Beyrut’un En İyileri

 

 

Gwyneth Paltrow, Madonna, Christina Aguilera, Kelly Osbourne, Rihanna, Katy Perry gibi ünlülerin mücevhercisi Karma El Khalil, Beyrut’un en iyilerini OGGUSTO için özel olarak yazdı.

 


 

Konaklayın

“1930’larda geleneksel Lübnan konağı olarak inşa edilen The Albergo Hotel, Relais & Chateaux grubuna bağlı bir pırlanta. Oryantalizm ile karışmış Avrupai tarzı, portakal palmiye ve incir ağaçlarından oluşmuş bir vaha içinde. Sakin, zarif ortamı, kusursuz servisi ile canlı Beyrut’un kalbinde gerçek bir sığınak.”

 

1-Konaklayın-(1)

 

Lübnan’ın ruhunu taşıyan otel, sakin bir bölgede olmasına rağmen, gece hayatı ile ünlü Monnot Sokağı'na da çok yakın.  Oteldeki panoramik manzarası olan terasta yerel mutfağı, Bugatti’den ilham alarak dekore edilen İtalyan restoranı ve barları, spa ve havuzu ile Beyrut’ta ayrıcalıklı yere sahip. Ev yapımı limonata ve portakallı lokumları ile yerel lezzetler ve Hazar Denizi’nden gelen havyar ve Fransa’dan gelen şarap seçimleri ile misafirlerinin tercih ettiği bir otel olarak tanınıyor.

 

1-Konaklayın-(2)

 

Deneyimleyin

“Yazları gerçekleşen Baalbek Uluslararası Festivali. Bir zamanlar Fenike şehri olan Baalbek, dünyanın en büyük ve en önemli antik Yunan ve Roma kalıntılarını barındırıyor ve UNESCO dünya mirası listesinde. Bu muhteşem yer, ünlü dans, müzik, tiyatro festivalini, Roma imparatorluk kalıntıları içinde ağırlıyor.”

 

2-Deneyimleyin(2)

 

Farklı ülkelerden sanatçılar kadar seyircilerin katıldığı festival 1956 yılından beri düzenleniyor. Beka Vadisi'ndeki tarihi kalıntıların fon oluşturduğu performanslar göz kamaştırıcı. Her Temmuz ve Ağustos ayındaki şölene talep oldukça yoğun olduğundan, biletler satışa sunulduğunda alınması öneriliyor.

 

Kendinizi Şımartın

Orient 499. Farklı tasarımcı ve zanaatkarın oluşturduğu koleksiyonda, el yapımı dekoratif objeler, kıyafet, mobilya, aksesuar, mücevher, masa üstü ve halılar, olabilecek en iyi kalite ve güzellikle sergileniyor.”

 

3-Kendinizi_Simartin(2)

 

Orta Doğunun tasarımlarından büyülenen Frank Luca ve Aida Kawas tarafından kurulan mağazadaki her şey özgün ve el yapımı. Labirente benzeyen Orient 499, geleneksel sanatlara modern çizgiler kazandırarak, çağdaş yaşamda rahatlıkla kullanılan ürünler sunuluyor.  Bakır, ahşap, sedef kakma tekniği ile yapılan objeler, el yapımı sabunlar ve yüzlerce farklı şey arasında seçim yapmak güç olabilir.

 

3-Kendinizi_Simartin(1)

 

Şaşırın

B018. Ünlü Lübnanlı mimar Bernard Khoury tarafından tasarlanan gece kulübü, ülkenin uzun savaş yıllarından esinlenerek yer altı sığınağına benzetilmiş. O kadar farklı ve nefes kesici çizgisi, neredeyse karanlık geçmişini unutturuyor.”

 

4-Sasirin(2)

 

Karantina mahallesindeki gece kulübü, mimarı tarafından zorlukla geçen yıllara gönderme olarak tasarlanmış. Gündüz belli bile olmayan yer altındaki B018, metal kapakları açıldığında ortaya çıkıyor. Adı, savaş zamanı Beyrut’tan 18 kilometre mesafede olan ilk kulüpten esinlenen mekana, Lübnan’a gelen tüm ünlülerin de mutlaka geldiği biliniyor. Gece hayatında bile geçişmişi hatırlattığı ve farklı atmosferi için, Wallpaper dergisi tarafından üç kere en iyi kulüp seçilmiş.

 

4-Sasirin(1)

 

Tadın

“Bikfaya bölgesindeki Fadel. Ailenin işlettiği restoranda Lübnan mutfağının en iyi örnekleri var.”

 

5-Tadın(1)

 

Beyrut’tan 30 dakika mesafedeki dağ restoranı, yıllardır popülerliğini koruyor. Aile yemeklerinden iş yemeklerine kadar her fırsatta gidilen yerde, kışın şömine yanında, yazın ise bahçede Lübnan mutfağını denemek mümkün. Bulutların üzerindeki tazelik olarak tanımlanan restoranda, özellikle hafta sonraları yer bulmak zor olduğu için, rezervasyon öneriliyor.

