İstanbul’un Michelin Yıldızlı Restoranları: Lezzetin Zirvesindeki Adresler

•

29.07.2026

Yazı Boyutu:

2026 Michelin Yıldızı almaya hak kazanan İstanbul restoranları açıklandı. Heyecan yaratan listede Michelin yıldızlı restoranlar kadar Bib Gourmand ve tavsiye listesinde yer alan restoranlar da dikkat çekiyor.

2026 Türkiye Michelin Rehberi

Tavsiye Listesi: 115 restoran
Toplam Michelin Yıldızlı Restoran: 15
İstanbul’un Yeni Yıldızı: Araf (1 Michelin Yıldızı)
2 Michelin Yıldızlı Restoran: TURK Fatih Tutak (Ayrıca 1 Yeşil Yıldız)
Toplam Yeşil Yıldız (Sürdürülebilirlik): 13
Bib Gourmand Restoran Sayısı: 39 (16 yeni eklendi)

2026 Türkiye Michelin Rehberi
2026 Michelin Yıldızı Kazanan İstanbul Restoranları
İstanbul Bib Gourmand Listesi
İstanbul Michelin Tavsiye Listesi
2026 Michelin Sommelier Ödülü
Geçmiş Yıllarda Michelin Yıldızı Kazananlar
Michelin Rehberi’nin Resmi Partneri Metro Türkiye

2026 Michelin Yıldızı Kazanan İstanbul Restoranları

TURK Fatih Tutak – 2 Michelin Yıldızı ve 1 Yeşil Yıldız

Şef Fatih Tutak'ın sanatsal sunumuyla, kahverengi taşlar üzerinde duran açık gri kenarlı bir tabakta servis edilmiş, katmanlı dikdörtgen bir yemeğin üstünde parlak havyar benzeri taneler ve altında yeşil yapraklar bulunuyor, tabağın iç kenarı kırmızı ve turuncu noktalarla süslenmiş.

Yatay bir ipte asılı duran gümüşi balıklar, kırmızı benekli beyaz bir stand üzerindeki renkli çiçeklerle bezenmiş yuvarlak bir sunum ve yeşil-beyaz halka desenli sosla sunulan mühürlenmiş bir yemeğin görüldüğü bu kare, Fatih Tutak'ın yenilikçi Türk mutfağı anlayışını ve estetik sunumlarını sergiliyor.

Bej renkli seramik bir tabağın ortasında, portakal rengi iç harcı ve yeşil taze otlarla özenle süslenmiş, köpüklü bir sos eşliğinde sunulan modern bir hamur işi yemeği ve arka planda yemeğe doğru uzanan şırınga tutan el çizimi, Fatih Tutak'ın yenilikçi Türk mutfağına getirdiği sanatsal dokunuşu gözler önüne seriyor.

Fatih Tutak, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini modern bir dokunuşla sunarak, yerel ürünlerle zengin ve yaratıcı yemekler ortaya koyuyor. Koruduğu 2 Michelin yıldızına bu sene 1 Michelin Yeşil Yıldız ekleyerek mutfak sanatındaki yetkinliğini bir kez daha kanıtladı. Böylece Türkiye’nin sürdürülebilir gastronomi anlayışıyla öne çıkan restoranları arasındaki yerini pekiştirdi. Bomonti semtinde hizmet veren Turk Fatih Tutak, ülkenin 2 yıldıza ulaşan ilk Michelin restoranlarından biri olma özelliğini de taşıyor. Mekan, zarif atmosferi, sıcak ve samimi ortamı ile şefin eşsiz yaklaşımını yansıtıyor ve her bir detayda gastronomi tutkunlarına unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Şef Fatih Tutak’ın mutfak yolculuğu, kariyerine yön veren güçlü uluslararası deneyimlerle şekillendi. Kopenhag’da Rene Redzepi’nin Noma’sında, Tokyo’da 3 Michelin yıldızlı Nihonryori Ryugin’de Şef Seiji Yamamoto’nun yanında ve Singapur’da Marina Bay Sands mutfağında çalıştı. 2019 yılında İstanbul’da kendi restoranını açan Tutak, günlük olarak yerel üreticilerden temin edilen mevsimsel ürünlerle hazırladığı menüsünde, yüzyıllardır süregelen pişirme usullerini günümüz zevkine uygun şekilde yeniden yorumluyor. İnce bir hassasiyetle kullandığı ekşilik ve dumanlı aromalar, mutfağının özgünlüğünün temelini oluşturuyor. Fırından taze çıkan pidenin bufalo tereyağı, inek sütü tereyağı ve fındık tereyağı olmak üzere üç farklı tereyağıyla servis edilmesi de bunun en bilinen örneklerinden biri. Her ziyarette farklı bir keşif yapmak, yemekseverler için olağanüstü bir fırsat.

Beyaz şef ceketi giymiş Fatih Tutak, sıcak tonlu arka plan önünde elinde seramik bir kase tutarak dikkatle inceliyor; stüdyo ışığında minimalist portre.

Fatih Tutak’ın Favori Mekanları

Araka – 1 Michelin Yıldızı

Beyaz bir tabakta, siyah ve beyaz zebra desenli özel bir makarna, üzerine yerleştirilmiş bütün bir karides, taze yeşil yapraklar, parlak turuncu havyar taneleri ve zengin turuncu bir sos ile özenle süslenmiş bu gurme yemek, koyu renkli, işlemeli bir sunum standı üzerinde sergileniyor.

Araka restoranında güneşin vurduğu rustik tuğla duvarın önünde, mor ve sarı çiçek aranjmanları, zarif masa düzeni, ahşap sandalyeler, büyük yeşil bitkiler ve eski bir aynanın yansıdığı, misafirperver bir yemek alanı ambiyansı.

Yıldız şeklinde, pürüzlü kenarlı, beyaz ve gri mermer desenli seramik bir tabağın içinde, kremalı sarı sos yatağında, hafif ızgara izleriyle pişirilmiş küçük kalamarlar, aralarına serpiştirilmiş koyu yeşil yapraklı sebzeler ve etrafındaki yeşil yağ damlalarıyla sunulan şık bir Araka yemeği görülüyor.

Kendine özgü sunumları ve aromatik dokunuşlarıyla Araka, lezzet dünyasında özel bir yer ediniyor. Zeynep Pınar Taşdemir’in özgün tarzıyla şekillenen sade restoran, mevsimlik ürünlerle yaratıcı ve heyecan verici yemekler sunuyor. Sebzeler ve otlar, dengeli ve keskin tatlarla harmanlanıyor. Yöresel lezzetlere odaklanan restoran, geçen yıl kazandığı Michelin Yıldızını bu yıl da koruyor.

