}
Dondurmacci
Dondurmacci, iyi malzemeleri Türk usulü dondurma teknikleri ile birleştirerek harikalar yaratmasıyla meşhur. İkonik lezzetleri arasında da manda sütlü ve çikolatalı dondurması yer alıyor. İtalyan dondurmasının taze, gündelik mantığını Türk usulüne taşıyan markanın çeşitli lokasyonlarda şubeleri bulunuyor. Malzemeler konusunda hassasiyet gösteren Dondurmacci’nin sertifikalı antibiyotiksiz süt, gerçek şeker ve taze meyveler vazgeçilmezi. Meyveliler yani çilek, şeftali, limon, nar ve Bodrum mandalina gibi seçenekler sorbe biçiminde yapılıyor. Sütlü seçenekler de ise hakiki salep kullanılıyor.
Teşvikiye: Şakayık Sok. 11/E, Şişli/İstanbul
Etiler: Alkent Çarşı F 4 Blok 13-5, Beşiktaş/İstanbul; 02123510302
Mecidiyeköy: Uysal Sok. No:3, Şişli/İstanbul; 02122749291
Girandola, Arnavutköy
Artizan Gelato, her gün taze yapılması gereken bir lezzettir. Dondurmadan çok daha az hava, yağ ve şeker kullanır. Daha fazla süt, daha az krema. Böylece daha yumuşak, daha yoğun bir tat elde edilir. Aslı Eraltan’da Verona ve Milano’da İtalyan ustaların yanında çalışarak şekerden iç baymayan, Türk lezzetleri taşıyan gelatoların yapımını öğrenmiş ve Girandola markasını kurmuş. İtalyan tarzında, yani her gün en kaliteli malzemelerle üretim yapıyorlar. Karadut Tire’den, şeftali Bursa’dan geliyor ve krema yerine sütün kaymağı tercih ediliyor. Girandola’nın en sevilen yanlarından biri de olabildiğince az şeker içermesi, suçluluk duymadan dondurma keyfi yapmanızı sağlar. Bütün dondurma çeşitlerinin ana özelliği ise yerken alacağınız taze meyve tadıdır. Özellikle de mevsiminde denk gelirseniz şeftali, vişne-elma, karadutu kaçırmayın.
Yeniköy: Köybaşı Cad., Arpacı Ali Sok. No:2, Sarıyer/İstanbul; 02122626462
İstinyePark: İstinye Bayırı Cad., İstinye Park AVM Kat: -1, No:11, Sarıyer/İstanbul; 02123457179
Akasya AVM: Çeçen Sok. No:25, Üsküdar/İstanbul; 02165044475
Caddebostan: İskele Sok. No:16, Kadıköy/İstanbul; 02165148011
Acarkent: Acarlar Mah. Arda İş Merkezi, No:5, Beykoz/İstanbul; 02164850185
Mesa Studio: İstanbul Cad. No:42, Göktürk Merkez, Eyüpsultan/İstanbul; 02123224774
Damla Dondurma ve Boza, Kurtuluş
Makedonyalı Ali ve Fahri Tufan kardeşler, Kurtuluş’ta küçük ve temiz bir dükkânda dondurma işletmeciliği yapıyorlar. Nostaljik atmosferi sizi farklı duygulara ve geçmişe sürükleyebilir. Sarıyer’den aldıkları günlük süt ile taze dondurmalar üretiyorlar. Böylece atmosferi dışında dondurmanın lezzeti de müşterileri etkiliyor. Kış mevsiminde de dondurmanın yanı sıra boza ve salep daha çok revaçta.
Feriköy, Kurtuluş Cad. 110/A, Şişli/İstanbul; 02122334925
Mini Dondurma, Bebek
Klasikleşmişler arasında yer alan Mini Dondurma’nın müdavimleri, buradan süt kokulu ve az şekerli dondurmalarını alıp Bebek’te yürüyüşün tadını çıkarmasını bilir. Beğenilen lezzetlerinde güllü lokumlu birçoğunun favorisi. Kaliteli lezzete bir de güleryüzlü hizmet eklenince senelere meydan okumak Mini Dondurma için kolay oluyor.
Cevdet Paşa Cad. No: 38/A, Beşiktaş/İstanbul; 02122571070
{26058}
Kahve Dünyası
Kahveleri ve tatlılarıyla adından söz ettiren Kahve Dünyası, dondurmalarıyla da gönülleri fethediyor. Dondurmalarının sırrı ise besleyici Jersey inek sütü ve keçi sütü, Anadolu’nun dağlık bölgelerinde yetişen yabani orkide bitkisinin köklerinden üretilen gerçek salep tozu, yüzde 100 gerçek Altınmarka çikolatası, taze meyveler ve leziz kuru yemişler ve hiçbir yapay katkı maddesi ve boya kullanmadan, tamamen ev yapımı tarzı üretimlerinde saklı. Bal bademli dondurmadan vişneli dondurmaya kadar farklı damak zevklerine hitap edecek çoklukta seçenekleri de ekstra cezbedici.
