• Arama

Edinburg Restoran Önerileri: Mark Greenaway

15 yaşındayken okulu bırakıp hayalinin peşinden giden ve 20 sene sonra ilk restoranını açan Mark Greenaway, Birleşik Krallık’ın en iddialı şeflerinden. Restaurant Mark Greenaway ile adanın en iyi 100 restoranı arasında gösterilen şef, Edinburg’daki lezzet duraklarını Extra Gastronomy’nin özel davetlisi olarak İstanbul’da katıldığı etkinlikte; OGGUSTO’ya özel olarak cevapladı. Oloroso şeri fıçılarından çıktığı yolu gastronomi aracılığıyla anlatarak gastronominin daha önce hiç tanışmadığınız bir yönünü tatmanıza aracılık eden Extra Gastronomy, gıda kaynaklarının sürdürülebilir kullanımına da dikkat çekiyor. Etkinliğin ekolojik sürdürülebilirliği konusunda da WWF-Türkiye ile çalışılıyor.

Kendi restoranınızda misafir olsanız hangi yemekleri tercih edersiniz?

6 yıl önce yarattığım, kendi özel yemeğim olan Yengeç Cannelloni’yi sipariş ederdim.

Edinburg’daki favori lezzet durağınız ve oradaki favori yemeğiniz hangisi?

L’Escargot Bleu favori lezzet durağım ve menüdeki Beef Tartar favori yemeğim. Çok sade olmasına rağmen çok lezzetli bir yemek.

Romantik bir buluşma için tercihiniz neresi olur?

Kendi restoranım.

Keyifli bir kahve molası için nereye gidersiniz?

Eteaket. Özellikle çayını çok seviyorum; ama kahve için de tavsiye edeceğim yer orası olur.

Yabancı bir misafiriniz gelse onu hangi restoranda ağırlarsınız?

The Tower, oldukça geleneksel bir restoran; o yüzden yabancı misafirlerimi orada ağırlamayı seviyorum.

Damak zevkiniz için en doğru lezzet kaçamağı neresi?

Burger Meats Bun’da bir hamburger.

Lezzetlerine karşı koyamadığınız pastane hangisi?

Madamoiselle Macaron. Makaronları çok lezzetli.

E-Bülten Üyeliği
X
SÖZLEŞME

Bu internet sitesine girilmesi veya mobil uygulamanın kullanılması sitenin ya da sitedeki bilgilerin ve diğer verilerin programların vs. kullanılması sebebiyle, sözleşmenin ihlali, haksız fiil, ya da başkaca sebeplere binaen, doğabilecek doğrudan ya da dolaylı hiçbir zararlardan ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun sorumluluğunun olmadığını, tarafımdan internet sitesinde E-Bültene üye olmak için veya başkaca bir sebeple verdiğim kişisel verileri, özellikle de isim, adres, telefon numarası, e-posta adresi, banka bilgisi, yaş ve cinsiyetle ilgili benzeri bilgileri kendi rızam ile paylaştığımı, ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun nin bu bilgileri kullanmasına muvafakat ettiğimi, bu bilgilerin 3.gerçek ve/veya tüzel kişilerin eline geçmesi ve bu şekilde olumsuz yönde kullanılması halinde ve/veya bu bilgilerin başkaca kişiler ile paylaşılması halinde ÖZGÜ İLETİŞİM PAZARLAMA DANIŞMANLIK TANITIM VE E-TİCARET HİZ. ('OGGUSTO') nun sorumluluğunun olmadığını gayri kabili rücu, kabul, beyan ve taahhüt ederim.