Yeniköy’de özel bir iskelenin hemen ilerisinde konumlanan Araka, şehrin gürültüsünden uzakta sakin ve samimi bir atmosfer sunuyor. 2011 yılında Mutfak Sanatları Akademisi’nden mezun olan Şef Zeynep Pınar Taşdemir, Mest, Changa, Fumee ve Müzede Changa gibi mutfaklarda deneyim kazandıktan sonra 2017’de kendi mekanı Araka’yı açtı. Restoran, 2023 yılında İstanbul’un Michelin Rehberi’yle tanıştığı ilk sezonda yıldız kazanan restoranlar arasına girdi ve bu unvanı 2026 seçkisinde de sürdürdü. Genç şef, kabak püresi, zahterli baharatlı sos, salamura sebzeler ve ılık zeytinler gibi bileşenleri bir araya getirerek karakter dolu ve dengeli tabaklar yaratıyor. Baharatlı ve iştah açıcı tatları keskin aromalarla dengeleme konusundaki ustalığıyla da öne çıkıyor.

Esmer saçlı, lacivert örgülü bir kazak giyen ve kolları göğsünde bağlı duran, kendinden emin bir ifadeyle kameraya bakan Zeynep Pınar Taşdemir, İstanbul'un Michelin Yıldızlı restoranlarından Araka'nın başarılı şefidir.

Pınar Taşdemir’in Favori Mekanları

Araf – 1 Michelin Yıldızı

Dövmeli kollu bir şef, yoğun bir profesyonel mutfak tezgahında özenle hazırlanmış, koyu renkli et, yeşil püre ve çıtır garnitürle süslenmiş iki tabağı son sunum için dikkatlice ayarlıyor.

Dövmeli bir el, ahşap bir tezgah üzerindeki modern beyaz tabaklarda özenle sunulan közlenmiş patlıcan, kırmızı biber ve taze fesleğenle süslenmiş krem peynirli başlangıçların üzerine parlak yeşil bir sosu yavaşça dökerek yemeğe son dokunuşu yapıyor.

Mermer desenli bir masa üzerinde, açık kahverengi bir servis kasesinde yer alan, çıtır katmanlı yufkaların arasında pürüzsüz beyaz kremalar ve hafif yeşil tonlarda aromatik noktacıklarla zenginleştirilmiş, üzeri adeta bir tepe gibi kavrulmuş badem dilimleri ile cömertçe süslenmiş, göz alıcı bir tatlı sunumu.

Kenan ve Pınar Çetinkaya’nın restoranı olan Araf, samimi atmosferi ve özenle hazırlanan menüsüyle fark yaratıyor. Açık ateşi ustalıkla yöneten şeflerin yemek tezgâhında yer almak, hem görsel hem de lezzet açısından unutulmaz bir deneyim sunuyor. Pancarı temel alan vejetaryen kreasyonlar veya sakatat gibi cesur lezzetler aynı titizlikle hazırlanıyor. Tatlı fermente biber macunu, aioli ve yuzu sosu ile soğan turşusu ise ekşi-dengeli bir tat katıyor. Bu yıl 1 Michelin Yıldızı alan restoran, yaratıcı ve cesur mutfak yaklaşımını resmen taçlandırmış oldu.

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden mezun olan çift Kenan Çetinkaya ve Pınar Korgan Çetinkaya tarafından Kadıköy’de kurulan Araf, yalnızca 12 kişilik kapasitesiyle son derece mahrem bir tezgah restoranı. Misafirlerin büyük kısmı, Kenan Çetinkaya’nın alevi ustalıkla yönettiği açık ateşin karşısındaki tezgahta oturuyor. Sınırlı sayıda masa ise küçük bir kış bahçesinde yer alıyor. Menü, mevsimsel ve dönemsel olarak güncelleniyor. Karadeniz’in dağ otlarından Ege zeytinyağlarına, tuzlanmış balıklardan ticari sınırın ucundaki sebzelere kadar Türkiye’nin dört bir yanındaki üreticilerden gelen ürünlerle şekilleniyor. Şefler, böbrek gibi sakatatları mükemmel pembelikte ızgara ederek taze humusla dengeliyor. Akciğer parçalarını ise et suyu, baharat karışımı, nane ve yoğurt sosuyla zenginleştirip pide eşliğinde sunuyor.

Arkestra – 1 Michelin Yıldızı

Beyaz ve modern görünümlü bir tabağın ortasında, koyu kahverengi, küp şeklinde üç adet özenle pişirilmiş et parçası, parlak ve zengin sos içinde yer alırken, her bir etin üzerinde hafifçe kızarmış, kırmızı biberli küçük bir hamur topu bulunuyor; krem rengi bir püre, taze aromatik otlar ve çıtır soğan halkalarıyla sanatsal bir dokunuşla tamamlanan bu gurme et yemeği, zarif bir yemek deneyiminin sunumunu gözler önüne seriyor.

Modern, beyaz bir tabakta, ince kesilmiş parlak kırmızı etle sarılmış iki adet beyaz oval parçanın, altındaki kavrulmuş sebze yatağı ve etrafındaki koyu kahverengi sos ile bütünleştiği, üzerinde siyah trüf ve kırmızı küp garnitürlerin bulunduğu, Arkestra restoranının özenle hazırlanmış bir sunumu.

Beyaz bir tabağın üzerinde sunulan, karamelize kahverengi parlak üst yüzeyi ve dilimlenmiş meyve dolgusuyla dikkat çeken, kenarları dalgalı altın sarısı bir tart; etrafı sarı, mor ve beyaz tonlarında küçük yenilebilir çiçekler, ince yeşil filizler ve parlak geniş bir nasturtium yaprağıyla zarifçe dekore edilmiş, tabağın sağında pürüzsüz açık krem rengi bir sos eşlik ediyor.

Arkestra, Şef Cenk Debensason’un özgün ve incelikli dokunuşlarıyla modern gastronominin İstanbul’daki en seçkin temsilcilerinden biri. Kazandığı Michelin yıldızını bu yıl da koruyarak istikrarlı başarısını sürdüren Arkestra, modern Avrupa mutfağını küresel dokunuşlarla harmanlayan yaratıcı menüsüyle öne çıkıyor.