 

5-Tadın(2)

 

İçin

Endüstriyel çelik tüpün tepesinde, müthiş Beyrut manzarası sunan La Centrale, mimar Bernard Khoury tarafından tasarlanmış.”

 

6-İcin(2)

 

Şehir merkezinde bulunan La Centrale, “sanayi şıklığı” olarak tanımlanan binanın en üst katında, metal boru içinde yer alıyor. Fransız mutfağı ağırlıklı restoran menüsü her mevsim değiştiği için tercih ediliyor. 1920 yılında yapılan binaya mimar tarafından eklenen açılır tavan, bar bölümüne ayrı bir hava veriyor ve gece yarısından sonra müzik kabinindeki DJ’lerin müzikleri ile sabah saatlerine kadar eğlenmek mümkün.

 

6-İcin(1)

 

Gezin

“Lübnan’ın güneyi. Çorak doğası, kilometrelerce tepeler, zeytin ağaçlar ile benim için vakit geçirilecek en kutsal yerler arasında.”

 

7-Gezin(1)

 

Güney Lübnan’ın tarihi kültürel zenginliği ve doğası için tercih edilen yerler arasında. Al-Bass ve Al-Mina arkeoloji siteleri, Cana Mağarası, Ekomun Tapınağı gibi, yüzyıllar boyunca bu bölgeye iz bırakmış Roma, Yunan imparatorlukları, Haçlı Sefer Orduları ve elbette Osmanlı İmparatorluğu'ndan kalma tarihi yerleri görmek mümkün.

Saida’da bulunan Sabun Müzesi ise, farklı bir güzargah olarak tercih edilebilir. 17. yüzyıldan kalma konakta yer alan müzede sabun tarihi sergilenirken, farklı kalıplar ve duvar ve sütün olarak teşhir edilen sabun kiremitleri ilginç olabilir. “Arap sabunu” olarak bilinen sabuna adanmış müzenin mağazasından hediyelik olarak farklı çeşitler almak mümkün.

 

7-Gezin(2)

 

Görün

Mineral Müzesi MIM. Salim Edde’nin özel koleksiyonunda dünyanın farklı yerlerinden toplanmış 1800 farklı mineraller, olabilecek en net ve açıklayıcı şekilde sergileniyor.”

 

8-Gorun(2)

 

Dünyanın 65 ülkesinden bir araya gelen örnekler, dijital interaktif ekranlar aracılığı ile de incelenebiliyor. En iyi mineral koleksiyonuna sahip müzede, dünyada benzeri olmayan örneklerde görülebilir. Yer altının çiçekleri olarak tanınan minerallerin sergilendiği müze, Beyrut’ta görülmesi gereken yerler arasında sayılıyor.

 

Alışveriş Yapın

Milia M. ve Johnny Farah gibi yerel tasarımcılar için Saifi bölgesi.”

 

9-Alisveris_Yapın(1)

 

Beyrut’un sanat bölgesi olarak bilenen ve Levanten mimari dokusu ile Saifi, restoranları, kafeleri, antikacıları, sanat galerileri ve butikleri ile şehrin en sevilen mahallesi olarak tanınıyor. Binaların Venedik’e benzerliği ise şaşırtıcı olabilir.

Zarif, kullanışlı ve feminen çizgisi ile tanınan Milia M, markanın ilk mağazası için Saifa’yı tercih etmiş.

 

9-Alisveris_Yapın(2)

 

Çanta ve ayakkabıları ile tanınan Johnny Farah, ilhamını Kopenhag’dan aldığı için Lübnan’ın sıcaklığı ve İskandinav yalınlığını birleştiriyor.

 

9-Alisveris_Yapın(3)

 

Tadını Çıkarın

“Lübnan pizzası olarak tarif edilen Man'ouché. Farklı lezzetler ile fırında pişiyor ve benim favorim, kekik ve susamlı Zaatar. Her sabah kahvaltıda yerim.”

 

10-Tadini_Cikarin(2)

 

Pidenin üzerine konulan baharatlar ile pişirilen Man'ouché, yüzlerce farklı tarif ile yapmak mümkün. Lübnan’da geleneksel olarak kahvaltıda tercih edilse de, her öğünde veya atıştırmalık olarak tadılabilir. Her ailenin kendi tarifi olduğu gibi, restoranlarında kendilerine özgü yorumları ile sonsuz farklı çeşit denenebilir.

E-Bülten Üyeliği
OGGUSTO.COM'un özenle seçilmiş gustolu içeriğini haftalık olarak takip etmek için e-bültenimize üye olun.