Eylül 2022’de eşi Debora İpekel ile birlikte hayata geçirdiği Arkestra’yı Etiler’de, 1960’lardan kalma restore edilmiş şık bir villada kuran Cenk Debensason, İstanbul’da büyüyüp Fransa’da eğitim gördükten sonra Amerika’da şef olarak olgunlaşan uluslararası bir birikime sahip. Bu yolculuğun izleri menüye de yansıyor: Fransız mutfağının klasik tekniklerini Asya esintili soslarla harmanlayan şef, mükemmel derecede pişirilmiş levreği Tayland esinli tatlı-ekşi bir sosla, çıtır derili ördek göğsünü ise hafif şuruplu bir apicius sosuyla sunuyor. Ahşap panelleri ve Art Deco avizeleriyle rafine bir atmosfer sunan mekan, havanın uygun olduğu günlerde özel bahçesine de açılıyor. Üst kattaki Dinleme Odası’nda ise yemek öncesi veya sonrasında şefin seçtiği müzikler eşliğinde bir içki içmek mümkün.

İstanbul’un Michelin Yıldızlı Restoranları: Lezzetin Zirvesindeki Adresler

Cenk Debensason’un Favori Mekanları

Casa Lavanda – 1 Michelin & 1 Yeşil Yıldızı

Bakır bir tavada, kalın dilimlenmiş, kavrulmuş mantarlar sarımsak, yeşil otlar ve zengin bir sosla harmanlanarak rustik ahşap bir yüzey üzerinde iştah açıcı bir şekilde servis edilmiş, sıcak ve davetkar bir yemek sunumu.

Taş bir ev, kemerli girişinin üzerinde kahverengi panjurlu bir pencere ve evin önünde yemyeşil bitkilerle çevrili, ıslak taş basamaklardan oluşan bir merdiven, bu huzurlu lavanta evinin doğal güzelliğini sergiliyor.

Beyaz dokulu bir kasenin üstten görünümünde, kahverengi sos içerisinde yüzen dolgulu makarnalar, ortasında beyaz kremsi bir sos ve tüm tabağa özenle serpiştirilmiş bol miktarda ince dilimlenmiş siyah trüf mantarı ile sunulan, gri benekli zeminde yer alan gösterişli bir yemek.

Şef Emre Şen’in sürdürülebilirlik anlayışıyla hazırladığı enfes tabaklar Casa Lavanda’da lezzetli bir deneyime dönüşüyor. Şefin vizyonu, geçen yıl kazandığı 1 Yeşil Michelin Yıldızı ve 1 Kırmızı Yıldızı koruyarak takdir topladı. Restoran, menüsündeki sebzelerin yüzde 80’ini kendi organik bahçesinden temin ederken, mutfakta kullanılan diğer malzemeleri de yerel çiftçilerden ve mevsimlik üreticilerden alıyor. Şile’nin Ulupelit köyünde huzur veren bir atmosferde konumlanan Casa Lavanda, hem mutfağı hem de çevresiyle misafirlerine hem keyifli bir kaçış noktası sunuyor.

2009 yılında Şen ailesi tarafından kurulan Casa Lavanda, İstanbul’a yaklaşık 40 km uzaklıkta, hem butik bir otel hem de ev sahibesinin otantik sanat eserleriyle donattığı bir restoranı bir arada barındıran aile işletmesi. Biyodinamik tarım yöntemleriyle işletilen bahçesinde yenilenebilir enerji kullanılıyor ve organik atıklar kompostlanarak kendi gübresi elde ediliyor. Muhteşem bahçe manzaralı terastaki masalar özellikle rağbet görüyor. Türk mutfağı köklerine ve İtalya’da edindiği deneyimlere saygı duyan Şef Emre Şen, Edremit’in ödüllü zeytinyağları, Kalealtı’nın mısır unu ile Şile’deki bir çiftlikten temin ettiği ördek ve bıldırcın gibi ürünleri menüsüne taşıyor. Restoran, 2025’te Sürdürülebilir Restoranlar Derneği’nin (SRA) “Food Made Good” standardı kapsamında yüzde 84 gibi yüksek bir skorla 3 yıldızlı değerlendirmeye de layık görülmüştü.

Emre Şen’in Favori Mekanları

Mikla – 1 Michelin Yıldızı

Yeşil benekli bir tabakta, hafif yeşil sosla zenginleştirilmiş pirinç benzeri bir tabanın üzerinde, özenle dilimlenmiş etler, canlı yeşillikler, parlak narenciye kabukları ve zarif pembe, sarı yenilebilir çiçeklerle süslenmiş, arka plandaki bulanık beyaz şarap kadehi ve bıçakla Mikla'nın fine dining anlayışını yansıtan estetik bir yemek sunumu.

Koyu renkli, dokulu bir zemin üzerinde zarifçe konumlanmış yuvarlak beyaz bir tabakta, ortası pembe kalacak şekilde ustaca pişirilmiş, eşit dilimlere ayrılmış bir biftek ve parlak, karamelize edilmiş bir közlenmiş sebze, özenli bir sunumla sergileniyor.

Beyaz, geniş bir kasede, parlak yeşil püre veya çorbanın içinde, üzerine taneli bir kırıntı serpilmiş üç adet mühürlenmiş et parçası ve etrafa özenle bırakılmış koyu yeşil yağ damlalarıyla modern bir sunum.

Türkiye’nin en kaliteli yerel ürünlerinden yararlanan Mikla, sade ama derinlemesine lezzetler sunuyor. 360 derece İstanbul manzarası eşliğinde, burada her öğün bir macera. Tarihi yarımada manzarasına eşlik eden restoran, Türk ve İskandinav mutfaklarının zarif bir birleşimini sunuyor. Mikla, 1 Michelin Yıldızı’nı başarıyla koruyarak İstanbul’un gastronomi sahnesindeki yerini sağlamlaştırıyor.

Ekim 2005’te çağdaş bir “İstanbullu” restoran yaratma fikriyle kapılarını açan Mikla, Tepebaşı’ndaki The Marmara Pera otelinin en üst katında hizmet veriyor. 1996’da İstanbul’a yerleşen Şef-kurucu ortak Mehmet Gürs’ün İsveç’te büyüyüp Amerika’da aldığı eğitimle şekillenen Türk-İskandinav geçmişi, “Yeni Anadolu Mutfağı” adı verilen bu yaklaşımın öncüsü oldu. Menü, Anadolu’nun neredeyse unutulmuş pişirme geleneklerini modern bir dokunuşla yeniden yorumluyor. Hafif haşlanıp ardından ızgara yapılan ahtapot ile semizotu ve elma sirkeli yeşil fasulye turşusu salatası gibi tabaklar öne çıkıyor. Et yemeği tercih etmeyen misafirler için ise her zaman bir vegan tadım menüsü bulunuyor. 2015-2022 yılları arasında her sene The World’s 50 Best Restaurants listesine giren ve 2018’de dünya sıralamasında 44. olan Mikla, uzun yıllardır İstanbul’un gastronomi sahnesindeki öncü konumunu koruyor.

Neolokal – 1 Michelin & 1 Yeşil Yıldızı

Bir lokmalık, ince ve yuvarlak bir çıtır ekmek üzerinde renkli, küp küp doğranmış sebzelerle hazırlanmış taze bir sos ve dereotu ile süslenmiş zarif bir başlangıç yemeği, koyu renkli ahşap bir sunum aparatı üzerinde, modern Türk mutfağının inceliklerini yansıtan özenli bir sunumla sergileniyor.

Koyu turkuaz, rustik bir tabağın ortasında yer alan, üzerinde çıtır kahverengi tanelerle süslenmiş parlak sarı, gözyaşı damlası biçiminde bu modern tatlı, Neolokal'in Anadolu lezzetlerine getirdiği yenilikçi bakış açısını gözler önüne seriyor.

Krem rengi bir tabakta, koyu yeşil yapraklar, parlak turuncu tanecikler ve hafif beyaz köpükle zarifçe sunulmuş bir Neolokal yemeği, sıcak mermer dokulu bir zeminde yukarıdan çekilmiş bir açıyla görülüyor.

Şef Maksut Aşkar’ın Neolokal‘i, Anadolu’nun geleneksel tatlarını modern bir bakış açısıyla sunarak, geçmişi ve geleceği bir araya getiriyor. Sürdürülebilirlik ve yerel üreticilere verdiği değerle ön plana çıkan restoran, her tabakta toprağa olan saygısını yansıtıyor. Aldığı 1 Michelin Yıldızı ve 1 Yeşil Michelin Yıldızı koruyarak bu yıl da başarılarını pekiştiren Neolokal, samimi atmosferiyle unutulmaz bir gastronomi deneyimi vaat ediyor.

2014 yılında, Karaköy’deki tarihi eski Osmanlı Bankası binasını bünyesinde barındıran SALT Galata kültür kompleksinde hayata geçirilen Neolokal, “Yeni Anadolu Mutfağı” felsefesiyle geleneksel Anadolu tariflerini modern tekniklerle yeniden yorumluyor. 2022’de İstanbul için hazırlanan ilk Michelin Rehberi’nde hem yıldızını hem de Türkiye’nin bu alandaki ilk Yeşil Yıldızını kazanan restoran, kaybolmaya yüz tutmuş yerel ürünleri “Ark of Taste” (Lezzet Gemisi) kataloğundan seçerek biyoçeşitliliği desteklemeyi amaçlıyor. Menüde tarçınlı humus veya yavaş pişirilmiş kuzu gibi klasik lezzetlerin özgün yorumları yer alırken, şarap listesi tamamen yerli Türk üreticilere odaklanıyor. Büyük camlı pencerelerden Haliç manzarasının eşlik ettiği mekanda, Şef Aşkar ve genç ekibi vejetaryen bir menü de sunarak çevresel sorumluluğa olan bağlılıklarını sürdürüyor.

Maksut Aşkar’ın Favori Mekanları

Nicole Restaurant – 1 Michelin Yıldızı

Koyu renk bir zeminde, gri bir servis kasesi içinde, kremalı beyaz bir öğenin üzerine yerleştirilmiş parlak turuncu havuç benzeri sebzeler, kehribar tonlarında jelatinimsi parçacıklar ve ince yeşil yapraklarla süslenmiş, estetik bir sunuma sahip, şık ve sofistike bir tabak.

Koyu renkli, dokulu seramik tabakta servis edilen, üçgen formda pembe renkli bir yiyeceğin üzerinde, bej tonlarında püre, kurutulmuş meyve parçaları ve taze kekik dallarıyla süslenmiş, daha geniş bir kasenin içinde açık yeşil taneli baharatlarla çevrili, zarif bir yemek sunumu yukarıdan çekilmiş bir açıyla görülüyor.

Ön planda, dokulu gri bir tabağın üzerinde, üstü kızarmış, dikdörtgen şeklinde, yanında turuncu, bordo ve parlak kırmızı sos damlaları ile süslenmiş ve üzerinde küçük, sarımsı yeşil, saplı bir süs biberinin durduğu bir ana yemek; arka planda ise, koyu gri bir kasenin içinde, kremsi beyaz sosun içinde yüzen gnocchi benzeri taneler, taze yeşillikler, kırmızı soğan halkaları ve ortasında zarifçe yerleştirilmiş bütün bir haşlanmış yumurtadan oluşan sunumuyla iki farklı gurme lezzet gösteriliyor.

Nicole Restaurant, 1901 yılında Fransisken rahibelerin yaşadığı Soeurs Garde-Malades (Hemşire Kız Kardeşler) Apartmanı’nın en üst katında yer alıyor. Adını binanın eski sahiplerinden biri olan rahibe Agnés Marthe Nicole’den alan mekan, Geleneksel Türk Mutfağı’nı modern, kendine has bir yorumla buluşturuyor. Şef Serkan Aksoy’un liderliğinde misafirlerine keyifli bir lezzet sunan Nicole, kazandığı 1 Michelin Yıldızı’nı korumaya devam ediyor.

2013 yılında kurucu şef Aylin Yazıcıoğlu liderliğinde Fransız mutfağı ağırlıklı bir konseptle yola çıkan Nicole, 2019’daki ayrılığın ardından pandemi döneminde iki yıl kapalı kaldı ve Aralık 2021’de Şef Serkan Aksoy önderliğinde, çağdaş Anadolu mutfağına odaklanarak yeniden açıldı. 2022’de İstanbul’un ilk Michelin yıldızlı restoranlarından biri olan Nicole’de, geleneksel Türk tarifleri Orta Doğu baharatlarıyla buluşuyor. Restoran ayrıca 2025 Michelin Servis Ödülü’ne de layık görüldü.

Serkan Aksoy’un Favori Mekanları

Sankai – 1 Michelin Yıldızı

Koyu ahşap bir zemin üzerinde, beyaz taşlarla çevrili yemyeşil yosun benzeri bir kaide üzerinde, somon havyarı, karides ve Frenk soğanı ile süslenmiş, narin beyaz çiçeklerle bezenmiş çiçek formunda bir gurme başlangıç tabağı zarif bir sunumla sergileniyor.

Koyu renk bir tabakta, altın rengi köpükle kaplı, üzerine narince ızgara izleri düşmüş, kızarmış bir et veya balık parçası bulunuyor; etrafında ince, kıvrımlı bir cips, canlı mor, pembe, turuncu ve beyaz yenilebilir çiçekler, kırmızı damarlı yeşil bir yaprak ve ince kesilmiş kırmızı soğan dilimleri estetik bir düzenlemeyle sunulmuş gurme bir tabak.

Görsel, beyaz çakıl taşları dolu bir kasenin üzerindeki suni yosun kaidenin üzerinde, balkabağı çekirdekleri ve minik çiçeklerle süslenmiş turuncu renkli, dalgalı kenarlı zarif bir başlangıç tabağını gözler önüne seriyor; arka planda ise koyu renkli bir tabakta soslarla çevrili, et dilimli ve ince beyaz garnitürlü bir gurme lezzet zarif sunumuyla dikkat çekiyor.

Japon şef Yoshizumi Nagaya’nın Düsseldorf’taki başarısından sonra Bebek’te açtığı Sankai by Nagaya, Boğaz manzarasına karşı zarif bir Japon mutfağı sunuyor. Şık butik otelde yer alan restoran, Japon geleneğini Avrupa dokunuşlarıyla harmanlıyor. Sankai by Nagaya, geçtiğimiz yıl kazandığı 1 Michelin yıldızını bu yıl da koruyarak başarısını sürdürüyor.

Gifu, Japonya doğumlu Yoshizumi Nagaya, Düsseldorf’ta önce “Nagaya” adlı restoranıyla, ardından geleneksel bir omakase konsepti olan “Yoshi by Nagaya” ile ikinci Michelin yıldızını kazanmıştı. Mart 2023’te Bebek Hotel’in üçüncü katında açılan Sankai, sadece birkaç ay içinde yıldızını alarak Türkiye’nin ilk Michelin yıldızlı Japon omakase restoranı unvanını kazandı ve şefin üçüncü yıldızı oldu. Mahmut Anlar ve GeoID imzalı, “evinde gibi hissettiren” bir atmosfer yaratan mekan, yalnızca 24 kişilik kapasitesiyle son derece özel bir deneyim sunuyor. Edomae usulü suşi ile kaiseki mutfağını bir araya getiren Sankai’de, Baş Suşi Şefi Hiroko Shibata Türk sularından temin edilen balıkları büyük bir titizlikle işlerken, Nagaya’nın 48 saat düşük ısıda pişirdiği dana yanağı gibi imza tabaklar da menüde yer alıyor.

Telezzüz – 1 Michelin Yeşil Yıldızı

Beyaz, dokulu bir tabakta, ortasında kırmızı biber sosu ve yeşilliklerle süslenmiş, halka şeklinde bir sebze yemeği bulunuyor; etrafındaki sarı, kırmızı ve yeşil soslarla bu özenle hazırlanmış sunum, damaklarda telezzüz uyandıracak bir şölen vaat ediyor.

Kahverengi bir kasede, lezzetli kırmızımsı bir sos içerisinde yüzen, üzerine ince doğranmış kırmızı renkli sebzeler veya et parçacıkları ile taze yeşil otlar serpilmiş büyük, sarı renkli bir ravioli veya özel bir mantı tabağı, beyaz bir masa örtüsü üzerinde şık bir gurme sunumuyla damaklarda telezzüz uyandırıyor.

Açık renkli seramik tabakta, incecik dilimlenmiş pembe turp yapraklarıyla süslenmiş, yeşil filizler ve canlı kırmızı sos ile zenginleştirilmiş, estetik sunumuyla göz dolduran bu zarif başlangıç yemeği, adeta bir telezzüz deneyimi vaat ediyor.

Telezzüz, İstanbul’un ilk vegan fine dining restoranı olarak sadece bitki bazlı lezzetleriyle değil, sürdürülebilirlik anlayışıyla da kalpleri fethediyor. Şefi Bahtiyar Büyükduman’ın yaratıcı dokunuşlarıyla hazırlanan özel menüsü ve çevre dostu yaklaşımıyla geçtiğimiz yıl 1 yeşil sürdürülebilirlik yıldızını da başarısına eklemişti. Bu sene ise bu başarısını koruyor. Hem lezzet hem de doğaya saygıyı bir arada sunan Telezzüz, vegan mutfağa bambaşka bir bakış açısı kazandırıyor.

Koç Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Koç’un restoranı olan Telezzüz, 2024’te kapılarını açtığı ilk yılında hem Michelin Rehberi’nin tavsiye listesine girdi hem de Yeşil Yıldız’ı kazandı. 2007’de İstanbul Üniversitesi Arkeoloji Bölümü’nden mezun olan ve yaklaşık 10 yıl önce vejetaryen beslenmeye yönelen Şef Bahtiyar Büyükduman, yerel tedarik, sıfır atık yaklaşımı ve bitki odaklı pişirme teknikleriyle mevsimsel ve yerel ürünleri merkeze alan bir mutfak sunuyor. Restoran tek kullanımlık plastik ve kağıt yerine geri dönüştürülebilir ya da tekrar kullanılabilen malzemeleri tercih ediyor. Büyükduman, doğaya olan bağlılığının kaynağını sahiplendiği evcil hayvanlarına bağlıyor.

Güler yüzlü Executive Chef Bahtiyar Karaduman, sol kolunda dövmesiyle, kollarını kavuşturmuş halde, üzerinde telezzüz yazılı, tropikal bitki desenleriyle dolu renkli bir duvarın önünde beyaz şef ceketiyle duruyor.

Bahtiyar Büyükduman’ın Favori Mekanları

The Barn – 1 Michelin Yeşil Yıldızı

Beyaz, dokulu kenarlı derin bir tabakta, ortasında koyu mor orman meyveleri sosu ve taneleriyle çevrili bir top dondurma veya krema, üzeri ince, çıtır altın rengi kadayıf benzeri tellerle zarifçe süslenmiş bir tatlı sunumu.

Ön planda küçük gri bir seramik kasede, aralarına yeşil bitkiler ve beyaz dekoratif taşlar yerleştirilmiş, farklı renk ve şekillerdeki, bazıları altın benekli gurme çikolatalar dikkat çekerken, arka planda bulanık beyaz bir tabakta kavrulmuş sebzeler veya kestanelerle servis edilen kare kesimli et veya kök sebze parçacıkları içeren bir yemek, doğal gün ışığında aydınlanmış bej renkli şık bir masa örtüsü üzerinde estetik bir sunumla sergileniyor.

Taş duvarlar ve ahşap tavan kirişleriyle rustik bir ahır atmosferi sunan bu restoranda, geniş pencerelerden görünen yemyeşil bahçenin eşliğinde, mum ışıkları ve loş aydınlatmayla sıcak bir ambiyans oluşturan zarif yuvarlak masalar, romantik bir akşam yemeği için özenle hazırlanmış.

The Barn, Grandma’s Wonderland’in huzurlu atmosferinde doğayla iç içe bir deneyim sunarken, Şef Buğra Özdemir’in özenle hazırladığı menüsüyle de fark yaratıyor. Doğal tarımdan elde edilen ürünlerle hazırlanan lezzetler ve çevre dostu uygulamaları sayesinde geçtiğimiz sene 1 yeşil sürdürülebilirlik yıldızını kazanan mekân, ayrıca Michelin tavsiye listesine girerek başarısını taçlandırdı. Hem samimi ortamıyla hem de doğaya saygılı yaklaşımıyla The Barn, unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Anadolu Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü mezunu olan Şef Buğra Özdemir, öğrencilik yıllarında hem The Barn’da hem de Danimarka’daki Michelin yıldızlı 108 CPH restoranında staj yaptıktan sonra 2019’da Kopenhag’a taşınarak orada Michelin yıldızlı mutfaklarda çalıştı ve sıfır atık üzerine yüksek lisans tezi yazdı. Bu süreçte Noma’nın Mad Feed Academy bursuyla eğitim aldı. 5 yıl sonra Türkiye’ye dönerek The Barn’ın başına geçen Özdemir, Grandma’s Wonderland çiftliğinde, eskiden Veroni adlı bir atın ahırı olan taş bir binada mutfağını sürdürüyor. Restoranda kullanılan et ve süt ürünleri Trakya meralarından, deniz ürünleri Silivri limanından, otlar ise çiftliğin kendi bahçesinden temin ediliyor. Üzüm kabuğundan sabun, posasından vücut ovması, çekirdeğinden ise antioksidan yağlar üretilerek hiçbir şey ziyan edilmiyor.

Beyaz şef ceketi giymiş, ellerini önde kavuşturmuş genç şef Buğra Özdemir, arkasında The Barn tabelası ve koyu renkli taş mimariye sahip bir yapının, canlı kırmızı yapraklı çalılar ve yeşil çimlerle çevrili önünde duruyor, aydınlık bir günde doğrudan kameraya bakıyor.

Buğra Özdemir’in Favori Mekanları

İstanbul Bib Gourmand Listesi

Michelin’in yıldızlarının yanı sıra bir de Bib Gourmand adı verilen bir derecelendirme sistemi var. İyi fiyatlı ve ederinin karşılığını veren restoranlar bu listeye girmeye hak kazanıyor ve listenin kesinlikle teselli ödülü olmadığı, aksine bir kriteri simgelediğinin altı çiziliyor. Michelin müfettişleri Bib Gourmand için en az yıldız almaya değer restoranlar kadar vakit ayırıyor ve ince elemeler yapıyor. Bu listeye giren restoranların her birinin ortak noktası ise pişirme tekniklerinde daha basit bir tarz izlemesi, menüdeki yemeklerin daha bilindik olması. 2026 yılı Michelin Bib Gourmand seçkisine eklenen restoranlar ise şöyle:

İstanbul: Casius Antioch Kitchen, Yanyalı Fehmi Lokantası, Mahir Lokantası, Mutfakkoz, Parvus Kalamış, Ahmet Ustam Ocakbaşı
İzmir: Kemal’in Yeri Mülkiyeliler Birliği, Partal Kardeşler Balık Restoran
Muğla: Bağarası, Mandalya, Mezegi
Nevşehir: Babayan Evi, Aravan Evi, Happena, Old Greek House
Niğde: Tabal Gastronomi Evi

Bu 16 yeni eklemeyle birlikte Türkiye’deki toplam Bib Gourmand restoran sayısı 39’a yükseldi. Geçtiğimiz yıl ise Ali Ocakbaşı, Arka Ristorante Pizzeria, Aslında Meyhane, Araf İstanbul, Beynel, Asma Yaprağı, Nazende Cadde, Agora Pansiyon ve Tatbak bu unvana layık görülmüştü.

2025 Bib Gourmand Kazananları

Araf İstanbul – Kenan Çetinkaya & Pınar Korgan Çetinkaya
Nazende Cadde – Uluç Sakarya
Tatbak
Ali Ocakbaşı – Engin Levent

2024 Bib Gourmand Kazananları

Fauna
Circle by Vertical
Inari Omakase
Tavacı Recep Usta – Bostancı
Efendy
The Red Balloon
Aida Vino e Cucina

2023 Bib Gourmand Kazananları

Karaköy Lokantası – Asu Kurt
Aheste – Volkan Türe
Cuma – Aytekin Alp
Sade – Beş Denizler Mutfağı -Deniz Şahin
Giritli – Ayşe Şensılay
Tershane – Vedat Başaran
Alaf – Murat Deniz Temel
Aman da Bravo – İnanç Çelengil
Calipso – Ziya Kaçar
Pandeli – Bayram Karaçam, Abdullah Sevim

İstanbul Michelin Tavsiye Listesi

Gastronomik anlamda kaliteli hizmet sunan, kendine özgü mutfaklar yaratmış ve iyi bir yemek deneyimi sunan mekanların girmeye hak kazandığı tavsiye listesine bu yıl da heyecan yaratan restoranlar girmeyi başardı.

2026 Michelin İstanbul
Tavsiye Listesi

Sapa İstanbul- Ümit Dere
Maromi İstanbul – Kenji Kume
Basta Neo Bistro – Derin Arıbaş
Gün Lokantası- Kerem Küçükkınacı
Mutto Anatolian Tapas Bar – Umut Karakuş
Biz İstanbul – Musa Ay
Havuş Lokantası – Ömür Akkor
Topaz – Tevfik Alparslan
Terrazza Italia- Claudio Chinali
Liman İstanbul – Vedat Demir
Monteverdi İstanbul – Nicole Scadenlla
Okra – Mert Yalçıner
Lokanta Limu – Sara Tabrizi
Sıralı Kebap- Ferdi Gürbüz

2025 Michelin İstanbul Tavsiye Listesi

The Barn – Buğra Özdemir
Telezzüz – Bahtiyar Büyükduman
Apartıman – Burçak Kazdal
Çok Çok Pera – Khun Nuch
Herise – Bahadır Boğatır – Asude Akınlı Boğatır
Lokanta By Divan – Volkan Arık
Kemal Can Yurttaş – Aila

2024 Michelin İstanbul Tavsiye Listesi

Hakkasan İstanbul
Saku – Cihan Kıpçak
Ruby – Ertan Özturan
Lokanta Göktürk – Muhsin Ertürk
Eleos Yeşilköy – Murat Alpboğa
Aşeka – Ömer Akosman
Avlu – Özgür Üstün
Gallada – Taylan Yücel
Itsumi – Shunichi Horikoshi
Seraf Vadi – Sinem Özler
Roka – Suna Hakyemez
Akira Back – Sungmo Lee
Borsa Restoran – Şenel Çin
The Galliard Vadistanbul -Muharrem Tenekeci
Kemal Can Yurttaş – Aila

2023 Michelin İstanbul Tavsiye Listesi

Mevlüt Özkaya – Mürver
Aydın Altun – 1924 İstanbul
Beyti Güler – Beyti
Birkan Erköylü – Feriye
Civan Er – Yeni Lokanta
Durukan Özgen – Lokanta 1741
Emre İnanır – Tuğra
Murat Taşdemir – Octo
Joshua Treacy – Nobu
Kabir Yılmaz – Matbah
Nutjarin Plasri – Çok Çok Thai
Rudolf Van Nunen – Şans
Nuri Soysal – Rumelihisarı İskele
Rıdvan Külçek – Azur
Ömer Bozyap – Ocak
Necati Yılmaz – Deraliye
Yorgi Sabuncu – Kıyı
Tevfik Alparslan – Topaz
Yadin Sağlam – Sofyalı 9
Şevket Cihan – St. Regis Brasserie
Yusuf Şahin – Kiss The Frog
Sinem Özler – Seraf
Selami Güleryüz – Atölye
Serkan Tapkı – Glens
Kemal Can Yurttaş – Aila
Korhan Gürsoy – Inari Omakase
Kahraman Altun – Balıkçı Kahraman
Mehmet Akbay – Eleos Beyoğlu
Musa Değirmenci – Park Fora
Bahadır Abul – Spago
Mesut Uysal – 29
Erol Aslan -Sunset Grill Bar
Mehmet Akcan – Tatbak
Kubbeli Lounge
Aqua – Görkem Özkan
Banyan – Fikret Demirağ
Khorasani
Lokanta 1741

2026 Michelin Sommelier Ödülü

Dalgalı kenarlı, rustik beyaz bir servis tabağında, açık yeşil renkli bir sosun üzerine özenle yerleştirilmiş, ızgara kuşkonmaz, kabak dilimleri, taze iç bakla taneleri ve uzun bir yeşil yaprağın eşlik ettiği, koyu kırmızı pancar veya kan portakalı parçaları, beyaz krema noktaları ve küp peynir ile modern bir mutfak örneği sunuluyor.

Ersin Topkara – Neolokal

Geçmiş Yıllarda Michelin Yıldızı Kazananlar

2025 Michelin Yıldızı Kazananlar

2025 Michelin Servis Ödülü

Nicole

2024 Michelin Yıldızı Kazananlar

Rustik görünümlü bir tabağın ortasında, İstanbul'un Michelin Yıldızlı restoranlarından TURK Fatih Tutak'ın modern ve yaratıcı mutfağını yansıtan, koyu kırmızı çiğ balık dilimleri, kırmızı ve sarı çeri domatesler, ince halka soğanlar, yeşil sos benekleri ve sarı garnitürlerle zenginleştirilmiş zarif bir sunum, lezzetin zirvesindeki gastronomi deneyimini vurguluyor. — **TURK Fatih Tutak**
*2 Michelin*

Beyaz, dalgalı kenarlı bir tabakta, sarıdan turuncuya doğru renk geçişleri olan ince dilimlenmiş sebzelerle süslenmiş, yeşil otlar ve hafif bir köpükle tamamlanmış modern bir yemek sunumu görülüyor; bu gastronomik başyapıt, Neolokal restoranının özgün lezzet anlayışını ve sürdürülebilirlik yaklaşımını yansıtırken, İstanbul’un Michelin Yıldızlı restoranlarından birinde sunulan kaliteli bir deneyimi sergiliyor. — **Neolokal**
*1 Michelin Yıldızı & 1 Yeşil Yıldız*

Bir şefin elinde kaşıkla, dikkatlice düzenlenmiş, modern sunumlu et yemeğinin üzerine parlak, koyu renkli bir sosu nazikçe döktüğü anı gösteren bu kare, İstanbul’un Michelin Yıldızlı Restoranları'ndan birinde sunulan lezzet ve özenin mükemmel bir örneğini sergiliyor. — **Nicole Restaurant**
*1 Michelin Yıldızı*

Araka restoranından, İstanbul’un Michelin Yıldızlı Restoranları listesinde yer alan, taze yeşillikler, turp dilimleri ve yeşil sosla zenginleştirilmiş, şişe dizili, karamelize minik armutlar veya ayvalar ile et köftelerinin lavaş üzerinde sunulduğu yaratıcı ve özenli bir lezzet sunumu. — **Araka**
*1 Michelin Yıldızı*

Koyu renkli, altın kenarlı rustik bir tabağın üzerinde, hafifçe kızarmış beyaz ekmek dilimleri arasına yerleştirilmiş, ortası nar gibi kızıl kalın bonfile etinden oluşan altı parça Japon katsu sando tarzı sandviç özenle sunuluyor, bu sunum Michelin Yıldızlı Arkestra restoranının yaratıcı menüsü ve lezzetin zirvesindeki modern Avrupa mutfağına küresel dokunuşlarını yansıtıyor. — **Arkestra**
*1 Michelin Yıldızı*

Beyaz bir tabakta orta-az pişmiş, özenle dilimlenmiş etin yanında kavrulmuş yeşil sebzeler ve kremamsı bir püre, zengin sosuyla birlikte İstanbul’un Michelin Yıldızlı restoranlarının lezzetin zirvesindeki rafine sunumlarını vurguluyor. — **Mikla**
*1 Michelin Yıldızı*

Koyu ahşap bir masa üzerinde istiridye kabukları, küçük ahşap ve seramik kaseler ile zarif bir ahşap tepside sunulan; kızarmış deniz tarağı parçaları, taze yeşillikler ve ince doğranmış garnitürlerle süslenmiş çeşitli Japon mutfağı lezzetleri, İstanbul'un Michelin Yıldızlı restoranlarından Sankai'nin özel sunumunu vurguluyor. — **Sankai by Nagaya**
*1 Michelin Yıldızı*

2024 Michelin Genç Şef Ödülü sahibi şef Ulaş Durmaz, beyaz aşçı ceketi ve gri önlüğüyle beyaz bir duvara yaslanmış, arka planda restoran detayları görünen bir ortamda samimi bir şekilde gülümseyerek İstanbul'un Michelin Yıldızlı restoranları listesindeki başarısını yansıtıyor. — *2024 Michelin Genç Şef Ödülü*
**Ulaş Durmaz – The Red Balloon**

Beyaz şef ceketli ve saçları topuzlu Şef İbrahim Tunç, parlak paslanmaz çelik mutfakta tabakları titizlikle düzenlerken, tabağa son dokunuşları yaparak İstanbul'un Michelin Yıldızlı restoranları arasında adından söz ettiren Circle by Verticle'ın özel lezzetlerini sunuyor. — *2024 Yeşil Michelin Ödülü*
**Circle by Verticle – İbrahim Tunç**

Boğaz Köprüsü'nün göz alıcı ışıkları ve İstanbul siluetine nazır, zarif beyaz masa örtüleri, şık yemek takımları ve mumlarla süslenmiş masaların bulunduğu açık hava bir restoranda, Michelin Yıldızlı restoranların sunduğu gibi eşsiz bir fine dining deneyimi sunan lüks bir atmosfer gözler önüne seriliyor. — *2024 Michelin Servis Ödülü*
**Tuğra Restaurant**

2023 Michelin Yıldızı Kazananlar

Beyaz, kremalı bir sos üzerinde zarifçe düzenlenmiş altı adet pembe karidesin ortasında siyah havyar ile taçlandırılmış, modern ve yaratıcı mutfak anlayışını yansıtan bu özel sunum, İstanbul'un Michelin yıldızlı restoranlarında sunulan gastronomi deneyimlerinin kalitesini gözler önüne seriyor. — **TURK Fatih Tutak**
*2 Michelin Yıldızı*

İstanbul'un Michelin Yıldızlı restoranlarından Neolokal'in özgün mutfak anlayışını yansıtan modern bir yemek sunumu: açık renk seramik tabakta, şefin titizlikle yeşil bir otu yerleştirdiği, zengin soslar, tahıllar ve koyu renkli ana bileşenlerle hazırlanmış, sanatsal ve estetik bir lezzet. — **Neolokal**
*1 Michelin Yıldızı & 1 Yeşil Yıldız*

Nicole Restaurant'ın Michelin Yıldızlı restoran kategorisindeki modern Türk mutfağı yorumunu yansıtan bu özel tabakta, kırmızı sosla çevrili, içinde dolgulu hamur işleri bulunan, üzerinde kremalı sos ve incecik sebze dilimleriyle süslenmiş zarif bir yemek sunumu görülüyor, bu lezzetlerin zirvesindeki adreslerden birini temsil ediyor. — **Nicole Restaurant**
*1 Michelin Yıldızı*

İstanbul’un Michelin Yıldızlı restoranlarından Mikla'ya ait bu görselde, beyaz ve dokulu bir tabağın üzerinde ustalıkla dilimlenmiş füme etler, canlı yeşillikler, ince turp dilimleri ve beyaz bir sos ile özenle hazırlanmış, sade ama derin lezzetler vadeden bir başlangıç sunumu göz alıcı bir şekilde yer alıyor. — **Mikla**
*1 Michelin Yıldızı*

Beyaz, ince çizgili bir tabakta, ortasında hafif krem rengi bir krema veya köpük, etrafını zarifçe saran parlak yeşil bir sos ve yanında narin sarı bir yaprak süslemesiyle sunulan bu yemek, İstanbul'un Michelin Yıldızlı restoranlarından Araka'nın özgün ve mevsimlik lezzetlere odaklanan sunumunu gözler önüne seriyor. — **Araka**
*1 Michelin Yıldızı*

Mutfakta önünde taze yeşil baklalar ve sebzelerle dolu kaseler bulunan bir tezgahın kenarına yaslanmış, beyaz şef ceketli ve lacivert önlüklü genç şef Mevlüt Özkaya, düşünceli bir ifadeyle sağa doğru bakarak İstanbul'un Michelin Yıldızlı restoranları arasında yer alan yetenekli isimlerden biri olarak görünüyor. — **Mevlüt Özkaya**
*2023 Michelin Genç Şef Ödülü*

İstanbul Boğazı'nın eşsiz manzarasını sunan bir terasta, gün batımının turuncu ve mor renkleriyle aydınlanan gökyüzü altında, iki kişilik şık bir masanın özenle hazırlandığı ve bu ortamın İstanbul'un Michelin Yıldızlı restoranlarının sunduğu unutulmaz yemek deneyimini gözler önüne serdiği etkileyici bir kare. — **Sunset Grill&Bar**
*2023 Michelin Servis Ödülü*

Michelin Yıldızı kriterlerini simgeleyen, şefin tabakta son dokunuşu yaptığı fine dining sunumu

Michelin Yıldızı Nedir?

Michelin Rehberi’nin Resmi Partneri Metro Türkiye

Türk mutfağını hak ettiği noktaya taşımak için 35 yıldır aralıksız çalışan Metro Türkiye, dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemi olan Michelin Rehberi’nin Türkiye’deki resmi partnerliğini bu yıl da sürdürüyor. İstanbul, İzmir ve Muğla’nın ardından Kapadokya’nın da eklenmesiyle genişleyen Türkiye seçkisinde yer alan restoranlara plaketlerini yine Metro Türkiye takdim edecek.

Türk gastronomisinin uluslararası arenada daha görünür olması için güçlü bir misyon üstlenen Metro Türkiye, Michelin Rehberi iş birliğiyle hem gastronomi turizmine katkı sağlıyor hem de sektörün küresel ölçekte büyümesine destek oluyor. Michelin yıldızlı restoranlarda Türkiye’nin özgün mutfak kültürünü deneyimlemek isteyenler için, Metro Türkiye bu yıl da önemli bir değer yaratmaya devam ediyor.

*Bu içerik Metro Türkiye iş birliğinde hazırlanmıştır.

Popüler Yazılar

Gülce Fidan Tüm Yazıları